秋刀魚がウマー

最近ろくなもの食ってなかったから普段は手を出さない魚類に手を出してみた。
さっそく塩かけて丸ごと焼いて食ったらウマー！こんなうまいもの食ったのは久しぶりだ、
感動したぜさんま！

＼(^▽^)／＜新スレおめでとうございまーす♪

秋刀魚を読めない厨房集まれ〜！

普段は牛丼しか食ってない１

>1
うま。。。

スケトウダラ

今だ！２番ゲットォォｫｫ！！
￣￣￣￣￣∨￣￣￣　　　　　　　(´´
　　　　 ∧∧　　　）　　　　　　(´⌒(´
　　⊂（ﾟДﾟ⊂⌒｀つ≡≡≡(´⌒;;;≡≡≡
　　　　　　 ￣￣　 (´⌒(´⌒;;
　　　　　　ｽﾞｻﾞｰｰｰｰｰｯ

まぁ１は牛肉でも食ってなさいってこった。

　　　　　ヽ　ヽ
　　　　　（''）（''）
　　　　　.只..只
　　　　　|　　|　　|
　　　　（''）（''）（''）
　　　　.只..只..只
　　ノ　 ノ　ノ　ノ
　（''）（''）（''）（''）
　.只..只..只　只
♪僕たち厨房　駄レスだけにーついてー逝くー
　今日も　立てる　煽る　荒らす　そしてさげーられーるー
　いろんな厨房　生きているーこの板でー
　今日も　騙る　ばれる　切れる　そしてさらーされーるー

あきたちうお

よめないのですが

>>1
秋刀魚くってねろ

見てください！
ほーら、凍った秋刀魚で釘が打てます！

さんま　さんま　さんま苦いがしょっぱいか

スーパーで焼いたサンマ300円で売ってた
たけー

あかしや

塩を振って焼いただけの秋刀魚はご飯に良く合う。
皮ごと食べるとホントに美味しい！

すだちを絞らないと美味くないでふ。

秋刀魚は開きより姿焼きがいいな

まあ牛肉＜＜＜＜＜＜＜＜＜＜＜＜サンマか？

サンマよりも大根おろしの方が（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ

焦げは食べないように
癌になるからね

秋刀魚は生がイイ！

骨だけ食え

スーパーで生のサンマ１匹７０円で売ってた。
ヤスウマー。

肝がうまいって言うけど、いまだに食えネーヨ。

　　　　　 ばたばたぱたぱた　　( 　　　　　）
　　 ／■＼　 　　　　　　　　　　(＿＿＿ )
　　（　・∀・） 　　／￣＼　　＜・）/////_＞<
　　（　つ 　⊃--|　　金　|　　　　.［￣￣］
　　と＿）__） 　　＼＿_／　　　　　|_○_|

涎が…

炭火で焼くと最高っすね！

秋刀魚をレンジで温めたら秋刀魚が爆発した。

内蔵ごと焼くの？苦くない？
自分は頭落として２センチくらい切り込みいれて、内蔵を引っ張り出して
焼いてるけど、ほかの人はどうしてんだろう

大根おろしもつけて欲しい。

＞＞３１
まじで？ｗ

>>32
料理に―ン

サンマは内臓を抜くと確実に味が落ちる(定説)
開いてしまうと焼いてる最中そこから水分が蒸発し
肉がパサついてしまう。

内臓は内臓で美味しいベ。

　>24
寄生虫に気をつけてNE

アニサキスに出会いました、痛い！、、痛い！、、。
　症状を言いましょう、食べてから４〜５時間ほどした所で、胃の内部から針で刺されている感じでした。
　一分間隔で痛みがおそいます。
　七〜八時間程痛みが続き、胃の内部に進入したら痛みが無くなります。
　そうです、胃の壁に侵入するのです。そして、死んでしまうのだそうです。
　しかし、体質により、十数年でそこの部位が腫瘍になることもあるそうです。
　しかし、陽性ですので悪性にはならないそうです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1の父です。
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（　　　　　）
　　　 ばたばたぱたぱた　　 　 ∬ ∩ ∬
　　 ／■＼　 　　　　　　　　　　　 (＿) ←うんこ
　　（　・∀・） 　　／￣＼　　　　　(　　)
　　（　つ 　⊃--|　　金　|　　　　.［￣￣］
　　と＿）__） 　　＼＿_／　　　　　|_○_|

オレはさっき小津の映画を見たよ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　39の兄です。
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　　　　　　 , ´　　　　　　　　　　　/　/　　　　,ﾍ　　　　　　　　　ヽ
　　　　,／　　 ,|　　　　　　 　 　 /　/　　 　 　●　　　　　 　 　,／
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何でファーストフードは牛肉系が多いんだ？
ケンタぐらいしか行けないじゃんかよ

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　　　　ヽ（ﾟ∀ﾟ）メ（ﾟ∀ﾟ）ノ
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　　　ヽ（ﾟ∀ﾟ）メ（ﾟ∀ﾟ）メ（ﾟ∀ﾟ）ノ
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ヽ（ﾟ∀ﾟ）メ（ﾟ∀ﾟ）メ（ﾟ∀ﾟ）メ（ﾟ∀ﾟ）ノ
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♪僕たち厨房　駄レスだけにーついてー逝くー
　今日も　立てる　煽る　荒らす　そしてさげーられーるー
　いろんな厨房　生きているーこの板でー
　今日も　騙る　ばれる　切れる　そしてさらーされーるー

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　42の孫です。
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ちゃんと日本の喰ったか？
まさか、ｶﾝｺｯｸ経由のじゃないよな？

狂牛病になった牛さんの苦しみってどれほどのものなんだろうか・・・

>>38
幸か不幸か生きのいい秋刀魚を食べたのですね。
今はどこかの段階で冷凍してあるから寄生虫アニサキスは大丈夫だと思いますよ。

去年、七輪を買って炭火で焼いたら頭と尾っぽが生になってしまって。
料理板の方、コツがあったら教えてください。
取れたての秋刀魚を食べてみたい。
はらわたも、もっと美味いんだろうな。
取れたての秋刀魚ってもう高級魚なのね。
板違いで、すんません。季節もんと言うことで。

　　　　　 ばたばたぱたぱた　　( 　　　　　）
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　　（　・∀・） 　　／￣＼　　＜・）/////_＞<
　　（　つ 　⊃--|　　金　|　　　　.［￣￣］
　　と＿）__） 　　＼＿_／　　　　　|_○_|

　　　　　　　　秋刀魚ワッショイ！！
　　　　　＼＼　 秋刀魚ワッショイ！！　／／
　+　　　+　＼＼　秋刀魚ワッショイ！！／+
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　+／■＼　　／■＼
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　　　　　　 ヽ　 （　ﾉ　（　ヽノ　　）　）　）　（　（　（　　し'し'　　　し'し'
　　　　　　　（＿）し'　し（＿）　（＿）＿）　（＿（＿）　ﾔﾎｰｲ　ﾋﾟｮｰﾝ

　　　　　　　　おにぎりワッショイ！！
　　　　　＼＼　 おにぎりワッショイ！！　／／
　+　　　+　＼＼　おにぎりワッショイ！！／+
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　+／■＼　　／■＼
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　　　　　　 ヽ　 （　ﾉ　（　ヽノ　　）　）　）　（　（　（　　し'し'　　　し'し'
　　　　　　　（＿）し'　し（＿）　（＿）＿）　（＿（＿）　ﾔﾎｰｲ　ﾋﾟｮｰﾝ

今夜は秋刀魚に決めた！！

彡 　　　ﾋﾞｭｳｳｳ…
　　　　　　　　　　彡
　　彡 　　　
　　　　　　　 .∧ ∧ 　　　寒いな、ｺﾞﾙｧ…
　　　　　　 ヾ(,,ﾟДﾟ),)
　　　 　 　 人つゝ 人,,
　　　　　 Ｙノ人　ノ ノﾉゞ⌒〜ゞ
　　　 .　 ノ /ミ|＼､　　　 ノﾉ　（　彡
　　　　 `⌒ 　.Ｕ~Ｕ`ヾ　　　　丿

>>9

カキコの時間がおもろい

>普段は手を出さない魚類に手を出してみた

１は普段どういう食生活をしてるんだ？

魚だけは喰えん！！（藁

脂がのっている秋刀魚は美味すぎだよね
大根卸しとポン酢で食いたくなってきたYO！

換気扇や台所が汚れるのがいやだから
電気のやつの魚焼き器を買おうかな？　

塞翁がウマー

すげー食いたくなってきた・・・(　ﾟдﾟ)

塩焼きも飽きたので、香菜焼きにしてみた。
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

釧路の友人から採れ立てのサンマ氷付けにしたやつ
計４７匹送ってきたよ。

刺身にして、塩かけて焼いて、甘露煮にして…
まだ冷凍庫に５匹残ってるよ。

秋刀魚の苦い部分がメチャ好き。

＋大根おろしでさらに(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!

炭火で焼けば最強だしょ！

ずっと内臓も食べれるし旨いと思ってたけど、
外で食べるようになって、内臓が汚く感じたんだよな。
だって生きてたんだからウンコがあるんでないの？ねえねえ？

>>11
>>44
ピクミンソング、ＣＤ化決定らしい。

ソース
http://www.gc-inside.com/news/20011020pikmin_song.html

サンマは日本の宝。
領海に入り込んでサンマを盗むサンマ泥棒を殺せ！

七輪が欲しい。
マンションのベランダで焼きたいが苦情くるかな？

>>69
ベランダはまずいだろ。マンションの駐車場にすれば？

サンマいいなぁ。ちとニガイところも（・∀・）ｲｲ!!
牛肉ダメでも豚トリ肉、トウフとサンマとタコで生きて行けそう。

魚泥棒の韓国漁船が獲った秋刀魚が市場に出回っていない事を祈る。

サンマもいいけど、牛肉食いてぇー。

　
　|￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣|
　|＿∧∧＿∧　∧＿∧ 　 | ﾆｹﾞｯﾄ
　|. Д｀ ）；´Д｀ ）（；´Д｀ ） |
　| ∧＿∧　 /⌒　　　ヽ∧⊥∧
　|（；´Д｀ ） /| ∧＿∧ .（；´Д｀ ） 　ﾆｹﾞｯﾄ
　|⌒　∧＿∧（；´Д｀ ）　∧＿∧
　|）　 （；´Д｀ ）　∧＿∧（；´Д｀ ）
　|　/⌒　　　ヽ （；´Д｀ ）　　　 ヽ ﾆｹﾞｯﾄ
　| /|　|　　　| |/⌒　　　ヽ　　　| |
　|ﾉ ＼＼ ／|/|　|　　　| |＼.／| | 　ﾆｹﾞｯﾄ
　|　　 ＼＼ ﾉ ＼＼.／| |＼＼ | |
　|/⌒＼し'/　　 .＼＼ | |ヽ し'(ノ
　| 　 　　>/　/⌒＼し'(ノ　 >　)
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　|　　し'　　　　　（＿つ　　　|
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　|　　　　　　ｿﾞﾛｿﾞﾛ…　　　　　＼
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今晩食ったｙｏ。
脂のってて、ｳﾏｰ

フライパンでもうまくやけるぞ

いいないいなサンマ

テレショでやってる電子レンジで焼き物できるやつって
サンマうまく焼けるのかな・・

>>75
油とかひくの？
テフロン？鉄？

くめしろしも好きだって言ってたな。「最後の晩餐」で。
ニッポンの国民食ということで

きれいに食べれないんだよね、魚を。
食べ終わった後、ぐちゃぐちゃになっちゃう・・・

きれいな食べ方とかあるんですかね？

秋刀魚(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

夕飯に秋刀魚食べた
骨がのどに・・・。

秋刀魚　　　　(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ サンマー

>>78
どっちでもいいよ（テフロンの方が皮がくっつかなくていいかも）
よく暖めてから…秋刀魚の脂が抜けずに焼けて、ｳﾏｰ

秋刀魚は、ヒラキしか、認めん！
内臓はゲロマズ・・・

う……、喰いたくなってきた
きょうおれはしゃけのさしみなんだYO！

小津安二郎監督の遺作
「秋刀魚の味」

明日、サンマ買いに逝こ！

>>80
まず胸ひれ、腹ひれ、背びれを取り除こう。これは簡単なはず。

次に背骨を取り出してみよう。尾ひれのきわの所から身を剥がして、背中を箸で突付いて
割りながら首まで上に引っ張る。その時頭も付いてくると思うので、一緒に取り外して
残った身に混ざらない様に置く。

さて、残った身のほうにも小骨がタプーリ付いている。のどに刺さるのを覚悟で食っちゃっても
いいが、ここは一応取り外しておこう。ここでいう小骨は、人間でいう肋骨が主なので、
腹から胸のあたりに列を為して生えている。この骨の周りははっきり言ってさかなの油と苦味で
激ｳﾏｰな箇所なので、箸で何本か挟みこんで、先端を指で持ち、引っこ抜いてしゃぶろう。
手を使いたくない人は、挟んだ箸をひねれば骨が剥がれるのでそれを箸で挟み直し取り除く。
これを繰り返せば、後には美味しい身の部分が残るはず。みんなで美味しい秋刀魚を食べよう！

秋刀魚はトビウオやサヨリのなかまだってyo。

まあ、取りきれなかった骨にも味わいがあるニャ（藁

>>90
ありがとうございます！
こんどやってみょぅ

産地から小売に届くまで相当日数がたっている。
死ぬと内臓から腐食が始まるから、秋刀魚の内臓はまずいのである。
しかし内臓を抜いて焼くとうまくないね。私は内臓を覆っている脂肪にウマミ
があるからだと推測しているのであるが。
太っている秋刀魚はいかにもうまそうだが、なかなか火が通らなくて難儀だね。
ようく焼いたつもりで箸を入れたら背骨のあたりが赤かったり、内臓から血が
たれたりすると鬱だ

(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

「目黒サンマ祭」っていつだっけ？

天丼>>>さんま>カツ丼>>中華丼>>親子丼>他人丼>>>>牛丼
くらいが妥当
何でここ牛丼好きなやつが多いの？
あんなぱさついた味気ないの嫌い

>>88
秋刀魚出てこないけどね（藁
軍艦マーチ泣ける。

韓国人が日本の領海で違法操業したやつを
日本の商社が仕入れてさばいてるんだよなあ？
日本国内向けの商品を韓国、中国であれだけ製造、輸入しながら
セーフガードには沈黙かよ…
兵器を扱う日本のユダヤ「死の商人」総合商社はとっとと逝ってよし！

１００

塩焼きは最高に旨いが、蒲焼も旨いんだな。

東京の秋刀魚は内蔵がニガ〜いのら・・・。

めんてあげ〜

ていうか、秋刀魚にスダチマンセー！

>>48
少々邪道だが、七輪で焼く時は頭と尻尾を串で留めるなりするのが吉。
目のところに尻尾通したりするのは秋刀魚だったかな。。
切り分けると情緒がない。
ていうか秋刀魚食いてー

秋刀魚は、やはり七輪で焼いたほうがいいよ。俺My七輪持ってるしね。

出始めの頃の鮨がいいんだよな

さんまはワタに限る。うちのガキまで「秋刀魚は内臓に限るよね」とかいう。…内臓っていうなよ…

ｶﾝｺｯｸが北方領土から盗んだサンマは買わないようにしたいのだが、
どこで水揚げされたか、店は表示しない。くそう。