★★★キッチンの道具好きさん集まれ〜★★★

どうしてググらないの？

すいません、どなたかこの道具の名前をご存知の方いらっしゃいませんか！？
　便利なのでもう一つ欲しいと思うのですが、もらい物なので名前がわからなくて・・・orz

http://i.pic.to/11upa7
すいません、どなたかこの道具の名前をご存知の方いらっしゃいませんか！？
　便利なのでもう一つ欲しいと思うのですが、もらい物なので名前がわからなくて・・・orz

　連投すいません、画像張り忘れてました・・・ｐｗｑ

ティーストレーナー＝茶漉し

ついでに、
ティーストレーナ　チェーン
とかでググると出てきやすいかも。

>>55
ボール型茶こし。
紅茶に便利だよね。

フープロで、ロボミックスとクイジのどっちがいいですか？

>>57 >>58
レスありがとうございました！
助かりましたm(_ _)m

>25
最後の一行に同意。ルクルーゼは私には重すぎ…。
文化鍋、本当に便利だよね。
うちのは蒸し物用の板も一緒にあったので、
蒸すのも煮込むのも米を炊くのもこれ一つ。
穴が開くまで使うぜｗ

あとは鉄の中華鍋が好き。
炒め物はガスの火で鍋をよく熱して、
これで鍋返ししながらジャッジャとやるのが楽しい。

それと100均の小さいゴムベラ。
ジャムをかきだしたり、洗う前にさっと皿の汚れをとるのにちょうどいい。

>>59
>ロボミックス

ロボ・クープのマジミックスのことだよね？
好みもあると思うけど、個人的にはクイジがおすすめかな。
両者に標準でついてる一体型のボウルカバーは非常に洗いずらいよ。
食洗器ならまだしも手洗いだと細かい部分に手が入らない。
クイジは別売りでシンプルカバーがあるけどマジミックスはなし。

あとマジミックスはクイジに比べて部品が高い。
ボウルひとつとってもクイジなら安い店なら数千円程度で買えるけど
マジミックスは値引きなしで1万くらいした記憶が。
両方ともポリカーボネートだからどうしても匂いがつくし使ってるうちに劣化するよ。
ボウルは料理用とお菓子用を分ける人もいるくらいだから
部品をチェンジして長く使うつもりならクイジのほうが手頃だと思う。

ただマジミックスは小さいミニボウルがついてるから
クイジとはまた違った使い方もできるのであとはお好みでと思います。
ちなみに自分は散々悩んで部品の手軽さとシンプルカバーを決めてに
クイジの家庭用の一番大きいサイズを買いました。

>>61
昔からあるツルマルのお鍋も使いやすいよ。

ttp://www.kodawariyasan.com/nalumi/nisikinabe.htm

活力なべがいい仕事してくれるので、豚汁が美味いお
材料切ってほりこんで煮ただけであとは勝手に煮上がる
圧力鍋がないといられない体になった

このスレの奥様、ハンドミキサーのおすすめがありましたらお願いします

このうちお台所にルクないの〜？
と、正月親戚にびっくりされた。悪かったねｗｗ

ラッセルホブスのハンドミキサー持ってます。

確かにパワーはある。でも、もう離陸しそうな爆音と
ダンベルかと思うような重さに耐えられるならお勧めです。

>>65
ルクがありそうな、おしゃれほっこりなおうちなのかしら。
欲しいけど重くて洗うの重労働だろうなー。

>>67
ぎっくり腰の時、ルク２２ｃｍの鍋持つの辛かったよ。
もちょっと大きいの欲しいと思ってたけど、あきらめた。
年取ったら無理だと思ったです。

私も、もう重いのは無理と思って手放した。けど、
またシラルガンの重い鍋使ってる。ただし２０ｃｍまでの　
両手のみ。錆びや内部の着色も気にしなくていいからいいよ。
安かったし。売れないんだろうね。

>>66
>離陸しそうな爆音
ツボに入って苦しい（ｗ
ハンドミキサーが飛んでく風景を想像した

>>64
クイジナートのハンドミキサーも爆音と重さがアレだけど
パワーあるので仕事は速い。
ヘッドが２種類（ホイッパーとビーター）ついてて
別立ての生地つくるのに便利。

みなさんにお尋ねします。
バターケースが欲しいなと思っていますが、
陶製だと重くて扱いにくいですか？
ちなみに候補はバタープレートというお皿にかぶせ蓋になっているタイプ。
今はプラケースに入れてますが、
カットするたびにいちいち出して切るのが面倒なので。

>>72
ハンズとかに容器に入れてからカットできて、そのまま保存できるケースが売ってます。
５ｇ角ごとにカットできます。でも上手にできないけど･･･

>>71
うちはブラウンの使ってます
母は「あのブーンて回すやつ」と呼ぶ

うちもブラウン。
作るのはバナナジュース、ミックスジュース、ポタージュくらいだけどw

ルクの26センチくらいのオーバル持ってるが、だれかいらんかね?w
重すぎだ・・・
18センチのはいいんだけどなー。

>>75
うちは庭にカボチャなりすぎてブラウンでポタージュ作ったら美味しかったです
マッシュによし、ジュース作ってもよし、肉をミンチにしたり
魚をつみれにして鍋や味噌汁にしても美味しい、ブラウン大活躍です

新潟　玉川堂の銅の急須。
これで入れるとお茶の味がちがう！！とうとう伊勢丹でゲット。たかが急須で７万！
でも、一生ものだから良しとするよ。

>>77
高っｗ
銅製品ってお手入れが大変では無いのですか？

>72
わたしは野田琺瑯のシリコン蓋つきのタッパーに入れてます。
バターはあらかじめ切っておく。

琺瑯の良さに目覚めました。

野田琺瑯のホワイトシリーズみたいなシンプルなものも素敵だし、
昭和の時代の台所のコンロの上にあったような、
白地に花柄の鍋なんかも可愛いと思う。

漬物用に琺瑯の、パスタを茹でる寸胴鍋のような容器をいく種類か使ってみた感想。
日本製2種類とマレーシア製？を使ってみたのですが、
縁に金属がはめてあるものは梅干や糠漬けなどで使っているうちに
縁の金属から錆びてきます。

容量が小さければホワイトシリーズがあるのですが、
もうちょっと容量が大きいものだと同じく野田琺瑯の、昔からある青い「タンク」が
最強なのでは、と思い始めました。

今度味噌を大豆5kgで作ってみようと思います。
保存容器として常滑焼きの甕が良いか、琺瑯の青いタンクにしようか、
ちょっと迷っています。
どなたか使い比べているかた、いらっしゃいませんか？

>>77
ここの茶筒と茶托持ってる。高いと聞いてたけど、こんなに高いのかｗ
結婚祝いに祖母からもらった。

>>78
急須は知らないけど、茶筒と茶托はごく普通に使ってて大丈夫だよ。
実家にもあるけど、実家のはたしか新築祝いでもらったやつだから、
35年ものだ。

補足：
ごく普通＝洗ったらすぐ拭く、とかその程度です。

IHで使える、煮魚にも向いている鍋はないですかね？

20年以上前に誕生日にもらった afternoonTea のミルクパン。
白で目盛と取っ手が濃い青のシンプルなホーローなんだけど、
ほぼ毎日使い続けている。
ミルクもソースもちょこっと野菜ゆでたり等々、ないと困る。

あとはフィスラーの圧力鍋。
重いけど、料理上手になった気にさせてくれる。

ルクルーゼも同じ。

この数年で、多分腕力と背筋力がすごくついた。

>84
うちはWMFの圧力鍋とストウブ。

キャンプの時にも大活躍だよ。

ストウブもう一つ欲しい・・・
ごはん用ココット。

age

ほす

キッチン用品買うの好きで、よく買うんだけど…失敗も多い。

カルファロンのグリルパンが安かったので飛びついたんだけど、
（たぶん旧モデルかな）よく考えたら持ち手も鉄か…
アウトドア専用になりそうな予感。

>>44
おおきく同意！
タッパーウエアは使い易いし、重ねての収納が、本当に効率イイので、慣れたら
コレしか使ってない事に気づきますネｗ
スナック菓子や味付け海苔なども、湿気る事がないので、信頼は絶大です。

これだけではアレなので・・・

リッターのピーラーは、本当に買ってみて良かった１品でした。
台所に立って２０年余り、やっと３本目（３代目）ですが、買い替え時が分からなくなるんじゃないかと
思う位、いつもイイ仕事をしてくれています。

そして失敗したのは、厚みがある深めのフライパン。
フライパン自体が温まるのに時間がかかるし、使用後もなかなか冷めないｗ

テーブルウェアフェスティバルに出店してる店で買った
シリコンヘラが最高に使い心地よくて何年も使ってたんだけど、老朽化で割れたから
同じものをネットで探したんだけど名前が分からず見つからなかった。
仕方なく、評判よさそうなＯＸＯのシリコンヘラを購入したけど、
先の斜めのカットのせいか、ボールに取り残しがでてしまう。
しかしヘラのために入場料払って今週ドームに行くか悩むとこだ。

>>89
カルファロンいくつか使っているよ。アメリカ駐在から帰るとき、先輩が
日本で買うと高いからと薦めてくれたので、デパートのセールやアウトレットで
買い込んだｗ
一見、鉄に見えるハンドルでも「Stay-Cool Handles」というのなら、加熱中も
熱くならないよ。その表示無い？

>92
ありがとうございます。残念ながら違う物のようです。
朝食時にベーコンとソーセージを焼いてみましたが、
油が落ちてなかなかおいしく焼けました。

>>91
ブランシェ・アソシエ？
ボウル内のすくい取り・こそげ取り能力では一番だと思うんだ。

>>94
自分が持ってたのは、一体型じゃなかったんだよね・・。
でも、先の方は確かこういった形だったから今は一体型に改良されたのかな？
取り残しがない形がほしかったから、早速ポチってきます。ありがとう。

フィスラーの圧力鍋を買ったけど。ふたがうまいこと閉まらなくて
修理に出していたのがやっともどってきた。
ところで、圧力鍋の調理本でおすすめのって、ありますか？

2.5L用の圧力鍋のレシピ本欲しい

>>95
もうポチっちゃったかな。
サイズはミニ推奨です。大きいサイズはしなりが大きくてちょっと使いづらいです。
マイクロは持ってないけど小さすぎる印象。

チェリーなんとかのボウルセットが欲しくて1年以上悩んでる。
サラダスピナーもセットなのがいいんだよなぁ・・・。
あとなんとかって料理研究家のステンレスボウル。
ステンレスのふた付きで下ごしらえとかにいいなぁと
これまた悩み中。
使ってる人いないかな

>>96
鍋に付属で付いてきた『圧力なべのかんたんクッキング』(講談社)の
最後のページにある調理時間表が便利。
あと加圧時間の目安が欲しくて『シンプル圧力鍋おかず』(池田書店)も
買ってみた。メニューはこっちの方が好みだった。

>>99
チェリーテラス持ってます。迷ってる候補はラ・バーゼかな。
チェリー、軽くて丈夫でざるも目詰まりしにくく便利ですがあえて気になるところを挙げると
・スピナー用のボウルはガラスなので、重くてセッティングが億劫（収納場所によるかも？）
　あと、このサイズのみざるがラインナップされてない。他社品でも買い足した方が便利だと思う。
・鋭角的というか直径の割に底面積が小さく、泡立てには向かない形。
　（逆に言うと生地混ぜとかサラダなどのミキシングには最適）
　お菓子を作るなら、泡立て用に深型のボウルを買い足した方が良いです。

ラ・バーゼは持ってないけど、ボウルの形を見るとチェリーテラスよりオールラウンダーな印象。
これとOXOのスピナーなんかも良いチョイスだと思います。
でもラ・バーゼだとボウルがSML３サイズしか無いのはネックかなあ…

age