日本ミシュラン「東京も格付けするよー」

最前線：ガイド発刊で存在感−−日本ミシュランタイヤ、フランソワ・ビュッソン社長

　ホテルやレストランを「三つ星」などの格付けで評価する伝統的なガイドブック「ミシュランガイド」の東京版が、
今年１１月に刊行される。これまでパリやニューヨークなど１８種類のガイドが発売されているが、アジア地域の
ガイドは初めて。日本ミシュランタイヤのフランソワ・ビュッソン社長に、ガイド発刊の狙いなどを聞いた。【上田宏明】

　−−タイヤメーカーがガイドを発行するようになった理由は。

　◆車を運転してさまざまな場所に出かけてもらうのが、そもそもの目的です。フランスでの発刊は１９００年
でしたが、当時は車がまだ３５００台程度しかなく、運転者はどこでガソリンを入れるか、どこで修理するか、
ホテルやレストランがどこにあるか知りませんでした。そうした情報を提供することで、車での遠出を勇気づけた
のがガイド発行の始まりです。

　−−東京版を発刊する狙いは？

　◆二つの効果があると思います。第一には、日本でのミシュランのブランドや製品への認知度を高められる
ことです。東京オリンピックが開かれた６４年に日本に進出して以来、外資系の会社としては大きな存在感を
築く努力を続けてきましたが、まだ国内メーカーと肩を並べるまでには至っていないのも事実です。活動の幅を
広げることで、存在感を高めていきたいと考えています。

　−−もう一つは。

　◆ 東京という街が美食の分野で世界の三本の指に入ることを、世界に伝えられるということです。フレンチや
イタリアンの評価では実績があっても日本料理は大丈夫かという懐疑心を持つ人もいるかもしれませんが、
専門調査員がきちんとプロの評価をします。昨夏から日本人とヨーロッパ人の混成チームで、匿名でホテルや
レストランを回って調査しています。

毎日新聞　2007年3月26日　東京朝刊
http://www.mainichi-msn.co.jp/keizai/kigyou/news/20070326ddm008020136000c.html

２げっつ

　　　　 　　 　_、_
　　　　　　.（；＾ω＾）＼
　　　　　 ｜ ＼ / ＼√｜　　　　
　 　　　 （　ヽ√｜　`￣
　　　　　 ﾉ>ノ ￣
　 　 　　レﾚ 　　((
さすがの俺もそれは引くわ

日本料理の審査をしてくれw

ミシュランのマスコットって何て名前なの

５ゲッツとれたのでもう寝る

みちぇりん

僕の肛門は５ツ星です

>>5
マシュマロマン

ミシュランの認定なんて食欲がなくなる

って書くんですよね？頭の行っちゃってる人はw

>>5
ビバンダム

＞タイヤメーカーがガイドを発行するようになった理由は。
地上波で糞アマが調子乗って話してるのを先日聞いたわ

ミシュランの調査員って身元を明かさないんだっけ？
その上、複数人でチェックを行うとかいい。
きちんとした視点から格付けをしてくれれば。

提灯持ちは勘弁な。

ヨコハマのマスコットだっけ
にゃっとした奴

区内在住の俺が東京の市と区を何も見ずに書いてみる



板橋区、練馬区、北区、杉並区、中野区、世田谷区、荒川区、北区、豊島区、文京区
足立区、台東区、江東区、江戸川区、葛飾区、墨田区、中央区、港区、千代田区、新宿区
渋谷区、大田区、品川区

武蔵野市、三鷹市、狛江市、調布市、府中市、多摩市、西東京市、清瀬市、東久留米市、東村山市
小平市、国分寺市、国立市、立川市、八王子市、町田市、小金井市、東大和市、武蔵村山市、稲城市

市はマジ分からん…

>>15
やあ、板橋区民ｗ

確かドコモがｉモード設立でのコンテンツ作る時
「ミシェラン東京ガイド」を載せようとしたけど断念したような
会社の調査員が一年食べ歩き結果を出すのに一年半。費用は６億
で、ニューヨークの「ザガット」にしたんだっけか

ブリヂストンの由来は社長が木梨て名前だから

tst

>>13
でも厨房まで入って食材管理とか見るときは身分さらすんでしょ？
水戸黄門のような

pearwood

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　 　 　 　 　 　 　 　 |　　,.r '"　 |.　　 {　　,riiﾆヽ　　　 　 _.　 　 ', ',
　　　　　　　　　　　 | .,.r'　　　　|　　　!　　　,..　 _,,..　-‐'　_,..r'　 i .i　　　　ヨコハマタイヤ様のお通りだ
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海外で食事するときに一番頼りになるからねー。
なんだかんだで一番良い感じ。

良かったじゃないか。
海外の日本料理屋も認定するだけじゃなく格付けもやれ。

０２年頃からブリヂストンが勝負をかけ始めた。

世界タイヤの市場シェア
http://www.bridgestone.co.jp/bsdata2006/market/index.html

世界三大メーカーの売上高推移
http://www.bridgestone.co.jp/bsdata2006/sales/index.html

ブリヂストンは日本を代表する企業
http://www.bridgestone.co.jp/bsdata2006/global/index.html

特アからのもの言いが入りました

ヨン様レストランの評価が楽しみ

とりあえずかっぺは書き込むなよ
関係ないんだからｗ

なぜ？
むしろ東京もんは地元なんだからミシュランなんか見なくてもいいだろ

警察、消防の車両にミシュランが多く採用されているって聞いたけどどうなのだろうか

仏ポリスバッシング

かっぺはこのスレ書き込み禁止な
そもそもかっぺのお前らはろくにいい店に入ったことないんだし

恨ミシュラン

元調査員が暴露してなかった？
行ったこともない店も審査してたとか何とか

凶器はイカ
犯人はシェフ

去年はミシュランのカレンダーが買えなかっただよ
砂漠とミシュランがないと落ち着かんわ、

かっぺってなんだよ

ミシュラン使うとバーストするんだろ？

>>37
まずい回転寿司屋じゃね？

かっぺムカつく

>>35
相棒ネタだな

タイヤ警察か

こんなことやってる暇あったらパイロットスポーツ安くしろや

かっぺ。どこの方言だよｗ

もういい加減、上京してきた奴らが東京を語るのはやめろ。
生まれが東京以外は非国民。

かっぺｗ　かっぺ寿司ｗ

3代前から東京生まれ以外は東京語るな

吉兆って美味しい？

東京ウォーカーを筆頭に、店から金貰ってグルメ記事を書いているとこは終了だな

三代目は日本人も同然。って言ってた人たちに似てるな。

かっぺっていなかっぺからきてるんだな
かっぺにお似合いだな

>>46
おｗ
いたいたｗ
２３区格付けスレの続きはここだな

馬鹿にするなダス!!
ワシは田舎ものではないダスよ!!

勝手にやってくれ

あら皮 (アラガワ)みたいな店が星取るんだろ、どうせ

豊島区＞新宿区＞渋谷区＞＞＞＞他＞＞＞＞足立区

>>52
おっさっきのアンタか（笑）
この兵庫の山猿、関係ねーのに東京スレに出没しすぎだよな
東京に興味深々なのがバレバレでマジ笑えるわ

>>18
何でストンブリヂじゃないの？

>>46
白百合と双葉は女しか入れんぞ

>>59
双葉（女子御三家）や白百合（お嬢学校）が女子校ってのを知らないって事は
こいつ相当の低学歴＆貧困層（かつ田舎モンｗ）だと思う（笑）

麻布十番や元麻布なんかは、もともとは貧困層や朝鮮人が住んでいたところ。
なぜ陸の孤島だったのか、なぜ寺が多いのかを考えれば自然と解る。

>>60
白百合ってどう判断しても女子高だし
双葉は雅子妃の母校なのにな

恨みしゅらんも出動

双葉って女専用だったのか

模範解答

Sランク＝千代田区
A+ランク＝港区、中央区
A-ランク＝文京区
B+ランク＝渋谷区、目黒区、新宿区、世田谷区
B-ランク＝品川区、江東区、豊島区、杉並区
C+ランク＝練馬区、板橋区、墨田区、葛飾区、江戸川区、大田区、中野区
C-ランク＝台東区、荒川区、北区
Dランク＝足立区

>>62
兵庫の猿は東京に関しても相当無知だったから無理もない（笑）
双葉しらなくても大学まである白百合は結構お嬢様学校として知名度あると思うんだがそれさえも知らないってのが笑った

東京人のちんぽはデカイまじで

一位は青田典子

これ掲載拒否って出来るんかね。海外の雑誌に
老舗の料亭が２星とか付けられたら屈辱だろ。

東京市で特殊小学校（貧民・障害児向け）があった場所。

万年町（下谷区）、霊岸（深川区）、鮫ヶ橋（四谷区）、三笠（本所区）、
玉姫（浅草区）、芝浦（芝区）、絶江（麻布区）、林町（小石川区）、
猿江（深川区）、菊川（本所区）、大平（本所区）

東京なんかピンからキリまで店があるし入れ代わり激しいんだから
全部の飲食店把握してる奴なんかいないだろ
金持ち以外特別な日以外使わなそう
安くてうまい店も紹介してくれるなら買いだな
そうじゃなかったら立ち読みでいいよ

これで東京で「何ちゃって」高級料理をだしてるお店がばれるね。
個人的には港区のお店が打撃を受けて郊外のお店が意外とポイント高いと予想。

農水省がやるとケチつけるくせに
毛唐がやるとありがた過ぎてマスゴミ土下座ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

携帯からわざわざワロタ

しっかし兵庫県民はド田舎のかっぺのくせにプライドだけは高いねえ（笑）

まずは大阪に勝ってから上京してこいっての　

>>65ぜんぜんちげーよカッペｗ

こんなタイヤが食えるか

>>75
はは。こうみえても東京には詳しいんですよ。

ニューヨーク行って寿司屋の格付けしてくれ

格付けポリスが来た！

>>77おまえは何もわかってない。恥ずかしいからでてけ関西カッペ

>>72
港区と郊外、ミシュランで高ポイント取れる店どっちが多いと思ってんだよ？（笑）
高いだけでまずい店も多いがうまい店も港区は多い

てか関西地方のかっぺが予想しても意味ねーだろ（笑）

タイヤ屋がレストランの格付けをするのはわかるが
ギネスが世界記録を集めてる理由がわからない

>>80
おやおや。ご自分の意見もなしに罵倒だけですか。似非東京人には参りますね。

さっきの兵庫もきてるかｗ

>>77
悪いけどお前全く合ってないよ

こういう日本に悪いことをしてるわけじゃないのに
毛唐とか白豚とか言い出す人ってコンプレックスの塊みたいでみっともないね

格付けなんかしてねーで、もっとタイヤ早く納入しろよ。

東京なんて青森県の飛び地に過ぎない。千葉最強

>>85兵庫といい関西のサルはなんでも知ったかが酷いよなｗ

はは。東京出身者は全国にいるんですよ。社会人じゃないからそれも知らないか。

>>90
ヒント；江戸

>>5
ピザ山デブ夫。
ミシュランのガイドブックを見て食べ過ぎると、ああいう体型になると
痛烈に批判したキャラ。

>>20
星いらねえから入ってくんなって言ったらどうなるんだろ

>>89
しょうがないよ、山猿だからまともな環境でまともな教育を受けてこなかったんだからな

>>91
いったい何のヒントでしょうか。徳川幕府の本拠地でしょうか。

この前お江戸に行った時に
市ヶ谷食堂が消えていてショックだった俺

一方ブリジストンはロシアを格付けした

東京の人はあまり車で食いに行かないから
タイヤの売り上げには貢献しないなｗ

なんだぁ？このスレは
いつの間にお国自慢になってんだよｗ

オレならこうだな、、

Sランク＝千代田区
A+ランク＝港区、中央区、渋谷区
A-ランク＝文京区、目黒区、新宿区
B+ランク＝世田谷区、大田区、豊島区
B-ランク＝品川区、練馬区、杉並区、墨田区
C+ランク＝板橋区、葛飾区、中野区、台東区
C-ランク＝荒川区、北区、 江東区、 江戸川区
Dランク＝足立区

>>81
そのとおり。高いだけの店が圧倒的に多いのは港区。無論高くておいしい店が多いのも港区。
郊外の店は高いだけの店は、本当にすぐにつぶれる。だからそういう店は少ない。それだけ。

関西民国の美容部員君

まず君のランクがおかしい事を指摘しよう

・副都心である新宿よりただの住宅地である文京が上にある点
・城東地区の中心である上野がある台東区よりも千葉に隣接してド下町の葛飾区が上にある点

>>22
そのAAはセリフ無用だよ

>>101
だから？それで？（笑）

君が主張した郊外の店が高ポイント取れるっていう点についてはどうレスするわけ？

模範解答（核爆ｗｗｗ

ぜんぜんちげーよかっぺｗｗ

西原にやらせろよ

>>102
いや、本当は文京区を下げたいんだけど、自称江戸っ子（わたしはただの東京出身）がそれを許さない人多いんだ。
上野を下げたのは、恩寵公園とドヤ街のせい（苦笑）

>>104
あくまで個人の予想。だから「意外と」と書いておいた。

甘いのが好きな人間も辛いのが好きな人間もいて
誰もが納得する味付けなんて存在するの？

>>100
まぁ大体正解、か？

江東区は評価されていいと思うがなぁ。最近めちゃくちゃきれいになってる。

ミシュランってあだ名のやつがいたな
ジャバとも呼ばれてた

白人の舌なんぞ信用できんし、どうせヤラセだろ

>>107
おいおい
本当の江戸っ子は文京区民なんかにいないぞ（笑）そいつらは似非江戸っ子だ
本物は神田（千代田区）や銀座（中央区）だ

文京はもっと下だ

あと台東は浮浪者も多い上野があるが葛飾は貧民も浮浪者もいるが上野以上の街がない
どう考えてもお前のランクはおかしい
わかったか関西人

ここが23区スレの次スレか

>>108
郊外の店が高ポイント取るのはおそらく期待薄だな（笑）
具体的に郊外のどんな店がポイント高いと思ってるわけ？
あげてみ

世田谷区＝新宿区っつーのも吹いたしｗｗ
東京出身者じゃあ転地がひっくり返っても絶対こんなこと書くわけねーよ
自称東京出身関西在住の東京には詳しいカッペクンよぉ

>>114
そうか。おれどっちかっていうと東急沿線の人間だから、正直よくわかんないんだ。
あのへん、正直どこも似てない？

>>116
実力はあるけど、港区じゃちょっと家賃払えねーよっていうオーナーシェフが開いた店が多いのではないかと予想。

中央区がおかしい。
あそこは埋め立て地が多く住むのには・・・


>>117
世田谷は広すぎる。宇奈根や鎌田も含まれるんだからそんなところでは

東京でそんなことしても電車で出かけるからタイヤ減らないよ。

ミシュランタイヤの消耗の少なさは認めてやる。

>>117
まぁ、たたき台としては優秀な模範解答だと思うがどうかね。
世田谷なんて一番評価難しい。度田舎だけどセレブも住んでたり、ちょろちょろお洒落なところも多い。

>>122
だからおまえは田舎者なんだよｗｗ話になんねーやｗ
模範解答（笑）

江戸っ子ってなんでも下品に醤油と砂糖だらけの甘辛い味付けにして
昔から味オンチと馬鹿にされてきた人たちでないの

>>123
さっきから人の意見に厳しいみたいだけど、自分の意見はどうなんだっけ？前スレに書いてた？

ID:9UNLscpl0、ID:9UNLscpl0

とばしまくりですね

>>118
>おれどっちかっていうと東急沿線の人間だから、


ワロタ
お前関西人だろ（大爆笑）

確かに雰囲気（下町として）は似てるが台東と葛飾じゃランクは違う

>>119
だから具体的にあげてみ（笑）
何だその抽象的なレスは
店名くらい出してレスしてみな

このスレ真っ赤な人がおくてﾜﾛｽ

（大爆笑）

確か世界で1番味覚がいいのは日本人だったはず

>>120
中央区日本橋はもともと囚人が暮らしていた所でもある。

福岡（核爆笑）まで参戦かよｗ

Q4EdiT5h0
こいつは論外

ザガットの東京レストランガイド本持ってるんだけどさ
なんか大して面白くもないね
東京ウォーカーの方がまだましなんじゃないかって位に

>>43
同意　町乗りにいいよなあのタイヤ

>>15
町や村もあるぜ

>>127
ぶはは。ここで自分が何者であるかの証明なんて無理。
ただわかっているのは、あんたが俺より確実に東京の事知らないっていうだけ。
批判しかしてないし。

店名？ごめん、そんなのわからんわ。

前にランク付けで名だたる名店がケチつけられて
ものすごく庶民的な焼肉屋が最高の店に輝いてたじゃん
あれって実際どうだったのうまかったの

まあカッペは地図をまず見ろよｗ
どこが東京かよくわかるだろ。

日本じゃ行列の長さでで店の良し悪しきめてるからミシュランなんて相手にされねーよ。

たったこれしかレスがついていないスレなのに
たったの3人で半分のレスを埋めているというむごさ

くだらん情報誌はみんな死ぬな

>>141
むしろ見習ってほしい。最近の住民の元気のなさは異常。

137 名前： 美容部員(関西地方)[] 投稿日：2007/03/27(火) 13:15:45 ID:Q4EdiT5h0
>>127
ぶはは。ここで自分が何者であるかの証明なんて無理。
ただわかっているのは、あんたが俺より確実に東京の事知らないっていうだけ。
批判しかしてないし。

店名？ごめん、そんなのわからんわ。





これはひどい

勝手に格付けすんな
しね

>>137
これは恥ずかしい・・・

わかった。調べた。

http://www.google.co.jp/search?hl=ja&q=%E6%9D%B1%E4%BA%AC%E3%80%80%E9%83%8A%E5%A4%96%E3%80%80%E3%81%8A%E3%81%84%E3%81%97%E3%81%84%E3%80%80%E3%81%8A%E5%BA%97&lr=

店名を述べたところで、なんになるかと。

>>147
東京出身って嘘がばれてどう思った？

＞ただわかっているのは、あんたが俺より確実に東京の事知らないっていうだけ

ここマジワロタ

新宿より文京を上（しかも文京を江戸っ子だと思ってる）、台東を葛飾より下に置いてる
関西のかっぺが何を言ってんだよ（笑）


確実にいえるのはお前は東京のことをな〜んも知らないって事
店名もろくにいえないしマジワロタ

>>148
ん？嘘じゃないよ。本とだよ。生まれたところは町田だけど、そのあと品川あたりに住んでた。

>>147
これ以上恥を晒すのはよせって（笑）
お前は知らないと思うがミシュランガイドは郊外のうまいラーメン屋探すのと訳が違うんだぞ？ププ

>>149
たぶんこのスレをロムってる人が爆笑してるだろうなｗ

>>147
＞東京　郊外　おいしい　お店



なんだよ郊外って。

大阪なら大阪府って示されるけど
関西地方って何？おおまかすぎだろ（笑）

まさか奈良（嘲笑）とか和歌山（核爆）じゃないだろうな？

なんか釣り師のレベルも低いなぁ。３人（いや２人か）しかレスしてないし。

東京スレに出没する関西人って馬鹿しかいないの？
マジでさっきからレベルが低すぎるんだけど（笑）

cya

23区スレ見てみな（すごい伸びをしてさきほど1000超え）
兵庫の山猿が関西馬鹿にしたレスに反応しまくったおかげで1000まで速攻だったぜ（笑）

関西の田舎者完全に黙ったなｗ
さて出かけてくるかな。最後に晒しage
また夜ごろ見にくるｗｗ

>>1
＞東京という街が美食の分野で世界の三本の指に入ることを、世界に伝えられるということです。

そんなにグルメの街なの？　で、後二つって何処なんだろう。

逆に勝手にタイヤ屋の格付けをしてやればいいんじゃね

ミシュランの調査員の外人が日本で食べて
一番感動したのが焼き鳥だったってなんかの番組で見たな。
焼き加減とか絶妙で素晴らしいとかなんとか

ラーメン店とか、格付けの対象になるのかな。
「ホテルやレストラン」じゃないと対象にならないのか。

>>161
本一冊どころか紙っきれ一枚で済んじゃうなｗ

ちゃんとした実用本にするのなら
やきとり屋やおでん屋の類も乗せないとね。

仕事柄初来日の外国人ビジネスマンの接待とかもしたこと有るけど、
連中が一番喜ぶのはやきとり屋だからねぇ。

>>165
ちなみに他にはどんなものを喜んでる？

ビバンダムと共に苦難を乗り越えてゆくスレ　５
http://hobby9.2ch.net/test/read.cgi/car/1174276164/

>>11
CP9長官みたいな名前だな

>>166
お好み焼きとか、もんじゃを除いた鉄板焼き系が一番食いつき良いよ。
傾向としては味付けがくどい感じの物で、ビールと合う物。

ラーメンは好き嫌いが激しい。無難な鶏ガラベースの東京ラーメンですら嫌う人もいるよ。

結局、日本に来たらまずは日本の料理を食べたがる訳で。

>>165
焼き鳥は将来絶対海外、特にアメリカで大ブレークすると思う。
今でも十分してるっていう人いるかもしれんが、それ以上に。
鶏肉でヘルシーな上に油を使用しないという昨今の健康ブームに合致するのに加え
テイクアウト・デリバリーしやすい食べやすい形状・バリエーションを増やしやすい・そして当然上手い。
完璧すぎる・・・。

スネ夫とトンガリが似てると言ってるのと同じだな

寿司とかそういうものでなくても、日本の大衆食（丼ものとかカレーライスとか、ラーメンとか、うどん、そばとか）海外でやれば、
結構受けそうな気がするな。今は「高級料理」というイメージなんだろう、日本食。

>>170
焼き鳥のタレをゴハンにかけて食うんだろ？

>>172
どんぶり物って味はともかく、食べ方にとまどう外人は多いよ。
散らし寿司ですらとまどう奴もいる。

具とライスがどばっとまとめて盛りつけてあるのに抵抗が有るみたい。

日本料理とか本当に判断できるのかな。ていうか中国を差し置いて
先に日本料理の格付けがされるのはいいな。

>>174
ふーん、そうなのか。

東京のターミナル駅に安くてうまい店が無いのは仕様なのか

新橋のガード下であまり美味くない酒でクダを巻くのが面白かったな

>>178
ホッピー旨いよなｗ

>>179
あれは逸品だなｗ

Ｆ１勝ち逃げしやがって

萌えミシュランがまだあったことに驚き

バブルの真似事してんなｗｗｗｗｗ
進歩してねえ

あぁ足立区の人が暴れている。

>>184
>>184
>>184

(笑)

今夜の
いもやスレか

本家のを見たことがないんだが予算一人当たり一万以下の店はそもそも対象外なイメージなんだが
あと焼肉や居酒屋なんかも選考外なんだよな？

まぁ創作イタリアンとかわけのわからない
料理屋が駆逐されたらおもしろいよな。

デブな女にミシュランって言うとセクハラになるってマジ？