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よみがえるか！クジラ給食、和歌山・太地町が計画

古式捕鯨発祥の地・和歌山県太地町が、日本固有の食文化「鯨料理」を守るため、
学校給食での復活を計画している。

ハンバーグやシューマイなど子どもが好きな献立を試作、子どもや栄養士らにも好評で、
コストなどを計算し、将来は全国の自治体への売り込みも視野に、〈懐かしの味〉の普及を目指す。

商業捕鯨が一時停止になった１９８８年から供給量が激減。高級食材となり、
各地の学校給食のメニューから消えた。太地町は今年９月、固有の食文化を守る運動をと、
町職員らで鯨給食普及チームを編成。地元の宿泊施設の料理長にメニューづくりを依頼した。

以下、全文ソース

ttp://news.goo.ne.jp/news/yomiuri/shakai/20041010/20041010i502-yol.html