盛りそばに海苔のせただけでざるそばになるのに、値段は100円も上がる

盛りそばを輸入してざるそばを輸出する企業を作ればよくね？

マジレスすると、汁が違う

下にざるを敷かないといけない

寿司飯に刺身乗せてこね回すだけで
値段が１０倍くらいに跳ね上がる

あれつゆも違うじゃなかったっけ？

せいろとざるそばって何が違うの？

本来はつゆが違う

マジレスの嵐

今日のあじさいゲロマズスレか？

セブンイレブンとかのざるそばは高いのはなんで？

スパゲッティーを茹でてメンつゆに入れたらうどんみたいになる？

しかし、つゆをかえてる店はまずないだろ

ざるそば一人前で全然少ないのはなんで？

>>11　違和感のあるうどんになる。

>>4
前の晩か朝一オナニーした手で握られてると考えると
寿司は高すぎだよな

つゆが違うんだよハゲ(′ω｀)

すうどんに天カス入れたらたぬきうどんになる件について

天ぷら蕎麦、たぬき蕎麦と、他の蕎麦も汁が違うらしいよ。

誰が冷やしてるんだよカス

待遇が違うよ。
店のおばさんのお世辞の度合いが違う。

最強は千円以上の天ざる。
冷やしたぬきやぶっかけそばの客が相席を強要されるのを尻目に
こっちは四人がけテーブルを独占して揚げたての海老天を味わう。
食い終わった後はゆっくりと蕎麦湯を味わう。さいこー

お前ら皆違う。

もりもざるも最初はつけ汁も海苔の有無も無い同じものだった。
海苔だのつけ汁だのは後からの話。
単に器の違いだよ。

丼と重も器が変わるだけで違ってくる

ざるの場合は最高級の海苔しか使わんからな。

あぁ。なんか勘違い？
ま、いーか

>>24
掛けそばよりもりそばが100円高いことについてのスレだと思ったのか？

蕎麦屋のｵﾚが来ますたよ

ざる汁はミリンが多いんです　甘みが強い
今は変えている店減ったけどね

盛り蕎麦を竹のざるに盛って、ざる蕎麦が生まれた

区別する為に後々の人がつゆとか工夫したが、大元は竹のざるに
盛ったからざる蕎麦って言われるようになったわけで、
盛り蕎麦とは違いは全然無かったと思う

んで、蒸篭はどうなんだろうか。

ざるそばは元々江戸時代、品川州崎にあった店が、
文字通り「ざる」の上に蕎麦を盛って供したのが始まり。
今のように海苔を振りかけた蕎麦が「ざる」ってことになったのは諸説紛々みたい。

>>28
蒸籠は美味しんぼに載ってた。
昔のそばは茹でずに蒸籠で蒸して作ったらしい、
その名残でせいろに載せた物をせいろって呼ぶんだと。

蒸篭も同じだったような。
元々お蕎麦は蒸して食べるものだったそうで。

海苔が高いんだよ。　
お前らやっすい味付け海苔みたいのしか知らんからそんなこと言うんだろ？　

マジレスにマジレスもなんだが・・
みりん多いだけで高くなるものなのか・・？

要するに、蒸籠もざるも盛りも同じって事じゃね？？？
全部器が違うだけの話かよ。

なんか、せいろやもりそばを注文するのは馬鹿げてる気がしてきたぞ

>>33
江戸時代は甘味が貴重だったからね
特にミリンの甘みは贅沢だった
大名汁とかいわれてたし

>>34
大本では、そういうことになる。

どっちもメッサうまい

>>36
なるほど

おまえらのせいで蕎麦食いたくなってきた

蕎麦掻うめぇ

もりをざるに載せるとざるそばになる
もりを蒸籠に載せると蒸籠になる

早い話がこんだけ

今はざるのつゆ変えてるところあまり無いだろうな

海苔は高いからな

ここ一ヶ月まいにち食ってる

>>35

そこが江戸っ子の粋な所よ

そばがきならすぐに作れるからおすすめだよ

水練りだったら
�@国産蕎麦粉と水１：１を鍋で徹底的に溶かす（徹底的にね）
�A弱火にかけ、泡が出たら火から下ろしてすりこぎで最大力でかき混ぜる
�Bまた火にかける　�Aとの繰り返し
�C水分飛んだらできあがり

お湯に浮かべてもいいし、そのまま醤油で食べても旨い
実質５分かからないよ

香りを楽しむならお湯練りもあり

>>13
焼き肉一人前の少なさよりはマシ

>>13
そもそも蕎麦は軽食だから
今のハンバーガーやｺﾝﾋﾞﾆおにぎり一個の感覚
お腹いっぱい食べるﾓﾉじゃないし

太閤秀吉の何よりの楽しみは、豪勢な食事でもなく、贅を尽くした茶会でもなく、
夜食に手ずから練って食す蕎麦がきだったそうな。
こういう逸話を聞くと、いかにも貧農出身の天下人が身近に感じられますね。

鼻のアナからはみ出すほどの大盛りが食いたい

そんな事より、小学校の給食で出たソフト麺、
場合によってラーメンになったりスパゲティになったり付け麺になったりしたのが納得行かなかった。

>>51
一食１３０円なんだから我慢しれ

コロッケそばについて語るスレはここですか

コロッケ蕎麦って下品だけど結構旨いよね
家でもよくやる
冷凍二八蕎麦に市販コロッケでＯＫ　旨い

おまいら夜食ですよ

http://yuki-ssg.up.seesaa.net/image/a2036520(2).jpg

盛りそば
普通そば

グリ−ン席
二等席

金持ち・上流と貧乏・庶民の区別してるらしい・・・
住みにくいよ島国はよ

ざるそば
盛りそば

訂正な

蕎麦に海苔は合わないと思うけどなぁ

本山葵をちょっとでいいよ

大根おろしを小皿で出して貰うのもｲｲ

うわぁ
ソバたぐりたくなってきた

ちょっと富士そばいってくる

今から蕎麦ゆでるよ

肉ｳﾄﾞﾝ作った

今さっきコンビニの冷やし中華食った

大箱、安くて量が多いからよく頼む
うずらの卵もついてるし

JR品川駅の品川そばって立ち食い蕎麦屋うまくね?
東京出張いくたびに、必ずくってる。

地方によっては時期が来ると小さな商店でもそば粉売ってんだよね
放浪してたときにそばがきでずっと過ごしたことがある

>>65
あさりと穴子が入ってるやつ？

>>65
俺もそう思ってた。
あそこの立ち食いそばだけ麺がちょっと特殊！？

とろろ蕎麦が最強だろ

盛り蕎麦が一番と思うが、ねずみ大根の蕎麦は認めざるえない

種物なら鴨蕎麦

海苔を持参して盛りそば注文すれば良くね？

>>71
そんなのが許されるのなら麺を持参しちゃえばよくね？

100円産業

ハゲとフサの関係と似てるな

ハゲとフサは髪が有る無しで大きく人生が変わる

中堅規模のちょっとした老舗のそば屋でバイトしてたおれがマジレス。
その店では、もりそばとざるそばの違いは、海苔が付いてるかどうかの違いだった。
麺と汁はまったくいっしょ。それだけで、50円差。
海苔があったほうがうまいのは確かだが、たいして量の多くなくそれほど高級でない海苔に
50円は高すぎると良く思ったよ。

汁をそばの種類ごとに使いわけることはしてなかったよ。
温かいそばもせいろの汁はもとはいっしょ。
うちの店では、温かいそばの汁は、そば湯と汁を混ぜたもの。
せいろの汁は、そのまま使ってたな。手間がかかるからね。
比較的規模の小さくて味にこだわりをもった店じゃないと汁を使い分けることは
しないんじゃないかな。

ちなみに、せいろってのは、せいろに盛られてるそばのことで、
せいろそば＝冷たいそば（つけそば）と考えていいよ。
ってことで、せいろそば、もりそば、ざるそばの関係をたとえると、
せいろを動物とすれば、もりやざるは犬や猫みたいなものだ。

ケツネタヌキの竜　「掛けと盛り以外なんざぁ蕎麦じゃねえ」

>>70
ちょ、ねずみ大根てローカル過ぎｗｗ
それとも俺が知らないだけで全国区になったの？