【勝機】日本食(和食)ブームの欧米に売り込め…甲州ワインの“逆襲”【到来】

　国内最大のワイン(葡萄酒)産地、山梨県甲州市勝沼地区で、地場の特産ブドウ
「甲州」から醸造した白ワインを欧米に輸出する試みが活発化している。
甲州ワインは国際コンクールでも上位入賞する等、海外で評価が上昇中。
「和食に合うワイン」とも評され、海外の和食ブームを追い風に、安い輸入物や、
長野、北海道など他産地に押されてきた甲州ワインの“逆襲”が始まった。
　勝沼地区のワイナリー約30社のうち輸出をしているのは大手のメルシャンを含む3社。
中央葡萄酒は昨年から輸出を始めた。2004年からフランスのボルドー大学に、
ブドウの糖度や酸度等の栽培状況を電子メールで報告し、 実らせる房の量や収穫時期について助言を受けている。
　甲州は、カベルネソービニヨンやメルローなどヨーロッパ系の品種に比べ糖度が低いが、
徹底した品質管理で、糖度は上がり、コクもついた。 輸出量も昨年の2000本から今年は2万5000本に増やした。
　主な輸出先は、アメリカや本場フランスを含むヨーロッパ。小売値は1本約4000円で、
2500円前後の現地の一般的なワインより割高だが、同社の金子克憲・営業企画課長は
「和食に合う酒はまず日本酒(Sake)だが、欧米人に馴染み深いのはワイン。
和食には日本のワインが選ばれる」と海外での人気の理由を語る。
　勝沼醸造も9月、幹部をアメリカに派遣。ニューヨークやボストンで行われた
日本酒の試飲会に甲州ワインを持ち込み、飲食店などに売り込んだ。 評判は上々で、年内にニューヨークの日本食レストランに並ぶ。
　山梨県工業振興課によると、今年の甲州の仕込み量は3000トン弱と1999年比で
半減。関係者は危機感を募らせるが、「海外での成功は国内市場にも好影響を与える」
と欧米輸出の動きを県も支援する構えだ。
ttp://www.yomiuri.co.jp/national/news/20061118i407.htm

【関連スレ】　　[ワイン板] 【世界を】甲州種のワイン【目指せ】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/wine/1160836756/
【関連リンク】　甲州ワインプロジェクト:国産ワインを世界へ！
http://www.koshu.org/

ttp://bbs.enjoykorea.jp/tbbs/read.php?board_id=teconomy&nid=2632333
＞ アメリカの日本料理屋はほとんど韓国人が
＞ 経営しています。

韓国漫画が日本に逆襲みたいなもんか

うそです

美味しんぼであったな
酢の物とか和食にワインはあわないってあれだけ言ってたのに
甲州ワインは和食にあうとか言ってて苦笑した。

信玄公のキッス

test

たけえな・・・

勝谷かと思った

富士山は静岡県固有の物です。山梨土民は鼻に甲斐路でも詰める作業をしていてください。

風林火山

和食にあうのは芋焼酎だろ
でもこないだカレー食いながら芋焼酎飲んでたら
かなり気分が悪くなった

ぶどうジュースは好きです
ワインは苦手です

芋なんか臭いだろ　やっぱ麦がいちばん

黒糖が最強

欧米か！

>>5

つうか、わかめときゅうりのワイン和えとかねえかなあ。

>>6
ぷりぷり県だっけそれ

パプリカか！

>>13
ちょっと腐りかけたやつがワインだよ聖子

ノ

ぶどうを裸足で踏む仕事に就きたい

砂糖添付しなくても作れるようになったの？

なんでワインなんだよ馬鹿か？
いつからワインが日本食になったんだｗｗｗｗ

メルシャンの598ので充分うまいんだが

ワインボンボン

カレーはやっぱりチキンカレー

日本のワインてドイツワインと同様にフルーティーで甘いのが多いよね、
別にそれが嫌ってワケではないが、個人的にはパンチの効いたヘヴィーなイタリア産ワインが好きだ。
特にサンジョベーゼ種のワインは濃厚でおいしいでゴワス。

地元だから頑張ってほしいよ。