☆♪のんべな奥様専用スレッドPartⅣ♪☆
【水晶豆腐】
豆腐を水きりして6等分くらいに切る。
鍋に湯を沸かして塩を入れ、氷水を用意する。
豆腐に片栗粉をまぶし、ソッコーで湯に落とす。
煮立たせずに1分ほど、衣に透明感が出たら引き上げる。
氷水に取り粗熱を取って器に。
たれは醤油とオリーブオイル半々で。
薬味は大葉、ミョウガ、トマト、エシャロット、パルミジャーノ、にんにく醤油漬けなんぞを。
本に載っていた簡単でおいしい酒のおつまみです。うまかったよ！！
豆腐を水きりして6等分くらいに切る。
鍋に湯を沸かして塩を入れ、氷水を用意する。
豆腐に片栗粉をまぶし、ソッコーで湯に落とす。
煮立たせずに1分ほど、衣に透明感が出たら引き上げる。
氷水に取り粗熱を取って器に。
たれは醤油とオリーブオイル半々で。
薬味は大葉、ミョウガ、トマト、エシャロット、パルミジャーノ、にんにく醤油漬けなんぞを。
本に載っていた簡単でおいしい酒のおつまみです。うまかったよ！！
|
|
|