肉じゃがは牛肉か、豚肉か。
1 ： ：
肉じゃがは牛肉か、豚肉か。
うなぎは背びらぎか、腹びらぎか、等々。
地方によって調理法、風習も違うと思います。
ここで、全国の違いをつまびらかにしよう。
ネタはなんでも可。
[肉じゃが]
愛知県西三河：豚肉
うなぎは背びらぎか、腹びらぎか、等々。
地方によって調理法、風習も違うと思います。
ここで、全国の違いをつまびらかにしよう。
ネタはなんでも可。
[肉じゃが]
愛知県西三河：豚肉
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2 ：↓この馬鹿野郎が（ｗ↓：01/10/27 12:02 ID:27vqu+a/
fgf
3 ：多分においおい：01/10/27 12:03 ID:YZurT8x5
なんでニュース速報板に？
4 ： ：01/10/27 12:03 ID:G2BthBiZ
普通牛肉でしょ
5 ： ：01/10/27 12:04 ID:H+wyorAx
別に好みの方で良い。問題なし。
6 ：とりあえず：01/10/27 12:04 ID:6476fPmE
(･∀･)ﾆｸｺﾌﾟﾝ ｲｲ!
7 ： ：01/10/27 12:04 ID:eRI+NTjX
牛肉が普通だろ。
カレーも普通は牛肉だが、
おれはもともとポークカレーが好き。
『結論：好き好き』
カレーも普通は牛肉だが、
おれはもともとポークカレーが好き。
『結論：好き好き』
8 ：?：01/10/27 12:04 ID:LK1C/E5i
人肉
9 ： ：01/10/27 12:04 ID:0YL1Wl3U
豚肉で食ったことない。
10 ： ：01/10/27 12:05 ID:Hbd3dwVG
全員棒犯装置にかかったよ。
11 ： ：01/10/27 12:06 ID:/gX+HYXM
>>7
チキンかマトンだろ正統は
チキンかマトンだろ正統は
12 ： ：01/10/27 12:07 ID:+I2lC9dy
>>1
軍事板の人ですか？
軍事板の人ですか？
13 ： ：01/10/27 12:09 ID:shs/DnhA
ヤコブ病にかかった人のニクコップンを食べるとヤコブ病になります。
みなさん注意しましょう。
みなさん注意しましょう。
14 ： ：01/10/27 12:13 ID:B2WXLsvP
昔は牛肉が普通で贅沢な食べ物だった。それが今じゃ女が
「肉じゃが作ってあげる」なんて口説き文句に使いやがって。
男も「お前の肉じゃを食べることが出来て幸せだぁ」なんて
本気で思っていると思っているのかぁ！誰でも作れるのじゃ！
そのうち馬鹿女が牛と豚の区別もつかなくなって男もうるさく
言わなくなって、田島が「豚肉が肩身の狭い生活しているのは
牛肉が世の中を牛耳っているからだ」とか言いやがって・・・
続きはお前に任せた。
「肉じゃが作ってあげる」なんて口説き文句に使いやがって。
男も「お前の肉じゃを食べることが出来て幸せだぁ」なんて
本気で思っていると思っているのかぁ！誰でも作れるのじゃ！
そのうち馬鹿女が牛と豚の区別もつかなくなって男もうるさく
言わなくなって、田島が「豚肉が肩身の狭い生活しているのは
牛肉が世の中を牛耳っているからだ」とか言いやがって・・・
続きはお前に任せた。
15 ：ラジヲ関西 ◆fAbXDko. ：01/10/27 12:15 ID:HE/rwBec
糞スレですが、献立のﾋﾝﾄにはなった。アリガト。
豚肉の肉ジャガって食った事ないが、美味そうやね。
女房に話してみるわ。
豚肉の肉ジャガって食った事ないが、美味そうやね。
女房に話してみるわ。
16 ：100を読まずにカキコ：01/10/27 12:16 ID:2onCNMa9
うちは肉じゃがは豚肉だな〜。
カレーは牛、豚どっちもだし。
カレーは牛、豚どっちもだし。
17 ： ：01/10/27 12:17 ID:++k88slm
18 ： ：01/10/27 20:42 ID:86QfRzj3
19 ： ：01/10/27 20:50 ID:5D6oHGpy
別にトリでもいいよ
20 ： ：01/10/27 20:51 ID:swKboEGq
うちのにくじが、肉はいてない
21 ： ：01/10/27 20:52 ID:BgWOqqxn
牛肉の肉じゃががうまいとは思えない。。。
22 ：餅 ◆5eSSGumc ：01/10/27 21:02 ID:cXtDX+AF
いや、牛肉だろう。ひき肉じゃなくて、切り落としのような牛肉の薄切り。
23 ：だら奥：01/10/27 21:10 ID:S99ukxML
豚バラうすぎり肉でつくると美味しいよ
24 ：ななし：01/10/27 21:11 ID:OH+Zf2yw
両方入れる
25 ：( ● ´ ー ｀ ● ) はスバラシイ：01/10/27 21:12 ID:Fpdm+lC2
23に同意だべ。
26 ： ：01/10/27 21:13 ID:McajWrVA
関東は豚肉で、関西は牛肉。
27 ：名無しさん＠東京：01/10/27 21:14 ID:H7T51B18
関西は牛。関東は豚じゃなかったけ？
ちなみにうちは、肉じゃがの次の日は決まって豚汁になる。
ちなみにうちは、肉じゃがの次の日は決まって豚汁になる。
28 ： ：01/10/27 21:13 ID:a4WtVF3G
なんだかんだ言って、給食の肉じゃがが一番旨かった･･･
29 ： ：01/10/27 21:14 ID:BsK8C1Oo
肉じゃがって名前にしたら牛も豚もあるが
煮物とか煮付けって聞いたら鶏肉だな
煮物とか煮付けって聞いたら鶏肉だな
30 ：あ：01/10/27 21:18 ID:xftS9vKl
実は鳥肉５豚肉５の割合で入れると上手い
31 ：ラジヲ関西 ◆fAbXDko. ：01/10/27 21:19 ID:HE/rwBec
32 ： ：01/10/27 21:19 ID:5/YXzGBJ
MICK JAGGER
33 ： ：01/10/27 21:19 ID:PphoFfhh
やっぱり豚の方がいいね
煮付けても歯ごたえがイイしね
牛肉は煮込むと見てくれや歯ごたえが
パサパサした感じでイヤーン
煮付けても歯ごたえがイイしね
牛肉は煮込むと見てくれや歯ごたえが
パサパサした感じでイヤーン
牛肉に一票
35 ： ：01/10/27 21:23 ID:K13+/tpx
ブタミンパワーに１票
36 ：（;´Д`)y-~~ ：01/10/27 21:23 ID:u5j8GPEq
37 ：横浜支部：01/10/27 21:25 ID:O5L3WMNn
好き嫌いはともかく、牛肉だが・・・・・豚肉が入っている肉じゃがって食った覚えが（以下略
だから、最近肉じゃがは避けている。。。
だから、最近肉じゃがは避けている。。。
38 ：大股開き♪：01/10/27 21:29 ID:C5uqDfxc
うなぎの背開きは関東で、腹開きが関西。
武士の多い関東では腹開きは縁起が悪いとして嫌ったとか。
（美味しんぼより）
武士の多い関東では腹開きは縁起が悪いとして嫌ったとか。
（美味しんぼより）
39 ：？？：01/10/27 21:30 ID:8LzbBRf+
牛の背開きは？
40 ：000：01/10/27 21:31 ID:Hea/w5Km
鳥で作っても美味いよね！
あと生姜のみじん切り入れてもまた美味
あと生姜のみじん切り入れてもまた美味
41 ：名無しさん２００１：01/10/27 21:31 ID:TTdCs6Dg
関西では肉といえば牛肉
よって肉じゃがの肉は牛肉じゃろう
よって肉じゃがの肉は牛肉じゃろう
42 ： ：01/10/27 21:32 ID:GThIGag+
お好み焼きの肉が牛だったら萎える
43 ：東京人：01/10/27 21:34 ID:C5uqDfxc
44 ：くく：01/10/27 21:38 ID:8LzbBRf+
45 ：名無しさん２００１：01/10/27 21:38 ID:TTdCs6Dg
豚肉は豚肉
鶏肉は鶏肉orかしわ（年輩の人が多い）
関西では肉といえば牛肉なので、一般に言う肉マンを
関西では豚マンといいます
５５１の豚マンというふうに・・・
鶏肉は鶏肉orかしわ（年輩の人が多い）
関西では肉といえば牛肉なので、一般に言う肉マンを
関西では豚マンといいます
５５１の豚マンというふうに・・・
46 ： ：01/10/27 21:38 ID:XzdCUlK7
以前、ジパング朝６だかズームイン朝（いずれも当時）で、その話題があったけど、
どこで別れたんだっけ・・・。忘れたぞ。
当方東京出身・在住（しかし両親は弘前／唐津）だが、牛。
豚バージョンも喰ったことはあり。いずれも(ﾟдﾟ)ｳﾏ‐
どこで別れたんだっけ・・・。忘れたぞ。
当方東京出身・在住（しかし両親は弘前／唐津）だが、牛。
豚バージョンも喰ったことはあり。いずれも(ﾟдﾟ)ｳﾏ‐
48 ：ななし：01/10/27 21:39 ID:OH+Zf2yw
おこのみも「肉玉」は牛、「豚玉」は豚
49 ：くく：01/10/27 21:41 ID:8LzbBRf+
>>47
ポッ。
ポッ。
50 ：東京人：01/10/27 21:46 ID:C5uqDfxc
焼肉、焼き豚、焼き鳥と並べてみれば（焼き豚はﾁｮﾄカテゴリーが違うけど）、
たしかに肉は牛のことだわな。
わざわざ焼き牛とは言わないからね。
たしかに肉は牛のことだわな。
わざわざ焼き牛とは言わないからね。
51 ： ：01/10/27 21:46 ID:d61oXum0
犬肉
52 ：神奈川：01/10/27 21:49 ID:sKYHacFa
ねえねえ、関西ではカツカレーは 豚カツカレー っていうの？
それとも ビーフカツがのってるの？
それとも ビーフカツがのってるの？
53 ：東京人：01/10/27 21:53 ID:C5uqDfxc
そういえば、逆の例もあるぞ。
肉丼と言えば、ふつう豚肉丼のことだよね。
牛丼は肉丼とは言わないよね。
肉丼と言えば、ふつう豚肉丼のことだよね。
牛丼は肉丼とは言わないよね。
54 ：名無しさん２００１：01/10/27 21:53 ID:TTdCs6Dg
>>51
そりはチョン・・・
そりはチョン・・・
55 ：定説：01/10/27 22:14 ID:RUUYkza7
牛 関東・・・牛
関西・・・肉
豚 関東・・・肉（肉まん・お好み焼き肉玉）
関西・・・豚（豚まん・お好み焼き豚玉）
関東人は見栄張りなので、安価な豚肉を肉と言い、
牛肉は牛肉と言う。
関西人は露骨なので、安価な豚肉は豚肉、
一般的な牛肉は肉。
また肉じゃがの牛と豚は浜松の付近で分かれるらしい。
関西・・・肉
豚 関東・・・肉（肉まん・お好み焼き肉玉）
関西・・・豚（豚まん・お好み焼き豚玉）
関東人は見栄張りなので、安価な豚肉を肉と言い、
牛肉は牛肉と言う。
関西人は露骨なので、安価な豚肉は豚肉、
一般的な牛肉は肉。
また肉じゃがの牛と豚は浜松の付近で分かれるらしい。
56 ：宮豚優子：01/10/27 22:17 ID:w9/9pItN
宮村優子＝ハイヒールモモコ＝豚
57 ： ：01/10/27 22:19 ID:g3G9SeCI
鍋物にはマロニーか春雨か・・・
58 ： ：01/10/27 22:19 ID:oTSf+qO4
うちのお袋は肉じゃがを作れないので
どっちでもいい話だ。
どっちでもいい話だ。
59 ：名無しさん２００１：01/10/27 22:19 ID:TTdCs6Dg
でもボトルロワイアルの宮村にはちょっと(;´Д`) ﾊｧﾊｧ
60 ：関東人：01/10/27 22:20 ID:IRisyMko
うちもやっぱり豚ばらだな。
牛で作ると、すき焼きにジャガイモ入れた感じになるの？
鶏を入れてる人は、どこを入れてるのかな、モモは美味そう。
牛で作ると、すき焼きにジャガイモ入れた感じになるの？
鶏を入れてる人は、どこを入れてるのかな、モモは美味そう。
61 ： ：01/10/27 22:21 ID:umBHmYod
>>57
マロニ―って春雨じゃないの？同じ物だと思ってた。
マロニ―って春雨じゃないの？同じ物だと思ってた。
62 ：宮豚優子：01/10/27 22:22 ID:w9/9pItN
ハイヒールモモコ＝肥った雌豚
宮村優子＝痩せた雄豚
宮村優子＝痩せた雄豚
63 ：名無しさん２００１：01/10/27 22:24 ID:TTdCs6Dg
豚肉でつくった肉じゃがって沖縄料理にそんなのなかった？
64 ： ：01/10/27 22:24 ID:g3G9SeCI
肉じゃがは明治時代に日本人に肉食をひろめて体格をよくしようと
当時のある軍人がイギリスのビーフシチューを元に日本人にあうよう
味付けを醤油ベースにして考案。
当時のある軍人がイギリスのビーフシチューを元に日本人にあうよう
味付けを醤油ベースにして考案。
65 ： ：01/10/27 22:30 ID:SOGIF4qy
明日は鶏大根にしよう。
66 ：関東人：01/10/27 22:51 ID:xcT7yHWa
俺は西国出身だが、肉じゃがは豚バラしか考えたことがない。
でも、大根との煮込みは牛肉を使う。これ、激ウマ。
でも、大根との煮込みは牛肉を使う。これ、激ウマ。
>>64
ある軍人？東郷元帥だバカモノ。
ある軍人？東郷元帥だバカモノ。
68 ：カツ丼はブタでしょう：01/10/27 22:58 ID:9R3454TE
カツ丼は、どうでしょう？
京都の日本海側は、ソースカツ丼
岡山は、ドミグラカツ丼
名古屋は、みそカツ丼
場所によっては中華風なんてのも有るみたいだけど
私は、たれがしみたのより、かりかりのかつが好きなんだけど。
京都の日本海側は、ソースカツ丼
岡山は、ドミグラカツ丼
名古屋は、みそカツ丼
場所によっては中華風なんてのも有るみたいだけど
私は、たれがしみたのより、かりかりのかつが好きなんだけど。
69 ： ：01/10/27 23:01 ID:jHyDmbal
肉じゃがは牛
カレーは鶏
カレーは鶏
70 ：名無しさん２００１：01/10/27 23:02 ID:TTdCs6Dg
チキンカレーは外国では腰抜けカレーと呼ばれるのでしょうか？
71 ：1は予言者か：01/10/27 23:04 ID:biBQ+cO1
ブロードキャスター見てたら、狂牛病がらみで学校給食に牛肉復活の場面で
給食が肉ジャガだったのを見て作ったスレかと思ったら違ったのね。
給食が肉ジャガだったのを見て作ったスレかと思ったら違ったのね。
72 ：名無しさん：01/10/27 23:05 ID:BqSeAS0H
昨日、豚でシチュー作った。こないだ豚ですき焼き作った。以外と行ける。
今度は豚のステーキに挑戦しよう。
今度は豚のステーキに挑戦しよう。
73 ： ：01/10/27 23:06 ID:5nfucyRZ
肉なんか入れん。芋がくさくなる。
74 ： ：01/10/27 23:08 ID:If6C4puT
帯広では牛丼より豚丼が普及している。
苫小牧ではホッキ貝を入れたカレーがポピュラーで、学校給食のメニューにもある。
北海道ではアウトドアで焼肉というと、ラム肉を使ったジンギスカンになる。
苫小牧ではホッキ貝を入れたカレーがポピュラーで、学校給食のメニューにもある。
北海道ではアウトドアで焼肉というと、ラム肉を使ったジンギスカンになる。
75 ：アルツハイマー：01/10/27 23:09 ID:OxqNLy5Y
牛筋で作ったシチュー激馬
76 ：山岡士郎：01/10/27 23:11 ID:xcT7yHWa
>>73
かわいそうに、ろくな肉・・（以下自粛）
かわいそうに、ろくな肉・・（以下自粛）
きっと、そういう反応があると思ったよ。
期待に応えてくれてありがとう(^_^)
期待に応えてくれてありがとう(^_^)
78 ：AAAA：01/10/27 23:49 ID:ApZIgKJI
東京だと肉じゃが 豚でも牛でもありだなぁ
肉じゃがのばあい、ﾆｸの甘味がでやすい豚のほうがおいしいカンジ
だいたい、肉じゃがにつかうような肉で豚も牛も高い安いなんて
ないだろとおもうぞ
肉じゃがのばあい、ﾆｸの甘味がでやすい豚のほうがおいしいカンジ
だいたい、肉じゃがにつかうような肉で豚も牛も高い安いなんて
ないだろとおもうぞ
79 ： ：01/10/28 00:12 ID:js0svkbZ
料理ではないが大阪では
牛肉、豚肉→肉屋さん
鶏肉、たまご→かしわ屋さん
鯨肉→乾物屋さん
で、売っている店が違った。今はスーパーだけど。
牛肉、豚肉→肉屋さん
鶏肉、たまご→かしわ屋さん
鯨肉→乾物屋さん
で、売っている店が違った。今はスーパーだけど。
80 ：元福岡県民：01/10/28 00:45 ID:N5Fb57EU
>鯨肉→乾物屋さん
へえ、上方ではそうなんだ。
鯨肉と言えば、魚屋に固まり肉がどかっと置いてあったのを覚えている。
昭和40年代の話。
へえ、上方ではそうなんだ。
鯨肉と言えば、魚屋に固まり肉がどかっと置いてあったのを覚えている。
昭和40年代の話。
81 ： ：01/10/28 00:46 ID:BQKxJ8EJ
個人的には鶏肉を入れて、普通の煮物みたいなものを食べたい。
82 ：（=ﾟωﾟ）ノぃぃょぅ：01/10/28 00:49 ID:uEBGPTbB
ぞぬ肉の肉じゃがだけど、なにか？
83 ：ラリ犬：01/10/28 11:59 ID:d45BKsAQ
ぞぬは脳がスポンジ状になっています。
84 ： ：01/10/28 14:03 ID:5UznRdWc
85 ： ：