お好み焼きは大阪が起源　「にっぽんお好み焼き協会」が大阪で設立

1 ：番組の途中ですが名無しです(神奈川県)：2007/04/23(月) 18:20:45 ID:caV25MMl0 BE:29640252-PLT(10180) ポイント特典

お好み焼き協会　大阪で設立式

　全国に７０００店舗あるとされる個人のお好み焼き店でつくる初の全国組織「にっぽんお好み焼き協会」の設立式が２１日、
大阪市内で開かれ、店主や食材メーカー関係者ら約２００人が出席した。今後、技能を競う全国大会などを予定している。

　協会では「粉や具は空気を入れるように混ぜる」「マヨネーズはかけてもいいけど、ほどほどに」など１０か条の「お好み焼き憲章」を制定。
初年度は１２００人の会員獲得を目指す。

　会長を務める、お好み焼き専門料理学校「若竹調理学園」の運営会社社長の
佐藤佳信氏は「大阪の『こなもん』の文化を全国に広げていきたい」と意気込んでいる。

http://osaka.yomiuri.co.jp/eco_news/20070422ke01.htm

2 ：通訳(長野県)：2007/04/23(月) 18:20:55 ID:g6EfiF2o0

unnko

3 ：グラドル(三重県)：2007/04/23(月) 18:22:12 ID:U+HWlGY00

お好みvsもんじゃvs広島

4 ：海賊(兵庫県)：2007/04/23(月) 18:22:46 ID:c0t3g6H70

こなもんゲットだぜ

5 ：一株株主(東京都)：2007/04/23(月) 18:22:50 ID:5ZMuCDUQ0

広島人涙目ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

6 ：恐竜(静岡県)：2007/04/23(月) 18:22:58 ID:2E5SB+ww0

チジミのパクリニダ

7 ：トリマー(東日本)：2007/04/23(月) 18:23:01 ID:IZhrrtf/0

くだらん
ほんとーーにくだらん

8 ：プロ固定(コネチカット州)：2007/04/23(月) 18:23:18 ID:58HtI/CSO

腹減った

9 ：キャプテン(東京都)：2007/04/23(月) 18:23:22 ID:p8REvm790

ニダ

10 ：無党派さん(京都府)：2007/04/23(月) 18:24:00 ID:EQSx27YH0

ということは韓国起源てことか

11 ：チャイドル(コネチカット州)：2007/04/23(月) 18:24:12 ID:pdF0mxUPO

腹減った。お好み食いに行きてぇ

12 ：通訳(大阪府)：2007/04/23(月) 18:24:42 ID:suvqCm9T0

神奈川県民がお好み焼きの起源を大阪だとわざわざ主張せんでも

13 ：酪農研修生(鹿児島県)：2007/04/23(月) 18:24:55 ID:dd02WrrI0

もんじゃ焼きvsお好み焼き

14 ：通訳(東京都)：2007/04/23(月) 18:25:30 ID:oCdzFxjA0

お好み焼きは過大評価されてる
もんじゃ焼きはもっと過大評価されてる

15 ：タリバン(京都府)：2007/04/23(月) 18:25:36 ID:HQx2+w2V0

(; ･`д･´)　桑野信介かよ

16 ：バンドメンバー募集中(四国地方)：2007/04/23(月) 18:26:14 ID:uKjb4NRI0

そんな何処かのアホな国みたいなことしなくていい。

17 ：ボーカル(コネチカット州)：2007/04/23(月) 18:26:43 ID:4tcgX2xhO

起源なんて言ってないじゃん

18 ：船長(千葉県)：2007/04/23(月) 18:27:00 ID:dspp8zYe0

たかが粉物に箇条つけるとかさすがジャンクの国大阪

19 ：天涯孤独(大阪府)：2007/04/23(月) 18:27:46 ID:pYCU5s+Y0

大学の帰りに食うお好み焼きの旨さは異常

まぁ、王将の餃子には敵わんけどな

20 ：貧乏人(広島県)：2007/04/23(月) 18:27:52 ID:jL/jspv80

起源主張って朝鮮人みたいｗｗｗ

21 ：漂流者(樺太)：2007/04/23(月) 18:27:56 ID:dh73C3xJO

広島人アワレｗｗｗｗｗ

22 ：秘書(神奈川県)：2007/04/23(月) 18:30:00 ID:xU+T/5hw0

広島哀れとか言われても広島人の殆どは広島焼きのルーツは京都ってわかってますよと

23 ：踊り子(神奈川県)：2007/04/23(月) 18:30:01 ID:LeNLlyoB0

大阪のアレはチヂミ起源だろ。

24 ：事情通(大阪府)：2007/04/23(月) 18:31:10 ID:PKbkRKJI0

大阪が起源って言ってるのは>>1だけなんだが

25 ： (兵庫県)：2007/04/23(月) 18:31:22 ID:vfrtmGwj0

>>10
チヂミ≠お好み焼き

26 ：工学部(千葉県)：2007/04/23(月) 18:31:24 ID:48KRdWGl0 BE:174485827-2BP(3015)

こなもん(笑)パスタでしょ(笑)

27 ：不老長寿(兵庫県)：2007/04/23(月) 18:32:59 ID:/d6RDRfx0

こなもん協会とのし烈な争いの始まりであった・・・・・

28 ：おたく(宮城県)：2007/04/23(月) 18:33:01 ID:c2vzL9iT0

http://vista.crap.jp/img/vi7732058586.jpg

29 ：ウルトラマン(北海道)：2007/04/23(月) 18:33:15 ID:UkKHfReN0

今　長いも１００％の長いもお好みがウチで流行ってます、ｳﾏｰ　けどﾀｶｰ。

30 ：事情通(大阪府)：2007/04/23(月) 18:33:25 ID:PKbkRKJI0

日本では古代から小麦を食べていたそうですが、奈良時代に上流貴族たちが食べていた
穀類の粉をこねて油で揚げたような唐菓子が最初だったといわれています。

小麦粉を溶いて焼く調理法は、江戸中期、千利休の茶会に出された「麩の焼」と呼ばれる、
小麦粉を焼き山椒入りのみそをはさんだクレープのようなお菓子から始まったとか。
江戸末期から明治にかけて、ミソの代わりに餡を巻く「助惣焼」に変わり、東京・大阪で大流行しました。
大正時代、大阪ではコンニャクや豆の具を入れ、しょう油味で食べる「ベタ焼、チョボ焼」が誕生しました。

その後、大阪では戦前から屋台の「洋食焼き」が庶民の食べ物に。
戦後、肉は貴重品だったので、キャベツなどの野菜、イカなどの海産物を混ぜて焼くことが多くなり、
呼び名も、好みの材料をのせて焼くという意味の「お好み焼き」へと変わり、より大衆向けの味へと進化しました。

広島でも明治時代、「一銭洋食」と呼ばれる食べ物が駄菓子屋の店頭で売られていました。
現在の広島焼きの生地の薄さと似通っていることから、一銭洋食が広島焼きのベースとなっていると考えてよいでしょう。

一銭洋食よりも、もっと生地がゆるいのが、もんじゃ焼き。
明治時代、駄菓子屋の店頭で子供たち相手に売られていた「文字焼き」が、
大正時代になって「もんじゃ焼き」と呼ばれるようになったそうです。

31 ：コレクター(長屋)：2007/04/23(月) 18:33:34 ID:VEIasYUT0 BE:993094867-2BP(223)

たこ焼きは明石が起源なのに、大阪がぱくりやがった。

32 ：消防士(北海道)：2007/04/23(月) 18:34:01 ID:+WW6S02b0

たこ焼きもお好み焼きも京都のほうがうまかった。

33 ：留学生(千葉県)：2007/04/23(月) 18:38:26 ID:nKwUq/jE0

大阪の粉物の文化って
そのうち天ぷらやから揚げまで大阪の文化とかいいそうだな

34 ：張出横綱(コネチカット州)：2007/04/23(月) 18:39:44 ID:YoouipLvO

>>29
焼長イモじゃん

35 ：留学生(宮崎県)：2007/04/23(月) 18:39:58 ID:xj/DCiRe0

「日本」とか「ニッポン」とか冠する公的ではない団体や企業はなんとなく朝鮮人臭い。

36 ：秘書(神奈川県)：2007/04/23(月) 18:40:36 ID:xU+T/5hw0

日本文化センター

37 ：チャイドル(広島県)：2007/04/23(月) 18:41:40 ID:NnGcSkcG0

何の努力もせずに、過去の本当かどうかわからない事実にこだわって金儲けしようとするやつってなんなの？

38 ：小学生(岡山県)：2007/04/23(月) 18:41:49 ID:4IZSBd3A0

広島風ってキャベツ多めのモダン焼きだよね

39 ：ほうとう屋(樺太)：2007/04/23(月) 18:42:30 ID:iurQotM7O

大阪＝韓国でつか？

40 ：お猿さん(山口県)：2007/04/23(月) 18:43:16 ID:ItfHIFgO0

起源主張しだしたら一気に胡散臭くなる

41 ：ウルトラマン(北海道)：2007/04/23(月) 18:44:36 ID:UkKHfReN0

>>34　うん　ｳﾏｲﾖｰ

42 ：医師(宮城県)：2007/04/23(月) 18:44:41 ID:Ci2nzvh10

大阪人に聞きたいんだけど串カツの2度付け厳禁ってあるじゃん？

あれ何の意味があるの？最初からソースかければいいだけの話じゃね？

43 ：バンドメンバー募集中(佐賀県)：2007/04/23(月) 18:45:06 ID:76gir+nj0

GW明けに気になってる同僚を食事に誘おうと思うんですが、
なんか良い口実無いですかね？今のところ、

どうしても食べたいのがあるんだけど女の子女の子した店で
入りづらいから付き合って。と言うのを考えてますが。どうですかね？

44 ：国会議員(兵庫県)：2007/04/23(月) 18:45:25 ID:VjEnzp7K0

スーパー食いしん坊の三階焼きが最強。

45 ：秘書(神奈川県)：2007/04/23(月) 18:45:43 ID:xU+T/5hw0

2度がだめなら3度付ければいいじゃない

46 ：容疑者(アラバマ州)：2007/04/23(月) 18:46:11 ID:/6M8ip5B0

そもそもの起源は韓国のチヂミだろう。

47 ：通訳(大阪府)：2007/04/23(月) 18:46:52 ID:suvqCm9T0

>>42
ビンに入ったソースをいくつも用意するより
まとめてドーンと置いてた方が補充も楽だからじゃないかな

48 ：恐竜(静岡県)：2007/04/23(月) 18:47:28 ID:2E5SB+ww0

>>43
女装して池

49 ：インストラクター(埼玉県)：2007/04/23(月) 18:47:47 ID:QZgyVOfj0

広島焼きって、ありゃむしろ、焼きそばだろ。

50 ：おたく(宮城県)：2007/04/23(月) 18:47:49 ID:c2vzL9iT0

お好み焼き作りたいんだけど、売ってるソースって酸っぱくね？
お店のソースは酸っぱくない、ふしぎ！

51 ：候補者(広島県)：2007/04/23(月) 18:48:50 ID:vfpMOUj40

くだらね

52 ：秘書(神奈川県)：2007/04/23(月) 18:48:53 ID:xU+T/5hw0

>>50
蜂蜜やシロップで甘味を足したりする。オタフクは最初ｯから甘いのでそのままかける

53 ：お猿さん(山口県)：2007/04/23(月) 18:49:28 ID:ItfHIFgO0

>>50
名前欄惜しいね

54 ：クリエイター(東京都)：2007/04/23(月) 18:50:01 ID:q4yviY440

大阪が起源！？ニダーがファビョるぞ！？

55 ：貧乏人(広島県)：2007/04/23(月) 18:51:34 ID:T1PZJMng0

広島のお好み村のお好み焼きは普通に不味いね
市内はほとんど不味いわ
ソース
http://www.otafuku.co.jp/

56 ：果樹園経営(アラバマ州)：2007/04/23(月) 18:51:36 ID:sjdnz38h0

広島と大阪ってｗｗｗ
日本でも屈指の屑県だろｗｗｗｗ

57 ：天の声(コネチカット州)：2007/04/23(月) 18:51:45 ID:+iI+8qhfO

>>43
普通に｢腹減ったから飯食いに行こうぜ｣でいいだろ

58 ：候補者(広島県)：2007/04/23(月) 18:52:25 ID:vfpMOUj40

屑県生まれ屑県育ち。屑っぽいやつはだいたい友達ですいません

59 ：医師(宮城県)：2007/04/23(月) 18:53:01 ID:Ci2nzvh10

>>47
置きっ放しというのが何か不潔な感じがするんだよね
串を突っ込んだらソースの味しかしなくなるのもちょっとなぁ・・・

60 ：無党派さん(広島県)：2007/04/23(月) 18:55:16 ID:sDGs+mAq0

>>58
よぉ！屑

61 ：インストラクター(アラバマ州)：2007/04/23(月) 18:56:12 ID:VBMH3IH60

もんじゃも忘れないで

62 ：国会議員(大阪府)：2007/04/23(月) 18:56:26 ID:MoBSoRZC0

韓国のチジミじゃないっけ？

63 ：手話通訳士(東京都)：2007/04/23(月) 18:57:06 ID:O+Q0JCQR0

お好み焼きの本場って広島じゃないんだね。

64 ：パート(神奈川県)：2007/04/23(月) 18:57:26 ID:Z/vvza3C0

韓国が起源

65 ：候補者(兵庫県)：2007/04/23(月) 18:57:58 ID:FihqZLHh0

どちらでもいいよ