おいしいカレー作るコツ教えてくれ。お前らカレーに何入れてる？

今、牛丼用牛肉と豚肉を赤ワインで煮てるところ。
ジャガイモが無いから代わりににんにくを皮むいてそのまま切らずに20個ぐらい入れた。

>>1
ナスを入れると風味が増す。
マジでオススメ。

ボンカレー

それがおまえの精一杯か

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　|　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　|　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　／⌒＼　　　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　　　　　　　　　　　　　　　 （　＾ω＾）　　＜このスレ定期的に立つNE！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　／　　　 ＼　　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　　　　　　　　　　　　　　　　~〜〜〜"　

ショウガも入れろ
少量いためてな

>>2
今野菜室には大根とメロンとスイカしかない・・・。

>>4
普段は赤ワインなんてハイカラな物使いません。

筋肉で作るとおいしいよ

どんなに工夫してもレトルトのほうがうまいんだよな

愛情

バーモント中辛＋こくまろ

うｐしる

>>6
チューブのがあるから玉ねぎとニンジン炒める時に入れてみる。

ああ、その作り方だと欧風カレーだな

だとすればチョコ・コーヒー系なんかがメジャーなところ
マッシュルームも入れろ

>>11
ウチはバーモント甘口と中辛。1:2ぐらいの割合で。

>>12
待ってろ。

たまねぎは油使わずバターで炒めろ
半ばで少量の牛乳いれろ、がらむまさらはルーより先に入れろ

コーラ
2種類のルゥ

これで十分

今からテレビで「一手間加えるだけで、家庭のカレーが本格的に」をやるぞ

最後にケチャップとウスターソースをちょっと入れる

八丁味噌は無敵

駅の便器にこびりついているウンコをひとかけら

>>18
どこで？

>>19
ウスター入れる場合は、タマゴも入れると良い。

テレ東見たんだろ？ｗ

ユンソナいれろ

林檎と蜂蜜だ。
林檎はすり下ろして入れると美味しい。

ウスター君と程々にんにくん

　　　　　　　　　　　　　　）
　　　　　　　　　　　　　（
　　　 　　　　　,,　　　　　　　　）　　　　　　）
　　　　 　　　　ﾞﾐ;;;;;,_　　　　　　　　　　　（
　　　　 　　　　　ミ;;;;;;;;､;:..,,.,,,,,
　　　　　　　　　　i;i;i;i; '',',;^′..ヽ
　　　　　　　　　　ﾞゞy､､;:..､）　　｝
　　　　　　　　　　　.¨.､,_,,､_,,r_,ノ′
　　　　 　　　　/;:;":;.:;";i; '',',;;;_~;;;′.ヽ
　　　　　　　　ﾞ{y､､;:...:,:.:.､;:..:,:.:.　._　　､｝
　　　　　　　　".¨ｰ=v ''‐ .:v､,,､_,r_,ノ′
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　　　　　　 ﾞ{y､､;:...:,:.:.､;､;:.:,:.:.　._　　.､）　　､｝
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　　　　　　ﾞ{y､､;:..ゞ.:,:.:.､;:.ﾐ.:,:.:.　._υﾟo,,'.､）　　､｝
　　　　　　ヾ,,..;::;;;::,;,::;):;:;:; .:v､冫_._ .､,_,,､_,,r_,ノ′

>>12
http://blog46.fc2.com/n/namazur/file/DSC02289.jpg

>>14
庶民コーヒーがあるから入れてみる。

ここまでウンコというレスが無いおまえらの優しさに脱帽

>>30

最低3日は寝かせろ。

にんにく入れすぎじゃねえの

>>29
ニンニク大杉ﾜﾛﾀ

バーモント8割＋ゴールデンカレー1割＋こくまろ1割
隠し味はチョコレート

手羽先
ダシにもなるし食っても美味い

おいらのﾏﾏのｶﾚｰには、ｳｪｲﾊﾟｰと焼肉のﾀﾚ、ｲﾝｽﾀﾝﾄｺｰﾋｰ、ﾋﾞﾀｰﾁｮｺ、ﾋﾟｰﾁﾈｸﾀｰ、ﾗｰ油、粒胡椒、ﾛｰﾘｴの葉、ﾏｯｼｭﾙｰﾑ、よ〜く炒めたﾀﾏﾈｷﾞ、
ﾎｰﾙﾄﾏﾄ缶詰、ひとかけらのｼﾁｭｰ粉、生ｸﾘｰﾑなどが隠し味に使われてる

コンソメ太郎

>>16
バター炒めやってみる。
ガラムマサラなんてもんは見た事すらねぇ。

>>19
>>23
いただき。

>>26
なぜかウチには業務用の糖液しかありません・・・。

なんかこだわりの具材を入れるよりは
圧力鍋でたまねぎがドロドロになるまで煮たほうが
圧倒的に美味い

>>29
な、なんじゃこりゃぁああああ！！？

ルーを混ぜるときは別のメーカーで混ぜるのが良い。

納豆ｳﾏｽ

市販のルーより市販のスパイス使った方がうまいのが出来る

リンゴとハチミツ

インスタントコーヒー
海自の金曜カレーには入れるらしい。

カレーの作り方

ttp://f33.aaa.livedoor.jp/~juso/page052.html

>>29
汚いｗ脂ぎってる
掃除しろよ

にんじんとか余ってる野菜をミキサーにかけて処理しちゃえばｳﾏｰ

>>40
一晩寝かせると、もっと美味しい。

>>44
香辛料も振り掛けると、ちょっと高級感あるカレーに。

>>48
いや、フラッシュ強いからそう見えるだけで肉眼だとそうでもないよ。

ビール酵母を入れろ。粉末をな。うまいから。

チーズ

ちょっとまて！　お前、タマネギ入ってないんじゃね・・・！？

カレー作るときはタマネギ死ぬほど刻んで炒めて、水よりも量が多いくらいぶち込んで煮込むんだぞ

なんだそのﾆﾝﾆｸはｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
これ、そのまま似て別の味付けして
カレーではない何かを作った方がいいんじゃねーか？ｗ

溶き卵を入れると乳化作用により味がまろやかになる。
ルーを入れたら一旦火を止め完全に冷ます。
そして食う前に再び暖める。

仕上げに鷹の爪を5個ほどちぎって投入。

にんにくは何処産だい？
丸ごといれてもいいものか悩む
仕上がりに其の構成だとガラムマサラとチャツネだな
カレーは出汁が命　具はなくとも出汁だとおもってる
味の8割が出汁だ

>>49
ミキサーは繊維をバラバラに破壊するから鮮度が落ちて味も悪くなる。
面倒でも包丁で切ったほうがいい。

しめじ入れろ。
あと小さく切ったウインナーを油引かずにいちど炒めてから入れろ

隠し味に黒砂糖入れろ

>>54
ちょっとまった！
玉ねぎって肉と共に煮るの？
溶けちゃわない？

ほんだし　で　あじを　まとめろ

>>60
しめじや黒砂糖は聞いたことあるが、ウィンナー？
美味しいのか？

ニンニクそのままかよw

なんか、このスレのもの全部入れたら大変な事になりそうだな・・・。
既にニンニクで大変な事になりかけてるのに。

>>55
東郷元帥バリにこっから肉じゃがに持っていくと言うのも手だな

こんにゃくと砂肝

>>63

世界が変わる。
はっきりいってカレーの肉はウインナーが一番旨いんじゃないかと
俺は思ってるくらい。一度炒めるってのがコツなんだがな。

しょうゆを隠し味で使う

玉葱はオニオングラタンスープ作るとき並に
じっくり炒めなきゃならない最低２時間ぐらいかな
しかもそれを一晩寝かせる
それだけで旨さが全く変わる

>>61
溶かすんだよ・・・・全部溶かすの。
食感が好きなら、後で追加で入れればいいの。

米とぎ忘れてた・・・。
あぶねぇ。

>>72
おいｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

隠し味としてコーヒーとカカオ95%を少々。

>>70
いやー、18時には食べたいんだけど・・・。

>>71
了解。2段に分けて入れてみる。

>>68
マジで。
今度やってみるわ。
黒砂糖はスプーン大匙一杯？

vv

たまねぎは炒めれば炒めるほど味が出るんだよ

>>76

ダシとかとの兼ね合いもあるだろうけど
俺もそんくらいしか入れないね。

カシューナッツとヨーグルトの同量をペーストにしたものを入れる

ああ、そうか。最近じゃカカオ９５％なんて便利なチョコも出てたんだよな。
タマネギの甘さとかぶるから、使い勝手が悪かったチョコもこれで簡単に使えるな。

炒めタマネギ＝チャツネの代わり　くらいに思っとけばいいんじゃね。自炊カレーには必須。

ﾙｰ入れる前のさらさらのスープ状態でｶﾞﾝｶﾞﾝ炊いて
浮いてきた油やｱｸをしっかり取るとギトギトしないで
さっぱりした味でさわやかｽﾊﾟｲｼｰに仕上がる
これやるやらないで味がぜんぜん変わってくるから

余計な炒め油や肉の脂、野菜のｱｸをしっかり取るんだ

コーンーソーメーいーれーろーよー

野菜のアクは取らなくてもいいよ

ジャワカレー中辛を入れる


たまーーに辛口の時もある。

ここできな粉を投入します

炒めたウインナー使うと別の旨味が出るってのが大きいんだよな。
肉の食感が欲しいときは二種類入れるって手もあるんじゃないかな。

味の素沢山入れろ。

コンソメとケチャップだ！

麻薬だな。ブラックカレーはこれがないと仕上がらない

野菜ｼﾞｭｰｽ煮る（必ず無塩のものを）
↓
ﾙｩとｴﾋﾞ入れる
↓
牛乳で整える
↓
ｳﾏｧ

>>71を参考にしてみた。
ちょっと米といで来る。
http://blog46.fc2.com/n/namazur/file/DSC02290.jpg

タマネギを茶色くなるまで炒めるなんてめんどくさくてやってらんねえ

にんにく、バナナ、キウイ、りんごを摩り下ろしたものを
出来上がる寸前に入れろ
最初から入れると、甘みも風味も飛ぶからな
こうやって、煮込み系の料理に鮮度が必要な手間をかける事で
素人料理とプロの仕事との差がつくんだよ
ベースには時間を掛けるのは当然だタマネギは飴色になるまで炒める
基本の根野菜は自ら溶けるまで煮込む、この部分に関しては圧力鍋の力を借りてもいいだろう

肉のお勧めはやっぱり骨付きのチキンだな、煮崩れしないのがポイントだ

>>90
ドーピングコンソメカレーか

>>92　ちょｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

刻めよ！！！！！！！！！！ｗ

結局何もいじらないで、ルーを普通に使う。
あとは、ルーのブレンド。

>>87
俺は豚バラ肉とカレー用の肉半分ずつ入れるぞ。

>>79　>>87
�dｸｽ。

>>82
お、それもっとやり方詳しく教えて。

>>92
せめて8分割ぐらいには切れよｗ

>>92
おい！！

ホテルが出してるカレーを混ぜると風味が増すよ。
お奨めはヲークラ。

>>99

そうそうそんな感じ。
肉を二種類使うってのは結構いいんだよな。

>>93
オニオンペースト売ってるからそれでもOK。

>>92
ﾜﾛﾀ

>>95
味平ﾈﾀでした

ID:UgVycpma0　が死ぬほど話を聞かん男だということは分かった。

もうそのままでもいいんだが、タマネギは炒めないと甘みがスープに出ないぞ…
タマネギ本体はそれでも煮込めば甘くなるけど・・・

ヘタな料理本を買うよりもニュー速民にアドバイスをもらいながら作ったほうが
いいものが出来そうな気がする。
ピアキャスで実況配信しながら料理。

普通の水を使わずにレモンティーとか入れて作ったことあるが


やめとけ

おまいらスルーしてるけど、ＧＭナイルさんがおすすめした方法だぞ！！！

すでにレスがあるけど一晩寝かせ
冷めるときに味がしみ込むんだよね

>>92
　　　　　　ヽ(・ω・)/　 　ｽﾞｺｰ
　　　　 　＼(.＼ ノ

>>110

以前ヨーグルト入れたときに
入れすぎてしっぱいした思い出が蘇った

好きな彼女と一緒に食えば
ボンカレーですら極上の味

ウィンナーいいね。うまそう。
とどめに良からぬモノ(the something bad)をブチ込んでフィニッシュだな

コーヒー

一人で作って一人で食べるカレーほどまずいモノはなし。
鍋一杯に作ってみんなで食うのがおいしいんだよ。

野菜を煮る時にローリエは必ず入れろ。
香りが段違いだ。

ジャガイモは入れるな。
どうしても食べたければレンジや別鍋でふかして食べる時につけ合わせる。

ナス、ピーマン、カボチャなどの夏野菜を
塩コショウで炒めて食う時の付け合わせにしろ。
食感が楽しめる。

いまのきみのｽｰﾌﾟの表面に浮いてる油や白っぽいｱﾜｱﾜを
お玉でていねいに掬ってポイするんだ
火を強火にすると集まって掬いやすくなるから

納豆カレーが最強

>>109
一行目の書き込みを読んだだけで
これほど容易に未来予想図の想像がつくチャレンジもすごい

>>115
よからぬものを特定しちゃったら意味がずれちゃうだろｗ

一人暮らしでお金掛けたくない
ウインナーとナスは参考になった
お金掛からないワザをもっともっと

レトルトじゃなくて
一人暮らしでちゃんと鍋にカレーをつくるやつなんているの？

ウィンナーカレーという発想は無かったわ

アサリを茹でて殻を取ってゆで汁と一緒に具を煮込む

>>123
100円ショップでレトルト買ってきて、肉や野菜をそれで煮る。
混合スパイスをちょっと振りかけると「これがレトルト？」ってくらい美味くなる。

>>127
レトルトなんかスーパーで78円で買えるだろ

うちは牛肉豚肉を使わない
骨付きの鶏肉を入れてる
うまいかどうかは試してみればわかる

ウィンナー、シチューとかにもいれるけど出汁でまくるから味自体変わっちゃうよね
ウィンナーの味が好きなら大丈夫だけど、苦手な人はとことん苦手そう

ちゃんと煮る分と炒める分分けたよ。
http://blog46.fc2.com/n/namazur/file/DSC02291.jpg
http://blog46.fc2.com/n/namazur/file/DSC02292.jpg
米といで来る。

>>128
ああ、最近はそうなのか。

圧力鍋で牛の塊をぶつ切にした奴を柔らかくする
ルーはジャワとゴールデンをブレンド

カレーは贅沢な食い物だな。ほんとうにおもうのだ
にくいためる。たまねぎ炒め。にんじん炒める、じゃがいも炒める
考えてねｗ　ひどく金が掛かることにｗ
作りすぎてもにんじんとジャガイモ含んでると解凍するとまずすぎるからｗ
たまねぎと脂が乗った肉だけで出汁きっちりとったカレーは食える
ねかせてもうまいｗ

ブルドッグソースとエバラ焼肉のタレとコンソメとチョコレートと
マヨネーズ

牛丼カレー

うんこ
って何回目だろ

ID:UgVycpma0 は素直ということが分かった。

>>131

炒める分と煮る分逆だよな

>>127
テレビで高橋マーサがやってた奴か

>>119
わかった。やってみる。
米といで来る。

>>130

まぁウインナー嫌いって人は
そもそもカレーの肉にウインナー使わないだろうしな。

一味加えてみろよ　立ち食いソバの味になるから

とりあえずプリン入れてみる

トマトの水煮の缶詰
これを投入するだけでウマクなる

昨日テレビでごはんと卵混ぜて
その上にカレーかけると美味いってやってた

辛くするには何入れる？

>>145
それさっきも出てきてたけど今後の為に今度買って来る。さんくす。

なんか玉ねぎ入れたら思いっきりうまそうな肉じゃがの匂いしてきた。

パルメザンチーズ。おいしいよ

ハウスねりがらし

味に深みをだすにはどうすればいい？

バター入れてギトギトカレー

>>147
一味とうがらし

8年位前にvipにいたころはこういうスレ見てたけど
こっちの方がやっぱり建設的で洗練されてておもしろいな
ウインナー試してみるか

暑いときはトマト入れて酸味を出して食欲を出させる
コクを出すにはコーヒーを入れる

>>151
コンソメが手っ取り早い

ウインナーかえって高いだろ
鳥ムネ肉の方がいい

鶏がら（粉末）のほうがよくね？コンソメはけっこう癖があるし・・・

8年前？

夏場はジャガイモを入れないほうがいいな、入れるとすぐに痛む

>>157

鳥胸肉はダシが出ないからな。
あとパサパサしててカレー向きじゃないってのもね。
安く作りたいときは重宝するんだけど

>>157
煮るものに胸肉はｲﾏｲﾁじゃね？

じゃがポックル

付け合せにカツオのたたきをそえるのは
高知じゃデフォだよ

トマトピューレ

米といだ。
カレー向けに水少なくしてみた。
http://blog46.fc2.com/n/namazur/file/DSC02293.jpg
http://blog46.fc2.com/n/namazur/file/DSC02294.jpg

焼肉のタレはマジでコクが出るぞ

>>156
マギーブイヨンいれてるんだけど今市なんだよな
なんか塩っからくなんね？

鶏は胸肉入れて煮込んだらぬめーっとした味になったよ

シーフードを使ったカレーの旨い作り方ってどんなんだろうね？
やっぱトマトの水煮を入れてイタリアンっぽく作ると旨く出来るんだろうか

マジレスすると牛のシッポだな
肉屋で牛テールと言えば通じる
圧力鍋で煮込むといい。ないならフライパンで焼いてからブチこめ

マジで旨いぞ。食いにくいから、素手でむしゃぶりつけ

>>160
知らなかった・・・。

安いひき肉買って肉団子よくいれるよ

幼女

ウインナーは加工品だぜ？素材から出汁だせよ
こだわれとことん自分が一番好きなカレーを
店にだすとおもうんだよ。それは長い道のりだけどおれは1ヶ月
食い続けたからな！！一部ヒントな。胸肉ともも肉は
タコ糸をむすびつけて具にするのよー　胸肉は塩付けして寝かせるといい
魚介で出汁とるならイカとえびとホタテとかがよいぜ

>>170
20年ぐらい前の圧力鍋が実家に有るけど爆発しないかな。

タマネギ・ひき肉・大豆の水煮でなんちゃってキーマカレー。
大豆が肉っぽくて旨い。

>>174
そんなん言うたらスパイスから配合しなきゃいけなくなるぞ

中学の遠足みたいなので山奥行ったときにカレー作ったけど、
ヨーグルト入れてたな。
意外と美味かった。

テールすげぇまずかったんだけど・・・・

トマト缶

>>1
グノーシスでも入れとけ、ハゲ

一合しかくわねーのかよ

ヨーグルトは入れすぎるとカレーが酸っぱくなる。

酸っぱいカレーってくったことあるか？最低だぞ

てか、カレーなんてジャンクフードだろ？
そりゃウマイの食いたいけどカレーってレシピ通りに作っても毎回味が変わっちゃうんだもん・・・。

玉葱とニンジンはぜんぶすりおろす
にんにくをバターで炒めてそこに上のふたつをいれて炒めると飴色に
なる
あとは好みでチャツネいれたりスープのもといれたりケチャップいれたり

ちくわ

>>182
一応3合。
あまったら冷凍。

>>175
古い圧力鍋はむしろ圧が抜ける心配をしたほうが…

じゃがいもはレンジでふかすか粉ふきいもにして都度加えると
カレーがぐだぐだにならず長持ちするでよ

コーラと焼肉のタレ出てきたけど入れるべき？
http://blog46.fc2.com/n/namazur/file/DSC02295.jpg
http://blog46.fc2.com/n/namazur/file/DSC02296.jpg

カレーにじゃがいもを入れないとして、
にんじん、たまねぎ、きのこ類、肉類と来て、
じゃがいもの代わりになるような食材って何があるだろうか？

マルコメ！！マルコメ！！

>>191
だから、にんにく。丸ごと。
ホクホクになるよ。

必要ない画像まであげんなボケ

>>190

バターはちょっと入れるとおいしいかも。
コーンは普通に使えそうな気がする。

>>192
豚汁になっちゃうじゃねーか・・・。

水は一切使わない。

>>191
さといもとか、根菜だな。
レンコンもいいぞ

さといもなんてどうよ？

>>194
なんでイライラしてんだよ。

>>195
バターは玉ねぎとニンジン炒める時使ってみる。
とうもろこしは食後のデザート・・・。

>>198

レンコン旨そうだな。ちょっと和風っぽい感じで。

>>1
カレー粉

サトイモは煮物に入ってるサトイモがあんまり好きじゃないからなぁ。

>>190
うちと同じ三菱の冷蔵庫？

柑橘系いれてみ。マジうまい。　たっぷりいれろよ

>>191
じゃいもがの変わりはね、やはり米だね。
炭水化物同士喧嘩させないようにしないといけない
ってのとカロリー考えるとやっぱりね米削るかジャガイモかって話だよ

>>201
レンコンの穴にひき肉詰めたものを入れるとうまいぞう

箱の裏に書いてある通りに正確に作るの一番おいしい
コーヒーとか余計な物入れる奴が作るカレーは決まってまずい

>>204
うん、カタログで消費電力を大幅詐称してた三菱製。

>>208
意義あり！

>>209
('A`)人('A`)ｳﾎﾞｱｰ

色々書いてあるのをさーっと読んだが













最後の決め手は、味の素に代表される化調だろっ！

>>196
いや、味噌は少し入れるとコクがでるよ。
発酵食品なんで翌日の味に近付く。

ちゃんとローリエ入れて肉の臭み取ったか？

>>212
ジャムとかチョコレートのほうが強い。
つか、味の素なんかいれねぇぞ。

濃いかつおだしを入れるとたまらなくうまい

>>191
そもそもタマネギだけでいい

>>212
だよね。結局味の素に頼っちゃう。

>>213
マジか。じゃ、ちょっと入れてみる。

魚寒

マジで言う

冷蔵庫の全ての調味料を「小さじ一杯」入れろ

これがコツ

>>210
いろいろやってそういう結論に達したんだ

>>214
ニンニク入れた。
ローリエって何回も出てるから今度買ってくる。

>>215
ジャム？！

インド人を鍋に

じゃがいも入れるやつは素人

おいおい最後に化学調味料押されてるけど
まちがいない味は出汁が香る系統別のカレーだぜ？
洋風はごまかすの楽だけど和はごまかしずらいよね

小細工なしでやればランチもディナーもくるよー

じゃがいもってこんなに叩かれる物だったのか・・・。
なんでお前らカレーにこんなに詳しいんだよ。
毎日カレーか？

タマネギを適当に細く切り、油でこんがり揚げて入れる。

できあがったらいったん常温まで冷まして、温め直すといいぞ。

もーめんどくせーからカリーマルシェでいいよ

トン汁余ったらジャワ投入

本棚のまさみ写真集をおもむろに取り出す
↓
ほんものには興味を示さず、写真集で一心不乱にシコル
↓
本人がちで泣き出す
↓
泣く女は嫌いだと、お引取り願う
↓
ｻｲﾝをもらわなかったことに激しく後悔する
↓
残ったまさみの下痢カレーをおいしくいただく

元祖男の料理[復刻]軍隊調理法より
カレー汁 熱量324�i、蛋白質18.50�c

材料(一人分)
牛肉(または豚肉、兎肉、羊肉、鶏肉、貝類) 70�c
馬鈴薯 100�c
人参 20�c
玉葱 80�c
小麦粉 10�c
カレー粉 1�c
食塩 少々
ラード 5�c

準備
イ、牛肉は細切りとなし置く。
ロ、馬鈴薯は２�a角位に、人参は木口切りとなし、玉葱は縦四つ割りに切り置く。
ハ、ラードを煮立て小麦粉を投じて攪拌し、カレー粉を入れて油粉捏を作り置く。

調理
鍋に牛肉と少量のラードと玉葱を入れて空炒りし、約350�_�gの水を加え、
まず人参を入れて煮立て、馬鈴薯、玉葱の順序に入れ、食塩にて調味し、
最後に油粉捏を煮汁で溶き延ばして流し込み、攪拌す。

備考
イ、温かきご飯を皿に盛りてその上より掛くればライスカレーとなる。
ロ、本調理はまたパンの副食に適す。

>>200
うるせえ

>>1
ズッキーニ輪切りにして
よく炒めてからぶち込めやｸｿｯﾀﾚ

>>222
チャツネはジャムで代用するのだお。
味に深みが出る

冷凍庫にたけのこあった。
入れるべき？煮るのか？
http://blog46.fc2.com/n/namazur/file/DSC02298.jpg

>>226
じゃがいもは冷凍にぜんぜん向かないんだよｗ
調理したときはすっげーうまいだろ？
冷凍するとめちゃくちゃまずいんだよｗｗ
あれ食うんならおれはタンポポのからあげとかたべるよｗ
なんでジャガイモがﾎﾟﾃﾁになるかよくわかったｗ
健康にわるいんだけどなｗｗｗｗ
ﾎﾟﾃﾁとコーラでものんでピザで一息入れてテロ
思い通りだからｗｗ

>>235
ちっちゃく切ってレンジで1分ぐらいあっためてから入れろ。

味噌汁にジャガイモ
カレーにジャガイモ

当たり前だと思ってました

>>235
タケノコは（日本の）カレーには合わない。
グリーンカレーなんかに入れると旨い。

>>228
18時過ぎには食いたいから無理だな・・・。

>>234
勉強になった。ありがとう。

カレーには砒素だろ







って書くヤツ一人くらいいるかと思いきや

たけのこは味噌塗って焼いてから入れたらうまいはず

>>238
ジャガイモは辛さの調節に入れるんだよ。
辛いときにジャガイモで辛さを逃がすのね。

別に好きなら入れればいい。
ジャガイモを目の敵にする馬鹿は放っておけ。

>>236
解凍するとスポンジみたいになるわな。確かに。

>>237
>>239
>>242
どれだよ！

カレーにジャガイモいれるなら早く食べられるやつ用だな
引きこもりにはやはりうまく食べてほしいからうそつけんよｗ

鰹節と貝と肉はかならず入れる。

たけのことにんじんで炊き込みご飯

ニンジンって皮むくの？

美少女のウンコを入れる

http://vista.xii.jp/img/vi5347075003.jpg
うちの母ちゃんのカリー

>>250

うえあ俺の大嫌いなきゅうりが

>>250
こういうスタンダードなのが一番いいと思う

店開けるくらい知識がある俺はそろそろニートやめるかな
カレーショップなら30年はやれそうだｗｗ

おまえらできたら来てクレよなｗｗ

おまいら、具よりも肝心のスープを忘れてますぜ。

>>248
きれいに洗ったら、皮はそのままで良い。
ベータカロテンは皮と身の間に多く含まれる。
それを捨てちゃもったいないだろ？

ラストにアッガイの上半身いれて画像アップしてくれ。
クロー開いてカメラ目線にしてカレー内からの奇襲の為の急浮上みたいなシチュで頼む。なんならズゴックでもいい。

なんかよくわかんねーから炒めて投入した。
http://blog46.fc2.com/n/namazur/file/DSC02299.jpg
http://blog46.fc2.com/n/namazur/file/DSC02300.jpg
http://blog46.fc2.com/n/namazur/file/DSC02301.jpg

>>255
もっと早く言えよ！！

>>250
サラダがいい感じかもし出してるな。

>>255
へぇー三区s

限りなくとん汁に近づいている件

>>261
ですよね・・・。

>>257
ｵﾜｯﾀﾅ・・・

>>256
食い物粗末にするともったいないお化けが出るらしいから駄目。

もうこれはごぼうとこんにゃく投入するしかないな

>>262
こうなったら豚汁用に少し隔離しとけ

たしか大根あるっていってたしな

>>265
刺身こんにゃくは有るけどゴボウが無い・・・。

豚汁なら油揚げと里芋は外せない。
コレらが入っていないモノは豚汁と認めない。

完成したらとりあえずzipでくれ

よーぐると

>>265-267
いや、カレー作ろうよ・・・。
油揚げもあるけど・・・。
http://blog46.fc2.com/n/namazur/file/DSC02302.jpg

　　　　　　　　　　　　　　　うんこ

たけのこ入ったか…
とにかくルーをブチ込む前にｽｰﾌﾟをよく煮立てて
しっかり油とｱｸを掬うんだよ
たけのこはｱｸが出易いから注意してね

>>272
カレーと味噌汁はベストマッチだろーが

>>274
了解。

ネタに聞こえるかもしれないが、
ドクダミの葉を３枚ぐらい入れるとすごい隠し味になるから
やってみな。マジお勧め

栗山千明のウンコなら入れてもいい

冷凍するならまず、じゃがいもをみんな潰してからやったほうがいいぞ。じゃがいもは冷凍すると中の水分が凍ってゲロい食感になるから。

俺は手羽先を5時間煮込んでる。
癖が強い。

中華鍋で肉を炒めると、おいしくなるってガッテンでいってた

米が炊けたぞ。
http://blog46.fc2.com/n/namazur/file/DSC02303.jpg
http://blog46.fc2.com/n/namazur/file/DSC02304.jpg

>>277
実家に自生してるがそれは・・・。

サバの水煮入れると魚のだしが出てとてもうまい。
カレー自体よりサバの方がよりうまいが…

もったいないからって残ったカレーを冷凍すると
水気がすごくて結局食えない。初めから捨てるべき。

夏だなぁ厨　　【なつだなぁちゅう】

夏厨が出没すると放置ができず「夏だなぁ」と言い出し
荒れの元となりスレ住民全体に迷惑をかける存在。

【特徴】
・とにかく文中に「夏だなぁ」を入れないと気がすまない
・スレの流れや空気を読めず、反応してしまう
・普通のスレ住人は夏厨を放置しているのに自分だけが過剰に反応してしまう
・夏厨に反応している時点で夏厨と同類であることに気づいていない

>>281
なんでもいいんだよ　＞　中華鍋

熱伝導率が良いので、煮物なんかにも使うと良い。
私はカレーも中華鍋で作る。

じゃがいもの芽ってどこまで取ればいいのかわかんねーんだよな。
なんか小惑星みたいにボコボコになると悲しいし。皮むくのも面倒だし。

また「カレーとチャーハンしか作った事ないくせに」とか言われるからもうイヤだ。

腹減ってきたじゃﾈｰか
責任とって>>1はカレーよこせ

中辛よりも甘口と辛口のルーを混ぜて作るほうが旨いと感じるんだが、俺だけかな

<<289
オムライスなら簡単だから作ってみ

夏だなぁだなぁ厨　　【なつだなぁだなぁちゅう】

夏厨が出没すると放置ができず夏だなぁ厨のコピペを
書き込みだし荒れの元となりスレ住民全体に迷惑をかける存在。

【特徴】
・スレの流れや空気を読めず、反応してしまう
・普通のスレ住人は夏厨を放置しているのに自分だけが過剰に反応してしまう
・夏厨に反応している時点で夏厨と同類であることに気づいていない

>>288
ピーラーの横に芽取りが付いてるだろ。
あれでクリっとやればいいんだよ。

炊飯ジャーでご飯炊くときに具とカレールーを一緒に入れて炊く。エコ

>>292
<<って逆だろー

>>285
食いきれないカレーって1食分あたり卵4個入れて砂糖とめんつゆ入れて
フライパンでぐりぐりやるとおいしい物(全然カレーの味しない)が出来るって伊藤家で言ってた。
やってみたけどまぁうまかった。

オカラと山芋と納豆入れてスタミナカレー
騙されたと思ってやってみ？

市販のルーを用いる場合は必ず二種類を混ぜて使うべし。
ブレンドは研究すべし。
そしてひたすら煮込むべし。焦げつかないようにこまめに掻き混ぜながら
中火の弱火で煮込むべし！ 煮込むべし！ 煮込むべし!!

カレーを皿に盛った後、スプーンに一杯くらいの
何も味付けの無いプレーンヨーグルトをまぜてみ
それがなかったら、サワークリームでも、暖めて柔らかくしたクリームチーズでもいい

「うはｗｗｗｗｷﾓｽｗｗｗｗｗｗｗｗ」て言われるかもしれないが、これがマジで美味いんだって

かなりデロデロになってきた。
http://blog46.fc2.com/n/namazur/file/DSC02305.jpg

>>300
カレーには合うよな。

駄目元でクリームシチューに入れたら、ホントに駄目だった・・・orz

>>300
俺はそんなこと言わないよｗｗｗ
俺だって同じような感じで作ってるからｗｗｗｗ

>>1
レトルトとかで旨いカレーは、ショウガとニンニクが必ず入っている。
肉は牛スジが一番美味しいだしがでる。

カレーの壷を混ぜるとうまくなるおｗｗｗｗｗｗｗ

>>304
牛肉はダシとしては良いんだけど、肉自体は味が抜けちゃって
パサパサになっちゃうんだよね。

肉を肉として味わいたいなら豚肉をお勧めする。

>>131のルーが全量だと足りなくね？

>300
そうか、ヨーグルトって手もあるのか。

私は牛乳入れてる。

じゃあ俺がカレーの基本を教えてやろう
たまねぎは、市販のルー8〜10皿分に対して3つくらい入れて、半分はみじん切り
そのみじん切りはフライパンでバターで炒める
どろどろになってきつね色になるまで超弱火でじっくり焼く
その後乱切りの人参と残りの大きめに切ったたまねぎを入れる
その後水を入れて、牛スジ肉をたっぷり入れる
ここで、赤ワイン（ドイツワイン辺り）を水の変わりにコップ1杯分くらい入れるとコクが出る
あくを丁寧に取りながら2〜3時間煮込む
その後、ルー（おすすめはこくまろ）を入れてジャガイモ入れてさらに20〜30分ほど超弱火で煮込むと完成
もっと熟したカレーが食べたいなら一旦火を消して、数時間置きに超弱火で煮込んで沸騰して5分ほど煮込んだら火を消す
ってのを1日くらい繰り返す

すると超げきうまカレーのできあがり

ややこしいことは必要無いよ

カレー作りは2種類の調味料があるだけで違ってくる

カイエンペッパー（マコーミック社のが激辛いのでおすすめ）
クミン　（パウダー状のもの）

市販のルーを使って普通にカレーを作る
最後にカイエンペパーで辛さを、クミンでスパイシーさを調節

ちなみにレトルトやコンビニカレーもこれで美味くなる

>>307
まだあるよ。

>>309
うちにあるワインはもらい物しかないんですけど・・・。

カレーと
うな丼を一緒に食べると
「両雄ならび立たず」の意味がわかる。

>>311
それでいいよ
ハンバーグとかと違ってそこまであからさまにワインによって変わるってことはないから

なんかカレーの話してたらうんこしたくなってきた。
ちょっとしてくる。

みんな変わった提案してるけど、基本省いてるな。

ナス入れてみたけど……
オサレさの片鱗も感じられなかった

ドイツの赤ワインってあんの？ほとんどリースリングだったと思う
テーブルワインならありそうだが

そば屋のカレー丼のルーもうってりゃいいのになぁ　うますぎる

うちは牛じゃなくて鳥肉入れてるな結構でかめのサイズでごろごろと
ところでやったことないがカカオ99%ひとかけ入れたらめちゃコク出そうじゃね?

>>317
テーブルワインで十分だと思うが
むしろテーブルワインのほうが渋さがあって返って免疫がつく

近所のスーパーにカレーセットっていって、じゃがいも、人参、玉葱と
ローリエ、シナモンスティックがパックになって売ってるんだけど
シナモン入れたカレーは臭くて食えなかった
同じ過ちを2度した

めんどい時には野菜ジュース。マジｵｽｽﾒ。
量には気をつけるように。

>>316
カレーに入れるなら、ナスは油でかるく揚げないとなぁ。

>>318
ブイヨンやコンソメを使わずに和風ダシで煮込む。
ワインを使わずに料理酒で、醤油を少々。
やや少なめのルーを溶いて片栗粉でトロミをつける。

和風カレーの場合、
ジャガイモは入れず、レンコンやゴボウで
大根、油揚げなんかも入れると美味い。

>>318
めんつゆベースで作ったら近いやつできるんだぜ

焼肉のタレ一本入れると美味いお＾ω＾

>>321
カレーにシナモン

ぐふっ

>>1
カレーを入れるんだよ？

炒めた。
http://blog46.fc2.com/n/namazur/file/DSC02306.jpg
投入した。
http://blog46.fc2.com/n/namazur/file/DSC02307.jpg

>>324
やっぱり手間だなぁ　ﾄﾝｸｽ

出来上がり写真うｐｷﾎﾞﾝ

納豆入れろ納豆

タマネギ炒めてニンニクトマト入れて炒めてセロリ入れて煮込んで
牛乳入れて整えて適当な野菜を添えて出来上がり

愛情と熱情

>>1の作ってるものが闇鍋化しつつある件

汗と涙

しつこいようだが具を全部入れたら
ルーを投入する前によ〜く油とｱｸを掬うんだよ
ﾙｰ入れちゃうと掬えなくなるからね

ﾙｰは1ｾﾝﾁ角くらいに刻んで入れると
溶け易くなるから刻むよろし

おまえらどこで料理習うの？

鶏肉、タマネギ、ピーマン、ブロッコリー、ニンジン

カカオ８０％↑のチョコ入れるとけっこ〜うまいよｗ

>>338
自炊で、数々失敗しながら学ぶ。
基本は本から。
コツはネット。

>>338
いつもググって作る

ひき肉もうまいけど食感がよくないんだよなあ

とゆうか鰻食わないか

>>337
すんげーすくった。
できあがり。
http://blog46.fc2.com/n/namazur/file/DSC02308.jpg
http://blog46.fc2.com/n/namazur/file/DSC02309.jpg
なんか、今まで嗅いだ事の無い芳醇な香りが・・・。

>>343

ひき肉ならドライカレーでしょ。
牛７：豚３くらいだと油も少なく、味的にも良し。
煮込まなくても良いし、お手軽だよね。
野菜を大量に刻むのが面倒だけど。

【母系社会へ還ろう】

日本は紛れもなく女性優位の母性社会である。デュルケムは
「宗教生活の原初形態」という著書で「聖なる物は社会の象徴である」と述べているが、実際日本の国民性は神話からも見て取れる。

「古事記」に登場するイザナギとイザナミは日本の国土や、森羅万象の神々を生む。この時、はじめに結婚を持ちかけたのは
女性のイザナミの方だった。しかし生まれたのは骨のないヒルコだったため、
今度は男性のイザナギを立てて、男性から誘わせることでようやく国産みを開始する事が出来た。
ここで重要なのは、一見男性が優位のように見えるが、実権を握っているのは女性だということだ。
男性の肋骨から女性が作られたとする西欧文化とは根本的に違うのである。

男というのは不完全なのだ。元々人間の脳の基本形は全てメス型なのだが、
これに有害物質である男性ホルモンを浴びることでオス型化する。
女性より男性の方が短命なのも男性ホルモンを多く浴びたせいだと
言われている。そのような不完全な男性を中心にした社会を
目指し始めている今の日本は迷走としか言いようがない。

一方でその反動ともいえる運動が起こっている。それが「萌え」だ。萌え系アニメの男性は極めて弱い。
意志を持たず周りに流されるだけの存在で、よく女の子に殴られたり
蹴られたりする。徹底的に「男らしさ」が排除されるのだ。

これを突き詰めていけば、私が一押しの漫画「かしまし」
のような世界になるだろう。すなわち、女性と女性が結びつくことによって、世界が完結する男性不在の社会だ。
主人公のはずむは元々男だったのだが、宇宙人の力によって（厳密には「あかほりさとる」の力で）完全無欠の女性になる。
そうすることでようやくこの神聖な空間への参加を許される。それまでは顔すら描かれていないのだ。

「かしまし」の偉大な点は、ただ女性だけの世界を、男性世界から隔絶された聖域として位置づけなかったことだ。
「かしまし」は世界全体が女性だけの世界で、そこに男性が女性に転換することで参加するという
パラダイムシフトが起こっていることである。男性など完全なる世界の中では不要な存在なのだ。
http://plaza.rakuten.co.jp/koushaku/diary/200602160000/

>>345
うまそーに出来たな。
俺もグリーンカレー作ろ。
じゃ！

卵を小皿に割ってレンジで1分半チンだぜ。

妙に赤いカレーだな

おお、美味そうにできたじゃないか
で、肝心の味のほうは？

>>342
食いたい料理に半角スペースとレシピって入れると
だいたいなんでもでてくるのはマジで便利だよな

>>350
フラッシュが強くて赤くなっちゃってるけど実際は普通に茶色いよ。

>>351
まだ食ってない。
味見したけどすごくまろやかになってる。
何が効いてるのか分からないけど。

ぺやんぐだな

おおぅウマそー!!

>>1
松阪牛のステーキ用300gほどを塩コショウでさっと焼いて、火を止めた後のカレーの鍋に投入。
ルーは甘口のほうが良い。

今日スーパーでカレーの材料買ってるやつがいたらΝ速民

ニンジンはその半円をさらに半分なら
俺好みだったな

スネ肉って高い？

>>356
どんなブルジョリアンだよ。

>>358
明日溶けちゃうとヤだからでかくしてみた。

豚の角煮カレーが最高

玉ねぎをすって（ミジンでも可）炒めたやつを投下
香ばしさと甘みが増す

おいしいカレーとか・・・　カレーが得意とか、言ってる奴いるけど、、、、、

どうせ市販のルーで作るんでしょ？それでもう味決まってるじゃん。
具を切って、炒めて、ルー入れて煮込んでおしまい。これで十分うまい。

具（野菜や肉）にこだわるのはいいとして、
ワインだの、チョコレートだの、こだわりのものを入れる人いるけど、
ただでさえ、カレーのルーって味が強いのに、大きな味の違いって出るの？
それを食べて、気づく人っているのかな？しつこいけどカレーのルーって味強いよ。
違いがわかるって言う人は、わかった気になってるだけじゃないのかな？思い込み？

市販のルー使って「カレー得意」って言われても、「失敗するほうが難しいだろ？」
って言いたくなるよねｗ
でも、スパイスの調合からやってる人は「カレー得意」って言っても納得できる。

>>360
肉は高いかもしれないけど
せめて松坂牛の牛脂をゲッツできればいい感じになるよ

具は炒めない
最初から煮込む

>>363
その市販のルーをアレンジしてどこまで旨いものが作れるかを楽しんでるんで
で、誰が得意って言ってるの？

ポークビッツいいよ。
お子様が好きな感じになる

いつもは、ニンジン摺って入れてる
そんで、スパイスは三種類だ。しかも、牛乳までいれる
・・・辛いの苦手だから・・・

コーヒー(インスタント可)と貝柱パウダー。

学校のカレーはコンソメ

嫁がいるのにフィギュア飾れるっていいな、うらやましい

>>366
アレンジして違いがわかるの？（第三者が食べて・・・）食材無駄にしてない？
うまいものになったと思い込んでない？ｗ　そのままで十分うまいよ。
さらにうまくなるんだったら、カレーのルーを作ってる会社がやってるよｗｗｗ

だれがってｗ一般的に得意って言ってる人いるでしょ？だれがって、餓鬼みたいな
質問するなよｗ　一般的にそういう人がいるって話。

なんか真性のアホが沸いてるなｗ

そのうちカレーパーティがセレブのたしなみになるな

よそんちのカレー食ったことないのかな

>>372
そうだね。市販のルー使って、こだわってうまくなったと勘違いしてるアホね。ｗｗｗ

特にりんごと蜂蜜とか言ってるアホね。古典すぎるってのｗ
お約束で言っとくが「市販のルーには、もう入ってますよ」ｗｗｗ

>>374
友達いないんじゃねーの？
精神障害で家から一歩も出たことないとかｗ

>>376
ルーの凄さをどうして伝えたいとかｗ

市販のルーで充分旨いんだ
かわいそう・・・・
つーかつまんねー釣りしてんじゃねーよ

昔、西荻窪の喫茶店のメニューにあったポークカレーがすごく旨かった。
俺が通い始めて数年で廃業しちゃったのが惜しまれる。
頼み込んでレシピ聞いとけばよかった。

俺みたいな素人はうまいカレー作ろうと思うと、つい食材に頼っちゃうんだよな。

　　　　　　　　 　＿／ミ　　 ＼_
　　　　　　　　／　　　 !　　ミ　 ＼_
　　　　　　 ／　　　　__|l l l＼　　　＼
　　　　　 /　/／　／　＼　 |_L　＼　＼
　　　　　/　/／／　　　　＼ | l_ ＼　　 )
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　　　　/ ! ! ( V　,--o、　　　l-o-L＼＼＼
　　　　| ! ! !(__!　　　　　　　　　　　＼ ＼ |
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　　　　　＼l　 |　　　　 l..o,.o)　　　　 |　＼＼
　　　　　　 ＼ ^l　　　　,-v-、_　　　 /　／　|
　　　　　　　　| ＼　　<-l^l^lヽ/　　/|＿__／| 　　　　8SbZrEjm0さん1人だけ浮いてます　 撤収してください！
　　　　　　　　 ￣＼　 ヽ￣／　　/　|　　)／＼
　　　　　　　　　／ |＼_ ￣　　_／　 |￣^|＼　 ＼
　　　　　　／￣　 /|　　￣￣￣　　/　　 ＼＼　 ＼＿＿＿
　　　　 ／　　　　( _|　　　　　　　　|　l l　l　＼|　　　　　　　 )
　 ／￣　　　　　　＼　　　　　　　　) | |　|　|　＼　　　　　　/＼
／　　　　　　　　　　＼＿＿＿＿_// | | |　|　＼＼　　　　 /　 .＼

ばあちゃんが作るカレーと
かーちゃんが作るカレーですら全然違うよな

いつもは18時ぐらいに帰ってくる嫁が帰ってこない・・・。
腹減った・・・ビール飲みたい・・・。

>>378
お前、味わかる奴なんだな。すごい舌だな。カレーにアレンジするって、
隠し味レベルじゃないのか？カレーの味を超えるのか？ｗｗｗ

俺はたぶん、ワインだの、チョコだの隠し味で入れられても気づかないなぁ。
カレーの味って強いからな・・・・・

>>382
あー

>>382
メールでもしてみたら？

だまされたと思って大根を入れてみるんだ
サイコロ状に切ったのを大量に入れてOK

>>382

ひょっとして嫁を待ってまだ食べてないのか？
偉いなあんた。

うんこチンチン

カレーのルーはカレーのルーでさ、
二種類を半分ずつ使って作るとか、そういう楽しみがあるんだよ。

スパイス20種類くらいつかって粉から作っても、
カレー粉買ってきて粉から作ってもたいしてかわらん。素人が作るんだし。
ってか市販のカレー粉使うんならカレールーとかわらんだろ。

>>385
今電話した。これから帰ってくるって。

>>387
俺今日休みだったし何か悪くない？
せっかくここで色々聞いてできたうまいカレーを一人で先に食べちゃうのって。

>>386
タイ風とかベトナム風のカレーなら普通に入れてオッケーだよ。
英国風カレーに入れてみたこともあるけど、良く煮込めば結構美味しい。
ただ大根だけ入れると違和感あるからナスとかも入れると、いいような気がする。

>>383
ああ、ごめんごめん　ルー自体ををアレンジじゃなくて
市販品を他の食材なんかで補っていくって意味なんで

>>387
おお、良いのができたか　おつカレー

苦労が報われることを祈ってるよ

つ白い粉

こないだ シチューのルーを入れてみた 美味しかった

>>386
なんちゃって和風カレーなら俺も作ったことある。
大根とシイタケとニンジンを、薄めのカレールーと醤油で煮込むと結構ヘルシーで経済的。

アンカー間違えた　>>390　お疲れ

ぶっちゃけルー入れるまでは
カレーでもシチューでもどっちにもなるよね

しょうゆ入れたらマジ旨い

>>395
シチューのルーにカレー粉入れれば北海道カレーとやらが出来そうだなｗ

>>386
あと2時間ぐらい早く言ってくれ・・・。

ジャワ辛とゴールデン辛1：1で

>>383
あなたはどこのCOCO壱の人間ですか？

嫁のマン汁でもいれとけ
糞ったれ

>>391
俺が食ったタイカレーは具が大根とタケノコと何かわからないものだった
大根だけじゃ歯ごたえが足りないからそれを補い食材ならなんでもいいんだろうな

>>396
俺はにんじんすりおろして入れたりすることがある

タマネギ５個とニンジン２本とトマトの缶詰1缶を焦がさないように水分なくなるまでバターで炒めて
牛肉を煮たスープでのばしてカレー粉かカレールーを投入して煮込んだあと一旦鍋を氷水で冷やしてさます
食べるときにまた温める

ミルクキャンデー入れるといいってテレビでやってたぞ。

いろいろ入れても最後にジャワカレ−のルウ入れたら
同じ味になるやん

最後にカカオ99%を一箱入れる　完成だっ

>>409
3ブロック分で良い。
一箱は多すぎ、普通にチョコ味になるぞ

手っ取り早くダシならナンプラー入れるといいよってのは既出？
コクを出したいならココナッツミルクがいい。

ほうれん草カレー旨いよ

>>409
カカオ99パーってｗ
その時点でカレーじゃないじゃん
チョコじゃんｗ

カカオ99％入れてもチョコ味にはならん
あれはチョコ味じゃねぇ

あ、カカオ味か

>>413
>>413
>>413
>>413

ID:bywoXFMd0

グリーンカレーくったら
日本のカレーがたいしたことないことが判明しますた

　　　　　　　　　　　　　　　うんこ

>>418
缶詰で美味しいの売ってるよね。
俺はネットで箱買いしてる。

S&B赤缶おすすめ。

>>190
うちと同じ冷蔵庫だー

冷凍部分が縦で狭いぞー

>>345
これさ。。。いつできるの？夜飯は？

ウンコで５件ヒットした

>>422
どっちでもドアのやつか？
それなら俺も同じだ。
冷凍庫は確かに狭いが野菜が縦で入れられるのは便利だ。

おまえらのカレーすげー甘そうなんだが。

俺のカレーは甘い。
色も明るい茶色。
万人向けではない。

>>426
LEEの２０倍とか、とんがらし麺なら普通に水なしで余裕で食えるが？
俺は基本的に辛口が好き。

>>425
違うこれ。
http://pds.exblog.jp/pds/1/200508/07/00/a0030300_2261363.jpg
ちなみに昔の。
http://pds.exblog.jp/pds/1/200508/07/00/a0030300_2251324.jpg

オレもチョコは入れるなぁ
あと醤油やトマトケチャップなんかも入れる
バナナ入れたらその日のウチに食っちまわないとなんか酸味が出る

>>428
味がわかって食ってるんならいいけど。
辛口ってのは結構ごまかしきくからな。
俺は同シリーズの甘口を食べて不味いとおもったらその系統の辛口は絶対食わん。

なんで昔の冷蔵庫の写真があるんだｗ

昔も似たようなスレ立ててたんじゃねｗ

>>429
あら。
家のはこれ。
http://www.sharp.co.jp/products/sjpv40k/index.html
これの３７�gのやつ。
一人暮らしなら十分のデカサだな。
氷が自動で出来るし結構便利だぜ。

>>431
俺も別に舌が麻痺してるわけじゃないぞ。
激辛も食えるってだけだ。
たまに凄い辛いのが食いたくはなるけど。

>>434
俺の自動製氷なんて紫外線殺菌機能付いてるぜ！

>>428
ミライが壊れていることがそんなに自慢なのか？

やっと食える。
レスくれた方々、ありがとう。
このスレ永久保存で次回に試してみる。
じゃ、いただきます。
http://blog46.fc2.com/n/namazur/file/DSC02310.jpg
http://blog46.fc2.com/n/namazur/file/DSC02311.jpg

嫁がいるのに萌え漫画かよ

目玉焼き！！

あんだけぐちゃぐちゃ具材つっこんでたのにカレーは偉大だな

>438
嫁との食卓にその漫画、ﾜﾛｽ

おいしそうｗｗｗ

お前ら！

カレーの隠し味について知りたければこのサイトに行って
第１話からネトラジを聴け。
話はそれからだ！！
http://shop.frontierworks.jp/digital/web_radio/detail_058.html


ゆりしー
(´；ω；`) かわいそうです

酸味は赤ワインとヨーグルト、甘みはパイナップル（ジューサーでおろせ）、
苦みはビール、うまみはしょーゆ
肝心なのは入れてから2時間かきまわして焦がさないように

一晩寝かせればなおさらうめー

>>444
ﾏﾝﾄﾞｸｾ
お前がまとめろ

でぶやみてみろｗｗｗｗ

ルーって、会社・製品で味が違うんでしょ。
この製品のルーには、これを入れたらＯＫ、これを入れたらダメとかあるのかな？
製品の特徴を理解（考慮）して、隠し味をいれてるのかな？

>>448
系統的には
ゴールデンカレー系
ジャワカレー系
バーモント系
コク旨、熟カレー系
カレーの王子様系

とかかな。
俺はジャワカレーが好きだけど。
シンプルだからアレンジしやすい。

まさみは1レスだけか

>>338
グーグル先生
すごく役に立つんだから

コンビにで１５０円で売っているミックスナッツ

カレーに混ぜると美味いぞ！

http://blog46.fc2.com/n/namazur/file/DSC02325.jpg

(,,ﾟДﾟ)つ　大蒜は潰してから刻んでね。

>>1
雲古

ゲリ

>>453
なあ？なんでフォーク一個なの？嫁さんは？ホントはいないんだろ？

ひとりで2人前食ったのか・・・

ナス入れるとこの時期、壮絶な勢いで腐る。マジおぬぬめ

>>457
こういう画像晒すと毎回言われるけどその時に結婚指輪画像晒して凄く叩かれてマジへこんだ。
http://blog46.fc2.com/n/namazur/file/DSC02326.jpg

明日まで保存

本当は教えたくないけど、、、わかった、今日はサービスだ
用意するものは、こくまろとレトルトのミートソース、たったこれだけ

4人前：水を沸騰させる→ルーを溶かす→ミートソースを入れる→煮込む

カレーとビーフシチューの中間的な味がする

出汁醤油をきかせると









蕎麦屋のカレーうどんっぽくなる

1)カレーの箱をひっくり返す。
2)裏面の「作り方」をよく読む。
3)「作り方」を忠実に実行する。
4)ｳﾏｰ

カレーは一日前から冷蔵庫にあまってる野菜とか煮込んで次の日にルー入れて食べる

ピーマン輪切り

誰かにんにくの入れすぎについてつっこまないのか？

トマトは必須だな

けっきょく味はどうだったか誰もわからないじゃないかな？

新鮮な幼女

加ト吉のレトルトカレーけっこううまいよ

トローリとしたカレー作りたいんだけど､水みたいなカレーしかできないよ…
みんな片栗粉いれてんの?

>>29
それって下手したら、中野の悪臭振り撒きで逮捕されたオヤジにならないか？

親父の作るカレーがすげー美味いんだけどいっつも微妙に辛さとか違うから不思議

今度作り方聞いてみるわ

>>472
水が多すぎるだけじゃない？
水は後から足すことは出来ても、ルーを入れた後に引くことは出来ない
故に常に作りはじめは少なめを意識してやってみたらどうだろう

牛すじ出てないのー

夏にカレーはいいよなぁ

>>185
>あとは好みでチャツネ

好みでチャバネに見えた

ぎゃー

明日はカレー作る、食材は買ってきた
オリーブとニンニクでタマネギとソーセージ炒める
豚こまも炒める、しょうが入れる、ニンジンとじゃがいも入れる、ニンニクしょうゆ漬け入れる
市販のスープカレー入れる、黒砂糖と焼き肉のタレを入れる、煮込む
以上

http://mbs.jp/puipui/kitchen/type/curry.html

カレー最高

肉をコーラで炒める
野菜はじゃがいも・たまねぎ・にんじん・トマト・ナスを入れる
煮立つ時にコンソメを入れ、その後ルーを入れる

これでOK？

つーかルーとか使わないし。
普通にスパイス使ってるなぁ…

>>475
ありがと!
でもこげちゃった
ｵﾜﾀﾖ＼(^o^)／

こげｵﾜﾀワロタ

こげたカレーってすさまじくまずい……ふんぱつして牛肉買ったのに…

レトルトでも板チョコちょっと入れるだけでおいしくなるよ。
甘口以外はな。

うどん入れたらおいしかった。

専属シェフに作らすのが簡単で美味しい

美味いカレーが作れてもダメなんだよ・・・・
私の場合はね。

コーラを入れるとか言うやつは死ね。前回のスレでそいつのせいでまずくなった。


>>1コーラは隠し味なんかにするな！！！！！！

・最初は肉とタマネギだけで作る
・作った日には食わない（3日目くらいが最高）
・ちょこっと醤油を隠し味に。
・ジャガイモなどは食べる直前に別鍋でカレーと一緒に煮て食う。（煮崩れ防止）

これくらいの事でも結構おいしい

おいしいカレーって何だ？みなそれぞれ趣向が違う。
みんなの心の中にあるんだ。それでいいじゃあないか

ちょっといいですか？
なんであんたら
カレーにこだわるくせに
スーパーで売ってる2，3、種類の固形状のカレールーを使うんですか？
あんたら負け組みですよね？
これはラーメンで言うと
らーめん屋がくだらないこだわりばかりもっても、結局は粉末スープ使ってるようなもので。
2ちゃんねるの連中は馬鹿なんですか
どうせバーモントカレーなんだろ？
あんなのカレーじゃない

ついでいうと
バーモントカレーに
焼き肉のたれとか醤油とかソースとか
そういうの工夫のつもりで入れても
うまくなるわけないじゃないですか
どんだけやってもバーモントカレーですよ
何で香辛料自分でそろえないんですか

そこまでこだわらないし…
ようはとろみがついてこげなきゃいいの

ルネッサンス情熱 僕のこの手は いつも何かさがし燃えてる

チョコレートとパルメザンチーズ、ソース
ホイップクリーム入れるとまろみとコクが出る
全部適量

黄色いだけ ゴールデンカレー系
普通　ジャワカレー系
あまったるい　バーモント系
糞まずい　コク旨、熟カレー系
まずい　カレーの王子様系

こんなもんでお前らカレー語ってるんだな

でも､女の子に｢カレーこげちゃった…｣って言ったら､何故か作ってもらえる不思議

カレーって素晴らしいなあ

ピーマンを入れる。
いろどりが良くなる、苦味よりスパイスの味の方が強いので子供がピーマンを
食べられるようになる。

>>497
カロリーやばくない?大丈夫?

>493:ちょっといいですか？

よかねーよ

>>501
美味しければカロリー何か(=ﾟ3ﾟ)ｷﾆｼﾅｲ

>>493
インド人はこれだから困る
マニアックすぎだよ

最近、カレーにジャガイモは合わないんじゃないかって思い始めた
なんかカレーがジャガイモの溶けたドロドロ分子に支配される感じで不味いよな？
まあ好みだろうけど

>>504
印度ｶﾜｲｿｽ

>505
男爵芋を使っているのか？
ジャガイモはメークインを使え。

確認させてね

具は
ジャガイモ
牛肉
人参

でOK?

ジャガイモ、にんじん、ブロッコリーの茎を水煮。
茹るまでの間、にんにくと生姜のみじん切りを炒める。
しかるのち、茹で汁を別の器にあけ、ゆだった野菜は全てマッシュ。

ブイヨンキューブ適宜、さっきの茹で汁、炒めたにんにくと生姜、
水煮トマト１缶、戻した干し椎茸＆戻し汁を
マッシュにした野菜の鍋に放り込み、煮る。
ボコボコと煮えてくるまでの間、豚肉（俺はこっちが好み）を炒め、
野菜群の煮えつつある鍋に放り込む。
肉を炒めたフライパンに水なりワインなり入れて、
木ベラでガシガシひっこすって、これまた鍋に。

必要な量のカレー粉（最近はインディアン印の使ってるが）と
チリパウダーを炒め、ボコボコ沸いてる鍋に放り込み、
ブロッコリーの花蕾を放り込み、しばらくグツグツしたら出来上がり。

味は保証しないが、小麦粉を使っていないので
食後の後片付けの簡単さは保証する。

>>508
ジャガイモ
豚肉
人参
ブロッコリ
椎茸

ルーを湯で溶いたのをメシにぶっかけるだけでも旨い。みんなぜいたく言うな。

鶏ガラでダシでも取れば

ナスとひき肉のカレー最高

>>510
豚肉なの?牛肉じゃないのね
しいたけ…………これは合わないって!

もうVIPだなν速

>>512
フライドチキンの骨を冷凍してとっておいたのを
料理板名物鳥はむの茹で汁で煮て出汁にしてみたことはある。

>>514
牛肉は、豚肉より甘みを多く感じるのであまり好みではないのよ。
椎茸は合う合わないに関わらず、好きなので入れてる。
生椎茸の出回る季節は、生椎茸ガンガン入れまくり。
椎茸が好みじゃないなら、エリンギでもシメジでも。
牛肉入れるのが好みなら、シメジやマッシュルームが宜しかろう。

エノキタケは味や食感以前に、鍋の中の絵面がナニなので
お勧めしない。

>>515
いまさらかよ
2006年からはずっとこう

>>517
カレースレはここでは見たこと無かったから
いい加減危機感が足りんかったわ、もうどうしようもないね

ブタ挽き肉
玉ねぎ
なす
ブロッコリー
パプリカ
キャベツ
カボチャ
ニンニク
…つーか、あるもの全部ぶっ込む。
でも玉ねぎ以外素揚げする。
最後味噌も入れる。

・油通しした茄子
・ピーマン
・たまねぎスライス
・表面がかりっとするまで炒めた鶏もも肉
・トマト

だな。夏っぽいカレー。

市販ルウはジャワカレー

豚バラ
玉ねぎスライス2個
玉ねぎみじん切り1個
にんじん1本
ナス2本
ピーマン2本
マッシュルーム少々
トマトホール缶

市販のスパイス各種、ローリエ、コンソメスープの素もぶち込む

最後に牛乳を少々入れて完成

市販ルーは油の固まり

>>517-518
ニュー速+　ができた時点で既にこうだったわい（ｗ

みんないろんなもの入れてるな…貧乏学生には無理だ……

自力で香辛料集めてカレー作れば具なんて必要ない

具無しでもおいしいんかなあ?…シンプルなの好きだけど…

きゅうりとタマネギとレタスとにんじんをみじん切りにして
中火でチューチュー炒めてからブイヨン加えてローリエ入れて
肉ジャガイモ入れてやぁらかくなったらカレールー投入して完成

>>517-518
VIP屁飼えれ

ケチャップ入れるとうまいＹＯ

>>519
よさげだなあ。巣揚げが面倒だが、やってみたくはある。

にんにく
生姜
※みじん切り
にんじん
じゃがいも
なす
エリンギ
豚肉
たけのこ水煮
たまねぎ
トマト
※これら全部さいの目

上から順にフライパンに入れて炒める。
トマトはやたら水が出るので一番最後。
少量の味噌とカレー粉大匙１を加え、
ガガガと混ぜ炒めてフィニッシュ。

ピーマンとかナスって煮込むとグズグズになるし色も悪くてまずそうになるし難しい

今スレ読んでるんだけどちょっと待って、アクと一緒に油もすくうの？
アレは旨みだから取っちゃダメって覚えてたんだけど…

>>524
バイトの稼ぎが入ったときにやるのよ。
近所に農家があるようなとこなら、
皮に傷の入ったとか形が悪いとかなりが小さいとかの
季節の野菜が、１袋（５〜６個）100円で買えるぞい。

>>531
カレーまみれになるから、色はほとんど気にならない。

>>532
そこそこすくう。面倒くさいと思ったときは全くすくわない。

>>524
貧乏学生なら
タマネギ（一個３８円くらい）、鶏肉（100g６０円くらい）、にんにく（一個１００円）
で作ればいいぞ。あとは小麦粉とS&B赤缶（カレー粉）、コンソメ（キューブ２個くらい）、ヨーグルト（100円くらい）だ。
小麦粉をから煎りして茶色になったら油を少しずつ入れて練って、カレー粉を入れて、コンソメスープを入れて
別のフライパンとかでカレー粉とヨーグルトに２時間つけ込んだ鶏肉を炒めて、タマネギも炒めて、
で、炒めたやつをカレーの鍋に入れて、更に２０分くらい煮込めば出来るぞ。

バイトは家賃で全部消えちゃうw

スープだけカレーを目指してみるよ
なんか惹かれた
後片付け楽そうだしw

インド人の粉売ってるかな- 近くのスーパーちっちゃいからなあ

>>534
油すくうのか…
今度すくってみるか。なんだかあっさり目になりそうだな

>>536
S&Bの赤缶でもオゲ

>>535
とりにくイイネ!!

とりにくとスープだけならなんとか出来るかも!!予算500円くらいで!!
一週間分!

>>533
それきっと、その農家さんと仲良くなればタダで勝手に玄関に置いていってくれるぞ。
俺も田舎に行くと、毎回大量に野菜とか置いてってくれて、正直結構食いきれないで困るくらいだｗ
まぁ美味しいんだけどね。ただしカボチャとかは切ると虫さんが入ってたりするけどね。
逆に言うと、虫が食ってるやつが美味しくて、虫もつかないようなのは不味いってことなんだそうだけどね。

>>527
それ面白そうだな。梅雨明けて暑くなったらやってみよう。

>>538
探してみる!

そいえばそんなに市販のルーと足違うの?

>>535
＞にんにく（一個１００円）

なんかずいぶんいいニンニク使ってるんだなぁ（；＾＾

仕上げに焼肉のたれを入れるとおいしくなるよ

>>543
青森産うまいよ。ちょっと高いけど

>>543
一個っつうか一房ね。

冷蔵庫に豆乳しかないけど､牛肉のかわりになる?

>>543
中国産は危険

>>547
無理。
小麦粉練ってグルテンでも作れば？

>>540
ごんぎつねみたいな農家だな。

うんこ

ごめん､牛肉じゃないや
豆乳は牛乳のかわりになる?

>インドの粉

>味違うの

うわ-自動変換めんどいなあ…

>>545
やっぱり青森産か。１株100円つーから、そうだろうと思った。
俺なんか、中国産の３個９６円とかそんなの。

>>548
ききき危険かねや！？

>>547
なるとは思えんが、出来上がりの味は悪くないだろうと思う。
歯ごたえ対策として、素茹でか炒めるかして
水気飛ばしたコンニャクを入れてみるのはどうか。

嫁の作った味の無いカレーにぶちこむ物。

砂糖、塩、醤油、ガラムマサラ

ｶﾞﾗﾑﾏｻﾗめっちゃつよそう……

>>555
量によりけりだよ（ｗ

おまえらカレーのことになると熱いな

>>519だけどウチは圧力鍋で作るから赤やら黄色のパプリカもﾄﾞｽ黒いナスも訳分かんなくなってるよ。
ナスがやっぱいい味出してるっぽい。
玉ねぎは飴色になるまで炒めてる。

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>>557
冷やご飯にごろんとのっけた
冷めて冷たいカレーも悪くない。

苺カルピスでもぶち込んどけ

諸君　私はカレーが　好きだ
（以下略）

>>47
見ずれぇ

>>47
見づれぇ

大学時代、1万円くらいだしてスパイスやらなにやら買いこんで、できあがったのが薄いカレーだった

おまいらは豚肉派？牛肉派？鶏肉派？


と聞いてみる。
カレーに一番合うのは豚肉だと思うのだけど如何よ？

ソーセージ派

>>566
豚だね。豚。

>>567
魚肉ソーセージじゃなければ、実質豚肉ですな。

>>566
魚肉ソーセージ

前に似たようなスレで「ベーコン入れると美味しい」という書き込みを見たので
早速試してみたら不味かった。
二度とやらね。

きのこ

だから牛スジだって
2〜3時間煮込まないと堅くて食えないけど、それくらい煮込めばトロトロで激馬

牛スジあ煮込むのが面倒なんだよなー

こんな時期にカレー大量に作って
ちょっと放置したらすぐに腐敗するね

いいよね牛スジ。
家は圧力釜が無いから、保温鍋を30分おきに再加熱して2時間かけて煮込む。
牛スジの代わりに、鳥の手羽元を10本くらいぶちこんでも旨い。

>>574
冷ましてジップロックやら容器や食品保存用のビニール袋に詰めて冷凍庫へ投入。
大量に作ったら保存はこれでおk

スープカレーってどう作ってるの？
たんなる液体カレーしか作れない

牛スジ使うなら
下ゆでして圧力鍋使えば時間短縮になるね
脂っぽいのであまり好きじゃないけど

ソーセージカレー作ってみた
あれだな、ドイツの屋台で食ったやつ思い出すなあ
行ったことないけど

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コーラ

牛すじは塊を包丁で切るのがめんどうだからぁ

>>304
ショウガとニンニクが入ってないカレーなんかないだろ

↓ルーとか言う馬鹿

ルー

>>582
煮込めば箸でも切れるようになるよ

鯖カレーってどうやってつくるの？
鯖カレーってある種伝説だよね。かなりおいしいらしいけど。

ここだけに教えます。

タマネギは、冷凍庫で凍らしてから使うといい。

ていうかこれだけ議論して結局ルーは市販のやつ？
だったらうまいルーを最初から議論したほうがよくね？

おれはシンガポールとサンフランシスコからスパイス取り寄せてるよ

>>589
各レスをちゃんと読んだか？

ルーはこくまろが最強だと思うんだ
あるいは、ジャワカレープラスミルクチョコレート

カカオ99%を、2人前に１欠片くらいの割合で投入しろ。
騙されたと思って。

トマトピューレを潰して入れるといいよ。ケチャップでもいいよ。

>>593
あれはそのまま食すにはきついがカレーには合いそうだな

ケチャップは絶対だめ。
酢が入ってるもんは入れたらあかん。
超絶不味くなるぞ。

>>596
せめてトマトピュレだよな。

>>579
最近は水煮缶売ってるじゃん。角切りのとか。
あぁいうのを入れるんならいいんだけどねぇ。

これ最後まで見れば
うまいカレー作れるよ
http://www.youtube.com/watch?v=t1d_Razrhwk

こっちの方がキレイだな
http://www.youtube.com/watch?v=dsGj-wuUAiY

カレーうめえええ

そんなムキにならんでもチンするだけでいいのに・・・

お前ら明日カレー作るからうんこの話は絶対にやめろよ
いいか、カレーのときにうんこの話題はやめろよ、絶対だぞ

ガイシュツかもしれないが
かぼちゃいれて！
かぼちゃ！
かぼちゃ！

すりおろしニンジンだけはガチ。
食感と風味が変わる。

おかしい、昨日オレが教えた絶品カレーに対する論評や、
お礼の便りがまだ届かない

おいしいカレー作りは、まず使用する水が肝心。
軟水よりも硬水のほうが良い。
ここはボルビックを奮発しよう。
ボルビックを鍋で沸騰させたらすぐにボンカレーを入れる。
3分間待つのじゃぞ。

おいｗ

ワロタw
硬水といえばコントレックスじゃないかな？
俺が知ってる中で市販のやつでは硬度最強なんだが

このスレみて必死にカレーなんて作らなきゃよかった
カレーの半分を近所にババアにあげやがった、親死ね

ちんぽでダシとる。これ最強

>>610
食い物の恨みは怖いっつーが
それにしても穏やかじゃないなオイ(^^；

ドゥミグラスとケチャップ、すりおろし林檎、辛口ルーにヨーグルトと牛乳が我が家の味。