吉兆はん、若鶏専門店が地鶏を扱う訳ありまへんがなｗ

大阪：もともと地鶏は一切扱わず　吉兆に業者反論

老舗料亭を経営する船場吉兆で、ブロイラーを地鶏と偽っていたことが明らかになったが、「仕入先にだまされた」
とする吉兆の主張に対し、鶏肉を卸していた業者は真っ向から反論している。

先週、福岡だけでなく大阪の本店でも、九州産牛肉を但馬牛と偽って販売したほか、大量生産されるブロイラーに
地鶏と表示して数万円の商品に仕立てて販売していた。釈明会見で吉兆経営陣は「業者にだまされた」と被害者の
立場を強調し「鳥は業者を信頼していた。値段も高い」「地鶏とはいってません、と今になって言ってきた」と強調していた。

これに対し船場吉兆に鶏肉を卸していた京都の老舗専門店は「吉兆は会見で、地鶏を注文したはずなのにブロイラーに
変えられた、と名指ししたが吉兆から地鶏を注文されたこともなければ地鶏と言って出荷したこともない」と反論している。

さらに「そもそも、こちらの店は日常的に地鶏を一切取り扱っていない。出荷の際に使用していた包装紙には、若鶏専門と
明記されています」と説明した。農水省によると、「若鶏」とは一般にブロイラーのことで若鶏専門と謳うことは、地鶏を扱って
いないとはっきり言っているのと同じであり、料理人でもある船場吉兆の経営陣が知らないはずはないとしている。
農水省は偽装の裏に組織的な関与があったとみて、引き続き、調べる。 (11/12 18:25)

http://www.ytv.co.jp/press/index_set.html

きちょる

吉兆な鶏肉が．．．

大阪人もあきれとるわ

「吉兆の歴史に汚点」船場吉兆会見で陳謝
http://news23.2ch.net/test/read.cgi/news/1194616558/
吉兆に責任転嫁されたパートが証言「大丈夫だから、延ばして売ってと言われた。」
http://news23.2ch.net/test/read.cgi/news/1194733357/
【大阪企業】 船場吉兆　阪急での「お中元牛肉」も偽装してますた！
http://news23.2ch.net/test/read.cgi/news/1194779192/
博多大丸さん激怒「船場吉兆切るで」
http://news23.2ch.net/test/read.cgi/news/1194850578/
【船場吉兆】　船場：「偽装はパートの独断」　パート：「取締役も知ってた」
http://news23.2ch.net/test/read.cgi/news/1194855960/

一度も地鶏使ってねーのかｗ

きっちょむさんってレスしようと思ったら変換予測に吉四六があってビックリ

罪を転嫁しすぎ

死兆星がみえてきたな

笑うの通り越して犯罪、大犯罪だな

ゼニすっきやねん

吉兆ってようけあるけど他のもそう思われまっせ

ぼったくり価格で値段も偽装していました

みえみえの嘘なんてすぐな・・・

>「若鶏」とは一般にブロイラーのこと
勉強になった

ウソは吉兆の始まりでおまんがな

>>12
元は同じなんだから考え方もやり方も同じだろ

地鶏とブロイラーを並べれば素人でも違うとわかるんだろ。
色と弾力が全く違うって。
プロの料理人が途中からブロイラーに切り替わったのに気付かないなんてありえんだろ。

パートに罪着せようとしてる時点で他に何言っても信用されません

吉兆の言い分って朝鮮人や子供のようないいわけでﾜﾛﾀｗ

テッドブロイラー

私たちも被害者です！って
すげー神経してるよな

少なくとも地鶏は飼育期間が一定以上の発育した鶏じゃないと地鶏と認められないから
地鶏が若鶏であることはないんだよな

エセ食通の洗い出しﾏﾀﾞｧ-? （･∀･ ）っ/凵⌒☆ﾁﾝﾁﾝ

産地表示などは信用できないし
ブロイラーで十分美味しいのだから地鶏なんて食べる必要がない
吉兆、秋田、宮崎のおかげで無駄金使わずに済む

無性に鳥料理専門店に行きたくなるな。

関西食肉卸vsDQN料亭

店が投石を受けたんだろ、はじまったな

>>1
「最初は地鶏だったのに業者の糞が偽装を・・・」

「いや、若鶏専門だから。地鶏ないから」

糞ﾜﾛﾀ

>>20
朝鮮人なら私たちも被害者ですなんて言わないだろ
私たちこそが被害者だ

>>15
ＪＡＳ法で決まってる地鶏の定義の一つとして
「８０日以上飼育されている」ってのがあるらしい。
ブロイラーは８週間(６０日程度)なんだってさ

>>18
見た目や手触りではわかるかもしれんが
加工してしまえばわからんだろう

栗田さんのばあちゃんがボケてたんじゃなくて
料亭がボケてたんだね

>>25
比内鳥は食えばわかるよ・・・
ってもダシが美味いだけで焼き鳥にしてもなぁ

キム兄とかにボロクソ言うてほしいですね。

考えられへんぞ！とか。

関西の人間の品性の無い喋り方でぜひ。

>>33
天然記念物なんですが

居酒屋経営してるんだが
おにぎりがぜんぜん売れなかったの。
ふと思いついて
「かなちゃん（バイトの可愛い子）が握った真心おにぎり」て
表記したらあっという間に毎日売り切れるようになった。

じっさいは俺が相変わらず握ってんだけど。
これって偽装表示？

社長はん・・・もうあきまへんなあ

往生際の悪さが良いねｗｗ
泥沼だｗｗ

>>36
景表法の「不当優位表示」になる可能性が

他の店でも実際に食って怪しいなと思った事あるよ。
で、冗談っぽく「これブロイラー？ｗ」って言ったら、店員が思いっきりムキになった事があったな。

朝鮮人並だなｗ
ひたすら嘘・嘘・嘘

ほかの吉兆は大丈夫なの？

自分で首絞めるの大好きだな

これは酷いwwwwww
俺がいくら常連だったとしても擁護できんwww

常連じゃなくて良かったwwwwwww

ファミレスでも造形肉をサイコロステーキとして売っても問題ないんだから
牛や鳥の産地ぐらいで文句言うなて感じなんだろう

ブロイラーっていうと美味しそうに聞こえないけど若鶏っていうと美味しそうに聞こえるふしぎ！

言い訳なら「地面で育ててるから、略して地鶏」だろ

ブロイラーを有難がってたセレブが涙目で一言
↓

老舗中の老舗が偽装まみれで
超高級料亭もこのざま。

日本って結構ダメだよなｗ

吉兆はどこの地鶏を仕入れていたつもりだったんだ？
品種によって、味も肉質も全然違うのに確認しなかったわけないだろうし

>>36
その事実を知ったおにぎり買った人の心境
┌┴┐┌┴┐┌┴┐　-┼-　￣Ｔフ￣Ｔフ　＿＿　/ /
　　_ノ　　　_ノ　　　_ノ ヽ／|　　　 ﾉ 　　 ﾉ 　　　　　 。。

　　　　 　 /＼＿＿_／ヽ
　　　　／ﾉヽ　　　　　　 ヽ、
　 　　/　⌒''ヽ,,,)ii(,,,ｒ'''''' :::ﾍ
　　　 | ﾝ（○）,ﾝ　<､（○）<::|　　|｀ヽ､
　　 　|　 ｀⌒,,ﾉ(､_, )ヽ⌒´ ::l　　|::::ヽl
.　　　ヽ　ヽ iｌ´ﾄｪｪｪｲ｀ｌi　ｒ ;/　 .|:::::ｉ |
　　　／ヽ　 !ｌ |,ｒ-ｒ-| ｌ! 　 /ヽ　 |:::::ｌ |
　　/　　|^|ヽ､ ｀ﾆﾆ´一／|^|｀,ｒ-|:「￣
　 /　　 | .|　　 　 　 　 　 | .|　,Ｕ(ﾆ ､)ヽ
　/　 　 | .|　　 　 　 　 　 | .|人(_(ﾆ､ﾉﾉ

さっさと潰れろｗ

>>36
そのおにぎりチンコにつっこんでるやつがいるのを想像してどうおもった？

>>36
偽装にきまっとるだろがぁ、このぼけ！！！
客はかなたんが握ったと思ってるからおにぎり食べた後の指までぺろぺろなめてんだぞ

海原先生がいたらこんなことにはならなかった…

>>36
チンポ握った手でか？

>>36
潮むすび。にしたら、もっと売れるぞ

　　　　　　　　　　　 , '///////l l l l l ll/////∠三ヽヽヽ＼
　　　　　　　　　　　,'//////／/////i三三ミミミﾐ,＼,＼＼＼
　　　　　　　　　　　i|///／///////ﾘ|三ミミミミミミﾐ＼ヽヽ∧
　　　　　　　　　　　i||//ﾐﾐ///／／　　　　ヾ､ﾐミミミミﾐl,',丶ヽ|
　　　　　　　　　　　i||||lミﾐ／/　　　　　　　　 ヾ､ﾐミﾐ,|l|l|l||',l l |
　　　　　　　　　　　i|||||ミ,' ./　　　　　　　　　　　',ﾐl|l|l|l|l|l|l|l}l|
　　　　　　　　　　/⌒V　　|　 ／￣￣｀　　 　 ,＿',ﾘ|l|l|l|l|l|l||l|
　　　　　　　　　　{ l　　,'　 |　　ﾆﾆﾆヾ　　　　　　 i|ﾘ/l||l|l|l|l|l|
　　　　　　　　　　ヽ 　 i　　|　　卞O≧　　 ,　　___|ﾘ|l|l|l|l|l|l|l|l|　　
　　　　　　　　　　 |ハ　　　|　　　 ￣　　　 l　 ≦O|>/l|||/｀,||l
　　　　　　　　　　 ||||||!　　 |　　　　　　　　 l　　　 ﾘ　l|l|l　/|l|l
　　　　　　　　＿__||||||l　　　　　　　　　^　^　　　 /　//／|l|l||l
　　　　_,,.-‐''"　　 ||||||ﾊ　　　　,' _,,.-‐ー-､　:　　　 /' ,'l|l|l|l|l|l|
_,,.-‐''"　　　　　　 ||// ∧　　　 ヽ、￣￣　>,'　　／ /l|l|l|l|l|l|l|
　　　　　　　　　　ﾉ∧　|　＼　　　 丶ﾆﾆ／　　　／/l|l|l|l|l|l|l|l|
　　　　　　　　　　/　　 l　 　 ＼　　　　　　　　／l|l|l|l|l|l|l|l|l|l l|
　　　　　　　　　/　　　 l　　　　 ＼,　　　,.　＜　/l|l|l|l|l|l|l|l|l| ﾘ
　　　　　　　　/　　　　 l|　　　　　　　￣　／￣　l|l|l|l|l|l|l|l|l|
　　　　　　　/　　　　　　l　　　　　　　　/／　　　|l|l|l|l|l|l|l|l|l
　　　　　　/　　　 _,,.-‐､ ＼　　　　　　/l　　　　 ////////
　　　　　 /_,,.-‐''"　　　 ゝ　＼　　　 /　　　　　////////

し゛ど゛りーーおいて゛ね゛ぇーーか゛らー！

>>36のコピペにマジレスしてる男の人って・・・

パートがやったから知らない
業者がやったから知らない
担当者がやったから知らない

じゃあお前は何をやってたんだ

>>57
ワカメむすび
アワビむすび
もメニューに追加しようぜ

ブロイラーといっても相当高級品使ってるんだよなぁ
やっぱりそのままじゃ売れないんだろうな

ん？結局、キロ５５００円とか言ってたのも偽装だったって事？

36 名前： 養鶏業(大阪府)[] 投稿日：2007/11/12(月) 23:12:39 ID:v5GusbDE0
居酒屋経営してるんだが
おにぎりがぜんぜん売れなかったの。
ふと思いついて
「かなちゃん（バイトの可愛い子）が握った真心おにぎり」て
表記したらあっという間に毎日売り切れるようになった。



　　かなちゃんがおれのティンコをにぎった手で握ったおにぎり

正直　味の区別ができる奴はいないだろｗ

小売だけど、地鶏じゃなくても
100ｇ600円とかするにもあるな＞有名店

1�`なら6000円だ

>>36はもっと名前欄を活かすべき

>>60
だから偽装をやってたんだろ

スイーツ→製造委託、成分表示偽装指示、消費期限偽装
牛肉→産地偽装
鶏肉→偽装

この流れからすると、

野菜→産地偽装（中国産？）
魚→偽装（養殖？）
米→産地偽装

これくらいは普通にやってそう

つか吉兆は今まで、何処の地鶏だと言ってたんだよ
一流料亭が食材の品種聞かれて、「いやそこまではちょっと…」かよw

吉兆ｗｗｗｗｗ

ブロイラーのいいやつは、柔らかくて美味いからなぁ
吉兆はかなりいいやつ仕入れていたんだと思うけど
それを地鶏といってしまってたからまずアウト。

次に、偽装していましたと言えばいいのに、仕入れ先の責任にして
自分達は気付きませんでしたというのもアウト
発育した地鶏と、若いブロイラーの違いなんて肉みただけで
分かるのに、そんなのも分からん板前揃えていたのかよ

つか船場吉兆って何の店？

食品の偽装ｳﾝﾇﾝよりも、
この料亭の高飛車ぶりがﾔ‥
金持ち連中、相手してっと、自分らも偉いと思ってしまうんだろか？
高級料亭かどうか知らんが
突き詰めれば料理屋でしょ

これってどっちが騙したんだろうなぁ？
それによっては大きい違いになる気がする。

>>66
ほう、そんな高いのがあるんだな。
餌とかが特別なのかな。

良い鶏肉を使ってますって言うより地鶏って言った方が一般人には
高級感が分りやすいって事かね。
まぁ、嘘はダメだけどさ・・・

そーそー
どんな料理でも地鶏の方が良いなんてありえないんだから
ブロイラー使ってますってもっと堂々としてれば良かったのに
もう遅いけど

吉兆やっちまったな

>>74
貴様…雄山にあやまれ！！

あ、今思いついたんだけどさ、次にくるとしたら
「板前からは、鶏肉が地鶏ではなくブロイラーであるとの報告なんて受けて無かった。
だからずっと地鶏だと思っていた」
じゃね？

知り合いの鶏がすげー怒ってた

>>80
板前まで切るのかよwwwwwwwwww
もう何も残らんぞ

「地鶏とは、吉兆家の用語でブロイラーって意味なんや！」

まじでいい加減にしろ吉兆は

またキッチョウな地鶏が

悪質なボッタクリ店に転落w

銀座の吉兆は関係ないんだろうね？

ブロイラー嘗めてました
イイやつは一流料亭も使ってて
しかもそれを食通がうまいうまいって食うほどのもんなんだなー

誰もブロイラーと気付かず食ってたのか

地鶏って血の濃さも規定があるんでしょ？ブロイラーとは全然別物じゃないの？

この人のブログを読むと、何か本質的に欠けたものがありそうだ
京都吉兆　徳岡邦夫
ttp://kyotokitcho.seesaa.net/

客騙して異常に高い値段請求するようなヤクザ板前にろくな奴がいるもんか
腕も材料も二流半
それが今の吉兆さ

加害者なのに被害者づらするって
根性が捻じ曲がってるな。

>偽装の裏に組織的な関与

またパートか

吉兆、普通に信用棄損じゃね？

もはや体を張ったギャグをやってるとしか思えない

吉兆の惣菜を食ってうんちく語った香具師が涙目で一言
↓

１食５万円の飯屋なんてどんな客が通っているの？（　´∀｀）
自称食通の成金がブロイラー食って美味い美味い言っているのは笑えるが

1万歩譲ってブロイラーだったとして、吉兆の幹部が20年もブロイラーの味に気づかなかったのか？？wwwwwwwwwwwwww

>>91
無関係だと主張するばかりだな。こいつんとこもまんま尻尾切り体質。
吉兆ってこういうもんなんだろう

＞老舗料亭を経営する船場吉兆で

創業77年で老舗ってｗｗ

ああこういうウソつくやつ知ってるわｗ

ブロイラーとは思えない
スゴイ腕を持った料理人が居るんだろ？＞吉兆

リザード・テイル・カッター　吉兆

>>36
それ前は俺が相変わらず俺が握ってんだけど
って文だったよな？

バレてもバレても次々と嘘つき続ける
今ままでこんなみっともない経営陣見たこと無い。。。

終わったなｗ
コレで続けられたらすげぇ

>>106
吉兆グループ自体がこんなだから誰も止める奴がいないんだろｗ
経営陣はみんな何でバレるのか不思議がってるんじゃないのｗｗｗ

今回の隠蔽工作が組織的関与を認めているようなもの。

たぶん恥を知る人間ならさっさと店畳んで隠遁生活するだろうな

ここって今も営業してるの？　客とか入ってるのかな

先代が大きくした店を、子孫が潰す典型ですね

で、　嘘つき会見の、【湯木尚治】だが
ずいぶんと、立派なことばっかいってたらしい
http://shokubi.hp.infoseek.co.jp/reikai_report/02/0208kitcho.htm

雪印の時にどうなるかはわかってるはず

吉兆（笑）

いつもは午後10時には横になっている祖父がその晩は背広のまま書き物をしている。言い訳を考えているようだ。湯木さんは思わず「明日にしはったらどうですか」と声をかけた。

「お前はそれでも料理屋の息子か」

厳しい祖父の一喝が返ってきた。

パロマも同族経営だったっけ？
やっぱ進言、言いにくい雰囲気になっちゃうの‥
王さま、あなたは服来てませんよ
裸だぁー！　ｲｴﾝﾀﾞﾛﾅー

>>88
逆に考えるんだ食通とか呼ばれるヤツラが都市伝説だったと

何が吉兆だよｗ

グルメブームで祭り上げられた「一流料理人」たちの化けの皮が剥がれ始めたなｗ
行きつけの割烹料理屋の親父が言ってたよ。
「料理人は毎日が修行なんです。あんなにテレビに出てる奴が美味い料理作れる訳ねえです」
その親父さん６０歳前後なんだけど、毎朝４時には起きて市場に仕入れに行き、仕込みするのを全部自分でやってる。
味は天下一品で値段も良心的。だけどスイーツセレブ脳のババアどもは見向きもしない。

いやー、名店でも本当に真面目にやってる店もあるんだろうと思うけどな。
吉兆みたいに名前のある店がこんな悪質な詐欺に手を染めてたとなると、
「どうせ他の名店もやってるに違いない」という風に思うし、その連鎖による
信用の失墜はホント迷惑だろうと思うわ。

吉兆の経営陣は切腹しろマジで。

じっちゃんも夜中に偽装メニューを考えてたわけ？

このじっちゃん、エッセーで「化学調味料使ったら客からだしがきいてると好評だった」とばらしてたなw

朝のニュースをチラ見しただけなので曖昧なんだが
社長かなんかが「今回、私の悪いところが全て出てしまった」
みたいな事を言ってたような。
本人は「下や業者を信頼してたからノータッチだったお」
とかの意味で言ったみたいだが、この会見も含めて
こいつの悪さが丸出しで滑稽だった。

これだから大阪人は・・・

必死だなあ・・・
http://kyotokitcho.seesaa.net/

船場吉兆が、吉兆グループからリンク切り離されてる件ｗ
http://www.kitcho.com/tenpo_text.html

>>120
多分、全部の料理が味噌味だからじゃないか？

きっちょーっ☆

>>125
読んでみた。
「船場吉兆とは違うよ」と言いたいだけかよw

うまいんだろうよ
仕入れ値相応の旨さはあるはずさ鶏肉業者だって商売だし相手は老舗、本気でやってるはず
でも地鶏じゃねえから地鶏うめうめー言ってたやつははずかちい

この鳥屋も牛屋もパートも取れるうちに名誉毀損と営業妨害で訴えろよ

きっちょんきっちょんだな

>>125
見苦しい

芸能人格付け　の番組で例えると吉兆は

映す価値になったベテラン俳優

国内の農産物なんか検査しないから本当に危ない。

魚なんか、危なすぎて食べれない。
＃回転寿司のあれね、奇形魚ね

EU向けに輸出しているタイとかの方が検査体制がしっかりしているから、かえって日本の食材より安心さ

日本がおかしくなったのは戦後の高度成長時代
三丁目の夕日に感動しているやつが多いようだが、あの時代に公害や農薬ばらまきや食品添加物てんこ盛りが始まった。

そんな時代をイメージだけで懐かしがるのは馬鹿丸出し。
団塊の世代は、後世にろくでもないものしか残さないのか？？

がっくりだ

>>134
×映す価値
○映す価値なし

なんか消えた

>>135
じゃ、俺はなにを食えばいいんだよぉ

吉兆はん、死兆星が見えとるんとちゃいまっか？

どーすんだよこの店

http://www.toukei.maff.go.jp/dijest/tikusan/tiku05/tiku011.gif
http://nagasaki.lin.go.jp/nanden/image/youkei3.jpg
吉兆「ブロイラーでもちゃんと地面で育ててるから地鶏だろ！

>>135
公害、添加物とか農薬に対する知識がなかった時代の話を持ってこられてもｗ
工場の煙が時代のパワーだって純粋に信じられてた御伽噺だろ。
今の尺度で話してどうなるの？

>>140
それを地鶏というなら出荷したモノも地鶏ということになります

>>140
それじゃシーチキンは海鶏だな

てゆーことは、吉兆は客に対して一度も地鶏料理を提供したこと無いの？

>>135
日本の一つの分岐点であったことは確かじゃない？
人々が何を得ようとして何を失ったのかを立ち戻るには格好の時代だと思う。

確実に潰れるな。もうあかんよ。

ほとんど味なんか分らない客が吉兆ってブランドで旨い旨いって食っていたんだから
ブランドが崩壊したら客も飛ぶだろうね

これだけネタ満載で乱立しまくりなのに統合スレもまとめサイトも出来ないてどういうこと？

店名を「喫腸」に変えてモツ鍋屋でもやったら？w

一回も扱ってないって吉兆アウト杉だろｗ

京都吉兆はいつか行ってみたいと思っているので偽装はしないかバレないかでいて欲しい
っで万が一あらがわが偽装していたら我が家は悶絶しちゃうだろな

大阪人はろくでもないな

神田川先生のお店は大丈夫ですか？

まじではよつぶれろインチキ料亭が

【賞味期限切れの菓子や惣菜を最大127日超過して販売】

吉兆「パートが勝手にやった」
　　吉兆の言い分が正しい場合→製品管理も全部パート任せ→吉兆ヤバすぎ
パート「延ばして売ってと言われた」
　　パートの言い分が正しい場合→吉兆ヤバすぎ　◎ほぼ確定　http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20071111-00000014-mai-soci
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

【奥美濃そばなどの原材料を不適正表示】

吉兆「確認が不十分だった」
　　吉兆の言い分が正しい場合→そばに海藻が入ってても分からない→吉兆ヤバすぎ
製造委託先「内容物の企画書はちゃんと提出済み」
　　製造元の言い分が正しい場合→吉兆ヤバすぎ


【菓子原料など５品目について表示内容を偽装】

吉兆「着色料などの使用は委託会社から聞いていなかった」
　　吉兆の言い分が正しい場合→菓子に添加物が入ってても分からない→吉兆ヤバすぎ
製造会社「吉兆側の要望に応え、添加物を使った」
　　製造会社の言い分が正しい場合→吉兆ヤバすぎ　△リーチ？　http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20071112-00000007-nnp-l40


【ブロイラーを地鶏と称して販売】

吉兆「業者を信頼していたのに裏切られた」
　　吉兆の言い分が正しい場合→地鶏とブロイラーの判別不能→吉兆ヤバすぎ
鶏肉業者「そもそも地鶏を扱ったことがないし一言も地鶏と言っていない」
　　製造元の言い分が正しい場合→吉兆ヤバすぎ　◎ほぼ確定　http://www.ytv.co.jp/press/kansai/D5359.html

地鶏なんて絶対数が数千羽に限られてるから今みたいにどこもかしこ
も地鶏、地鶏売り出してる状況はありえないらしいって聞いた。
地鶏の定義に見合った鶏肉を売ってる店なんて老舗でもかなり限られ
てると思う。

＞＞１５３
髪の毛が偽装

>>153
料理は心や。
素材なんて関係ない

>>137
何も食うな。
この時代に何かを食う奴は敗者。
俺の様に水だけで生きろ。

>>155
プロなのに食材の違いもわからないパートと卸業者任せの高級（笑）老舗（笑）料亭（爆）か、
とんでもない責任転嫁野郎かの二者択一だな

1930年創業
結局は一代限りの名店

ブロイラーをブロイラーとして食えばいいやん

神○川さんが前サンクスでやった弁当は
やはり味つけとかチャンとやったのかと今更疑問になった

>>125の顔見て思い出したがプロフェッショナルに出てたよな

>>161
昭和5年創業なら、三代目ぐらいじゃないか？

それならまさに、三代目が潰す　だな

こうして考えると


赤福はマシだったな・・・

みんな勘違いすんなよ
お詫びしてんのは、いつもご贔屓にしてる常連ｻﾝだからな

吉兆に隠れてるが
赤福と御福餅はどーしたんだよ。
吉兆とコンボで叩いてやれよ

また吉兆な逃げ道が

吉凶

>>80
鬼だな

さすがにブロイラーと地鶏のちがいすら分からないなんて三流もいいところだな。
経営陣にこんなこと言われて、たぶん中の料理人も悔しいだろうなぁ。
まぁ偽装に荷担した罰だな

>>91
こいつ、ｵｰﾙ吉兆とか言いながら、5社は経営別って
都合に合わせて言い換えてやんの。
嫌らしい。

>>167
そいつ等にはお詫びじゃスマンだろ

高級料亭行くのなんて接待やらがほとんどだろうに
見苦しい嘘なんかついて接待に使えなくなるだろこんな店
私が悪かったので一からやり直しますって何で潔く言えないの？ウンコなの？

きっちょうな（貴重な）高級料亭が・・・

ひょっとしたら鳩山さん同様、ちょっとボケがきてるのかもしれない
若しくは脱税絡みで言うに言えないとか

こんだけ店の看板汚されたんだから威力営業妨害で提訴すればいいよ

地鶏全然使って無かったって事か
ここまで来ると、何だか清々しい気分になってくるw

地鶏にも種類あるんだから普通は地鶏の銘柄指定するんじゃないの？

弱い立場の業者やパートに罪をなすりつけるとは
とんでもねー野郎だ。

>>156
数千羽は少な過ぎｗ

地鶏特定ＪＡＳ認定事業者により生産されている銘柄数（15 年度13 銘柄）及び
高品質鶏の出荷量は、H10：23.8 千ｔ→ H15：28.3 千ｔ（15 年度932 万羽）
http://www.maff.go.jp/soshiki/kambou/kikaku/hyoka/16/16sougou-jikyuritsu/16sougou-jikyuritsu/11.pdf

さっさと倒産しろよ

船場吉兆はトカゲの尻尾だな。

でもこの業者のブロイラーはブロイラーでも100g600円の超高級ブロイラー
そこらの地鶏より美味いと思うけど

一鶴うめぇ

>>184
トカゲの尻尾を切ろうにも。

もう客は誰も来ないよ。
老舗の看板が地に落ちたら、拾うものはもう誰も居ない。

海原雄山に食わせるべきだった。

「おれ、ボーナス入ったら吉兆のおせち注文するんだ」

この一族、老舗として生きてきてそれがなくなったら
気が狂うんじゃないか、生きていけないだろ・・・・栄華を惜しむより、死んだ方が楽だと思うぜ
大阪は気丈の振りしても突然自殺するイメージあるけど、全国平均より自殺率低いわけでもないんでしょ

吉兆の夕食の料金が有得ない

>>106
えー

滅びろ吉兆

スーパーサイヤ人は死ぬ直前まで痛めつけられるとパワーアップすると聞いたことがある
吉兆自身が次のステージに上がるために自ら今回のような状況を作り出していたんじゃないかと思う節が多々ある

鶏肉のコストパフォーマンスは異常。

おれんとこじゃ接待では絶対禁止とお達しが出た

もうダメでしょここ
破産申告はお早めに。

>>196
それは船場のみ？
それともきっちょ全部？

吉兆の一族ってどこ出身？
大阪が本家？

ﾐｰﾄﾎｰﾌﾟ社長

「俺と組まないか？」

吉兆社長

「･･････よっしゃ！伝説作るか！復活や！」


１年後「吉兆ホープ社」の目玉商品「本場！段ボール仕込み！地鶏肉まん」
が誕生する

でも金が欲しくて店舗を拡大したわけじゃなくて、一応高級割烹の味を一般に
ご提供という心差しではじめたけど思ったより馬鹿が多くて儲けがでかいので
当初の理想は忘れられ客は金の運搬係になった。

ミートホープの告発されなければばれないブレンド技法はこのまま埋もれさせるには惜しいな。偽装はもってのほかだが。

>>202
吉兆で生かせばいいんじゃね？

痔のブロイラーのオチならよかったのに

ブロイラーの美味さは異常

高級ブロイラ使うなら三流地鶏使えばいいのに
変な話

祇園精舎の鐘の声　諸行無常の響きあり
沙羅双樹の花の色　盛者必衰の理をあらはす
おごれる人も久しからず　ただ春の夜の夢のごとし
たけき者もつひには滅びぬ　ひとへに風の前の塵に同じ

>>201
は？
最初から最後まで金だろ

>>113
＞　これからの船場吉兆の展開
＞　＜キレイ懐石の挑戦＞　
＞　　若い女性の一番の興味はキレイになること。そこでス・コ・ヤ・カをキーワードにした懐石を展開。
＞　「ス」酢と「コ」ゴマ、「ヤ」野菜（＝大豆）、「カ」海草を使い体と心をキレイにするメニューを楽しん
＞　でもらう。また懐石に美容の講座を組み合わせた「キレイ夜会」と名づけた食事会も実施している。


なんだかスイーツ（笑）臭が・・・

センバキッチョー

つまり(ry



　 　　　　 　ﾉ Ｌ＿＿＿_
　　　　　　　⌒　＼　／ ＼
　　　　　　／　（○）　（○）＼
　　　　 ／　　　 （__人__）　　 ＼　　　　地鶏は夢が詰まっているから柔らかいだお！！
　　　 　|　 　 　　　|::::::|　　　　　|　　　　　若鶏は夢を与えているから硬いんだお！！
　　　　 ＼ 　 　 　 l;;;;;;l　　 　／l!| !
　　　 　／　　　　　`ｰ'　 　　＼ |i
　　　／　　　　　　　　　　ヽ !l　ヽi
　　 （　　 丶- 、　　　　　　 しＥ　|そ　　ドンッ！！
　　　　`ー､＿ﾉ 　 　 　 �煤@l､Ｅ ﾉ　<
　　　　　　　　　　　　　　　ﾚY^Ｖ^ヽｌ

100グラム600円のブロイラーってどんなのか気になるわ

若鶏のほうが上手い料理もある。　
地鶏なら何でも美味いって思うのはただの馬鹿。

素直に100g550円の超高級鶏肉使用！って書いておいた方が訴求力はあったかもなｗ

どうせ鶏肉だけじゃないだろ
野菜も中国産とか
牛肉はアメリカ

料亭って最低だなw

誰か食った奴が詐欺で訴えてやれよ。

ひねどりを塩コショーで炒めて喰うと味も濃くて歯ごたえがあってうまい
ひねどりは人気が無いから、殆ど店頭に出回らないらしいが

>>215
Ｑ．どのくらい食べました？
う〜ん３万くらい食った

ここ一連の不当表示問題って、やっぱり中国の食問題を隠すためなんだろな。
週刊朝日にマスコミの本音が出てる。

ブロイラーはブロイラーで
やわらかくてジューシーで美味しい
ブロイラー作りはフォアグラ作りと同じようなもんだと思えば納得できるはず

ブロイラー＝安物という考えが間違ってる

吉兆で扱ってたのも相当良いブロイラーらしいし
かなり美味しかったんじゃないだろうか？
なぜ、それをわざわざ地鶏とウソをつくのか…

そりゃ某美味しんぼにかぶれてブロイラー叩きしてるバカ食通相手に
出す料理だからでしょ

またキッチョウな･･･

名前だけ売れてると やっぱりそれに甘えて質が悪くなっていくんだな

なぜ諸々の前例もあるのにここまでgdgdになるのか

ウチだけは言い抜けられるとか思っちゃうのかなあ、ﾃﾝﾊﾟﾙと

赤福は許すけど吉兆は許せないな

高級料亭はプライドが高く
往生際が極端に悪い事が判った
誰も使わねーよ

料亭だから叩かれるの？
外国産を鹿児島産と偽ってる居酒屋チェーンはどうなの？

いい加減この大衆食堂以下の外食屋は自分の罪を認めろよ。
パートだの出入りの業者だの、明らかに自分達より立場の弱い者に責任をなすりつけようというのがミエミエ。

早く潰れろ。気持ち悪い。

マスコミも吉兆を全然叩かないよなー。
街頭インタビューでも、責任なすりつけの件に関する映像は流さないし。

吉兆は普通の鶏と地鶏の区別を付けられない無能職人の集まりなわけ？

結論としては 若鶏 >> 地鶏 という事だな

スーパーで売ってるレベルの惣菜に、夜５マンも出して食ってたかと思うと笑うな。自腹じゃないだろうけどさ。
んだけどこれって営業停止とかにナランの？
まぁもっとも俺には無縁の世界なわけだが。

近所の居酒屋から地鶏系メニューが消えてたｗｗｗ

もう終わりですなｗｗｗ

福田吉兆

ガストでバイトしてたときの「若鶏のステーキ」が『原産地：中国　原材料：肉』だったときの衝撃が忘れられない

吉兆って
食通の人達が高い金払って食う料理だろ
若鶏と地鶏では、油の量や肉質が全然違うだろ

ここの湯豆腐ってコースで食ったら６万くらいいるんだろ？

食ってる人たちは気づかなかったの？
何十年もやってたら1000人くらい気づかんもんかね

あれは一番やってはいけない会見だったな。
見ててアホだなぁと

吉兆るﾜﾗﾜﾗﾜﾗﾜﾗﾜﾗﾜﾗﾜﾗﾜﾗﾜﾗﾜﾗ

「なにもかも他人のせいでした」っていうくらいなら
「死のうと思ってうろうろしてたけど死に切れなくて舞い戻ってきたごめん」の方がはるかにまし。

＞若鶏専門と明記されています」と説明した
農水省によると、「若鶏」とは一般にブロイラーのことで若鶏専門と謳うことは、地鶏を扱って
いないとはっきり言っているのと同じ


若鶏＝ブロイラーのことなのか
知らなかった
それとも京都だけの常識なのか

京都に住んでたときに知り合いの医者が先代の頃は良かったけど、
今は全然駄目だって言ってたけど本当だったんだな。

>>60
知らない

おばあちゃん「この店は鳥玄じゃない！」

京都吉兆と船場吉兆って同じグループ会社か？

>>242
そもそもブロイラーって品種の名前じゃなくて短い期間で出荷される食肉用の鶏の総称らしい

よくある話だがオージービーフを松阪牛など国産牛の牛脂で焼いたら旨い

要は国産の牛脂で焼けって事

　 ｧ　 ∧＿∧　ｧ,､
　,､'` （　´∀｀）　,､'`
　 '` 　( ⊃ ⊂)　　'`

農水省見解でも真っ黒じゃねーか（笑）
もう廃業＆タイーホしかないな

自称グルメ「さすが吉兆が勧める地鶏だ！この味はたまらんｗｗｗｗｗ」

>>224

＞ 赤福は許すけど吉兆は許せないな

阿下腹社員おつ

材料偽装して高値で商売してりゃウハウハだよな〜

http://www.kitcho.com/kyoto/

何事も無かったように運営してるぞ。吉兆のHP。
クズに高い金払ってる客哀れ

これは自称食通の人涙目ってことですか

湯木貞一も子供や弟子を甘やかしすぎたのが悪かったんだろうな…

もう逆に偽装なんかしてない店が出てきたらニュースにすべき

吉兆の料理を褒めまくってた芸能人や文化人晒せ
笑ってやるよ

>>254
おまえ、あほすぎる。

>>252
そこは船場吉兆じゃなく、京都の吉兆なんだけど、メディアで取り上げられた事をこれでもかと。
それも家庭画報とかCREAとか、いかにもな雑誌・・スノッブ臭ぷんぷん。

うんざり

若鶏づくし　ってブロイラーだったのかよ

地鶏の若鶏　　　で検索したらけっこうあるなあ
http://www.google.co.jp/search?hl=ja&q=%E5%9C%B0%E9%B6%8F%E3%81%AE%E8%8B%A5%E9%B6%8F&btnG=%E6%A4%9C%E7%B4%A2&lr=

>21
カカカカカカッ！

ほとんどパートとバイトだけで製造してる加工品が利益の柱になってるのでは。

料亭は接待減ってるし回転悪いし人件費かかるしね。

先代の看板を食い物にしてるだけですかあ

なんだ。結局、吉兆も業者もパートも共犯みたいなもんか・・・

先代も多分アフォだと思うよ

こんな多店舗展開しているチェーン店みたいな料亭もどきを高級料亭とか言ってた奴はなんなの？アホなの？

それとも本店だけはマトモなのか？

消費期限偽装　＝　パートの独断
鶏肉偽装　　　　＝　仕入れ先に騙された
　
あくまで自分達は悪くない、被害者だと言い切る経営陣の
アホ振りに緑茶吹いたｗ

若鶏ってブロイラーなんだ
じゃあ地鶏は全部年取ったやつ？

お歳暮のカタログに吉兆の商品が載っている所のﾔﾂは使わないただそれだけ。
3千円のｻﾗﾀﾞ油セット頼むだけだから関係無いって言えば関係ないけどww

若鶏のエヒフはブロイラーのエヒフって事か

若鶏の唐揚げうまい

料亭は雰囲気を売っているだけで、

食い物は普通です。

廃鶏のうまさはクセになる

世の中って結構バカが多いんだな、勝ち組と言われる奴らにも。
なんかオラ、生きる勇気が湧いてきたぞ！

吉兆の常連を気取って通いつめ、得意気に客を連れて行ってた奴、今頃涙目だなｗ

>>270
ロリータでありつつ熟女・・・という事が無いのと一緒。

こういうニュース見ると、訳知り顔でよく言われる「先代は良かったけど、今はねぇ・・・」
という常套句ってダテじゃないんだなホントｗ

地鶏とブロイラーの区別さえできないんですか？

ブロイラー　女子高生
地鶏　　　　ばばあ

ばばあがうまいってマニアだな

ってか納入する側も自分が納入したもんがどう扱われてるかくらいちょっとは確認しとけよ

地鶏

いいえ、ケフィアです。

京都吉兆の馬鹿料理長がまだ意味不明の言い訳をしている
私たちは関係ありませんとか何とか
そしたら何で「吉兆」の名がついてるんだ
もうばかばかしくて聞く耳はありません

>>280
ブロイラー　家でごろごろしてるヒキニート
地鶏　　　スポーツ選手

じゃないの？　どっちもまずそうだけど

一事が万事だな。吉兆は二度と使わないし買わない。

地鶏とブロイラーの見分け方

とさかがある　　→　ブロイラー
とさかが無い　　→　地鶏


豆知識な。

若鶏
http://www.eonet.ne.jp/~futuro-itami/CIMG1328.JPG

地鶏
http://image.blog.livedoor.jp/ironmanjapan/imgs/e/9/e914033f.JPG

>>281
地鶏は他のとこから仕入れたと考えるだろ、上司汽笛に

>>287
俺、若鶏でいいや･･････。

一事が万事だな。吉兆は二度と使わないし買わない。
だいたい高い金使って顧客をこんな店に連れて行けるかってんだよ。
料理人とか腕が良いなら吉兆つぶれてから包丁一本で出直せよ。

丸々別の肉かｗ

吉兆も地に落ちたな
先代の顔を汚した言いつつ誰もがその責任とろうとしてないわけだろ

３秒でわかる嘘で言い訳。アホだろ。このバカども。

仕入れ業者は吉兆を名誉毀損・営業妨害で訴えた方がよい。

きちんと名誉を回復してほしい。

こんな会社つぶれるんだから。

嘘をつくやつがからんでいる食材など食う気がおこらん。

しよーもな！！＞＜

>>287
この地鶏は出汁にも使えないって。抜くのもきついしｗ

まあなんだ。ここでブロイラー食べて｢さすが吉兆。この地鶏も格別ですな。｣とか言ってた客。
お前らも気付けよ。

偽装食品ツアーとかやってくれんかなあ
GIGANIZEあたりで

吉兆が嘘ついてる
　→信用問題で吉兆終了

業者が嘘ついてる
　→ブロイラーと地鶏の見分けもつかないカス料理人しかいないんで吉兆終了

ＢＡＤ　ＥＮＤルートしかないじゃんｗ

>>36
非常に悪質なので詐欺罪を適用する。

でもまあ偽装してるとは言え、味はぶっちゃけ美味かったんだろうな。
ブロイラーと地鶏を一緒に出されれば、誰でも地鶏の方が美味いと判断できるだろうが
ブロイラーだけ（それも、そこそこ上等な奴）出されて、「これは駄目だ」と判断できる
雄山並の味覚を持つ奴がそれくらいいるのか…？
俺も、１人前３６０円の牛肉と、１人目１２００円の牛肉の区別はつくが
１人前３０００円の和牛と、５０００円の和牛の区別なんかつかんと思うし。

被害者に見せようとして大失敗

店の看板だけで馬鹿みたいに有り難がって金出してた奴涙目ｗｗｗ
雄山は居ないのかよ

>>303
http://moriri.mo-blog.jp/hitorigoto/2006/05/post_dc5b.html

>>301
>俺も、１人前３６０円の牛肉と、１人目１２００円の牛肉の区別はつくが

ダウト

>>287
なるほど・・

>>31
TVで調理学校の生徒使って実験やってたけど、地鶏とブロイラーは
ミンチにしてつくねにしても違いが分かるって。

でも同じ実験で、有機栽培トマトジュースと普通のトマトジュースは、区別付かないらしいw

ブロイラーがダメって価値観は美味しんぼが広めた一方的な価値観だからな。
牛は柔らかいのがよくてなんで鶏は柔らかいのがダメなのかと。。

若鶏より地鶏の方がうまいと思ってるのが痛いよね

結局地鶏とブロイラーの区別も付かないくせに、　
地鶏ってだけでありがたがるアホな食通気取りがいるからこんな偽装が成り立つんだろうな。　
吉兆だから美味い、地鶏だから美味い、こういう名前で判断する偽食通が多い。

唐揚げとかにはブロイラーの方が地鶏よりも合ってるんだっけ？

俺のともだちの風呂衣良くんが怒ってたよ

この鶏屋も吉兆を名誉毀損で訴えろよ

ウチのバーちゃん、地鶏は堅くて噛み切れん！と怒るのさｗ

再反論の会見やらないとマックロのまま終了なんですが…

地鶏とブロイラ-見分けられない料理人って終わってんじゃね？


その程度の料理人雇っている吉兆って全然だめだめなんじゃね？

大間のマグロなんかもニセモノだらけだろ。
あんなにたくさん水揚げできるかってのｗ

　| |ｌ￣|
　| |ｌ大|
　| |ｌ阪|
　| |ｌ民|
　| |ｌ国|
　| |ｌ＿|
　| 　　.|＿∧　　ｸｯｸｯｸ
　| 　　.|｀∀´>
　| 　　.⊂ ノ
　| 　　.| ﾉ
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣

これで吉兆が
「若鶏って地鶏のことだとおもってました」
とか言い出したら笑うんだけどなー

>304　
すげー！！１

「包丁を握る前から若鶏とは地鶏のことだと思っていました」

自分たちこそ被害者


朝鮮人のテンプレじゃんｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

グルメぶってるスイーツどもも結局味なんか
わかってねーってことが証明されたわけだから
最初からジャンク専門な俺は最強だな

つーコスト削減で浮いた金はちゃんと経理に入ってるのか？ｗ

凶兆に改名

>>304
そこに書いてある店、両方とも神戸吉兆じゃない？

海原雄山がアップをはじめました

>>304
こういう人いるんだな〜。
カッコいいなｗ

>>326
神戸って書いてあるよ

大阪だから

>>305

俺も松坂のヒレと宮崎黒毛和牛のヒレ食べ比べてみた見たけど解らなかった。
普通の人はそんなものなんじゃないのかなあ。

因みに、焼くのは肉料理店に勤めてる友達がやってくれたから
ミディアムレアって感じだったよ。あくまでも感じだけど。

>>320
何日付けを見ればいい？

居酒屋経営してるんだが
おにぎりがぜんぜん売れなかったの。
ふと思いついて
「かなちゃん（バイトの可愛い子）が握った真心おにぎり」て
表記したらあっという間に毎日売り切れるようになった。

じっさいは俺が相変わらず握ってんだけど。
これって偽装表示？

松阪牛なんて子牛以下

>>304
これがスイーツ（笑）だと

この前、吉兆という日本料理屋行ってきたよ。
雑誌で話題になってて、気になって彼と行ってきました。
会席料理っていうの初めて食べたけどすっごいおいしかった。
お吸い物も女性向けにアレンジしてあるのか薄味でとってもヘルシー。
また食べに行きたいな。
もちろん、彼のおごりで（笑）。

気になる方はクリックしてね☆
↓

>333
そのコピペ飽きたから

キレイ懐石。

>>333コピペで死刑

「さすが吉兆ね、他の店とは違うわぁ」
‥今まで何人、この台詞つぶやいたろ

ようするに小金持ちジジババ向けのファミレスだったってことでしょ。

>>340
ただの定食屋

「さすが吉兆」でググったら吹いた

>>342
ﾜﾛﾀｗ

>342　スイーツ脳炸裂でワラタｗ

吉兆潰れろ

>>342
更に「スイーツ」を追加で

>>342
面白すぎるｗｗｗｗ

http://www.google.co.jp/search?hl=ja&q=%22%E3%81%95%E3%81%99%E3%81%8C%E5%90%89%E5%85%86%22+%22%E3%82%B9%E3%82%A4%E3%83%BC%E3%83%84%22&btnG=Google+%E6%A4%9C%E7%B4%A2&lr=

ゴクリ・・・

＠投票ちゃんねる

あまり良い印象がない（ぶっちゃけ嫌いな）国・都道府県★１７
http://www.vote5.net/anti/htm/1192829797

＜今まで（★１〜★１６）の投票総数（上位８位）＞

１位　　大韓民国　　　　　　　　　　　　 ５４４０票
２位　　東京都　　　　　　　　　　　　　　５１３２票
３位　　朝鮮民主主義人民共和国　　 ４９１４票
４位　　中華人民共和国　　　　　　　　４０２４票
５位　　大阪府　　　　　　　　　　　　　　２５１１票
６位　　埼玉県　　　　　　　　　　　　　　１９１７票
７位　　千葉県　　　　　　　　　　　　　　１８６５票
８位　　神奈川県　　　　　　　　　　　　 １８４６票

>>342
その発想はなかったｗ

吉兆のいう通りだったとしても
料理人が気付かないなんて…

どっちころんでもﾌﾟｷﾞｬｰじゃんw

ある東京のコンサルタントが京都に来てこう言われました。

「京都の老舗はやっぱりすごいよ。
他の町なら、１００年たったら大きくなるかつぶれるかしている。
京都は１００年前と同じように商売してる。」

調理中に気付かない？
味見したり、出来上がったやつ食ってみたりしないのか？

地鶏もブロイラーも見分けつかない板前なんて
どうせ、派遣だったってオチじゃね？

>>353

その程度の料理人しかつかってなかったんじゃね。

>>355
気付いたけど黙ってたんじゃね？

キロ５５００円やたら強調してたから
食い物の基準が食材じゃなく値段だったんだろうな

まぁなんにせよ吉兆はクズってことだけは確かだな

>>348
こんな記事を読んで悲しくなった。
ttp://blog.nikkansports.com/general/yoshida/2007/11/post_470.html

語るに落ちたな

地鶏とブロイラーとかまず硬さが全然違うだろ
親鶏と地鶏ならまだわかるが

個人的にブロイラーの若鶏の方がウマイと思うんだが、正しい味覚なら、味覚障害なの？

バイクを自転車屋で買ったて言うようなもんか

>>357
安くはないんだから地鶏じゃなくてもガタガタ言うな貧乏人が！ってことかな？

>>362
地鶏とブロイラーってそれぞれ料理に向き不向きがあるらしい
一概に地鶏が無条件に美味いとは限らないと思うよ
ソースはその辺のコンビニの雑学本

　　　この仕入れ業者は、京都南禅寺草川長に有る、とり安本店

　　別の養鶏業者からも仕入れブレンドして吉兆へ納品していたことが判明した

　　別の養鶏業者が科学合成肥料と抗生物質で６０日で出荷したブロイラーを

　　みず炊きセットで出しているのか聞きたい、

鶏の唐揚げ食べたくなってきた

>>287
これはわかりやすい・・・

>>365
http://www.randdmanagement.com/c_food/fo_008.htm
ありがと。
ぐぐってみたら、こんなの出てきた。
もう、地鶏なんて食わない。

　　　　　,,wwww,,
　　　　;ミ~　　　　＼
　　　 :ミ　　 　　　　|
　　　 ミ 　-= 　　=-|
　 　 rミ　<・> 　<・>|
　 　 {6〈　 　　 |　　〉
　　　ヾ| `┬ ^┘イ|
.　　　　＼ | -==-|/
　　　　／|＼＿／
　　 ／　 |＼/|＼
　　|　　　「,只| 　|

地べたを這ってる鳥はすべて「地鶏」ですよ！？

接待でもっているような店だろ、これはもうだめかもしれんね。

>>369
勉強になったわ｡

>>366
ブレンドも何も、とり安は元から鶏の精肉店だから、
そりゃ幾つかの養鶏業者から鶏を購入してたんだろ。

別に産地指定されてた訳じゃ無いから、問題ないべ？

>>370
そのまんま東・・・

宮崎の地鶏として偽装したのか？

ブロイラーって最初に出た頃は非常に好評だったんだよ。
油が乗ってて肉が柔らかいってんで。

それまでは年老いた雌鳥なんかを〆てたから鶏肉といえば
非常に固くてぱさぱさというイメージしかなかった。

地鶏ってそんなに良いものなのか
のら猫みたいなもんだろ

ここの客って味にうるさい奴等だと思ってたんだかな
何食べても一緒っぽいな

>>376
逆。
地鶏は血統書付き（実際は、ハーフまでは認められる）
ブロイラーは、成長が早くなる様に交雑された、雑種の総称。

ブロイラーって品種は無く雑種の総称なので、こっちのほうが野良猫。

地鶏は硬い。ブロイラーは柔い。としか解らん

この吉兆の騒動を聞くたんびに
関西こそが日本料理文化の中心地、関東なんて〜
うんたらかんたら自慢げに話してた関西出身者と
思われる奴のレスを思い出して笑えてくる

>>377
よく考えると、味は良かったんじゃね？
とり安の鶏肉、普段から6,000円/Kgくらいで小売りしてて、それでも売れる鶏肉だった訳だし。

「さすが地鶏、柔らかくておいしいねー。むっほっほ」とか言ってそう

さすが吉兆ｗ

>>381
へー超高級ブロイラーじゃん、吉兆も普通に若鶏として売ってれば良かったのにな
それをやらんのがエグいとこだな欲を掻いてすべてを失ったﾊﾞｶｽ
俺も注意しよ〜

農水省によると、「若鶏」とは一般にブロイラーのことで若鶏専門と謳うことは、地鶏を扱って
いないとはっきり言っているのと同じであり、料理人でもある船場吉兆の経営陣が知らないはずはないとしている。


農水省によると、経営陣が知らないはずはないとしている。


農水省によると、経営陣は真っ黒。

リストラと偽装
一度やったら
止められない

経営努力ナシ

>>385
JAS法では、若鶏と呼ばれる飼育期間で出荷されると、地鶏品種＆飼育方法でも地鶏表記出来ないからなぁ。

つまり、JAS法では「地鶏の若鶏」と言う分類は無い。
若鶏＝地鶏では無い。

どちらにしても言えるのは、

吉兆の板前は地鶏とブロイラーの区別もつかないレベルという事は間違いない

むしろ板前が「さすが吉兆、地鶏でもやわらか(ry」と思っていた予感w。

>>353
味見はパートに任せていた。味の違いを指摘してもらえなかったのは裏切られた気分だ。

キチョマンを絶賛してた料理評論家とかいるんだろうな〜
いま涙目だろうｗ

>>391
「成るほど。とり安の扱う鶏肉だったなら旨いはずだ」

いや知らないけど、結構な老舗らしいし。

業者を信頼してって、、ブロイラーかそうじゃないかを見分ける舌を持った
人間がそこにはいなかったというわけですなｗ

ブロイラーのほうがうまかったんじゃ

[ ：：━◎]ﾉ　まぁとり安はおいしいけどな．

あらゆる奴に罪をなすりつけてる姿が醜すぎる。

でも地鶏には地鶏向きの、ブロイラーにはブロイラー向きの料理があるんだろ。
そこがごっちゃになってたらやっぱり味は他の一流所と比べて落ちるんじゃない？

吉兆、2chじゃフルボッコだけど世間じゃまだあまりって感じだなぁ
長引くのかうやむやになるのか

>>388
んな訳ねーだろｱﾎｫw

不二家よりはるかに悪質なんだけどねぇｗ

百貨店撤退はダメージ大きいだろ

公共の電波で堂々と濡れ衣かぶせてやれば、一介の鶏肉屋風情が覆すことなど
出来はしないだろうという小賢しい魂胆が見え見え

地鶏もそうだが国産大豆使用してるという商品も多すぎる
大豆の約8割輸入品

国産蕎麦も多すぎるな
戸隠産蕎麦の流通量なんかはきわめて異常

>>137
霞でも食っとけ、何か悟れるかもしれんぞ

ぢ･･････････････････････････････・・・・・・・・・・・・・・・
鳥を持ってきてよ！

老舗といっても虚業だったんだな、正体不明のブラック企業と変わらんね

痔になった鶏やからぢどりや！

ぜんぶパートが悪いんや！

肉屋が違うもの入れたんや！

「一番悪いのは客。味のわからない客しかいなかったからこんな偽装がまかり通った」

是非社長にはこうコメントしていただきたい

一番可哀想なのはブロイラーだよ
人間の好きなように造られ、好きなように殺されて食べられる
しかもまずいだの体に悪いだの酷い言われようでまがいものあつかい。俺は悲しくて涙がとまらない

喰うほうも「さすが吉兆」と納得して喰ってたんだから良いんじゃね？

77年ほどの老舗「吉兆」が、創業1890年の「とり安」に
ケンカを売ったかｗｗ
見ものだなｗ

吉兆のニュースが無いと落ち着かない

いくら老舗の納入業者っつったって、ブロイラーはブロイラーだろ？
老舗の意味あんの？

なんでもモノの言いようだよな。
口の上手い人が老舗には意味があると言えばそう思えるし、逆に老舗は甘えみたいな
ことを言えばそんな気もしてくる。
流れとか、言いようで自分の感じ方が変えられてしまうと思うと、結構がっかりする。

>>411
ミートホープの社長のコメントを参考に
「２万円などという低価格で京料理を求める消費者の側にも責任の一端はある」
とか言ってみてほしい

吉兆はもっと高いぞ

主観だけどブロイラーって言葉イメージが工業的でよくないよね
なんで若鶏って言わないのかな

週間ビッグコミックスピリッツ　No50（07-11-25）

日本の農業では農薬、除草剤、化学肥料を使うのが一般的になっています。
農薬の使用量や回数は各地の全農が指導しています。
それを慣行農法といい農薬を減らすと特別栽培というんです。

ぬぬぬ！農薬を使うのが慣行だというのか！

各都道府県がそれぞれのホームページに、
各県が決めた慣行農法による農薬の使用回数を公にしています。
それを見るとコシヒカリで有名な新潟県魚沼地域の米への農薬使用回数は20回。

ええ！収穫するまでに20回も農薬をまくの！

すごい回数やないか！

料理そのものじゃ無くて、吉兆って『看板』を味わってたのかも‥
一度だけ、ここの弁当頂いて舞い上がってたけどｗ
よく考えりゃ、本店奥で食べない限り、業者発注商品に、吉兆印パッケージを包装しただけなんだよな‥

ブロイラーの唐揚げ美味しいよねｗ

キャベツで有名な群馬県のキャベツに対する農薬使用回数は26回。

きゃあ勘弁してよ！

農薬なんてたまにまくもんだと思っていた！
これじゃしょっちゅうまいてるんじゃないか！

トマトの最大産地、熊本県でのトマトに対する農薬使用回数は61回。

61回！それ本当なの！

そんな農薬漬けでどうして国産の農作物は安全だって言えるんだ！

>>423
同じものなのに「若鶏の唐揚げ」って聞いたほうが100倍うまく感じるな

>>425
確かにw

農作物だけじゃない。牛肉、豚肉、鶏肉、卵などにも問題がある。
牛の農場をいくつか回ったことがあるが、牛のし尿の処理を完璧にしてるところはまれだ。
たいていの飼育場で牛は自分の排泄したし尿にまみれている。

あきれるわ。あまりに無残やないか。

そんな不健康な育ち方をした牛肉は食べる気にならないわ。

豚も最近増えた最新式の養豚場では、
豚は市場に出荷されるまで日光も外の空気も知らずに飼育される。

生まれてから最後まで日の目も見ずに暮らすのか…

ブロイラーだって同じだ。
卵を産む鶏だって同じだ。

http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1194962073/251n
の続きで誰かコピペしといてください、時々、美味しんぼで得た知識でブロイラー
を語る人間には格好の話題が載っていたので手入力スキャナで取り込んだ。
しかし、なぜか規制リスト入りｗ

http://news23.2ch.net/test/read.cgi/news/1194875694/421n
http://news23.2ch.net/test/read.cgi/news/1194875694/424n
http://news23.2ch.net/test/read.cgi/news/1194875694/427n

＞　一方、不正の実態解明を進めた農水省や、発覚の発端となった福岡市では怒りの声が相次いだ。
＞　ある農水省幹部は、船場吉兆の姿勢に「食品表示に対する認識が極めて甘く、消費者を裏切る行為だ。
＞　今後も徹底的に調査する」と厳しく批判。別の職員も「こんないい加減な会社は見たことがない」とあきれていた。

ttp://kyushu.yomiuri.co.jp/news/ne_07111002.htm

責任転嫁が好きな会社だな……

>>403
「国産大豆使用！」と書いてるのは多いけど、100%使用と書いてるのは少ないべ？

>>416
今の流通だと、JAS法的に地鶏に分類されないとブロイラー扱い。

地鶏品種をJAS法通りに育てても、育成期間が80日未満だと
「若鶏」or「ブロイラー若鶏」となってしまう。

因みにブロイラーは品種では無く、早期育成雑種鶏の総称。

「船場地鶏」
　買ってきた鶏肉をしばらく北久宝寺町の地面の上に置く。
いわゆる、地面おきの鶏。

吉兆の社長「高いから、地鶏だと思い込んでた」
吉兆の常連客「高いから名店だと思い込んでた」

同じような感覚。

偽装する県に傾向があるな

[ ：：━◎]ﾉ　ブロイラーやからあかんとか言うてる
　　　　　　　　やつは吉兆のええカモやな．

冷凍物や、養殖物の方がおいしいと言うことはよくある。

>>414
鳥屋圧勝(笑)

一番金を落としてくれる贔屓客を裏で散々コケにして来た事がバレたわけだからもうダメだろうな

吉兆「料理はパートに任せていた」

>>434
スイーツ（笑）脳だなw

吉兆のパートは他の店なら支店長クラス！

そういえば市場ではプレミア豚と称される某もすげえよな
人が入るなという看板が張ってあるのに、平気で人が入れる構造で
汚くハエやいろいろな虫が繁殖する始末。
地元にも豚小屋あったがあれほどじゃないぜ

料亭ではあれを喜んで食うのだから世話ねえよ

【偽装表示】「湯木取締役の指示でラベルを張り替えていた。従業員は皆知っていた」船場吉兆パート女性が記者会見
http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1195035246/

船場吉兆　三田牛肉ロース・国産地鶏味噌漬
http://3016.jp/1147/item.cgi?up_item5=073181014

商品説明および仕様
香り高く甘みある三田牛と放飼いにした元気の良い国産地鶏の美味しさに秘伝の味噌が絡み、
肉と味噌の絶妙なハーモニーが楽しめます。

●ハコ約21×21×7ｃｍ
●三田牛肉ロース約200ｇ・地鶏約250ｇ［賞味期間：冷蔵保存5日］

>>445
船場　兆になってるｗ

若鶏のから揚げ←新鮮でうまそう

ブロイラーのから上げ←不健康でまずそう

同じだったのか。

若鶏の意味も知らなかった吉兆って問題ありすぎなんだぜ

asahi.com：「偽装指示、皆知っていた」　船場吉兆パート女性が会見 - 社会
http://www.asahi.com/national/update/1114/TKY200711140322.html
「吉兆天神フードパーク」の現場責任者だったパートの女性らが１４日、同市内で記者会見し、
「店長（湯木尚治・船場吉兆取締役）からの『１カ月延ばして売りや』といった指示で賞味期限のラベルを張り替えていた。
従業員はみな店長の指示と分かっていた」と本社側も含めた組織的な関与を証言した。

すぐばれる嘘をついてその場を逃れようとする
甘やかされてそだった頭の悪いボンボンらしいなｗｗｗｗｗｗｗｗ

吉兆に下ろしてたのは一キロ5000円の高級ブロイラーと聞いたが

従業員とパートが総て悪いんです　私は悪くありません。【経営者】

従業員とパートが偽装して　なんの利益があるんだ？？

経営者がやれ　と言ったんだろ……

これね、嘘付いたのは世間体よりも怖いお客さん向けなの。
「お前ら、ブロイラーって分かって食わせてたの？」って言ってくる客を恐れたの。
でもね、もちろんばれちゃうよね。
で、世間はまぁほとぼりが冷めれば忘れちゃうんだけどさ、怖い人たちは
落とし前つけるまで許してくれないよね。
一度、弱み握られたら終わりだよね。

>>454
ちがうよ。世間より怖い他の吉兆軍団むけだよ。

ご贔屓客の中に、８○３いたら、絶対いちゃもん付けられるよな
今まで、ワシらにクズ食わせて高い金ぼったくってたんかい！
この落とし前どう付けて‥
書いてて、どっちもどっちに見えてきたｗｗ

吉四六さんはとんちが働いたけど吉兆はだめぽん

名門だろ？(;´Д`)

>>455
怖いって言うか、もうグループからの除名決定じゃん。
吉兆名乗れなくちゃ終わりだよね。
で、京都が進出するの？　それとも神戸？
まぁ、大阪は完全撤退でいいと思うけどね。
ブロイラー食って満足してる人間しかいない街だし。

議員のセンセイ方もここの賞味期限切れ食わされてるんだろ

【偽装表示】「自分の判断で改ざんを行なったようにしてくれ」船場吉兆パート、会社から頼まれたが拒絶★２
http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1195050437/

こういう人のせいにするチョンみたいな思考の人間は日本には要らない。
無期限営業停止にして日本から出て行ってもらおう。

会席

１０万円也

ブロイラーってどういう意味？

料理は愛情を込めて作らないと、結果に出ます
って、家庭科のｵﾊﾞﾊﾝ先生　が言ってたが
こーゆー事なんだな‥
きっと、この料亭は、ｾﾞﾆｾﾞﾆって唱えながら、料理作ってたんだ

銭湯とかで風呂沸かす機械もブロイラーって名前じゃなかった？

他の人間の商行為の媒介を業とする者もブロイラーって名前じゃなかった？

wikiによると・・・

ブロイラとは、オーブンなどで丸ごと炙り焼きすることの意味で、ブロイルして売るのに適した大きさの鶏であるためこう呼ばれた。

・・・だってさ
自己解決

精神分裂病とか統合失調症を命名した精神科医もブロイラーじゃなかった？

女優や歌手とかのスターの写真もブロイラーって名前じゃなかった？

倒産マダ〜〜？？

　うまい、自然と涙がでる体質と言うか、自分の発言に酔うタイプ

　嘘つきが多い人種、湯木親子は箕面の高台の自宅で２Chを見ている

　

　ミートホープと組んで吉兆ブランドのコロッケでも
量産してコンビニで100円くらいで発売したら、逆に
皆面白がって買いそうだな。

また、別のパート女性は「（期限シールの）張り替えは社員も一緒にしたことがあった」と証言した。

　一方、現場責任者の女性によると、１０月３１日と１１月１日の夜、船場吉兆が同市博多区に開いている
日本料理店「吉兆博多店」で、湯木取締役らから、「商品管理をしていたのは現場責任者」という内容の
「事故報告書」に署名を要求されるなどしたことを明らかにした。両日とも２時間程度、深夜まで説得されたが、
署名などを拒否したという。

　「拒否すると、『やったのはあんたやないか』などと怒鳴られた。
トイレにもなかなか行かせてもらえず、恐怖を感じた」と語った。
http://www.asahi.com/kansai/news/OSK200711140071.html

福岡県民を舐めたら‥
舐めたらいかんぜよ！！
あっ、これ土佐便だった

リバレイン博多、一度も行った事無い…

>>474
うわぁ・・・
これ、今後、求人出ててもまともな人間は寄り付かなくなるだろうな・・・

>>474
これは犯罪の匂いがする逮捕・監禁と強要だな、
これで解雇すると脅しをかければ脅迫まで行くな。
民事で訴えて金貰えばいいんじゃねえｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

吉兆いっしょにいてくれや〜

(　´�D｀)ノ＜ 中曽根とレーガンの顔に泥を塗った現経営陣はこのままで済むと思うなれすよ

大阪に高級は無いつーことですね、ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ

湯木「あえて言おう、カスであると！」

>>448
地鶏＞＞＞ブロイラー

ってのは、美味ちんぽが日本人に植え付けた間違った認識だぞ。

>>483
高品質のブロイラーは確かに美味い。
しかし日本で流通する鶏肉は地鶏のほうが品質が高い事が多い。
ただそれだけだ。

吉逃って最低だな

>>484
お前がうまいと思ってる、
日本で流通してる「地鶏」って表記が全く当てにならん、ってのが今回の教訓だろ。

おそるべし吉兆！
ゆるすまじ吉兆！

>>459
除名て、吉兆グループ自体が終了じゃないの？

不吉兆

京都の老舗とり安を敵に回した上、恫喝、犯罪者呼ばわりすることが
どれだけ恐ろしいことか船場吉兆はわかってないなｗ
京都全体を敵に回すのと一緒だよ。

凶兆♪凶兆♪とっとと改名♪

>>474
これ犯罪行為じゃね？

詐欺料亭はさっさと廃業汁！

>>483
ブロイラーは地鶏に比べて生育期間が短くて済む。
利益追求すれば、自ずと回転の速いブロイラーとなる。
美味しんぼが植え付けた認識ではなく、実際に
劣悪な生育環境で育った不味いブロイラーも多い。
ただし、それはブロイラーだからじゃなく、そういう
作り方をしているからだ。

ちなみに、ブロイラーと地鶏の区別の一つは既に
出ているように、その生育期間。
これを羊で考えたら、ラムとマトンの違いのようなもの。
この場合は、どっちかと言うと生育期間の短いラム(子羊)の方が
肉が柔らかくて美味しいってイメージが定着してる。
ブロイラー(若鶏)はそれと同じことだ。

>>474
おい・・・最悪だな・・・

>>474
どう見てもﾔｸｻﾞじゃん

偽兆

>>486
地鶏はJASで育て方に規定が有るから、地鶏を名乗れるなら最低限の保証が有る。
ブロイラーだとケージ飼いされたのか放し飼いなのか、何の保証も無いしなぁ。

ブロイラーを地鶏と同じ育て方しました、って規格でも出来ないかな。

うんこ

あれだろ、董卓が天子より帝の地位を譲られるときいて
宮殿に行く途中で車輪が壊れたり霧がかった太陽みちゃったやつだろ？

船場吉兆は赤福、ミートホープ、不二家より糞企業
もう取引先が卸さないんじゃないか？
現金取引以外無理だろ。

>>500
本日より船場凶兆と改めます。

ブロイラーだろうが吉兆って名前掲げとけば味もわからん馬鹿な客が美味しい、美味しい言うてくれはりますのや

同族経営は無能の集まりか

♪オイラ〜はブロイラー〜♪やくざなブロイラー〜

政治家さんご用達なんだっけ？
ここまでふざけた真似してきたんだから夜逃げしたほうがいいと思うよ。
絶対潰れるんだからさ。

まとめ読みが出来て便利
ttp://kyushu.yomiuri.co.jp/news-spe/matome/

最低だと思ってたミートホープでさえ、取引先やパートの所為にはしなかったわな。

お里が知れるぜ。

湯木っつー取締役がほんとタチ悪いみたいだな。

>>509
因みに、その取締役は創業者の孫だよ。

いや･･･ﾐｰﾄﾎｰﾌﾟに勝てる企業は現在なし

>>508
工場長のせいにしようとしたけどな
工場長記者会見で涙目で何も言えず

ブロイラーを地鶏として販売してたら確実に詐欺罪だよな
ミートホープと同じ。
だいいち肉質も色も違うから間違うわけ無いし

まあ逮捕は免れないな

吉兆の言い訳は恥ずかしいなあ。後からボロがボロボロでてくるし、全て稚拙。

>>508
でも、ミートホープは偽装の原因は、消費者のせいにしてただろ。

消費者が、安い肉を求めるからそのニーズに合わせて、偽装したとか何とか。
ミートホープの方がブッチギリにたちが悪いだろ。

>>513
今のJAS法では地鶏以外規定が無いので、それ以外は全部通称ブロイラー。

地鶏品種を規定通り80日以上育てると地鶏、79日だとブロイラーに成る。
1日は極端だとしても、10日程度の育成日の差の場合、区別つくか？

この間、とある田舎にある温泉施設に行った時に
「地鶏のクルミ焼き」ってのを食ったんだけど、本当の地鶏なのかなあ。
もも肉だったんだけど、ちょっと普通の鶏よりも歯ごたえがあるって感じだった。
味はまずまずだったけど、ちょっと高かった。
まあ、その施設の食い物は平均的になんでも高かったんだけど。

>>517
歯ごたえあるなら地鶏

村上春樹風に吉兆について語る
http://www.pandora.nu/pha/tools/spam/harukin.php?key=%8Bg%92%9B

あんなガキみたいな言い訳でまかり通ると思ってる時点で　ここは潰さないとだめだわ

つーか上質なブロイラーと地鶏ならどう考えてもブロイラーのほうが美味い
地鶏が美味いなんてほざいてるのは、反人工物の大自然マンセー教徒だけ

>>518
年をとった廃棄寸前の鳥も筋張って硬い予感

>>28
吉兆　　 「地鶏なの！？これ、地鶏！？ねぇ！これ！地鶏なの！？」
鶏肉業者「あぁ、若鶏だよ」
吉兆　　 「本当！？大丈夫なの！？地鶏じゃない！？」
鶏肉業者「あぁ、若鶏だから地鶏じゃないよ」
吉兆　　 「そうかぁ！僕料理人だから！料理人だから鶏わかんないから！」
鶏肉業者「そうだね。わからないね」
吉兆　　 「うん！でも若鶏なんだ！そうなんだぁ！じゃぁ捌いてていいんだよね！」
鶏肉業者「そうだよ捌いていいんだよ」
吉兆　　 「よかったぁ！じゃぁ捌こうね！鶏肉捌こう！」
鶏肉業者「うん、捌こうね」
吉兆　　 「あぁ！若鶏だから捌けるね！ね、業者さん！」
鶏肉業者「うん。若鶏だから地鶏じゃないけどね」
吉兆　　 「あぁー業者さんの鶏を僕は今捌いているよー！おいしそうだねぇー！」

まて！地鶏をブロイラーに偽装して出荷したものを吉兆が地鶏に偽装して売ってたのでは！ それなら誰も気付かないのも納得できる。

あの取締役って
眉毛そってるの？
顔つき悪いね〜。
根っからの悪党なんだね。

そもそも料亭を名乗る所が全国展開している時点で、そこだからこそ食べられるという高級感と風情は無く、
もはや料亭でもなんでも無い、ただの商社である。
ブランド価値などあろうはずが無い。

ところで何で鶏姦って言うの？

吉兆って、往生際あまりに悪すぎたな。
雪印以上にオワットルと、世間に思われてしまった。
しかもまだばっくれてるし。
…つぶれるんじゃねーか？

偽装地鶏をしたり顔で「やっぱり吉兆の地鶏はうまいわー」なんて言って食ってた食通がいたかと思うと、
勃起がとまらん

ミートホープがかわいく見える
こんな情けない経営者初めて見たわ

パートに責任なすりつけた船場吉兆の湯木尚治は、本部である吉兆の社長の息子