上京の中華料理店 妖怪ラーメン商品化
1 ：西条くんφ ★：
妖怪をテーマに商店街の活性化を目指している大将軍商店街（京都市上京区）の
中華料理店がこのほど、「妖怪ラーメン」を売り出した。真っ黒なスープの中に紫色
のめんが浮かぶが、意外とあっさりした味が受けている。
店主の井上明さん(56)は、商店街の話題づくりになるような新商品を作ろうと昨年
１０月から試行錯誤を重ねてきた。着色料を使って、最初に作ったピンク色のめんは
上品すぎて「妖怪」というテーマに合わず、次に挑戦した真っ赤なめんもうまくいかな
かった。失敗を繰り返しながら今の紫色にたどり着き、商品化に成功した。真っ黒の
ラーメン鉢も商品に合わせて新調した。
イカスミを加えて作った黒いスープはラー油で光り、上に乗ったたっぷりの焼き豚
には真っ赤なパプリカが振りかけられている。色の強さに目を奪われてはしをつける
のを戸惑うほどだが、スープの脂分が強すぎると黒い色が出にくくなるといい、あっさ
りした風味が特徴。お年寄りにも好評という。
http://www.kyoto-np.co.jp/article.php?mid=P2006022000267&genre=K1&area=K1B
中華料理店がこのほど、「妖怪ラーメン」を売り出した。真っ黒なスープの中に紫色
のめんが浮かぶが、意外とあっさりした味が受けている。
店主の井上明さん(56)は、商店街の話題づくりになるような新商品を作ろうと昨年
１０月から試行錯誤を重ねてきた。着色料を使って、最初に作ったピンク色のめんは
上品すぎて「妖怪」というテーマに合わず、次に挑戦した真っ赤なめんもうまくいかな
かった。失敗を繰り返しながら今の紫色にたどり着き、商品化に成功した。真っ黒の
ラーメン鉢も商品に合わせて新調した。
イカスミを加えて作った黒いスープはラー油で光り、上に乗ったたっぷりの焼き豚
には真っ赤なパプリカが振りかけられている。色の強さに目を奪われてはしをつける
のを戸惑うほどだが、スープの脂分が強すぎると黒い色が出にくくなるといい、あっさ
りした風味が特徴。お年寄りにも好評という。
http://www.kyoto-np.co.jp/article.php?mid=P2006022000267&genre=K1&area=K1B
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2 ：番組の途中ですが名無しです：2006/02/21(火) 03:54:32.40 ID:sUM6R63L0 BE:570516269-#
何でもいいから食いてー
3 ：番組の途中ですが名無しです：2006/02/21(火) 03:54:35.51 ID:V9dWS2SG0
4 ：フルーツ羽二重餅 ◆FruitZ.DG. ：2006/02/21(火) 03:54:35.84 ID:St0K/k9C0 BE:66800232-#
2
5 ：番組の途中ですが名無しです：2006/02/21(火) 03:54:39.47 ID:KxIRU2Sw0 BE:41373623-#
靖国しゃんはい
6 ：番組の途中ですが名無しです：
なんていやらしいのかしら