【試される大地】甘くない厚焼き卵など新感覚商品続々と開発　小樽の「北海道千日」

　厚焼き卵など食品製造の「北海道千日」（小樽市銭函３、新田義興社長）が、甘くない厚焼き卵や
薄いだて巻きの皮など相次いでユニークな新商品を開発した。

　甘くない厚焼き卵は、同社の従来商品より鶏卵を増量。砂糖を最小限にとどめ、昆布と魚介のダシも
変えた。焦げ目をつけ、「おふくろの味」を再現。だて巻きの皮は厚さ四ミリと既存商品の半分の薄さに
仕上げ、巻きずしにするとシャリと一体感が出るという。さらに道産の鶏卵を柔らかく調理し、男爵イモ
でくるんだ冷凍食品の「玉子屋さんのコロッケ」も開発。いずれも今月から出荷を始めた。同社は
二○○四年、中小企業の経営アドバイザーの山田幸男氏を、人事権を持つ取締役統括として迎え、
商品開発に乗り出した。昨年末には犬と猫専用のおせち料理を商品化し、話題に。今年は好評だった
犬専用のおせち約三千の出荷を予定している。山田取締役統括は「今後も柔軟な発想で新商品開発
を進めたい」と話している。
http://www.hokkaido-np.co.jp/Php/kiji.php3?&d=20061118&j=0024&k=200611186722

ホント試されてばかりだな

大根おろしと食べるのがよし