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★英伝統料理に日本酒を　ケンブリッジ大でセミナー

　ローストビーフに日本酒を−。英国の伝統料理分野に日本酒を浸透させようと、名門ケンブリッジ大で１０日、
宮城県などの蔵元らが日本酒の魅力を披露するセミナーと夕食会を開いた。

　セミナーでは、栃木県の酒販売店、山仁酒店の大橋健一社長が日本酒の特徴や製造法などを説明。同大の
教授ら約２５人が出席した夕食会では、宮城県の蔵元、佐浦（佐浦弘一社長）がつくる浦霞のほか天狗舞
（石川県）、根知男山（新潟県）、四季桜（栃木県）が振る舞われた。

　英国では日本酒が徐々に広まっているが、消費の機会は日本料理店での食事にほぼ限られている。
この常識を打ち破るため、ローストビーフやスモークサーモンといった伝統料理に合わせて日本酒を提供。
教授らからは「こんな食事と酒の楽しみ方があったのか」と感嘆の声が上がった。（共同）

2012.7.11 10:27
http://sankei.jp.msn.com/life/news/120711/trd12071110280010-n1.htm
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