うちはメイド喫茶ではありません」―“喫茶店”としてのプライドをかけ

新宿西口からほど近い、とは言え「こんな所にメイド喫茶が？」
といぶかしがるような場所「Victorian Cafe Emily」（以下、Emily）はある。

控えめな入り口ではあるが、確かに中では数人のメイドさんたちが、
オープン前に忙しく働いている様子が見える。
リニューアルにあたって採用されたメイドさんは全部で7名とのこと。
EmilyのWebサイトにも書かれているが、
今回は「紅茶とコーヒーに詳しい」ことが採用条件となっており、
応募者には何と3種類の紅茶／コーヒーのテイスティングまで行われたそうだ。
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お勧めの紅茶は「水銀燈」（アールグレイティー）