丸亀製麺のざるうどん、竹すだれ裏側から大量のカビ

読者からのタレコミによると、Facebook上で
「昨日、食べたざるうどん。おいしかったあとにどんでん返しがありました。この竹すだれカビだらけでした。
たまたま、裏返したので気づきました。
店長さんは複数店舗、掛持ちらしく何の対応も無いまま今日も他店舗のようです。ありえません。
もちろん、お店は今日も営業しています。
子供も食したので心配ですが・・・・・衛生管理はどうなってるんでしょか。
他店舗が、こうでないことを祈ります。
丸亀製麺さんのうどんが好きだっただけに残念です」ということで写真が公開されています。

以下がその問題となっている様子を撮影したもの。
http://gigazine.jp/img/2013/05/09/marugameseimen-kabi/01_m.jpg

これに対して丸亀製麺の公式Facebookアカウントから反応があり、以下のように謝罪しています。
http://gigazine.jp/img/2013/05/09/marugameseimen-kabi/snap2974_m.png



結果、「す」に同様の状況が発生していないかを全店舗で確認した翌日には作業手順書と
店舗での衛生管理状況の見直しを行い、同時にスタッフへの指導が完了、
「ご心配頂いております衛生面の問題は全て改善された事を確認しております。
今回のご指摘をありがたく、真摯に受け止め、これからも皆さまに安心して
美味しくお召し上がりいただけるよう、日々の改善に取り組んでまいります」とのこと。

本当にちゃんと指導が行き届いているかどうか、まさにこれからの季節が正念場です。

http://gigazine.net/news/20130509-marugameseimen-kabi/