【石川】　能登の寒ブリ、マグロ超え　脂質豊富、「おいしさの証し」

1 ：副社長(西日本)：2007/12/08(土) 22:15:23.08 ID:T1sBaKKp0 BE:85074454-PLT(12346) ポイント特典

能登の寒ブリ、マグロ超え　脂質豊富、「おいしさの証し」

　能登町の県水産総合センターは七日までに、冬の味覚を代表する寒ブリの脂質含量を初めて調査した。
その結果、腹側で脂肪分が３１・３％あり、トロと呼ばれるクロマグロの脂身より多いことが分かった。

　調査には二〇〇六（平成十八）年十二月に能登町宇出津港で揚がったブリ三本を使用した。
腹部の数値は科学技術庁資源調査会編の「五訂日本食品成分表」によるクロマグロの脂身（２７・５％）よりも高く、
同センターは「脂質が味のすべてではないが、おいしいと感じる要因の一つ」としている。

　調査結果では、背側の脂質は２４・３％だった。さらに部位を細分化した調査では、腹側の頭部側では百グラム当たり三十六グラムの脂質が確認された。

　脂質含量がクロマグロよりも高い割合を示したことについて同センターは、ブリは体長が約一メートル程度に成長した後、
体長があまり変わらないまま腹部が大きくなることが理由の一つではないかととみている。

　調査結果について、「宇出津港のと寒ぶり」でブリのブランド化を進める県漁協能都支所の野口利雄運営委員長は
「何故寒ブリがおいしいのか、理由を一つ証明することができた」と話している。

http://www.hokkoku.co.jp/_today/H20071208103.htm
http://www.hokkoku.co.jp/_today/H20071208103.jpg
水揚げされたブリ＝能登町の県漁協能都支所の荷さばき場

2 ：公務員(広島県)：2007/12/08(土) 22:15:42.13 ID:L3K4Xu/20

能登ちゃん、会いたかったよ

3 ：建設会社経営(石川県)：2007/12/08(土) 22:15:54.86 ID:vjAyxaQH0

マンションに～

4 ：果汁(アラバマ州)：2007/12/08(土) 22:15:55.30 ID:jDhsjJ+I0

能登かわいいよ能登

5 ：ブロガー(神奈川県)：2007/12/08(土) 22:16:23.08 ID:l/4LGZG60

ブリとかカンパチとかハマチとかよくわからん

6 ：バイト(茨城県)：2007/12/08(土) 22:16:27.46 ID:5Oae8lav0

!vip2:stop:
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見習い戦士のふつうの攻撃
ログインしてないです。

7 ：運動員(樺太)：2007/12/08(土) 22:16:34.98 ID:AIctDXtaO

バサラの市が良かったとマジレス

8 ：神主(不明なsoftbank)：2007/12/08(土) 22:16:38.34 ID:v919ca890

能登かわいいよ能登

9 ：ぁゃιぃ医者(埼玉県)：2007/12/08(土) 22:16:57.02 ID:yjWxWXM20

能登おいしいよ能登

10 ：機関投資家(長屋)：2007/12/08(土) 22:16:57.43 ID:Oxg3llc70

いじめる？

11 ：果汁(コネチカット州)：2007/12/08(土) 22:16:58.79 ID:w4aH0UYOO

突撃～

12 ：また大阪か(大阪府)：2007/12/08(土) 22:17:51.51 ID:cOwXWzKg0

どっち食う？って聞かれたらマグロだけど

13 ：整体師(千葉県)：2007/12/08(土) 22:17:54.16 ID:PJTHMTjs0

まみちゃんのおっぱいもみたいです

14 ：公務員(広島県)：2007/12/08(土) 22:18:09.08 ID:L3K4Xu/20

能登ちゃんとブリブリしたいよぉ

15 ：下着ドロ(神奈川県)：2007/12/08(土) 22:18:10.73 ID:zp+Mp3JY0

DHAの量もマグロより多いのかな？

16 ：アナウンサー(アラバマ州)：2007/12/08(土) 22:18:18.75 ID:v+zuzLpI0

能登ちゃんは処女？

17 ：天の声(北海道)：2007/12/08(土) 22:18:41.62 ID:roW4q7XG0 BE:1101076867-2BP(325)

能登ちゃんはセクロスするとき、どんな声をだすんだろう

18 ：消防士(コネチカット州)：2007/12/08(土) 22:19:38.19 ID:c0tfGS+3O

能登はマグロ演技もうまいということか

19 ：建設会社経営(石川県)：2007/12/08(土) 22:20:13.81 ID:vjAyxaQH0

[能登麻美子] 02:57

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20 ：張出横綱(東京都)：2007/12/08(土) 22:20:27.65 ID:Ng2N0Yps0

能登ちゃんはマグロ？

21 ：お猿さん(コネチカット州)：2007/12/08(土) 22:20:57.70 ID:oc7fFLPgO

韓ブリはまじうま
しゃぶしゃぶにしたら最高

22 ：みどりのおばさん(静岡県)：2007/12/08(土) 22:20:59.28 ID:9i8kfBTL0

脂っこすぎても気持ち悪いんだよな

23 ：芸人(東京都)：2007/12/08(土) 22:21:06.87 ID:mAi0S0s40

>>16　処女じゃないです

24 ：通訳(アラバマ州)：2007/12/08(土) 22:21:16.30 ID:TTkH35i90

EDO時代ならともかく、今アブラ崇拝してもしょうがないと思うんだが
ネットリしてしつこくない？高級だとまた違うのか？

25 ：整体師(島根県)：2007/12/08(土) 22:21:20.16 ID:p+oPc/fc0

マグロは解凍して食べる時点で勝負にならないよね

26 ：公務員(広島県)：2007/12/08(土) 22:21:53.92 ID:L3K4Xu/20

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27 ：スカイダイバー(神奈川県)：2007/12/08(土) 22:21:56.37 ID:3yAScDJR0

ブッサー
http://www.youtube.com/watch?v=dq1g-_6Csi0

28 ：あらし(大阪府)：2007/12/08(土) 22:22:17.92 ID:itrLVy000

太平洋側に来てブリのまずさにびっくりした
吐くかと思った

29 ：ドラッグ売人(dion軍)：2007/12/08(土) 22:25:06.44 ID:egpNb/HH0

＞能登麻美子のマンションに突撃～

これの元ネタと発生した経緯が知りたいんだけど誰か知ってる？

30 ：住所不定無職(チリ)：2007/12/08(土) 22:26:12.89 ID:gTT4/pUj0

能登さんのほうがおいしいよ

31 ：付き人(大阪府)：2007/12/08(土) 22:26:33.85 ID:qlzjElio0

鰤街道

32 ：公務員(広島県)：2007/12/08(土) 22:26:35.92 ID:L3K4Xu/20

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33 ：理学部(catv?)：2007/12/08(土) 22:26:51.13 ID:v2wK5uizQ BE:185459472-2BP(5457)

http://toku.xdisc.net/cgi/up/vcc/nm14261.jpg
http://toku.xdisc.net/cgi/up/vcc/nm14262.jpg

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34 ：漂流者(愛知県)：2007/12/08(土) 22:27:22.72 ID:T5pJXfMZ0

能登パイパンだよ能登

35 ：公務員(広島県)：2007/12/08(土) 22:30:05.41 ID:L3K4Xu/20

能登ちゃんが一番かわいいな

36 ：ソムリエ(石川県)：2007/12/08(土) 22:30:23.12 ID:5Ggeukjk0

能登スレスト来るよ能登

37 ：彼女居ない暦(東京都)：2007/12/08(土) 22:30:31.04 ID:cAtexhRL0 BE:1668058079-PLT(12050)

俺の能登スレｷﾀｷﾀｷﾀｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ≡(ﾟ∀ﾟ≡ﾟ∀ﾟ)≡ﾟ∀ﾟ)━━━━!!

38 ：理学部(catv?)：2007/12/08(土) 22:30:57.56 ID:v2wK5uizQ BE:198706853-2BP(5457)

http://toku.xdisc.net/cgi/up/vcc/nm14265.jpg
http://toku.xdisc.net/cgi/up/vcc/nm14266.jpg
http://toku.xdisc.net/cgi/up/vcc/nm14267.jpg

39 ：元原発勤務(愛知県)：2007/12/08(土) 22:30:56.73 ID:ulUQv2eY0

>>33
びゃ嗚呼嗚呼ああああうまいいいいいいいいいいいい

40 ：グラドル(東京都)：2007/12/08(土) 22:31:28.55 ID:QB1c2+5Z0

なんでやねん

41 ：将軍(dion軍)：2007/12/08(土) 22:31:37.01 ID:HKU72MSg0

能登おおおおおおおおおお

42 ：ぬこ(コネチカット州)：2007/12/08(土) 22:31:41.31 ID:67VkBl+kO

>>33
能登きゃわいいよ能登

43 ：踊り子(茨城県)：2007/12/08(土) 22:32:02.06 ID:sTXjV0/Z0 BE:524202375-PLT(12070)

>>38
最後のなんだよ

44 ：酒蔵(長屋)：2007/12/08(土) 22:32:12.52 ID:VxljGnUp0

今日の声優スレはここか

45 ：元原発勤務(愛知県)：2007/12/08(土) 22:33:08.38 ID:ulUQv2eY0

>>38
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46 ：貸金業経営(ネブラスカ州)：2007/12/08(土) 22:33:14.68 ID:gG6VZhhbO

能登の生牡蠣に舌を這わせたい

47 ：電話交換手(東京都)：2007/12/08(土) 22:34:24.57 ID:heimxgQ7P

オアシス発見

48 ：留学生(コネチカット州)：2007/12/08(土) 22:35:42.14 ID:n2o4Z0cfO

つっこみ練習中の能登かわいいよ能登

49 ：宇宙飛行士(樺太)：2007/12/08(土) 22:36:43.12 ID:j1vud9iZO

ことみちゃん

50 ：理学部(catv?)：2007/12/08(土) 22:39:11.59 ID:v2wK5uizQ BE:370919647-2BP(5457)

http://toku.xdisc.net/cgi/up/vcc/nm14268.jpg

51 ：消防士(コネチカット州)：2007/12/08(土) 22:39:31.37 ID:Z0sWodYmO

なんでやねん

52 ：元原発勤務(愛知県)：2007/12/08(土) 22:40:24.34 ID:ulUQv2eY0

>>50
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53 ：停止しました。。。：停止

真・スレッドストッパー。。。(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯ