【三太】“りょうたの日記”ｦﾁｽﾚｯﾄﾞ 16【ryota】

2008年07月14日
麺屋 翔◇西新宿
冷房は２６度弱風！！
…ということで麺食♪
西新宿の『麺屋 翔』に夏季限定狙い。
券売機で「冷製鶏つけそば(850円)」のボタンをポチッ(*^-^)b
最初に麺丼から提供、カットされたスダチが乗ってます。
つけダレには鶏唐揚げが３つ、穂先メンマ、刻み玉ねぎが入ります。
冷製ポタージュのようにドロッとしたつけダレは鶏を炊いたものに野菜の出汁を合わせたみたい。
クリーミーで旨味充分、温かくても美味そう。
酸味と刻み玉ねぎのシャキシャキとした食感が清涼感を出してますo(^-^)o
モチモチとした太麺はコシの強いうどんのよう、
イケ麺間違いないけどもっと小麦の風味があれば◎(^O^)
途中からスダチを麺に搾り食すとサッパリいただけちゃいます☆
〆のスープ割り、魚介の出汁を加える事でガラリと味が変わるけどウマユ〜:*:・(￣∀￣)・:*:
完成度の高いラーメンを提供する店なのにいつも行列が無い、
新宿では穴場的な店だと思います。
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