【県料理展示会】お前らの地元の料理を紹介しろ

県料理展示会（県調理師会主催）が１５日、高島市今津町中沼１の
今津東コミュニティセンターで開かれた。フナずしやビワマスの料理など
約１００点が並び、多くの市民らが地元の食材を生かした豪華な料理を楽しんだ。
　県内の保健所管内の持ち回りで３年に１度開き、１５回目。今回初めて料理展示が始まった。
　料理は和食だけでなく、洋食や中華などもあり、地元特産のフナずしやサバずし、
ビワマスの姿煮などが器に豪華に盛り付けられている。高島調理師会が、
発芽玄米やビワマスなどの地元食材を使って作った「高島古代ロマン弁当」も並び、
シカ肉料理の試食会もあった。高島調理師会の澤賢一会長は
「これからも消費者が安心できる料理を提供していきたい」と話していた。
展示会は１６日も開催。入場無料。【近藤修史】

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20071116-00000270-mailo-l25