あれなんで?
普通、全部つけてから食べるでしょ。
2 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 16:51:18 ID:cU6ghBWo0
塩分とりすぎなんだよデブ
to you
4 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 16:51:34 ID:MOwBVohg0
5 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 16:51:43 ID:kx5hSQ3W0 BE:88445186-##
半分付けて食べるのが通っぽいからさwww
7 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 16:52:12 ID:n92VERKP0
普通?
8 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 16:52:13 ID:+FHfLBCz0 BE:27015124-##
9 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 16:52:18 ID:N7kwnE5n0 BE:35427762-##
露
汁
液
梅雨
どれだ
10 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 16:52:32 ID:6iKYXIv90 BE:16524083-
11 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 16:53:47 ID:QH0olBsG0 BE:101715874-##
素麺は美味い
甘めの錦糸玉子をトッピングしたらさらに美味い
13 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 16:55:03 ID:UZfIpoYi0
ざるそばなどで使った後余ったつゆを捨てるのがもったいないです
有効利用できないものでしょうか
汁つけすぎると味濃すぎるじゃん
それにべとべとしすぎ
食感も落ちるしさ
半分ぐらいが丁度いい味でるんだよ
17 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 16:56:40 ID:ogsXvQ7T0
>>1 そんなことしたら最後に飲む分が減っちゃうでしょ
そばのさわぎを読め
20 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 16:59:49 ID:7gu1SFgP0
つゆなんてちょびっとでいいんだよ
21 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 17:00:15 ID:m2y7YGaq0
通ぶりたい奴が半分だけつけて食べる
一般人は全部つけて食べる
22 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 17:00:52 ID:Fo+Po4i60
江戸っ子だからだろ
23 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 17:01:25 ID:2JyXDaDK0 BE:61050233-##
蕎麦屋だったら蕎麦湯でるよな
24 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 17:01:31 ID:+FHfLBCz0 BE:108057784-##
25 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 17:02:30 ID:4ENS94dQ0
東京は浅草辺りのつゆは濃い目に作ってる
だから少ししかつけなくても、美味しいの
別に濃い目のつゆじゃないのに、少ししかつけてない人は、通ぶってるだけらしい
26 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 17:02:48 ID:7QfgdR/h0
俺はつゆはつけない。水そばとも言うらしいが。
27 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 17:03:48 ID:SjY2gZne0
全部つけちゃうとしょっぱいからね。
28 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 17:04:15 ID:Uwm3qWds0
29 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 17:04:32 ID:2JyXDaDK0 BE:427348679-##
どっぷりつけて喰うのがいいんだよ
少しとか言ってる連中もホントはどっぷりつけたいくせに^^
30 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 17:07:03 ID:SYqLqTRy0
やっぱりカレーはリアルうんこが掛かってないとダメだな。
トロ〜り下痢ウンチだともうサイコー
鼻を擽るウンチの刺激臭、口に広がるウンチのドロドロ感
みんなもうんこカレー食べてみなよ、絶対に幸せになれるから。
31 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 17:07:31 ID:ogsXvQ7T0
一度でいいから蕎麦をつゆにどっぷりつけて食いたかった、って死ぬ間際にいった落語家がいたそうだ。
32 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 17:08:08 ID:C7wgXM4TO
●つゆ はソバをつけてく内に
薄くなってく
それを多少なりとも回避
●ソバの味自体を半分ぐらいの麺で食し味わう
33 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 17:08:40 ID:iL/Hs8Xt0
つゆって付けないでもいいって感じ
多少変化付けたいから少し付けるって漢字かな
34 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 17:11:40 ID:sLC+/fQh0
全部付けたら辛いだろが
汁は体裁だ。気にするな。
薬味も同じ様なもんだ。
36 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 17:16:08 ID:HmfQ8gub0
それより「ざるそば」より「もりそば」が安くて多いのはなんで?
教えて、そば通のひと
37 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 17:17:16 ID:I4EMBZGM0
38 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 17:17:41 ID:F+eZo8IMO
好きなように食えば良いんだよ… 馬鹿じゃねぇ〜!蕎麦だぜ… 貧乏人が!
39 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 17:19:17 ID:4ENS94dQ0
>>36 もりそば「盛りだコラ!まずくなる前にさっさと食っちまえ!」
ざるそば「ざるでございます。」
40 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 17:19:37 ID:oYt/KKxG0
41 :
( ´∀`)梅谷曹長 ◆Uzx.xIyP8g :2005/06/29(水) 17:20:27 ID:Z7GZZ4uW0 BE:131082645-##
>>36 大衆店では、海苔がのってるかどうかの違いだけの気がする。
43 :
73:2005/06/29(水) 17:20:50 ID:tpSqlmT20
S O B A S I O
どっかの落語家が職業柄ツユあまり付けないで食べてるんだけど、
味気なくてほんとはツユたっぷり付けて食べたいとか言ってたぞ。
45 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 17:22:46 ID:kx5hSQ3W0 BE:44222483-##
46 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 17:24:06 ID:eHGpniLK0
ざるそば1枚目は汁をほとんどつけずにムホムホ食って、
2枚目をたっぷり汁につけて心ゆくまで味わうのが俺流。
この前、有名なソバ処へ行った
ザルを頼み しばし待つ 手打ちの美味しそうなのがでてきた
つゆをつけると醤油っぽく辛かった
食べ終わって外でいっしょに来てた友人に
「つゆ辛くなかった?」
っときいたら
「つゆを少なめにつけろ」
っと言われた
(´・ω:;.:...
>>45 いや、まだ生きてたけど・・
徹子の部屋かなんかで言ってた。
江戸っ子はつらいねぇとか。
49 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 17:24:49 ID:MnR68Fbu0
通ぶりたいので半分だけつけて食べてたが
旨くないので全部つけるように戻した
50 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 17:25:22 ID:DqgqX76O0
減塩ブームにかぶれたお袋のせいで
51 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 17:26:13 ID:lVcjdZfn0
寿司で、ご飯にしょうゆをつけて食べてるやつは頭おかしい。
52 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 17:28:04 ID:oDwgrlbL0
ぎょうざはべったり
しゅうまいはちょん
そばはどっぷり
天ぷらはじゅわーっと
すしはちょんちょん
53 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 17:29:56 ID:uvRiz+ck0
中途半端に浸けるなら最初から浸けるなよ
54 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 17:30:14 ID:Gf9S99yv0 BE:117418166-#
っつうか「ツユをちょっとしか付けないのがツウ」ってのは、江戸時代の蕎麦屋の陰謀。
当時高価だったツユを多く使わせないようにするために広めただけ。
何故未だに根強く残ってんのかが判らんね。
とんかつのソースもそうだが
かといって、つけすぎもうまくないぞ。
汁がついてない部分が先に口に入ってくるのが許せん
「通は三分浸け」と知っていて、あえてどっぷりつけるのが粋で鯔背。
なんで冷たい蕎麦とかうどんってつゆにつけて食うの?
食ってるうちにつゆ薄くなって味変わっちゃうじゃん。
なんで誰ももっと美味く食う方法考えないの?
59 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 17:32:13 ID:tmKPe36K0 BE:96016853-#
自分の味の好みに合わせて付ける量調整すりゃいいじゃん。
60 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 17:33:02 ID:DDdTlfSS0
>>58 つゆはお銚子みたいに別について来ないか?
62 :
1000ポイントを目指すポイント乞食王子(^^)v ◆zinPOINTys :2005/06/29(水) 17:34:04 ID:WZR3ZlMX0 BE:451521779-##
>>62 ツユに負けるようじゃマダマダだな。
って山岡さんが言ってました。
64 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 17:36:33 ID:QH0olBsG0 BE:130777294-##
[このスレのまとめ]
ざる・もり蕎麦よりも、ぶっかけ冷やし蕎麦を食せばいい
65 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 17:38:10 ID:S7OlGEO40
主!つゆが濃すぎるぞ。 作り直して来い!!!
66 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 17:39:04 ID:tybFqc5f0
何が美味いだバカ
67 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 17:39:43 ID:QH0olBsG0 BE:98084039-##
>>63 山岡さんは食に対して異常な思想を持ってるから参考になりません
正直なところ好きに食えばいい。
んなわけでザル蕎麦とソースカツ丼のセットを食いにいこっと。
69 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 17:40:37 ID:oDwgrlbL0
つゆの味>そば粉の味
どぼどぼに付けて食べるのがいい通ぶって半分だけつけて食べるやつはアホ
>>64 美味いって言われてる店に限ってそーゆーの置いてないじゃん
それとざる・もり蕎麦って炭水化物ばっかり&つゆで塩分摂り過ぎだし
一緒に天ぷら食うと油脂分も摂り過ぎ
ざる・もり蕎麦ってデヴになりたい人向けのメニューだと思う
72 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 17:43:12 ID:9ml9Z8xM0
まぁ俺はつゆを麺にかけて食すがな
73 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 17:44:30 ID:eHGpniLK0
山形で食ったざるそばではワサビではなくとんでもなく辛い大根おろし入れた
夏最高だってあれ
74 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 17:45:18 ID:tybFqc5f0
75 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 17:46:04 ID:oDwgrlbL0 BE:83632043-###
寿司たたきの次は蕎麦
>>74 試しにそうやって食ってみろよ。美味しいから。
77 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 17:46:25 ID:q3hLaTpG0 BE:141414645-#
全体付けたら味濃すぎ
「蕎麦は噛まずに飲み込む」ってのがツウらしいな。
味はあんまり関係ないのな。
>>69 あぁ、やっとわかった。
つゆをたっぷり付けるやつは、蕎麦の味がわからないのね。
っていうか、蕎麦の味がわかるような蕎麦出す店はそうそうないか。
まあ普通の店のならだしの効いたつゆで喰った方がうまいな。
コンビニのはぶっかけで喰うしw
80 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 17:50:40 ID:PiYT6Ynv0
俺くらい蕎麦にうるさいと
「おやじ!ざる、つゆだくで!」
81 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 17:51:56 ID:QH0olBsG0 BE:43592562-##
味というか香りだよね。
>>71 君は食べない方が身の為だよ
っつうか蕎麦くらい好きに食わせろよ。
ただのファーストフードなんだからさ。
83 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 17:52:37 ID:S7OlGEO40
新そばが食いたい。
84 :
( ´∀`)梅谷曹長 ◆Uzx.xIyP8g :2005/06/29(水) 17:53:27 ID:Z7GZZ4uW0 BE:209731384-##
スーパーに売ってる蕎麦でおすすめある?
86 :
( ´∀`)梅谷曹長 ◆Uzx.xIyP8g :2005/06/29(水) 17:55:09 ID:Z7GZZ4uW0 BE:235948166-##
87 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 17:55:40 ID:i7Ul1KeM0
麦茶かと思ったら
88 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 17:55:44 ID:Y7T1PO0E0
今どき、蕎麦の喰い方が分からない奴が多いんだな。蕎麦は、汁にちょっと
付けて、噛まずに喉越しで味わうもんだ。v速は在日が多いのか?それとも
大阪民国が多いのか?
89 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 17:56:50 ID:/RL2JSIC0 BE:13325279-#
そばつゆマジうめぇえええええぇぇぇwwwwwwww
91 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 17:59:03 ID:0P1qcpqV0
噛まずに飲むとかつゆは少しだけつけるってのは落語のネタじゃないのか?
オチが通が「死ぬ前に1度でいいからつゆをたっぷりつけて食いたかった」てやつ
92 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 17:59:38 ID:SjgGrTwK0
>>88 でも、どっぷりつけて食うものうまいよ。
薬味もドバッと入れてさ。
落語でもあったじゃん。
93 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 17:59:38 ID:4cYaT33P0
たぶん、本当にうまい蕎麦なら半分だけのほうがいいんじゃないかな
立ち食い蕎麦とかだったらつゆでごまかせばいいんだと思う
94 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 18:01:03 ID:0mf0Zq9U0 BE:86279235-
>>91 昔はまだ醤油が高価だったから、節約するためにちょびっとしか付けなかったらしいよ。
95 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 18:01:29 ID:fkux9kVQ0
96 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 18:01:39 ID:q2lMjJWC0
食べ方なんて人それぞれでいいと思うけどね。
そばなんてそんな高級料理でもないんだから。
ただ、あまり噛まずに飲み込む人を見ていると、激しく美味そうに思うけどね。
97 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 18:01:56 ID:OanIy8wI0 BE:89347853-##
どっちでもいいから勝手に食ってろボケ
夏はざるそばに冷酒が最強
99 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 18:06:32 ID:0P1qcpqV0
>>98 俺は天ぷらを肴に冷酒をやって仕上げにそばを食うね
100 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 18:07:27 ID:DRD42cPe0
>>13 あんまりみっともよくないけど、
ダシ巻き玉子みたいにしておく。
101 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 18:07:31 ID:ujTOvuVRo
それより、最近は蕎麦もまともにすすれない若いのが増えたねぇ
なげかわしいよ
102 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 18:08:12 ID:S7OlGEO40
↑
くうーーーー たまらんねえ
103 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 18:08:34 ID:fKzcAihf0
ヤマサの昆布つゆ最高!!!
>>101 それ以前に、箸をちゃんと使えないヤツが増えたなぁ…
>>81 いやだから例えば栄養バランスに関しては卵一個一緒に食うだけで随分改善されるわけだが
それともアレか、蕎麦は食い物じゃなくて酒とかタバコみたいな嗜好品の一種なのかな
栄養を摂取する為に食う物ではないと。
粋を語るほど野暮な事は無いってねw
>>88のは、以前、ためしてガッテンでやってたな、
じいさんは蕎麦が出てくる前に食前酒として冷酒飲んでた。
つゆが甘いと思えばたっぷりつければいいし
つゆがしょっぱいと思えばちょっとだけつければいい
単にそんだけのこと
109 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 18:15:25 ID:q2lMjJWC0
のどごしとか、さっぱり感を味わいたい人は、噛まずに音をたてて飲み込むのだろう。
今の時期なら、そのように食べたほうが、そばを美味しく食べられるとは思う。
だが、食べ方の強制はイクナイ!
110 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 18:16:15 ID:Y7T1PO0E0
蕎麦屋を居酒屋と勘違いしているヴァカもいるな。確かに蕎麦屋には美味い
冷酒が置いてあるが、長居するのは野暮ってもんだ。まして、大勢で騒ぐ
場所でも泥酔するまで飲むところじゃねぇんだよ!
つゆをそんなにつけて食うなってわざわざ指図した
30ちょいくらいの脱サラと思しき蕎麦屋の店主と喧嘩して
金はいらないからって追い出されたことが・・・
案の定店は半年持たなかったけど
まあ、たかだか救荒食物に粋な食い方も通な味わい方もねえだろって思った
112 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 18:20:07 ID:Q+IqUBCd0
そばやのカレーうどんってうまいよな
113 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 18:21:52 ID:QH0olBsG0 BE:130778249-##
>>105 そこまで考えるのであらせられるのであれば、外食は止めた方が身の為で
あると申しておるのであらせられることよ。
114 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 18:22:50 ID:99TXMVBNo
蕎麦屋で昼間から飲む酒ときたら、どうしてあんなに美味いのはどうして?
落語のネタを事実誤認して朝鮮人のように汚い食い方をするのが粋だと勘違いしている馬鹿が多い。
116 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 18:24:21 ID:QH0olBsG0 BE:163471695-##
>>114 「どうして」が2つ付いてるから分からない
117 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 18:25:08 ID:Q+IqUBCd0
そばやでよ、まずビールたのんでよ、
カレーうどんたのんでよ、
ライスと卵もたのんでよ、
そんで一気に食うとよ、
しあわせだよな。
>>114 その文法はオカシイ。
正しくは
どうして蕎麦屋で昼間から飲む酒ときたら、あんなに美味いのはどうして?
119 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 18:26:38 ID:akhVqS9w0
結局スレタイの「つゆ」ってなんのつゆなんだ?
なんか蕎麦と決め付けてるみたいだけど
120 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 18:27:09 ID:QH0olBsG0 BE:261554898-##
>>118 それは正しい使い方。どうしてどうして僕たちはの法則。
>>113 蕎麦はちと問題あるけど外食で美味くて身体にも良い物は幾らでもあるよ
蕎麦は美味いけど健康に問題有ったり完成度低いままで定着しちゃって進歩無いのが残念だから言ってるだけ
122 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 18:31:01 ID:j74G4ebP0 BE:342434887-#
蕎麦やそうめん自体はのどごしや食感を楽しむものだろ
味を売りにしてるのなんて見た事無いぞ
味はめんつゆがすべてだ
123 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 18:31:16 ID:Wz/EaoLX0
ツウだか梅雨だか知らんけど
自分の好みで食やええや。
124 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 18:32:15 ID:S7OlGEO40
126 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 18:35:20 ID:QH0olBsG0 BE:54490853-##
>>121 健康に問題があったなんて聞いたことないから分かんない。
美味くて体にいいものがあるならソッチに行けばいいだけ。
別に蕎麦食わなくてもいーじゃない。
127 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 18:36:57 ID:jJ0IrU4o0
たかがソバ如きに噛むなとか香りがどうのとかヤカマシイ!そんな事言うジジイ
に限って店の名前だけで食ってる。
128 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 18:37:30 ID:Y7T1PO0E0
本来の蕎麦の喰い方が、落語のネタとしか思っていない池沼が多い。
ゆとり教育の弊害か?
129 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 18:37:37 ID:VO70ryxw0
そば大好きなんだが、乾麺の袋の表示とか見ると
けっこーカロリー高いのな
130 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 18:39:14 ID:S7OlGEO40
ひ〜か〜るううう おで〜こ〜
131 :
無双 ◆kq7hihZPv2 :2005/06/29(水) 18:39:26 ID:vqHNKlh20 BE:19581179-##
そばの凄い良い香りにめんつゆが負けている。
めんつゆはもっと濃くしろ。
132 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 18:39:58 ID:0mf0Zq9U0 BE:92030382-
>>131 やろう!藪蕎麦の味を盗みやがったな!
って中松警部に怒られます。
134 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 18:41:14 ID:DSJrBx5H0 BE:391334988-##
蕎麦自体2年に一回くらいしか食わないな
蕎麦食うならうどん食うな。
135 :
無双 ◆kq7hihZPv2 :2005/06/29(水) 18:41:24 ID:vqHNKlh20 BE:3730234-##
>>128 本来の食い方じゃねーだろ。
落語のネタで江戸っ子のやせ我慢を蕎麦の食い方で茶化しただけ。
まぁ、同じ蕎麦粉から作るなら蕎麦よりそばがきの方が栄養バランス良いよ
蕎麦は茹でるから色々抜けちゃうわけで。
麺にして茹でることによってのどごし、食感は得られるけど香りや味だったらそばがきの方が良い、
ってーか蕎麦って小麦粉混ぜるし、小麦粉混ぜない十割蕎麦が美味い店なんて滅多に無いし
なんだか無理して麺にして食う意味が分からなくなってきましたよ?
138 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 18:48:40 ID:h0tcOuVr0
そば粉の味を味わいたいのなら、そばがきでも食えばいいのに。
あるいは粉を頭からかぶるとか。
139 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 18:49:53 ID:Z4y9Plgt0 BE:99527292-##
140 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 18:50:02 ID:Fo+Po4i60
↓蕎麦屋に入って丼物を頼む莫迦
141 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 18:51:56 ID:sLC+/fQh0
カツ丼がうまいんだからしょうがないだろ
>>138 んじゃ、蕎麦粉本来の味がどーでもいいなら何を楽しむ為に蕎麦食ってるのよ?
143 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 18:53:38 ID:TH8MBt1Po
♪たとえば〜 蕎麦煮るだ〜けで こころが
144 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 18:53:42 ID:S7OlGEO40
蕎麦屋で丼物を頼むのは贅沢だなあ 個人的には。
うどんとそうめんで同じことやればわかる
146 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 18:54:35 ID:QH0olBsG0 BE:127144875-##
蕎麦粉のクレープだっていい。
147 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 18:54:43 ID:9bk7s8zo0
素麺が好きです
148 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 18:56:41 ID:QH0olBsG0 BE:98084039-##
ここまでこのスレに粘着してますが、実際に蕎麦食べるのは年1回あるか
無いかでございます。うどん派ですもので。
149 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 18:58:05 ID:QH0olBsG0 BE:145308858-##
うどん屋の良し悪しはカレーうどんで決めてます!ガンバリます!!
>>147 そういやぁうどん屋も蕎麦屋もあるけど、素麺屋って無いな。
冬の間の営業がキツイか。
151 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 18:59:33 ID:QH0olBsG0 BE:54491235-##
>>150 揖保の糸が出店してなかったっけ?都会に
>>150 素麺は素麺自体を作るのがめっちゃ大変だもん。
作り方調べてみ?
>>152 ラーメン屋だって自家製麺のところは少ないじゃん。
別に全部その店で作る必要も無いんでは?
っつうか、稲庭うどんの専門店が欲しいな。近所に。
わざわざ秋田まで行くのは辛すぎる@仙台
154 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 19:02:30 ID:9bk7s8zo0
素麺に果物のせるのはうちの婆ちゃんだけじゃないはず
>>150 他のメニューとセットにするのも難しそうだ。
孤高の麺類だな、素麺は。
こんな話で盛り上がるオマイラってリアル年寄り???
157 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 19:04:38 ID:w2Clf8I0o
だから仙台県民は嫌われる
有名な話なんで既出だとは思うが
江戸時代の蕎麦屋が汁の消費量を押さえる為に「汁に全部浸して食べないのが通」
なる事をやりはじめたのが起源だから、後付け設定(蕎麦本来の味が云々)など
講釈を垂れている親父はお・ば・か・さん♪
159 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 19:08:06 ID:h0tcOuVr0
>>142 蕎麦と付け汁のコラボレーションでしょうか(^^)
麺類ってみんなそうだろ? ラーメンでもうどんでも。
160 :
無双 ◆kq7hihZPv2 :2005/06/29(水) 19:08:43 ID:vqHNKlh20 BE:4973344-###
仙台はラーメン屋は美味しいけどそば屋は…
161 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 19:11:30 ID:/HPBrB/H0
通だろうが何だろうが、自分が美味いって食い方すればいい。
粋がって食ってんじゃネ〜よ!
もし、食い方でうるさい店があったら・・・
食ってる途中でひっくり返して二度と行かない。
163 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 19:16:34 ID:I4EMBZGM0
おのれ!うどん派め!!
164 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 19:18:30 ID:Y7T1PO0E0
粋という言葉が分からない奴は日本人じゃない。在日。彼の国へ帰れ!
そして二度と戻って来るな!
蕎麦でも寿司でも好きなように食えばいい。漫画レベルの薀蓄使ってケチつけるな。
「粋」って日本つーより関東の文化でないか?
167 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 19:20:41 ID:/y7/TqXw0
店のシステムがわからなくていまだにさぬきうどん屋に入れません。
スタバとどっちが難しいですか?
168 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 19:20:52 ID:SMQQg4AUo
蕎麦の起源は韓国の冷麺
169 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 19:21:40 ID:QH0olBsG0 BE:72654454-##
>>167 スタバ。
スタバは何書いてあるのかがまず理解できん…
171 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 19:22:52 ID:ZQLN2NR20
通ぶってるバカに限って粋じゃないんだな〜。
粋なオヤジは自分で気が付いていないから粋なんだよ。
他人が認める存在が"粋”。
172 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 19:22:59 ID:0mf0Zq9U0 BE:92031528-
>>164 「粋」ってのは金銭絡んでの捏造だから。
クリスマスにケンタッキー食うのが「粋」とか、
韓国のドラマ見るのが「粋」ってのと同じ。
全部つけるとつゆの味しかしねえ
174 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 19:23:29 ID:RxAAiehA0 BE:332527379-##
漬けツユは少し漬けるほうが通、と言うのはソバ屋の陰謀。
一番原価が掛かるのがダシツユ、沢山寄越せと言われると
利益に響く。
175 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 19:25:09 ID:Iz8JW9Ao0
>>36 蕎麦屋でバイトしてました
ずばり「のりがあるかないか」だけです
176 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 19:28:02 ID:8JIyviFr0
たっぷり付けるより1/3程度がやはり良い
177 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 19:30:47 ID:QQGnzOBm0 BE:166651968-#
今際の際のの江戸っ子が一言
「死ぬ前に、つゆたっぷり付けて蕎麦食いたかった・・ガクッ」
178 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 19:32:28 ID:sUh5LaRt0
明かにこの話が出てないので切り出そう。
ざる蕎麦の汁において、
関東は汁は出汁よりもしょうゆが多くて辛い。
関西は出汁が強くてしょうゆが薄い。
結論
関東⇒ちょっとだけつけて食す。
関西⇒豪快につける。
これでいいと思う。
群馬で食った蕎麦の汁は美味しかったけど本当に濃かったもん。
蕎麦湯で割ってもいいほど。
179 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 19:32:34 ID:h0tcOuVr0
死ぬ前に、ざるそばかそばがきかどっちか選べ、と言われたら、迷うことなくそばがきを選んで食う。
ざるの、気取った雰囲気が嫌いだ。
全部つけるとしょっぱいしょ、自分で塩加減調節するためにソバとツユが分かれてるんじゃないの
181 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 19:34:19 ID:QQGnzOBm0 BE:121517257-#
>>179 そんな印象持ってるのお前だけだよ。
笊蕎麦なんて落語にだって出てくる庶民のくいもんじゃん。
182 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 19:35:35 ID:QH0olBsG0 BE:98082893-##
だからぶっかけでいいんだってばさ。江戸っ子だって食ってただろ。
183 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 19:36:09 ID:tgccgELl0
うどんなんて加ト吉の冷凍肉うどんよりもウマイものがないので
そば屋うどん屋行ってもそばしか頼みません。
>>181 というか庶民の食い物だから変に気取ったり食い方にケチ付いたりするよーになっちゃったんだろーな…
185 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 19:37:55 ID:h0tcOuVr0
>>181 そんなことはない。寿司だってファストフードだったがお高くなってしまったし、天ぷらや、うどんすきもそう。
由来は下賤でも、今じゃ、このスレに見るように、通だの粋だのという話になってしまう。
186 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 19:38:03 ID:QQGnzOBm0 BE:62494092-#
>>184 あーなるほど。
上品っていうより、粋って感じか。
今の時期に蕎麦を食すのはバカ
188 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 19:40:23 ID:QQGnzOBm0 BE:138876285-#
>>187 わかっちゃいるけど、夏は笊蕎麦食いてえよなあ
>>187 「あっ!」「今は蕎麦の端境期だ・・・」
190 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 19:41:48 ID:RxAAiehA0 BE:190015766-##
夏はカレー南蛮
191 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 19:45:31 ID:QUE8MwGh0
192 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 19:46:06 ID:yXq/YuZh0
ま た 大 阪 か !!
どうでもいいけど残さず食えよ
194 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 19:47:02 ID:bSMjwPnN0
>>185 笊蕎麦も寿司も天ぷらもうどんすきも、今でも庶民の食べ物じゃない。
もちろん高級店もあるけど、安いのもあるじゃない。
それでいいじゃない。
江戸時代には蕎麦つゆのつけ方で出身地が分かった、という話だろ
196 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 19:49:10 ID:84jvV3r50
汁が濃いのはそうするな。
薄いのは全部つける。
197 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 19:49:58 ID:QQGnzOBm0 BE:124988966-#
>>195 江戸っ子の美学はやせ我慢の美学だからな。
ツユたっぷりつけて食ったほうがうまいって、みんなホントは思ってたんだろうけど。
198 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 19:53:07 ID:DSJrBx5H0 BE:146751146-##
麺の味が分からなくなるとか言ってる奴多いけど
そんなにツユの味って濃いのか?
生まれてから一度も蕎麦屋に行った事ないから分からんな。
>>197 歌舞伎なんかでも、色男と設定される役柄が蕎麦をすする場合、
ほんの2,3本ずつすする演技が要求されるそうだし
「食す」とか言ってる馬鹿が(´・ω・)カワイソス
こいつらは日頃から「飲す」とか「乗す」といった言い回しを使っているのか
202 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 19:55:51 ID:BNP3SFr90
俺は、
天ぷら・トンカツ・フライとかの揚げ物系(汁・ソースをたっぷり吸う物)は
ちょーーーーっと多めな付け方で御飯かっ込む
そば・うどん・素麺・ラーメン(吸わない物)は
たっぷり付けて、薬味もたっぷりで食べる
203 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 19:57:35 ID:h0tcOuVr0
鰻丼もタレをたっぷかけてなきゃ食った気がしない。
それよりもミートソースとナポリタンの違いがわからん
落語の席では麺を端からちょっと取って
半分だけつゆにつけてズズっと食べることになっている。
昔からそれがイキな食べ方とされてきたから。
>>204 ソーセージが入ってるのがナポリタンだ。
208 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 20:00:13 ID:U9vRSG9K0
焼肉と冷麺が名物である我が盛岡。
なんか韓国と関係でもあんのか?
「わんこそば」の「わんこ」も実は犬(赤)のことだし。
蕎麦といえば山形。これはゆずれねぇ
>>204 ひき肉とウィンナーの違い?
最初から混ざってるのと、上に掛かってるのとの違い?
211 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 20:02:00 ID:ZMAIyS500
ナポリタンはケチャップじゃん
ミートソースはそのまんま、ミートソースだ。
>>210 ひき肉で出来たソースがかかってるのがミートソース。
スパゲティーを具とケチャップで炒めたのがナポリタン。
213 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 20:03:08 ID:Q6ejPkH8O
214 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 20:03:51 ID:U9vRSG9K0
ナポリタンはケチャップとデミグラスソースだ。
ケチャップだけだと非常に貧相な味になる
215 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 20:03:54 ID:DSJrBx5H0 BE:275157195-##
>>204 ソモソモナポリタンハケチャップ味だろ
ミートソースはトマトソースだ。
216 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 20:06:49 ID:o6WqGMXD0
ざるラーメンって美味いよな
>>214 その貧相な味が粋なんじゃねぇか?
って江戸っ子が言ってました。
[通]
汁は猪口に1〜2センチづつ注いで食べるんだよ!ワサビは汁に入れないで蕎麦につけろ!
[俺]
うるせえ〜好きなように喰わせろ!
219 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 20:09:19 ID:Y7T1PO0E0
ナポリタンの起源は日本の喫茶店。ミートソーススパゲッティーはイタリーが起源。
220 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 20:14:21 ID:I3Tpqh9L0
つゆを半分くらいつけて、まずはそばの香りを楽しむ。
そのあとつゆの部分で勢いよくすすってのどで食べる。
221 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 20:17:52 ID:h0tcOuVr0
通は噛まないらしいね。
222 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 20:18:52 ID:RxAAiehA0 BE:427534799-##
蛇みて〜
223 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 20:18:57 ID:e1eTFQgd0
ふーん
224 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 20:19:52 ID:rdvgYGsL0
そういうこだわり大嫌い
ツウは蕎麦を食わんで作る
226 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 20:20:18 ID:QUE8MwGh0
大阪に出張逝ってた時
近所の飯屋でざるそば定食っての頼んだら大盛りご飯が付いてるだけだった・・・
普通、いなりやばら寿司じゃないのか?
227 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 20:21:11 ID:lmrGlLlD0
>>6調子ノンなクズてめーみたいなのは+にでも行ってシコってろクズ
228 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 20:21:20 ID:4zB8hpbF0 BE:40831924-#
噛むな、ツユに浸けるな、喉ごしと香りを味わえ
っていうけど、ツユにたっぷり浸けた方が喉ごしは良いし、噛んだ方がずっと香りを楽しめる
いわゆる通ぶった食い方なんて蕎麦を捨ててるようなもんだろ
229 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 20:21:32 ID:RxAAiehA0 BE:142512539-##
麺毒せー事言うなら冷やし中華にする
>>226 俺の近くの蕎麦屋はふりかけは自由に使えるぜ。
勝ったな。
231 :
うんこちんこまんこ ◆HCgtCD43N. :2005/06/29(水) 20:24:17 ID:fSNtb1zd0
そもそもまんことちんこの違いがわからん
233 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 20:27:15 ID:VRuG6iWg0
名古屋に住んで3年になるけど、いまだにうまいそば屋をみつけられん、
仕事で関東に行くと昼飯は絶対そば食うよ。
かきあげそばとかだけどね。
234 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 20:29:52 ID:Y7T1PO0E0
>>233 名古屋人の味覚は異常だからな。あんかけスパゲッティーを喰ってるくらいだ。
235 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 20:30:57 ID:y9Z56aTy0
刺身をしょうゆにちょっとしかつけない奴もきもい
236 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 20:31:00 ID:SAOzNwFt0
>>1 江戸に食文化なんかなかったから
つゆがアフォみたいにしょっぱいだけだったのさ
だから少し付けただけにした
それを粋って事にしたのさ
新撰組でも桂が言ってただろ
237 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 20:33:06 ID:nf0e5QGn0
不味いそば出されたらちゃんと意思表示しないと駄目ですよ。
一口食べて「なんだよこれ・・」とつぶやく
店員に氷をもってこさせてつゆにぶち込む
そばはつゆに全部つけて食う
最後に「こうでもしないとくえねーよ」とつぶやく
おすすめします
関西:全部
関東:ちょっとだけ
239 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 20:35:38 ID:apYfIRla0
>>178 そういえば関西の蕎麦って食べた事ないな・・・
つゆ薄いんだ〜
240 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 20:35:56 ID:Y7T1PO0E0
汁、醤油、唐辛子、マヨネーズでも、やたらに付けないと喰えない奴は味障。
241 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 20:36:28 ID:QUE8MwGh0
>>237 漏れは煙草ねじ込んで帰ってるよ
余り物再利用しそうな店だといなりの中とかに吸い殻埋めておくよ
そばは全部つけるけどそうめんはちょっと浸してすするな。
243 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 20:37:47 ID:IYqBhlNk0
2年間化学調味料無しでがんばった。
髪はふさふさだわ、体重は10kg減るわ。最高!
244 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 20:39:18 ID:nf0e5QGn0
245 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 20:40:46 ID:3MPR+WzCO
濃い汁だす店が悪い
246 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 20:41:20 ID:jkfuf7ZS0
告白します
使った楊枝をそっと箱に戻してた時期がありました
ごめんなさい
247 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 20:41:59 ID:8ccLdAXp0
汁にどっぷりつけて食う奴 微妙な蕎麦の味と喉越しが台無しじゃん
そんなお前等は汁だけ飲んでろwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
248 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 20:42:02 ID:6antL/Qz0
名古屋に行ったとき、そばをつゆじゃなくて味噌で食ってたのにはびびった。
>>1 それはね、ナトリウム制限を指導されている高血圧症の人達なんだよ
250 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 20:44:49 ID:k9P9Rp8U0
251 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 20:46:41 ID:QQGnzOBm0 BE:145820467-#
252 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 20:50:17 ID:QUE8MwGh0
>>244 以前立ち寄った店のおばちゃんが
「どう?美味しい?唐揚げも評判いいのよ!
七種類のスパイス使ってるからねぇ
砂糖・塩・みりん・七味・一味・胡椒・にんにく!」
ありのままの事言ったらおばちゃん泣きながらお代は要らないって言ってくれた。
253 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 20:51:12 ID:c2V1rECx0
「いなせ」粋って意味だったと思う
>>250 俺も最初ネコゼに見えたから糞ワロタ
いなせ?でいいの。
変換できなくね?
鰯背。
一回でイイから一口だけ食ってこんな物を客に出すとは笑止千万とか言ってみてえな
256 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 20:55:57 ID:U9vRSG9K0
>>252 地元で飲食店経営してるとーちゃんとかーちゃん思い出して悲しくなった。
食に詳しいのもいいけど俺のかーちゃん(くらいの年齢の人)にあんまり酷いことしないで。
一生懸命つくったんだから許してやって。
>>252 砂糖・塩・みりん・にんにくはスパイスじゃないし
七味は元々7種類のスパイスのブレンドだ!
ってちゃんと言ったのか?
何で蕎麦の話してるの?
江戸っ子は、別に健康の為につゆを付けないわけじゃないからな。
熱い風呂に無理矢理入るのが粋なんて言ってる連中だから。
要するに痩せ我慢が好きなだけ。素材の微妙な味がどうこうとか
言ってる奴はアホ。そういう奴は、つゆを使わずに麺だけ食ってろ。
260 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 21:03:12 ID:U9vRSG9K0
めんつゆなくなったから99円ショップで買ってみた。
糞まずかった。
いつもどおり昆布を仰山つこてるめんつゆにすればよかった。
まぁ、蕎麦って元々は米が食えないほど貧しかったり米が作れない山間部なんかに住んでた香具師が食う物だからね…
江戸っ子が珍しい物を格好つけて食いたかっただけなのかも。
262 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 21:14:27 ID:4zB8hpbF0 BE:163324984-#
とりあえず、山葵をどうするのがベストかすら結論も出せてないしねぇ
やれ蕎麦に乗っけろだの、ツユに溶かせだの、直接口に含めだの、山葵自体ダメだの
263 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 21:15:59 ID:S7OlGEO40
264 :
番組の途中ですが名無しです:2005/06/29(水) 21:21:46 ID:QUE8MwGh0
>>257 醤油忘れてない?八種類だよって教えておいた!
265 :
番組の途中ですが名無しです:
>>259 そ ん な こ と と は つ ゆ し ら ず