【★★★】ミシュランガイド第２弾は「京都版」

1 ：養蜂業(愛知県)：2008/03/16(日) 12:40:59.64 ID:uODzj9/J0 BE:385142584-PLT(12750) ポイント特典

レストラン格付け本の世界的権威ミシュランガイドが京都の料理店を調査し、「京都版」の
出版を検討している。出版されれば、昨年大きな話題を呼んだ「東京版」に続く第２弾となる。
日本の料理界への「黒船来航」ともいえるミシュランの調査が、京でも波紋を広げている。

　関係者によると、今年２月、京都の各料理店にミシュランガイドから「お話を聞かせてもらえ
ませんか」と電話が入った。
応じた店にはその後、調査員が訪れ「星を付けるのは店の雰囲気ではなく、皿の上の料理
そのもの」と説明、評価を受けることや写真撮影の承諾書にサインを求めた。

　発行元は詳細を明らかにしていないが、京の料理店主からは「世界的な評価を受けられて
ありがたい」「日本の風土で培った京料理が理解されるのか」と賛否両論が上がっている。

http://www.kyoto-np.co.jp/article.php?mid=P2008031600053&genre=K1&area=K10

2 ：料理評論家(長屋)：2008/03/16(日) 12:41:10.98 ID:CVtwj7zO0

予想以上に膨らんだ胸が、動画で見れるんですね！！

3 ：きしめん職人(東京都)：2008/03/16(日) 12:41:25.96 ID:eRJ/SCwF0

ぶぶ漬け出されて外人はどう評価するんだろう

4 ：国会議員(東京都)：2008/03/16(日) 12:41:53.06 ID:K6129pK00

ほう、一見さんお断り策について是非聞きたいものだ

5 ：民主党工作員(兵庫県)：2008/03/16(日) 12:42:09.29 ID:hiIZu3dH0

いいお店は大抵一見さんお断りでっせ

6 ：留学生(大阪府)：2008/03/16(日) 12:42:20.61 ID:mQwOoNbX0

ミシュラン（笑）

7 ：憲法改正反対派(宮城県)：2008/03/16(日) 12:43:13.06 ID:Ba6u8sFY0

転売でめちゃめちゃ儲けさせてもらいまっせ

8 ：ゆうこりん(愛知県)：2008/03/16(日) 12:43:24.90 ID:9Y8epmf20

どすえ

9 ：党幹部(樺太)：2008/03/16(日) 12:43:43.68 ID:OBs48js1O

>>4
京都は無理があるよな
ミシュランじゃない京阪神の食い物ガイドがあったしそれで充分だ

10 ：党総裁(沖縄県)：2008/03/16(日) 12:43:47.50 ID:dOILoK4K0

こんなにつまらない>>2は久々に見た

11 ：車内清掃員(大阪府)：2008/03/16(日) 12:43:49.39 ID:BmDK+IB30

第一旭 ★
新福菜館 ★★

12 ：図書係り(東京都)：2008/03/16(日) 12:44:10.60 ID:E+WL9BKk0

ウトロ　★★★

13 ：ざとうくじら(樺太)：2008/03/16(日) 12:48:13.55 ID:9K6jRn9lO

天下一品★★★

14 ：ひちょり(長屋)：2008/03/16(日) 12:49:25.43 ID:xkJOr3Rf0

パチンコ★

15 ：イラストレーター(コネチカット州)：2008/03/16(日) 12:52:41.47 ID:tjEusdSIO

部落市役所★★★★★

16 ：うぐいす嬢(樺太)：2008/03/16(日) 12:52:55.98 ID:c14H1dqfO

嘘でミシュランの方から来ましたって言えば過剰なサービス受けられるな
料金もただになるわ

17 ：役場勤務(神奈川県)：2008/03/16(日) 12:54:38.46 ID:1IWBGBlE0

京料理は外人には正しく評価できないんじゃないか。
そもそも京懐石って味とか見た目とかそういうのより、「道」的なもんだろ。

18 ：ふぐ調理師(京都府)：2008/03/16(日) 12:57:26.08 ID:mBB35Wz+0

くいだおれ～とか言ってる大阪でやればいいのに

19 ：桃太郎(東京都)：2008/03/16(日) 13:00:42.35 ID:NdTmSnsU0

京都駅★

20 ：都会っ子(大阪府)：2008/03/16(日) 13:04:19.35 ID:VJkbRann0 BE:300658043-PLT(12020)

天下一品★★
横綱★★
第一旭★★
新福菜館★★
悟空★
名門★
来来亭★★
ラーメン藤★
宝屋★
高安★★
天天有★★★
珍遊★
ますたに★★
杉千代★★★
めん馬鹿一代★
みよし★

21 ：野球選手(神奈川県)：2008/03/16(日) 13:26:43.77 ID:Sne0HRxn0

ミシュランの調査員ふぜいが
身分を隠したまま一見お断りの店に行けるの？

ミシュランの犬の食通とかに紹介してもらうのかな？

22 ：車内清掃員(大阪府)：2008/03/16(日) 13:45:14.99 ID:BmDK+IB30

ニュー速民ともあろうお方がラーメン屋ばかりとは

23 ：イラストレーター(コネチカット州)：2008/03/16(日) 13:57:43.98 ID:tjEusdSIO

>>20スギチヨって名前先行方w

24 ：食品会社勤務(樺太)：2008/03/16(日) 13:59:35.64 ID:UcF+UnVVO

やはりハイアットにも来るのかな～？

25 ：司会(樺太)：2008/03/16(日) 14:00:45.87 ID:QB5SGF/hO

>>21
ルートがあるんだよ
お前みたいな貧乏にはわからないような

26 ：相場師(東京都)：2008/03/16(日) 14:01:38.30 ID:qnh7UrWo0

百合ミシュランはどうなったんだよ

27 ：運転士(愛知県)：2008/03/16(日) 14:03:10.34 ID:4HXstq/30

百万遍ハイライトの過大評価ぶりは異常

28 ：福男(奈良県)：2008/03/16(日) 14:06:36.76 ID:TCPluTNZ0

外人が日本食の評価をするなんて無理。
フランス料理の選定でもすればいいだろ。

29 ：守備隊(東京都)：2008/03/16(日) 14:15:05.73 ID:e6Uj0vWD0

にしんそばﾏｽﾞｰ

30 ：お猿さん(catv?)：2008/03/16(日) 14:41:21.53 ID:SXDUuSuS0

いい加減にしてほしいわ
マジで土足で踏み荒らされてるような気がする

31 ：わさび栽培(東京都)：2008/03/16(日) 15:02:42.36 ID:rXmvjdue0

京都の人も可愛そうに
またミシェランに載ったら
田舎者が荒らしに来るぞ

32 ：文科相(東京都)：2008/03/16(日) 15:08:44.68 ID:7/SKXyjr0

>>31
そこで一見さんお断りですよ

33 ：おたく(長屋)：2008/03/16(日) 15:57:57.05 ID:EqdfHacA0

>>31
ミシュランのガイドが来たら、ぶぶ漬け出したらええねん。

34 ：福男(京都府)：2008/03/16(日) 16:00:04.25 ID:fBFLsbmc0

京都なんて見知ゅらぬ町で正確な調査できるのか？

35 ：名無し募集中。。。(コネチカット州)：2008/03/16(日) 16:04:20.64 ID:svG5RpmGO

丸二食堂が三ツ星に！

36 ：わけ(コネチカット州)：2008/03/16(日) 16:07:55.15 ID:lgn80x+wO

もちろん京都府版ですよね

37 ：美人秘書(アラバマ州)：2008/03/16(日) 16:32:42.20 ID:6tzfLDdv0 BE:332565179-BRZ(10500)

東京に星の数で負けて暴れまわるのが目に見えてるな！

38 ：ボーイッシュな女の子(USA)：2008/03/16(日) 18:11:53.11 ID:GjjsHjQt0

本当にいい店は取材すら受け付けない。看板すら掲げない。

39 ：保育士(ネブラスカ州)：2008/03/16(日) 18:14:46.08 ID:xcKoLjYcO

>>34

40 ：作家(ネブラスカ州)：2008/03/16(日) 20:20:42.54 ID:2gSgRFLPO

もちろん俺の住んでる綾部も載ってるんだろうな？

41 ：医師(東京都)：2008/03/16(日) 20:25:14.97 ID:7zoSxz3c0

>>21
旅行者用ガイドだから、一見さんお断りは載せないんじゃね？

42 ：不老長寿(京都府)：2008/03/16(日) 21:13:07.64 ID:/Ahzv5hE0

ミシュランの調査員は普通の客として調査しにくるんだから
一見さんお断りの店は対象外だろ。
お話聞かせてもらえませんかの電話の時点で調査はすでに終わってるし。
京都には高いだけの店がたくさんあるし、京都人としては結果が楽しみでならない。

43 ：外来種(大阪府)：2008/03/16(日) 21:14:52.13 ID:VNbdsJKC0

>>20
みよしが一つ星とかどんだけ馬鹿舌なんだよ

44 ：相場師(長屋)：2008/03/16(日) 21:16:04.74 ID:Q7mxb9s90

なんでもランク付けすればいいってもんじゃねえぞ！

45 ：学校教諭(アラバマ州)：2008/03/16(日) 21:18:21.63 ID:f7TK5JDA0

プライドのある老舗なら断わるだろ。
そもそもフランスの毛唐やその提灯持ちに和食の評価は無理。

46 ：不老長寿(京都府)：2008/03/16(日) 21:27:56.83 ID:/Ahzv5hE0

調査員はフランス人だけと思ってるの？
日本人もいるしフランス以外もたくさんいるよ。

47 ：車内清掃員(大阪府)：2008/03/16(日) 21:31:04.76 ID:BmDK+IB30

逆に日本からフランスを評価してやりゃいいんだよ
料理番付とか作って。
横綱の称号もらえたらさぞうれしいだろ