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吉野家、不振メニュー縮小―厨房作業を簡素化

吉野家ディー・アンド・シーは販売不振のメニューを縮小する。「牛カレー丼」
「炙（あぶ）りチャーシュー丼」の２品目で、９月上旬までに、一部店舗を除いて
新メニューの「鶏炭火焼丼」と入れ替えていく。同社は昨年２月に牛丼の販売を中止した。
牛丼の穴を埋めるために膨らんだメニューを整理し、厨房（ちゅうぼう）作業を簡素化する。
http://www.nikkei.co.jp/mj/