味の素ってなんなの？

塩みたいなもんなの？

パール・ジャムのこと

生命のスープだよ

sperm

グルタミン

いつもご飯にかけて食べてる

ヒント　　味の　　素

石油

味の素を直舐めするとえらいことになるからね

グルタミン酸ナトリウム（Na-Glu）

うまみ成分

味の素は注ぎ口の穴を増やしたことで売り上げが跳ね上がった

網野さん。

グルタミン酸ナトリウム
これは、体に　うわおめあぁしｆどあ；うぇら；ｌｓふぁ

ハイミー

癌の素

舐めると頭がよくなるらしいぜ

味皇の素、略して味の素

グルタミン酸は昆布だしの成分
味の素はサトウキビからその成分を抽出

聖水

味の素は商品名だ、気をつけろ！
「うまみ調味料」って言いなさい。

昆布っぽい味にする調味料

>>9
昔ちょっと舐めたら気持ち悪くなったんだけど、なんで?

体に悪いの？

石油から味の素

雁屋哲に耳掻き一杯の味の素を入れたお吸い物と
入れてないお吸い物出して「どちらが美味いか？」って聞いてみたい。

>1
おまじない。
おいしくなーれ！おいしくなーれ！と念じながらボトルごと投げ込むとおいしくなった希ガス。

嫁には絶対に化学調味料を使わないように指導している

(○´∀`)ノ　ＮＨＫの料理番組でさえ味の素で浸透しちゃったんで
　　　　　　　一時商標登録の危機になったんだよね。以後ＮＨＫでは
　　　　　　　うまみ調味料

ウチの婆ちゃんは「味の素食べると頭が良くなる」と言ってなんにでもかけて食べてたな。

>>25
それはデマ

味の巣だー

この手のスレは化調全否定の美味しんぼ信者が必ず出てくるんだよな

安物中華、これ使いすぎ
だが最高だ

>>32　もしかしてラピュタ？

　インドネシアで味の素がなんか事件起こしてたよな

>>31
髪の毛から味の素ってのも在ったな。

髪の毛から醤油はどこかの国で実際にあったらしいが。

グルタミン酸だけで旨味を出そうとすると入れすぎて気持ち悪くなる。
イノシン酸も入れると少量で旨味が出る。

工場などで人工的かつ化学的に精製された調味料

>>36
あれはイスラム圏なのに豚の成分が入ってたから

小学校の頃、クラブ休むために味の素をたっぷりなめた。
発熱・吐き気・動悸がひどくなって１００％休めたｗ

アミノ酸のひとつ

味の素誕生の発端は感動ものだけど、
味の素自体は体に害があるらしい。買ってはいけないの本に載ってたよ。

プラシーボ効果

>>37
髪の毛のたんぱく質から醤油ってまずくて食えないらしいよｗ

ウスターソースとか、焼き肉のタレとか、だしとか、味の素とか・・・・
ｵﾚのかう食材より高い調味料って！！

>30
その発言の時点でばあちゃん天才ｗｗｗ

味の素はグルタミン酸
ハイミーはイノシン酸

フケ

味の素のどこに豚なんか使ってるんだ？　ってか豚使ったら逆に高くなりそうなんだがな

>>33
否定はしないが必要ないと思う
２年前から化学調味料を使わずにちゃんと出汁をとるようにした
家の飯の方が外食より美味くなったよ

>43
週間金曜自体非購入運動

イノシン酸ってのは、普通の食い物だったら何に入ってんの？

「味の素」の主成分（97.5％）はグルタミン酸ナトリウムという化合物です。
「買ってはいけない」ではこの化合物が脳細胞を破壊するとか、
急性神経毒性を持つとか実に恐ろしげなことが書かれています。
その根拠となる実験は「生後10〜12日めのマウスに体重１kgあたり0.5gを経口投与すると
その52％に、1gを投与すると100％に神経細胞の損傷や破壊が起こった」というものですが、
これは人間でいえば数十gの味の素の濃厚水溶液を、直接チューブで赤ん坊の胃に流し込んだ
状態です。それだけ一気に摂取すればどんなものでも何らかの障害を引き起こすのが当然です
（このデータさえ現在では否定する論文が多いとのことです）。
普通に調味料として使っている分には何の問題も考えられません。


うそ癖ー

人肉の味と味の素の味は非常に似ていると聞いたことある

>>51
それにほんの少し味の素加えてみ？
更に美味くなるから。

>>53
いのししさん

美食倶楽部には置いてない

味の素はどういうのに入れるといいの？

>>51
ぬか漬けより化学調味料たっぷりの浅漬けの方が好き。

東南アジアの屋台とかは、ほぼ100％味の素・・・もしくわニセモノの味の宝で味付け

バカが屋台で飯食って「本場の味は違うねｗｗｗｗｗｗ」とか嬉しそうに言ってるのを見ると笑えて来る。
たしかに日本とは違うけどな。

うほっ　こんなのあった

｢味の素」の問題は、石油を原料とした化学合成法や発酵法という方法で
大量生産・大量消費されるようになってから起こりました。
発酵法というのはデンプンや糖蜜などを原料に、細菌を用いて発酵液中に
Ｌ−グルタミン酸を生成蓄積させ、これを分離し、水酸化ナトリウムで中和して得る方法です。
「味の素」は、培養液に炭素源としてさとうきびをしぼったあと砂糖にならなかった廃糖蜜を使います。
デンプンなどを原料に使うよりのより1/3から1/4も安くなります。
これを「さとうきびから味の素」というキャンペーンに使ったのです。
ですから直接さとうきびから「味の素」を作っているのではありません。

カスかよ

>>59
漬物にチョロっとかける。タマゴご飯にとか。チャーハンにとか
あんまり使わないな

>>53
肉・魚

>>62
＞直接さとうきびから「味の素」を作っているのではありません
一々引っかかる言い方が胡散臭いな

以前のロゴマークをデザインしたのはエホバの証人と聞いた。

合成された、ってだけで成分自体は自然にあるものと変わりは無いはずなのに
なんで有害説でてくんのだろ、よく分からんのだが

髪の毛が原料。

>>62
山岡「これはなんだと思う？」
栗田「コールタール？」
山岡「違うよ。廃糖蜜と言ってさとうきびから砂糖を絞った後のカスなんだ」
栗田「ええ？じゃぁ捨てるものなの？」
山岡「ああ、本来捨てるモノを発酵させて利用する。コレは凄い技術じゃないか？」
栗田「本当よね。」

親にしょうゆご飯に味の素かけると美味しいよと言われ、
食べたら３日間生死の淵をさまよった俺って。

味の素大量に食うと、頭痛くなる

>>70
つーか醤油ご飯の時点でやばすぎだろ

>>26
「耳掻きいっぱい」って表現が食欲をなくすよね。

>>70
タマゴが腐ってたんだろ

>>70
おかずがない､買いに行くのがまんどくさいときの常食ですがなにか

>>64　肉ダシかぁありがと

>>70　醤油ご飯か、　掛けすぎ高血圧だろ

>58
うはっｗｗｗ貧民スラムなうちの家庭にも味の素がありません。


・・・100%大豆だけで作る味噌(愛知県民の主食)も何かの成分が影響しているのでしょうか？

そんで味の素は入れたほうがいいの？
これさえ入れれば旨くなんの？

ttp://www.owl-net.com/cgi-bin/main.cgi?theBox=1175&func=getBoxPage#pj-top

卵かけご飯には味の素かけずにこの醤油「おたまはん」を使うんだ！
卵かけご飯専用醤油だぞ。なんかストイックな響きじゃん。
最高に （ﾟдﾟ）ｳﾏｰ

>>78
味の素だけで旨味を出そうとすると過剰摂取になるからお勧めできない。

MSG
グルソー

>>56
味の素って味の素の味になるから・・
使いたくないなぁ。
特にいい食材が手に入った時はなおさら。

>>79
(・∀・)ｲｲ!!　と思ったが、送料の方が高いってなんか嫌だな･･･

添加物の専門家が言ってたが、基本的に健康に害はない
だけど、摂りすぎるとこめかみの辺りが痛くなるらしい。
ちなみに、痛くなった人はラーメン屋でラーメン食べた人らしいが

あとさ、顆粒のだしってあるじゃん。
あれも結構美味いよね。

正直黄色人種には全然悪くない
白人が極端に摂りすぎるとちょっとやばいってだけ

ヒント:グッチ

中国４０００年の歴史のくせに
中国料理で良く使われるという。

こんぶの旨味成分を研究し、それがグルタミン酸Naであることを発見したのは京大教授。
後に大量生産方法を完成させて「味の素」を作った。

素人の味

グルタミン酸、イノシン酸、グアニル酸等のうま味を
カレー粉のごとく配合したのって有る？

味の素って江戸時代からあると聞いたことがある。

肉のうまみはイノシシ酸

ちょっと調べたら　中華料理　　東南アジア料理で使われまくってるらしいな

味の素の素

ジャイアンがおいしくなる

醤油ご飯によくかけて食ってる

http://www.tekuteku.net/msg.html
これこれ　読んでみ！

塩分採ってるのと同じやろ。

クエン酸は喰えん。

味○素はEU、アメリカでは有害食品


　　　　　　　味の素シンドローム
　　　　　　　味の素症候群


でググれ。

味の素かけてもたいして味の変化を感じない

>>100
でも、アメリカのスーパーで普通に売ってるぞ？

それからな、意味の無い伏字は止めとけ。
一部を伏字にしても、誰もが味の素だと判れば意味が無い。
営業妨害で訴えられたら負ける可能性が高いんだぞ？

中国４千年の味

池田菊苗は、元治元年（１８６４）京都に生まれました。
明治２２年東京帝国大学理科大学化学科を卒業し、ドイツ留学を経て、明治３４年に東京帝国大学教授
に就任しました。

　彼は、昆布のうまみの成分を解明すれば調味料として工業的に生産できるのではないかと考え、うまみ
の成分がグルタミン酸ソーダであることを突き止めました。これを主要成分とする調味料の製造方法を発
明し、特許権を得ました（特許第１４８０５号、明治４１年）。その後も、グルタミン酸ソーダ製造技術の完成
に熱意を注ぎ、昭和１１年（１９３６）に亡くなっています。

　グルタミン酸ソーダは、彼の働きかけによって商品化され、調味料として広く売り出された。
これが、これが、「味の素」で代表される「うま味調味料」であり、食物に独特のうまみを与えるため、食品
添加物として日本だけではなく、世界中に広く受け入れられました。
http://www.cec.or.jp/tokkyo/tanken/dr04ikeda.html

>>53
池田博士の高弟、小玉新太郎によってかつお節のイノシン酸が、「うま味」の成分として発見されます。

なんでも大量に摂取したら身体に悪いっしょ
塩でも砂糖でも

周富徳がテレビで普通に使ってたもんな

キャベツ炒めとかで
塩コショウのみと、それに味の素を加えたのを
食べ比べるとわかりやすい

アメリカでは有害？
アスパルテームのほうがよっぽどやばいだろ

昆布のうま味の主成分である｢グルタミン酸｣は、｢アミノ酸系｣のうま味成分です。
きのこ類のうま味の主成分である｢グアニル酸｣とかつお節のうま味の主成分である
｢イノシン酸｣は｢核酸系｣のうま味成分です。この｢アミノ酸系｣のだしと｢核酸系｣のだし
を合わせるとうま味がさらに増します。

>>100
ただの頭痛とか吐き気か、
もっとスゲェの期待しちゃったよ
ちなみにシンドロームはググッた甲斐なし

核酸系はプリン体

>>108
ダイエットコーラとかに入ってるやつ？

高級中華料理では最近は使わないか減らしてるとこが徐々に増えてるらしいですよ。
理由はよくわからないけど味の方向性がどんな料理でも同じでは客に飽きられるからかな？

>>108
ステビアもやばいんじゃなかったっけ？
あとサッカリン

こういうのって胡散臭いんだよな・・・

味の素って
トリップできるよね。

ヒント：李均記

ペットボトルに詰められた白ジャムを乾燥させた奴

>>112
そう。ガムはほとんどこれ入ってる。
商品名で言うとパルスイート（味の素）がそう。

>>114
ステビアは確か天然の草だけど独特な風味があるのであんまり使われてないらしい

そういやなんか最近、天然でくせのない甘味料が出来たらしいが

　化学調味料を毛嫌いしてる母親がダイエットの為に人口甘味料使いまくってる現実

近所に味の素の社員が沢山住んでる
彼等は普通だよ

>>108
詳しく

健康被害なら、味の素より塩とか糖分の方がヤバイような気がする。

チャイニーズレストランシンドローム

>>120

社員だからこそ危険なのを知っていて自分たちは食べてないんじゃないか？

チャイニーズレストランCDロム？

茶碗いっぱいの味の素

糖尿病と腎不全か

でも日本人の塩分過剰摂取って相当収まったらしいよ
厚労省の業績なんかね、それって

ウェイパー

>>121
アスパルテームをビーグル犬に体重１キログラム当たり３グラム以上経口投与すると、その半数が死亡する。
ヒト推定致死量は、２００〜３００グラム。
アスパルテームで最も問題なのは、フェニルケント尿症（フェニルアラニンの代謝がうまくいかない体質）の
新生児が摂取すると、脳に障害が起きる可能性があすことだ。厚生省は、フェニルケント尿症の新生児（数万人
に１人）は完全に掌握しているので問題はないとしているが、誤って与えてしまうこともあり得る。
http://www.magi-shop.com/tenka-asuparu.htm

>>99

>>129
犬にタマネギ与えると死ぬ。
タマネギは有害物質か？

>>127
物流がよくなって塩保存の必要性が減った
栽培技術の向上で塩保存の必要性が減った
冷凍技術の発達で塩保存の必要性が減った

こんなところだろ

味の素は日本よりも東南アジアがやばいだろ
料理に結晶のまま入ってるときあるよ

>>129
サンクス
おっそろしーなー

>>131
ID抽出すると「GK乙」と似たようなものを言いたくなる。

でも、若者の精子が減っているのと関係あるかもな

味の素って消防の頃、美味いから
そのまま食べてたら、ガンになるって誰かに言われた。

>>132
今は筋子も塩ジャケも「甘塩」ばっかり。
焼くと塩を吹くような鮭なんかサッパリ見なくなった。
アレ美味いのにな…

それと漬物を漬けなくなった＆食わなくなったってのも大きいかと。

>>135
でたｗｗ
環境ホルモン結局どうなったんだろな

なあなあ、味の素の匂いって精液の匂いと同じだよな？

>>128
ウェイパーって限りなくケミカルな味するよな。
よく使ってるんだけど、どういう原料を使ってるのか気になってきた…

>>139
栗の花の匂いでしょ？

テレビ朝日の「M-10(金曜日)」という番組の生本番で料理中に「味の素がない」とスタッフを殴り降板、東京での司会の仕事はなくなった。

>>141
クリの花なんて匂いだことないし・・・

ガイシュツ？
http://www.asyura2.com/syokuhin.htm

1 ：ひろゆき ◆3SHRUNYAXA ＠どうやら管理人 ★：05/06/05 22:13 ID:???
あなたの潜在エネルギー数値化プログラムつけてみました。。。
名前の欄に『地空海川山崎渉水石谷気』と書き込めば
【1850】とか【4803】とか記録が出ます。
数値は書いた日付とか時分秒とかレス番号で反映され0〜10000くらいまでありますよ。。。
意見が割れた時にジャンケン代わり使ったりお暇なら遊んでください。

>>143
清水寺の駐車場を降りると精子臭い
修学旅行のときそれで一騒ぎになったよ

人工的に合成したもの食い続けて体にいいわけないだろ
猿でも分かる

ダイエットコーラの甘味成分もヤヴァイと聞いたことがある。

野犬捕獲法
インドネシア、フィリピンなど東南アジアの山奥の地方では、犬を食用にします。
犬は放し飼いか野犬で、おとなしく食べられてはくれませんから、捕えるのにひと工夫要ります。
まず、魚のカンヅメを一つ用意し、このカンヅメに、味の素を少し混ぜて犬に食べさせます。喜んで食べた犬は、しばらくすると意識朦朧となって失神してしまいますから、これを解体して人間が食べるという寸法です

http://www.asyura2.com/syokuhin.htm
↓
http://www.asyura2.com/fromnet/ajinomoto2.htm

>>144
阿修羅はネタ扱いしとけよｗ

アセスルファムKとかいう成分の入った甘味料買ってみた
体に悪いかどうかはしらんけど
なんかコクがなくていまいちだった

>>146
ああ、あの匂いか！　俺京都人だから清水寺は小さいころからよく行ってた
初めて射精したときになぜか懐かしい匂いに感じたのは清水寺のせいか！

>>152
ﾜﾛｽｗ

自称自然派はトリカブトとフグの肝でも食ってろ。

白人はうまみ調味料をなめると舌や手足がビリビリｼﾋﾞﾚﾙそうだ

ttp://www.ne.jp/asahi/ecodb/yasui/munouyaku.htm
ここの中盤以降が面白い

ヒント ： 米森麻美

グルタミン酸にイノシン酸とグアニル酸をプラスしたいの一番が最強だけどな

もっと研究が進めば、海原雄山ですら納得できる化学調味料だって出来るはず。
何時までも「こんぶと鰹節でとった出汁が一番」「昔ながらのやり方が一番」なんて言ってたら、
なんの発展も無いだろ？

>>40
デマ。成分など入っていない。

>149

中核派の宣伝サイト貼るなバカたれ

魯山人は少量の味の素は肯定してたらしいけど、ｶﾘｰは否定するんだろうな

>>139から清水寺までの流れがﾜﾛｽｗｗｗ

毒薬
肝臓悪くなりますた。。

>>159
その露骨な進歩史観もどうかと思うけどなｗ
味って化学ではなく、文化だろ
料理ってのはテクノロジーじゃなく技術でしょ

>>5
グルタミンとグルタミン酸をまちがえるやつってほんとにいるんだ

出来合の料理が不味く感じるようになったのは
化学調味料が不味いのではなくて飽きたってことかもね
飽きられたらどんどん味付けが濃くなっていく・・
ラーメンなんて酷いね

問題は、さとうきびを原料にして試験管の中で作った調味料について
「入れすぎるとまずい・摂取しすぎると身体に悪い」
ってのを
「入れるとまずい・摂取すると身体に悪い」
とごっちゃにしてしまうことだな。

>>165
でもさ、あまりにも「昔ながらの方法サイコー！」って価値観がはびこっていて
そりゃ違うだろ？って思うことも多々ある訳だ。

>>165
テクノロジーと技術は同じじゃないのか？

>>169
うん、俺もそう思うよ

>>170
科学技術という意味でのテクノロジー
と
（属人的）技術って意味だったんだが
テクニックの方が語弊なかったな

ラーメンのスープには味の素が小匙一杯以上は入ってるから飲まない方がいいよ。

醤油はガブ飲みすると死ぬから有害

ラーメンのスープには醤油が小匙一杯以上は入ってるから飲まない方がいいよ。

うまみなら出汁醤油、または味噌。結構万能に使えるぉ(^-^)/

懸賞で当てた卓上小瓶が６本もあるｗ
なんとかして消費したいんだけど何に使ったらいいのか分からん。

>>177
とりあえず、お新香。胡瓜とか白菜のとか。

賞味期限がないのはワカるが、いつまで使えるんだ？

適当スープ

出汁の素を入れた湯を醤油で味付けし、刻みネギを入れ、火からおろしてごま油
数滴と酢をお好みで少し入れ、味の素で味を調整。悲しいチャーハンおまけスープの味。

>>174
水もガブ飲みすると死ぬぞ。だから水も有害。
酸素も吸いすぎると細胞が壊れるぞ。だから酸素も有害。

>>181
ピザ食いすぎたらデブになったからピザも有害。

>>177
炊きたてのご飯を持った茶碗の真ん中に指一本程度の穴を開ける
そこにバターをひとかけら、さらに少量の醤油をさっとかけ
味の素を穴の中に少々、すぐに周りのご飯で埋めてしまいましょう。
１０数えたら箸でさっくりと混ぜ合わせます。

とてつもなく美味いバター醤油ご飯のできあがり。

化学調味料という響きが時代の変化でネガティブなイメージになって
しまったからな。

有名な週間金曜日連載、後に単行本でベストセラーになった
「買ってはいけない」の中でも極悪非道の物質のように書かれたし。

まあ、戦前の料理屋の料理人のインタビューなんかだと普通に使
われているようだし、鉱物から出来てるけでもないんだから適量を
使えば益になるというわけだ。

出汁の元も投入しすぎると全体の雰囲気を台無しにして、
味覚も鈍ってくるから各自注意すること。

>>142
大竹まことだっけ？

>>147
( ﾟдﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ

人工→有害　天然→安全
って思考回路がもう猿以下。

天然のフグの毒でも食べて氏ね。