【岡山】　幻の大豆「キヨミドリ」を使用した、きな粉もち「翠宝」　生産者ら開発

幻の大豆「キヨミドリ」使用　きな粉もち「翠宝」　生産者ら開発

　生産地が限られ、「幻の大豆」とも呼ばれる青大豆「キヨミドリ」の生産者らで組織した「プロジェクトまにわ創造委員会」が、
キヨミドリを使ったきな粉もち「翠宝(すいほう)」を開発し、販売を始めた。
アンともちを淡い緑色のきな粉に包み、見た目鮮やかな商品で、同委は「真庭の新たな特産物になれば」と、期待している。

　同委によると、キヨミドリは普通の青大豆に比べて粒が大きく、ショ糖を多く含むのが特長。
秋の収穫期に昼夜の温度差が１５度以上あることなどが必要で、生産地は県内で真庭市湯原地区以北、全国でも宮崎、大分両県ぐらいだという。

　同市では、転作作物として１９９８年から栽培が始まり、２００７年は２８戸が９ヘクタールで１８・２トンを生産。
これまでは豆腐やミソに加工していた程度で、菓子製造販売会社「妹島商店」（真庭市久世）の妹島弘和社長（４８）が、和菓子への活用を発案した。
良質のアンを米粉を蒸して作った「求肥(ぎゅうひ)」で包み、キヨミドリのきな粉で覆った。上品な甘さがあり、大豆の香りが口の中に広がる。

　同社とキヨミドリ生産組合、お茶の生産組合などで同委を作り、希少価値をアピールするため「翠宝」と名付けた。
同社や市内の道の駅「醍醐の里」、農産加工・販売施設「ひまわり館」などで、１２個入り８４０円で販売している。

　同委は３月１日から、翠宝と蒜山そば茶、富原茶とのセット販売を予定しているほか、キヨミドリを使ったアイスクリームも研究中。
「真庭の＜ご当地アイテム＞をどんどん発信していきたい」としている。

http://www.yomiuri.co.jp/e-japan/okayama/news/20080224-OYT8T00624.htm
http://www.yomiuri.co.jp/photo/20080224-1326946-1-L.jpg

大豆いいから小麦作れ

おいしそう

ローゼンスレ

えー辻元清美です

今日のオアシス

>>2
福島の小麦にしとけ
うどん用小麦はきぬあずまという品種です

さすが大都会岡山だな

いらん

蒼い子以外は要らない

性悪人形死ね

真庭なんて雪で入れないわ

正直きびだんごはまずい
大手まんじゅうの方が旨い

真紅う

語源は黄緑からか？

ぎんさまぁ

ササニシキ最強

会社から帰ったら、銀ちゃんが嬉しそうに俺に抱き付いてきた
銀ちゃんが『お帰りなさぁい♪、寒かったでしょお？、大丈夫ぅ？』って言うから、
俺は『ただいま銀ちゃん。先週までは暖かかったのにね』って言ったんだ

銀ちゃんが『春一番も吹いたのにぃ、どうして寒くなるのよぉ？』って頬っぺたを膨らませるから、
俺が『季節の変わり目だからね、こういう天気も仕方ないよ』って言ったら、
銀ちゃんが『気温差も大きいしぃ、風邪をひかないでねぇ？』って言うんだ

俺が『俺よりも、銀ちゃんこそ風邪をひかないように気を付けてね？』って銀ちゃんを抱き寄せたら、
銀ちゃんが『私よりもぉ、あなた自身の心配をしなさぁい♪』って俺の頬っぺたをつねりながら、
『あなたはすぐに無理をするからぁ、本当に心配だわぁ』って心配そうに俺を見上げるんだ

俺が『ゴメンね銀ちゃん。俺、銀ちゃんに心配掛けないようにしたいのに』って謝ったら、
銀ちゃんも『それじゃあ、私を抱き締めて安心させなさぁい♪』って俺にキスしてくれたんだ
もちろんその夜は、銀ちゃんの春一番な腰使いが俺を中心に吹き荒れたんだけどね

昔、学研の科学についてたツタンカーメンのえんどう豆(むらさき色の奴)を栽培し
実ったやつで豆ご飯を作ってもらったけど、気味悪い色だしあんまり美味しいものじゃなかった。

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翠星石＞ずんだ＞きなこ