生いくらを買ったら味のついてない人工いくらだった

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346 ：番組の途中ですが名無しです：04/12/10 09:41:41 ID:HYEiEtmC
おばあちゃんが青森で買って来たイクラが妙にまんまるの
パツンパツンでドラゴンボールみたいなんだけど人工かな？
落としたらバウンドするし。
ちなみに「生いくら」としてバラした状態で味付けなしで
買った。しょうゆにつけたら膨らんだ。お湯にいれても変化なし
潰したら白くなったけど・・・。
ま、結構おいしいからどっちでもいいんだけど。
347 ：番組の途中ですが名無しです：04/12/10 09:46:54 ID:xJtQUlU1
>>346
青森もか・・。
もう北海道しか信用できんな
348 ：番組の途中ですが名無しです：04/12/10 09:48:24 ID:CZG77+zv
＞お湯にいれても変化なし
アウトだな。
349 ：[ ：：━◎]：04/12/10 09:57:10 ID:gXMwE6s+
[ ：：━◎]ﾉ　時代は筋子．
350 ：番組の途中ですが名無しです：04/12/10 10:23:08 ID:Sjlm4lXh
>>344
メルルーサはその昔は顔の出ない「白身魚」の代表格だったけど、今は漁獲量が激減して
安い食材ではなくなってしまったらしいよ。
そこでホキ登場ですよ、と。
いわゆる銀むつと呼ばれるメロも一時期よりは漁獲量が減っているらしい。

安くて大きい白身魚を、ってのがそもそも限界なのかも。
人工いくらみたいに、小魚のミンチで白身魚風味のものを供される日も近いのか？。
351 ：番組の途中ですが名無しです：04/12/10 11:08:37 ID:HYEiEtmC
>>348
やっぱそうかなあ。ばあちゃんには黙っておこう。
しかし2キロは買いすぎだよばあちゃんw
352 ：番組の途中ですが名無しです：04/12/10 11:16:15 ID:cjeJN7X2
>>351
お湯っても熱いお湯じゃないとわかりにくいぞ
ばあちゃんかわいそうだからも一回試してみてよ
353 ：番組の途中ですが名無しです：04/12/10 11:30:05 ID:vxvsnLts
>>352
70度くらいのお湯でやったよ。もっと熱湯でやったほうがいい？
さっきも書いたけど潰したら白くなった。
妙に弾力があるのはたまごが育ち過ぎた（？）からだって買う時
言われたらしいけど。
354 ：番組の途中ですが名無しです：04/12/10 11:33:56 ID:QAgNJ4VK
>>346
たぶん本物
噛むと皮が口に残って舌触り悪いでしょ？
育ちすぎると皮が硬くなって舌触りが悪くなるから安くなる。
安いから騙されて大量に買ってきたんだとおもわれ
355 ：番組の途中ですが名無しです：04/12/10 11:57:47 ID:5N6ryCUK
>>346
この季節になると親戚からメス鮭がばんばん送られてくるんだが
パツンパツンで弾力のあるイクラもあるよ
加熱すると余計固くなる
鮭ご飯作ってイクラ混ぜてジャーに放置しとくと
白くてゴムみたいに固くてチーズ味な物体に変化する
356 ：番組の途中ですが名無しです：04/12/10 12:00:07 ID:pwhaHDuk
人口イクラなんてまだあったのか？
海外からの輸入物が増えてきたおかげで人口イクラのほうがコストがかさむから
消えていったという話を聞いたんだが。
357 ： ◆l8A/No6666 ：04/12/10 12:01:48 ID:+jVK1Re/
観光客相手の所はそれなりだよね。
いいものが欲しいから市場なんかを探すけど、なかなか見つからないのがつらい。
358 ：番組の途中ですが名無しです：04/12/10 12:04:39 ID:8PPZIhZZ
安いイクラ買ったら噛み切れなくて頭に来て投げたら
スーパーボールみたいにはねた。
359 ：番組の途中ですが名無しです：04/12/10 12:13:27 ID:vxvsnLts
>>354-355
なるほど、天然モノでもいろいろあるんだね、
80こえてるばあちゃんが青森から重たいのに手で持ってかえって
くれたもんだから
本物だと信じておいしくいただこうと思います。
うたがってごめんよばあちゃん。

噛みにくいけど味自体はすごくおいしいです。
口の中でつるつるすべって勢いあまってイクラ噛まずに頬の肉
噛んじゃったけどw
360 ：番組の途中ですが名無しです：04/12/10 12:30:07 ID:iR/okrs9
秋に頑張って宮城名物はらこ飯作ったら、
イクラの表面がジャリジャリして固くてすごく不味いものになっちゃたよ…
361 ：番組の途中ですが名無しです：04/12/10 12:50:23 ID:8zUvvXh1
イクラ以外の鮨ネタの本物と偽物の判断方法はあるんですか？
やっぱり、舌が肥えていないとダメですかね？
362 ：番組の途中ですが名無しです：04/12/10 13:16:16 ID:vBd6QR2Y
安いイクラ買ったら噛み切れなくて頭に来て７つ集めたら
シェンロン出てきた。
363 ：番組の途中ですが名無しです：04/12/10 13:20:39 ID:ZTjH0EMZ
それより
ザ丼のカニツナ丼には本物のカニが入ってるの？
364 ：番組の途中ですが名無しです：04/12/10 13:27:00 ID:HDrn9Y4Z
いくらじゃないけど
少し前に本牧でバイトしたことあるんだが
中国から輸入されたザーサイの塩漬けの袋の中で
動く物体を発見したときから…
365 ：番組の途中ですが名無しです：04/12/10 13:33:16 ID:36j7EfOb
>>364
新鮮なザーサイだったんだな
366 ：番組の途中ですが名無しです：04/12/10 13:35:06 ID:8PPZIhZZ
俺も魚屋のタラの切り身のパックのなかでピチピチニョロニョロ動く
エノキダケみたいなの見たぞ。
367 ：番組の途中ですが名無しです：04/12/10 14:11:34 ID:C9Ip1blN
ｵｪｰage
368 ：番組の途中ですが名無しです：04/12/10 14:13:13 ID:fkdQQ4YF
>>364
ザーメンの中から動く(ry
369 ：番組の途中ですが名無しです：04/12/10 14:30:56 ID:7w1VQHPp
>>1
舞鶴じゃ鮭はとれないだろ
370 ：番組の途中ですが名無しです：04/12/10 14:40:01 ID:vOsp7v87
>>369
捕れる模様

京・丹後の漁村（舞鶴市地区）
ttp://www.jf-net.ne.jp/ktgyoren/maiduru.htm
371 ：番組の途中ですが名無しです：04/12/10 17:25:56 ID:PorryrW4
>>361
値段でわかるだろ。

ちゃんとした寿司屋でくえば問題なし。

>>365
ﾜﾛﾀ

>>366
アニサキスだね。
食うと胃がひっくり返るくらいの激痛におそわれるから、よく噛んでね。
372 ：番組の途中ですが名無しです：04/12/11 00:07:52 ID:N6M8Cfwk
>>371

値段の高い、ちゃんとした寿司屋で偽物を出されたらどうするんだ？w
373 ：番組の途中ですが名無しです：04/12/11 00:11:37 ID:4/DZ4VJ6
アニサキスは大変な事になるから注意汁！
374 ：番組の途中ですが名無しです：04/12/11 00:14:49 ID:HGDtGThX
俺の胃はアニサキスの巣らしい・・・・・・
さらに肝臓にはエキノコックスの巣も・・・・・
375 ：番組の途中ですが名無しです：04/12/11 04:18:47 ID:4p02gJA+
>>372

この海原雄山の目をごまかせると思っておるのか！

と、怒り狂う。
376 ：番組の途中ですが名無しです：04/12/11 04:26:22 ID:K2ScOu5N
ぶっちゃけ、人工だろうが天然だろうが、違いの分からない俺には関係ない
勝ち組！！！！！！！！！
377 ：番組の途中ですが名無しです：04/12/11 04:30:54 ID:Blpi7h8+
サンマにもアニサキス寄生する？
378 ：番組の途中ですが名無しです：04/12/11 04:31:31 ID:4p02gJA+
>>376

こういってはなんだが、川取りの成熟したイクラを人造だってひとが、何人もいたことにびっくりだな。

確かに不幸なはなしだな。
あんたえらいよ。
379 ：番組の途中ですが名無しです：04/12/11 04:33:09 ID:LX8+cuwX
そもそもイクラに味なんてないだろ
380 ：番組の途中ですが名無しです：04/12/11 04:50:31 ID:4p02gJA+
>>377
いてもおかしくないね。

大体、昔、生食しなかったものにはなにかいるよ。

カツオのタタキだって皮膚のしたにいる寄生虫を焼くためだし、
川魚はぜったい生食しなかったし、鮭はかなりの確率で真田虫いるしね。

でも、どじょうの丸飲みは精力がつくとか迷信はだめだけどね。

381 ：番組の途中ですが名無しです：04/12/11 08:02:04 ID:SJDI8A9M
正月近くなって生すじこもちょっと値上がりしたね。
都内某デパート400ｇ1480円也。買ってきた。作るぜ。
どうかスーパーボール並の固い皮じゃありませんように。
382 ：番組の途中ですが名無しです：04/12/11 08:21:39 ID:A5joEtk9
おら札幌だが本州では考えられないくらい筋子安いぞ〜
あとうにとか、イカとかも新鮮で安い
383 ：番組の途中ですが名無しです：04/12/11 12:31:30 ID:IANLOQ3V
>>382
概ね同意だがイカはあんまり新鮮じゃないな。
ちょっと時間たつだけで東京で食べるイカとあまり変わらなくなってしまうから
仕方ないんだけどね。
イカは多少離れるけど近くの海でも取れるので、流通の面では札幌と大差ない。
あとウニ、シーズン中は新鮮でうまいけど、さすがに安くはないなー
味は比較にならんけどね。
直送したウニやカニは確かにうまいけど、現地で食べるのとでは比較にならない。
口に入るまでの時間ってたいしてかわんないのにねぇ。
やっぱ気候とかが影響してるのかな。
384 ：番組の途中ですが名無しです：04/12/11 13:15:00 ID:EzVY8/H1
最近は、外壁にたんぱく質を添加して
お湯をかけて白濁するのもあるよ
385 ：番組の途中ですが名無しです：04/12/11 14:36:50 ID:4p02gJA+
>>381
ああ、それは大丈夫だよ。

テレビとかでも川で取った鮭をさばく映像をみたことあるとおもうけど、腹をさいたら、もうイクラになってばらばらでてくるから。

筋子として売ってる時点でたまごは育ってないってことだから。
386 ：番組の途中ですが名無しです：04/12/11 14:39:33 ID:4p02gJA+
>>384
まじ？
やるなああ。

水にうくかどうかも、それじゃああやしいなあ。
比重を調整するほうが簡単そうだものな。
387 ：番組の途中ですが名無しです：04/12/11 22:56:38 ID:fkstYpEv
人工イクラはゼラチンカプセルと食用油を着色し、本物らしい食感を持たせた物。
一度は廉価な鮨ネタにも普及したが、その後不幸にもロシア産のイクラ価格が暴落、
現在では市場を天然輸入物に奪われて姿を消した

388 ：番組の途中ですが名無しです：04/12/11 23:04:58 ID:bjUJqkDz
>>384
それ、ほとんど判断できないんじゃないの？
389 ：番組の途中ですが名無しです：04/12/11 23:28:30 ID:nbQVVGwc
で、そのいくらをいくらで買ったんだ？
390 ：番組の途中ですが名無しです：04/12/12 00:45:11 ID:YoiyQdIa
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　　　　　　 ヽ| l　l│＜ﾊｰｲ
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391 ：番組の途中ですが名無しです：04/12/12 09:05:17 ID:An+9mG0D
あげ
392 ：番組の途中ですが名無しです：04/12/12 09:12:14 ID:3kQh2dyT
寄生虫スレ？
393 ：番組の途中ですが名無しです：04/12/12 16:21:45 ID:hMfQf0Os
>>392
せっかく作ろうと買ってきたのに嫌なレスだな　＿|￣|○
394 ：番組の途中ですが名無しです：04/12/12 16:27:46 ID:DzoeziAw
寿司に入ってた葉っぱを食べようとしたら人工物だった。
一生忘れません。
395 ：番組の途中ですが名無しです：
いくらと似てて安いすじこはマズイよね