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【牛肉の】「カンガルー肉」の愛称を決定 【救世主か？】

オーストラリアのカンガルー産業協会とフード・コンパニオン・インターナショナル誌が
募集していた「カンガルー肉」の愛称が１９日、「australus」に決まった。
オーストラリアの各メディアが２０日に伝えた。
カンガルー肉の名称については、「カンガルー」という言葉を聞くと、そのかわいらしい姿を
想像して、料理する場合でも食べる場合でもためらう人が多いことから、素材の「肉」としての
愛称を決めることになり、今年１１月から募集していた。
フード・コンパニオン・インターナショナル誌のメル・ネイサン編集長は
シドニー・モーニング・ヘラルド紙に対し、「australus」という名称には威厳があり、
カンガルーの肉産業にとっての突破口になるだろう、と述べた。
愛称の募集には、世界４１カ国から２７００人以上が応募。有袋類（marsupinal）から取った
「marsu」や、カンガルーと組み合わせた「maroo」、オーストラリア先住民アボリジニーの
言葉を使った「marla」「wallagang」、カンガルー（kangaroo）をもじった
「agaroo」「kangarly」など、数多くの候補が寄せられていた。
ロイター通信によると、オーストラリアに生息するカンガルーの数は少なく見積もっても
５７００万頭を超えており、カンガルー産業協会の統計では、年間の狩猟数は全個体数の
約１０─１５％、市場規模は２億オーストラリア・ドル（約１７５億３０００万円）に達している。

しかし、狩猟されたカンガルー肉の多くは、ペットフードに加工されており、食用にはほとんど利用されていない。
http://www.cnn.co.jp/business/CNN200512200021.html