【寿司屋】約4割は衛生面で問題あり

パリのすしブームに苦言＝4割の店が衛生面で問題−仏紙

【パリ20日時事】
パリで大ブームとなっているすし店について、仏紙フィガロはこのほど、約4割の店舗に衛生上の問題があり、
9割近くが日本人以外の経営による「まがいもの」だと批判する記事を掲載した。
　
この記事は、辛らつなレストラン批評で日本でも知られる同紙のフランソワ・シモン記者が執筆した。
それによると、パリ市内で営業するすし店の数はこの4年間で倍増し、約600店を数える。
しかし、その多くは魚の切り方が粗雑など問題が多いという。
　
シモン記者は、日本ですしの板前になるには長期の修業が必要なのに、フランスでは簡単に開業できることから、
こうした「すし店もどき」がはびこっているとみている。　

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20050621-00000014-jij-int

9割近くが日本人以外の経営による「まがいもの」だと批判する記事を掲載した。

フランスで寿司屋開業ブーム　刺身をご飯に載せるだけの手軽さ受け
http://news19.2ch.net/test/read.cgi/news/1119305877/

ざぱにーず

寿司屋じゃなくてスシバーだろ？

また寿司スレか

日本にも日本人経営のまがいものフランス料理屋が9割を占める件

寿司スレ多いな

日本にも日本人経営のまがいものカレー料理屋が9割を占める件

>>1
偽寿司店主の特徴
○外見が日本人に見えるが他の人種
○衛生観念が無い
○金のためなら他人の健康を犠牲にしても・・・という拝金主義
○日本人の評判が落ちるから、一石二鳥マンセー

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