【試される大地】 函館市民、クジラ肉に大行列
1 ：依頼：
函館市の北海道大学水産学部で開かれた学園祭「北水祭」においてクジラの販売が行なわれ、
午前11時の販売開始を前に会場には購入希望者の長い列ができた。
販売開始の合図と共に用意されたクジラは飛ぶように売れていき、瞬く間に完売した。
販売されたのは道南の伝統的な料理「クジラ汁」と冷凍赤身肉のほか、クジラ肉の缶詰。
南氷洋での調査捕鯨で捕獲されたクロミンククジラが市価より安く手に入るとあって、まとめ買いをする人も
少なくなかった。
クジラの販売を企画した北海道大学鯨類研究会顧問の松石隆助教授によると、今回販売した冷凍赤身肉は
冷凍した後に一度水にくぐらせて表面に氷の膜を作り、なおかつ真空パックにして空気と触れ合うことによる味の
劣化を防いでいる。こうした冷凍肉をパーシャル解凍して2、3日熟成させたものが最高においしいとのことだ。
記事全文はこちら
http://www.bnn-s.com/bnn/bnnMain?news_genre=2&news_cd=220011027566
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2 ：番組の途中ですが名無しです：2005/11/07(月) 09:26:13 ID:AuRX+0bM0
南里侑香
3 ：番組の途中ですが名無しです：2005/11/07(月) 09:26:23 ID:n+q5XyHw0
２は２−ト
4 ：番組の途中ですが名無しです：2005/11/07(月) 09:26:26 ID:IPy5qdcI0
クジラは頭がいいし、人間の友達だから食べるなんて野蛮です＞＜
5 ：番組の途中ですが名無しです：2005/11/07(月) 09:26:57 ID:x9K6epWN0
２は２−ト
6 ：番組の途中ですが名無しです：2005/11/07(月) 09:26:59 ID:Ab0cA8kb0
函館３歳ステークス
7 ：番組の途中ですが名無しです：2005/11/07(月) 09:27:06 ID:avtiNsR70
だが、それがいい＞ー＜
8 ：番組の途中ですが名無しです：2005/11/07(月) 09:27:37 ID:PGwD5kte0
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9 ：番組の途中ですが名無しです：2005/11/07(月) 09:27:38 ID:TGhHn4hD0
正直いって美味いもんじゃないだろ、鯨肉なんて
10 ：番組の途中ですが名無しです：2005/11/07(月) 09:28:29 ID:ae1R42sR0
みそ汁に入れたらうまい
みそ多めで
みそ多めで
11 ：番組の途中ですが名無しです：2005/11/07(月) 09:30:46 ID:DqBEpv+H0
肉硬そう
12 ：番組の途中ですが名無しです：2005/11/07(月) 09:39:45 ID:oo81rCzEO
鯨の刺身めちゃウマ マグロ+馬刺って感じ でも高いかもだから君たちの口には入らないかも
13 ：番組の途中ですが名無しです：2005/11/07(月) 10:46:26 ID:wx1wZtK90
昔は給食にオーロラ和えがよく出てたもんだ。
( ﾟДﾟ)ｳﾏｰかったよ
( ﾟДﾟ)ｳﾏｰかったよ
14 ：番組の途中ですが名無しです：2005/11/07(月) 10:47:46 ID:OOH6u2200
クジラ汁って何を命令してんだよ
15 ：番組の途中ですが名無しです：2005/11/07(月) 11:04:44 ID:lOHVODjV0
クジラって聞いて、庶民の食品と感じるか高級食材と捕らえるかの違いでじじいかガキか分かる
俺は高級食材。うちの親は給食のご飯くらいにしか思ってないそうな
俺は高級食材。うちの親は給食のご飯くらいにしか思ってないそうな
16 ：無職猫 ◆bGfErCutKg ：2005/11/07(月) 11:06:03 ID:KxS0U1oK0
でもイルカでしょ？
17 ：番組の途中ですが名無しです：2005/11/07(月) 11:09:28 ID:0kr4nIXH0
吉野家は牛肉じゃなくてミンククジラを使えばよくね？
ミンククジラって増えまくって他のクジラの餌を奪ってるんでしょ？
じゃあ獲り放題じゃん。
緑豆の船なんて沈めちゃえよ。
最近高いんだよ鯨肉。
ミンククジラって増えまくって他のクジラの餌を奪ってるんでしょ？
じゃあ獲り放題じゃん。
緑豆の船なんて沈めちゃえよ。
最近高いんだよ鯨肉。
18 ：番組の途中ですが名無しです：2005/11/07(月) 11:21:16 ID:j3ygYtef0
鯨の刺身は美味しい。
最近の鯨は鮮度が良いから臭くないよね。
最近の鯨は鮮度が良いから臭くないよね。
19 ：番組の途中ですが名無しです：2005/11/07(月) 11:24:39 ID:koAkk5220
鯨の刺身とはりはり食いたい
でも1人2万｡･ﾟ･(ﾉд`)･ﾟ･｡
でも1人2万｡･ﾟ･(ﾉд`)･ﾟ･｡
20 ：番組の途中ですが名無しです：2005/11/07(月) 11:25:59 ID:+0qe7X0U0
鯨の竜田揚げがめっちゃんこうまかった記憶があるな
21 ：番組の途中ですが名無しです：2005/11/07(月) 11:29:38 ID:9RguPjmb0
環境汚染で鯨肉の水銀含有率がかなり高いって聞いたけど。
まぁ、欧米の捕鯨反対は殆ど人種差別だから
それとは別に鯨肉の安全性って議論するべきだな。
小学生の頃に給食によく出ていた鯨のから揚げみたいなのあんまり美味しくなかったなぁ。
でも今鯨料理店に行くと小学校の給食に出ていたようなメニューが一人前3000円とか・・・
豪州が強硬に反対しているのは、人種差別と牛買えよって話らしいし。
本当に白人国家ってろくなもんじゃないや。
まぁ、欧米の捕鯨反対は殆ど人種差別だから
それとは別に鯨肉の安全性って議論するべきだな。
小学生の頃に給食によく出ていた鯨のから揚げみたいなのあんまり美味しくなかったなぁ。
でも今鯨料理店に行くと小学校の給食に出ていたようなメニューが一人前3000円とか・・・
豪州が強硬に反対しているのは、人種差別と牛買えよって話らしいし。
本当に白人国家ってろくなもんじゃないや。
22 ：番組の途中ですが名無しです：2005/11/07(月) 11:30:28 ID:b/uf6bBb0
鯨の刺し身は美味い。
ニンニク醤油で食べると最高。
ニンニク醤油で食べると最高。
23 ：番組の途中ですが名無しです：2005/11/07(月) 11:31:29 ID:vLoMVIWW0
高くても鯨だからなぁ
うまくもなんともねえよ
うまくもなんともねえよ
24 ：番組の途中ですが名無しです：2005/11/07(月) 11:43:41 ID:+0qe7X0U0
25 ：番組の途中ですが名無しです：2005/11/07(月) 11:46:18 ID:j5hLMTD+O
まずいまずい言ってる屑は給食以外で食ったことないんだろうな
26 ：番組の途中ですが名無しです：2005/11/07(月) 11:51:22 ID:e/6xvcVmO
近くなら漏れも買いたかったな・・・
27 ：番組の途中ですが名無しです：2005/11/07(月) 11:53:25 ID:j3ygYtef0
昔は冷凍技術が低かったから臭かった。
28 ：番組の途中ですが名無しです：2005/11/07(月) 11:55:14 ID:Ecd3Dgot0
29 ：番組の途中ですが名無しです：2005/11/07(月) 11:56:14 ID:U/0WkCbD0
>>13
でもあれってケチャップでごまかしてるよな
でもあれってケチャップでごまかしてるよな
30 ：番組の途中ですが名無しです：2005/11/07(月) 11:56:51 ID:mvHaoLbe0
スレタイの意味が分からん
31 ：番組の途中ですが名無しです：2005/11/07(月) 11:57:42 ID:340pKzUl0
＞パーシャル解凍
なんか懐かしい響き
なんか懐かしい響き
32 ：番組の途中ですが名無しです：2005/11/07(月) 12:02:07 ID:koAkk5220
33 ：ヨネ（78歳） ◆YONE7855Uk ：2005/11/07(月) 12:03:36 ID:AOYZLefa0
この間、居酒屋の突出しが鯨肉だったが、久々に食ったらうまかったな･･･
34 ：番組の途中ですが名無しです：2005/11/07(月) 14:16:10 ID:XmrxTXAi0
鯨の捕れる港って全国で5箇所くらいしかないんだよね
関東なら千葉とか
鯨のタレっていう干物がビーフジャーキーみたいで酒の肴にうんまーっ☆
http://www.hakudai.chikurasan.or.jp
35 ：番組の途中ですが名無しです：2005/11/07(月) 14:25:51 ID:Ta3/AWRi0
鯨肉は美味いと思うし正直好きだ。
高くて滅多に食べられないが・・・でもそれが却って良いのかも知んない
高くて滅多に食べられないが・・・でもそれが却って良いのかも知んない
36 ：ょぅιﾞょゃ<,ぅ､ﾞっ ◆junkie/JxE ：2005/11/07(月) 20:15:12 ID:JsY5tS9K0
ﾊﾗﾍｯﾀ
37 ：番組の途中ですが名無しです：2005/11/07(月) 20:19:25 ID:G0Kg3giE0
人間は死ぬとクジラやイルカに転生するらしい
アメリカはこの情報を宇宙人から得て、
捕鯨を禁止したと言う話を聞いた事がある
共食いなのだ
アメリカはこの情報を宇宙人から得て、
捕鯨を禁止したと言う話を聞いた事がある
共食いなのだ
38 ：番組の途中ですが名無しです：
子供の時に塩鯨の肉とか言って
黒い干し肉みたいなの食べた事あったな…
黒い干し肉みたいなの食べた事あったな…