どうしてラーメンがボッタクリ価格なのはなぜ？

1 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 08:36:04 ID:PLtSn9ab0● BE:105473366-##

あんなものに１０００円も支払えるかってのｗｗｗ

2 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 08:36:30 ID:PPIu6dtM0 BE:215789748-##

儲けたいからに決まってるだろ。

3 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 08:36:36 ID:dT8VbTDe0

払えるよ。
自分で作ったら１０００円超えるぞ？

4 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 08:36:38 ID:mjOyzo4X0

どうして～なぜ

5 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 08:36:44 ID:kqb4+Iw40

ピザの方がボってる

6 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 08:37:24 ID:D2+tA7Y30

缶ジュースのほうが

7 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 08:37:35 ID:GzbQ2yLx0

寿司

8 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 08:37:44 ID:1d8zDb8W0

もう「どうして～なぜ」シリーズはおなかいっぱい

9 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 08:37:56 ID:JFZAob1J0 BE:204525656-##

ラーメン屋で並んでる奴等って変態じゃないの？

10 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 08:38:49 ID:lnFvCUMp0

>>8
別にいいじゃん。スレ一つ、千円払って立ち上げてんだから。

11 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 08:38:49 ID:GNPNvC2v0

>>1
スープつくるの金かかるんじゃね？
セントラルキッチンを持ったチェーン店を除く。

12 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 08:39:20 ID:M7VEt2UH0

高いよ。一人でつるつる味の大関33円
が適正価格。

13 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 08:39:24 ID:zFHfz0ep0

俺もどうしてなぜはもういい、てかうざい

14 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 08:40:15 ID:wCCdxVuR0

うどんは冷凍うどんでもそれなりに美味しいんだが
ラーメンは明らかに味違うからなぁ～

15 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 08:40:37 ID:s1qPAkPD0 BE:78516364-###

市場原理

16 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 08:41:30 ID:PPIu6dtM0 BE:546215999-##

まぁ、>>1は、びっくりラーメンでも行ってなさいって事でＦ／Ａ。

17 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 08:42:58 ID:Hge3cHq80

ちゃんと作ってるところは、チャーシューメンで原価割れするらしいぞ。
基本的に、仕込みの手間を考えれば、あれくらいの値段でないとやってけないような・・・

18 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 08:43:43 ID:wCCdxVuR0

ミナミに遊びに行ったら　ついですぐ金龍でラーメン食って　帰る時に神座でラーメンを食うのが俺のデフォ

19 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 08:44:09 ID:PDiyg29Q0 BE:112260637-##

寿司

20 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 08:44:45 ID:SQuBW1Bu0 BE:318181695-#

近所のラーメン屋、深夜1時くらいまで店開いてて、
それから掃除・仕込みもろもろやって完全に閉まるのは5時頃だよ
もちろんローテンションでやってるんだろうけど、かなり大変そうだ

21 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 08:44:48 ID:WlKKs7VW0

>>2-17
店長必死だな

22 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 08:45:30 ID:oTOt3Vvu0

原価1000円？
アホか。
ラーメンごときでありえません。

23 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 08:46:53 ID:zo0rOFIv0

ラーメンで千円以上払うやつきめぇｗ

24 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 08:47:01 ID:WlKKs7VW0

事件簿１＝最近のラーメンフィーバー
最近のラーメン熱過熱に関してひとこと。全体的にラーメンの値段が高すぎるのでは？
具も最低限のノーマルなラーメンがなんで1,000円もするのでしょうか？
手間も暇もかけているからと言えば終わり。ただ食材の観点から言えば麺なんて原価は知れたもの。
異常な値段です。幸楽苑の社長が言うように１杯３９０円、ひいては２９０円が妥当だと思います。
消費者も旨いからって１杯1,000円も払ってはあかんのです。
よく良い焼肉屋の見分け方で「上タン」がある焼肉屋はえせっていわれます。
「タン」に上も下もないのであって一時の焼肉ブームに乗った便乗商法です。消費者も賢くならんば。
tp://homepage2.nifty.com/onihei/sakusaku/1_1.htm

25 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 08:47:01 ID:IpDw6RP70

肉汁うどんがうまくて安い

26 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 08:48:40 ID:s1qPAkPD0

>>17
１行目はあり得ない。

27 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 08:49:27 ID:QavwheCo0

暑い季節にラーメンは食えん
ソバがイイ

28 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 08:51:02 ID:xUugAO820

600円以上は払いたくないな

29 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 08:51:04 ID:96EITC5P0

どれだけ手間がかかってるか知らんが
ﾉｰﾏﾙﾗｰﾒﾝが600円台以下じゃないと美味くても満足感を得られんな。。

30 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 08:52:23 ID:cBV15Kib0

馬鹿だねえ　スープにいくらかかってると思ってんだ
乞食はインスタント喰ってろ

31 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 08:53:54 ID:0r5DYHu30

有名ラーメン店行ってきてアンケートに
「名前だけの有名店。マズイ」って書いてきた。

マジで不味かったからいいよね。
日本人って「これ美味いよ」って言われたら美味いと感じちゃうんだろうか。
マズい時はマズいって言わなきゃつけあがるだけだ。

32 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 08:54:31 ID:ftojm5Nc0

東京行ったら一覧のラーメン100円高くなってた

33 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 08:54:43 ID:6kz32u7C0

ま、高いと思うなら食わなきゃいいだけの話だよな。
それに原価の話してもしょうがない。
ラーメン屋だってうまいもん出そうと研究開発してるんだろうから
その分の投資だって回収しなきゃならんだろうし。
それでも高いと思うなら食わなきゃいいんだよ。

34 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 08:54:58 ID:JFZAob1J0 BE:163620364-##

お題：食い物は手間を掛ければ掛けるほど美味しくなるのか？

スタート↓

35 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 08:55:50 ID:WlKKs7VW0

ラーメン屋のビジネスモデル - 原価の計算 -
tp://gc.sfc.keio.ac.jp/class/2004_18031/slides/03/14.html

36 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 08:56:18 ID:SQuBW1Bu0 BE:113132328-#

こういうｽﾚで必ず出てくる奴
自分で作った方が安くてうまい

37 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 08:56:44 ID:g+j/MFOE0

サイドメニュー頼みまくるから結局二千円くらい払っちゃうやﾃﾍ

38 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 08:57:28 ID:wCCdxVuR0

俺の２つの夢
ラーメン屋のスープを鍋ごと家に持って帰り毎日食う
吉野家の牛丼のつゆを鍋ごと家に持って帰り毎日食う

39 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 08:57:52 ID:vcp2xKI10

高い＝うまい事の証明と思ってる馬鹿な客>>30相手に商売やってるんだよ

40 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 08:58:08 ID:7Jn76kqg0

人件費の分上乗せしてるからまあ1000円以下ならいいんじゃね？

41 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 08:58:40 ID:WlKKs7VW0

ラーメンの原価って本当はすっごく安いんですよ。
私も最近本で読んで知りました。
シンプルな醤油ラーメンで考えると、
食材は麺とスープ、シナチク、チャーシュー、海苔。
一般的に一食あたり麺が３０円、スープに５円、シナチクが３円、海苔が３円、
そしてチャーシューが１０円かかるだけらしい。総額５０円程度！びっくりですよね。
どうしてもスープとかにこだわったり手間をかける分、高くなるのかなって思ってしまうのですが、
高級な昆布やカツオだし、鶏がらスープを使っても、１００円にもならないらしい。

tp://blog.chibi-cafe.com/archive/200401/52.php

スープ100円以下ｗｗｗｗｗ

42 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 08:59:58 ID:knlAo2AR0

600円以上は払わない

43 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 09:00:48 ID:cgghVTFu0 BE:176100555-#

どうしてスレタイが頭悪そうなのはなぜ？

44 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 09:01:01 ID:Hge3cHq80

>>22
チャーシューとスープが高いらしいぞ。
チャーシューに使う肉って、豚肉でもロースの最もいい部位のやつ使うから。
あと麺が手打ちだと、それだけでも手間がかかる。
残りは人件費だね。ラーメンって回転率がやや低いし。

ラーメンの単価が低いとかいってるのって、材料や作り方で手を抜いてるか、
よほどいい材料の仕入れルート持ってるかのどちらかでしょ。

>>26
本当の話だよ。客寄せのためのメニューだってさ。
もちろん店によって違うから、一律で考えてもしょうがないけど。

>>31
個人的には、「なんでんかんでん」はマズいと思う。
あの界隈だと、二郎と麺通くらいだな、おいしいと思えるの。

45 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 09:01:14 ID:96EITC5P0

勘違いした店や確信犯的な店の値段に納得してる奴が多いよな
たとえばカ○クラの客とかｗ

46 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 09:01:21 ID:HZB1s2Zn0

美味しいラーメンを作ろうと思ったら
手間ヒマ掛かるし原価もおのずと掛かる
だから商品として出す時どうしても１０００円
ぐらいになっちゃうのだ
５００～６００円で繁盛してるトコは凄いと思うぞ

47 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 09:05:21 ID:q2XWuHu60

材料費と原価の区別がつかないバカが大漁のスレ

48 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 09:05:33 ID:UTST6IZg0

ラーメンはバカの食い物

49 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 09:06:35 ID:esnfStAr0

マスコミの作ったブームに踊らされてるバカじゃん。

50 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 09:07:03 ID:WlKKs7VW0

大体、ラーメン屋って昔から脱サラしてやる奴が多い。
他の料理屋と違って、たいした修行はいらないってこと。
それで、秘伝の味だとか長年の研究とか言ってるｗｗｗ

人件費といっても、水運ぶウエイターもいねえし、
学生とかフリーターみたいのがやってるから大してかからない。

51 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 09:08:03 ID:UwHqK79O0

おまえらバカか？
文句言うのなら、ラーメン屋やってみな

お店を借りる保証金・管理費
毎月払う家賃・光熱費・セコム費など
従業員の給料やボーナス
ラーメン屋にするための店飾りや改装
ラーメンを作るための材料など
などなど、どのくらい必要で借金としたら、どのくらい利息だと思う

素人が、ラーメンの材料費だけで高いとか言うな
所詮、お店なんか作れない貧乏人のくせに・・・
ばかやろう
１０年やって、やっと借金がきえるんだ
こんな事分からないで、文句言うな・・・・

52 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 09:08:38 ID:S6iIexZ40

>>44
ラーメンほど回転率高い食い物もあんまり無いと思うが・・・
原価がどうこうってのは知らないけどさ

53 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 09:08:53 ID:KOBeLBsa0 BE:68595146-##

せめておかわり自由にしろよ

54 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 09:09:39 ID:S6iIexZ40 BE:28345032-#

>>51
お前は本気で馬鹿か？
そんな経営者側の理屈なんて客には関係ねーだろ。
客が高いと思ったらそりゃ高いんだよ。
もちろん食う食わないの自由は客にあるからボッタクリってのは言いがかりだが。

55 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 09:10:11 ID:WlKKs7VW0

>>51
「ラーメン屋が儲かる」とは言ってない。
「ラーメン屋がぼったくり」というのは、ある。

56 ：無双 ◆kq7hihZPv2 ：2005/07/13(水) 09:10:18 ID:g6WufkJnO

またか
食い物のスレは糞スレが多い
絶対良スレにならない

57 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 09:10:30 ID:a0jO+87Y0 BE:102418728-#

量産のスープに比較的簡単に作れるオリジナルのスープを加えれば
意外と手軽にその店の味になるだろとおもう。
１からスープ作らなくても、たかがラーメン対した違いは無いかと。
所詮ラーメン、ラーメンオタではない奴の意見なんてこんな物。
総合的に見てカップラーメンに圧倒的に負けてる。

58 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 09:10:36 ID:Qwcel3Eh0

１８０円ラーメンってあるが、要はそれくらいでも元は取れるんじゃないのか？

59 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 09:10:43 ID:KOBeLBsa0 BE:34297643-##

>>56
お前の人生が一番糞だけどな

60 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 09:11:37 ID:s1qPAkPD0

>>51
＞ラーメンを作るための材料など

（ ´,_ゝ｀）ﾌﾟｯ

61 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 09:11:47 ID:Hge3cHq80

>>52
作る時間考えると、最低でも5～10分かかるし、
ファーストフード系の店なんかに比べると、効率が悪いと思う。
二郎なんかだと、1時間に3～4回ローテするのがやっとだしな・・・
九州博多ラーメンのように回転率のいいのもあけど。

62 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 09:12:19 ID:S6iIexZ40 BE:113378483-#

>>58
そりゃ作るのにかけてる時間や原材料費が違うんだろ

63 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 09:13:06 ID:h43mftzF0

麺もスーパーで売ってるような製麺所の使ってるくせにボリすぎ

64 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 09:14:21 ID:TdDO1/3e0 BE:139944577-#

神輿やないねんから

65 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 09:14:23 ID:96EITC5P0

>>51
形にばかり拘り無駄な出資ばかりしてるいい見本だなｗ

66 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 09:14:45 ID:SQuBW1Bu0

>>58
元取れるわけないだろ

67 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 09:15:34 ID:TdDO1/3e0 BE:28560825-#

ラーメンの原価率って六割くらいだっけか？

68 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 09:16:10 ID:1+2RQphx0 BE:139386645-###

それでも売れるから。

69 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 09:16:31 ID:S6iIexZ40 BE:56689362-#

>>61
あ、別に専門家じゃなくて「○○と思う」程度の感覚か。俺もそうだけど。
ファーストフードは出てくるのは早いけど喫茶店代わりに使われるじゃん。
レストランなんかもそう。ラーメンは食って出て終わりだからな。
松屋とかそういうのに比べたらそりゃ回転率悪いだろうけど一般論で言えばかなり早いと思うよ？

70 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 09:16:37 ID:wNeewVvr0 BE:137132238-#

業務用の缶スープにカツオだしだの昆布だしだの加えればオリジナル

71 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 09:17:42 ID:CJOEXdB40

>>64
ﾃﾗﾅﾂｶｼｽwwwwwwwwwwww
それのAAあった気がする。

72 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 09:19:20 ID:WlKKs7VW0

現在につづくラーメンブームは、
確か80年代に糸井重里が煽ったらしい。。。

他のバブルははじけたが、これはまだ続いている。
子汚い店にラーメン食うために長蛇の列ができるというのは、異常だ。

ただし並んでる奴らの顔を見ると、「なるほど」というカンジはするが。

73 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 09:19:27 ID:o9XbkWcS0

ぼったくりと思ってるニートはいますぐラーメン屋やれ
これで脱ニートな上億万長者だろ？

74 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 09:20:00 ID:r2XbBzgM0

ラーメン屋って、料理人のつもりなのがイタイ。

75 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 09:21:29 ID:auf3dL1xO

>>38絶対飽きる

76 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 09:24:41 ID:Hge3cHq80

>>69
いろんなラーメン屋の店長と知り合いって程度だよ。
何度も通ってるうちに、いろいろ教えてもらった。
それで思ったのが、けっこう根性ないと続かない商売だなと。
とても自分にはマネできないｗ

77 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 09:25:22 ID:xUKuVJOQ0

1000円程度でグルメ気分が味わえるからいいんじゃない？
ホントのグルメしたら一人２万くらいかかるもん

78 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 09:25:59 ID:S6iIexZ40 BE:85034063-#

>>76
まあ別にラーメン屋が儲かりすぎるとか儲からないとかそういうのは俺はどうでもいいわ、大変そうだなとは思うけど。
単に回転率ってところがちょっと気になっただけだからｗ

79 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 09:26:54 ID:Qwcel3Eh0

原価率はせいぜい２０％だろ。

80 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 09:27:39 ID:BlTkzTt50

粉の味のしない…その辺の食堂、ちんけなラーメン屋で使ってる麺の原価は…

30～50円

81 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 09:28:41 ID:d5XB2tA/0

ラーメンは脂肪だけが増えるだけ
でも扱いやすくてうまいから困る

82 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 09:30:18 ID:hP5gU1BT0

マネーの虎のフランスロール４００円のほうがありえない

83 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 09:30:38 ID:Mtn0Fb4o0

具体的な店名だして話しろや

84 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 09:30:47 ID:H3B4RF2E0

通風になるお

85 ：まちす ◆maTisuqHIQ ：2005/07/13(水) 09:31:31 ID:RovGWv1o0 BE:25448033-#

>>82
関連スレもあるが、仏蘭西巻きもパクられたとファビョってたな

86 ：無双 ◆kq7hihZPv2 ：2005/07/13(水) 09:31:39 ID:g6WufkJnO

>>59
お前がな

87 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 09:32:19 ID:UwHqK79O0

>>76
　えっ？　原価率２０％
　これは、まじでぼったくりだな
　そこのお店は、人気あるのか？

　ちなみにおれの店は、５０％＋消費税で約５５％かな？
　まあまあ人気ある店かな？
　あと２年がんばれば、借金０となる予定だから
　がんばっていると思う

だろ。

88 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 09:33:34 ID:gyXstG8y0

http://up.nm78.com/data/up118111.jpg

89 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 09:34:28 ID:a0jO+87Y0 BE:256044285-#

ＴＶで何故ガラガラの店がやってけるのか？とか言うのあったよな。
10時間×600円×3人　でじゅうぶんやってけるとかだっけ？

90 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 09:34:39 ID:wCCdxVuR0

基本的に物の原価率は３０％

原価３０％
流通３０％
小売３０％
その他１０％

こんな感じ

91 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 09:34:41 ID:KOBeLBsa0

>>86
お前みたいな空気コテは
チンカス以下だからさっさと職探しに外出ろよ（ぷｗ

92 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 09:34:44 ID:6NtfsAJG0

ガソリンスタンドなんか
リッター5円ぐらいの儲けだからな。
どうすれば成り立つのか不思議

93 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 09:35:04 ID:A8EqjOKN0

>>80
麺の原価は30円もしない。それは卸価格だ。

94 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 09:35:05 ID:BlTkzTt50

>>51　北の国に送金を止めれば、もっとはやく返済できるYO!

95 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 09:35:43 ID:xUKuVJOQ0

そういや知り合いのラーメン店主拉致したラーメン屋は
「スープを炭火で煮込むと美味くなる」とかオカルトなこと言ってたな・・・
他のラーメン屋の厨房とかでもπウオーターの機械あったりするし

ラーメン屋は低脳が多いことは間違いない

96 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 09:36:28 ID:wNeewVvr0 BE:308545496-#

飲食店の材料の原価率は２５％が採算ラインといわれてますな
手間や人件費、その他いろいろを考えるとこんなもん

97 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 09:37:30 ID:PFdeo3HRO

テレビでスープ作りとか見ると結構金かかってそうだけど

98 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 09:37:47 ID:S6iIexZ40

グーグル様が確実に正しいとも言えないけど

http://www.google.com/search?hl=ja&inlang=ja&ie=Shift_JIS&oe=Shift_JIS&c2coff=1&q=%83%89%81%5B%83%81%83%93%81@%8C%B4%89%BF%97%A6&btnG=Google+%8C%9F%8D%F5&lr=

原価率は30パーセントくらいが基本のようだね。

>>17みたいにちゃんと作ればチャーシュー面原価割れが一般論ってのは違うっぽいな。
つーか仲良くなっても客にいちいち本当の原価教えたりしないだろうけど、普通。

99 ：[ ：：━◎]：2005/07/13(水) 09:40:09 ID:0XjKAVS50

[ ：：━◎]ﾉ　ラーメン屋のラーメンのスープを
　　　　　　　　家で作ることは不可能だしね。

100 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 09:42:08 ID:iki7sCGV0

こだわり持った店なら「不味い」って言えば金払わなくて済みそうだけど

101 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 09:42:18 ID:Hge3cHq80

>>98
自分も正確な値段は知らない。
ただ、普通のラーメンだと問題ないのに、チャーシューを4～5枚増やしただけで
原価割れかスレスレに近い状態になるって話を聞いているだけ。
いい肉使うと、それだけその採算ラインを割るってことじゃない？

102 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 09:43:00 ID:wNeewVvr0 BE:257121195-#

セブンイレブンとかサークルｋで売ってる有名ラーメン屋のカップ麺
なんかいい加減食傷気味。
どれ食べても一緒。しかも結局スープ残すし。

103 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 09:44:32 ID:MOo9/6tp0

ほんと、まずいラーメンのぼったくり多すぎる
だしの材料が多いすくないじゃないな
だしの研究をいくらしたところで、基本的には
水がまずい。その水でいくら美味しいラーメン
を作ろうとしても無理だ。特に東京のラーメン
はまずすぎる。ファストフード慣れした東京もの
にゃ旨いかもしれんが、とにかくまずい。

104 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 09:44:34 ID:eB5sNM4x0

目薬の原価が数円だとかで憤慨してた奴がいたが
だったら自分で作ってみろという話

105 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 09:45:26 ID:FzI9ij6y0

>>87
原価に消費税を入れないように。

>>97
一杯当たりいくらになるかだね。

106 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 09:45:27 ID:H3B4RF2E0

ラ王をドンブリに移して出したら、いくらになるかなぁ？

107 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 09:45:49 ID:XD8a1lJL0

お前らまだラーメンなんか食ってるの？

時代はピザだよ

108 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 09:46:45 ID:tbhAE3pj0 BE:51652229-##

>>87
原価率算定の基礎に消費税入れてるって、相当無知だと思う。

109 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 09:47:25 ID:Eabw3pYe0

>>103
君どこの人？

110 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 09:47:27 ID:7EeZDeJs0

>>107
ピザぐらい自分で作れよ

111 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 09:48:54 ID:wNeewVvr0 BE:137132238-#

俺の勝手な法則だけど
もやしを入れるラーメン屋はやる気が無いと思ってる

112 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 09:49:58 ID:S6iIexZ40

>>101
まあ正確な情報はわからんしリンク先にもチャーシュー麺は儲けが薄いとも書いてあるけどね。
それと同時にチャーシュー麺は原価率が低いとも書いているところもある。
それにしてもチャーシュー麺って値段も3割程度増すし正直チャーシュー麺=原価割れってのに説得力は感じられんわ。
それよりは常連客に対してリップサービスしてみたって方が納得出来るかな。
チャーシュー麺はちゃんと作れば原価割れするよーなんてあんまり聞く話じゃないし(その割に隠すことにメリットのある話だとも思えない)

113 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 09:49:58 ID:PU/psoK+0

旨いラーメンでも650円までだな

114 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 09:50:32 ID:wCCdxVuR0

　水の原価なんて１円ぐらいだからな

115 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 09:51:17 ID:++41fhu60

東京に赴任した時、
番組でも紹介されて芸能人が泣きながらｳﾏｲｳﾏｲって喰ってた店に行った。
別にたいしたことはない、フツーじゃん・・
それから、いろんなラーメン屋に行ったけど
結局これはウマイっていう店にはめぐりあわなかったなあ

116 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 09:51:40 ID:SQuBW1Bu0 BE:84849326-#

まぁ所詮ラーメンだから

117 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 09:52:15 ID:JFZAob1J0 BE:109080544-##

高かろうが食った奴が満足できるかどうか。ラーメンはできないことが多い。

118 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 09:52:28 ID:wRA7Ee44O

どんなに高くても800円以上のラーメンは食べない

119 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 09:52:53 ID:yjiC3yUo0 BE:121143593-#

天一さえあればいい

120 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 09:53:11 ID:PU/psoK+0

それと麺をさぁ

もっとﾏｯｷｷで最高に腰の在る麺にしてくれなきゃ駄目だよ

幾等ｽｰﾌﾟに凝っても
ｶｯﾌﾟﾇｰﾄﾞﾙみたいな肌色っぽい麺を出してるようじゃﾏﾀﾞﾏﾀﾞだな

ラーメンはスープじゃなくて麺だろ

121 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 09:53:13 ID:JR2Kft+I0 BE:79221762-

>>115
それが健常者。

122 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 09:53:39 ID:Hd/JQ5z/0

>>118
同じく
たかがラーメンに1000円とか恥ずかしげもなくつけてる店はどうかしてるよ

123 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 09:54:10 ID:Mtn0Fb4o0

高いのは勘弁して欲しいが、高くても許せる店というのも
何軒かあるにはある。

124 ：埼玉mikky ◆mYN3wsz7vE ：2005/07/13(水) 09:54:24 ID:O+7GoiCV0 BE:125961449-##

１０００円ラーメンの原価は４００円程度
ボッタクリではない

125 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 09:54:31 ID:Hge3cHq80

>>112
肉の差だと思う。
チャーシュー麺の話題を持ち出す店は、実際チャーシューがほかに比べてもおいしい。
多少リップサービスが入っていたとしても、納得のいくレベルだった。

ラーメン屋とひとくくりにいっても、手間やコストのかけ方は千差万別だと思う。
それで納得するしないは任せるけど。

126 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 09:54:37 ID:H3B4RF2E0

>>124
お前嫌いなんだよ

127 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 09:54:38 ID:0r5DYHu30

>>115
俺もそうだ。
結構色々行ったけど美味いラーメン屋は１軒あるかないか。

博多出身の同僚が「ここのラーメンは本場の味がして美味い」
って言われて連れられていったがマズかった。

128 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 09:55:39 ID:PDiyg29Q0 BE:64149326-##

こういう疑問は持つのに、
何故か同じコトを寿司にたいして言われると感情的になる日本人ｗｗｗ

129 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 09:56:23 ID:tbhAE3pj0 BE:100432875-##

>>126
俺漏れも

130 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 09:56:34 ID:qbEmJ3hq0

ま、博多ラーメンは生ゆでを「コシがある」とかぬかす電波の極みですから。

131 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 09:58:05 ID:0r5DYHu30

寿司も職人かって言われると・・・なあ。

ラーメンよりは比べ物にならない程、格上だけど
技術・仕入れ値の割りにはぼったくりなのは間違いない。

とすし屋の息子が言ってみる。

132 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 09:58:55 ID:JR2Kft+I0 BE:79222234-

>>131
ヒント：ロス

133 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 09:59:13 ID:FzI9ij6y0

結局家賃と人件費だと思うよ。

行列してるうちはじゃんじゃん儲かって、
客が減ってくるとペイできなくなって終了。

134 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 09:59:34 ID:0r5DYHu30

>>130
あああれわざとか。
麺が生ゆででにちゃにちゃして気持ち悪かった。
中は小麦粉の堅さが残ってるし

135 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 09:59:35 ID:if4qQPbzO

>>99
エバラの業務用ラーメンスープ缶をベースに作れば､家でもまあそれなりに…
観光地のパーキングエリアラーメンぐらいの味にはなる｡

136 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 09:59:45 ID:msA75gZbO

800円位が丁度旨そうに感じる値段設定
それ以下でもそれ以上でもダメ

137 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 10:00:09 ID:S6iIexZ40

>>125
チャーシュー麺に自信があればチャーシューを持ち出すのは当然だろｗ
ただ>>17はちゃんと作れば原価割れってのを一般論的に言ってるじゃん。
それが一般論的に通用するような話だとしたらもうちょっと広まってると思うよ。
まあラーメン屋と知り合いだってことを少し2chで自慢しちゃおうかなって感じだったんだろうけど言い方が微妙だったかもね。
こうやって俺が絡んでるのもそういうやらしさ感じられてうざかったからだしｗ

138 ：埼玉mikky ◆mYN3wsz7vE ：2005/07/13(水) 10:01:09 ID:O+7GoiCV0 BE:97969474-##

ラーメン屋の純利益率なんて知れてるんだよな
10％あれば優良店
普通は5％程度。
店主が人件費を削って自分が店に立たないとやっていけない。

139 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 10:01:42 ID:DcgSrnSW0

ミネラルウォーターの方が高い！

140 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 10:02:48 ID:hOIM2m/f0

カップラーメンで十分

141 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 10:03:16 ID:IbfGKRJX0 BE:387018869-###

TVチャンピオンの優勝作「みそおいでやリブラーメン」は本当にうまかったなあ。
後にも先にもあんなに『旨い』ラーメンを食べたことが無い。

142 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 10:03:36 ID:Eabw3pYe0

なんか知ったかぶりで語ってるやつが多いが
まぁラーメンが麺類最強なのは間違いないな。

ラーメン＞＞＞＞＞うどん≧そば＞＞＞＞パスタ＞焼きそば＞＞＞＞ヌードル

143 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 10:04:39 ID:qoVn/duH0

>>130
やっぱ生ゆでだったんだな。
とんこつ専門店で食った時、
「細麺なのに、なんでこんな硬いんだ？」って思ったもん。

144 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 10:05:06 ID:dUPbxhJQ0 BE:203628997-###

>>142
さすが玄人の意見
脱帽です

145 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 10:06:16 ID:nW21VNQd0

らーめんよりうどんのほうがどんぶり分儲かる

146 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 10:07:03 ID:Fqv3TfKn0 BE:118070382-

ビックリラーメン１８０円

ＴＶで評論家が言っていた

材料費　３８円

147 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 10:07:06 ID:VEnrf+Nr0

一昼夜スープを煮込んだとか聞くけど、ガス代凄そうだな

148 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 10:08:24 ID:/hIZyRDK0

ねだんがボッタクリって言うか原価が高すぎだろ！！原価が400円だから価格は1000円って・・・┐(´ー｀)┌
ここ最近の流行？なのか、いい素材使ってるからウマイ！スゴイ！みたいな風潮がうざい
だいたいラーメン通ですって言う奴ほど素材がいい(って書いてる)からウマイって思い込んでるんだよね
いい素材使ってコレ？ってラーメンの方が遥かに多い、だからボッタクリって言われるんだよ
すごいラーメン屋ってのは原価抑えつつウマイ！って店、いい素材使ってますよとか言わずに
きちっとした味で勝負してる店だな、ラーメンは600円以内で勝負してなんぼだろ

149 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 10:08:32 ID:WvmHOTVS0 BE:165268883-##

横浜に１万円のラーメンがある

150 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 10:10:05 ID:1r9zjcTg0 BE:39139834-#

まぁ人間だって原材料費はタダみたいなもんだし
製造原価も90分3万円くらいなもんだろ？

151 ：無双 ◆kq7hihZPv2 ：2005/07/13(水) 10:10:07 ID:g6WufkJnO

>>142
こういう自分の価値観でしか物事を見ることができない奴が多いな、今のニュー速は。

152 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 10:10:10 ID:Hge3cHq80

>>137
安売りラーメンチェーンの感覚で、全部の店がボッタクリやってると思われたら、
手間ヒマかけてる店は浮かばれないだろうな、と思ってるだけだけど。
こういうスレって、叩きレスばかりになるのが目に見えてるし。

満足？

153 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 10:11:01 ID:Mtn0Fb4o0

>>148
そのすごいラーメン屋はどこのなんて店？

154 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 10:11:04 ID:nINZN2Vd0

豪徳寺のラーメン屋を見習えちんかすラーメン屋。

155 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 10:11:11 ID:/hIZyRDK0

>>130
>>134
>>143

あれってコシとかじゃなくて
生ゆでの面をスープの中に入れて、スープでのばして食うもんじゃないの？
生ゆでだからスープを吸いこんでより濃厚に味を楽しむものかと
硬いからウメーじゃないと思う

156 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 10:11:30 ID:N9cCcRsb0

ニートのみんなが商売人にケチつけてら

157 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 10:11:34 ID:XjoM/GOW0 BE:340782-##

カロリーとか栄養素とか考えるとボッタクリじゃないと思うよ

158 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 10:13:15 ID:1r9zjcTg0 BE:81540555-#

>>148
嫌なら食わなきゃいいだけ。
別にそんな義理も義務もねぇだろ？

159 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 10:13:55 ID:So4op31R0

台湾行ったら150円ぐらいでラーメン食えるしなー。
まあ日本の物価に当てはめたとしても400円もしない。
日式のは高いけお

160 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 10:14:15 ID:u9BgCCSB0

つーかラーメンって美味しくないし
１００円で買えるボンカレーのが美味し
まぁカレーは小学校の給食のが一番なわけだけれど

161 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 10:14:17 ID:vvXk6kLH0

たかがラーメン
４５０円くらいが適正価格
それ以上の価格のラーメンは全部氏ね

162 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 10:14:21 ID:NB1S9Luw0

>>130
＞コシがある
ねーよｗｗｗｗｗｗｗｗ
つーかただ芯があるってだけで、あれをコシがある、なんて言ってるバカはおらんぞﾘｱﾙで

163 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 10:15:46 ID:Eabw3pYe0

ボッタクリっていうけどラーメンの原価率ってどのくらいよ？
ちゃんと客観的なデータを示した上で批判してくれ。

164 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 10:15:51 ID:XjoM/GOW0 BE:958695-##

このスレで文句言ってる８割はシナ人留学生

165 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 10:16:05 ID:bFKjVXA/0

>>153
>>158

166 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 10:16:12 ID:1r9zjcTg0 BE:78278483-#

軽トラ改造してチルドラーメン茹でて売る商売したら無茶苦茶儲かるぞ。きっと。
ただ、スープは予め寸胴鍋に溶かしておけ。
1杯600円くらいで売ってもやっていけんじゃね？

167 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 10:16:34 ID:N9cCcRsb0

つけ麺最強

168 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 10:16:49 ID:kYwM6OpY0

ラーメンとすしは客とのトーク代が入っているんですよ

169 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 10:17:27 ID:JFZAob1J0 BE:245430566-##

栄養素

170 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 10:18:02 ID:Ss55Dz8u0

こだわっていても、麺は人に作って貰っているのがイタイ
スープはまだ良いにしても、タレは既成の調味料混ぜて自己満足している所もイタイ

171 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 10:19:09 ID:Cla4VX7r0

ＴＶ等で活躍中のタレントＺ武洋匡さん(26)がこのほどラーメン店を開業する事が分かった。
最近のラーメンブームに便乗しての進出で、自慢は自らの手足を３週間じっくり煮込んだダシから
とった特製スープ。味はくさみは残るが濃厚なこってり系で、店の味を忠実に再現したカップ麺
「カタワきそば」も同時発売。
愛車コロコロを使っての出前にも対応。ただし「時間は保証出来ない」とのこと。
またチェーン展開をはかるためオーナー候補者も募集中。自らの手足とロイヤリティー
３,５００万円を用意できれば未経験者でも大歓迎という。
芸能界で培われたあこぎなやり方で今度はラーメン界に新たなムーブメントを
巻き起こしそうだ。

172 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 10:19:30 ID:fcshEzcE0

スガキヤより高くてまずい店は全部潰した方が良い。

173 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 10:19:37 ID:+EU2JH/q0

ちゃんと勉強しないとラーメン屋ぐらいにかなれないぞって昔親に言われました

174 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 10:19:40 ID:NB1S9Luw0

つけ麺こそ詐欺
麺、キャベツ、きゅうり、肉、ネギ、そしてつけ汁
これで何で1000円近くいくのかマジで納得いかない
美味い店はまだいいが、そうでもないのにそんな値段取ったりするところもあるからやっとられん＠広島

175 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 10:19:45 ID:GcwVth3y0

インスタント袋めん最強
好みの具をチョイスして
ｳﾏｰ

んでﾔｽｰ

176 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 10:19:58 ID:Mtn0Fb4o0

>>165
ん、なに？>>148？
美味い店一つ挙げられない知ったか野郎なのかなと思ってね。
物も知らずに一番始末が悪いんだよ。

177 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 10:20:18 ID:1r9zjcTg0 BE:88064339-#

>>170
丼にいたるまで手作りのこだわりの店ってのも痛い。

178 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 10:20:32 ID:CoMQlQRU0

どうしてｽﾊﾟｹﾞｯﾁｲがぼったくりなのはなんで？

179 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 10:20:43 ID:8klfBnIv0

確かにラーメンなんてカップヌードルで十分だな
行列のできるラーメン屋とかあるけど、ああいうのに並ぶ奴らが理解できないもん

180 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 10:21:09 ID:9aY9D25L0

1000円で買いたくなきゃ買わなきゃいいだろ。
というレスが見当たらない。

181 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 10:21:29 ID:NB1S9Luw0 BE:60088853-#

>>176
(ﾉ∀｀)ｱﾁｬｰ

182 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 10:22:04 ID:frCEZicy0

地元の名店は寂れてきたが中盛り、ライスつけて900円。強気な姿勢は変わらない
客は少なすぎで1時ごろいくと客が3人とか。ただ「ラーメン道」なる偉そうな食い方についての10か条は外してある

183 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 10:22:05 ID:dXbi5n0K0

東京のラーメンは高くてマズイよな
よくあんなの食ってられるなとオモタよ
200～300円分だな

184 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 10:22:29 ID:1r9zjcTg0 BE:48924735-#

>>179
東京に行って判った。

空いてる店は信じられないくらいマズイ。

185 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 10:23:12 ID:9aY9D25L0

>>148
おてもやん
れもねーど
もものてんねんすい

186 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 10:23:26 ID:bFKjVXA/0

>>176
半年ROMれ。

187 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 10:24:17 ID:6FTtPjRV0 BE:58248544-###

地元に美味いラーメン屋がある。
麺は青竹を使った手打ち麺でしなやかな感じの食感。
有名になって欲しくないなーここは。

188 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 10:24:40 ID:1r9zjcTg0 BE:52185582-#

しまった。つい…

189 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 10:25:02 ID:tbhAE3pj0 BE:180779279-##

縦読み釣られてる奴半年振りに見た

190 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 10:25:15 ID:XjoM/GOW0 BE:298272-##

そもそも地方には１０００円のラーメンなんて見たことないんだけど。

新宿って３００軒もラーメン屋あるんだってね。
そこまで多くてちゃんと経営出来てるの？

191 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 10:28:06 ID:1r9zjcTg0 BE:39140126-#

>>190
仙台だけど、そのくらいいくラーメン屋は別に珍しくも無いと思うが。

そう言えば有名なラーメン店がチェーン店を展開しすぎて潰れたとかってニュースがあったな。

192 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 10:29:16 ID:Ss55Dz8u0

スパゲティはパスタがメインの店で高いのは、ぼったくり
レストランで高いのは、人件費製造装置だから

193 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 10:32:51 ID:N5tvAIzaO

食べに行く奴がいるからだろ。
別にそれが悪いとは言ってないよ。
Priceless

194 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 10:35:38 ID:DOTBzjbB0 BE:337500959-

旨けりゃ、1000円未満で食う

195 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 10:35:39 ID:Oywc8AKV0 BE:91919063-#

縦読みが楽しいのは書いてる本人だけなんだよな

196 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 10:37:16 ID:UsJhF/Az0

俺東京だけど、地道に探せばいいラーメン屋なんかいくらでもあるよ。
喜多方ラーメンだけど、麺、スープ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰで、５５０円のラーメンでも、
チャーシューが６枚のってるし（チャーシュー麺は１０枚）、おまけに昼飯時は半ライスつき。

197 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 10:39:51 ID:N08KZuuy0

安くて新鮮な具材が手に入るのは地方の特権
別に並ばなくても美味いラーメン屋はいっぱいある

都心は高い金払って長時間並んで初めてまともなラーメンにありつけるってだけの話だ

198 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 10:42:54 ID:WQEdmPpw0

俺、田舎もんなんだけどさ。
東京に住んでる。
んで、同僚にうまい店があるって言われて行ったんですよ。
そしたら、うちの実家の隣にあるラーメン屋の支店で中にはいったら
そのラーメン屋の息子が店長やってたんですよ。
もうね、東京まできてなんで地元のラーメン食ってんだと思ったよ。

199 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 10:43:23 ID:1r9zjcTg0 BE:32616825-#

>>196
パサパサして旨みを吸い取られたチャーシューなんか何枚載ってても意味ねぇよ。

200 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 10:44:14 ID:lGtlWnhx0

ラーメンに高い値段が付いているのが理解できない、ってことじゃなく、
むしろ、なぜ値段が下げられないのか、って視点で考えてみようか？
ラーメンなんて特殊な食べ物でもないんだから、旨いもの作って
ライバル店より５０円でも下げれば商圏で一人勝ちだろ。
でも実際にはそれができない。うまかった店でも潰れてく。
これはどういうことなんだろうね。

一方で、うまくて安い店ってものある。これはどんなからくりがあるだろう？

201 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 10:45:52 ID:S6iIexZ40

>>152
は？それで一般論としてチャーシュー麺は原価割れって話にはならんだろ。
こういう店もあるんだよって言えばいいだけの話で。
まあお前がラーメンを偏愛してるのはわかった、デブはラーメン板行っていいよｗ

202 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 10:46:32 ID:1r9zjcTg0 BE:104371384-#

>>200
別に安いからって一人勝ちできる訳じゃないよ。
価格だけで決まるんなら、マックが一人勝してモスが苦戦してるか？
むしろ逆だろ？

203 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 10:46:39 ID:kwTFVipp0

　　,. -‐　⌒ 　　￣　─- 、
／　　　　　　　　　　　　　ヽ
　　　　　　　　　人ﾚ　　ﾉ））
　　　　　　　ノﾊ　　　|ノW/　）
　　　　　　）　　　　　、　ヽ)
　　　　　ﾘ　　　_ｪニニ=　 =ﾆ
　　　　|　　　　,. イア　 (ｲｱ
　　　　ﾊ　　　　￣ -　　＼ヽ
　　ﾉノV　　　　　　　 /　　　）}　　　ボッタクリでも
　ﾘﾍ　　　　　　　ノ└'￣ヽ i　　　　　　　　　いいだろ？
＼＿　　　　　　　ト--‐ ^ﾝ' |
ノ　　＼　　　　　　　￣ニﾌ |
/　　　　　　　　　　　　　 } ＿
＼　　　　　　　　＿　　ノ　　ヽ
　＼＼　　　　　　　／￣　　　　　| ﾍ
　　　＼ヽ、＿__／ /　　　　　　 |　/、
　　　　　ヽ、＿　ﾉ　|　　　　　　　ﾚ　＼
　　　　　　　　// 　ノ
川原ひろし
なんでんかんでん・フーズ株式会社　社長／年商6億

204 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 10:47:33 ID:oTOt3Vvu0

>>196
麺ロードのことか？
糞マズ

205 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 10:48:06 ID:IJKOh2Bk0

問題は価格なんだよ

良い材料を使ってるから1000円、てのは店の論理。

カップラーメンとは800円以上の価格差があるわけだが、
その差を埋めるほど味に違いがあるのか?

206 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 10:48:21 ID:WQEdmPpw0

ほんとかどうか知らんけど
麺にかんすい？とか言うのが入っていて
あれの蒸気を吸い込むと肺の病気になって長生きできないって言ってたよ。
有名店で親父一人で大量に作ってるようなところだと余計早死にするみたい。

命の値段なら1000円でもしょうがなくね？ｗ
まあ、1000円のラーメンなんて観光地でしか食ったことないけどさｗｗｗ

207 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 10:49:48 ID:S6iIexZ40

>>205
それを味の差があると思わないから食わないってのも味の差があると思うから食うってのも客の自由なんだからそこで話は終了じゃね？

208 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 10:50:22 ID:S6iIexZ40 BE:170068649-#

>>206
別に命かけてるかどうかなんて客には関係ねーだろｗ

209 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 10:50:56 ID:1r9zjcTg0 BE:13046922-#

>>205
その違いに納得できなければ食わなきゃいいだけ。
別に無理して食うこと無いだろ？

別に「本場利尻の昆布を使い、厳選した皮内地鶏で…」とか店内に書いて
「へぇ。ならこの値段でもしょうがないか」と客が納得すれば店の勝ち。

商売ってのは「いかに客単価を上げるか」が肝。
上手く客を騙す…って言うと語弊があるが…のが客商売の基本。

210 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 10:50:59 ID:dT8VbTDe0

ラーメンと餃子とセットで８００円くらいなら
しょうーがねーから払うなｗ

会社の食堂だとチャーシュー麺大盛り３２０円だけど。
とっても美味しいんだよなｗ

211 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 10:51:40 ID:RwnhaHEA0

×どうしてラーメンがボッタクリ価格なのはなぜ？

○どうしてラーメンがボッタクリ価格なの？
○ラーメンがボッタクリ価格なのはなぜ？

日本語くらい勉強してからスレ立てろよ。

212 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 10:51:54 ID:oJAR3MDh0

>>211

213 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 10:52:36 ID:oTOt3Vvu0

まあ都市部の場合、場所代（店舗家賃）の絡みもあるんじゃない？
高い値段設定しないとやってけないという。
富士山の山小屋でうどん（日清どん兵衛）食ったら800円取られるじゃん。

214 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 10:52:55 ID:25zowVSO0

普通に手間賃だろ。

てか、すしだとがラーメンだとか日本の食を攻撃するスレがおおいぞ。

215 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 10:54:00 ID:IJKOh2Bk0

>>207
終了してる話で盛り上がるのが雑談スレじゃね?

良い材料にしたら1000円になりました、
でもカップラーメンと800円分の味の差はつけられませんでした、

それは　　資　　源　　の　　ム　　ダ

216 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 10:54:04 ID:a7b/FdOD0

ラーメンでもなんでもそうだけど
料理で差別化はかろうとすると食材ぐらいしか差別化できないわけで
いいもの使えば高くなるしそれなりのものを使えばそれなりになる
けどおもしろいもんでいいもの使ったといって必ずしもうまいとは限らない

217 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 10:54:14 ID:dT8VbTDe0

キムチは手間かかってるから

とか言い出すやつが出そうだなｗ
（ただの漬け物の気がするけどね・・・）

218 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 10:54:44 ID:tbhAE3pj0

>>211
こういう突っ込みはお約束なの？
ネタなのかマジなのかわかんない･･･

219 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 10:54:45 ID:lGtlWnhx0

>>205
感覚的に同意できる。
ラーメンはプラダやヴィトンのようなブランド物じゃないから、提供品質がその場勝負。
支払った対価に対して満足できるのかどうかで、高かったか安かったかの判断になる。
味のクオリティーで言えばスキー場や哀恥救吐くの食い物なんてかなりいいかげんだと思うが、
空腹を満たすためにはその提示条件を飲まざるを得ない。
支払った対価に対して不満が残る。こういうのをぼったくりと言うのではないか？

220 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 10:54:57 ID:oTOt3Vvu0

>>213
スマン
家賃の話をしときながら富士山の例えはズレてた。
あれは単純に手間賃だった。

221 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 10:55:04 ID:1r9zjcTg0 BE:182650278-#

>>215
その「無駄」こそが文化ってもんじゃね？

222 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 10:55:21 ID:LwKdQTJr0

漏れの中では750円↑はラーメンとは思わない。

223 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 10:55:28 ID:aCJm2NRN0

東京はラーメン１杯に千円も取られるのか。怖かところばいね。

224 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 10:55:46 ID:pp9FTJjKO

すがきやさえあれば他はどうでもいいよ。

225 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 10:56:17 ID:NB1S9Luw0 BE:120177656-#

つーかインスタントなんかにそう店より美味い、と思えるものなんか無いわけだが

226 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 10:56:52 ID:U1ZprI5U0 BE:323822399-##

どこだっけ、後楽園のほうでめちゃ美味いラーメン屋。揚げ麺だったっけなぁ。

227 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 10:57:55 ID:fjfzbqGl0

>>215
味の差なんて個人の感じ方によって違うんだしムダとかってのは暴論だろ。必ずしも効率が良くなきゃ正しいってもんじゃないし。
単に終わった話ってわかった上で俺は食う気しない、俺は食う気する、と話すのは雑談として結構だと思うが。

228 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 10:57:56 ID:Eabw3pYe0

>>215
そう思ってるなら客は食いませんよね。
でも実際に足を運んで食べに行く人がいるのです。

229 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 10:58:35 ID:dT8VbTDe0

寿司が高いのは仕方がないよな。
生で食わせて腹壊さないようにするわけだし。
鮮魚を運んでくるだけでも大変だもんなｗ

ラーメンの場合は・・・マスコミで話題になると取りあえず客が
入るとか、、、だとすると、セールスポイントがわかりやすい方が
いいから、高級食材使っておけば活字（ネット情報）でもアピール
しやすいしなぁ。とか安易な考えだよなｗ
やっぱり６００円以下でいかに美味しく作るか　だな。
希望としては４００円以下ではあるが・・・

230 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 10:59:12 ID:YKuB5k9jO

東京もさることながら、鹿児島でラーメン屋に入ったときに800円近くするラーメンにびっくりした。しかももやしてんこもりの糞まず。

231 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 10:59:45 ID:1r9zjcTg0 BE:48924735-#

カップラーメンとの価格差の中には「店内で食べられる」っていう料金も
入ってるんではなかろうか？

232 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 11:00:29 ID:oJAR3MDh0

インスタントラーメンとカップめんとラーメン屋のラーメンは
まったく別のものと位置づけてるから値段の差は気にならない
1000円は高いけどな

233 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 11:01:40 ID:2qU/MpUY0

東京でも一杯千円のラーメンなんて、そうは無いよ。
醤油ラーメンが６００円～７００円くらいじゃない？
そんでトッピング全部のせ、で１０００円いくか、くらいだな。

個人的にはラーメンよりも蕎麦の方がボッタクリ度高いと思う。
盛り蕎麦に薬味が４種類くらいついて９８０円、ってなんだそりゃ。
好きだから食べるけどさ。

234 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 11:02:12 ID:PURsyEET0

サントウカまずい

235 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 11:04:01 ID:1r9zjcTg0 BE:78278764-#

>>233
「名店」とか呼ばれる店だと凄いよな。
ザル一枚800円とかだぜ？
しかも量が無いから数枚頼むのが普通なんだと。
ザルそば食うのに何千円かかるんだよ！

236 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 11:04:08 ID:dT8VbTDe0

>>233
もし本当に１００％国産そば粉を使ってたら
その値段になってもおかしくないよ。
でも実際流通量から言って、それはあり得ないだろうから
中国産のそば粉とかを使ってるなら、まぁ都内なら６００円
くらいじゃね？９８０円なら天ぷら蕎麦の値段だ。

237 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 11:05:18 ID:DPbLj/vX0

1000円でも払う馬鹿がいるからラーメン屋はヤメラレネエ～

238 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 11:08:14 ID:1r9zjcTg0 BE:26093142-#

>>237
マジメな話、水商売の中では一番儲かるらしいよ＞ラーメン
客単価は低いけど、回転率が高いから。

239 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 11:09:16 ID:M7VEt2UH0

>>233
トッピング方式はボッタの基本て感じだよな。
味のトータルバランスを客に任せるのも疑問。自信の有る物だけ
メニューに載せときゃいいのに。

240 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 11:12:14 ID:dT8VbTDe0

そば屋は蕎麦アレルギーの人結構多いし、関西の人は蕎麦食べないし・・・
ラーメンなら日本全国食えない人いないもんなぁ。
取りあえず、仕事で外出た時とかでも、ラーメン屋なら安心して
入れるし。蕎麦屋うどん屋は好き嫌いあるし、腹にたまらないし。
定食屋はどかたさんとかいて怖いしｗ
ﾖｼｷﾞｭｳとかは、いかにも・・・の人いるし・・・
やっぱラーメン屋が一番無難だｗ

241 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 11:13:17 ID:/hIZyRDK0

そもそもラーメンってのは、600円くらいの食べ物だったのに
うちはコレ使ってるから700円です。から始まって、うちはさらに・・・って感じで
どんどん値段が上がって今へ至ってると思う。
他店との差別化でいい素材ってのを宣伝して、やりすぎちゃったって感じだな
それを食べて通になった気にさせてくれるんだから、まぁそれはそれでいいのかもね

242 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 11:13:19 ID:SP01KBhc0

ラーメンスレは必ず必死な奴がいて見ててほのぼのするな

243 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 11:14:14 ID:46fueUbR0

チャーハンもボッタクリ
米炒めたただけなのに

244 ：名無し募集中。。。：2005/07/13(水) 11:15:14 ID:1UutJdKy0

俺がよく行く博多天神は500円だお
しかも替え玉一つ無料だお＾＾

245 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 11:15:27 ID:daQ7vks10

>>241
いや今でも有名店なんかでも600円のとこもけっこう多いんじゃね？
相場としてはあがってるとは思うけど。つーか600円程度が基本と思うってけっこう若い世代か？

246 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 11:15:36 ID:1r9zjcTg0 BE:176126696-#

「麺の太さはどうしますか？」
「麺は固め・普通・柔らかめとございますが」
「スープは魚介系とトンコツのどちらに…」

ウゼェ…

247 ：ほのぼのさん１号：2005/07/13(水) 11:15:38 ID:dT8VbTDe0

うどんって関東関西の差があって
絶対お互いを認めない感じで・・・
関東のは黒くてｷﾓﾁ悪いだの
いや関西のは実は塩分が濃いんだ
だの。ラーメンはもめなくていいのよね。

248 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 11:16:07 ID:1r9zjcTg0 BE:52186728-#

>>244
替え玉ってスープが薄まるから嫌い。

249 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 11:16:17 ID:0r5DYHu30

>>242
ラーメン通ぶってる事でしかアイデンティティを保てないのだろうな。

250 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 11:17:24 ID:a7b/FdOD0

関西はうどんだろ
うどんなんて立ち食いなら2,300円で食えるし
1000円もするうどんなんてそうないな

251 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 11:17:28 ID:GC/gI/410

3万円のコース料理の原価とか言う奴がいないのは何故なんだろうね。
原価原価言う奴は、例外なくマックだのラーメンだの安い食べ物ばっかりだよな。

252 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 11:17:43 ID:HCz4ExQa0

おまえら、びっくりラーメンに行こうぜ

253 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 11:18:15 ID:JFZAob1J0 BE:109080544-##

>>245

254 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 11:18:19 ID:NB1S9Luw0 BE:96141964-#

天神と言えば、福岡行く度に一蘭だか香蘭だかに必ず行くな
あそこは美味い

255 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 11:18:27 ID:1r9zjcTg0 BE:68494537-#

>>251
「究極の」とかって付くのもラーメンとかカレーだけ。

256 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 11:19:18 ID:2qU/MpUY0

>>235
その８００円のザルって、小さいヤツ？　うげ・・・だめだ、理解出来ない。
でも一回くらい食ってみたいな、せっかく東京に住んでるんだし。
食った上でボッタクリ度を判断してやる。

>>236
中国産・・・！！　そうか、そうだったのか。考えてみればこんだけ蕎麦屋がある
んだから無理もない。俺はスーパーに行っても、中国産の野菜も鰻も絶対に買わない
ことにしてるんだが、知らないうちに中国産蕎麦食ってたわけか( ；ﾟДﾟ)

>>239
トッピング全部のせやると、スープがぬるくなるんだよなｗ
ぬるくなると塩味が立ってくるから、味そのものが変わることにｗｗ
高い金払って不味くしちゃった、なんてこともあったよ

257 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 11:20:14 ID:EWapWjWi0

ラーメンに詳しい奴出てこいよ
食べ歩きとかしてる奴も

258 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 11:20:35 ID:dT8VbTDe0

究極のマック（松阪牛１００％使用）

とか言われても、全然食いたくねーもんなぁｗ
究極のカレーなら食いたいけど。
ラーメンは庶民の食い物だから究極とか言う言葉は似合わないよなｗ

259 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 11:20:47 ID:oTOt3Vvu0

>>241
我慢しろ。

260 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 11:20:55 ID:67Ik9Cgz0

高いって思うなら喰わなきゃいいじゃん

261 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 11:21:24 ID:vrmsDlMC0

東京に出てきたばかりのころさぁ
金も無いからラーメンでも食べるか～と
ラーメン屋に入ったら高くてビックリした

的な笑い話はまあよく聞くな

262 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 11:21:38 ID:qNvSS1sV0 BE:382652699-#

>>258
けどモスの匠とか評判になってたじゃん、食ったことないけど

263 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 11:21:58 ID:NB1S9Luw0 BE:144212494-#

>>258
そこ（マック）がモスになると何故か無性に食ってみたくなる件について

264 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 11:22:08 ID:WlKKs7VW0

>>257
ラーメン
http://food6.2ch.net/ramen/
↑
熱いっす。。。

265 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 11:22:27 ID:Jq/fe1yS0

安いとこは１８０円でラーメン食えたりする

266 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 11:22:55 ID:dT8VbTDe0

>>263
確かに・・・
マックだとｱｶﾝけどモスなら成立するなｗ

267 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 11:23:26 ID:T5XX7BOX0

モノの価値が麻痺して「高い金を払う」ことが目的になってしまったら美味いモノは食えない。
ブームに乗ってイイ気になった糞ラーメン屋が設定した金額なんて「ボッタクリ」なんて当たり前。

268 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 11:23:59 ID:4L3v0DN50

俺の好きな池袋にあるラーメン屋は550円で
具もしっかり入ってて麺は通常の2倍、麺は自家製だ。
いつも行列が出来てるのが難点。
そういう店知ってると他のラーメン屋はぼったくりって思っちゃうな。

269 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 11:24:58 ID:EIeUP3kC0

ぶっちゃけカップヌードルを器に移し変えただけでも気付かないよな

270 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 11:25:13 ID:MVuNmDgD0

>>257
ラーメン食べ歩きとか評論家は信用しちゃダメ
ラーメン食いまくってる層は味蕾がおかしくなってる

271 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 11:25:23 ID:1GJ6BN1T0

600円でおにぎり二つとおかか付きの近所のラーメン屋。
東京だったらさしずめ900円ぐらいはぼったくれるのに…

272 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 11:25:31 ID:2qU/MpUY0

東京のいまどきっぽいラーメン屋でも、醤油ラーメン500円ってところはあるね。
そういうところは魚系のダシのところが多い気がするのは気のせいか？
豚骨使ってると、手間というか体力使うし運搬に金が掛かってんのか、とか
勝手に想像してみたんだけど。

たまに380円なんていう寂れたラーメン屋、あるね。間違って本に載ってる時が
あるｗ

273 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 11:26:49 ID:dT8VbTDe0

>>269
それは気がつくだろｗ
でもカレーうどんとか言ってボンカレーかけるだけのとこ
あるよなｗ

274 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 11:27:07 ID:qNvSS1sV0 BE:47241825-#

>>271
つーか土地代ってのもあるだろ。

275 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 11:27:14 ID:1r9zjcTg0 BE:68493773-#

>>269
カップヌードルは気が付くけどチルドラーメン
↓こんなの
http://www.nissinfoods.co.jp/product/lineup/product_detail.html?pid=346&bl_cd=10
だったらきがつかれないんじゃね？

正直、コレ以下のラーメン屋も珍しくは無いよな。

276 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 11:29:01 ID:jot0q/uM0

>>270
タバコ吸ってなくて、塩分濃い物を好まない評論家なら
ある程度信頼できるが、ラーメン食ってる評論家って
大抵、タバコは好きで塩分濃い物大好きばかりだからな。

277 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 11:29:23 ID:dT8VbTDe0

>>275
冷凍のラーメン旨いからなｗ
下手なラーメン屋より美味しかったりする。
でも業務用の冷風乾燥麺とかって結構使ってるとこ多いぞ？

278 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 11:32:50 ID:njUMcjkU0

セブンイレブンでうってる冷凍ラーメン１００円が最強にウマイ

279 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 11:34:27 ID:a7b/FdOD0

>>275
それ結構うまいぞ
トッピング何にもないけど

280 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 11:35:26 ID:jot0q/uM0

ラーメン屋の原価はどうなのか分からないが
立ち食いソバ屋の原価を何かの本で見たことがあるが
ゆで麺が110円　汁と葱で20円、光熱費10円、
店の維持費や家賃が30円、人件費が50円の合計220円だったと思う。
この220円は、かけソバと同等の値段で
何故これで儲けが出るのかというと
全てはトッピングや飲み物の暴利価格で儲け出してる。
卵が1個50円ぐらいで売ってるが、実際は1個6～9円の原価だし
オニギリとかも、2個100円とかで売ってるが、実際は1個辺り10～15円ぐらいの原価だからな。

281 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 11:37:06 ID:1r9zjcTg0 BE:58710029-#

>>279
うん。知ってる。よく食べるよ。
普通の袋ラーメンも好きだけど。

正直、このラーメンをさも自分で作ったようにして出したら売れるんじゃねぇかなぁと。
袋入りのスープだけでいいから売ってくんねぇかなぁ。

282 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 11:37:35 ID:I7hMRcz+0

いつまでガキの食いもんにこだわってんだよｗ

283 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 11:38:46 ID:0r5DYHu30

>>280
ゆで麺が110円もするわけない。
スーパーで買う値段じゃん。それじゃ。

284 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 11:39:12 ID:dT8VbTDe0

実際、業務用の乾燥麺の箱を積んでいる
ラーメン屋、結構沢山あるではないか。
生麺だと保存が利かないしな。

285 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 11:41:37 ID:Avr00Mhr0

>>280
ゆで面が１１０円ってんなわけない。
２０円くらいだろ。

286 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 11:41:52 ID:+aEbir5H0

いろいろまわったけど、おいしい！って本当に思える店ってほとんどない。
値段の割には・・・ってのが多い。おいしいなあ、って思えるのは気のせいだね。
本に載ってた、とかそんなの。

案外同じ値段をかけるなら自分で食材かって即席麺にぶち込むほうがよかったりする。

287 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 11:42:17 ID:wK0cb3EO0

今、二子玉川なんだけど近くで美味いラーメン屋を教えろよ！

288 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 11:42:25 ID:I7hMRcz+0

原価
50円以下　　普通の店はこの辺
100円以下　ちょっと味にこだわったりするとこの辺　ただ値段もそれに比例して上昇
150円以下　店長のオナニー店　そこそこうまいといえるものもあるが、並んだりすることが多くてうざい　

289 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 11:42:59 ID:H3B4RF2E0

「俺様の舌を満足させるラーメン屋は存在しねえ」
って言いたいだけちゃうんかと。

290 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 11:44:18 ID:jot0q/uM0

>>283
いや、このゆで麺の輸入ソバである輸入先が
天候不順とかで、供給が安定していないから
価格安定が出来ていないため、高値水準が持続してる。
それに、茹でてる為に廃棄する量も半端無い。
だから、麺の原価はそれくらい。
逆に、うどんの麺で使われてる中力粉は安い。

291 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 11:44:48 ID:LjhIHxui0

ラーメンヲタがもっと必死になってるかと思ったけど
そうでもないね

292 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 11:44:55 ID:mfpc+Gkk0

ラーメンや蕎麦の価格設定なんてピンキリで選択肢がちゃんとあるんだから、
有名店の価格がボッタクリだと思うならピンの方を選べば良いだけの話だろ
（立ち食いソバとかびっくりラーメンとか）
冷凍ピザなんかを除けばどこの店も高いピザとは違うだろ
蕎麦は知らんが、ラーメンなんてまともな食材で手間かけてスープとろうとしたら相応の金かかるぜ

293 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 11:45:19 ID:EqmQy+uE0

てけとーにラーメン屋も回ったけど
結果　近所で台湾人がやっている中華料理屋の
何の素っ気もないふつーの中華そばが一番神の味だった

294 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 11:46:42 ID:JNpyncjd0

295 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 11:47:48 ID:lGtlWnhx0

>>293
どんなに評判の店でも、自分の舌に合わなかったらうまくないもんね。
うまいと思える店が近所にあって良かったじゃないか。

296 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 11:48:19 ID:7ALpJCdY0

>>292
ピンキリの用法が間違っているだろ。
ピン＝もっともいいもの
立ち食いそばなんて「適当」ではあってもいいもんじゃない。

297 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 11:49:45 ID:NB1S9Luw0 BE:24036023-#

>>296
そうでもないぞ。
ピンは一、キリはキリスト教の十字架→十字型→十　て見方もあるし。

298 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 11:50:27 ID:ep7J2JQV0

>>272

>そういうところは魚系のダシのところが多い気がするのは気のせいか？
最近のラーメン屋は同じベースを使ってる所が多いです。
スープは出来上がっているものを仕入れて、若干の味付けをするだけ。
なので、今はスープ仕込みの手間はほとんど無いよ。
有名店でもそうやってます。全てとは言いませんけど。

299 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 11:51:04 ID:1r9zjcTg0 BE:65232645-#

>>297
一だから一番いいんじゃねぇの？

300 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 11:52:18 ID:NB1S9Luw0 BE:96142638-#

>>299
(´･ω･`)一と十やで？

301 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 11:53:43 ID:1r9zjcTg0 BE:13046922-#

>>300
一位から十位まで

302 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 11:54:10 ID:vq6xO0Kn0

ラーメンだけじゃなくて
食べ物屋なんて押しなべてそうじゃないのか
コーヒーとかフランス料理とかすし屋とか
中華料理屋のチャーハンなんて\600だぜ
\500～\600の定食屋が唯一良心的だと思う

303 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 11:54:10 ID:dT8VbTDe0

確かに業務用の麺とかスープってあるよなｗ
俺も良くラーメン食うから買って見ようかと思ったんだけど
店の名前とか住所とか細かく聞かれて、結局売ってくれなかったぜｗ
これから開店するからまだ店は無いんだ　とか言ったんだけどｗ
個人向けには売ってくれないんだよなｗ
結局ちょっと知ってるラーメン屋に頼んでわけてもらったけど・・・

304 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 11:55:07 ID:1r9zjcTg0 BE:45662472-#

>>302
東京行ってホテルのロビーでコーヒー飲んでビックリした田舎モノは俺です。

305 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 11:56:07 ID:dqkSx0yZ0

むしろ蕎麦屋のほうが

306 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 11:56:11 ID:Qwcel3Eh0

チェーン店のラーメンもうまいよ。俺は喜多方坂内のネギチャーシューが
好き。あと天一のこってりとか。

307 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 11:56:59 ID:NB1S9Luw0 BE:128188984-#

ちょっとそれるが俺は、某鼠王国のウォータークーラーの水を飲んだ時に、
消毒水飲んじまった！！と勘違いして思わず吐き出した田舎モノです

308 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 11:57:30 ID:M0CfeEFH0 BE:152865555-##

どんなラーメンでも￥７００までだな

309 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 11:57:34 ID:3pIYVn560

ラーメンに限らず日本はメシ代が高過ぎる
１食３００円くらいがいい

310 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 11:57:37 ID:0rfURysGO

いまは業務用スーパーが増えてるから、一般人でも気軽に店の味が楽しめるだろ

311 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 11:58:22 ID:8m5pGsV4P

家の近所に名の知れた？ラーメン屋の支店があるんだけど、
一度食べてあまりのまずさに驚いたことがある。
冗談でなく残した。ラーメン残したのなんて初めてだよ ('A`)
最近再度挑戦してみたがやはり旨くはない・・・てかマズイ。
家族や知り合いに聞いても同意見が多かった。
何なんだこの店。

312 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 11:58:35 ID:dT8VbTDe0

業務用スーパー便利だよなｗ
昔は無かったから、知り合いの店に分けてもらうのが大変だったぜ・・・

313 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 11:58:48 ID:++P3Ceb20

値段もそうだが、並んで食べるような食い物ではないわな。

314 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 11:59:16 ID:m9Ks9N9x0

幸楽苑で充分

315 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 11:59:18 ID:+sUaHdlm0

６５０円以上するのは食わないな６５０円まで

316 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 11:59:18 ID:1r9zjcTg0 BE:130464285-#

>>311
でも、なんか妙に食いたくなってたまに行ったりする事無い？（W

317 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 11:59:57 ID:9aby5lxH0

ノーマルラーメン600円
チャーシューメン1000円
これなんてチャーシューメン原価割れしてないだろ

318 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 12:01:42 ID:CucfqoUw0

需要と供給で値段は決まるんだがな
高いと思いながら行く奴はアホ
俺は最近はラーメンはあまり食わん

319 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 12:01:47 ID:8m5pGsV4P

>>316
その感覚自体は分からないでもないけど、
その店はマジでまずいんですよ・・・
何でこれで潰れないの？ってくらい。

320 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 12:02:26 ID:6KavrlaM0

５５０円が限界
それ以上はボッタ

321 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 12:03:53 ID:E1hQr71U0

>>309
ヒント：メシ代が高過ぎるのではなくお前の給料が安過ぎる

322 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 12:03:55 ID:M0CfeEFH0 BE:183438656-##

>>316
まずいと言えば天下一品だけど半年に１回食いたくなるな

323 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 12:04:38 ID:Llj361Ea0

>>304
me too
大阪のロイヤルホテルでオレンジジュースを飲んで
たしか\1500ほど支払い
腰が抜けるやら涙が出るやらした
オレは農家の次男坊

324 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 12:04:49 ID:atmqBhiA0

あのな、おまえら知らないみたいだから
言っとくとラーメンて原価率異常に高いんだよ。
スープ採るだけでもそうとの食材使うしね。
わかったか？
引き篭もりども。

325 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 12:05:50 ID:HWDDxjM90

農家って収入いいんじゃなかった？

326 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 12:06:37 ID:QTcrMUHB0

ラーメンごときで並んだり１０００円はねーよ
上カツドン食うわ

327 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 12:07:05 ID:wTM1XgVI0

俺の上限は600円だな。
地方行けばどんなうまいラーメンもそれ以下の価格だし。

328 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 12:08:32 ID:IwyThLGs0

久留米に行けば\300台がデフォルト

329 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 12:08:56 ID:2qU/MpUY0

>>314
おう、幸楽苑って十分ウマイよな！
久し振りに食いたくなってきた。でも「き伝ラーメン」だけはまずい、と思った。

330 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 12:09:28 ID:yZOrODNZ0

>>9
二郎だけは別格

331 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 12:09:40 ID:BH4sTYQ40 BE:119563875-#

ラーメン笑

332 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 12:09:46 ID:lGtlWnhx0

>>323
俺も女の子と軽くお茶のつもりで談話室滝沢入って、会計時に凍りついたｗ

そういや滝沢つぶれたんだよな。

333 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 12:11:36 ID:dFFgRgwG0 BE:199054894-##

原価率でいったらスナックやキャバとか風俗あたりはほぼ人件費
だぞ。

334 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 12:12:05 ID:bjtrxfr30

福岡で600円以上はぼったくり

335 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 12:12:39 ID:oJAR3MDh0

高級喫茶やホテルの喫茶は雰囲気を売っているんですよ

336 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 12:13:09 ID:P05w9b1v0

>>330
味覚障害か？

337 ： ◆BIjin081VE ：2005/07/13(水) 12:17:06 ID:4ThkIKiD0 BE:43033853-#

>>324
確かにおまいは正論ですな。

万事、商売での原価率の基本は30％以下ですよね。
でもラーメンだと50％以上も結構ある訳で。

ラーメンって色々と肉を大量に使って作るし、
本質的に原価率が高くなり易い訳で。

ただ、お食事の基本料金的な視点だと、
\1,000でお釣りが来る値段じゃないと快く思われないのも確か。

それにフランチャイルズ店や将来フランチャイルズ化したい経営者のラーメン店が
高めの値段で商売しているのも確かな訳で。。。

338 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 12:17:42 ID:dPhmzU160

昨日行った高円寺のラーメン屋の店主がＤＱＮで勃起した
まあ、うまかったんだけどね

339 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 12:19:00 ID:Egtv80g/O

ラーメン屋儲からねぇよ。
連れの店は１日１００～１５０食の個人の店で大体月１５万の儲け。
もちろん個人だからボーナスなんてない。

そんな連れが３５歳で貯金１５００万ためたって聞いたときは驚いた

340 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 12:19:37 ID:yZOrODNZ0

>>336
障害はないと思う。二郎の味が濃いことは知ってるけど、薄味のものも好きだし。
生野菜とか何も着けずに食べるのも好き。

341 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 12:20:11 ID:2qU/MpUY0

1000円つったら、昼時の寿司屋で握り寿司１．５人前とか食えるなｗ

342 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 12:21:33 ID:QXT2ylbL0

滞在時間１０分かな～
ちょっと込んでると、5分くらいさらにかかるかな
回転率良さそうだな

343 ： ◆BIjin081VE ：2005/07/13(水) 12:22:30 ID:4ThkIKiD0 BE:154921469-#

>>341
漏れも普通なら寿司屋に走るyo！

344 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 12:22:45 ID:tbhAE3pj0

フランチャイルズ(・∀・)

345 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 12:23:33 ID:aMRzaORQ0

フランチャイルズてw

346 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 12:23:51 ID:IcaFHr180

ぼったくり価格でも喜んで並ぶDQNな客が集まるから。
だいたい味なんて分かりゃしないで有名雑誌の記事だけで並ぶから。。。

347 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 12:24:19 ID:HjZZBqOW0

このマンネリの快楽がわからないものは逝け

348 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 12:24:59 ID:0MdVXqjK0 BE:18830423-#

でもお前ラーメン食べるんだろ？

349 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 12:25:30 ID:QXT2ylbL0

>>339
ラーメン店運営の会社の利益が月１５万円なのでは
社長個人の給料が月１００万円とか

350 ： ◆BIjin081VE ：2005/07/13(水) 12:27:18 ID:4ThkIKiD0 BE:40165627-#

>>344-345
ん？おいら変な事逝った？
それともおまいら磯野キリコ萌えな人か？？？

>>348
ヽ（´-`）ﾉｳﾝ

351 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 12:27:36 ID:CucfqoUw0

>>337
それ材料費のこと？
高くても40％ときくけど。
50％で成り立つわけないでしょう。
ラーメンは知らないが、普通は20％～25％

352 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 12:27:55 ID:6FTtPjRV0 BE:131059049-###

ま、原価率はどーでもいいけど・・・
糞マズイラーメン出すなっての。

353 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 12:30:07 ID:tbhAE3pj0

>>350
http://images.google.co.jp/images?q=%E9%BC%BB%E6%AF%9B%E7%A9%B4&hl=ja&lr=&c2coff=1&sa=N&tab=wi

354 ： ◆BIjin081VE ：2005/07/13(水) 12:30:14 ID:4ThkIKiD0 BE:86067656-#

>>351
材料費＝原価率じゃないよ。←試験に出ますよ。。。
勉強しましょう。基本ですよ。

>>352
確かに。。。

355 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 12:30:42 ID:rpHrQMTkO

どんなﾎﾞｯﾀｸﾘだって海の家ﾗﾒｰﾝにはかなわんよ

356 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 12:32:02 ID:EC+3PkwY0 BE:89347853-##

◆BIjin081VE←この雑魚コテなに？＾＾；；；；

357 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 12:32:59 ID:tbhAE3pj0 BE:129128459-##

>>354
franchiseっていう単語なら知ってるが、フランチャイルズってどういう綴りかオシエロ

358 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 12:33:02 ID:6FTtPjRV0 BE:36405252-###

>>356
貧乳（笑）

359 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 12:33:11 ID:vkcpyDSX0

ふらんちゃいるず

360 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 12:33:32 ID:bfuC4oHW0

結局は味の素なわけよ

361 ： ◆BIjin081VE ：2005/07/13(水) 12:34:16 ID:4ThkIKiD0 BE:51641429-#

昔、代々木の喜久蔵ラーメンで
チャーハンが炊飯ジャーから
よそわれて出てきた時には笑った記憶が。。。

>>357
フランチャイルズは定着した和製英語ですよ。。。

362 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 12:35:21 ID:tejiGrFJ0 BE:190269247-##

意地汚い関西人とか、東京に上京してきた田舎モンとか、
ラーメンに限らず並んでまで飯喰うって奴の気が知れん。

363 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 12:36:25 ID:/1oX+MMi0

つーか、ラーメン屋の店員態度悪すぎだろ？
何様のつもりだあれは？

364 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 12:36:56 ID:lGtlWnhx0

フランチャイルズの検索結果約 265 件中 1 - 10 件目 (0.03 秒)
フランチャイズの検索結果約 1,170,000 件中 1 - 10 件目 (0.08 秒)

　て　　い　　ちゃ　　く　　？？

365 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 12:37:34 ID:EqmQy+uE0 BE:335748577-#

>>362
関西人は並んでまで食いませんよ

366 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 12:38:04 ID:M0CfeEFH0 BE:256813867-##

フランチャイルズの検索結果約 265 件中 1 - 10 件目 (0.03 秒)
フランチャイズの検索結果約 1,170,000 件中 1 - 10 件目 (0.08 秒)

　しゅ　　ん　　ちゃ　　く　　？？

367 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 12:38:08 ID:tbhAE3pj0 BE:51651836-##

>>361
http://www.geocities.jp/childs_2003/001toppage/_frametop.html

368 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 12:38:25 ID:P05w9b1v0

>>362
同意
並んでまでメシ食うのって日本人くらいのもんだろうな
メディアに騙され過ぎ

369 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 12:39:40 ID:vkcpyDSX0

>>367
ﾃﾗﾜﾛｽ

370 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 12:40:06 ID:rpHrQMTkO

磯野キコリの検索結果約 265 件中 1 - 10 件目 (0.03 秒)
磯野キリコの検索結果約 1,170,000 件中 1 - 10 件目 (0.08 秒)

371 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 12:41:44 ID:/jSSrC0y0

フランチャイルズｗｗ

372 ： ◆BIjin081VE ：2005/07/13(水) 12:41:47 ID:4ThkIKiD0 BE:17214023-#

>>362
おのぼりさんの方が何気に詳しかったりするんですよね。
東京wakerとか良く読んでるからｗｗｗ

>>364
ぎくっ

373 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 12:45:02 ID:UmzWIvn10

地元にさっぱり系のラーメン屋があります。
学生の頃やたら気に入って週に3回食べに行きました。
店主と顔なじみになって大盛りラーメン頼むと、
チャーシューをおまけしてくれるようになりました。

大盛りラーメン６００円でしたけど、高いとは感じませんでした。

ああ、久しぶりに食べたくなったなぁ。今度の休みに食べに行こうっと。

374 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 12:45:11 ID:LzEhM2jP0

このスレは◆BIjin081VEに突っ込むスレになりました

Walker

375 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 12:45:48 ID:nhOdUioY0

体張る仕事は儲からないでしょ。
プロスポーツくらい。
儲けるのが目的でラーメン屋はないでしょ。
作業はやっとれんし。
安く仕入れて付加価値つけて
高く売るって商売、頭がよくない証拠。

376 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 12:46:30 ID:tbhAE3pj0 BE:137736386-##

釣り宣言そろそろかな

377 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 12:46:48 ID:b+Ej6wqc0

フラインチャイルズは普通に使うぞ

378 ： ◆BIjin081VE ：2005/07/13(水) 12:46:54 ID:4ThkIKiD0 BE:137707968-#

くそっ。ｽﾚ伸びないなぁ。。。

379 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 12:47:51 ID:rpHrQMTkO

東京ﾜｶｰ

380 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 12:47:52 ID:bV0keLt50 BE:138820875-##

売上1～3日分以内の家賃の場所に店舗を借り出店、
食材費の3～5倍の値段で売って、
自分は月に最低60万取り、
支払い・経費・人件費を問題なくまかなえるお店は
飲食店としては大成功の部類。

381 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 12:48:58 ID:JNpyncjd0

並ぶ自体が楽しいという感覚もあるだろう
消防のころドラクエとか買うために、行列に並ぶときワクワクしなかったか？

382 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 12:49:58 ID:WbRY2pxB0

すし屋ってちょっと繁盛するとすぐビルが建つ印象があるな。
ラーメン屋は支店が出るがビルは建たないな。

383 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 12:49:58 ID:M0CfeEFH0 BE:171209074-##

>>381
そう言えばＤＱ４の時は買う金持ってないのに並んでたな

384 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 12:50:24 ID:6FTtPjRV0 BE:98294639-###

>>381
・・・・楽しいか？
じゃあ今度オレの代わりに並んどいて。

385 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 12:51:08 ID:NVhMmSkh0

消防がドラクエ買えるぐらいの大金持ってるのか…
俺は月の小遣い基本200円＋学年ｘ20円だったが

386 ： ◆BIjin081VE ：2005/07/13(水) 12:52:46 ID:4ThkIKiD0 BE:180741479-#

>>384
飲食店代行並び屋とか、新しいビジネスモデルかも。。。
10分100円とかｗｗｗ

Neetでも出来る！！！

387 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 12:53:50 ID:vkcpyDSX0

>>381
ラーメン屋に並んでる奴は、小学生並みの知能って事ですな。

388 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 12:54:19 ID:6dyf0mmf0

>>386
ニートはそれすらできねーんだよ

389 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 12:54:37 ID:lWfb2hQC0

並んでまで食いたい物なんて存在しないな

390 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 12:55:06 ID:6FTtPjRV0 BE:294881099-###

>>386
常々感じてはいたが・・・・おまえ、ヴぁかだろ？ｗ

391 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 12:55:33 ID:2qU/MpUY0

>>382
そういえば・・・実は、寿司屋に騙されてた？！

392 ： ◆BIjin081VE ：2005/07/13(水) 12:56:05 ID:4ThkIKiD0 BE:34427434-#

>>390
（ﾟ∀ﾟ）ｱﾋｬ

393 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 12:57:15 ID:1r9zjcTg0 BE:78279438-#

>>386
NEETは「10分1,000円であのクソ暑い中並ぶのは低能！」とか煽ってそうだけどな。

394 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 12:57:34 ID:5hHi5pon0

中野の青葉に５回も足を運んだけど
毎回並んでて結局一回も食べたことがない。
いつも喜神か和。（どちらもマズイ）

395 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 12:59:19 ID:tbhAE3pj0 BE:68868083-##

>>394
飯田橋の青葉は並ばないぞ

396 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 13:00:20 ID:a8CzUbaF0

チャーシュー麺が原価割れとかいうのは値段の上乗せ部分に儲けほとんど無いって意味くらいだろ。
全体としては赤字になるわけねー。

397 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 13:00:57 ID:1r9zjcTg0 BE:39140126-#

青葉ってココ？
ラーメン屋「青葉」経営者を監禁、同業の「秋葉家」店主を逮捕
http://news19.2ch.net/test/read.cgi/news/1121155969/

398 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 13:01:46 ID:2qU/MpUY0

>>393
麺屋武蔵だと一杯４０００円とかのラーメンになるなｗ

399 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 13:02:22 ID:3UwlT4aV0

美味いラーメン　500円
不味いラーメン　1000円

400 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 13:03:51 ID:1r9zjcTg0 BE:208742988-#

>>398
桁間違った…＿|￣|○

401 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 13:04:14 ID:LvU6aTDnO

サッポロ一番塩ラーメン

402 ： ◆BIjin081VE ：2005/07/13(水) 13:04:50 ID:4ThkIKiD0 BE:86067465-#

>>393
華麗なNeetはそんな事しないでしょうけど、
切羽詰まってる悲惨なNeetは煽りそうですよねｗ

>>398
そこまでいくとボッタクリも甚だしい値段ですよねｗｗｗ

403 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 13:06:19 ID:cmltpqK30 BE:163472459-##

ラーメンに１０００円以上出したことないな

404 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 13:07:29 ID:v3McCzKN0

炭水化物と脂入りのスープがそんなにうまいか。

405 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 13:24:17 ID:Uzsl0QSO0

腐乱チャイルズ

406 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 13:26:53 ID:hPKP3VW80

フランチャイルズクエスト

407 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 13:28:21 ID:BMbqmudv0

最近、スレタイに「どうして～～なぜ？」という同意語の繰り返し
パターンが多いね。わざとだと思うけど、どこからはやり出したの？

408 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 13:28:33 ID:/q287LJg0

ﾗｰﾒﾝは700円が限界だな
1000円は出せない

409 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 13:30:19 ID:NB1S9Luw0 BE:108159293-#

>>407
あぁ。
どんなスレタイだったか、ガチでそんなスレタイで立てたβακαがいて、
それが何故かN速民の心にクリティカルヒットしたらしい。

410 ：407：2005/07/13(水) 13:34:13 ID:BMbqmudv0

>>409
ふ～ん・・・。日本語乱れてるね。

411 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 13:41:21 ID:HvRPk2lh0

>>1
スーパーで生ラーメン買って調理せえ

412 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 13:41:47 ID:lWvLDLwY0 BE:102260257-##

500円で限界

413 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 13:42:56 ID:cmltpqK30 BE:145308285-##

>>410
気持ち悪い習慣だよね

414 ：あう使い：2005/07/13(水) 13:50:52 ID:7NxGF6Rp0 BE:311194188-#

ラーメンくってこよーーっと

ラーメン最強！
大盛り８００円だぜーーーーーーーーーーーーーーー

415 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 13:52:36 ID:wNeewVvr0 BE:308545496-#

台湾ラーメンって知ってる？
辛口の醤油ベースのスープに
しょうゆ漬けのひき肉とニンニクとニラを炒めて
具にしたラーメンなんだけど
美味しい店で食べるととんでもなく美味しい

416 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 13:53:25 ID:2qU/MpUY0

１０００円のヒレカツ定食食ってきたぜ。美味かった。

>>413
同意。気持ち悪い間違い方をわざわざ繰り返す気が知れない。

417 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 14:00:42 ID:qroduI1eO

山東過はぼったくりだと思った。
吉村矢は、値段はよいが味がだめだった。

418 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 14:04:59 ID:UMAmgZSL0

おまいら塩分の採り過ぎ

419 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 14:08:27 ID:jot0q/uM0

ラーメン屋の出汁も
農薬塗れの野菜
プロイラーで動くこともままならないで育てられた鶏・牛・豚
養殖で作ってる魚
こんな物で作った汁は味が尖がってて不味い。
酷いラーメン屋は、化学調味料を使ってるからな。
麺も、ポストペッパー塗れの小麦粉を使ってるので
打ってると、体にどれだけ悪いのか想像つかないか？
値段云々より、そのラーメン屋がどんな材料使ってるのか
気を使ったほうがいいかもな。
本当に旨いラーメンは、材料も優れた物を使ってる。

420 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 14:09:35 ID:qwTBBcQt0

中華三昧にもやしと肉をいためたものを乗せるのが
めっちゃ美味い。

421 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 14:10:15 ID:1r9zjcTg0 BE:32616252-#

ポストペッパーってどんな胡椒？

422 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 14:10:46 ID:2qU/MpUY0

>>415
活字で見たことあるだけで、店は知らないなあ。
でも、なんか凄く旨そうだ。

423 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 14:12:40 ID:dPgLXPs10

大学の生協で食べたけど、チャーシュー麺が260円だった。

424 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 14:13:12 ID://iP3L9a0

>>419
そんな1000円未満の食い物で、一級の素材を期待するほうが間違ってる気がする。
化調は極一部を除いて普通に使ってるよ。

425 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 14:13:27 ID:jot0q/uM0

すまね、素でミスたｗ
ポストペッパー×
ポストハーベスト○

426 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 14:13:44 ID:74IC7UGv0

>>1
日本語おかしいですよ。
在日？

427 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 14:16:59 ID:hRRs2fvMO

京大生協の中華そばは180円でそれなりに旨い

428 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 14:18:42 ID:GzbQ2yLx0

首都圏にはまっずいラーメン屋多そうだよな。
こういう時は、不味いとすぐ潰れる北海道民でよかったと思うよ。
魚介類が新鮮だから海鮮ラーメンとかも美味いしね。

429 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 14:21:51 ID:P05w9b1v0

>>428
ラーメン横町はマズイ店しかないじゃねーか

430 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 14:22:28 ID:CVWr1uZE0

ラーメンって利益考えなければ１００円程度なんだろ

431 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 14:23:32 ID:jot0q/uM0

>>380
北海道の漁港の近くにあるラーメン屋とか、普通に旨いよなー！
無農薬栽培とかしてる農家の近くにあるラーメン屋とかも、旨かったなぁ
後は、首都圏の場合は、水道水の問題もあるんじゃないか？
良心的な店は、煮沸沸騰や他県の井戸水とか使ってるけどな。

432 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 14:25:58 ID:GzbQ2yLx0

>>429
チェーン店とかデパ地下とかで安易に妥協して
自分の足で味を探そうとしない奴は、相応の品で満足してれ。

433 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 14:27:08 ID://iP3L9a0

北海道の食い物は本当にうまい。何食ってもうまい気がする。
素材の良さだわ、本当に羨ましい。
けど料理はうまいのか？刺身とか寿司とかはうまかったし、
素材を前面に出す食い物はうまかったけど、調理に関してはどうなんだろ。

434 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 14:28:06 ID:1r9zjcTg0 BE:117418166-#

>>428
潰れねぇじゃねぇかよ。
なんだよ。あのラーメン横丁って。
ラーメン屋で呼び込みに腕捕まれて連れてかれたの生まれて初めてだよ。
しかもなんだよ。あの不味さはよ！

435 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 14:30:02 ID:OWY3tAfU0

近所のスーパーに、いろんなラーメンスープが売ってる。箱入りの地方のお土産のにはいってるみたいなやつ

436 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 14:31:35 ID:qG3jESBg0

ラ～メンなんてなぁ、儲からねぇんだよ！！

437 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 14:31:36 ID:1r9zjcTg0 BE:234835889-#

>>435
あれは…

438 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 14:31:57 ID:jot0q/uM0

>>434
>潰れねぇじゃねぇかよ。
それは、無駄に人口多いし、味も分からないポンが行くから潰れない。

>ラーメン屋で呼び込みに腕捕まれて連れてかれたの生まれて初めてだよ。
これ、完璧に違法。訴えれば、そこの店営業停止。

439 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 14:33:45 ID:1r9zjcTg0 BE:58708692-#

>>438
…観光客相手の商売だからだろ？

440 ：心得をよく読みましょう：2005/07/13(水) 14:35:53 ID:aS2HDIS/0 BE:32717232-##

漏れなんて色々ラーメン喰ってきたけど…
フリーズドライ麺で作られたあっさり醤油のあまり有名じゃない会社が出した
カップラーメンが一番旨かったな。

441 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 14:35:54 ID:4L3v0DN50

まあ、自分の住んでる地元が一番旨いって思い込みたい気持ちはわかるな

442 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 14:37:05 ID:1r9zjcTg0 BE:45663427-#

>>440
なんとか製麺所ってのかな？
あそこのは美味いよね。特に焼きそばのシリーズが無茶苦茶美味かった。

443 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 14:38:10 ID:cnutiyyI0

ラーメンなんて、半年に一回ぐらいしか、食いたいと思わない。

444 ：規制ｳｻﾞｽ：2005/07/13(水) 14:39:48 ID:FhirC93P0

いや、千円はありえないだろ

せいぜい六百円までだよ

445 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 14:40:51 ID:P05w9b1v0

>>443
おれもラーメン好きだけど半年に１回くらいしか食わない
病気になりそうだし

446 ：心得をよく読みましょう：2005/07/13(水) 14:41:10 ID:aS2HDIS/0 BE:305357287-##

あとついでにホームラン軒を超える味のラーメン屋って少ないね。

447 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 14:41:12 ID://iP3L9a0

>>441
それだけじゃなくて、自分の育った地域の味付けも関係していると思う。
例えば蕎麦の名所でも、つゆの味付けが東京と違うから（もちろん一括りにはできないけど）
あまり自分の口に合わないってこともあると思う。地元のものを贔屓にするのは
特別なことじゃないね。

448 ：心得をよく読みましょう：2005/07/13(水) 14:45:04 ID:aS2HDIS/0 BE:65434043-##

>>442
ありがとう。思い出したよ。
ここ。ここ。
http://niitsu.biz/index.html

ここのカップラーメン喰うこと自体が贅沢だな。

449 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 14:46:30 ID:+rBOommi0

>>448
そこの麺を使ったカップは必ず底面が四角い。
コンビニの限定品を良く作るけどカップを見ただけでわかるようになっている。

450 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 14:47:25 ID:6FTtPjRV0 BE:58249128-###

>>448
ああ、そこのはマジ美味いな。

451 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 14:47:40 ID:jhgN//TW0

>>448
そこの製品は旨いよね。値段は高めだけど、やっぱり麺がいい。

452 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 14:48:41 ID:1r9zjcTg0 BE:78278764-#

>>451
でも、ポットのお湯だとあんまり戻んなかったりして結構侘しかったりもする。

453 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 14:52:12 ID:/s8Y02aE0

東京の田舎モンがテレビ局に踊らされてるだけだろう。
大体行列を・・・なんてのはテレビ局の番組のキャッチコピーでしかない。
昔は行列を作るのはバーゲンのときだけだった。

454 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 14:53:17 ID:gu4o2KD60 BE:145501439-#

>>1
ラーメン屋をやる人はみんな朝鮮人なのさ。

455 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 14:57:34 ID:ZYYnrygcO

なんか牢屋の面会所みたいに囲いの中で食わされる、唐辛子ラーメンの店は高くてまずくてぶちギレた。
しかも入ってすぐ、面会スタイルをパクった店と裁判してます！っていうでかいポスターがバカみたいだった。

456 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 15:00:06 ID:2qU/MpUY0

>>455
たしかにｗ　カップルとか友人と入ったのに別室で食べてるみたいでイヤだな。
なんか「俺が作ったラーメンしゃべりながら食うな」みたいな不遜な感じ。
そこまで集中して食わなきゃならんものかよ？

457 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 15:02:21 ID:NB1S9Luw0

>>455
待て、食うスタイルはともかくあそこは美味いだろ

458 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 15:03:06 ID:jhgN//TW0

>>452
ちゃんと沸かしたてのお湯使えよ！

459 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 15:03:43 ID:P05w9b1v0

>>456
そこまで行くと精神病だよな
緊張して食ってもメシは旨く無い
そんな店行く奴は真性Mだよな

460 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 15:15:00 ID:2qU/MpUY0

ほのぼのとしたスレだなｗ

461 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 15:17:54 ID:cBV15Kib0

所詮中国の本家のラーメンには敵わんよ

462 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 15:18:51 ID:lGtlWnhx0

>>455-457
一蘭なのかそれの類似店か、どっちかはっきりしる！

一蘭は全て多めでセッティングしないと満足いかない味だったけど、
そういう風に客に好みを仕切ってもらうのは、親切と言うべきか、無責任と言うべきか。
しかしあのシステムのおかげで、友達を誘っていく気に全くなれないことは事実。

463 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 15:21:03 ID:ZYYnrygcO

>>457
チェーン展開の千葉店で食ったから本当の味と違うかもな。そこのは連れも不味いと言ってた。
あと、まるでサービスかのように置いてあるゆで卵が、実は後で金とられるのもムカついた。食べなかったけど。

464 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 15:23:04 ID:h1btbtQT0

カップヌードルでも食ってろよ貧乏人どもｗｗｗ

465 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 15:24:46 ID:DFVjpnH70

飲食店の原価率３割以下は常識。
３割以上の原価はありえない。

原価３割以上の原価の飲食店は廃業するだろ。

466 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 15:25:25 ID:IAEQmLWR0

カップ麺のほうがうまい

467 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 15:26:32 ID:ZYYnrygcO

>>462
あーそうだ一蘭だ。

468 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 15:27:25 ID:8wDy5Uf+0

　　　〃∩ ∧＿∧
　　　⊂⌒（　・ω・）　　はいはいわろすわろす
　　　　｀ヽ_っ⌒/⌒ｃ
　　　　　　　 ⌒ ⌒

469 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 15:28:04 ID:2qU/MpUY0

>>461
そうか？　中国本土に行ったことないけど、中国人がやってる本場方式の？
ラーメン屋には行ったことある。包丁使わずに麺を作っていくやつ。
味付けもなんてことなくて、殊更旨いとは思わなかった。麺も柔らか過ぎだし。
中国人にラーメン食わせたら「日本のラーメンの方が色々バリエーションが
あるし旨い」って言われた、なんて話も聞いたことあるよ。

470 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 15:33:41 ID:NB1S9Luw0 BE:36053633-#

>>463
俺は本店とその近くの支店でしか食った事無いからよく分からん
ただ、あれは美味かったと思った

471 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 15:33:51 ID:lGtlWnhx0

>>467
その昔は一蘭って完全会員制だったんだって？
まぁそのへんからして、やり方を否定するような客は来なくて結構、
って意思表示なんだろうけどねぇ。
だったら客に四の五の決めさせないで最高だと思う一品出してみろと。
そういうところに矛盾を感じてしまった。

俺は不味くは無いと思う。どっちかというと好みの部類に入る。
ただ、食事の楽しみは舌先のみで感じるものではないので、なんとなく
足が向きづらい。
気の合う友達とそこそこのラーメン屋で麺すするのも楽しいから。

472 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 15:34:26 ID:cK/71BMC0 BE:10130663-##

一蘭、あそこもう二度とイカネ

チャーシューメンにしたのに
びっくりラーメン並に薄くてまずい
チャーシューメンに力入れてない店はクズもいいとこ。

大体あそこ、なんで繁盛してんのかわからん
マンガ喫茶より厳しい仕切りのせいで
友人といっても意味ないし
急いでラーメン食べるところにしては高いし、

なによりあそこいくと
ロボットの世界に入ったかのような心境に囚われる。
チェックシートに記入して、所定の位置において
それを店員がチェックしてラーメン運ばれてきてノレンおろされて。
すべて作業化されてて
人と人とのコミュニケーションなんてあったもんじゃない。

最近の若い奴は大将と話したり声と声によるコミュニケーションでラーメンを楽しむってことが
できなくなってるのかねえ

473 ：心得をよく読みましょう：2005/07/13(水) 15:39:30 ID:aS2HDIS/0 BE:130867283-##

ホームラン軒＞＞＞越えられない壁＞＞＞一蘭

474 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 15:41:46 ID:2qU/MpUY0

>>472
その店行ったことないけど、確かにイヤだね。
ただ、ラーメン屋で大将と話したりするのは、普通やらないんじゃない？
寿司屋や居酒屋じゃないんだからさ。
ラーメン屋って、結構カウンターの中をアチコチ動き回るから、世間話する余裕は
ないんじゃないかと思うんだけど

475 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 15:43:43 ID:jot0q/uM0

激しく同意。
そもそも、食事っていうのは楽しく
心を開放的にしてこそ美味しさの真価を発揮できるのに
一蘭のシステムは気に入らねー。
しかも、昔と比べて味かなり落ちてるし(つーか、汁の味薄いし、麺の味変わった

476 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 15:45:03 ID:vSIB+Umz0

勘違いラーメン屋大杉
頑固ラーメンとかも最悪

477 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 15:45:42 ID:eKAyEEci0

不味いラーメン屋では食い終わったら黙って席を立つ
美味いラーメン屋では食い終わったら「ごちそうさま」と言って席を立つ

俺はこんな感じ

478 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 15:47:05 ID:2WYq/Kwu0

>>1しか読んでないけど、ラーメンの原価って数十円って聞いたことある。
ラーメンに600円以上は出せないな。

479 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 15:47:39 ID:fhBi7gzX0

日本人には、
有名なもの何でもうまいっていう連中と、
有名なもの何でもまずいって連中しかいない

480 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 15:49:21 ID:VlT9twlj0

ラーメン大と餃子で500円超えたらダメ

481 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 15:49:24 ID:cK/71BMC0 BE:15196739-##

>>474
個人経営の店だとペチャクチャやったりするよ
お昼時はさすがに遠慮するけれど

>>477
俺は同じ食券製の松屋でも、食後は「ごちそうさまでした」と言ってから帰るけど
一蘭はそれすらやりにくい空気が充満してる

482 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 15:50:14 ID:ZYYnrygcO

あーあといろんな所にある、梅干しのってる豚骨ラーメンの店もだめだったな。有名なとこ。
なんか甘いというかなんというか。俺が普通の味が好きなだけか。

483 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 15:52:09 ID:lGtlWnhx0

>>479
うーん、それはダウトだな。

日本人には、
有名なものは何でもうまいっていう連中と、
有名なものでもまずいと言える連中がいる

484 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 15:52:43 ID:lxCQA1Bo0

都心のテレビに良く出る某店は、普通に食っても1000円以上する。
大行列に並んでる人を見ると、殆どが大学生っぽいなあ。

一度食いに行って、店内の雰囲気の奇妙さに圧倒された。
客の方が、有名店の雰囲気を壊さぬよう、必死こいて「通ぶる」感じがおかしかった。
何か、テレビで見た自己啓発セミナーみたいだった。

485 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 15:53:16 ID:zUgrhn2o0

>>63
これは同感。
自分のところで打ってるならそれなりに取っても良いけど、
そんなところ殆ど無い。
生麺でこんな事が許されるのって、ラーメンだけでは？

486 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 15:54:59 ID:M0CfeEFH0 BE:85604472-##

>>483
>>479の言うようにとりあえず人気のある物を否定しようとする奴らはいる

487 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 15:56:33 ID:fhBi7gzX0

薄利多売のファミレスだって、
料理の原価は一番高いもので３０～４０％くらい
１０％切るものだってある
薄利多売で無い普通の店なら押して知るべしだ
原価が安いから食いたくないなどと言ったら、食える外食は無い

488 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 15:57:40 ID:XUpBUEfw0

牛丼並みの価格破壊を期待してます。

489 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 16:01:25 ID:vSIB+Umz0

>>482
角煮がのってるラーメン屋もダメだ
ラーメンと角煮は全く合わない

490 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 16:01:45 ID:sKiUW9yGO

>488
つ【すがきや・幸楽羅宛】

491 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 16:01:55 ID:M0CfeEFH0 BE:122292645-##

原価とか言ってる奴いるけど実際にはどうなのよ？
どれぐらい違うんだよ、うどんと比べてみてくれ
うどん１杯１０００円とか言ったら食う奴はいないだろうから。

492 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 16:05:06 ID:fhBi7gzX0

>>491
ラーメンの場合、いかに売れるかが問題
その日に売れれば売れるほど、スープの原価が下がる
つまり、売れてない店の原価の方が高いという奇妙なことになる

493 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 16:07:46 ID:CQcgnwnK0

値段のつけ方を総原価法によるからだな。直接原価法によればそのパラドックスは
無くなる。

494 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 16:07:46 ID:M0CfeEFH0 BE:195668148-##

>>492
それじゃあボッタクリって言われても仕方ないじゃん

495 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 16:13:02 ID:XUpBUEfw0

近所のラーメン屋、
客の目の前でスープに水足して薄めてたが…
当然潰れたけどね。

496 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 16:14:14 ID:jGZbjxYm0

外食するってことは
店主の生活費、家のローン、バイトの兄ちゃんのデート代、等々を
負担してあげてるということ。
勿体無いと思うのなら自炊すればいい。

497 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 16:14:37 ID:6FTtPjRV0 BE:65529263-###

>>495
あーオレも過去２軒目撃した。
どっちも潰れたけどｗ

498 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 16:16:20 ID:RkjuIAeo0

>>495　スープに水を足すのは基本技術ですよ（スープの種類にもよるけど）
　　　　とんこつ等は水の足し方､具材の入れ方が味の分かれ目

499 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 16:17:05 ID:lGtlWnhx0

>>486
うーん、そういう人間もいるけど、>>479みたいに有名どころと聞けば叩くような人種として
二極化はしていないと思う。

>>489
俺の好物です（；；）
でも角煮ってのも構成要素の一つに過ぎないから、汁・麺との組み合わせで
合うものもあるだろうし、合わないものもあるでしょう。

しかしパルミジャーノてんこ盛りってのはさすがに俺もちょっと．．．
女の子には好評みたいだけど。

そういやうちの会社にもチーズバカな女いるなｗ

500 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 16:18:17 ID:XUpBUEfw0

>>498
やけに詳しいな。
ラーメン屋さんですか？

501 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 16:20:16 ID:NB1S9Luw0

つーか水入れないとずっと沸かしっ放しじゃ水分飛ぶんじゃね？

502 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 16:21:06 ID:RkjuIAeo0

水を足さないと、煮詰まって味が変わるのです

>>500　関係者なのれす
あと､チャーシューめんが､コストぎりぎりなのはガチ（店によるでしょうけど）

503 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 16:21:40 ID:MmWpUYzM0

みせのウラに行けばだいたいわかるな。
業務用のスープの缶が積んであったらだめぼ。

504 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 16:26:10 ID:lGtlWnhx0

>>502
関係者乙！
> あと､チャーシューめんが､コストぎりぎりなのはガチ（店によるでしょうけど）
それは聞いたことあるぉ。
チャーシューはコストかかるけど、トッピングだけでそれほど異なる値段体系にも
できないってことで、苦労してるお店は多いみたいですね。
お得なんだということが分かっていても、あまり肉ばっかり多いラーメンも
バランス的にどうなんだろうと思ってしまうので、つい普通のラーメンを頼んでしまう。

505 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 16:27:02 ID:KMK2iGPp0

スープの中にゴキブリが頻繁に入ってるって話を聞いたことがある。

506 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 16:27:19 ID:XUpBUEfw0

>>502
店として利益率の高いメニューはただのラーメンなのかな？
今度からはチャーシュー麺を頼むとするか

水足してたラーメン屋のスープは確かにとんこつでした。

507 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 16:29:45 ID:jGZbjxYm0

前から思ってたんだが、湯切りってあんなに一生懸命やる意味あるのか？
その分スープを少し濃い目に作ればいいだけだと思うんだが。

麺のヌメリを取るためにある程度はやる必要があるのかもしれんが、
大して技能の要らないラーメン屋の唯一の見せ場だから、
パフォーマンス的にやってるだけのような気がする。

508 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 16:30:01 ID:W0RzoiJL0

は？１０００円のノーマルラーメンてドコだよｗ
六角家しょっちゅう行ってる俺からみたら、キチガイ。

509 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 16:31:05 ID:vSIB+Umz0

>>507
アホーマンスだよ

510 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 16:31:56 ID:EZz4VKaf0

さっきTVでラーメン評論家のやしが、原価ラーメン一杯300円で700円売りすれば400円まるもうけって言ってたけどほんとう?
10年前は福岡は300円以下がノーマルだったのに今は500円。ぼったくりだ。

511 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 16:34:31 ID:++41fhu60

湯きりする時、ざるを床の近くまでバシャバシャ振り下ろすラーメン屋
湯が床に跳ね返って麺につくだろーが。ﾊﾞｶｼﾞｬﾈｰﾉ

512 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 16:34:32 ID:NB1S9Luw0 BE:252372479-#

チャーシューが美味いラーメン屋のチャーシューは、
食ってしまうと味覚が濃い味に慣れて、ラーメンの繊細な味が分からなくなってしまうという諸刃の剣
玄人にはおすすめ出来ない

513 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 16:35:09 ID:W0RzoiJL0

>>510
>原価ラーメン一杯300円で700円

それって、鬼のように客の回転が良くて家賃も安いという、
まれな好条件じゃないと無理。
７００円なら原価２００円ちょっとが精々。

514 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 16:36:55 ID:ib/p2Q5G0 BE:21416843-#

しかしラーメンは外食の中では割と手間かかっているほうと思うんだが。
まあだからといって千円以上出して食べたいかというと微妙。

515 ：心得をよく読みましょう：2005/07/13(水) 16:37:29 ID:aS2HDIS/0

今のラーメン屋ってごちゃごちゃ入れすぎてて逆にマズい
シンプルに学食のラーメンで十分だと思うが

516 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 16:38:09 ID:lGtlWnhx0

>>512
禿同っ！
あと、根本的に食感が違うじゃない。チャーシューと麺って。
しかもチャーシューは下味が付いてる。
麺のトッピングの範囲だからあれは有難いんだと思う。

じゃぁ角煮は何なんだよと言われるとくぁｗせｄｒｆｔｇｙふじこｌｐ
だって好きなんだもん．．．

517 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 16:38:28 ID:dT8VbTDe0

業務用の買ってきて自分で作ればいい。
たぶん３００円くらいじゃね？
店で食えば８００円くらいのと同じのが食えるよ。

518 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 16:38:34 ID:CJ87KfDi0

１０００円やるから俺を満足させるラーメン作ってみろよ>>1

519 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 16:38:48 ID:x6r7Ajgj0 BE:28345032-#

こういう所で関係者を名乗る奴って何考えてるんだろ。

520 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 16:38:55 ID:XUpBUEfw0

>>510
ラーメンの売上だけを見ればそうなるんだろうが、
店舗維持費とか人件費を考慮しないと商売にならないかと。
その評論家には、そこまで考える頭が無かった。

521 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 16:39:06 ID:fhBi7gzX0

>>513
そんなもんだと思う
そんくらいじゃないと、まともな経営できない
チャーシューメンとか、一部が原価高くても
それはオススメってことで問題無い

522 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 16:39:34 ID:RkjuIAeo0

>>506
そーですね､できれば大盛りにして､玉子でも乗っけてもらえると有り難い｡
ちなみに、やめて欲しいのはネギ｡　
単なる輪切りならたいしたことないけど、白髪ネギにして､肉味噌あえたりすると損が出る。

>>505
これも店によるけど、神経使ってやってます。　駆除は業者に頼んで､平均月１万ぐらいかな

>>507
少し濃い目のスープ　←　これが難しい

523 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 16:40:15 ID:EZz4VKaf0

>>513 マジ。そんなにぼってるのか・・・。
俺福岡人、東京にぃったときラーメン一杯800-1000円ってありえない・・って思ったよ。

524 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 16:41:00 ID:x6r7Ajgj0 BE:198412867-#

>>517
いやチャーシューとかスープとか麺とかどれも無理じゃね？
どれも特製のを使ってると1人前2人前で仕入れたらかなりの高価格になると思う。
特製にすることにどれだけの意味があるかわわからんけど。

525 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 16:41:12 ID:jGZbjxYm0

まぁ貧乏人の食べ物でなくなったことは確かだね

526 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 16:42:31 ID:W0RzoiJL0

>>523
>>520

527 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 16:42:41 ID:x6r7Ajgj0 BE:151172148-#

>>523
飲食店として当たり前、高めな位のの原価率なのに人件費とか全く考えずにボッってるとか言うのはどうかと。
コーヒーなんて1杯50円を1000円で出してるところもあるし(まああれは場所代と考えるのが適当だが)

528 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 16:42:54 ID:ib/p2Q5G0 BE:96374669-#

確かに極端に高くはないけど
この値段なら別の選択肢もあるしね。

しかしラーメンって人気だなあ。

529 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 16:43:31 ID:hGiYMjoJ0

なこといったら
メーカー製品なんて全部ぼったくりだろうに。液晶テレビなんて原価は一万円もしないだろ。
それを50万円くらいで買うんだぞ。
人件費や設備投資、流通費用なんかがかかるから当然その値段じゃないと売れないわけだがな。
スポーツシューズだって原価100円くらいのを広告費とかなんとか沢山かけて2万円くらいで売りつける。

530 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 16:43:56 ID:W0RzoiJL0

>>522
六角家の卵が、ときどきクスリ臭いんですけど？

531 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 16:46:49 ID:lGtlWnhx0

>>527
新宿の喫茶店で、カウンターとテーブルで料金体系の違う店がある。
たとえば、カウンターで飲むと２５０円のものが、テーブルで飲むと４００円とか。
テーブルチャージとして分かりやすくしてるんだね。でもあんまりいい気分じゃないｗ

>>530
それは八角の匂いじゃないかい？

532 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 16:47:48 ID:EZz4VKaf0

東京って何かにつけて場所代も込みだから高いんですね。。。
九州の「唐ソバ」によく食べに行ってたんだが今は東京に移転したからもう食べられないよ。。。
ノーマル380円位だったが東京だといくらになってる?

533 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 16:48:10 ID:RkjuIAeo0

>>530　と､言われても・・・・

534 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 16:49:36 ID:kz+C/SeS0

イタリア料理屋は、飲食店の中でも1，2を争う原価率の低さです。
ラーメン店に比べて　仕込が　ほとんど無い！（化調ｽｰﾌﾟ店は省く）

パスタの原価率は100円以下だよ　　ﾎﾞｯﾀ値　800円～
ピザの原価率は200円以下だよ　　　ﾎﾞｯﾀ値　1000円～

535 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 16:54:15 ID:1SW48PPy0

貧乏くさ
１みたいな愚痴をこぼす奴を見るたびに、いま不景気なんだなぁと思うよ。
世の中の全てが、見る角度を変えればみんなボッタクリ。
ようは、それを容認できる余裕が心にあるかどうか。
財布の中に１０万あったら気にならないし、５０００円だったら気になる。

536 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 16:57:36 ID:fhBi7gzX0

>>534
一番原価安いペペロンチーノは、どこでも原価２０円前後
それを安い店で３８０円とか、高い店で５８０円くらいで売ってる
でも飲食店ってこんなもんでしょ

537 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 16:58:59 ID:W0RzoiJL0

>>531
なるほど。
って、八角の臭いが解らんのでなんとも。
いかにも、クスリ！って感じの臭いなんだけど。

>>533
業界では常識のクスリとかあるかと思ったんので。

538 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 16:59:13 ID:NB1S9Luw0

ぼったくりだと思うなら黙って手前で作って食えと
人様に作ってもらっといてそれでも材料費しか考えないタコは氏ねと

539 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 17:02:05 ID:M0CfeEFH0 BE:85604472-##

>>535
それはちょっと違うと思うぞ、ようするに満足できれば
誰もボッタクリとは言わない、￥１０００でも納得できるような
店やラーメンにすれば良いだけの話。
仮に一億円持ってても文句は出る。

540 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 17:02:17 ID:jgWd9cjo0 BE:313113896-#

>>536
それって喫茶店標準の値段だろ。パスタ屋とかだったらペペロンチーノでも750円とかけっこう普通。
>>538
ラーメンマニア乙、作ってもらってるったって金出してるんだしなぁ。
まあ材料費考えろとかそういうのは正しいと思うが。

541 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 17:03:53 ID:jgWd9cjo0 BE:139161964-#

>>539
そんなの絶対無理だろｗ理想としてそういうのを目指せってのはわかるが。
ラーメン屋ってもともとは貧乏定食屋と同じ感じだったのに変なブームが起きちゃったからな、そこら辺で人によって感覚がズレるのは仕方ない。

542 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 17:05:02 ID:zUgrhn2o0

ボッタクリって原価っていうか、人件費(主に技術に関する)の方じゃないの。
スパゲティ屋が1000円したら許せないけど、生パスタなら許せる。
脱サラしてまともな訓練してなかったりするようなのが、
スープのアイデアだけで1000円取るのが許せないわけで。
ぷっすまでラーメンのコースとかやってた奴とか。

543 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 17:05:16 ID:JF7ZyK8Q0

パスタの原価率は100円以下だよ　　ﾎﾞｯﾀ値　800円～
ピザの原価率は200円以下だよ　　　ﾎﾞｯﾀ値　1000円～

ペペロンチーノなら100円以下ってのはわかるが
ピザも200円でできるのか？

544 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 17:08:26 ID:jgWd9cjo0 BE:139162638-#

>>542
ここまで原価費の問題でボッタクリがどうとか言ってたのに急にそこで話を方向転換すると正直難癖に思える

545 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 17:10:14 ID:zUgrhn2o0

>>544
殆どの店が麺を自分のところで打ってないって話は、何度か出てるけど。

546 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 17:11:49 ID:CQcgnwnK0

とりあえず原価率ってものを勉強して来い。
人件費（労務費）は原価率に含まれるんだよｗｗｗｗ
もちろん、ラーメン作るのに必要な機械の減価償却費とかもな。
家賃・宣伝費は入れないぞ

547 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 17:12:34 ID:jgWd9cjo0 BE:260928959-#

>>545
うん、けど流れ的に原価費の流れだったじゃん。
修行がどうこうってのも一見さんの時はともかく基本的に客は納得済みなんだしいいと思うけどね。
ラーメンってジャンクフードだし修行すればいいものが出来るってわけでもないし。
美味しんぼにもラーメンは適当に作って馬鹿に美味いと感じさせられるのが魅力って旨の話があったなｗ

548 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 17:13:56 ID:M0CfeEFH0 BE:220126166-##

>>541
そう言う感覚のズレがラーメンに￥１０００払う奴と
ボッタクリだって言ってる奴の違いだと思うんだが。
ボッタクリと言ってる方からすればブームに乗って値段上げてる
だけにしか見えないの当たり前じゃね？

549 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 17:15:20 ID:jgWd9cjo0 BE:86976735-#

>>548
けどブーム的に開店した店と定食屋的にやってる店ってけっこう違うしな・・・
今でもラーメン400円のとことかもあるじゃん、本にはあんまり載らないようなところで

550 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 17:16:39 ID:BxG4vM2v0

チョウザメの卵が１００ｇ数万の時代ですよ
まあそこまでいくと金を食ってるつもりなんだろうが

551 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 17:17:49 ID:omZ1DbG20

ラーメンの美味いまずいってみんな本当に分かるのか？
その上で1000円払ってもいいって思う？

552 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 17:18:27 ID:M0CfeEFH0 BE:97834728-##

>>549
そういう所には誰も文句言ってないと思うが

553 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 17:19:16 ID:qbEmJ3hq0

>>162
ちゃんとレス嫁。

554 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 17:19:48 ID:4L3v0DN50

佐野なんとかって人の系列の池袋のラーメン屋、
1ヶ月前ぐらいにつぶれたなあ。
名古屋コーチン使って他の素材もいいの使ってるってのが
売り文句だったが一杯1000円ぐらいで旨くもなかった。

555 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 17:22:29 ID:jgWd9cjo0 BE:243533276-#

>>551
美味い不味いがわかるって言うけどラーメンの美味い不味いなんて好みじゃね？
好みのラーメン屋のラーメンには1000円払っても満足できるけどそうじゃない店だと400円でも損した気持ちになる。
>>552
だからわけて考えるもんじゃないかなと思う。ブームに乗っかったラーメン屋といわゆる昔風のラーメン屋で。
つーか別にそういうことが言いたいんじゃなくて現実として全員が満足ってのは無理だろって話をしただけだよ。
ラーメン屋が二極化してるから。その上でそれを高く感じるか安く感じるかってのは個人の判断だと思うよ(ぼったくりって言い方は適当とは思わんが。)

556 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 17:24:29 ID:hPKP3VW80

>>551
好みもあるでしょ。自分の場合はとりあえず試してみる。
1回行ってマズかったら、まず2回目がないだけで。
代金や足代ぶんの価値があると判断して気に入ったらリピーターになる。

557 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 17:24:33 ID:S1M7vHdi0

店の内外に聞きたくも無いウンチクやコダワリが
書いてあるラーメン屋に限ってウマくない法則

558 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 17:25:48 ID:6FTtPjRV0 BE:91013055-###

>>557
今までの経験上2度と行かないｗ

559 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 17:26:15 ID:cK/71BMC0 BE:30392069-##

ツレに作ってもらうチャルメラ＞＞＞ヒトリで食べる有名店の味

560 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 17:27:12 ID:RNOtMCme0

>>428
俺は北海道出身で過去東京に在住していて現在は北海道に住んでいるが
ラーメンに関しては明らかに東京（関東圏）のが上だと思うぞ。
少なくとも多様性という点では絶対に叶わない。

それと海鮮ラーメンなんて典型的観光客向けボッタクリラーメンじゃねーか
バターコーンラーメンとかな

561 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 17:28:26 ID:RkjuIAeo0

普通の規模の店だと､自家製めんはコストが合わない。
そんで､どこの麺屋から仕入れるかが重要になる。
麺屋と言っても、出来合いのものをポンと持ってくるのではない。
粉の配合､カットの方法など、オーダーで作る｡

逆に､やや大型の店になると、自家製の方が安くあがるので､
自家製にして、これを目玉にするようになる｡

562 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 17:29:30 ID:suox/vcQ0

サッポロ一番の塩に負けるラーメン屋なんて都内に山程ある

563 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 17:29:58 ID:M0CfeEFH0 BE:440251698-##

>>555
個人の判断云々でいくとこういう類の話は全部終わりだと思うが

564 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 17:30:21 ID:hPKP3VW80

>>561
二郎みたいに、小規模だけど自家製麺みたいなところもあるよね。

565 ：■■■■業務連絡■■■■：2005/07/13(水) 17:30:36 ID:Uo1jneFE0

大阪に美味いラーメン屋が無いことが我慢ならん

566 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 17:31:40 ID:jgWd9cjo0 BE:162356047-#

>>563
終わってることを敢えて話してるスレなんじゃないの？だから高いとか安いって個々で言うのは否定してないよ？ｗ
みんなが満足出来る値段ってのは理想だけど二極化してるし無理だろって言ってるだけで。

567 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 17:34:13 ID:/T0rTCRy0

1000円はボッタクリすぎ。
600円までなら我慢できるが、それ以上はおかしい。

ところで家系のラーメンでうまいところある？
横浜周辺全部まずいんだけど。

568 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 17:35:04 ID:RkjuIAeo0

>>564
ですねw 　但し、店と麺の流通経路は必ずしも一致しないことがあります。
チェーン店の場合、のれん分けの条件が、麺の（本店からの）強制仕入れだったり・・・
看板の違う店が、実は麺でつながってるなんて事は良くあるのです。

569 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 17:38:09 ID:M0CfeEFH0 BE:85605427-##

>>566
皆ってのは無理だけどある程度の人が納得できるってのは無理じゃないよ
同じ物を食っても、食う場所によって値段が違うってのは普通にある事だろ
ラーメンはその高い方の店や味が見合ってないからボッタクリだと言われるだけだろ。

570 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 17:38:19 ID:lGtlWnhx0

>>565
神座（かむくら？）ってところはおいしいんでしょ？
最近新宿にも進出してきたっていうから、そのうち食べに行きたい、
と思いつつ半年くらい経ってしまった俺ガイル

571 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 17:38:53 ID:zhFPSB4v0 BE:160486676-#

>>567
家系なんかどこも一緒
神奈川県民はつらいな

572 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 17:39:21 ID:Hg8o81Bn0 BE:47025582-#

>>570
ねーよ

573 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 17:40:03 ID:vSIB+Umz0

>>570
まったく旨く無い

574 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 17:40:47 ID:nhT9d1ll0

じゃんがらは安くて美味しい

575 ：■■■■業務連絡■■■■：2005/07/13(水) 17:41:32 ID:Uo1jneFE0

>>570
神座かー。一度行って2度目はねーと思う。

576 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 17:41:36 ID:D506vGCL0

>>565
ラーメンなんか喰ってると死ぬぞ

577 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 17:42:33 ID:q3hAEb5P0

>>571
>家系なんかどこも一緒

え～！！！！！！！
あの味の差が分からないの？
ウルトラ味覚おんち。
死んだ方が良いよクズｗｗｗｗｗ

578 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 17:43:05 ID:lGtlWnhx0

>>572-573
そう言われると逆に怖いもの見たさに食べてみたくなるなｗ
ご助言ありが㌧

>>574
大昔秋葉原でやってたときは、クセも強かったけどうまかった、と思う。
多店舗展開してセンターキッチンになってから、クセもなくなって味も薄くなって
いまいちになった気がするぉ。
ただ店のふいんきはいいよね。

579 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 17:43:52 ID:XUpBUEfw0

じゃんがら、うんこくさくね？
並んで食う程うまいか？

580 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 17:44:27 ID:rRGO+Rf60

中華なんて汚ねー食い物ぢゃんオエーってなもんよ

581 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 17:45:02 ID:jgWd9cjo0 BE:104371463-#

>>569
そういうことじゃなくてさー。
ラーメンに対する捉え方が二極化してるからどっちかに対しておかしいって思う人が出やすいって話をしてるんだが。
傾向の話な。そりゃそういう店も努力と才能次第で出来るかもしれないけどラーメン業界の現状とか考えると難しいねって話で。
高い方の店の味が見合ってないったって安い店と高い店で全く同じ味・同じ工夫ってこともねーんだし(例外もあるだろうけど)
それにまでいちいち突っかかられたら何の話も出来ませんよ。なあテリーーーーマーーーーーーーーーン！」

582 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 17:45:37 ID:vSIB+Umz0

>>579
うんこ臭さで言うとなんでんかんでんの独走だな

583 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 17:45:45 ID:jgWd9cjo0 BE:92775528-#

>>578
怖いもの見たさで食うようなもんでもない。普通のラーメンって感じ。

584 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 17:46:00 ID:Hg8o81Bn0 BE:35269834-#

>>570
あー、なんか水餃子だけまあまあうまかった気がする
ラーメンは白菜ばっかりでスープがまずかった気がする

585 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 17:47:00 ID:cK/71BMC0 BE:9005928-##

博多とんこつはそうでもないのに

長崎とんこつは恐ろしいほどウンコくさい
昔、長崎ラーメンの店にウッカリ入ってしまってとんでもない思いをした

586 ：■■■■業務連絡■■■■：2005/07/13(水) 17:47:16 ID:Uo1jneFE0

>>576
ビール減らしてるから大丈夫だろｗ

587 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 17:48:25 ID:XNIy/28S0

>>577
オニ不味
激不味
テラ不味
ざっと挙げただけでも、これだけの味の差が。ねっ

588 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 17:54:55 ID:nhT9d1ll0

じゃんがらは530円とかで食えるのが魅力

589 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 17:56:17 ID:hPKP3VW80

>>570
大阪人の勧めでかむくらに行ったが、正直あんまりお勧めできるモノじゃなかった。
あと金龍もそんな感じ。ほかにおいしい店があるのかもしれないけど、
あれだけみると大阪のラーメン屋はダメっぽい感じ。うどんはうまいのに・・・

ラーメンに関しては、いろいろ選べる時点で東京周辺が一番だと思う。

590 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 17:56:17 ID:jgWd9cjo0 BE:156557939-#

ラーメンブームだから同じもので値段を高くしようってよりはラーメンブームだから材料高くして値段も高くしちまおうって方が多いと思う。
もちろん前者のような店も沢山あるだろうけどそれなりに競争は激しいようだし。

591 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 17:57:47 ID:vSIB+Umz0

>>590
それども利率はあがるからな

592 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 18:07:09 ID:0r5DYHu30

>>529
液晶作るための設備投資が軽く100億かかる。
（土地、建物は除く）

また、材料が高純度を求めるためメチャ高い。

50万で買えるのはむしろ企業努力だよ。

593 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 18:08:48 ID:hPKP3VW80

>>592
不良品で抜かれるってのもあるね。
ガラス1枚からパネルが何枚とれるのかでコストもだいぶ変わるし。

594 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 18:13:43 ID:1r9zjcTg0 BE:91325074-#

>>529
人間の原材料費なんてたかが数千円だ。
製造原価は90分3万円。

595 ： ◆BIjin081VE ：2005/07/13(水) 18:13:49 ID:4ThkIKiD0 BE:71723055-#

単に原価率的に一番ボッタクリなのは高級車ですよ。

ただ、研究開発費等の莫大なコストをペイした上で利益を出せる様に
あれ位高くしているみたいですね。

飲食店でのボッタクリアイテムはハンバーガーショップのポテトと炭酸飲料。
それと喫茶店のコーヒーも原価率かなり低いですよ。

スタバのコーヒーもベローチェのコーヒーも原価率はほぼ一緒。

596 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 18:29:17 ID:mOgFCzKU0

>>592
随分安い工場だな，それ．
一桁違うんじゃネーの？

工場一つで，1500 億とも 2500 億とも言われてるから．
土地建物 500 億はせんだろう．

確かシャープは亀山工場に，さらに 1000 億ほど投資すると聞いたが．

597 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 18:35:25 ID:xHlcXr+cO

>>595
そんな常識的なことをとくとくと語られてもｗｗ

率、で論じたら銀座のバーのフルーツとかだろ。

598 ： ◆BIjin081VE ：2005/07/13(水) 18:40:11 ID:4ThkIKiD0 BE:40164672-#

>>597
確かにｗ

あ、「スタバのコーヒーもベローチェのコーヒーも原価率はほぼ一緒。」は
「スタバのコーヒーもベローチェのコーヒーも原価はほぼ一緒。」に訂正ね。

599 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 18:40:35 ID:Sqcs2UHl0

長崎ちゃんぽんのリンガーハットは安くてうまい。

600 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 18:45:06 ID:0r5DYHu30

>>596
工場ではなくて１ライン作るだけの金額だよ。

601 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 18:45:53 ID:ca4SDUurO

栄養ドリンクの原価は１円未満。

602 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 18:46:58 ID:hRRs2fvMO

いつも行く店（ますたに）は並600大700
他のどこよりも旨い

603 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 18:54:40 ID:mOgFCzKU0

>>600
また微妙な単位だなソレ．
どこで切り分けるんだい？

604 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 18:55:13 ID:SaaIZ4eb0 BE:93216645-##

ミナミの金龍じゃなくて神座じゃなくて、どこだっけ？

605 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 19:06:03 ID:XUpBUEfw0

ラーメン談義スレじゃないの、ここ？

606 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 19:17:42 ID:ZcY4a6aP0

>>570
神座新宿にノコノコ出て行ってるの？
客の入りはどう？

道頓堀の店1度入って？？？？？
まあ、たまたまだったんだろうと2度目（しかも店員生意気）
もう2度と行かん！

607 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 19:46:28 ID:zhFPSB4v0 BE:206339696-#

>>577
ラーメンみたいな下衆な食い物に美味いも不味いもない
ゴミはゴミ

608 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 19:55:20 ID:2+lImVtw0

家系は同じだろ味　どんな差があんだよ　全般てきに吉村屋系の味がする

609 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 19:57:06 ID:/+f5+ykV0

だいたい普通の食い物屋食い物屋で出す食い物の原価は1/3～4と聞いたことがあるけど

610 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 20:08:12 ID:dT8VbTDe0

昔近所にあった蕎麦屋のラーメンが
一番美味しかった・・・
鶏ガラベースのあっさり醤油味。
麺もスープもチャーシューも全部自家製。
値段も３２０円。でも２０年前の話だしな・・・

611 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 20:39:22 ID:9+UccFWF0

ラーメン二郎は７００円であの量ならＣＰは高い。
ただ食べてるうちに後悔するのが難点である。

612 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 20:53:03 ID:Wn2t00OI0

家系は気分悪い

613 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 20:53:56 ID:96EITC5P0

>>606
客はボチボチ入っているが、おのぼりさん専門。って感じか？

美味いわけでは無い（値段と味が比例しない）し、仰々しい演出が笑える。
あ、三回は食わないと文句言えないんだっけｗ

614 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 21:02:43 ID:zhFPSB4v0 BE:213982087-#

タケシムケンで不味いラーメン選手権やってたとき、原価（材料）50円って言ってて
たけしが驚いてたな。佐野のところは高級なもの使ってるらしいので、ガチンコで
「お前ら簡単に儲かると思ってるのかよ！」って言ってたけど、化学調味料使ってない
って言ってるのに中国の一級料理人に「このラーメンは駄目だ。化学調味料を使っている」
って言われたし、怪しい業界だな。

615 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 21:09:21 ID:RkjuIAeo0

>中国の一級料理人　　　　←これも怪しい

616 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 21:11:16 ID:zhFPSB4v0 BE:103169693-#

>>615
中国の料理人には階級があるぞ

617 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 22:38:05 ID:yZOrODNZ0

>>611
７００円っていうと豚とか大盛りとかか？
そういうの食って後悔するくらいなら、普通の頼んでスープまで飲め。
あの重厚なすーぷ飲みきったあとの満足感は他では得がたいぜ。

618 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 23:02:11 ID:rO/G8Iab0 BE:98294639-###

そういや
美味いカレーとかは腹がいっぱいになっていても
もう一口食いたいな・・・って気になることがあるけど
ラーメンでそう思ったことがないな。

619 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 23:07:38 ID:zUgrhn2o0

>>561
だから俺、駅前の2-3階建てのラーメン屋とかの方が好き。
スープに偏った昨今のラーメンブームは歪だと思う。

620 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 23:59:09 ID:DacO3bxX0

石神のカップめんはうまいのか？

621 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/13(水) 23:59:47 ID:a8CzUbaF0

このスレ見てラーメン食いに行っちゃったけど後悔。

622 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 00:02:55 ID:z5iZRLmg0

>>614
中華料理が一番大量に化学調味料を使う

623 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 00:06:54 ID:NxFZA5iw0

長浜ラーメンは
ぞうきんの臭いがする

624 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 00:08:25 ID:IOsS/rL70

うまみ調味料が入ってないと物足りないよ

625 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 00:09:45 ID:AC15Q7UJ0

チョウユさんの作った料理を食ってみたい

626 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 00:11:06 ID:TNFWd8C70

相場的には
福岡・・・良心的
首都圏・・・店による
福島・・・やや良心的
札幌・・・味噌という理由だけで高杉！！

627 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 00:11:53 ID:/1U/uPPw0

ラーメンってそんなにうまいか？
ピザのがいい。

628 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 00:13:37 ID:xn8fZbIr0

幸楽苑かバーミアンに行け。

629 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 00:15:46 ID:HLjQqiNY0

昔､普通に４００円くらいだったよな････
何でラーメン"だけ"が高くなったんだ？

630 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 00:15:57 ID:NbDWXMvl0

チェーン店のラーメンで800円とかふざけてる

631 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 00:16:32 ID:zBFF1oG90

大阪・・・論外（味も値段も）
京都・・・高い
鹿児島・・・激高！！！
旭川・・・良心的

632 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 00:17:31 ID:VfcN55LU0 BE:180136297-#

また人件費とか光熱費とか運送費とか研究費とかテナント代とか
店主の生活とかを何にも考えられないニートのスレか

633 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 00:17:51 ID:Cax0IWU50

今夜生麺タイプの味噌ラーメン煮て食った
麺をほぐしつつ湯に入れないと麺同士がくっついて塊になってﾜﾛｽｗｗｗｗ
でもやっぱ近所のラーメン屋で食った方が遥かにウマイ
1杯600円

634 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 00:19:39 ID:HRxg7yiE0 BE:25457524-##

本当に無化調で美味しいダシとるなら
コストは高くなるんだよ

635 ：桃井はるこ ◆imHpdkTg1E ：2005/07/14(木) 00:25:13 ID:90pEYo8K0 BE:39915252-#

>>623
昔飯塚氏に居た時、
筑豊ラーメンのチェーン店があったけど、
お店の前を通ると何時ももの凄い異臭が漂ってたよ。

636 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 00:29:57 ID:q+9EnzE70

>>44
ノーマルラーメンがチャーシュー２枚
チャーシュー麺がチャーシュー６枚の
違いで３００円高いとこなどザラだが。
４枚のチャーシュー＝３００円か？

637 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 00:32:17 ID:6pylahYV0

ラーメンとはちょっと違う業界に住んでるから疎いのだが原価はむちゃくちゃ安いぞ
鶏がら3キロ50円とか豚骨10キロ150円とかそういう世界
麺は一玉10円とか20円とかそれくらい
>>634の無花鳥で～のくだりが意味わからん
骨と野菜からとるスープはものすごく安い
それ＋魚の出汁＋昆布とか入れても、うどん屋の出汁ほどに材料をいいもの使わなくても
旨みが出るし、混合スープなら魚系から強く出汁をとる必要もないからこれもそれほど気にかけないでいい要素とｵﾓﾜﾚ

638 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 00:34:30 ID:H3h9JGa40

ラーメンって食べた後後悔する
もう２度と食べないって。。。

639 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 00:39:02 ID:L3aQJhEP0

グツグツ煮込むから光熱費がかかるし、人件費もな。
やっぱり手間かかるよ。

640 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 00:39:38 ID:KrUzwjiT0

他にぼったくり教えろよクズども

教えてちょ

641 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 00:40:20 ID:6pylahYV0

>>637を書いてからスレ全体を流し読みしてみたんだけど、上のほうでラーメンの原価率が
高いと書いている人が何人かいるのだが、これはありえん。絶対にありえん。
ラーメンは和洋中の麺の中で最も原価率低い。どんなにスープにこだわっても1杯50～100円程度。
150円超えたら商売として成り立たないｗ
この原価を超えるラーメン屋があったら俺が教えて欲しいくらいだわ。

642 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 00:41:23 ID:fnGLRVD90

うまけりゃ、1000円払ってもいいけどさ。FC店でひでえ店って結構あるじゃん。
スープとかだってダシとか言う前に一斗缶で出来合いのモン使ってそうだし・・。

643 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 00:41:30 ID:4tYF7HRq0

ラーメン屋関係者だけが必死なスレ

644 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 00:43:04 ID:2xGJws4D0

たまにテレビに出ていたえるびすの経営者は年商いくらって言ってたっけか？
値段は並ぐらいで味はそんなに旨くないけど、高級外車乗って儲かってるよ
みたいな事言ってた記憶がある。

645 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 00:43:14 ID:6pylahYV0

>>639
基本は放置プレイで一日中ローバーナーの前に人が張り付いていないといけないわけじゃないから
人件費は考えなくていいと思う。ガス代は一度にどのくらいの量を作るかによって変わってくるけど
それほど大きくないですよ。

646 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 00:43:26 ID:2EC6qPBbO

高いと思うなら食うなよ｡
貧乏人｡

647 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 00:44:11 ID:NbDWXMvl0

>>639
むなしい擁護乙

648 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 00:45:38 ID:r4sE2f1f0

フリーターとか無職はコストの計算ができないんだろうな。

649 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 00:51:57 ID:OLqg20xz0 BE:171949695-#

汗だくで働かなきゃいけないし、間違いなく禿げそうだ

650 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 00:53:13 ID:Ze7PBvjW0

いつも食べた後に「同じ値段でもっとうまいもん食えたなあ」と思ってしまう

651 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 00:53:48 ID:YLgMqh+I0

東京から地方へ引っ越したが東京って無茶苦茶ラーメン高かったんだなあ。

まあ店も多いしいいんだけどね。

652 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 00:59:42 ID:eaSkUUsv0

なんだか原価で一枚100円以上する高級チャーシューを出している店があるようですが
是非食べてみたいので教えてください。

653 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 01:00:18 ID:L34fuRJl0

ラーメンは好きじゃない

654 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 01:06:25 ID:EWyv8tFC0 BE:134293436-

うまいなら1000円でもいいけど、並んでまずくて1000円な店があるのは納得いかない。

655 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 01:08:14 ID:kV0ya5VT0

だしは人間に限るらしい。
両津も３日間風呂に入らずに、良いだし取ってた

656 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 01:09:06 ID:2xGJws4D0

つうか1000円のラーメンなんて都内でも実際には無くね？
いろいろトッピングして1000円って事？

657 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 01:10:01 ID:ZV9KAWoG0

高いとか安井は割りと気にしないんだけど、
２～３品たのんだときに100円単位にならないといやだ。
つい、足してちょうど１０００円になるようにメニューを選んじまう。

658 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 01:11:21 ID:YLgMqh+I0

>>656
都心池。環七でも可。

659 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 01:13:12 ID:FlMAj/i90

どんだけ手間がかかってても所詮ラーメンなんだよね。
１０００円の美味いランチとか食うとラーメン食おうとは思わない。

660 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 01:13:42 ID:2xGJws4D0

>>658
いや、俺都心にすんでんだけど・・・
ちなみに池袋が職場。

661 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 01:15:06 ID:Sdu1m/4x0

幸楽苑はあれで儲かってるのかと、こっちまで心配になってくる。

こないだ、「ラーメンと餃子2人前」頼んだら、
「Cセットは餃子2人前とライスがついて○○円お安くなりますが？」
と言われた。

当然セットにしたが、総計790円やったかな？
こってりラーメンなら京都育ちの漏れでも普通に食えた。
＃中華そば390円はいまいちかな。

662 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 01:16:12 ID:9e8jHtvCO

麺は自家製だとかなり安くなるらしいぞ。
しかも一食分から一本麺を抜いてそれを集めるともう一食分できる。
踊らされるなよ
手間ひま掛けるなんてのは商売していく上で当たり前なんだよ。
それを全面に出す今時ラーメン屋はきもい。

663 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 01:17:27 ID:ZV9KAWoG0

回転すしで腹いっぱい食っても1000円ちょっとなのに。

664 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 01:18:03 ID:NbDWXMvl0

>>661
そこ安すぎだよな
つけめん300円でびびった

665 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 01:18:33 ID:AzBOIR+a0

吉祥寺三鷹周辺はいまだに400円台でうまいﾗ-ﾒﾝ喰えるぞ
おれが住んでた15年くらい前は300円台が中心だったが

666 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 01:18:58 ID:YLgMqh+I0

>>660
山手通りのギリギリラインじゃな。もっと中行け。

667 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 01:20:21 ID:2xGJws4D0

>>666
もっと中だと高くなるんか。
池袋周辺は結構行ったけど、一杯1000円するところなんて無いな。
ちなみになんて店？

668 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 01:21:57 ID:YLgMqh+I0

なんぼでもある。赤坂とか行ってみろ。

669 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 01:22:50 ID:ZV9KAWoG0

中華街の中華料理屋行くと1000円超えがいっぱいあった。
まぁここで言ってるラーメンとはちょっと方向が違うのかもしれないけど。

ベースのラーメンだけで1000円超えてるのは見たことない。
全部入りとかで1000円前後はあるけど。

670 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 01:22:51 ID:z+W5F188O

そこそこの旨さでいいからラーメンくらい300円で食べたい。
30分も並んで900円とか払って食べたいものか？

671 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 01:23:34 ID:FlMAj/i90

>>667
じゃんがらの全部のせで１０００円超えるんじゃない？
１回行ったっきりだから記憶にないけど

672 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 01:24:05 ID:2iKX2H3o0

光麺の行列にだまされた俺は生粋の田舎者。なんだあの味は！？

673 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 01:24:22 ID:7+FOaG1r0

なんだかんだいって、シーフードヌードルが一番食いたくなる。

674 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 01:24:42 ID:OLqg20xz0 BE:275119698-#

>>661
マックと一緒でセットで元取ってる

675 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 01:27:42 ID:ZV9KAWoG0

>>668
結局、具体例をひとつも出せてないじゃん（ｗ
なんぼでもっていうなら、とりあえず５軒くら店名出してみろよ。

676 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 01:28:07 ID:2xGJws4D0

>>671
トッピング入れて1000円ならいくらでもあるな。
都内ではタイ料理屋で単品980円ってのがあったな。
確かに中華街行ったときは1000円越えはあった。

677 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 01:28:20 ID:L/2/5XOa0

>>661
幸楽苑の原価率は１０％～１５％
ってＴＶで昔特集やってた
他の業者に頼らずに
一つの工場でメニューの全てを生産しているから
安いんだとさ

678 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 01:29:23 ID:oDn5QF/r0 BE:140112386-

インスタント買えよ

679 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 01:29:36 ID:rbBuY0+E0

うちの近所にも1件あるなぁ、そこは標準は600円だけどメニューがかなり多いとこで。
ノーマルなラーメン1杯1000円ってのはきいたことないけど。

680 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 01:30:56 ID:XH9zOOU40

それよりも愛想の悪さにうんざりする
食わしてやってると言う態度！
「ありがとうございました」くらい言え。商売なめるなよ

681 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 01:31:56 ID:rbBuY0+E0

http://www.torasan.com/search/

ここでキーワードに1000って入れれば1000円のメニューのあるラーメン屋たくさん出てくるよ

682 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 01:32:01 ID:m4fvW1Ks0

蕎麦屋も高杉ね？ちょっとしゃれた店の蕎麦なんか
平気で2千円とかするけど、あれの方が理解不能。

683 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 01:32:14 ID:YLgMqh+I0

>>675
いちいち店名なんて覚えてないよ。東京離れて2年だし。

684 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 01:33:34 ID:+4cyPFhz0

幸楽苑安くていい。うまいし。

685 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 01:33:37 ID:rbBuY0+E0 BE:313113896-#

>>683
まあそういう意見は説得力が皆無なわけで

686 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 01:34:27 ID:ETZ3QAKm0

広島でラーメン２００円の店があったが今もあるのだろうか

687 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 01:34:28 ID:pVVojbcLO

>>672
光麺はマズーだよ　
規制中なのにわざわざ携帯から書いちゃったよ

688 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 01:34:51 ID:L/2/5XOa0

幸楽苑のざるラーメンは神クラスの美味さ
全部入りはザーサイが邪魔

689 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 01:36:57 ID:IIQQSd0a0

俺、ラーメンよりパスタ屋の原価率のほうが気になる。
あれこそぼったくりだろ。

スーパーの高い袋パスタ使って自炊しても、腹が裂けるのに、
業務用の安い麺にちょびっとあさりいれた程度で1000円て・・・

690 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 01:37:43 ID:2xGJws4D0

なんか単品一杯1000円のラーメンって食ってみたくなった。
>>681見てもなんか違うっぽいし、どんな材料使ってんだろ。
やっぱデフォルトでカニ一匹とかはいってんのかな。

691 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 01:38:38 ID:rbBuY0+E0 BE:121766573-#

http://www.kourakuen.co.jp/restaurant/menu01.html

厚切りチャーシュー麺とねぎみそラーメンって食ってみたいな。

692 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 01:39:00 ID:YLgMqh+I0

>>685
まあなんだかんだトッピングすると東京じゃ楽勝で1000円超える。
今すんでるところじゃ高くても800円ぐらいまでだな。
チャーシュー麺で600円台がデフォかな。

ただ旨いラーメン屋が少ないんだコレが。俺が好きな背油系も無い。

693 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 01:39:50 ID:rbBuY0+E0 BE:81178627-#

>>690
それは既に蟹ラーメンだろ

リュウキュウアーユーを食べる会　　りゅうきゅうあーゆーをたべるかい(小林薦)
最寄駅: 赤坂見附　住所: 東京都千代田区永田町2-14-3 　TEL: 非公開
赤坂東急プラザ地下一階、一番奥
営業時間: 11:45-14:00頃、18:00-22:00頃、昼夜共にスープ切れ終了　休日: 日曜祝日
メニュー: 鮎ゴトハーフ800　鮎丸ゴトらーめん1000

2004/9/20開店。二子玉川の「鮎ラーメン」２号店。11月～2月は琉球鮎を使って提供予定。こちらでは、蓼の葉ではなくフーチバ（沖縄ヨモギ）を使用している。奥にはバーがある。

これは普通に1000円っぽくね？

694 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 01:40:31 ID:rbBuY0+E0 BE:121766573-#

>>692
それは知ってるよ、例も>>681で出したしｗ
説得力持たせたけりゃググるとかすればいいよって話だ。

695 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 01:41:26 ID:2xGJws4D0

>>693
俺にはそれが鮎ラーメンに見えるぞ。
鮎ラーメンはみとめて蟹ラーメンはみとめねえのかよｗ

696 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 01:42:46 ID:rbBuY0+E0 BE:371098188-#

>>695
だからそれを認めた上でノーマルメニューで単品1杯1000円だとこれかなと

697 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 01:42:50 ID:HRxg7yiE0 BE:133648676-##

二子多摩川の鴨ラーメンは１８００円だっけか
鴨好きなんで食ってみたい

698 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 01:42:56 ID:YLgMqh+I0

>>694
そこまで必死になる理由が無い。

699 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 01:43:37 ID:4tYF7HRq0

飲食業はオイシイ。って事でF.A？

700 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 01:44:16 ID:k1gtddEH0

すがきや食えない東京人は大変だな
東海地方だとどこにでもあるからうれしい

701 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 01:44:19 ID:rbBuY0+E0 BE:313114469-#

>>698
それなら信じてもらえなくても仕方ないねってことだ。
まあ放言だけしとく分には勝手だけど納得はしてもらえないよ。

702 ：661：2005/07/14(木) 01:46:44 ID:Sdu1m/4x0

>>677

原価率が10%でも、テナント料・人件費がかかるんだよ。
FLRってな。F=food, L=lavor, R=room?

六本木のど真ん中でテナント料100万？。
人も常時5人は居るし。しかも時給1100円から。

家賃100万／月＋人件費400万／月ですでに500万／月の経費。

まだ、原価と光熱費・広告宣伝費・雑費は含んでないぞ。

それでも500万売るためには、客単価700円で
7142人／月＝238人／日。

客席数80位だから、1日4回転もさせなきゃならん。

703 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 01:48:09 ID:YLgMqh+I0

>>699
まあ感覚の問題かねえ。

どうでもいいが餃子は圧倒的に今住んでる所が安いな。100円台からあるからなあ。

704 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 01:49:06 ID:rbBuY0+E0

>>703
桃鉄で餃子屋しか無い土地ですか？

705 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 01:49:18 ID:2xGJws4D0

>>696
あなる。鮎ラーメン食ってみてえな。
秋刀魚の出汁のラーメン食ったことあるけどスープはなかなか旨かった。
そこは最近味が落ちたらしいけど。

706 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 01:49:23 ID:xrhPIZ/o0

>>697
赤坂の竹亭じゃないの？＞鴨ラーメン
ttp://www.01ch.com/ramen/tikutei.html

ニコタマのは鮎

707 ：マララー(　･∀･)１００号 ◆uAUwMARaRA ：2005/07/14(木) 01:50:50 ID:W5jmXHsP0

月１で金曜の夜は二郎で国産ニンニクがっつりいれて食べるのが楽しみ

708 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 01:53:40 ID:YLgMqh+I0

二郎でリバースした俺が来ましたよ。あんなに喰えねえよ。

709 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 01:54:37 ID:WnYAMWjZ0

おまえ一時間以上前からいるだろ

710 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 01:55:46 ID:xrhPIZ/o0

>>707
マルジですな

711 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 01:55:51 ID:4tYF7HRq0

二郎は、食い始めは旨いのだが、最後らへんには何時も気持ち悪くなる

俺には相性悪いんだろな。。

712 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 01:57:23 ID:YLgMqh+I0

定型文使っただけじゃん。
しかし今思うと便所の前にキャベツ山盛りはないよなあ小金井店。

713 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 01:57:30 ID:SJy0E3W70

天ぷら屋もボッタクリ

714 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 01:58:28 ID:OH4zeIy/0

高いラーメン食うなよ。値段がどんどん釣り上がっていくだろ。

715 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 01:58:55 ID:2xGJws4D0

俺も二郎は一回行ったきりだな。
俺が行った店舗が悪かったんだろうが、店内が不潔で
あの量を出されてもまったく食欲が沸かなかった

716 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 01:59:23 ID:6pylahYV0

>>702
常時5人で人件費400万とかありえないｗ　その半額以下だね。
六本木のど真ん中で客席数80人の店が家賃100万とかもありえないし。こっちはもっともっと高い。

717 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 01:59:38 ID:3KQQpUej0

天下一品よりは

718 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 02:00:58 ID:mYEyZDPk0

ラーメンなんて片っ端からだし入れまくってるだけだろ

日本料理屋のお吸い物飲んでたら、あんな濃い味の物美味く感じなくなるよ。

719 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 02:02:47 ID:6pylahYV0

どうでもいいけど天下一品の本店の自家製スープまずいね。
FC用に出してる工場産のレトルトスープのがウマい。

720 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 02:02:58 ID:weldD7GB0

すがきやが一番だね

721 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 02:04:31 ID:4tYF7HRq0

まあ、人件費だ家賃だ抜かす奴は経営手腕が無いというか
見栄っ張りというか、形に拘るタイプなんだろねｗ
保証金は大概帰ってくる契約だしな。。。

ブーブー言ってる経営者は屋台から出直せと小一時間ｒｙ

722 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 02:05:37 ID:WnYAMWjZ0

>>718
だしならいいだろ
課長いれまくりのところはどうかと思うが

それと、薄味を好む人は濃い味にもそれなりに対応できるな

723 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 02:05:43 ID:YLgMqh+I0

>>721
屋台営業の許可出ない所が多数の罠。

724 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 02:06:05 ID:mwFPjwTD0

>>713
天ぷらも作るの時間かかるよ
やってみると分かる

725 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 02:06:13 ID:2xGJws4D0

飲んだあとの屋台ラーメンうめぇｗｗｗｗｗ
素の時食ったらまずいんだろうけど

726 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 02:06:50 ID:BxRbPQlS0

デブおおそうだなこのスレ

727 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 02:07:39 ID:0+0vi0gy0

ラーメンの付加価値無理矢理上げて､その分儲け率もＵＰさせ
ラーメン屋を｢おいしい商売｣にしようとした奴がいた
　　　　　　↓
　　そのやり方が成功した｡
　　　　　　↓
　　　　皆真似した｡

でも最大のラーメン価格インフレ原因はその手のラーメンを
ありがたがってる『馬鹿な客』なんだけど････
まぁ､好きなら１０００円でもいいんじゃないの｡
カモだろうと何だろうと金払うの本人なんだし｡

728 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 02:08:16 ID:WFqKx/Nt0

じゃんがらは全部トッピングで１０００円くらいいってたな。
うまかったけど１０００円だす程でもなかった。
量少ないし。つか替え玉制度が腹立つ。
いい金とってんだからはじめから大盛りで盛れよ。

729 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 02:08:21 ID:4tYF7HRq0

>>723
屋台営業許可を取ってる夜鳴きの方が少ないと思うが。。。
警察に文句言われたら、さっさと引っ越し。これがデフォｗ

730 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 02:10:52 ID:IOsS/rL70

ダシは店主の風呂の残り湯って店があったな

731 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 02:11:22 ID:YLgMqh+I0

>>728
トンコツは替え玉がデフォ。
つーかじゃんがらは1000円越えじゃなかったか？

732 ：661：2005/07/14(木) 02:11:40 ID:Sdu1m/4x0

>>716
六本木は24時間営業だぞ。

1100*5*24*30=396万なわけだが。
当然、社員ならもっと高くつくわけだが。。。

家賃がもっと高いなら、なおさら儲けるのは大変かと。

赤字覚悟の宣伝塔かな？？？

733 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 02:11:57 ID:2xGJws4D0

じゃんがらのデフォは600円ぐらいじゃなかった？

734 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 02:12:02 ID:HRxg7yiE0 BE:95463656-##

>>706
いや竹亭じゃなくてここのこと。二子玉川「夢乃屋」
http://blogs.dion.ne.jp/burari_otatabi/archives/1217165.html

これくらい高いとかえって食いたくなってくる

735 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 02:22:03 ID:6pylahYV0

>>732
効率よく商売したいのなら必死になって24時間営業する意味なくね？
しかも社員の給料はバイトより低いってのが外食産業では一般的だよ。

736 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 02:26:35 ID:VfcN55LU0 BE:137247168-#

店主の親父（妻子持ち）の生活のことも考えてやれよ

737 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 02:34:46 ID:WFqKx/Nt0

>>728
最近行ってないからよく覚えてないけど全部入り１０００円超えてるね。

>>733
なんも無しだとそんくらいだな。
でもデフォは味気ないよ。

738 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 02:35:33 ID:zgeIfH0i0

>>637
ありえない
卸値だろ？それ

739 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 02:41:58 ID:6pylahYV0

>>738
ありえないって何が？
業務用価格と一般用価格混同されてもなあ。

740 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 02:50:10 ID:zgeIfH0i0

>>739　
市場での仕入れ値　とりガラ㌔\180　豚ガラ㌔\160
一玉50円（製麺所）だよ、うち。
これは一般用価格ってことか？

741 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 02:54:43 ID:6pylahYV0

>>740
それどう考えてもボラれすぎ。どこの地域で営業してるの？
地域ごとに市場価格は違うけどそんな仕入れ価格じゃ新たに仕入れルート開拓したほうがいいと思うよ。

742 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 02:57:15 ID:zgeIfH0i0

>>741
千葉県内の某市場内だよ

743 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 02:58:17 ID:pP6o199L0

天外天のエロ親父、まだ生きてるの？

744 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 02:59:10 ID:9mnMnNsq0

店主スレ

745 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 03:00:51 ID:LyerxKYG0

>>35
これで大体わかったからいいや

746 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 03:05:01 ID:4tYF7HRq0

結論。ﾉｰﾏﾙﾗｰﾒﾝで600円台を超える店はボッタくりｗ

747 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 03:07:38 ID:ldftFMnc0

売れてるなら高くてもいいんじゃないの？
俺は600円超えたら食わないけど

748 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 03:09:12 ID:OTyZP1gy0

岡崎ってまだある？
あそこのつけ麺は好きだったなぁ

749 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 03:13:35 ID:ykCqDnDH0

お好み焼きの方が酷いよ、あのボリュームで600円からはないだろうよ

750 ：鉄拳家族：2005/07/14(木) 03:13:53 ID:ryK/6el80

某とんこつラーメン屋の悪臭がひどすぎて吐きそう。

751 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 03:13:57 ID:HRxg7yiE0 BE:47732235-##

まあぼったくりっていっても
客が満足して金払ってるんなら何も問題ないっていうか
それが商行為ってもんだろ
美味いもん作った腕前に対して払ったりとか
原価率だけでどうこういえるもんじゃないんじゃ

払う価値ないと思ったら自然に廃れるんじゃ

752 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 03:16:30 ID:4tYF7HRq0

>>751
商品の値段は、消費者が判断する。そのとおり

でも、それを言っちゃあお終いｗ

753 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 03:21:14 ID:UV3LuI5z0

毎日ラーメン食ってる奴は馬鹿。
素材は糞だし、原価は安いし汚い店でわけのわかんない味食わされて
悦に逝ってる貧乏人はホントアホや。
700円でも10杯食えば7000円。
ラーメン食わないで月に一回フランス料理や会席料理食いに行った方が
よほど美味い味が楽しめるよ。

754 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 03:24:46 ID:rbBuY0+E0

>>753
月に10杯食ってるって奴はラーメン好きでもかなりのマニアな部類に入ると思う。
つーか毎日食ってる奴っているのか？ｗ社内食堂とか学食ならいそうだけど。

755 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 03:25:19 ID:aB7PmEwR0

ラーメン店って長居できないじゃんか。だから高いんだよ。
マックとかだったら１時間居ても大丈夫ｗ

756 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 03:30:35 ID:lFO/vhDF0

一昔のガチンコとかでラーメン屋の
修行をことさら辛く厳しく
根性と才能の必要な世界って感じに見せてたのは
番組受けってのもあるけど
成功すると美味くてｳﾊｳﾊな業界だから
新規にはあまり来て欲しくねぇよ、ってことなのかもな

757 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 03:34:46 ID:py57+q5Y0

ラーメンとは違うんだけど
沖縄の国際通りにある定食屋でソーキそば定食が1100円で
ソーキそば、ごはん、野菜炒め、刺身付きだった
食いきれないほどの量だったよ
沖縄はあれがデフォなんだろうか

758 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 03:38:12 ID:We5KoLUQO

>>757
米兵が大量に食うんじゃないの？自分も沖縄の店でステーキを
注文したらアホみたいな大きさの肉がでてきた。

759 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 03:38:52 ID:UV3LuI5z0

ラーメンマニアでいろんな店で毎日食ってる奴いるよ。
本人の生き甲斐だからしょうがないが、グッズマニアと同じ感じなのかな。
不味いもんが腹に入って消化されるのは金がもったいない。

760 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 03:40:42 ID:wt0MLVwD0

麺を茹でるときはちゃんと全部泳がせた方がやっぱいいのかな？
深いざるみたいな鍋横に引っ掛けるやつで麺を茹でて、そのまま
湯きりしてる店はあんま信用してない。これだったら誰でもできるし。
こいつは適当な理由で店始めたんだろうなぁ、って思ってしまう。

761 ：うんこ紳士：2005/07/14(木) 03:46:42 ID:VFkAawQ00

>>759
ラーメンうまい店知ってると
仲間内での話題にも使えるし
女にも受けがいいのでそんなに悪い趣味でもない。
ラーメンはもともと原価高いし「食い物にそんなに金使うなんて馬鹿じゃね？」
なんて言ってる奴は人生に楽しみ求めない仙人なんだろうな。
人間なんて無駄だらけの生きかたしてこそ楽しかった人生を作れる生き物なのに。

762 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 03:46:52 ID:sVHpUY6c0

おれは１８９円のびっくりラーメンしか食わない。

763 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 03:54:25 ID:lFO/vhDF0

無駄なように見えるものこそ、楽しい

なんて考え方は定年まで勤め上げて
リタイアした老人にのみ許される
と思ってたよ。

764 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 03:55:17 ID:py57+q5Y0 BE:73044083-

http://men.otoriyosede.gozaru.jp/ramen.html
こういう通販は高いの？

765 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 03:57:06 ID:Ej5CFWF70

>>760
んなこたーない｡　食えば分かる。

766 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 03:57:28 ID:AWXm20O1O

寿がき屋も美味い。

767 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 03:57:34 ID:8KcqFUkMo

>>762
その金でｻｯﾎﾟﾛ塩ﾗｰﾒﾝ5ﾊﾟｯｸ買ったほうがいい。

768 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 03:57:59 ID:mwFPjwTD0

ラーメンは芸術だから高い

とか知ったふりしてみるテストｗ

769 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 03:58:51 ID:4tYF7HRq0

たかがﾗｰﾒﾝで哲学までも学べる良スレ・・・？

770 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 04:00:15 ID:GHVtJXMA0

九段斑鳩は相当高そうな材料だが。

771 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 04:01:32 ID:ZF0q6NUK0

代田二郎とじゃんがらさえ食べられれば、あとは別にいいよｗ

772 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 04:02:13 ID:HRxg7yiE0 BE:31821252-##

>>763
そうか？なんでそれまでは駄目なんだ？
別に世間がそんな空気でもないし
誰が困るわけでもないのに

773 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 04:03:09 ID:3G/yZFeU0

麺の原価は１玉２５～５０円、１４０㌘で。
スープに使うとんこつは肉屋で5㌔数百円。

774 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 04:03:22 ID:swfUiN8A0 BE:52510436-##

レス見てないけど原価厨が得意げに書き込んでるんだろうな

775 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 04:06:27 ID:eFY0Dr/80 BE:385220579-##

>>772
普通にラーメン食いたい奴は困るんじゃね？

776 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 04:10:53 ID:9AEY0PH90

五目・チャーシュー・ワンタンメンが\600くらいで食べられる三鷹の江ぐちは神ってこったな

777 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 04:20:05 ID:3ZJrfoSb0

一般的に一食あたり麺が３０円、スープに５円、シナチクが３円、海苔が３円、
そしてチャーシューが１０円かかるだけらしい。総額５０円程度！びっくりですよね。
どうしてもスープとかにこだわったり手間をかける分、高くなるのかなって思ってしまうのですが、
高級な昆布やカツオだし、鶏がらスープを使っても、１００円にもならないらしい。

tp://blog.chibi-cafe.com/archive/200401/52.php
***************************************
雑誌出るくらいの有名店になると年収５０００万円楽勝突破。
テレビ取材クラスは全員１億円以上。しかも９０％脱税。

それを支えるのは年収０～２００万円以下のお前ら人間のクズ･貧乏人。

お前らが一番悪い。ウチで工夫して作れ。最強が８０円で出来る。

５５０円以上払う馬鹿は一生貧乏でいるべき。

778 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 04:21:59 ID:1gHkEJBG0 BE:113131182-#

>>777
そんなに儲かると思うならラーメン屋始めれば？

779 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 04:23:24 ID:3G/yZFeU0 BE:34308342-###

手間代と技術代が高い

780 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 04:24:31 ID:nNnlHh8I0

ラーメン店を開くための資金が問題なんだよな。
あと宣伝費。ざっと、５００万はいるんじゃね？
東京でやるならもっとかかるだろうし。

781 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 04:24:42 ID:0ONTigJv0

なんだっけ？2割でできるんだっけ？

782 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 04:28:28 ID:UdGsrkMK0

脂っこくて
大して栄養もないし
服に汁飛ぶし
　

783 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 04:35:11 ID:ZF0q6NUK0

>>782
それは食べてるラーメンと食べ方の問題のような・・・ｗ

784 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 04:35:45 ID:sVHpUY6c0

>>777
人件費
テナント料
などをまったく考えてないなｗ

785 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 04:39:24 ID:ZF0q6NUK0

>>784
材料にかけるコストも、店によって全然違うのにね。

786 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 04:44:51 ID:4tYF7HRq0

脂肪分と炭水化物、塩分が大量に不足している

そんな貴方には毎日の摂取がお勧めですｗ

787 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 04:48:35 ID:mh7F0u/zo

替え玉ってめちゃくちゃボッタなのか？

788 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 04:48:43 ID:sVHpUY6c0

人件費、時給1000円×８時間＝8,000円×３人＝一日24,000円
ラーメン一杯原価１００円×50＝5,000円
一杯600円－100円=500円×50杯(一日)=25,000円－24,000円(人件費)=利益1000円
1000円×25日＝25,000円－テナント料月４０万円＝

毎月　375,000円の赤字です。

789 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 04:51:21 ID:3ZJrfoSb0

一般的に一食あたり麺が２０円、スープに３円、シナチクが１円、海苔が２円、
そしてチャーシューが９円かかるだけらしい。総額３０円程度！これが８００円で売られる。
どうしてもスープとかにこだわったり手間をかける分、高くなるのかなって思ってしまうのですが、
高級な昆布やカツオだし、鶏がらスープを使っても、６０円にもならないらしい。
tp://blog.chibi-cafe.com/archive/200401/52.php
***************************************

雑誌出るくらいの有名店になると年収５０００万円楽勝突破。
テレビ取材クラスは全員１億円以上。しかも９０％脱税。
それを支えるのは年収０～２００万円以下のお前ら人間のクズ･貧乏人。
お前らが一番悪い。ウチで工夫して作れ。最強が８０円で出来る。
５５０円以上払う馬鹿は一生貧乏でいるべき。

790 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 04:51:50 ID:3G/yZFeU0 BE:77193836-###

>>788
物件買えばテナント料掛からないだろうが。

791 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 04:55:03 ID:lFO/vhDF0

そりゃ毎回スープ全部飲み干してりゃ太るぞなもし

792 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 05:02:23 ID:HRxg7yiE0 BE:66825037-##

>>791
太るより高血圧になるだろ

793 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 05:08:40 ID:Ej5CFWF70

>>790
なるほど・・・ってｵｲ

794 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 05:15:13 ID:4tYF7HRq0

>>788
突っ込み所満載だな。つうか釣り？ w
一日50人の入客でバイト３人って。。
そんな店アカ食って当たり前だろｗ
しかも今時家賃40万って,現実味が無いな。
都内でもかなりの好立地もしくは坪数が多いか、なんだろねｗ

795 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 05:29:31 ID:R7ADx8lX0

それなりの店でも１００は行くだろ。それに１００なら２人で回せるだろうし
普通で１２０～２００ぐらいじゃね？大きな店なら更に行くだろうけど

796 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 05:39:40 ID:nNnlHh8I0

テナント料４０万は妥当だと思うけどなぁ・・・
時給千円のラーメン屋のバイトって都会以外に考えられねえし。
客５０人っての以外は妥当じゃね？

１５０人来て125000円か・・・
俺はやらねwww

797 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 05:42:34 ID:4tYF7HRq0

全員が600円ﾗｰﾒﾝだけ食って帰るのかと小一時間ｒｙ
店によっては餃子やビール（これが利益率高し）もプラスされる訳だし。。

798 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 05:48:39 ID:ZF0q6NUK0

>>797
ビール飲んで居座られたら、回転率が落ちると思うｗ
あと、餃子って専門店でない限り割が悪そう。作るのも時間かかるし。

799 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 05:51:43 ID:Hs6Lz2H90

誰かこのスレをラーメン板に立ててきてくれ

800 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 05:52:08 ID:3ZJrfoSb0

801 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 05:53:12 ID:q1o1X3fm0

山師だから

802 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 05:56:15 ID:4tYF7HRq0

>>798
ラーメン屋でビールをチｮビチョビ飲みながら居座る奴なんて
中華屋じゃあるまいし少数派だと思うぞ

禁煙の店ってのも味わう為だけじゃなくて居座らせない為。ってのもある訳だし
つうかラーメン専門店ってのは、長居出来ない空気があるしな。

803 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 05:57:09 ID:0A0XNcKU0

だったら食わなきゃいいのに

お好み焼きとかたこ焼きのほうが手間もかかんないし。うどんもね

804 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 05:57:12 ID:X+nEBaaP0

地元でかなり儲かってるラーメン店の店主が勤め先に飲みに来るんだが
その人がいつも「俺ラーメンじゃなくて札束を作ってるんだよ」とお姉ちゃんを口説いてる
言いたい事は判るが絶対にその表現は間違ってると思うｗ

805 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 06:01:06 ID:ARj1bqE20 BE:22713449-##

ラーメンは体に悪いので
めったに食べない俺は勝ち組

806 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 06:03:17 ID:HRxg7yiE0 BE:47731853-##

粉もんは儲かるって良く言うけどね
客が入らなきゃ儲かりようがない

807 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 06:04:31 ID:cnlSWlUW0

ラーメンのよさはそのスピードと安さにあるお（＾ω＾）

808 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 06:04:37 ID:3ZJrfoSb0

809 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 06:08:02 ID:vBE4+b+a0

>>808
人件費や光熱費、場所代いろいろあるじゃない。

810 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 06:11:31 ID:7zIVNlrfO

だな

811 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 06:15:16 ID:xQMV1YGH0

過当競争で儲からない

812 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 06:22:37 ID:4tYF7HRq0

>>803
（　´_ゝ`）ﾌｰﾝ　

つうか意味不明だｗ

813 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 06:44:06 ID:ucyTxWgy0

ホームラン軒信州合わせ味噌味をどんぶりに移して450円で売ったら儲かる気がしてきた。

814 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 07:11:48 ID:nNnlHh8I0

あれだ、ドンペリがとある店では１０万円で売ってるようなものだ

815 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 10:35:46 ID:6Suh8YxV0

漫画が紙とインクで出来ていること
服が糸で出来ていること
畳が草で出来ていること
ガソリンが穴掘って出てきた油分留しただけのものであること
バーベルがただの鉄の塊であること

全くけしからん世の中ですね( ﾟДﾟ)ﾎﾑﾎﾑ

816 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 10:40:28 ID:YR/7mUfC0

ラーメン＝豚の餌

817 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 11:26:58 ID:T4OXQ7ht0 BE:61530252-##

>>815
漫画は紙とインクだけでは作れない
水、機械によっては都市ガスも必要～～

勉強せい　

818 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 11:34:12 ID:w2tGCuTY0

ユーモアで包んだアイロニーだって気づけよｗ

819 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 12:36:41 ID:7uoC0ZdH0

兵庫に希望軒ラーメンって俺の中では一番美味いラーメン屋があるんだが
一杯６００円だったのを、いきなり１５０円も値上げして７５０円にしやがったので
なんかはらたってもう行ってない。
儲かってないならともかく、フランチャイズでチェーン店出しまくってるくせに
殿様商売しやがるのは気にくわない

820 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 12:48:37 ID:Ly/iFkG+0

お、まだやってたのか。
結局スレタイに対する結論出たのかい？

821 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 13:19:18 ID:w2tGCuTY0

>>820
モノの値段には裏づけがある、と論理展開がされる中、
超成功したラーメン屋の事例が出されたり、そもそも”材料費”は安いんだろ？
との話が回転率良く回っていて、不完全燃焼状態で一酸化炭素発生中、であると。

822 ： ◆BIjin081VE ：2005/07/14(木) 13:20:19 ID:rSoeItoi0 BE:129101459-#

お。まだdat落ちしてなかったのね。。。

823 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 13:24:01 ID:YBm3tAQz0 BE:262116689-###

>>822
おまいヒマだろ？
材料費の値段アメ横あたりで実売価格調べてきて。

824 ： ◆BIjin081VE ：2005/07/14(木) 13:26:29 ID:rSoeItoi0 BE:100411875-#

>>823
おまいもひまだろ？（￣ー￣）ﾆﾔﾘｯ

てか、流石にアメ横までは逝けないですよ。。。
それに業販価格なんてアメ横逝っても判らないと思いますよ。。。

825 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 13:40:18 ID:w2tGCuTY0

スレの流れ見てても、実際に関係者と思われる人が、材料の仕入値の
違いにびっくりしてたりするから、ルートによってかなり違うんだろうね。

そういや、飲食業ってそこそこ繁盛してくると、新規にいろいろ取引先が来て
有利な条件を提示してくれることがあるみたいですよ。
だからチェーン化するくらいの規模になると、加速度的にぼろ儲けコンボに
はまるんじゃないかな？そうなったら勝ち組なんだろうね。

826 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 14:01:43 ID:yOLncQRO0 BE:78039465-

某県某所にある「大将」のバラエティーラーメン・1050円は大満足だったけどな。

ああ、どうせ俺はデブですよ。

827 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 14:04:41 ID:9JcR4fiL0

2000円のラーメン食った事あるよ。
焼肉ラーメンっての

焼肉とラーメンのセットメニューだったｗ

828 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 14:11:58 ID:dMKABwqY0

むかし、ﾃﾞﾊﾟｰﾄの屋上で人寄せのためか棒ﾗｰﾒﾝゆがいて海苔2枚とねぎ入れただけの
ﾗｰﾒﾝを1杯50円で売ってたな。子供心にうまいと思った。(っつーか、おこずかいの関係で)

829 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 14:12:23 ID:XSvV2/hk0

>>827
そのラーメンは、愛・地球博ラーメンと名前を変更するといいな

830 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 14:27:59 ID:w2tGCuTY0

>>828
今、百合ヶ丘駅の近くで赤い派手な看板を出して棒ﾗｰﾒﾝゆがいて定番の具を乗せただけの
ﾗｰﾒﾝを１杯800円くらいで売ってる。

なんとなく納得いかないので１回しか行ったことない。

831 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 15:38:38 ID:1b9lonBE0 BE:168688883-

ラーメン
http://food6.2ch.net/ramen/

832 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 15:44:36 ID:ufWN70cG0

>>825
味はどんどん下がってくるよ。

833 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 15:46:34 ID:1WC4h43F0

巨匠ぶってるラーメン屋まじウザす。DQNのくせに。
天空落としとか、変な名前まで付けちゃって馬鹿らしい。

834 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 15:50:00 ID:iJ4Cv6EI0

すがきやラーメンは一杯280円じゃん。
昔はもっと安かったらしいし。

835 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 15:53:12 ID:w2tGCuTY0

>>832
収入、っていうのは、サービスのレベルｘ量、ってどこかで聞いた。
提供先が多くなれば、サービスのレベル（味）を多少落としてしまっても、問題ないんだろう。
経営者は経営を成功させたいために仕事をしているので、これはある意味当たり前。
味を落としたくないラーメン屋は、経営者ではなくて職人なんだろう。
うまいラーメン屋だけど時々ぱったり潰れちゃう店ってあるよね。

>>833
インスタントラーメン屋が個店のブランドを借りるために、そのブランドを持ち上げる手段として
本来無いものをあるように見せかけることを進めたんだよね。その弊害だな。
だから名前からして意味が通じにくくなってる。仏壇返しとか帆掛け舟とか。

836 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 15:59:15 ID:XCKK+JeQ0

1000円とかでも喜んで食べるラーメンおたくが多いからでしょ
売れるんだからそりゃ高くなるよ
個人的にはあんなもの500円以上の価値はないと思うけどね

837 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 16:05:37 ID:KATn7IvS0

お前らラーメン板のＯＦＦとか見に行くと面白いですよ。
脂ぎったラーメンオタが汗をダラダラ流しながら満面の笑みで貪り食う姿が見れます。
２ｃｈ用語を使いながらｗ
まさにブタその物

偶然見かけてアニオタより酷いと思ったよ

838 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 16:06:25 ID:KxUdS7p20

外食は基本的にげびてる

839 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 16:07:57 ID:JteSpLtB0

げびてる。

840 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 16:11:06 ID:WfEqIgYP0

>>837
結局勘違いしてる奴が多いんだな。凝ったラーメンなほどありがたがるｗ
せいぜい原価150円程度のラーメンを１０００円で食わされてるとも気づかず。

841 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 16:12:02 ID:ci955l100

最近チープなラーメンしか食わないな
王将の東京ラーメンとか

842 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 16:15:51 ID:EXlhFuEEO

ラーメンなんてまだまだ
屋台の綿菓子なんて
大抵の売価は
原価の100倍以上だぞ

843 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 16:16:16 ID:IsdW7zI80

原価なんかどうでも良いんだよ
ラーメンごときに1000円も払うのがあほらしい
同じ1000円なら小綺麗な店で普通の食い物食う
ラーメンなんてヲタがブヒブヒ言いながら食う物だ

844 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 16:16:38 ID:KxUdS7p20

外食はキモい

845 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 16:19:57 ID:/0ol3kbl0

>>18
金龍ってあのゲーセンの前のすっげーオープンな所か

846 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 16:21:03 ID:PuckN+vV0 BE:152741186-##

>>843
じゃあ別に高くても関係ないじゃん
いかないんだから

847 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 16:21:13 ID:OLqg20xz0 BE:91706483-#

そういう儲けのからくりみたいのを勉強したいな

848 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 16:24:30 ID:IsdW7zI80

>>846
うん、関係ないね
むしろもっと高くてもいいと思うよ。普通のラーメン2000円以上とか
ラーメン屋も儲かるし、ヲタがゴミ食うのにいくら金捨てようがどうでもいいし

849 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 16:33:53 ID:zSMIQrPI0

俺にとってのラーメンはファーストフードと同類。
落ち着いて食べるもんじゃねえよな。店内でもゆっくりできねえし。
味にこだわるヤツ見てると、マクドナルドのハンバーガーに
クオリティーを求めてるのと同じに見える。

850 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 16:42:27 ID:ci955l100

>>849
高いカネ取られると味も気になるさ
５００円くらいだと気にならないだろうが

851 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 16:44:26 ID:Th+hvCYD0

伊勢海老ふかひれアワビラーメン　3000円

852 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 16:44:55 ID:0ZE/z7MH0

値段に見合った満足さえ出来れば店が儲けてようが知ったことじゃない。

853 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 18:04:36 ID:aMBba9PB0

チェーン店はボロイぞ。
天下一品の社長宅はまるで要塞

854 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 18:20:43 ID:xCEUOb+T0

そんなことよりミネラルウォーターなんてオマエ、結局は雨水を詰めただけだぜ？
それに実は塩素や念入りな消毒工程入れてる分、水道水のが安全なのは隠れた事実。

855 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 19:20:39 ID:ZF0q6NUK0

>>854
井戸水＝雨水
なのか？

856 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 19:22:48 ID:OLqg20xz0 BE:137559694-#

ミネラルウォーターを井戸水だと思ってる奴いるんだな

857 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 19:35:37 ID:3CHde++j0

二郎くらい食い出があるなら別に千円でもいいや。

858 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 19:44:18 ID:ZF0q6NUK0

>>856
源泉と雨水は違うぞ。
あと、井戸水と雨水も違う。

859 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 19:46:21 ID:ZexPPsYg0

ラーメンってさあ
最初はおいしく感じるけど
最後の方は飽きてこない？

スープまで全部飲めるやつとかすげえな。

860 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 19:58:10 ID:0ZE/z7MH0

>>857
二郎は美味いよ(*´･ω･)(･ω･`*)ﾈｰ

861 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 20:01:28 ID:Oxe1fxsJ0

>>851

いったい何を売りたいのかと聞きたい

862 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 20:10:18 ID:ZF0q6NUK0

二郎好きは、どこの二郎がお気に入りかを書いてもらえると嬉しい
自分は代田二郎

863 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 20:21:39 ID:OLqg20xz0 BE:137559694-#

俺は坂上二郎

864 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 20:31:10 ID:ozZb0tM/0

ごーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
ごーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
ごーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーるスリー

馬鹿じゃねえの？
CM作った奴の中に
デューの事件知ってる奴いなかったのかよ

失敗から学べや

865 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 20:31:26 ID:p2HKSR5/O

福岡こいよ
ラーメン屋ありすぎてどこも300～450円だぜ替え玉もだいたい100円くらい

マズいけどな

866 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 20:49:48 ID:5nMOgbmX0

原価率かんがえると矛盾はしないけれど
（１杯の原価２００～３００円はするでしょう）

北海道が悪いと思う
昔は５００円もすれば食えたが、ちょっと有名になって６３０円～７５０円～に値上げした
それで首都圏でも値上がりした

867 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 22:25:30 ID:0ZE/z7MH0

>>862
漏れはやはり本店だ。

868 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 22:29:25 ID:tcks0A2U0

原価で言ったら、ほとんどの外食はぼったくりだと思うけど。

869 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/14(木) 23:24:51 ID:whPHde/H0

個人の店なら店主の拘束時間の長さや
水物商売のリスクを考えれば多少ボッても許せる。

チェーン店は効率化されてるのに
客に還元してないところが多いので厳しく判断

870 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/15(金) 00:40:58 ID:Sk9uan7f0 BE:25584184-##

1杯180円のところ知ってる

871 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/15(金) 00:49:44 ID:AcuB+kWIO

>870 工大横のか。向かいの定食屋のほうがまし。

872 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/15(金) 00:53:50 ID:Sk9uan7f0

>>871
いや岩手の山奥の話
東京にも180円のところあるんだな

873 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/15(金) 00:57:42 ID:Yqer4qQM0

>>869
そういう味方って本末転倒だと思うんだけど。
要は味に見合った値段かどうかって話なんじゃないのか？

八王子に100円のラーメン屋あるな、店員の態度があｑｗせｄｒｆｔｇｙふじこｌ

874 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/15(金) 01:00:22 ID:z0Bj3fb30

俺は北海道に済んでいたとき、北海道で有名なラーメン屋の常連だったのさ。
大学に合格して都内に住んで、そのラーメン屋傘下のチェーン店に入ったわけ。
都内某所のその店はラーメンを評価する雑誌やらサイトやらでもかなりの高得点なんだが。。。
食った感想は、「これ、全然違う。まずい」。
なんで都民はあんなのをありがたがってるんだろう。

875 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/15(金) 01:00:35 ID:6d11MdQj0 BE:244944689-###

ラーメン店「古武士」経営
有限会社エヌ・エー・ティー
破産手続き開始決定受ける
負債2億1300万円

有名ラーメン店「古武士」を経営する（有）エヌ・エー・ティー（資本金800万円、東京都新宿
区高田馬場1-28-5、代表阿部文義氏）は、東京地裁へ自己破産を申請していたが、６月
29日に同地裁より破産手続き開始決定を受けていたことが判明した。

876 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/15(金) 01:00:58 ID:RbQ5qig/0

>>874が色んな意味で痛いと思うのは俺だけでしょうか

877 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/15(金) 01:03:31 ID:qSXLozxZ0

>>874
お前も都民だしありがたがっている単位として「都民」って使うのおかしいだろ。地方出身者のコンプレックスかｗ
大体自分の味覚にそんなに自信あるのかよ。

878 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/15(金) 01:07:00 ID:m3miEApY0

http://www.100megsfree3.com/g3lizard/dog%20poo.jpg
http://www.gyojya.jp:8000/2ch_photo/wget_img/img20050409121010.jpg
http://lifeasrecess.com/aggie/images/A%20poo%20out.jpg
http://www.new-age.co.uk/images/glastonbury-2003-poo-m.jpg
http://homepage.mac.com/charliecapen/iblog/C1590727000/E1003932669/Media/no-dog-poo-sign-01.gif
http://images.myphotoalbum.com/r/ro/rob/robb/robbi/robbied3rd/albums/album03/new_pix_009.sized.jpg

ラーメンの具？

879 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/15(金) 01:22:12 ID:IKpVx9WM0

どんな料理もそうだけど基本は水だよ。
東京のカルキ臭い水道水使って料理してる店なんて論外。
特に麺類は水を大量に使うから、都会で水道水を使わずにやっていこうと思ったら水代だけで
えらいことになる。
糞田舎のおばちゃんが一人でやっているラーメン屋のほうが雑誌でもてはやされている
ラーメン屋なんかよりずっと旨い場合も多いよ。

880 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/15(金) 01:25:39 ID:cEbr+Qup0

>>865
福岡がラーメン安いのは当たり前だ。基本的にトンコツしか使わねーし
ニューウェーブ系の店ならまた違うんだろうが

881 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/15(金) 01:29:22 ID:ZWdzE2o+0

>>879
水そのものの味はともかく煮る時なんかはカルキは飛ぶんじゃ？つーかジャンクフードってそこまで繊細な味は求められて無い気がする。
美味しんぼでラーメンは化学調味料を使われてるからこそ庶民に人気があるってエピソードもあったな、そういえば。

882 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/15(金) 01:33:55 ID:PFtap4Pz0

このスレの肝になっている原価と原価率だけど
使い分けと比較がワケワカメｗ

>>546
＞とりあえず原価率ってものを勉強して来い。
＞人件費（労務費）は原価率に含まれるんだよｗｗｗｗ
＞もちろん、ラーメン作るのに必要な機械の減価償却費とかもな。
＞家賃・宣伝費は入れないぞ

おいおい、食品（商品）原価率とか製造原価率とか売上高原価率とかあるだろう。
ラーメン屋の厨房機器の減価償却費なんて大した事ねえよ。
リースも多いし。

883 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/15(金) 01:34:30 ID:cEbr+Qup0

>>881
「化学調味料を使われてるからこそ庶民に人気がある」じゃなくて
「化学調味料を使っているからラーメンはダメだ」じゃなかったっけ？
比較的最近の話で、ラーメンのいわゆる「無化調」ブームをマンセーしてた

884 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/15(金) 01:35:26 ID:qH9ODMlw0

ラーメン・・・・・ここしばらく1袋30円ぐらいのしか食ってない

885 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/15(金) 01:37:01 ID:z0Bj3fb30

>881
いや、俺は東京に来て水道水があまりにまずいので、沸かして飲んだりしてみたけど、
やっぱり臭みが残るのよ。沸かしてもカルキは飛ぶが、臭いが残る。まずい水だ。
東京で生まれ育った人には分からないだろうが。

886 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/15(金) 01:37:23 ID:lRgCwO9V0

http://www.rairaitei.co.jp/company/index.html
このように流行ると異常に儲かるのがラーメン屋。
ある一定以上の売上があるとその分はまるごと利益になる。

887 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/15(金) 01:37:50 ID:tVneyNkz0 BE:202944757-#

>>883
ラーメン日記は化学調味料にあるって趣旨の話だったら俺も読んだ。
よく覚えてはいないけど。

888 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/15(金) 01:38:04 ID:lEUj6XIa0

８００円以上のラーメンって
具とか付加価値ついたものだろ？

889 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/15(金) 01:38:22 ID:FJLQ9clL0

DQNは満足なんだから放っておいてやれよ。

焼肉、ラーメン、VIPカーはDQNのステータス。
茨城じゃ常識だぞｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

890 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/15(金) 01:38:31 ID:tVneyNkz0 BE:365299979-#

日記ってなんだ・・・人気だorz

891 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/15(金) 01:41:25 ID:g+N6lhu+0 BE:30569142-#

どうせ、雁屋だって課長入りのラーメン食わせたってわかんねーんだろ
俺の友達で美味しんぼに影響されて無課長信者のやついるけど、課長入り
のめんつゆを美味いって評価してたからそれ課長入ってるよ？って言ったら
慌ててたな。味は本や知識で覚えるもんじゃねーんだよ馬鹿

892 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/15(金) 01:42:25 ID:V6N2ktFc0

旨み調味料も使うのはコックの腕次第だな
特に旨み調味料はスープの中に占める重量比が0.01%でも変わると味に劇的な変化を感じてしまうから
扱いは難しいと思うよ。その辺りをきちんと理解しているコックは旨み調味料を使っていても
うまいスープを作り出しているな。

893 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/15(金) 01:45:37 ID:Il594dOd0

脱サラらしいおやじは、ぐつぐつ煮えた鍋から昆布を引き上げていた
バカだと思った
しきりと感想を聞くが、自分で食べて見ろと答えた
奥さんの作った餃子も「お前の家でもコレを食べるのか？」と
聞きたくなる皮の生かげん・・・。
１ヶ月持たなかった。

894 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/15(金) 01:45:49 ID:tVneyNkz0 BE:231936285-#

>>891
雁屋はお前よりは色々食ってると思うよ、電波発言も多いけどｗ

895 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/15(金) 01:47:22 ID:lEUj6XIa0

パクリばっかだろ
東京なんてｗｗｗ

896 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/15(金) 01:48:50 ID:DNzZvd+u0

東京ラーメンなんて存在しない

897 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/15(金) 01:49:51 ID:z0Bj3fb30

東京の水がまずいってことは、米がまずいことでも分かるよね。

東京の鮨屋って、米がまずいでしょう？
あれ、かなり高い米を使ってるとは思うんだけど、やっぱり炊くときの水がまずいから。
都内では美味しい料理は食べられませんから、残念！

898 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/15(金) 01:51:09 ID:qH9ODMlw0

>>897
普通に考えて、まともな店は東京以外で作ってる米を買ってると思うんだが？

899 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/15(金) 01:51:09 ID:lEUj6XIa0

そのくせでけえツラしやがって
馬鹿だなｗ

900 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/15(金) 01:52:57 ID:OkQ/i++70

いくら旨くても所詮ラーメンはラーメン

901 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/15(金) 01:53:46 ID:FJLQ9clL0

ラーメンは評判だけで売れる。これが最大の問題だな。

あと、景気の悪い時代の象徴のような気がする。
まぁ、無職の俺が言うのもなんだが、いい大人が真昼間から並んでラーメンなんか食ってる暇ないでしょｗｗｗ

902 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/15(金) 01:54:35 ID:g+N6lhu+0 BE:80243273-#

>>898
炊く水だって言いたいんだろ
ていうか、本当にわかるのかこういう奴ら？

903 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/15(金) 01:57:13 ID:IKpVx9WM0

>>902
ずっとそこに住んでいる人にはわからないと思う。
それが当たり前の味だから。
田舎モンの俺に言わせれば米なんかは水によって劇的に味が変わるぞ。

904 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/15(金) 01:57:20 ID:Il594dOd0

東京ってそんなに水不味い？
足立区あたりは確かに酷いけど、
神田上水の昔から育まれたグルメの伝統もあるけどね。

本当に不味いのは　つくばとか大阪とかじゃない？

905 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/15(金) 02:01:08 ID:V6N2ktFc0

東京も大阪も水まずいよ。どんぐりの背比べだと思う。
ビルのテナントで入ってる店はそれに輪をかけて水がまずいね。
浄水器取り入れている店も多いけどそれを使ったところで気休め程度しか質は向上しないね。

906 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/15(金) 02:10:49 ID:vV4/mux10

東京の水はまだ飲める。地下水取水もあるし（河川取水と混ざるが）、高度処理浄水場だし。
大阪はダメ、最悪。

907 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/15(金) 02:13:09 ID:F6IIAuFV0

いまどき水道水飲んでる奴なんかいるのか
ミネラルウォーター飲むのが普通だろ

908 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/15(金) 02:13:53 ID:tVneyNkz0 BE:173952465-#

京都が一番不味いんじゃないっけ？

909 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/15(金) 02:14:02 ID:vV4/mux10

>>907
料理するときまでミネラルウォーター使うのは稀だけどな。

910 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/15(金) 02:14:39 ID:tVneyNkz0 BE:371098188-#

>>907
水道水を直接飲みはしないな。清涼飲料水か水道水で作った麦茶なんかは飲む。

911 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/15(金) 02:17:58 ID:lEUj6XIa0

水道水は直接は無理

912 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/15(金) 02:25:34 ID:V6N2ktFc0

そういや東京とか大阪で育ったやつって水道水を沸かさないと飲まないんだよな。
日本に住んでいながらおいしい水道水を直接飲めないなんて哀れだなって思った記憶がある。

913 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/15(金) 02:28:44 ID:YCEfUbCQ0

上京者（特に東北出身）が、必ず言う一言「東京の水は不味い」ｗ

914 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/15(金) 02:30:33 ID:vV4/mux10

実際不味いしな。温度もぬるい。

915 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/15(金) 02:31:36 ID:tVneyNkz0 BE:162356047-#

>>913
水道の質でしか東京を馬鹿に出来ないって哀れだよな

916 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/15(金) 02:33:46 ID:AmMkp0vD0

近くにビール工場等ある地域の水は美味しい
だからと言って旨い飲食店があるかっちゅーとそうでもないな

917 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/15(金) 02:34:54 ID:kxkr+eK90

水と空気に金はらう時代に突入しました

918 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/15(金) 02:35:12 ID:YCEfUbCQ0

>>915
水しか優位に立てる部分が無いもんだからって
執拗に「東京の水は不味い」を連呼する田舎モン。

って、どっかの国民みたいだしなｗ

919 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/15(金) 02:42:22 ID:dY6zWyR90

東京の水を飲んだことないけど
埼玉に来れば直に飲める。

920 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/15(金) 08:11:46 ID:z0Bj3fb30

>904
早稲田大学のあたりを神田川が流れてるけど、あそこらへんの水道水にも
神田上水を使ってるのかな？　だとしたら、やっぱりまずいよ。

921 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/15(金) 08:39:32 ID:P7aQDByD0 BE:152224439-##

並んでる系のﾗｰﾒﾝ屋に過去一度行ったことあるけど
店員というかﾊﾞｲﾄか何かの態度がすごかった。
うちは行列が出来るﾗｰﾒﾝ屋なんだぜって
感じのｵｰﾗを出してたよ。

なんつーか二度と行かないとこうと思ったよ。

922 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/15(金) 08:45:50 ID:X7kQfXKI0 BE:176768055-#

水なんてそこらじゅうで売ってるじゃないか

923 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/15(金) 09:20:43 ID:qFrjAhaf0

>921
ＴＶに出ると味やサービス落とすのでやめたほうがいい
名前は隠すが東京の某所は、ＴＶでは有名だが
その筋ではまずいで有名なので、散々こき扱っているなので食う奴馬鹿！

お勧めはデパートだな。盲点なのと馬鹿にされやすいが
下手な店よりうまいところあるよ。その反面糞まずいものもあるｗｗ
安いし、まずくても被害が少ないので結構いいものだよ　　

924 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/15(金) 09:21:39 ID:ZXc1Ulje0

>>921
そういう店は、ブームが過ぎればほっといてもフェードアウトするから

925 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/15(金) 09:40:45 ID:knTM6DLw0

強姦や監禁で捕まったときに金が必要なため

926 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/15(金) 09:53:29 ID:czTgzCao0

科調が入ってないラーメンは物足りない
もともと不健康なものなんだから素材なんて拘らず300円でだせよ

927 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/15(金) 09:57:14 ID:HzIkCa/I0 BE:150984858-##

>>923
お前は一度寝た方がいいな

928 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/15(金) 10:32:04 ID:wlKeuKb30

福岡市の郊外だが350円でバリウマ。（非常にうまい）
http://leo10.cse.kyutech.ac.jp/koura/ramen/cgi-bin/rm_www.cgi?area=fuk&mode=p-158
福岡は４００円前後のラーメンが当たり前。ワンコイン？高いよ！
バカかと、アホかと・・・。材料費上げればうまいの当たり前！

929 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/15(金) 10:40:11 ID:ADoyjmCp0

多摩地区の水道水はギリギリ飲める。
都内の水はまずい。
千葉の水は砂っぽい。

930 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/15(金) 14:21:16 ID:PJTVuS9Y0

>>906
あのー大阪も高度浄水処理水ですが、、、

まずいのは本当だけど。

931 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/15(金) 18:28:21 ID:owu6Vf2O0

>>1はTBS社員の宣伝か！ちくしょー

932 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/15(金) 18:36:31 ID:uSg2DZZ60

今テレビでやってたけど
650円ラーメンの原価が
一番高くみつもって180円だとさ。

933 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/15(金) 18:43:16 ID:F3cL4GQ/0

１０００円払ってラーメン食べに行くらいなら
迷わず回転寿司に行くなぁ・・・・

934 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/15(金) 18:43:28 ID:qXEech740

ラーメン屋でマンション建てた話は聞くよ。おまいらもラーメン屋始めろ。

935 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/15(金) 18:44:49 ID:Dh07Vh2W0

福岡の人間だけど、７００円も払う気しない。
それだけあれば、ライスと餃子がついてくるぞ！！

936 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/15(金) 18:50:48 ID:/e/O/XYo0

九州と東京を比べるなって。
つーか九州人は東京のラーメンまずすぎて食えないだろ。

937 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/15(金) 18:53:59 ID:F3cL4GQ/0

博多や北海道の競争で落ちこぼれた店が東京に集まってくるって
なんでんかんでんのオーナーがマネーの虎で言ってたね。

938 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/15(金) 18:57:32 ID:FeSnj7LQ0

>>937
というか、自分の店自体がマズいのになｗ＞なんでんかんでん

939 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/15(金) 19:08:03 ID:F3cL4GQ/0

韓国のラーメン屋では袋ラーメンを３０００～４０００ウォン
（３００～４００円）前後で客に出してるらしいね

940 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/15(金) 19:13:47 ID:DknMwGtv0

群馬の何気ないスパで飯食ったがそれが美味い。
水がちがうんだろうね。

941 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/15(金) 19:15:24 ID:F3cL4GQ/0

>>157
マクドナルド。

マックチキン　１個３８８ｋカロリー　＝　１００円（税込み）

942 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/15(金) 19:27:45 ID:F3cL4GQ/0

新宿大久保の小次郎のチャーシューつけ麺はそこそこ好きだったな
トロっと蕩ける厚めのチャーシューが５枚入ってて
大盛り（無料）ライス（無料）つきで７００円だったし。

職場が変わって３年くらいいってないけど
近くに寄ったらまた行きたい

943 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/15(金) 19:28:46 ID:hGeTPK3u0

スレタイ変じゃね？

944 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/15(金) 19:29:24 ID:vQpvFMrJ0

>>904
同感。つくばの水の不味さは東京の比じゃない。っていうか、東京は
言われるほど不味くないと思う。
昔は、時間帯で明らかに味が変わってたくらいだったけどなw

945 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/15(金) 19:34:44 ID:F3cL4GQ/0

西東京市（旧・田無市）に１０年以上住んでるけど
引っ越して来た日にコップに汲んだ水の匂いを嗅いでから
一滴も水道水は飲んでないなぁ・・・

それ以来、家で飲む水は全てペットボトルのミネラルウォーターとウーロン茶。
いちどパックの麦茶を買ってきた事があったけど、
水道に取り付けた浄水器を通した水を沸騰させて作っても臭かったから諦めた。

946 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/15(金) 19:38:48 ID:MuuAD2kz0 BE:64611825-

>>945
最近の浄水器は性能が上がっております。
是非もう1度お試し下さい。
安物はだめですよ。それなりの値段の物をご使用下さい。+.（o´∀｀o）+.

947 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/15(金) 19:43:18 ID:XcZT4OAe0

トッピングの

バターが追加だけで
　２００円ＵＰとかなっとくできない

948 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/15(金) 20:23:13 ID:x5ew8tBp0

参考になるかはわからんが、原価の話
俺が前店長やっていた店では、オープン直後は材料費だけで400円近くかかっていた。
余りにもあほらしいが、そのまま開店した。
そしてそれを680円で売っていたわけだから、当初は大赤字。

ロスやらが減って、半年でようやく材料費200円以下で同じ水準のものを提供できるようになった。

最初から元取ろうとして、高い値段設定にして人気店になれば値段は下げないだろうしねぇ・・・

949 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/15(金) 20:29:04 ID:6El5hBopO

インスタントラーメンでもニンニクを少し降ろして入れるだけでかなり旨くなる

950 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/15(金) 20:57:47 ID:R1qGPZ6r0

電車男を見てきました。インスタント麺のおいしい食べ方を教えてください。

951 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/15(金) 21:00:45 ID:N+d2ypiQ0

ホントあんなぼったくりのきたねぇ店でありがたがって食ってる
アホって幸せだよなｗ

952 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/15(金) 21:01:16 ID:F3cL4GQ/0

>>950
インスタント麺板に行って聞いてみればいいと思うよ(´･ω･`)

２ｃｈ＠インスタント麺板
http://food6.2ch.net/nissin/

953 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/15(金) 21:29:52 ID:IKpVx9WM0

>>947ネギ追加だけで150円とかもあったｗ
テレビで紹介されてた某有名店。
味もフツー

954 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/15(金) 22:26:18 ID:A6Y1S46e0

らすた？

955 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/16(土) 02:17:11 ID:QHtWQmul0 BE:67655726-##

>>947
それは本気でﾎﾞｯﾀｸﾘだと思う。

956 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/16(土) 02:20:20 ID:DBq9CKOO0

>944
やはり東京の人には分からないんだね。
4月に伊豆から来たばかり何だけど、東京の水はまずくて飲めないよ。
恐らく、俺が筑波の水を飲んだら吐くのかも知れんな。

957 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/16(土) 02:22:09 ID:JR+25DTZ0 BE:143352285-##

東京の水は結構うまかったよ

958 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/16(土) 02:23:11 ID:FF2KlFtH0

ラーメンって隠し味に何入ってるかわかんねーよな、マジで。
池袋のレイプラーメンなんか、絶対チンカス入ってただろ

ボれれている以前に、ラーメンなんか怖くて食えねーよ

959 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/16(土) 02:26:50 ID:ko7sWgWN0

醤油だけ300円で味噌塩が500円ってラーメン屋があったんだけど、どうして醤油だけ安いのかな？

960 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/16(土) 02:29:34 ID:0tgS9Y8R0

代田の二郎にダチに連れられて行ったが
あまりのマズさに３口目くらいで出てきて
外で待ってたｗ

961 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/16(土) 02:31:00 ID:DBq9CKOO0

うまいまずいってのは相対的なものだ。
絶対的に点数で評価されるものじゃない。

東京の水をうまいと思う人は、東京の水で茹でた麺をまずいとは思わんのだろ。

>958
それを言ったら外食は全部不安だろう。
ちなみに俺も食堂でバイトをしたことがあるが、忙しいもんだから便所から出て手を洗わずに
ラーメンを客席まで運んだことがあった。親指がスープに入ってたｗ。

962 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/16(土) 02:47:46 ID:C6H2rcuD0

＞それを言ったら外食は全部不安だろう。
＞ちなみに俺も食堂でバイトをしたことがあるが、忙しいもんだから便所から出て手を洗わずに
＞ラーメンを客席まで運んだことがあった。親指がスープに入ってたｗ。

それってチミがヤバいだけじゃん(´･ω･`)

963 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/16(土) 02:49:22 ID:EmG8x9is0 BE:371098188-#

>>962
そういう奴がいても現実的にバレないってことだろう

964 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/16(土) 02:58:49 ID:A9nbHJDg0

福岡には袋入りインスタントラーメンを作ってくれるラーメン店があります。
ラーメン代＋150円位じゃなかったかな。(ちゃんと昆布ダシか何かで作ってくれる)
素じゃ足りないやしはトッピング追加も有り。

965 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/16(土) 03:03:48 ID:MLeq9cB6O

昔、ラーメン屋のオヤジが人を殺してしまって、死体の処理に困って、
死体をバラバラにして、煮込んでラーメンのスープにして客に出してたって事件があったなぁ。

覚えてる奴いるかなぁ？

966 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/16(土) 03:05:56 ID:vjbluKiA0

手首ラーメン事件ってやつだな

967 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/16(土) 03:06:54 ID:A9nbHJDg0

福岡には猫でダシを取ったラーメン屋があります。
しかも営業停止２回くらってるって友達が言ってました。。。
誘われたけど、とてもじゃないので断りました。

968 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/16(土) 03:12:49 ID:OQVSVD7qO

>>964　むかし「トゥナイト」で山本監督が取材していたな
子供心にいつかは食べたいと思っていたよ

969 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/16(土) 03:16:55 ID:DBq9CKOO0

>967
ああ、トゥナイトで出てたのこれか。
俺も食べたいと思ってるよ>>968

970 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/16(土) 03:31:56 ID:C3wTpWI00

>>960
自分も最初は「なんじゃこりゃ？」が代田二郎の感想だったけど、
行くたびにハマっていって、いまでは食べないと気が済まない状態になった。
なんか中毒性があるんだよなｗ

完食するコツとしては、店の外の自販機でウーロン茶を買って、合間に少量ずつ飲むこと。
あと、麺を底のほうから食べること。これで麺の味が異様に濃くなることがなくなる。

971 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/16(土) 03:44:17 ID:lcZcnMZv0 BE:133648867-##

>>967
全ての行が都市伝説丸出しですね
ネコで出汁を取るのは、効率からいって無意味です
客にネコ出汁を食わせて暗い愉悦に浸ろうとする変態以外には
ミミズバーガーもですが、この手の話で代替になる食材は
おおよそ無意味で商売上損しかしないような代物ばかりです

要は営業妨害かよっぽど不味かったのかっていう話です

972 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/16(土) 03:48:44 ID:PeKP9QrY0 BE:183784379-##

セブン行ったら西日本で有名な金ちゃんラーメンとかいうの買って
今食ってるんだけど超まずい
これカップヌードルの劣化パクリだろ・・・・アホくさ

973 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/16(土) 03:54:31 ID:fv3vj6VJ0

>>971
猫を食べてる奴らがいるんだよ。
生きたまま茹でたほうが美味いとかいってる気違いだ。
http://www.petatv.com/tvpopup/video.asp?video=animals_asia&Player=wm&speed=_med

974 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/16(土) 03:58:40 ID:J6iXlG3r0

>>1は床屋に行かないんだな

975 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/16(土) 04:03:15 ID:/SB+dnKSO

カップラーメンの麺を市販の生麺と取っ替えたらウマイくなるかな。
最近、生のが入ったカップラーメン食ったら良かったんだよね

976 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/16(土) 04:03:31 ID:EOtWzj6b0

>>171
糞ﾜﾗﾀ

977 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/16(土) 04:04:23 ID:lcZcnMZv0 BE:19093223-##

>>973
そういうのは無関係かと
気違いとかそういう意見はわかりませんが
食い物として全ての動物は人間にとって等価だと思うし
信仰心豊かなイスラム教徒にとっては豚食いは気違い以下な訳で

ラーメンの出汁としてネコを使うのは処理の手間隙や
衛生面、出来上がった味の共感度の面で
まったく損しかない、という話です。ネコ味に魅了された中国人が殺到するなら話はわかりますが

978 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/16(土) 04:12:05 ID:PX/Ib9es0

働いたことがあるが
600円以上じゃないと経営成り立ちにくい

979 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/16(土) 05:40:24 ID:HAGALRdL0

自分でラーメン作ったら余裕で100円切る。

スープは鶏がらと昆布、具はもやし、ネギ、のり。

たぶん、チャーシューいれても120円くらいだろう。

980 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/16(土) 05:56:11 ID:PrIcguPc0 BE:17201423-#

外で味噌ラーメン食おうとしても美味しい味噌ラーメンに当たったことがない。
スーパーで売ってる日清の行列のできるラーメン(味噌)が今のところ一番な気がしてる。

981 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/16(土) 06:04:48 ID:iBuhVxGM0

ライオンで取ったスープなら一度だけ飲んでみたい希ガス・・・

982 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/16(土) 06:31:47 ID:Ntn1ssGI0 BE:190910039-#

１０００００００００００００００００００００

983 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/16(土) 06:34:11 ID:cpPT532D0 BE:41504933-##

１８０円のラーメンを5杯食べるより
1000円のラーメンを一杯食べたい。

984 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/16(土) 06:43:42 ID:pfwC9Ave0

どうでもいいからスガキヤは関東に再出店してくれ
撤退して10年以上たつのか

985 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/16(土) 07:21:15 ID:hETKY91t0

>>961
大丈夫だよ。チンポなんてそんなに汚いもんじゃない。
むしろ外でいろんなものに触った手のほうが汚い。

986 ：自己解決しますた。：2005/07/16(土) 08:31:38 ID:IdCaYm7a0

>>985
おいおい、チソコはきたないよ。

大腸菌のすくつ←なぜか変換しない、
だよ。

あんな汚い物すくなくとも、俺はくわえたりしないよ

987 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/16(土) 08:53:47 ID:HAGALRdL0

チンポはあまり大腸菌はいないんじゃないか？

988 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/16(土) 08:55:18 ID:IYaxAEKu0

大腸菌いまくったら尿道炎になるよな

989 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/16(土) 08:55:36 ID:UAGLPdi30

さて８００円のラーメン食ってくるかーｗ
おまえらと違って金に余裕あるからなｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

990 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/16(土) 08:58:56 ID:XRsmeKBo0

すくつで変換できるわけないだろ

洞窟、わかった？

991 ：自己解決しますた。：2005/07/16(土) 09:05:12 ID:IdCaYm7a0

>>987-988

じゃあ、俺のチソコくわえてみろよ。

992 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/16(土) 09:08:27 ID:NXtyqVPC0

結果　すがきや最高

993 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/16(土) 09:14:43 ID:IYaxAEKu0

>>991
痴垢ついてそうでいや

994 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/16(土) 09:15:19 ID:k6FKCVFs0

ぶっちゃけトンコツラーメンってまずいよね？

熊本のは例外的においしかったが。

995 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/16(土) 09:23:27 ID:9F/RlnD10

熊本のって豚の頭丸ごとから出汁取るんだよな・・・
なんか作ってるとこ見たら・・・になったよ・・・

996 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/16(土) 09:25:59 ID:xlfl0W7CO

996

997 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/16(土) 09:26:24 ID:UPZ+qMPi0 BE:53457252-##

寿司

998 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/16(土) 09:26:56 ID:UPZ+qMPi0 BE:128297838-##

どうして寿司がボッタクリ価格なのはなぜ？

999 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/16(土) 09:27:36 ID:UPZ+qMPi0 BE:213828858-##

なぜ寿司がボッタクリ価格なのはどうして？

1000 ：番組の途中ですが名無しです：2005/07/16(土) 09:27:50 ID:TcrSI88w0

1000

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