とんかつが大人気

擂りゴマとカラシは、やっぱ、あった方がいいよな。

愛蘭島のスレか
ほっちゃんかわいいよほっちゃん

　 　 　 　 　 　 /.::.::.:/ 　 /.::.,'.:: ／.::.::／.::.::.::.::.::.::.／.::.::.::.::.::.::.::.::.:＼
　　　　　　　　/.::.::.:/　　 |.::.:{／:-=≠.::.::.::／.::.:／ /.::.::.::.::.:/|.::.::.::.::.::＼
　　　　　　　 ,'.::.::.::.|　　　|／イ.::.::/.::.::.:／´j:／￣/.::.::.::.::.;ｲ:ﾅ.::.::.::l.::＼.:ヽ
　　　　　　　.::.::.::.:: Ｌ＿_∧.::.:ヽ.:/.::.::,:ｲ　,.ｨ行气'ﾚ1.::.:／_j∧.::.::.::.l.::. l ＼}
　　　　　　 '.::.::.::.::.::.::.:: /　ﾍ.::./7.::／.::| /孑ﾄｲ　　/／ 7てヾl.::|.::.::|∧|
　　　　　　i.::.::.::.::.::.::.::/　 　 Y　ﾚ l.::.::.:l ヾV:::ﾘ　　　　　ﾄ::ﾘ ｲ:∧.:::|
　　　　　　|.::.::.::.::.::.::/　　　　ヽ （｜.::.::| 　 ¨｀　　 　 　 ゞ'　,'.:|　}.: !
　　　　　　|.::.::.::.::.::/　　　　　　>=ﾊ.::.::.|　ヽヽ　　　　 ,　 　 {.::|　∨
　　　　　　| :.::.::.: /　　　　　／.: /　Vl.::|、　　　　(フ　　. イ.:::l
　　　　　　|.::.::.: /　　　　／.::xベ、　 ヾ:| 丶､　　 　 ＜l.::. |.::/
　　　　　　|.::.::.::|　　　／:ｌ.::./　　 ｀ ー‐- 、/ ￣　　　 V!::l:/
　　　　　　|.::.::.::l　 ／.:: |:l.::.トー=≠　´￣ ¨二＼　　　　∨
　　　　　　|.::.::.:j／.::.::.:: |:l.:〈　 ／　　　　／　 ｀ヽ＼
　　　　　　| :.::.::.::.::.::.::.:: |:l.::厂　　　　　/　　　　　',　}　　　　　(ヽ ＿_
　　　　 　 |.::.::.::.::.::.::.::.: :|:l.:|　　　{{　　/　　　　　　�Y､　　 ,　'´　　　　 ｀丶
　 　 　 　 |.::.::.::.::.::.::.::.::.:|:l.:| 　 　 ヾ�Y　　　　　　　∨}＼/cっ●＿_　　 　 ヽ
.　　　　　 | :.::.::.::.::.::.::.::. |:l.:|　　　　　`ﾄー-　､＿＿_,V　ﾉ＾}//⌒l　　 ＼　 　 ',
.　　 　 　 |.::.::.::.::.::.::.::.::. |:l.ﾍ　　　 　　ヽ　　　　　　　￣　　{＼:::ﾉ /⌒l　}●　 ﾄ､

>>851
豚すき焼き旨いよ
牛と半々でやる

ここまで三九三なし

ああ・・・とんかつ最高だよ・・・とんかつ・・・

とん太
料理を食べて、激しく感動したのは久しぶりでした。
こんなにうまみがあって臭みのない豚肉があり、こんなに軽いさくさくとしたとんかつがあるとは。
私のこれまでのとんかつの概念のすべてを、完全に打ち破るほどの衝撃でした。
高田馬場駅から北に向かうとつきあたる新目白通り。
そこから右に5分ほどの場所にある、なんの変哲もない店構えのとんかつ屋。
店は決してきれいとは言えません。
洋食のコック姿の頑固そうな主人と奥さんのふたり。
席はL字型カウンターに10席ほどと小さな座敷にテーブルが3つ。どうみても普通のとんかつ屋です。
しかし出てくるものが、普通のとんかつとはまったく次元の違うものだったのです。
上記のとおり、おそろしく軽い歯触りにまず驚きます。
油の重さをまったく感じさせないサクサク感。
それでいてやわらかい肉からはほのかな甘味とうま味に満ちた肉汁があふれてきて、
なおかつ臭みがまったくありません。
ほのかな肉汁の“香り”さえ感じられるほど。
ソースなんかいらず、塩ですらいらず。
しっかりついた下味と肉のうまみだけで一枚全部を味わって行けるほど。
実際、この「特ロース定食」も後日の「特ヒレカツ定食」も、ちょっと塩を試してみただけで、
まったくほかの調味料の類は使わずに食べ終わりました。
（キャベツにはソースを使いましたが）
「一切れは何もつけずに。また、
　一切れは塩で、黒コショーで、ゴマで、
　などいろいろな味をお楽しみくださいませ。」
こう、ナプキン入れの側面に書いてある通り、この店ではまずはそのまま食べてください。
もし塩味が足りないと思えば塩で食べていけば、この肉のうま味は存分に味わえるでしょう。
逆に、このとんかつをどうしてもソースを使わなければ食べられない、というのであれば、その人は
単に「ソース味のものを食べたい」のであって、お好み焼きでもたこ焼きでも焼そばでも何でもいい
ということなのかもしれません。そういう人はむしろこの店には行く必要がないのでしょう。
この店に行かずしてとんかつを語るなかれ。
好みの問題はあるでしょう。しかしこの店のとんかつが、ひとつの極致であることは間違いありません。

みそカツってうまいな
チーズみそカツが好きだ。なんだあの幸福感は

双葉とかぽん太ないんだな。
三金井泉まい泉がかろうじてあるくらい。

>>613で甘みって書いたら笑われたんだけど
>>860にある通り、とん太だと本当に肉自体の味が分かるんだよな。
あそこのトンカツはすげぇよ。１回行ってみるべし。特ロースオススメ。

>>860
店主が「ソースかけてしまったんですか！？お代は入りません、お帰りください」
って言ったりしないよね？

>>864
それなんて元気一杯？

ぶっちゃけキムカツのならびにある黒豚食わせる店の方が旨いけどな。

漬物と味噌汁がうまい店じゃないとやだ
味噌汁が廃物利用の豚汁だったりしたら最悪

>5
俺も流されつつ藍蘭島録画してたが、ミョーに肉感的なところがあったよな

>>864-865
元気って全国区なのかよｗ

かつやがおかわり自由だとは知らなかった
丼しか食ったことないから当然か

>>863
とんかつって、ハラペコで飯をたくさん食いたいような奴の食い物だと思う。
肉自体の甘味ｗで飯が食えるかって。
肉自体の味を判別する実験をしたいなら、衣つけたり揚げたりしないで
生肉でもかじってろっって。

とん太ってところが美味いかもしれないというのはわかったからどこにあるか教えてくれよ。

>>871
おまえはソースご飯でいいだろ

とん太厨はキチガイということがわかった

↓豚が一言

とんかつは塩で食べるのが一番だよ（＠ｗ荒

ミルフィーユとんかつは　なんか物足りない
やっぱり分厚い肉の方が好き

デミグラスソースかけて出す店は潰れて良い

薄切りを重ねたら、その分、油が入り込む表面積が増えるわけだから
更にカロリーが高くなるんじゃないかと思うんだが、その辺りどうなんだろうか？

口コミサイトみりゃわかるがまずくはないが並んで食べるものじゃないってばっか書かれてるよｗｗ
つか>>1宣伝やめろ

いろんな店の情報が聞けてよかったよかった

やべぇはらへってきた

味噌かつ味噌かつ（笑）って美味しいから商売が成り立ってるのにちくしょう

>>883
（笑）付けるのはビッチ用語だけだよ

やべえとんかつ食いたくなってきた

キムカツ旨かったよ、どう旨かったかは忘れたが

>>884

ミルフィーユとんかつなんて油を吸った衣を味わってるようなもんだろ
衣が薄い火が通ったとんかつで勝負しろよ
あと西洋の調味料ってやつは腐った食物の匂いや味をごまかすために冷蔵庫のない中世で生まれたものだぞ
それをありがたがってどばどばかける連中てなに？

>>883
千葉っ子の俺も、味噌カツはご飯と食べるとおいしいと思ってるよ。

間違って焼きカツ注文したらスゲー不味かった
やっぱ揚げなきゃダメだな

中が赤いうちに上げて、余熱で火が通るんだな。

早く切りすぎて断面が赤かったけど
包丁をガス火で焼いて断面に当てて誤魔化していた調理人を見た。
チクチクトゲのある植物の名前の店だった。

>>884（笑）

今日の昼飯はとんかつage

浜勝定食

こんど名古屋行くんだが美味い味噌カツの店は何処だ
以前食った味噌カツ丼はすげー美味かったんだが店を覚えてない
なんか小さい店で細い階段上って2階の座敷で食った気がする

みそかつは、とんかつじゃない

地元の田舎の個人経営定食屋でガチ！ソースも手作りの甘口でウマー

日本橋小舟町にあるトンカツ屋、量も多くて、カリ旨だよ

>>404
ここで丸一の名がでるとは！
蒲田民の俺歓喜ｗｗｗｗ

カツは薄いほうが美味い（笑）

とんかつよりも他のネタのほうが好きだわ
エビフライやらクリームコロッケやらのがうまい

キムカツは嫌いだ
あんなものとんかつじゃない

>>713
いや、店で食うものだろ・・・常考
家で作ると油とか大変すぎる