「本当の甘さを知っていますか?」 玉製家のおはぎ
創業107年の老舗「玉製家」(大阪市中央区)の4代目、
簗瀬重雄さん(59)は妻、ルミ子さん(60)と2人で36年間、店を切り盛りしてきた。
5、6年前までは客足が減る一方だったが、近年の健康ブームで人気が盛り返しているという。
高カロリーのケーキなどに比べ、低カロリーでヘルシーなおはぎに若い女性らが注目。
店舗前には女性に混じって甘党の男性客も。作り置きはせず、注文を受けてから作り始める。
http://www.sankei.co.jp/news/060916/bun002.htm