【疑問】今さら聞けない家事・料理【質問】101ｸﾞｸﾞﾚ

使いかけのスプレー缶の処理ってどうすればいいんだろう・・・
まだずっしり重いカセットコンロのガスの缶と制汗スプレーを捨てたいけど
中身の残った缶に穴を空けようとして引火ってニュースを昔見てすっかりびびってる。
ガスの缶なんて、もう10年近く困ってる(´・ω・｀)

「使いかけのスプレー缶の処理」でググッたら
「カセットボンベを使い切れないものや、処理の方法についての質問は、
社団法人日本ガス石油機器工業会「カセットボンベお客様センター」
　（電話 0120-14-9996）まで、お問い合わせください。」
って書いてあったよ。

地域によって穴空けろとか空けるなとかルールが違うみたいじゃない？
地元の役所で聞いてみたら？穴空けるの怖いってことも含めて相談したら
安全な処理法も教えてくれるかも。

>>877
わっ、ありがとう！
電話したら処理の仕方のパンフを送ってくれるって。
10年来の悩みが解決したよ。迂闊な事しなくて良かった(´；ω；｀)

>>878
見逃してた。こちらもありがとう！
収納に爆発物が入ってる恐怖からやっと開放されるんだ・・・(´；ω；｀)ｳﾚｼｰ

自作のバジルソースって冷蔵庫で何日くらい日持ちしますか？

旦那の祖父から新米が届きました
お礼の手紙を出そうと思うのですが（お礼の電話をしそびれたので）
こういうときって旦那と私の連名で出すのですか？
私の実家にも持って行けと言って２つもらったので
「実家にまでありがとうございます」という文面を入れてしまって、
最後に名前書こうと思ってハタと気付きました。
私の名前だけではおかしいですよね。というか誰？って思われるかも。

>>882
ﾀﾞﾝﾅの名前横に内っていれとけば。

>>881
心配なら冷凍すれば。

>>884
わからないなら黙っててもらえます？

>>881
>>885

>>1

>>885
駄目そういう言い方。

こないだたまたま見てたお料理番組で、
色は悪くなるけど、冷蔵庫で5日くらいは持つって言ってたよ。

>>885
ねぇねぇ＞1も読まないで書き込んでるの？
それでそんなにｴﾗｿｰなの？

どんな材料で作ったか？どんな衛生状態の場所で作ったか？
などいろいろあるからね
まったく偉そうに反論してｗ

>>887
どうもありがとうございました。

豚ひき肉が安かったので買ったのですが
帰ってよく見てみたら脂身が多いのに気付きました。
少しでも脂っこくない料理にするには何がいいですか。

脂が多いなら餃子にはうってつけだけどなあ。面倒だよね？
ナス小さめに切って一緒に炒めて脂吸わせて、中華っぽく味付けするか
ナンプラーでアジアンっぽく味付けてバジルかパクチーまぜるかして
ごはんにのせて食べるとかはどうかな。目玉焼きのせてもいいし。

>>891
マーボー豆腐とか先に肉だけを炒めるような料理にしてペーパーで
余計な油を吸い取る

茹でてからそぼろにするとか

イクラの醤油漬けを作ったんですが、イクラの粒がしぼんだというか
凹んでしまいました。
漬け汁は醤油：酒：みりん=5:3:1ぐらいです。
醤油が多くて浸透圧が高くなったのかと思いましたが、醤油だけで漬ける
レシピもあるようだし、よく分かりません。
丸いイクラにするにはどうすればいいでしょうか。

漬け汁の量は少なくない？

>>892
ああ、横レスだけどヒント貰った！
近所のＡスーパーのひき肉が安いけど脂身多しで使えねーと思ってたんだけど
最近すっかり作るのを諦めていた餃子に再チャレンジだわ！
私が作ると（普通のひき肉で）ぼそぼそするんだわｗ

>895
成熟しきって無いと皮が柔らかすぎると簗場で昔もらった紙に書いてあった。
うちの地元だと上流の簗で取れたのは川の水浸かってるので固い、
河口付近で取れたのは柔らかい、と区別してた。
今の時期のはまだ若いんではないかな。

で、洗うとき大概塩入れた水かぬるま湯でやってるかと思うのですが、
熱めのお湯使うと皮は硬くなるはず。
すこし温度変えてみては？
ttp://allabout.co.jp/gm/gc/60199/

>>895
酒の割合が多いと膨らむよ。
入れすぎるとパンパンになってぎゃくに不味くなってしまうので注意…

最近多い直飲みボトルには、保冷専用のものが多いのはなぜでしょうか。
作りは昔からあるステンレス魔法瓶に似ている気がするのですが･･。
わかる奥様、教えてください。

熱いものは直飲みするとやけどをする恐れがあるでしょ
火傷したーどうしてくれるんだーってメーカー側の責任になりやすいし
それと構造上の問題ということになってる

包丁を砥ぐ道具について質問なのですが・・・

今は鋼の牛刀を使っており、砥石で研いでいます。
砥石は使う前に20〜30分ぐらい水につけておき、使用後もよく干さなくてはいけません。
また砥ぐ時の角度が難しく、あまり上手く砥げません。
そこで何か新しい道具を購入したいと思うのですが、
1.道具そのものの手入れが簡単で、
2.素人でも上手に砥げる
ような道具があったら教えて下さい。

>>902
包丁研ぎホルダー スーパートゲールはどうかな？
包丁の峰の部分に装着してそのまま研ぐだけ。
ただし包丁の先の部分はちょっと研ぎづらいので、
柄のほうを少し持ち上げてやるようにするとうまくいくと思う。
砥石については、シャプトンのものなら水をかけるだけで使えるので
事前に水に浸す手間も、乾かす手間もほとんど要らない。
家庭用だったら1000、1500、2000番の中で好きなものを使ったらどうかな？

スーパートゲールｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

スーパーゲートボールかとおもた

にんにくしょうゆを作って保存しようと思い
密閉できるガラスビンを買ってきました。
くるくるとしめるフタではなく、金具を下におろしカチっとしめるタイプです。

この容器ですが、しょうゆがビンに満タンにはいってないと
保存容器の意味をなさないのでしょうか？
ちょっと大きすぎたので７・８分くらいで作ろうかと思っていたのですが
ふとこれじゃだめなのかな？と思えてきました。

>>906
容器を熱湯消毒すれば大丈夫

>906
本題とずれるけど、漬けた最初の頃ニンニクから出る細かい気泡で
中の圧が高くなって、ビンを開けるときにシャンパン状態で
ニンニクしょうゆが飛び散り、泣いたことがあるのでお気をつけ下さい。

ｱﾄﾞﾊﾞｲｽ下さい！
主人が、豚汁、焼き茄子、カツオのﾀﾀｷと、もう一品食べたいと言ってて。
合うオススメおかずないですか？
ちなみに料理下手です･･･

オニオンスライス

>>909
もう充分だよたくあんでいいよ

出汁巻き卵

>>909
在庫を書いてくれないと考えようがない

すみません。
玉子、茄子、ピーマン、椎茸、ジャガ芋、玉葱、豚肉、ベーコン、ししとう、くらいしか冷蔵庫に入ってません･･･

ししとうと茄子で煮浸し。

あ、ゴメン焼き茄子があった…

椎茸丸ごと焼いて、醤油でも垂らしたらどうか？

>>909
緑がないからししとうで決まりだ。

ゆで卵、玉ねぎ、ベーコン　じゃがいもでポテトサラダ！

ジャガイモとベーコンを耐熱ざらに乗せて、バターと(あれば)とろけるチーズも乗せてチン。

>>915->>919
皆さん、ありがとうございます！
5日分のメニューが決まりました！どれも美味しそうです。
順番に作ってみます。明日は椎茸とししとうを焼いて、明後日はポテトサラダ→煮浸し＆だしまき玉子（上のレスの方）→ジャガ芋グラタン？＆オニオンスライスを作ってみたいと思います。
さすが料理できる方達は違いますね。材料使いきれて。参考になります。

ちょｗ今日のもう一品はどうしたｗ

毎日　豚汁、焼き茄子、カツオのﾀﾀｷ　なんだろうね。
それで５日分のもう一品を探していたと。めでたし。

私も、２品と汁物までは比較的すんなり決まるけど、
副菜あと１品が思いつかなくて悩むことは、よくあるなあ

うちトン汁5日間持たない

>>920
次に困ったときはこちらにどうぞ。
★物凄い勢いで誰かが献立を考えるスレ45品目★
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1261277909/

3品めは練り物でいいんですよ。

３品目は冷奴か納豆だな

胡椒を間違えて、粉でなく粒を買ってしまいました
ペッパーミルがありません。出先で買ったので
交換出来ないのです、どうしたらいいですか？

外国の料理番組みてると、包丁の下に置いて
包丁の上から拳で叩き潰してつかってるよ。

ワイルドですね

ミルに入って売ってる安いのを買って
それが終わったら詰め替えるとか。

>929
それ案外飛び散る。
お茶パックなどに入れて、麺棒で叩くのがｲｲﾖ。
もしくは>931

すり鉢＆すりこ木

袋に入ったまま麺棒で叩くかゴリゴリすれば？

あきらめてミルを買う。
挽きたてはいい香りがするよ。

うちはこしょうじゃなくてゴマのミルを買った
すりこぎ&すり鉢を使わずにいい匂いのすりゴマが作れてｳﾏｰ

>>928
粒のまま使う料理を調べる。

今後の為に、ミルを買う。
未体験なら、931さんのように、中身入りの市販品を買って試す。

すり鉢などを使うのは、
道具に残らないように、使い切るのも大変そうな気が…

フープロでｶﾞｰｯってしちゃだめなんだろうか

やってみたことないが、無責任に書いてみる。
ミル付きシーソルトを買って粒胡椒を足しておけば、挽きたて塩胡椒になるかも・・

すみません
炊き込みごはんを炊いたら何故か半分ぐらいまだつぶつぶの硬いお米が残っている
状態なんですが、もう一度炊飯にすればいいんでしょうか？
よろしくおねがいしっます

>>940
捨てれ

>>940
炊飯器買え

>>940
炊飯器を買い換えるのどう？壊れてるんじゃ？

めっこままになるよ

多分炊き方間違えたのかも
少しずつレンジで出汁をかけてあたためたら少しましになりました
忙しい時間なのにのにありがとうございました

忙しかったらこんなとこ居ないよｗ
いい子そうだなぁ〜和んだ

>>944
めっこまま、久々に聞いたｗ懐かしい。
私は、硬いご飯はすべて雑炊にしてしまう

具が冷えてると、中心部が温まるのが遅くなって
一部芯が残ったまま炊飯が終わっちゃうがあるね。
炊飯器が壊れてるわけじゃなかった。
自然解凍した栗でおこわ作ったら940と同じような失敗した

塩分がきついと米に水が入りにくいので芯の残るごっちんご飯になると料理本に書いてあった
炊き込みご飯の場合はやりやすいらしい。　
だから米→水→しばらくして味付け→炊飯　にしろって。
私は米→調味料→水にしたらごっちんになったことがあった。数回。原因わかんなかったけど。

解決済みみたいだけど、今度失敗したら、清酒をコップに半分くらい回しかけてもう一度炊飯すると解決。
お酒の浸透圧でめっこごはん状態が解消するらしい。

あっさり鶏牛蒡ご飯の時は上手く炊けたのに、
同じ炊き方で、こってり豚牛蒡ご飯は失敗した。
炊ける前のご飯に油がついてしまい、やっぱり水がしみ込みにくくなったようです。
お酒をまわしかけて、レンジでチンしたらそれなりになりました。。

冷凍のシーフードミックスそのまま投入した私が通りますよｗ

賞味期限切れの缶ビールが１５本ほど発掘されました。
アルコール飲めないのでいつもはどなたかにもらってもらうのですが
お客さんがきたときにでもと、取っておいたのを忘れてました。
もったいないけど捨てるしかないでしょうか。
何か使い道があったら教えてください。
料理とか掃除とか、そのまま飲む以外に何か使い方があったらお願いします。

よし、それで豚肉塊を茹でるんだ
外気に晒されてなきゃビールなんて簡単に腐らねえや

料理に使うのに抵抗はない。
ただ茹でればいいんですか？
調味料とかは入れなくても？

>955は戸田奈津子

フランクフルトのビール煮という立派なジャンルがあるんだから捨てるな。
キャベツやタマネギも一緒に煮るそうな・・・

ありがとう。
煮物に使うっていうヒントいただいたので
ちょっと｢ビール煮｣でぐぐってみます。

ググって無いのかよ…

ビールで煮るって発想がなかったもので。申し訳ありませんでした。

いや、かまわないyo

携帯電話から失礼します。
この板でみた挽き肉をゆでてそぼろにして冷凍保存をやってみました。
ゆで汁の活用法ってありますか？
挽き肉は鶏肉、豚肉両方作りました。よろしくお願いします。

>>962
脂が多くないかな？
冷やして固まった余分な脂を取って中華スープとかカレー

うちでは捨てるに惜しい汁はカレーの水にする。
もしくは味を足していってうどんの汁にする

うちでは捨てるに惜しいウンコはカレーの水にする。
もしくは味を足していってうどんの汁にする

>>1も読めない馬鹿は勘弁して

>>962
鶏のそぼろのゆで汁なら、ラーメンの出汁に最適。

インスタントラーメンをひと手間かけて作るときに
わざわざ鶏そぼろ作って出汁をとるぐらい。

>967
ﾅﾆｿﾚ美味しそう。
賞味期限ギリギリのインスタントラーメンを積極消費中なのでやってみる。

ひき肉を使うと、表面積が多いから出汁が短時間でとれるんだよね。

カツ代がケンタロウ姉弟に作ったっていう
コンソメスープもひき肉から作るんだった。
レシピは知らない。

>>968
鶏のミンチを(できればテフロン加工の鍋で油を使わず)さっと炒めて
そこに水を投入。
ぐらぐら煮立てすぎないようにして、アクをとって濾す(ミンチもとっておく)
濾した出汁でさっとレタスに火を通して取り出しておく。
で、さらにその出汁で塩ラーメン作って、最後にミンチとレタスを乗っける。

よかったら試してみて。

>>971
おいしそう！
私は同様なスープにショウガ（すり下ろしでも、スライサーで千切り状でも）を
加えたり、更に醤油を加えたりする。これからのシーズンは暖まるよ。

スパゲティをラーメン替わりにしても、モチモチ麺って感じでおいしい。

トメさんが冷凍チャーハンを大量に送ってきた＞＜
目玉焼きを乗せて食べたけど飽きてきました。
何かトッピングやアレンジの方法はないでしょうか？

ペーストを作りたいのですが、フードプロセッサーとミルサーだと
どちらが目的にあっていますか?
猫の食事作りなので1回の量はかなり少ないです。

>>973
あんかけチャーハン、オムライス、カレー、トルコライス

>>973
・あんかけチャーハン
・ライスコロッケ
・オムライス

>>973
あんかけ炒飯旨いよｗ
あとはオムライス風とか生野菜沢山乗せてサラダ炒飯とか。
炒飯を作る手間が省ける分、何か凝ったもの乗せるといいんでない？

>>974
フードプロセッサーで
ある程度の量作って小分け冷凍が一番簡単そう。

冷凍は面倒なので考えてません。
フードプロセッサーでもドロドロのペーストは大丈夫なんでしょうか?
100グラムもない量を作りたいのです。

>>979
それならブラウンのマルチクイックとかのほうがいいと思う
細長い容器が付いてくるからそこに材料入れてガーっと上から押していく
水分の少ないものはフープロの得意とするところだけど
少量過ぎるなら場所や洗う手間も考えるとハンドタイプのほうが楽じゃないかな

>>980
ブラウンのマルチクイック、ググッてみました。
使い勝手よさそうですね。ありがとう。
スプーンでちまちま、すり鉢でゴーリゴリと苦労してたので
これからは楽できそうです!!

>>979
フープロは量が少ないと上手くできないから問題外になる。
バーミックス系か岩谷ミルサー系から使い良さそうなのを選んだらどうかな。

昨晩ル・クルーゼで煮物を作って、今日の夜温めて食べようと
鍋に入れたまま放置してあるのですが、今ル・クルーゼの注意事項を見たら
「縁が錆びるので絶対に煮物を鍋に入れたまま放置しないで！」とありました。
1日くらいなら大丈夫ですか？たった1日でもやばいですか？

ありがとうございました。
知らなかったメニューばかりで嬉しいです。
一応キムチと高菜の２種類だけど量がハンパないので困ってましたｗ

蟹と○○のトマトパスタ
の○○を何にすればいいか悩んでます。何が合いますか？
ちなみに他に焼きパプリカのサラダと玉ねぎのスープが付きます。

>>982
フープロ使った事がないので参考になります。
どうもありがとう。

お弁当のリクエストに餃子の注文をされました。
我が家は手作り餃子なのですが普段は作ったらすぐに焼いていました。
前の晩に包んでおいたら（皮は市販）水分でベチャベチャになりますよね？
なので、餡だけを作っておこうと考えましたが
具材がひき肉だけに痛みが心配です。
前日夜仕込んで冷蔵保存、朝包んで調理、では危険でしょうか？

>985
にんにく
えび

>>987
うちは大丈夫。そんなにお腹が弱い家族なのかな？
買ってくる挽肉が賞味期限ギリギリだと心配だけど、買ってきて次の日調理なんて普通にあることだと思うけど。
てか、餃子の種を１日冷蔵庫に置いておいたら、次の日水が出てると思う。
なので、餡を作って冷凍して、翌朝焼く方がいいんじゃない？

>>983
鍋の蓋ひっくり返して見ればわかることじゃん

>983
放っておいたら錆びるけど、1日で錆が浸透するワケじゃないから
たいした問題じゃないと思う。
洗うか火で炙るかすれば取れるよ。
日本向けの輸出品は錆止めしてあるらしいけどね。

>987
包んで冷凍はダメ？
うちはヒマなときに包んで夕方焼くので、その日に焼くときでも
冷凍しちゃうよ。

>>987
包んでから冷凍して朝焼く。

>>987
つつんで焼いた物を冷蔵保温して
翌朝油で揚げる。

っていうのはどうじゃろう？

>>985
具はカニだけでトマトクリームパスタがいいと思う

新スレは？？？？
立ててみるね。
関連スレに時間かかりそうだから１０分程辛抱強く待ってておくれ。

できた。

【疑問】今さら聞けない家事・料理【質問】102ｸﾞｸﾞﾚ
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ms/1285651705/

>>997
乙でした

新スレないのにレスしててすいません

>>997
乙です！

1000だとみんな小金が入るｯ！

このスレッドは１０００を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。