【滋賀】「金太郎まくわ」広めよう長浜農業高校生らシュークリーム開発
1 ：番組の途中ですが名無しです：
米原市山東地区の特産品「金太郎まくわ」を広めようと、長浜市の長浜農業高校の生徒と山東商工会女性部が
「まくわシュークリーム」の開発に取り組んでいる。
漬物など、年配者向きのイメージが強いマクワが、高校生の手によって「今どき」の味に変わった。
マクワはウリの一種。表面が黄色で、ソフトボールを少し長くしたような形をしている。
約１０年前に米原市加勢野の中川薫さん（５５）ら農家が、特産品を作ろうと栽培をスタート。
現在は７戸で生産組合を作っている。
しかし、若者の認知度はいまひとつ。味が淡泊なため、メロンに押されがちだ。
若者好みのマクワの加工品を作りたいと、同商工会が同校に協力を依頼。
食品科学科の２年生１６人と、共同で開発することになった。
生徒らは、昨年秋から授業でシュークリーム作りを開始。皮にマクワの粉を練り混ぜたり、
クリームに果汁を入れるなど試行錯誤を繰り返した。砂糖で甘みを調整するのに苦労したという。
今月上旬に、安土町の県農業総合センターでシュークリームを試食。１９日は、
同商工会で意見交換会を開いた。「ほんのり甘くておいしい」などと、好評だった。
将来的には、同校や山東地区のイベントなどで販売することが目標。
同校の中村愛さん（１６）は、「マクワは苦いイメージだったが、使い方の幅が広いと分かった」と話していた。 （細川暁子）
北陸中日新聞
http://www.hokuriku.chunichi.co.jp/00/sga/20070220/lcl_____sga_____003.shtml
「まくわシュークリーム」を手にする生徒たち＝安土町の県農業総合センターで
http://www.hokuriku.chunichi.co.jp/00/sga/20070220/s-3.jpg
「まくわシュークリーム」の開発に取り組んでいる。
漬物など、年配者向きのイメージが強いマクワが、高校生の手によって「今どき」の味に変わった。
マクワはウリの一種。表面が黄色で、ソフトボールを少し長くしたような形をしている。
約１０年前に米原市加勢野の中川薫さん（５５）ら農家が、特産品を作ろうと栽培をスタート。
現在は７戸で生産組合を作っている。
しかし、若者の認知度はいまひとつ。味が淡泊なため、メロンに押されがちだ。
若者好みのマクワの加工品を作りたいと、同商工会が同校に協力を依頼。
食品科学科の２年生１６人と、共同で開発することになった。
生徒らは、昨年秋から授業でシュークリーム作りを開始。皮にマクワの粉を練り混ぜたり、
クリームに果汁を入れるなど試行錯誤を繰り返した。砂糖で甘みを調整するのに苦労したという。
今月上旬に、安土町の県農業総合センターでシュークリームを試食。１９日は、
同商工会で意見交換会を開いた。「ほんのり甘くておいしい」などと、好評だった。
将来的には、同校や山東地区のイベントなどで販売することが目標。
同校の中村愛さん（１６）は、「マクワは苦いイメージだったが、使い方の幅が広いと分かった」と話していた。 （細川暁子）
北陸中日新聞
http://www.hokuriku.chunichi.co.jp/00/sga/20070220/lcl_____sga_____003.shtml
「まくわシュークリーム」を手にする生徒たち＝安土町の県農業総合センターで
http://www.hokuriku.chunichi.co.jp/00/sga/20070220/s-3.jpg
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2 ：番組の途中ですが名無しです：2007/02/20(火) 22:36:29 ID:ZBbpXiAR0
右側なら許す
3 ：番組の途中ですが名無しです：2007/02/20(火) 22:36:39 ID:INcx+bCY0 BE:165755726-2BP(3345)
4 ：番組の途中ですが名無しです：2007/02/20(火) 22:37:02 ID:rt6lLzgo0 BE:239654382-2BP(8890)
この中に何匹の菌がいるんですか
5 ：番組の途中ですが名無しです：2007/02/20(火) 22:40:00 ID:+ADUBvSY0
滋賀県の広報課か
6 ：番組の途中ですが名無しです：2007/02/20(火) 22:40:13 ID:NvtHwNs8O
まくわより女子高生とまぐわいをさせてくれ
7 ：番組の途中ですが名無しです：
ネットメロンよりまくわうりの方が好きだ