鮎のうまさは異常

対馬市厳原町内山の「鮎（あゆ）戻し自然公園」下の川が、
夏休みの小中学生らでにぎわっている＝写真＝。
http://www.yomiuri.co.jp/e-japan/nagasaki/news007.htm

昨日ヤナで塩焼き、フライ、刺身、甘露煮、雑炊のフルコースを食ってきたよ

2

うぐぅ

いうほど美味いとは思えない。川魚なら鮭の方が美味い。

エイベｘのアユ禁止

うがー！！

海の魚には勝てない

死ぬまでに一度は塩焼きというやつを食べてみたい

鮎の塩焼きの美味さは認めざるを得ない

鮭　最　強　伝　説

コイやぶれ　アユの画像で　マスをかく

通は鯉を食う

このたいやき泥棒

キャンプで食べる鮎の塩焼きの美味さは





人類の神秘

稚鮎をテンプラにすると美味い
香りが少ないからうす衣で

たべたい

鮎の塩焼きに鮎飯はいいが、ウルカは勘弁。

あゆは美味いよな。

http://japanese.chosun.com/site/data/html_dir/2005/08/24/20050824000069.html
また鮎丼スレか

結局魚は鮮度だろ
あ、マグロとかは別だけどさ

釣って焼いて食ったやつマジうめぇ

鮎のつかみ取りとかやってた頃が懐かしい
昔は焼き魚なんて好きじゃなかったから、捕まえて焼いてもそんなに食わなかったっけなぁ

スイカの香りがするって本当？

食べさせてもらえるなら食べるけど、異常と思えるほどではないね。
蓼酢もあんまり好きじゃないし・・・・<丶｀∀´>ノ＜辛さが足りないnida

鮎とか秋刀魚の内臓の旨さが分からない人って味覚が子供だよね

>>11
なるほど

>>23
天然のはする。

川魚って、泥臭いからって嫌う人が多いよね。

鮎の刺身ってうまいの？

>>29
くせがなくて食感があって
おいしいよ。

川のすぐ近くにある鮎料理を出す店で食ったのが最高にうまかった
塩焼きとか鮎飯とか

よだれでた

油が乗る季節になってくるな

>>4

>>30
へー。都内で喰ったら高そうだな・・・

うぐぃぃぃ

駄目だ
このスレ見てると腹減り過ぎて胃がキリキリしてくる

鮎川あみで抜いて寝る
鮎は塩焼きも味噌焼きもせごしも美味かった
鮎飯食ってみたいなあ

スーパーでうってんの？
買ってきて塩ふって焼いてくってみるかな・・

感じ悪いよね〜

オイカワはおｋだけど、ウグイはちょっと勘弁('A`)

>>31
>川のすぐ近くにある鮎料理を出す店

富山県にそういう店があるんだけれど
もしかしてそこ？

わざわざ高い金出して喰うような物でもない気はする

>>41
フナは？

イサキは？

鮎とイワナとニジマスの塩焼きでランク付けしたら鮎は3位。

>4
<丶｀∀´>ノ＜ウリもヒメマスが好きだ

メルカトル鮎なら好き

>>39
スーパーでも売ってるし安いのだったら一匹200円もしないけど
正直あまりお勧めできるもんじゃない。
一尾300円くらいで売ってる鰻と同様で、なんか鮎っぽいってだけ。

内臓も別にまずくは無いんだけど
たまに砂利とかが入ってて「ガリッ」てやっちゃうとその後食う気無くす

塩焼きの皮が特にうまい

>>51
オレの思い出では皮しか美味くなかったり・・・なんでだろ

アマゴの美味さは異常

感じ悪いね〜

>44
じいちゃんの田舎に行った時、フナが背越しにされていて酢味噌をつけて食べたんだけど
何か気持ち悪くなって吐いたｗ　フナは鯉ほど泥臭くない感じでした。

あれ味淡白すぎてきらい
身も少ないし

スイカの匂いがするよね

寄生チュのこと知らなくて刺身にして食っちゃたよ、どーしよ・・

>>44
銀、256、ゲンゴロウ、フナ寿司は全然おｋ
金はちょっと…
思いっきり獲ったところに依るし、食い方によるけど。

食う川魚は９割以上鮭です(´･ω･｀)

厨房の時２０センチくらいのウグイ釣ってきて食ったけど

小骨が多すぎだった

身はクセが無くてけっこうおいしい

>>45 いっぱいとれたよ

ゲップが苔の香り

>1
<丶｀∀´>ノ＜対馬も写真のスク水の幼女もウリナラの領土

鮎の刺身くったって書いてるやつは、寄生虫のこと怖くないの？

鮎は塩焼きが最強

ガキの頃、取れたての鮎の塩焼きを、近くで釣りやってたおっさん達から貰った時に目覚めた

焼いて蓼酢（タデス）かけて食うと最高にうまい

>>52
身の味が淡白であんまり味がないから、塩がついてぱりぱりした皮が特に美味しいのかもね。

>>45
イサキって歯が鋭くて漁師には危険な魚として知られているらしいな。


そう思ってあのコピペを見ると感慨もひとしお。

なんちゅう物を食わせ・・・禁止

川釣りに行きたくなるスレだな

岩魚のが

鮎川のツンデレぶりは、異常

初めから塩味でいろ！

　　　　　　　　　　 , -───- ､
　　　　　　　　,..‐'´　　　　　　 　 `ヽ、
　　　　　　 ／::　　　　　　　　　 　 　 ヽ
　　　　　 /:::::::::　 ,,:‐'''"ﾞ´　　　　 ｀ﾞ''‐､ i
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　　　　,r'⌒ヽ====ｉ　r' @ }　l⌒i （@ ヽ　}＾i　　 　 　 r'´￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　 　 ! ::｀ヽ :::::::::::ヽ,〜 '~_ノ　__ヽ ~し､ｿ､ﾉ　　　　　|　な、なんちゅう鮎を
　　 　 ヽ::::（:::::::::::::::;ィ ￣,J　　　 ｀ヽ￣j )ヽ　　　　 ,ﾉ　なんちゅう鮎を食わしてもろたんや・・・・
　　　　 {. :::::::::::::::r'´ ,ｕ'~　 　 ､＿_,丿･! (､ l　　　 '⌒i　 これに比べたら山岡はんの持ってきた
　　_,.. ‐'`ｉー'!:::::j　 (　｡　 ノ ,ゝj~｀U ヽ ~:J |　　　　　|　　　鮎はカスや・・・・・・　　　　　　　　　　　　　　
‐''´:!::::::::l::|:::::l:::::) ん' ﾟ ／　(,'´　__　　 ,）( ､l　　　　　 ヽ､＿＿＿＿＿＿＿＿＿
:::::::::|:::::: l: l:::::ﾉ´j　　､（　　´　（~ ,＞<〈　 ソ~｡‐.､
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　 　 :l　　 ヽ.ヽ　　 　 　 ,.、　,￣ -‐'//　　 |
　　　 l　 　 ヽ ヽ.　　 ／／ / 〉 　 :// 　 　 |
　　 　 !　　　 ヽ ヽ／／　./ / 　 ://　 　 　 !

岩魚＞ヤマメ＞鮎＞ニジマス

秋刀魚の内臓ってよく赤い寄生虫いない？

>>77
アニサキスとか言う奴じゃない？

オイ鮎！どうせ俺に釣られて焼かれるんだ。初めから塩味でいろ！

ニジマス神伝説

>78
そういう名前なんだ？
アレ見てから秋刀魚の内臓はNG

焼き塩サバが手綱を押さえる余裕を見せて圧勝

アマゴのことも、たまには思い出してください。

サンマにもアニサキスがいるのかな。カツオは有名だけど。

川の横にある店でも大概養殖だぞ。
だまされんな。
値段ほどおいしくないよな鮎って。ニジマス食ってるほうがいい。

まっスルメの前では魚など屑

>>77
これだね
http://complexcat.exblog.jp/3388219/

おまえら

>>85
よほど良心的でなければ、売れ残りのおとりアユ（勿論養殖）だね。

>80
秋川国際マス釣り場のニジマス最強だね。釣りはじめると軽トラックで釣り場の人が乗り付けてきて
ニジマスをドボンドボンと投げ込んでくれるしBBQにするとニジマスが黒煙上げて燃えるくらい脂が乗っているし・・・
さすがに内臓は食べないけれど養殖物のニジマスはすばらしいｗ　天然だろうが養殖だろうが鮎よりは美味しい。

ニジマス＝釣り堀
で安っぽいイメージがある

あいつら普段、水面に落ちた虫とか食ってんだろ？
虫食って成長した魚・・・あんま食いたいと思わん

>>19
それさ、日本でも多分昔からやってるよ。
何処の川かは忘れたけど、釣師に鮎貰ってやり方教わった。
飯炊いて火を止めて蒸らしのタイミングで穴掘って埋めるの。
10〜15分置いて引っ張り出して骨抜いてかき混ぜる。
醤油をちょろっとかけて食うの。旨いよ。

>>78
アニサキスは白い。
イカとかさばくと良く見かけるよ。丸くなってる(円状)。
鯖、サケマス(一度海に出たもの)なんかにはよくいるね。

>91
バカバサーのおかげでいろんな地域でニジマスやブラウントラウトの噂を耳にする昨今。
管理釣り場から出てくるなと。本当にバカーは氏ねです。

>>92
幼魚は雑食、成魚の主食は苔だよ。

ヤマメもすげぇうまかったなぁ

梁場で食いて絵

鮎はヤナで食うから旨いんであって、自宅で食べたらサンマ以下だぜ。

お盆に親戚が集まってみんなでヤナに行くのが毎年の楽しみ

>>89
天然ってやつも実は幼魚までは養殖っての多いよ

この前やってた酒匂川の鮎は食べられるのだろうか

秋刀魚にこんな寄生虫いたのかよおおおおおおおおお







おおおおおおおおおおおおおおあああああああああああああああああああああああ

魚の漢字多すぎてわからない・・・。ちゃんと勉強しておくべきだった。鰆、鮴、鰌、・・・エビは海老じゃないのか？鰕？

>>100
天然遡上幼魚は利権で根こそぎがデフォだしね。
天然遡上の成魚なんて↑のコピペとか、数える程度だし。

子供の頃、親父が巨大虹鱒釣ってくると刺身にして氷で〆て食べるのが絶品だった
でも寄生虫病学を勉強してからはいくら旨くても絶対食えなくなった

ああ魚食いたい
肉食いたい

川魚の刺身って大丈夫なんか？

寄生虫スレに変わるような気がしてきた。

ライギョの刺身は絶品らしいが当たらずには食えないイメージ

でも鮎はコケしか食わないからね
だからウマイ

虹鱒の方がうまい

無理。
魚食べれない。

川魚はたいてい寄生虫がいるから、刺身はやばくね？

暑い時は背ごしがいいなぁ

海腹川背

鯉とかせごしとか食わないのかなあ。
下流域に湖のない上流域だったら岩魚も生で食うな。

天然鮎は旨いけど、コースで頼むと養殖の３倍とかいっちゃうから困るぜ。

天然鮎さん（自称）の出身地が琵琶湖だらけな件

寄生虫いるから川魚なんか桑ネーヨ

>>101
携帯からスマン
うちのじいちゃんが良く釣ってきてた。
普通に食える。

でも今はナントカ協会に入らないと自由に釣ることが出来なくなったらしい。

>>89
天然ってやつも実は幼魚までは養殖っての多いよ

>>120
そうなのかぁﾄﾝｸｽ　意外とやるなぁ　釣り人がたくさんいるわけだ

>>110はミスタ

鮎の養殖業は無茶苦茶儲かるらしい。

>>123
おちつけナランチャ

秋刀魚の赤い寄生虫はラジノリンクスじゃね？
どっちにしろ火が通ってたら食えるけど。

川魚は、あの独特の臭みがどうも駄目でちゅわ

鮎ってうまいの？
漏れは海の大衆魚ぐらいしか食った事ないな！
サバの塩焼きや味噌煮、アジの干物やフライが一番うまいな。

鮎の塩焼きハフハフッ

仕事が悪いと生臭いんだわ
で旬モノって客つめかけるから忙しくて手抜き多発する
塩も辛すぎたり薄すぎたり口つける部分でまちまち
あれは異常だわ

塩焼きは美味いが、刺身はちょっとな

山女魚、桜鱒がかなりうまい

またジョジョスレか

鮎の塩焼きの正しい食い方が分からない。
尾鰭を持って骨を抜くのは、本当にアリなのか？

釣りじゃなくて、棒の先端に釣り針みたいなのつけて鮎とか引っ掛けて捕る奴ってなんていうんだっけ？

>135 友釣り

また感じ悪〜いスレか

オレは今夏、三段峡に行って鮎の塩焼きを食べた、そこでは名物と言われていたものだった


言うほどうまくなかった、言うなれば鯖のがうまい。

栃木のド田舎者だけどさぁ
鮎なんぞ美味いと思ったことは無い
海の魚のほうがよっぽど美味いよ
近くの川にヤナがあって東京から大勢で
わざわざ食いに来る奴らがいるけど信じられん。

昔NHK教育番組で
釣った鮎の腹を開いたらでっかい毛虫が２匹ゴロンと出てきたのを見て以来
川魚の内臓は食う気がしない。

鮎なんかより秋の秋刀魚がくいてぇ〜
うますぎだろ＞秋刀魚
天然のうなぎも近くの川で捕れるけど
日本製養殖物の油乗ったデカイやつのほうが美味い。

↓ミスタの鮎についての豆知識

油で味を感じてるヤツが多いな
油じゃァな〜い〜んだぁょ〜〜〜ぉ

鮎は骨が多くて食べにくい　イライラしながら塩焼きを食った
背中の部分しか食べなる所がないので10匹くらいポイポイ捨てながら食わないと
満足感がない

塩焼きは美味しいが、ハッキリ言って食べるのが面倒臭くなる魚だ

イトウうめぇｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

何でこれが貼られて無いんだよ
ttp://www.uploda.org/uporg490188.jpg

http://mitsuki.jp/~rui/wall/main/rkworks_07_1024.jpg

箸で食べるんじゃなくて横からかぶりつくのが醍醐味

鮎なんて95%は塩の味だろ。
焼肉なんて90%はタレの味だろ。

>>146
韓国の鮎料理だっけ

http://www.uploda.org/uporg490200.jpg

川でバーベキューをしながら、釣った鮎を焼いて食ったの凄い美味かったな〜。

>>149
塩を美味しく食べられる物は貴重
まずい物や、ただたんに味が無いものに塩をかけても旨くない

イサキは？

日本で一番旨いのはサザエだと思うんだ

>>154
いく ぅぅぅ っ ！

うぐぅ

ここで山女のほうがいいなんていう俺はまだお子茶魔

天然物はまだ一回も食べてない予感。
釣るしかねぇのかな

郡上八幡行って鮎食いたい

http://www.uploda.org/uporg490234.jpg

>>159
＞ 天然物はまだ一回も食べてない予感。
＞ 釣るしかねぇのかな

大抵が漁協で放流した鮎だから本当の天然鮎は無理じゃないかな

サクラマス最強伝説

塩が焦げ付いた皮が美味
身は大したことないから片面だけ食べたら捨てる

>>161
若林鮎懐かしいな

「天然仕立て」で十分。
エサ工夫していて、味もいいし香りもなかなかだよ

>>165
http://759ch.tv/bangumi/profile/ayu.html
こいつか

俺のじいちゃんが毎年天然鮎送ってくれるけど香りが段違いだよ

鮎って魚の中じゃ一番食べやすいと思ってる俺は異常？

まあ天然（稚魚放流含む）物だけど。

ひれの部分だけとって、歯で若干かんで引っ張れば
身だけしかついてこないし、腹の部分も簡単にはがれるし
いつも骨と内臓の部分だけしか残らない。

>>165
祝・１作目発売１０周年
http://www.uploda.org/uporg490277.jpg

川魚ってまずいのばっかじゃん。天ぷらにでもしないと食えねーよ。
臭いんだよ。つーか、鮎はともかく岩魚の骨酒ってなんだよ、ありゃ。
「旨い、旨い」って地元のジジイが言うから飲んでみたら、この世の物とは
思えない不味さだったわ。氏ねよ川魚。

養殖物の塩焼きでもうまかったよ

ボクは、鮎川まどかちゃん！

鮎の塩焼きはうまかった

まぁ塩ふって棒に刺して焼くスタイルなら養殖でもなんでも美味そうな気はする

>>172
塩焼きは養殖が最強。

そこで山女ですよ

鮎の刺身ってすげぇ旨そうだけどなあ
リスクを負ってでも食いたい

>>170
最高だ

>>178 ところが喰ったら堅いんだわｗ

あゆみちゃんのマンコは最高ですた

AIRネタで埋め尽されていると思ったのにっ…！
くやしいっ…！
でも…！
勧進帳…！

天然鮎食べたい。どこに行けば確実にあるなや

よつばと！の鮎焼きはまずそうだ。だって養殖だもん。鮎はデリケートだから天然以外は食えたもんじゃない

つーか、川魚の生食は危険だと思うが・・・

天然鮎は本当においしいよなあ
岩魚とかも
でもキモだけ食べれ

あゆってそんなに美味しくない
食通ぶってる人多すぎ
中トロの方が絶対美味しいって

関係ないけど音夢ちゃんボロ負けだったね最萌トーナメント

>>187
鮎も中トロもうまいよ。
比べるのって意味あるの？

養殖鮎ってやっぱり不味いの？

鮎尽くし３０００円食った

釣りキチ三平は鮎を釣っている間にじっちゃんの死に目にあえなかったことから、
一度は釣りをやめようと決心したのは有名な話。

おやじがよく釣ってきてくれたっけ...(´-ω-`)

鮎食うくらいならイワナかニジマスのが最強だな

>>103
さかなへんにブルーですよ

鮎の骨抜き上手いやついる？

>>187
大人の味覚を持たないと無理だね。

>>187
加齢者の味覚を持たないと無理だね。

川魚　生でくえない　怖すぎる

>>192
そうそう、
で、三平と熾烈な爆釣合戦を演じ、後に三平の兄貴分として、
テクニック、メンタル、マネー等、各方面で三平を支える、
グラサンかけた凄腕のニーチャンが鮎平

>>185
鮎は苔くってるから大丈夫だって

スレ乱立のお知らせ

スレタイ　┣¨┣¨┣¨┣¨┣¨┣¨┣¨┣¨┣¨┣¨┣¨┣¨┣¨┣¨
名前　┣¨┣¨┣¨┣¨┣¨┣¨┣¨┣¨┣¨┣¨┣¨┣¨┣¨┣¨
本文　┣¨┣¨┣¨┣¨┣¨┣¨┣¨┣¨┣¨┣¨┣¨┣¨┣¨┣¨
突撃時刻　17:30

突撃板　http://ex16.2ch.net/news4vip/

>198
こないだＴＶで釣れたてをバリバリ食べてる爺さんを見たぞ

>>190
最近は養殖技術が向上して天然の藻に近い餌を与えたりしてるので結構いける

ここの自然も「カネカネ キンコ」共にさらされて風前の灯

>>202
頭からかぶりついてたよな

一番美味い淡水魚はカジカでね？