┨＿＿＿＿スレ立て依頼所＿＿＿＿┠

スレタイ　お任せします



　ホーチミン市内には、コオロギのヌクマム焼き、揚げコオロギのタマリンドソース添え、
コオロギとマンゴーのサラダなど、一皿平均300円前後でコオロギ料理が食べられる店が
数軒ある。コオロギと聞いて最初は箸をつけるのをためらうが、一度食べるとその香ばしさ
と独特の風味にやみつきになり、今ではほとんどの客が注文するという店もあるほど、
その人気はじわじわ広がりつつあるようだ。

　食用コオロギを養殖するトゥンさんは、500平米ほどの施設で約40万匹のコオロギを
養殖している。レストランなどへ卸すほか、その場で各種コオロギ料理を食べることもでき、
1匹1万ドン（約70円）で食用コオロギの販売もしている。コオロギ養殖だけで、トゥンさんの
月収は恐らく1000万ドン（約7万円）をくだらないだろう。　

　コオロギ養殖を研究するタイ氏によると、養殖を始める元手として必要なのはたったの
50万ドン（約3500円）ほど。コオロギは卵をたくさん産むうえ、孵化率も非常に高く、すぐに
収穫できる。生後30日から45日もすれば数十キロの食用コオロギを収穫でき、1キロ
あたり25万〜30万ドン（約1800円〜2100円）で売れると言う。　

http://viet-jo.com/news/special/060612011411.html