味噌汁を美味しく作るには

　味噌汁はさっと煮立た方が美味しい。煮すぎると香りがなくなり味が落ちる。

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http://japanese.chosun.com/site/data/html_dir/2006/11/15/20061115000027.html

おつけ

韓国に味噌スープなんてあるのかよ

煮立つ前に昆布を取り出すとかやんねーの？

味噌汁にじゃがいも入れる奴は死ね

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おかゆにしか見えない

これが噂のダシの入っていない味噌汁か

唐辛子をこれでもかってほど入れるとなおよい

なんの化学実験だよ

>>1
ものすごい煮立ってるな

なんでスプーンで食ってるの？

誰でも知ってる事だし
つーかこれこそ酢か塩って言えよ

そして、最後に塩と酢で味を調える。

酢と塩を入れるんだろ？

日本の食文化を汚された

朝鮮人はこれ見て「へぇ〜勉強になった」って思うのかね
味噌汁ガンガン煮立ててたのかよ

松屋はこのスレ見とけ

日本人なら常識なんだけどな

キムチの作りかた以外をとやかく言う権限はないだろ

[ ：：━◎]ﾉ　>>1取っ手も無いな．

チョンは出汁なんて知らない

酢と塩を入れるとサッパリしておいしいよ
入れたことないけど

味噌汁の起源は韓国。
日帝は謝罪と賠償を（ｒｙ

>>23
ネタのつもりで書いてるんだろうけど、
当然それはすでに主張してる

酢か塩か味噌だな

鍋つーかビビンバの石椀みたいな

俺は熱くてやけどするくらいのほうが好き

＊志村けんブログより

味噌汁に胡麻油たらして飲むと香りはいいし暖まるよ　猫舌の方は注意して

味噌汁の起源は韓国のムッソチルだよ

出汁なしで煮立てるのが流行ってるのか
後の問題は具だな…

松屋とか定食屋のぐつぐつ味噌汁

出汁はきちんと取れよ。
出汁が肝心だ。
煮干しは頭と内臓取れよ。臭みが出る。
鰹節はサッと入れて、すぐに取り出す。
軽く煮立ったところに味噌を入れてサッとかき混ぜて火を止める。
料理の基本だからな。

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>>28
さすがだな、試してみる

>>17,31
まだ吉野屋の熱湯入れるだけの即席味噌汁のほうが美味いときがあるな

600円くらいの味噌使えばｳﾏｰだよ。

味噌汁の味の決め手は酢か塩

こんなのが見つかったが…
ちなみに、味噌自体けっこう違うという前提で

http://freepasskorea.web.infoseek.co.jp/taberu/tenjang.htm
韓国味噌汁のポイントを説明しましょう。
まず、具は日本の味噌汁と同様、お好きな具を入れても大丈夫です。
大きなポイントは、ある程度具が煮えてきた段階で、味噌を入れて
しまうことです。そして、ぐつぐつ煮込んでしまいます。
日本の味噌汁は、煮込んではいけませんが、韓国の味噌汁は、
煮込まないと味が出ません。

＞もっとも大きなポイントは、具の一つとして、
＞コチュ（唐辛子・粉ではなく生の物）を一本、1センチくらいの大きさの輪切りにしていれます。
＞これはできれば、韓国の「チョンニャンコチュ（とても辛い青唐辛子）」を使えばとてもおいしくできます。
＞味噌の深い味わいと、唐辛子の辛味がおいしい韓国味噌汁（テンジャンクック）の特徴です。

なるほど、出汁とか面倒くさいことしないかわりに辛さで誤魔化すんだな
辛い味噌煮込みうどんみたいな味になるんだろうか

ニュー即の料理系スレ見てるとどいつもいかにも料理詳しそうだけど
おまえらの作る飯ってうまいの？

味噌入れてから煮立てちゃいけないって言うよな

>>40
メチャうま
大阪来れるならごちそうするぜ

日本じゃ煮立てたらだめなのに

じゃあ幾夜　住所は？

>>42
神奈川まで宅配してくれ！
腹減ってきたorz

２番だしを使え

>>42
東住吉区から箸持って行くわ

吉野家の味噌汁のまずさは異常

赤出汁に限る

インザミソスープ

酢を暖めると刺激臭がすごいよね

吉野家のは化学調味料汁だろ
何年も食ってないからあれだけど

うちも大概だしの素使ってるから偉そうなことは言えないが

ヨーグルト入れればいいってやってたの伊東家だっけ？

キムチを入れるとよい

オイラの好きな具ベスト10
�@しじみ
�Aあさり
�Bなめこ
�C油揚

昨日は豚汁作ったよ。
コク出しにごま油で豚肉を炒めて作る人もいるが、俺はサラダ油のほうがしつこくなくて良いと思う。
まぁ、出汁なんか面倒くさいから市販の顆粒出汁だ。

味噌を家で作ってる奴いる？

>>48
でもけんちん汁はうまいんだよな〜。

ジャガイモと鯨の脂のが美味い

唐辛子味ならガンガン煮立てても問題なさそうだけどな

味噌がよければダシなぞいらんわ
いっかい秋田の有名な味噌食ってみろ
秋田産大豆百パーの。市販の安いやつなんかと全く香りと奥行きが違うぞ。

>>58
昔は爺ちゃんが豆挽いて作ってたぞ。

大根の味噌汁がいちばん美味い

あと少し焦げた味噌で作ったやつがすげー美味かった

我が家の流しの下にある味噌桶。
もう20年以上経過しており、昨年恐る恐る中をのぞくと
真っ黒になっていた。いわゆる醤（ひしお）状態。
味噌汁にするにはしょうゆ味がきつすぎてダメ。（試した）

なんとか無駄にしないで済む、良い使い方ないですか？

>>65
調味料として使えばいいじゃない

吉野家でカレー頼んだら
味噌汁出なかったけど

薄い味噌汁が好きなのは内緒だ

昨日、シジミの味噌汁作るつもりだったのに、つい癖で出汁を取ってしまって
・・・＿|￣|○・・・ってなった。
まあその出汁は他に使ったけど。

吉野やのカレーの牛肉ってやっぱＢＳＥ？

>>54
ガッテン

あれまじで美味くなるよ

>>65
麻婆豆腐味とか濃い料理のコク出しにちょっと使うとか。豆鼓の代わりに

>>40
うまいぜー
ある程度の完成度になるまでは毎日朝昼晩同じメニューで勝負すっからな

　, -―-､、
/:::::::::::::∧＿∧ 　　
l:::::::::::::<丶｀∀´> 味噌汁の起源は韓国ｗ　
ヽ､:::::::::フづとﾉ' 　　
　 `〜人　 Y
　　　 レ'〈＿フ

自分で作ると不味い、でもインスタントは美味しい

>>67
松屋なら出るぜ

仮面ライダーカブトでトマト入れてたよ

>>75
あさげとかインスタントの奴は、顆粒かつお出汁＋味噌だから、自宅でも同じような味になるよ。
俺が作る味噌汁は、具がマシなインスタント味噌汁って感じだ。

シジミの味噌汁って食べたことないんだがあのシジミって身食べていいの？
それともたんに出汁？

スレタイが
叶姉妹を美味しく作るには
に見えた

ここは知ったかの味音痴しかいねえ・・・どうせ漫画かなんかで読んだだけだろ。

姦国が起源主張してるものの一覧とかある？まとめあったらURLはってください

>>82
韓国起源説 - Wikipedia
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%9F%93%E5%9B%BD%E8%B5%B7%E6%BA%90%E8%AA%AC

ていうか多すぎるからググれ

>>66>>72
ありがとっす
マーボーに使ってみます。

　

富山はきゅうり入れるらしい

麩が真っ茶色になるぐらい煮詰めた味噌汁うめぇ

>>79
食べないとモッタイナイお化けが出るぞ

またウリナラ起源か

>>86
あと、あんこも入れるよね。

ヨーグルト入れるんだっけ

>>79
松茸の土瓶蒸しで、だしだけ飲んで中身を食べなかった、無知で哀しい出来事を思い出しちゃったじゃないか。





シジミの身、食べたっていいんだよ。

味噌の量の加減がわかんねーよ

>>92
食って良い訳ねーだろ。
お前どこの部落出身なんだよ。
あー、お前なんか死ねばいいのになぁ。
おまえのあまりにも惨めな書き込みにお茶噴出した。

>>90
えﾞ

うんこ入れるの？

もしかして
おまえらダシを取るために入れるものを
具のつもりで食ってるんじゃないだろうな？
お前の家ドンだけ貧しいんだよ。
それ世間では下品だから笑われてるよ。

蜆の身食わないのって
パスタをスプーン使って食うのと通ずるよな

なーこんなかに本物のチョンか、もしくは韓国生活に限りなく近い在日が居たら
聞きたいんだが、韓国の食卓にも日本のように普通に味噌汁でるの？

酢か塩

酢と塩

ガシラの味噌汁(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

赤だしの味噌汁(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

煮立たせた方が

煮立った方が

煮立た方が？

俺の好きな具は水団

　　∩_∩　ﾀﾞｼﾃﾞﾙｸﾞ
＼（*・ω・）／しじみのみちょちるならだちいらないじゃん。

Σm9（ ´ω｀）レッツ・クッキング♪

☆ ｍ
川＾ー）材料は味噌、シジミよ・・・☆

　　Ａ
（●｀θ´）お湯を沸かしてシジミを入れるッピ。オタマの中でお湯になじませながら味噌を溶くっピ！

　　ノノノ
（´・∀・＾）シジミの量？知るかよボケナス共！…まず冷凍しろ。
冷凍することで肝臓にいい栄養成分が８倍に上がる。酒飲みはやっとけよな。

　∧＿∧
≧●Å●≦　オコノミデ、アサツキヲ、ドウゾ。

　　ノノノ
（´・∀・＾）シジミが高けぇ？この貧乏人共が！…閉店間際のスーパーで半額引きとかやってるだろ？
２、３パック買って冷凍すれば日持ちする上に栄養成分も増して一石三鳥だぜ。

>>96
ダシに入れるイリコも美味いじゃないか

酢か塩

白みそキモい

赤味噌の方がきもいよ、私は合わせが好き

>>842
http://elawson.tk/m/img/title.jpg
これはあかんやろー

てつと

ダシは昆布とカツオの合わせで
ネギをたっぷりと

味噌汁はでじるが大切だからな

叶姉妹を美味しく作るには　にみえた

セミの抜け殻

海老とか蟹丸ごと入れるとかなりうまいよな
味噌以外にかに味噌とか海老味噌がいい
ねぎを厚く切っていれるとなおよい

>>116
んな当たり前のことを今さら言われてもどう反応していいのか困る。

朝に昨日の残りの冷えたご飯に煮返した味噌汁ぶっかけて食うと本当に美味い。

ああ〜オレは日本人で良かった〜！と心の底から思うけど、オレ実はフランス人。

なんだこの鍋は　石焼ビビンバの器みたいだな

>>117
んじゃさ納豆入れたりとかするとうまいよな
具だけ食べた味噌汁にそうめんぶちこんでにゅう麺にしたりもうまい