一晩寝かせたカレーがうまいとかいってる奴は

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1 ：(ry(ry(ry(ﾘｬｸﾘｬｸﾘｬｸ) ◆6H2VBq2Yis ：
味覚障害
2 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 18:07:20.72 ID:fsrui9I60
http://denn-2.hp.infoseek.co.jp/cgi-bin/img-box/img20060312180245.jpg
3 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 18:07:34.71 ID:AQLMIh5s0
ν速ｵﾜﾀ＼(^o^)／
http://live22x.2ch.net/test/read.cgi/news/1141990723/
76 ：道産子ワイド ◆DosankoIU. [sage] ：2006/03/11(土) 19:44:30.54 ID:UuMVY0TC0 ?##
>>75まっきﾀﾝ
まっきﾀﾝのペニー、web上で全世界公開ｷﾀﾜｧ*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･゜(n‘∀‘)ηﾟ･*:.｡..｡.:*･゜ﾟ･* !!!!!
お願いいたします。見とうございます。(/ω＼) ハジカシー

80 ：静岡makky ◆IgDbIlkkMo [sage] ：2006/03/11(土) 20:10:16.54 ID:GjCe+b5E0 ?##
前からだろ。でもお互い見せ合う前にもっと愛を深めてからの方がいいと思う。


81 ：道産子ワイド ◆DosankoIU. [sage] ：2006/03/11(土) 20:24:01.73 ID:UuMVY0TC0 ?##
>>80まっきﾀﾝ
前からか・・確かに俺は変態かもしれない。でも2chではおとなしくしてたのになぁ。ダーリンには
見破られちゃったか！愛を深めてからか・・確かにそうかも！愛を深めあおうよ！！
まっきのペニーの穴に俺のペニーを突っ込む！ああああああああああああああ変態だあああああああ！！

108 ：関西 ◆8V8CvQ3swM [sage] ：2006/03/12(日) 10:28:41.45 株 ID:aYQoM8dr0 ?#
やっぱりﾆｭｰ速、居心地ｲｲ！ｗｗっうぇｗｗっうぇｗｗｗｗ


109 ：静岡makky ◆IgDbIlkkMo [sage] ：2006/03/12(日) 10:37:25.23 ID:K12hiru50 ?##
やっぱりν速の空気が好きな奴はここから離れられないんだよな

んで>>108のような変態はどこか一箇所に閉じ込めておくべきだろ？

110 ： ◆cocoa.OGPs [sage] ：2006/03/12(日) 10:38:14.03 ID:RksaQF9d0 ?##
>>109
そうだね(´∀｀*)
他のスレに出てこないでほしいですよね
4 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 18:07:41.39 ID:+ALk2WYl0
甘口が好きだ。
5 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 18:07:45.56 ID:5uGcKPDg0
>>2
これはいらない
6 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 18:08:11.56 ID:BGj5fnHM0
↓こくまろ返してのAA
7 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 18:08:13.16 ID:YH/FO3j70
じゃがいもが全て砕け散る
8 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 18:08:23.73 ID:JU/xZKAz0
>>1
一回冷ますとうまくなるんだよ
9 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 18:08:29.23 ID:VBgeJL6v0
どようびどようび
10 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 18:08:33.94 ID:J/SUA0Nh0
味覚症状
11 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 18:08:44.05 ID:vSlymiN40
バナナ入れる奴は池沼
12 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 18:09:07.78 ID:TYDuRqDE0
さめたナポリタンがまじでうまい。
母ちゃんのお弁当の味
13 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 18:09:22.92 ID:0jq+qHu80
ドライカレーの干しブドウはいらない
14 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 18:09:23.62 ID:dMhXPySB0
ソースかける奴とは酒飲みたくない
15 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 18:09:32.85 ID:Gyrvaeuu0
そもそもカレーは不味い
16 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 18:09:36.11 ID:/yJcNeKDO
また障害者ｽﾚか
17 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 18:09:39.83 ID:2Ip+l8c30
>>1は
精神障害
18 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 18:09:55.05 ID:QqGnm58C0
げえ！ジャガイモなんて入れたら野暮ったい味になっちまうよ！
19 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 18:09:55.97 ID:A7Hp3EgC0
どうあがいても寝かせたほうがうまいよな。
20 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 18:09:59.65 ID:/G4z/yHP0
カレーは初日が一番美味い
ただしルー溶かした後1時間ぐらい冷まして再加熱した物に限る
21 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 18:10:16.71 ID:c7qILeE60 BE:105615353-#
カレー粉いれて15分くらいで食うのが一番うまい
22 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 18:10:19.32 ID:BFdlfA/q0
カレーの隠し味には葡萄酒、コーヒー、ヨーグルト、日本酒などが合う。
それら全てをブレンドするとまずくなるが。
23 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 18:10:22.19 ID:ojTQGV1X0
ｶﾚｰには醤油だべ？(・∀・)・・・ｸｸｸ
にちようび〜にちようび〜♪
24 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 18:10:53.05 ID:5q919+Cx0
カレーにリンゴとハチミツ入れるやつは池沼
25 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 18:11:14.43 ID:/8h28uGO0
カレー粉入れないうちが一番うまい。
26 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 18:11:19.75 ID:BBjjhaLW0
朝のカレーはうまいよな
よくトーストで食うよ
27 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 18:11:30.68 ID:dQ8V5uVc0
トマトカレー食いたい
28 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 18:11:46.42 ID:GWdKhvds0 BE:166253388-#
というか、一度に大量に作らないと味に深みが出ない。

だから家で作ってもお店のカレーに勝てない
29 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 18:11:51.25 ID:c7qILeE60 BE:168984364-#
カレー粉をいれずにシチュー粉をいれてもそれはそれでうまい
30 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 18:12:28.51 ID:p7NZG2EH0
>>1は小学生
31 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 18:12:43.38 ID:Guh6w1RH0
インドカレー最高
32 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 18:13:03.39 ID:9WeRZrJv0 BE:11117472-#
　|　 |人
　|　 |＿_)
　|＿|∀・) ﾊｧﾊｧ
　|糞|⊂）
　|￣|∧|
""""""""""""""""
33 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 18:13:13.45 ID:NSb/9i/80
一晩寝かせたウンコかよ






流せよ
34 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 18:13:13.54 ID:tt/mt6bc0
うわあ・・・
http://photoimg.enjoyjapan.naver.com/view/enjoybbs/viewphoto/teconomy/2026000/20060312114215405270034000.jpg
35 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 18:13:23.07 ID:eAX00VJpO
通はカレー粉をそのまま食う
36 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 18:13:30.53 ID:AtJXw2+d0
寝かせるからではなく、ゆっくりと冷えてゆく過程で味がしみ込む。
作った当日に食べる場合も、タオルでつつんで自然に冷ましてから再度あたためるとおいしい。
ただし、急速に冷やすと意味なし。
37 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 18:13:53.60 ID:TYDuRqDE0
給食のｶﾚｰはなぜか美味い。
そしてなぜか配膳中に鍋が倒される。
38 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 18:13:56.08 ID:FRpZ+8go0
レトルトだから
39 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 18:13:57.78 ID:UT6MQp6q0
>>34
韓国に鍋はないの？
40 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 18:14:01.73 ID:GWdKhvds0 BE:187034898-#
カレースレに貼られるリンクが異常に恐ろしいんだが
41 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 18:14:17.54 ID:YG2ZCJ8x0
カレーが冷たくなって肉のうまみが外に出るからうまいんだけどな。
まぁ一晩寝かせないで冷蔵庫ぶちこんでまたあっためてもいんだけど。
42 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 18:14:24.13 ID:YuUP932Y0
>>34
やかんで即席麺作ってるのか？
43 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 18:14:48.68 ID:tjH58lec0

　　　　|┃三　　　 人　　　　　＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　　|┃　　　　（＿_） 　　／
　　　　|┃　≡　（＿＿） ＜　ｶﾚｰ！と聞いちゃだまってゐられねゑ！！
＿＿__.|ミ＼＿_(　・∀・) 　＼
　　　　|┃=＿＿　　　 ＼　 　￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　|┃　≡　）　　人　＼ ガラッ
44 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 18:14:57.96 ID:Wrl3wpW90
>>1
そこは馬に蹴られて死んじまえの方がいい
45 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 18:15:19.16 ID:UV0z5lkYO
行きつけのインド料理屋の店長はネパール人
46 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 18:15:28.63 ID:c7qILeE60 BE:394296678-#
>>34
注ぎ口からどんぶりに注ぐのかな、大量に作るとどんぶりに入れるが大変だから、便利なのかもシレン
47 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 18:15:29.34 ID:F8iVNLvW0
どう考えてもカレーには普通使用しない食材が混入していた場合
かなりの確立でカーチャンが「失敗した煮物」にカレー粉ぶち込んでごまかしてる
48 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 18:15:33.64 ID:iXBqYI1N0
カレーよりハヤシ
49 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 18:15:35.82 ID:dDp5Oj6K0 BE:196037429-#
1日置いた粕汁はめっちゃうまい
50 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 18:15:46.24 ID:E0Fl9W9E0
24にもなって辛口より甘口カレーが好きな俺はおかしいのかな
51 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 18:16:08.30 ID:SeA4SA2g0 BE:105729252-
うんこ食ってる時にカレーの話
52 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 18:16:10.73 ID:vSlymiN40
>>34
一人暮らしの奴は普通にやるだろこれ。
53 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 18:17:07.49 ID:YuUP932Y0
>>52
炊飯ジャーで作ったことはある
54 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 18:17:17.82 ID:42YYbnnf0
>>52
やらねーよ
55 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 18:17:19.58 ID:+ALk2WYl0
ククレカレー甘口とバーモントカレー甘口が大好きです。
56 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 18:17:20.45 ID:vBGMaOPA0
>>52
やるやるｗ
57 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 18:17:33.03 ID:Guh6w1RH0
>>50
辛いの駄目な奴は幾つになろうと駄目だろ
好みの問題だ、気にするな
58 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 18:17:37.66 ID:s2bKgHxD0
昨日タイカレー作って今日の昼にも食べたけど、別に味変わらないよ？
あと、スパイス調合して作ったインドカレーは作ってすぐの方がおいしくない？
59 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 18:19:01.96 ID:h+Dwn9+X0
カレーはその日の方が好き。
シチューは寝かせたほうが美味い
60 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 18:19:21.56 ID:PZPCQYuX0
お前ら鍋に残った最後のカレーはもちろんカレーチャーハンでいただくよな？
61 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 18:20:20.14 ID:vBGMaOPA0
俺はカレーうどんにする
62 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 18:21:20.33 ID:ChROt5IK0
ポーションは一晩寝かせた方が上手い
63 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 18:22:13.51 ID:vSlymiN40
>>60
食パンに乗っけて食べる
64 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 18:22:29.78 ID:hVMePrTN0
カレーなら俺の隣で寝てるよ。
65 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 18:23:26.33 ID:ri0iai4F0
一晩寝かせた女は美味い！
66 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 18:24:35.88 ID:j4Wh9vpb0 BE:100412257-
寝かしたカレーだと香りが落ちるんで
ヱスビーの粉カレーを振って香りつけして食べるのが最上。
67 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 18:25:08.59 ID:QtdN05SC0
ブラックカレーうめぇｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
68 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 18:26:20.78 ID:EVycbSRD0
>>1
狂おしく同意　寝かせるとうまみ成分が増えて…とか言ってる奴は素人
69 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 18:27:25.35 ID:YH/FO3j70
誰も言ってないことを持ち出してきて
批判する奴は何なの？
70 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 18:27:25.56 ID:K4WU5VFb0 BE:42653726-#
もう鍋一杯のカレーを数日に渡って食べ続けるだけの体力がなくなってしまった
あとはお前らにまかせる
71 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 18:30:27.63 ID:Sev9zrog0
>>60
そのままチキンラーメン作る
72 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 18:31:27.85 ID:7RgjCSnF0
熟成
73 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 18:32:07.90 ID:ZiznkSYG0
「味がしみて」とか意味不明・抽象的ｓｇ
74 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 18:36:04.81 ID:EcI283dR0
香味成分は揮発性なので、一晩寝かせると飛んでしまう。
鈍い奴には分からないのかもしれないが。
75 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 18:39:54.35 ID:7Zfdo3Um0
しかしカーチャンのカレーは二日目の方がウマイ。
理屈では説明出来ないがこれが真実。
76 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 18:41:22.62 ID:EVycbSRD0
一晩寝かせてあるのは
香りが消えてる、
具が堅くなってる、崩れてる
油が分離してる
舌触りがザラザラ
再度具の中まで均一にきっちり暖めるは難しい
鍋底からコゲが出始めて臭い

どう考えても出来たてがいいです
77 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 18:41:58.84 ID:p7k2evhYO
一晩寝かせた方がうまくなるってプロが言ってたけど
78 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 18:43:25.71 ID:MKu2UH1R0
もうジャガイモ入れなくていいから
79 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 18:44:22.10 ID:7Zfdo3Um0
コクマロのうたい文句は「一晩寝かせたあの旨さ」だもんな
80 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 18:44:24.08 ID:v04LpC/W0
シチューをご飯にかけて食べるやつについて語ろうぜ
81 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 18:44:54.51 ID:/df4TPxH0
たんぱく質が分解されて...
82 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 18:45:29.90 ID:DOtm9W0q0
卵入れてしょうゆかけてぐちゃぐちゃにまぜて食ってやるぜ、ぐへへ
83 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 18:45:43.59 ID:l+g4x/xi0
母ちゃんのカレーライス甘くて嫌いだったけど
もう食べられないんだね・・・
84 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 18:46:55.21 ID:cUt/7MUv0
どっかのカレーレシピサイトにちゃんと説明が載ってたぞ
85 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 18:47:09.36 ID:BuJ03yTw0
酢を入れたら旨くなるよ
86 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 18:49:25.94 ID:nf7xbXJk0
温めなおすときにガラムマサラ。
87 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 18:49:45.89 ID:FFl5a0TM0
自分の好きなほうで嫁さんに作ってもらえばいいだろ
ﾀｺｽｹ
88 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 18:49:51.65 ID:j4Wh9vpb0 BE:154920896-
>>83
（´･ω･`） ｼｮﾎﾞｰﾝ
89 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 18:50:41.70 ID:A7Hp3EgC0
出来立てカレーもうまいけどね。キャンプとかで食うカレーうまいもんな。
90 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 18:50:50.80 ID:0UMY6IHC0
お餅擦って入れるとかオブラートぶち込めばすぐ寝かせたカレーの味になるって
伊東家の食卓でやってたな。
91 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 18:50:51.81 ID:uQ3ozpH30
茄子入れて溶かすくらい煮込むとマジうめぇよ
92 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 18:51:19.03 ID:7Zfdo3Um0
二日目には煮詰まって味が濃くなってウマイんだろうよ。
旨み成分が逃げるだの底が焦げ付くだのを気にする程お上品な舌してないので二日目のカレーは最高だ。
93 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 18:51:24.79 ID:WtSJ50I70
一人暮らしでカレー作ると、３日連続カレーになるよな。
94 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 18:51:51.89 ID:qfj/Qo6z0 BE:375148894-#
カレーはお酒のつまみだな
95 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 18:52:41.26 ID:ueQKuVaA0
魔法鍋があればベストだけど、発泡スチロールの箱に入れておいて長時間保温するとよい。
火でグツグツ煮込まないので、焦げる心配がない、ガス代節約、ジャガイモなどが煮崩れないなどのメリットがある。
発泡スチロールの箱もなければ毛布で包んでもいい。
ただ、底に何か敷いておくことと、鍋の淵のカレーを拭き取っておくことが肝要。
96 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 18:53:02.32 ID:rq+eAUMQ0
ジャガイモかてぇ
97 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 18:53:07.17 ID:+dmhuefX0
>>91
なすって馴染むと物凄い威力を発揮する食材だな。；
98 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 18:53:25.67 ID:7RgjCSnF0
一晩寝かせたカレーですが何か？
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/curry/1070291828/
99 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 18:54:11.78 ID:Guh6w1RH0
キャンプのカレーは美味い
反論は認めん
100 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 18:54:13.23 ID:ueQKuVaA0
>>90
餅とかオブラードとか入れてたけど、普通に昔風に片栗粉入れればよくね？
101 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 18:54:48.12 ID:xLJa0suEO
奇遇だな。おれも先レトルトカレーたべたところだｗ小川軒とかいうやつな
102 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 18:57:31.98 ID:NXQSVYmz0
ナスは先に油で炒めて溶けないようにしてしまう。
その方がナスの味が楽しめると思うんだが。
103 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 18:57:39.18 ID:tMW0m7pjO
牛のシッポのカレーが旨くなるのは二日目から。
つーか一日目は煮込むだけで食べない。
104 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 18:57:45.55 ID:HbnvV68o0
カレー板かシャワートイレでやれ
105 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 18:58:12.92 ID:ttepwbXTO
マジレスすると
一晩寝かせたルーを旨言ってる人は正常

具も含めて旨いと言ってる人間は他人の話に便乗してるだけのアンポンタン
106 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 18:58:27.48 ID:ZHWg7o960
うちの母ちゃんは料理が下手でしかも手抜きしてくるから酷い
２０数年この味で生きてきた俺にとってはこれが普通だと思って
誰が作っても料理ってのは大して変わらんだろうと思っていたが

このまえ彼女が作ってくれた料理の旨さに驚愕し
初めて料理が上手い人とはこういう人の事をいうのだなと思った
107 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 18:59:29.24 ID:ueQKuVaA0
キャンプのカレーの美味さはシチュエーションの力だな。
例えば駅弁なんかは、よくデパートの催し物などで駅弁フェアがあったりするが、
家で食べても大して美味くない。
あれは電車の揺れと景色があって初めて美味しくなる。
シチュエーションの力はバカに出来ませんよ。
東海林さだおの丸かじりシリーズではシチュエーションを非常に大事にしてて面白い。
108 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 18:59:50.98 ID:3ro2S5d+0
二日目のカレーをどろどろの熱々にして冷や飯にかける
109 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 19:00:01.35 ID:YH/FO3j70
1日目につくってその晩は寝かせる
2日目、ゆっくり暖め直してそのまま便所に流す
110 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 19:00:22.26 ID:c7Dcl7250
目からウジがわきだしたくらいの鶏の肉が
うまいと聞いたことあるな
111 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 19:00:34.22 ID:Ck6rxEfBO
二日目のカレーは「水」をちょっと入れて温め直すといいぞ
112 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 19:00:50.48 ID:j4Wh9vpb0 BE:28689825-
そろそろ立ち食い蕎麦屋のカレー最強説を唱える原理主義者が現れる頃。。。
113 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 19:01:52.87 ID:oYvJEI520
何日か経ったカレーのボソボソ感は異常
114 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 19:04:02.97 ID:m1ujNRV60
伊藤家でやってた餅を卸して入れるのは無理
手が疲れてとてもじゃないが全部卸せない
115 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 19:05:09.46 ID:L+GMKIx50
たまねぎ入れてないと寝かせてもうまくならないとか聞いたことがある
116 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 19:06:22.40 ID:B5zW72cS0
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　¶　　　 　　 ∧彡
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　（　`Д）　 彡　・ ＼
返してよぅ　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　/丑/つヽ,）彡 　人.ヽ.）
￣∨￣￣￣　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　//丑/(三"'''--/'''"￣
　 ∧＿∧ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　 　　=≡=（ （**)─┘　　 ヽ
　（ ´Д⊂ヽ　　　　　　　　 　　　　　　　　　 　　　　　／　　　/　 ⊇　　　　　　 ）
⊂　　　　ノ 　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　／　　 　/　ノ ノ￣丶　　ソ　＼
　 人　 Ｙ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　／　　　／／/ /　　　　＼ ヽ＼ .＼
　し （＿）　　　　　　　　　　　　　　　 　[こくまろ]　　　　《_/　《_/　　　　　　ヽ/ラ丶/ラ
117 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 19:06:40.27 ID:uQ3ozpH30
カツカレーはダメ
どうしてもカツをオカズにもう１杯食ってしまう
118 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 19:07:17.96 ID:7pgEtk8X0
ひと月寝かせたカレーにわたが
119 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 19:07:41.92 ID:+dmhuefX0
かーちゃんのカレーが一番うめぇ。
120 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 19:08:01.52 ID:gW4wa6rH0
1週間くらい寝かせたら白くなった
白カレー
121 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 19:09:31.15 ID:o0t9cf3FO
初日の方が野菜に歯応えがあるし肉も丁度良い硬さだし旨いよ
122 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 19:10:18.80 ID:EcI283dR0
餅をおろして入れるぐらいなら、最初から御飯と一緒に煮込めよ。
123 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 19:11:18.12 ID:MBVnH4Yt0
今食ってるけどなんかすっぱいな
カレーって腐る？
124 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 19:11:37.65 ID:3hHcrq9U0
カレーにソースいれるやつは氏ね
125 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 19:12:41.63 ID:1sgaM5q00
>>123
夏なら一晩で腐るよ。
126 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 19:13:12.92 ID:aujzCM1Z0
長く寝かせるほどうまいってみんな知らないの？
一晩より2週間くらい寝かせたほうが蛋白質が旨く変化してうまいよ。
127 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 19:14:15.77 ID:MBVnH4Yt0
>>125
おおお！THK
今捨てた
128 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 19:15:22.22 ID:xLJa0suEO
>>127は日本一の馬鹿
129 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 19:17:43.53 ID:+dmhuefX0
>>126
それｔって臭いのが美味いという発想に変わってるんでしょｍ。
それを言い出すと限がなくなる。
130 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 19:18:50.10 ID:87qjTJFR0
焼きそばは冷めたほうがウマイよな！
131 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 19:21:57.99 ID:4vZ3w8uP0
一晩寝かせたカレーのパクリであるこくまろカレーの方が生き残ってるのはなぜだぜ？
132 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 19:23:48.71 ID:A+I2c8xb0
熟成という言葉を知らんやつが多いな
133 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 19:24:09.69 ID:XgDydabg0
>>130
は？
134 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 19:24:37.95 ID:+9o07WSp0
1がこんなスレたてるから
カレーつくっちゃったじゃないか
135 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 19:25:48.12 ID:ri0iai4F0
http://www.tos-land.net/
136 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 19:25:57.21 ID:lNSQOCMj0
牛乳は入れすぎると臭くなるけど少量入れればコクがかなり出る。
137 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 19:26:18.08 ID:4vZ3w8uP0
一晩寝かせたすき焼きは味が滲みてすき焼き丼にすれば最高である
138 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 19:26:22.06 ID:5gNobUkS0
インド人は一晩寝かせないけど、
めちゃコクのあるカレーを5分ぐらいで作るしな。
139 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 19:27:24.06 ID:FMz/x/Vc0
一晩も置いたら香辛料の香りが飛んでしまうんじゃね
140 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 19:27:26.72 ID:j22glSCX0
一晩寝かた幼女
141 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 19:28:46.86 ID:eN+4ye1O0
寝かしたダシ汁に、寝かしたカレールーと新鮮なスパイス入れればいいじゃない
142 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 19:29:33.38 ID:afNP6YJw0
千年シチュー
143 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 19:29:52.82 ID:Y90/ydIR0
一味違うカレー術（1997年2月19日放送）
ttp://www.nhk.or.jp/gatten/archive/1997q1/19970219.html
144 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 19:29:59.44 ID:/hel//8V0
>>1はあっ？
しょうゆをカレーに入れて最初はしょうゆとカレーがケンカしてるんだけど
一晩寝かせたら仲良くなってるっていうのを、船員がけんかしてて一晩倉庫に
ほうりこんどいたら仲直りしてたってのからヒントを得て正しい。元ネタは明かせないが。
145 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 19:32:31.65 ID:4vZ3w8uP0
つーか沸騰してから20分煮込めばそれ以降の煮込みはもう無駄らしいいぜ
146 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 19:33:15.64 ID:QJDKEhhw0
鳥の手羽先の安いやつをニンニクとバターで炒める。
その残り汁でアホほど切り刻んだ人参、タマネギ、ジャガイモ、
などを炒める。

あとは５時間以上煮込む。具が溶けて無くなるまで煮込む。
最後に林檎をすり下ろしたものと、ヨーグルトを入れる。
147 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 19:34:48.03 ID:5gNobUkS0
あと一晩寝かせて、油と水分が分離しちゃうと、まろやかさは戻らない。
その後にいくら煮込んでも。
148 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 19:34:53.20 ID:1RtXPmFz0
寝かすことによってうまみ成分が増すとかなんとか言ってたな。
149 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 19:35:56.38 ID:QJDKEhhw0
ああそうだ。どこかのサイトで
「一晩寝かせたカレーと、すぐに作ったやつを半々で混ぜるのが
一番上手い」って言ってた。

美味しんぼだったかな。香りと、熟成がともに楽しめるとかなんとか。
そんな面倒いことするやついないだろうけど。
150 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 19:36:39.78 ID:ueQKuVaA0
>>145
そんなことはない。
具の味がまるで違ってくる。
論より証拠ってことで、試してみろ。
151 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 19:36:58.86 ID:qhLzsn6j0
やってしまいなさいグルタミンさん
152 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 19:38:38.80 ID:xLJa0suEO
前にTVで見たが一晩ねかせるとカレーか肉だかから旨味成分のアドレナリンだかアセチレンがでるんだっけ？
それのおかげで旨味にコクがでるとかいってたような既ガス
153 ：ﾔｲﾀｿヾ(´∀`♥)ノ゛ ◆BYAITALlE. ：2006/03/12(日) 19:39:16.97 ID:IxA5mSDC0 BE:154515694-#
(○´∀`)ノ　一晩たって暖めなおすとじゃがいもが溶けて、もっさりして美味しくないよ。
154 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 19:40:36.27 ID:j4Wh9vpb0 BE:51640092-
>>152
>>151
155 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 19:40:37.92 ID:okmtR6JM0 BE:131970555-#
２８年寝かされたオレはそろそろ発酵しかけてるわけだが・・・
156 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 19:41:00.98 ID:BbY9toL/0
だから立ちそばのカレーが宇宙最強だっつーの。氏ね>>1
157 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 19:41:30.55 ID:dKUovuRJ0
もういい加減にしろ
158 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 19:42:11.41 ID:j4Wh9vpb0 BE:129100695-
>>156
原理主義者乙
159 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 19:43:00.19 ID:GShsEWaFO
カレーにじゃがいもは邪道
160 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 19:43:36.86 ID:lwnJ6WXd0
朝、昨夜の冷たくなったカリーを、ﾊﾟｶｯﾌﾜｯご飯にかけて茶碗で食う！
ｳﾏｽ
161 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 19:44:09.18 ID:5HZ4bs3N0
粉が丸くなるから舌触りが良くなって旨く感じる
旨み成分が具からいっぱい出る
これぞ天狗の仕業です
162 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 19:46:22.06 ID:J0lT8Qbu0
具から味が染み出してうまくなるんだよ。
相対的に具はまずく？なると思うが、逆にカレーが具に染みて…


エントロピー増大ってやつか、これが。
163 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 19:47:46.31 ID:DUzDXOeDO
カレーにじゃがいも入れない奴は池沼
肉はもちろん豚バラでバーモント中辛最強
164 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 19:48:55.60 ID:A7Hp3EgC0
あめ色に炒めた玉ねぎをベースにしたなら
やっぱ寝かせないとな
165 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 19:49:19.94 ID:nXm9iJaf0
>>119
おれんちのかーちゃんのカレーほうがうまい。
166 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 19:51:33.07 ID:3eA+sTLc0
カレー作りたくなってきた
でも一週間は部屋のカレー臭とれないんだよなぁ
167 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 19:52:36.61 ID:8gu9EeqO0
シーフードカレーは寝かせたらまずい
168 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 19:55:13.55 ID:QJDKEhhw0
日曜なのに郵便局から金下ろし忘れたから、
今日はカレーに恋い焦がれながら、カップラーメンカレー味
を食べる。
169 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 19:55:43.53 ID:eZn1pn1/0
一晩寝かせたすき焼きは美味い
卵とじにして食うとさらに(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
170 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 19:56:48.27 ID:3fI9/nOI0
食べ物も女も腐りかけが一番うまいんだよ
171 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 20:01:23.42 ID:ueQKuVaA0
>>168
もう遅いけど、確か日曜日でも郵便局のATMは使えるでしょ。
172 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 20:08:37.81 ID:Eu5REVCb0
カレーに限らず煮込み系料理は一度常温で冷ます。
味が濃厚になったり、全体てきに味が安定したり、具が柔らかくなる。
173 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 20:08:40.54 ID:DUzDXOeDO
ｶｰﾁｬﾝのカレー食った事ないな
俺が生まれて一年後病気で死んだ
顔さえ知らない。一度でいいから会ってしゃべったり甘えてみたい
願いが叶うならｶｰﾁｬﾝ作ったカレー食べたい('A`)
おまいらｶｰﾁｬﾝﾏｼﾞ大事にしろよ
174 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 20:08:43.13 ID:PDqfZXKJ0 BE:955573799-
葡萄酒とワインって違う物？同じ物？
175 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 20:08:57.91 ID:AbqoUOJq0
>>174
おなじ
176 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 20:09:25.68 ID:PDqfZXKJ0 BE:235944645-
感謝の言葉は、今はまだ言わない
177 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 20:10:07.92 ID:rQ6TTv6o0
カレーって食いすぎてすぐ吐きそうになるｗ
178 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 20:10:54.58 ID:thVe8Q4p0
レトルトは薬の味がするって彼女に言ったら舌がおかしいって言われた＞＜
179 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 20:11:26.34 ID:3eA+sTLc0
今からカレー作るけどじゃがいもの皮剥くのがめんどくさい
180 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 20:12:58.71 ID:Eu5REVCb0
>>179
ヒント　アルミホイル
181 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 20:13:56.44 ID:A7Hp3EgC0
>>179
ヒント　ピーラー
182 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 20:14:02.93 ID:3eA+sTLc0
>>180
ごめんもうちょっと詳しく
183 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 20:14:33.51 ID:/eCgNpgO0
カレーにじゃがいもってジャップかよ
たまねぎと人参だけだろｗ
184 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 20:15:37.89 ID:+9o07WSp0
ジャップかよ
185 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 20:16:23.32 ID:3eA+sTLc0
ジャップだよ
ピーラー使って剥くのがめんどいんだが
186 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 20:16:46.45 ID:MKu2UH1R0
だからジャガイモ入れなくていいって
187 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 20:16:47.60 ID:/eCgNpgO0
肉は牛をつかうな
小麦粉も使うな不味くなる
188 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 20:17:23.65 ID:uiCN8Gj40
カレーしか喰わないインドでココイチやったらチョー儲かる
189 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 20:17:32.71 ID:v8YVMviN0
初日でもタマネギを茶色くなるまで炒めたら相当うまいぜ
190 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 20:18:57.18 ID:BruG+MSw0
じゃがいもは傷みやすくなるから入れない。
にんじん、たまねぎ、大根（気分で茄子とかえのきとか）あたりを使う
そんで3日ぐらい食ってる。
ルーはジャワかこくまろ。たまに印度。
191 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 20:19:27.51 ID:ueQKuVaA0
>>172
温めてる時よりも冷めてく時のほうがずっと味がしみ易いんだってな
192 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 20:19:38.87 ID:WJ71yrAj0
一晩寝かすとカレーが粉っぽくなる　まじーよ
193 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 20:24:12.23 ID:j22glSCX0
ジャガイモはインドでもよく入れるよ
194 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 20:25:13.59 ID:nf7xbXJk0
じゃがいもの皮むきが面倒だったら、
水洗いし、水気は切らずに電子レンジで4〜5分加熱。
キッチンペーパーをつかってアツアツのうちに剥け。
195 ：自己解決しますた。：2006/03/12(日) 20:31:00.56 ID:MYuC207e0
表面に張る幕がうまみの固まりなんだよな
だから、ふたをしないで、弱火でマクを張りながら煮込む

煮こんだ方がうまみがますが香りがとぶから、翌日にはスパイス類をふたたび足すと吉
196 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 20:31:09.39 ID:DUzDXOeDO
アルミホイルをクシャクシャにしてこすれば皮剥くのかんたんだよ
197 ：ﾎﾟｷｭﾝ（　｀ ◆4aPQn/yjgI ：2006/03/12(日) 20:31:32.29 ID:8xJuIAkL0
あつあつの炊きたてご飯がうまいと言ってるやつは池沼
198 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 20:56:40.02 ID:+dmhuefX0
>>196
そうした場合、おかしくならないか？
例えば皮だけでなく、じゃがいも本体にも著しく傷をつけかねないことにならないか。
ぐちゃぐちゃになって皮が入り込んで後で面倒なことにならないか。
199 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 20:59:05.17 ID:5oo5njqC0
一晩寝かせると美味い物リスト
　・ケンタッキー
　・ピザ
　・ケーキ
200 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 22:11:27.71 ID:Eu5REVCb0
>>198
無加工の生ジャガイモなら大丈夫。
力任せにガシガシ擦らない限り派手な傷は付かないよ。
201 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 22:12:57.41 ID:oUXmmONv0
>>197
同意、冷めた飯に熱々のカレーが最高。
202 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 23:06:55.49 ID:ueQKuVaA0
>>201
それには同意。
逆だったらと思うと寒気がするな。
冷めたルーと熱々ごはん･･･ｗ
203 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 23:09:41.19 ID:1H7X4wDt0 BE:380883694-
味覇いれると美味くなるよ
204 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 23:10:32.40 ID:wN2E9loqO
>>199
・煮魚
・豚汁
・かやく（五目）ごはん
205 ：自己解決しますた。：2006/03/12(日) 23:10:59.55 ID:MYuC207e0
>>202
それはそれで、うまい
冷やしカレーって商品があったくらいだし

おいらは、どちらもやるよ

206 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 23:11:06.33 ID:IsIzUirI0
一晩寝かせた味のこくまろカレーは
空気が読めていないと思う。
207 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 23:13:04.20 ID:6CO6NEat0
カレー作ると俺が家族の中で一番美味い
親父が作るカレーは水っぽすぎてダメ
何で大人が作るとトロトロにできんのかね
208 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 23:13:32.08 ID:xFT0jvA30
>>179
ヒント：入れない
209 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 23:16:09.85 ID:QW+5IbAT0
みんなは本格的なカレーを自分で作ろうとするとき、カレールーは使うのかい？
俺は使わないと出来ないんで、結局家で作ったカレーっぽくなっちまう。
黒くてシチューみたいなカレーを作りたい。
でも、カレーって工夫の余地が沢山あるから、作っても楽しいよね。
多少無茶してもカレーはカレーだし。
210 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 23:17:52.37 ID:W058XJxp0
>>209
ちょっとだけ小麦粉を入れるといい。
211 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 23:19:00.90 ID:xFT0jvA30
>>209
＞結局家で作ったカレーっぽくなっちまう

お前は本格カレーを作るときは、場所を変えるのか？
212 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 23:19:15.20 ID:Eu5REVCb0
>>205
幼稚園の頃同じクラスのヤツの弁当がカレーだった。
弁当の蓋を開けた時のそいつの切ない顔が今でも忘れられない。
213 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 23:19:35.02 ID:QW+5IbAT0
>>210
ふるいにかけてバターで炒める？カレー粉使うのかな。
教えてください。
214 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 23:20:25.31 ID:o3SBpWm30
いろいろ入れるとまずくなるよね
基本的に
215 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 23:21:38.42 ID:swbJ6Gkx0
カレーは一週間寝かせたすっぱくなりかけが上手い
216 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 23:21:38.98 ID:QW+5IbAT0
>>211
いや、本格カレーが作れないから、結局お袋が作ったカレーみたいだって事。
書き方悪くてゴメン。
217 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 23:22:38.67 ID:0Y5F+OsA0
>>212
俺はカレーをわざわざ頼んで入れてもらったくらいだけどな、
箸しかなくてスゲｰ食いにくかった。
218 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 23:23:53.95 ID:0Y5F+OsA0
>>214
いろいろ入れた方が一晩経って馴染んだ後は美味いと思うが
219 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 23:37:00.78 ID:3/LAMV510
前に通ぶって、しょうゆ・ソース・ケチャップ・マヨネーズ・コーヒーなどを
入れたら不味かった
隠し味はしょうゆかソースぐらいで十分だな
220 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 23:39:27.88 ID:QW+5IbAT0
ソースとケチャップは必ず入れてる。ワイン、ナツメグ、ブラックペッパー（粒のまま）、ローリエは大抵入れる。
221 ：黄昏ruby ◆7CUALruby. ：2006/03/12(日) 23:40:02.73 ID:+1XiXs+b0 BE:264695437-
冷ます、熱するをくり返すと美味しくなるんだよ。
222 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 23:43:25.76 ID:FqIcoJ//0 BE:35759333-#
５日放置したらカビだらけになったぜ
223 ：黄昏ruby ◆7CUALruby. ：2006/03/12(日) 23:44:05.00 ID:+1XiXs+b0 BE:453763049-
>>222
当たり前だ
224 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 23:46:39.59 ID:6uoUG8nJ0
最強は３日目のカレーだと何度言えばわかるんだ
225 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 23:48:20.58 ID:6CO6NEat0
>>222
せめて火通せｗ
夏だったら1日でもあぶないが
226 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 23:49:39.87 ID:j4Wh9vpb0 BE:137707968-
>>220
うちは結局ソースとケチャップとヨーグルトだけ。

ルーはハウスのジャワカレースパイシーブレンドと
ヱスビーのディナーカレー辛口を6：4の割合でブレンド。

甘めが好きな人はジャワカレーのルーで調整すると良いかも。

一晩寝かした後は暖める時にヱスビーの缶の粉カレーを一さじ加えて温める。これ最凶。
227 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 23:55:16.66 ID:HytlbRNR0
バカばっかりと思って教えてやろうと思ったら･･･
>>226に書かれてしまっていた。

翌朝の香りの落ちたカレーにはS&Bのカレー粉を。
カレーもお前も目が覚める。
228 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 23:57:40.91 ID:qcbAoyrx0
ハウス印度カレーの添付スパイスうめぇ
229 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 23:58:19.70 ID:QW+5IbAT0
>>220
家もブレンドする。パターンは色々だけど、ゴールデンカレー辛口がメイン。
やっぱしカレー粉も最後に入れてる。
230 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 23:58:25.71 ID:j4Wh9vpb0 BE:57378645-
>>227
結構、基本中の基本なんだけど、
知らない人多いですよね。。。
231 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 23:58:39.83 ID:n8Dr1B400
具沢山の庶民派カレーは一晩寝かせた方が美味い
正しくは一度冷ました方が美味い

冷ます事により具財の旨みが外に、再加熱する事で全体の旨みが具財に染みわたり旨くなる
まだ住み込みで料亭に働いていた一年の頃、賄いでカレーを作った時に料理長に言われた
「基本的に作りたての煮物はすべて不味い」
「スパイスなどに拘るのであれば、作りたてが一番香りがよく旨い」
232 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/12(日) 23:59:33.42 ID:hFOFDg1/0
>>227
朝からカレー食うな。デブ。
233 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/13(月) 00:00:45.23 ID:5HB0BmHH0
煮物はさめてる時間に味がしみていくもんね。
でも、魚の煮物は作りたてが美味しいと思う。
234 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/13(月) 00:01:11.47 ID:gDHaFm390
適当に具を入れて、適当にカレー粉入れて、適当にスパイス入れる適当カレーが俺のやり方。
一回、野菜買いに行くの面倒だったから家にあったキャベツの酢漬けの缶詰入れたら大失敗した。
肉の代わりに鮫の切り身をぶち込んだら、意外と美味かった。
そんなもん。
235 ：名無しでいいとも！：2006/03/13(月) 00:01:28.37 ID:EoCfaKqE0
レトルトのが便利だろ
１００円で売ってるし
236 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/13(月) 00:03:55.12 ID:HytlbRNR0
適当でも結構美味く出来るよな。
逆に、凝ると案外失敗する気もするが。
237 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/13(月) 00:04:19.87 ID:5U65Q/320
>>233
魚の煮物も食財による
つか調理してから時間置いた方が旨い魚のが多い
238 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/13(月) 00:06:38.76 ID:5U65Q/320
>>236
あるある
彼女がいつも飯を作るんだけど、カレーを一生懸命作ってくれたのはいいんだけど
欧州カレーなのかインドカレーなのかよくわかんない中途半端なカレーが出てきた
239 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/13(月) 00:07:18.51 ID:qSf0Qyk20
カレーと言えど時間が経てばそれだけ中で雑菌が増えるんだぞ
一晩もほっといたらどういう状況になるか想像つくだろ
240 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/13(月) 00:08:06.55 ID:NkVcJgWQ0 BE:86067465-
>>236
下手にスパイス使うと大抵外すよね。
ただ、適当にブレンドすると、
当たりだったときに再現出来なくなっちゃうのが
諸刃の剣。
241 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/13(月) 00:09:36.11 ID:N0Nml5K50
初日が一番スパイスの香り効いていてうまいよな。
二日目のカレーが美味いと思ったことがない。
242 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/13(月) 00:10:57.83 ID:Pd2J/R0M0
具のかたちがあったほうが嬉しいよ
つまり新しいほうが嬉しいw
243 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/13(月) 00:12:12.75 ID:3Su5g+240
じゃがいも入れると作りたてはうまいんだけど翌日になったりするとすげー
劣化するんだよな。でも作りたては入れた方がうまいし。おまいらは
どうしてまつか？
244 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/13(月) 00:13:27.23 ID:NkVcJgWQ0 BE:68854638-
>>243
鼻ｯから煮て溶ける物と思えば無問題かと。
245 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/13(月) 00:14:15.68 ID:j46gvfcf0
ジャガイモなんて入れない
246 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/13(月) 00:15:42.28 ID:rF+uWjjD0
夜作ってそのまま寝かせるなら良いが、食い残しを翌日に食うのはただの残飯。
247 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/13(月) 00:15:58.97 ID:sCfdWMTV0
ジャガイモいれない。
つーか、野菜を大量に摂取したいから、タマネギ５個、にんじん４本くらいを茹でて、煮汁ごとミキサーで破砕。
それにカレー粉と炒めた鶏肉いれてるお。
だから目に見える具は鶏肉だけだなぁ
248 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/13(月) 00:16:42.85 ID:764fu05Q0
>>243
ジャガイモはよく炒めてから煮込むと煮崩れしにくい
249 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/13(月) 00:18:07.30 ID:EfSYEIwP0
>>34
麺が詰まるだろ、これ…。
250 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/13(月) 00:18:19.43 ID:5U65Q/320
とろけるのがジャガイモのお陰だと思ってる奴は素人
251 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/13(月) 00:21:23.06 ID:EfSYEIwP0
カレールーに肉と玉ねぎだけ入れて煮込んで寝かせればいい。

ジャガイモとニンジンは盛り付けの時に、茹でたものを添える。
252 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/13(月) 00:25:43.54 ID:Hcfg7q6T0
科学的に証明されてるから…。
冷ます→もう一度熱する　で、アミノだかなんだかが増えるんだと。
253 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/13(月) 00:37:48.64 ID:/jJYDKJ/0
個人的にはじゃがいもは溶けた方がんまい。
形が残ってると食べたときにカスカスして
まろやかな風味が台無しになった気がする。
野菜そのものは好きだから
かわりに他の野菜をたっぷりいれるなぁ。

グリーンピースも同じ理由でいれない。
254 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/13(月) 00:41:30.74 ID:hhqUFg8G0
カレーのルウは一度火を止めてから入れて完全に溶かしてから再び火にかける
という手順を完全に無視している奴は多いし、しかもそいつに説明しても理解してもらえない。
255 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/13(月) 00:43:07.35 ID:5U65Q/320
>>254
一般的にサラサラして不味いってカレーはその失敗例だよな
256 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/13(月) 00:52:41.90 ID:3D6QezBj0
>>243
下ごしらえの時、切ったはジャガイモはちゃんと水に浸してますか？
257 ：ｷｭｱ(ﾟ∀ﾟ)ﾎﾜｲﾄ ◆HoNokALDdU ：2006/03/13(月) 01:02:14.88 ID:lOdnlOKD0
1晩たって冷めて脂肪分が分離してるようなやつを熱々のメシにかけて食う朝食のカレーのうまさは異常
258 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/13(月) 01:06:09.25 ID:yatTfUeu0
カレーのとろみが何処からくるのかが未だに理解できない。
259 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/13(月) 01:06:58.21 ID:j46gvfcf0
>>258
え？澱粉じゃないの？
260 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/13(月) 02:01:08.68 ID:NqDy70KP0
冷たいカレーも好き
261 ：番組の途中ですが名無しです：2006/03/13(月) 02:03:24.03 ID:aNXH7SwK0
熟カレーの“一晩ねかせた、あの旨さ”が、２段ルウになって、
もっと深い味わいに！
２つ重ねたルウは、コクと香り。それぞれのおいしさを引き出す
製法で仕込んだ、新しいカレールウです。

http://www.ezaki-glico.net/jukucurry/index.html
262 ：番組の途中ですが名無しです：
>>258
デンプンと脂
カレー粉から作ると分かるけど、かなりの量のバターと小麦粉を使う