【画像あり】最近は魚の捌き方さえも知らない人ばかりらしい

1 ：依頼５６８：2008/02/27(水) 21:00:21.01 ID:PtVt+T6Q0 BE:340456272-PLT(12030) ポイント特典株主優待

「お魚マイスター講座」が各地で活発だ。もともと魚離れに歯止めをかけるのが目的で、
魚の種類や生態、食べごろの見分け方、栄養学まで教えている。
一方、食への不安の広がりを背景に、受講者たちは「安全な食材の選び方や食べ方を提案していきたい」と意気込んでいる。
　東京・築地市場の一角、「おさかな普及センター資料館」では毎週土曜、「おさかなマイスター講座」が開かれている。
昨年１０月に始まり、いま学んでいる２期生は主婦や定年後の男性、食品会社の社員など約３０人だ。

　マイスターとはドイツ語で名人や職人を意味する。
主催は、水産物市場改善協会や全国漁業協同組合連合会などでつくる日本おさかなマイスター協会。
講師には、エビやカニの研究で知られる武田正倫・帝京平成大教授や、懐石料理「近茶流」の柳原一成宗家らが名を連ねる。
受講料は１１回計２２時間で１２万６０００円。
　２月に１期生として初級のマイスターアドバイザーに認定された川崎市の主婦牧嶋のり子さん（５７）は、
娘と買い物に出たスーパーで驚くことがあった。

　店頭の魚について、講座で習った養殖物と天然物の見分け方や、養殖物の危険性などを娘に話していると、人だかりができたのだ。
「若いお母さんたちは、食の安全について、とても知りたがっている」。講座での知識を生かし、近く魚の食育講座を開く計画だ。
　金融機関に勤める原貴子さん（３９）も１期生の一人。料理は熱心ではないが、「魚のことを知ってみたい」と申し込んだ。
今では、地域の食育や料理の講習会などで、講師役を買って出ようと思うまでになった。「休日を使って、魚の魅力を伝えたい」

　水産庁によると、魚の１人当たりの年間購入量は、１９６５年には約１６キロだったのが、２００５年には１２．７キロ。
９５年は３０歳代で肉類と魚介類の消費が同量で、４０歳代では魚介類の方が多かったが、０４年には３０歳代、
４０歳代ともに肉類の方が上回った。【以下略】
http://www.asahi.com/life/update/0227/TKY200802270189.html
笑顔で捌くマイスター
http://www.asahi.com/life/update/0227/images/TKY200802270270.jpg

2 ：浴衣美人(アラバマ州)：2008/02/27(水) 21:01:01.03 ID:g8DwvnsD0

中華料理作るときは食材を飛ばすのがマナー

3 ：あらし(宮城県)：2008/02/27(水) 21:01:04.72 ID:5jFETBEr0

さっそくAA化の作業にとりかかるんだ！

4 ：旅人(山口県)：2008/02/27(水) 21:01:06.87 ID:5MIMBYfC0

ギョっとした

5 ：すずめ(dion軍)：2008/02/27(水) 21:01:23.72 ID:f3ZALm2j0

秋刀魚の目玉で遊ぶな

6 ：産科医(埼玉県)：2008/02/27(水) 21:01:45.68 ID:mkkBGxLB0

マイスター(笑)

魚くらい普通に捌け

7 ：造船業(三重県)：2008/02/27(水) 21:02:06.52 ID:Szw0my0j0

真ん中のおばはんは後ろのお兄さんが糸で動かしているのか？

8 ：公務員(千葉県)：2008/02/27(水) 21:02:16.44 ID:iZcmFFrz0

あれは何かたくらんでる笑顔だよ

9 ：麻薬検査官(東京都)：2008/02/27(水) 21:02:22.84 ID:gTII4dz30

マエストロ

10 ：少年法により名無し(catv?)：2008/02/27(水) 21:02:28.28 ID:LCNe15pB0

一撃で〆る事ができた時はうれしいんだぜ

11 ：パート(大阪府)：2008/02/27(水) 21:02:29.43 ID:gjbbI++L0

俺が、おさかなだ

12 ：入院中(茨城県)：2008/02/27(水) 21:02:35.88 ID:RRrdJyve0

>>1は知ってるのかと

13 ：キンキキッズ(dion軍)：2008/02/27(水) 21:02:38.98 ID:Ub1QqD8F0

写真のババアが怖すぎる

14 ：運転士(神奈川県)：2008/02/27(水) 21:03:02.50 ID:EDZB40EH0

笑顔こえええｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

15 ：浪人生(香川県)：2008/02/27(水) 21:03:06.52 ID:Mj16oIRa0

ヒラメ捌ける？

16 ：お宮(長屋)：2008/02/27(水) 21:03:10.82 ID:TItv+BYf0 BE:177611832-2BP(223)

捌くより捌かれたい

17 ：しつこい荒らし(長野県)：2008/02/27(水) 21:03:20.81 ID:Ru7NvU6V0 BE:1428500669-2BP(5000)

http://news23.jeez.jp/img/imgnews17245.jpg

18 ：ひちょり(東京都)：2008/02/27(水) 21:03:30.53 ID:4FQVy0Fb0

アユなら捌けるよ

19 ：宇宙飛行士(コネチカット州)：2008/02/27(水) 21:05:22.80 ID:JD8JEqRGO

抱きしめたいな！おさかな！

20 ：養鶏業(広島県)：2008/02/27(水) 21:06:24.67 ID:6lY8/CGb0

>>17
そういう風になってたのかー！

21 ：候補者(西日本)：2008/02/27(水) 21:06:43.53 ID:o8OYGqkW0

サンマの刺身プリプリプリリッ　　大根おろしショリショリッ

炊き立てご飯パカッフワッ　　　ポン酢トットットッ…

ハムッ　ハフハフ、ハフッ!!

22 ：浴衣美人(アラバマ州)：2008/02/27(水) 21:07:02.28 ID:g8DwvnsD0

>>17
このキノコうまいよな

23 ：野球選手(兵庫県)：2008/02/27(水) 21:10:36.65 ID:kD/MG2mX0

ttp://up2.viploader.net/upphp/src/vlphp148616.jpg

24 ： DCアドバイザー(愛知県)：2008/02/27(水) 21:18:23.56 ID:c3GnVmFy0 BE:179783429-2BP(104)

>>1はなんでスレタイに「お魚マイスター」入れなかったの？（ｼﾈﾖｗ

25 ：浴衣美人(アラバマ州)：2008/02/27(水) 21:18:57.17 ID:g8DwvnsD0

翠の党◆piQQQ2xIkY ★
beポイント:104
登録日:2005-11-01
紹介文
ことばは沈黙に
光は闇に
生は死の中にこそあるものなれ
飛翔せるタカの
虚空にこそ輝ける如くに

――『エアの創造』――

26 ：バイト(東京都)：2008/02/27(水) 21:21:15.42 ID:Oa8oGKM80

魚のほうが肉より高い世の中になったからな。

27 ：入院中(茨城県)：2008/02/27(水) 21:24:58.20 ID:RRrdJyve0

翠の党◆piQQQ2xIkY

こいつはNGにしておいたほうがいいよね
前にもキチガイじみたこと書いてたし

28 ：大学中退(東京都)：2008/02/27(水) 21:39:03.40 ID:t6CuX0400

さばき方は知ってるがいつまでたってもへたくそだちくしょう

29 ：ゲーデル(東日本)：2008/02/27(水) 21:42:17.25 ID:/YJI3LHd0

最近のは捌いてあるやつも多い
秋刀魚は捌いた方がおいしかったけど

30 ：元娘。(アラバマ州)：2008/02/27(水) 21:43:14.10 ID:uvNZjYwa0

カツオ一匹貰ったのは良いが
捌くのに苦労したなぁ
ニジマスなら幾らでも捌いた事はあったんだが
なんせ巨大すぎる

31 ：高校中退(岐阜県)：2008/02/27(水) 21:46:50.06 ID:aK7AaSAp0

釣ってくるのは楽しいが
帰ってきてから捌くのがﾒﾝﾄﾞｸｾ

32 ： DCアドバイザー(愛知県)：2008/02/27(水) 22:41:59.79 ID:c3GnVmFy0 BE:119855434-2BP(104)

>>27ご自由にどうぞ
少しでも自分に都合の悪いものには目を逸らしてフタをする卑怯者にはこっちも興味ないし（ﾊﾟｲﾅﾗｰｗ

33 ：ジャンボタニシ(愛知県)：2008/02/27(水) 22:43:24.81 ID:6bseSIag0

なんで人はわざわざ退化を求めるんだろうね

34 ： DJ(愛知県)：2008/02/27(水) 22:46:13.37 ID:r6xs2wWG0

マイスターの笑顔やべぇｗｗｗｗｗｗｗ