海水で“甘いネギ”、塩害ヒントに千葉県で新栽培法
1 ：依頼818：
塩害を逆手にとり、海水を散布するユニークな長ネギ栽培法を千葉県山武市のＪＡ山武郡市（佐瀬信男
組合長）が考案した。台風で海水をかぶった畑で、長ネギだけが生育したことをヒントに開発、従来よりも
やわらかい食感で甘みが増すという。「九十九里・海っ子ねぎ」の商品名で、２０日に東京・大田市場に出荷する。
開発のきっかけは、２００２年１０月の台風２１号。九十九里海岸沿いの畑は強風で海水をかぶった。
ブロッコリーなどの作物が枯れる中、なぜかネギだけは変色も少なく、順調に育った。農家からは「例年より
味が良かった。ネギと海水は相性がいいのでは」との声が上がり、ＪＡが海水を使った栽培を始めた。
０５年春からは、同県山武農林振興センター（千葉県東金市）と協力。濃度や散布頻度を変えながら３度の
試験栽培を行い、栽培期間（６か月）の最後の２か月間に、一定濃度に薄めた海水を散布すると、真水で
育てたネギよりも白い部分が太くなり、やわらかくて甘みが強くなることが分かった。同センターの渡部和彦・
上席普及指導員は「普通のネギに比べ鉄分が４倍、ベータカロチンが２倍多く含まれているネギもある。
海水中の豊富なミネラルが影響しているのではないか」としており、県が詳しい分析調査を進めている。
同ＪＡやさいの里営農センターの能勢浩一・営農課長は「災い転じて福となった。消費者に認められれば、
年内にも商標登録して生産量を増やしたい」と話している。
http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20061119i502.htm
組合長）が考案した。台風で海水をかぶった畑で、長ネギだけが生育したことをヒントに開発、従来よりも
やわらかい食感で甘みが増すという。「九十九里・海っ子ねぎ」の商品名で、２０日に東京・大田市場に出荷する。
開発のきっかけは、２００２年１０月の台風２１号。九十九里海岸沿いの畑は強風で海水をかぶった。
ブロッコリーなどの作物が枯れる中、なぜかネギだけは変色も少なく、順調に育った。農家からは「例年より
味が良かった。ネギと海水は相性がいいのでは」との声が上がり、ＪＡが海水を使った栽培を始めた。
０５年春からは、同県山武農林振興センター（千葉県東金市）と協力。濃度や散布頻度を変えながら３度の
試験栽培を行い、栽培期間（６か月）の最後の２か月間に、一定濃度に薄めた海水を散布すると、真水で
育てたネギよりも白い部分が太くなり、やわらかくて甘みが強くなることが分かった。同センターの渡部和彦・
上席普及指導員は「普通のネギに比べ鉄分が４倍、ベータカロチンが２倍多く含まれているネギもある。
海水中の豊富なミネラルが影響しているのではないか」としており、県が詳しい分析調査を進めている。
同ＪＡやさいの里営農センターの能勢浩一・営農課長は「災い転じて福となった。消費者に認められれば、
年内にも商標登録して生産量を増やしたい」と話している。
http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20061119i502.htm
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2 ：番組の途中ですが名無しです：2006/11/19(日) 10:55:33 ID:A2YhmYNR0
でっていう
3 ：人事担当：2006/11/19(日) 10:55:45 ID:FYR/7Xqk0 BE:347281867-2BP(31)
でっていう
4 ：ソフトパンク＠大忙し：2006/11/19(日) 10:56:17 ID:5tWTLwuK0
でっていう
5 ：番組の途中ですが名無しです：2006/11/19(日) 10:57:32 ID:/NruHdPz0
へーすげーな。
6 ：河野洋平：2006/11/19(日) 10:57:35 ID:1LlkHJ+y0
でっていう
7 ：サイレントマジョリティ：2006/11/19(日) 10:58:12 ID:I1r4sDNc0
へーすげーな。
8 ：≦ N ＾ω＾） ◆FreYA5Rk02 ：2006/11/19(日) 10:58:40 ID:NuSdhPbAO
ヨッシー「でっていう」
9 ：おつかいの途中ですが幼女です：2006/11/19(日) 10:59:20 ID:9IJOJ13d0
そんな簡単なことでえ塩害！
10 ：バイトの先輩が言ってたけど：2006/11/19(日) 10:59:21 ID:wXiC1ioO0 BE:729194696-BRZ(5221)
ネギ以外作れない土地になりそうだな
11 ：五十嵐：2006/11/19(日) 10:59:48 ID:jtJV3Gch0
越前クラゲつかえ
12 ：番組の途中ですが名無しです：2006/11/19(日) 10:59:49 ID:kzEPClrT0
甘くてなにがネギだ！
ねぎまのスレと思ったら違った
14 ：番組の途中ですが名無しです：2006/11/19(日) 11:01:34 ID:7sXr9nPg0
深谷ねぎが好きです
15 ：薄着のデザイナー：2006/11/19(日) 11:01:51 ID:FLZ0c2Co0
来年はちばブームが来るとおれは思う！
16 ：地域分断工作員：2006/11/19(日) 11:03:16 ID:PC16ejsS0
ようやく気づいたか。
17 ：私は面白いと思っています：2006/11/19(日) 11:03:48 ID:I4h9PkuB0
ネギが総合が統合失調症になるぞ！
18 ：草生やすな：2006/11/19(日) 11:04:52 ID:7sXr9nPg0
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19 ：友達になってくれませんか？：2006/11/19(日) 11:06:57 ID:GknjC3TM0
あんまりやりすぎるとペンペン草一本も生えなくなるぞ
20 ：ゆとり世代：2006/11/19(日) 11:07:06 ID:KDQrsiXz0
いいことだらけのはずが無いので
例えば土壌が悪くなるとかなんか有るんじゃないのか
例えば土壌が悪くなるとかなんか有るんじゃないのか
砂糖でカレー作りましたみたいな話だな