実家の味

今は旦那のお母さんに教えて貰いながら、料理してる新婚ですが、
実家の料理が懐かしくなるこの頃。
たいしたものでなくても、実家のご飯って、なんであんなに美味しかったんだろ。

でっていう……

なんか実家だけにあるレシピとか聞きたいなって

すいとん位しか美味しいのなかったな。
夕飯のおかずがウィンナー2個だけの日とかあった。
カレーは水計らないからビシャビシャが多かった。
実家には計りも計量カップも無かった。

桜エビと玉ねぎのかき揚げとカボチャの煮物は母にかなわない

巻き寿司やサトイモの煮物、油揚げに野菜を詰めたきんちゃく
アジの南蛮漬け・・
高価なものを使っていなくても、母の手料理は何にも代えがたいほどにおいしい

その味で育ってきたんだから一番おいしく感じるのは当たり前

しかしそう言うものを作っても娘（中学）は食べない。
もっとも、そういう質素な料理がウザい時期ってあるよね。
私も質素な家庭料理が中高時代は嫌だった。

30過ぎてから親の味付けが美味しいものだと知ったよ

うん

料理は好きだし、夫も姑も絶賛してくれるけど、母の料理に敵うものは一つもないな。
おにぎり一つでさえ、母には負ける。

結婚する前に、もっと料理を教えてもらうべきだったー
母親が作る煮物が最高

>>11
わかるわ｡母親の握った塩おむすびが食べたい｡

なんか切なくなるねぇ
母が健在でいてくれるうちに色々と教わっておこう。

>>14
そうしてくだされ。母は私が結婚する前に亡くなって、もっとちゃんと習っておけばよかったと思っても、出来ない。

母は料理が上手だったけど、同時に民間療法や、健康食品マニアでもあった。今おもえば、全て家族の為だったのだけど、
生大豆の黒酢漬けを毎日食べさせられたのは参った。どんな料理にも合わない。あれは無かったわー、ﾏﾏﾝ…と笑いあうことも、もう出来ないんだけどね。

教わらなくても自然と母の味に近付いていってる気がする。
体が、というか舌が、無意識のうちに母の味を求めているような。
でも絶対越えられないんだー。

実家の妹に見えた

母はとにかく料理が下手でトンカツや唐揚げはもれなく半生か黒こげだったりと
身の危険まで感じるような料理ばかりだったから>>1が心底羨ましいわ
母がパクパク食べているのを見て、今日は大丈夫！と思い食べるとやはり中が赤い
指摘すると、あ、本当だ、と今更気づく始末だった。血まで滲んでいるのに…
基本、給食だったけど、イベントで弁当のときは周りとの違いにマジ涙したし
思い出すだけでいまだに泣きそうになるくらいトラウマだ

高校入学から親元離れて暮らしてたので、最近になって色々教えて貰おうと
母に電話して尋ねるんだけど「お姉ちゃんが子供の頃は良く作ったけどもう忘れちゃった」
って…母親も年取ってもう簡単な料理しかしない生活が長くて忘れちゃったらしい。
今年のお正月に作ってもらったものも最近聞いたら忘れたっていうし…母よ…。

しょうゆの味しかしない、ものすごくしょっぱい煮物がデフォルトだったので
うちの煮物が大嫌いだった。

母が作ったものも、祖母が作ったものも、どっちもすごく美味しかったな。
祖母はもう９８歳で、３年前に近所の老人ホームに入っちゃったけど、８５歳くらいまでは
漬物も煮物も、本当に美味しかった。
母は料理が好きな人だったから、和洋中なんでも美味しかった。
実家にいた頃は「手伝って！」って言われて嫌々やってたけど、もっと色々学んどけば良かったな。
結婚して十年経つけど、たまに帰省して食べる母の味には全然敵わんｗｗ夫よゴメン。

祖母の料理で、多分もう二度と食べれないと思うと悲しいほど美味しかったのは、ツナカレー。
あと、料理じゃないけど毎年正月に仕込む白菜の漬物（←本当に醤油一たらしでご飯が何杯もいけたｗ）。
母の料理で一番食べたいのは・・・・なんでも美味しかったけど、やっぱおむすびかも。
母はまだ健在なんで、手料理食べる機会はあるけど、おむすび食べる事はもうないかな・・・？
作ってもらうのも照れるし。

ｱｹﾞ

ウチの母の料理の味は美味しかった。
だけど‥見た目とか形とかいうのを気にしないので、お弁当が汚かったりして自分で詰めなおしたりしてたよ。
コロッケは丸ごと、サンドイッチを作っても四角い弁当箱に三角サンドイッチを平気で詰めて蓋にべったりペタンコになってたり鶏肉焼いても切らずにご飯の上にﾄﾞｰﾝ！‥開けると全部が潰れてる。言ってもお構いなしだった
結婚して旦那がウチの実家に来るとドカ盛りだったり、野菜炒めが茶色一色だったり、その横に揚げ物乗せたりでドン引き。なんか歳だから関係ないんだよね‥
旦那の実家は懐石料理みたいにキレイだから恥ずかしい。。

　

自営業で子沢山。従業員8人に子供4人の家庭を切り盛りしてた母。台所は戦場だったわ。コロッケマウンテンに、うず高く積み上げたのり巻き、具だくさん豚汁が懐かしいな。

>>1
>実家のご飯って、なんであんなに美味しかったんだろ

お母さんが料理上手だったんだろうな。幸せだね。

味の素味

大学で上京。
スーパーで買った肉じゃがとヒジキ煮が甘くてビックリ。
実家の二品は甘くないしあっさりしたものだった。

結婚して、私が作る肉じゃがに旦那、甘辛くないと驚いた。

お互いにカルチャーショックでした。

>>18
ナカーマｗ
今は、自分の方がメシウマだわ。
中学生の頃に亡くなったばあちゃんが料理上手だった。
もっと習いたかったな、ばあちゃんに。

>>25
作るのはもちろん、買い物、洗い物大変だっただろうね…

確実に私の方が母より料理のレパートリーも多いしセンスもある。だけど出産で里帰りした時に母の手料理食べたときは嬉しかったな。なんか昔と変わらない味だな、と。

母より祖母の味が好き。
母もまずくはないけど私は田舎の味が好きで甘辛いのが好きなんだけど母は『塩っけだけのがご飯にあう』っていう。
旦那の母と旦那の祖母の味も好き。やっぱり甘辛い。

昨日実家で鍋たべたけど、母の作る鍋は何故か美味しい。
別に出汁はコンブだけで、レモンと醤油で各自味付けして食べるだけなのに・・・。

材料が良いんだろうか・・・？実家と我が家では確かに経済格差はあるが・・・。

私の母はダシをきちんと取る人だった。
鰹節削りの「シュッシュッ」という音で目が覚めていた。

美味しい料理で育ったんだけど、兄弟4人（男3人と私）母は看護師だったので、
子供の成長期にはおかずが追いつかなくて、親子丼もどき（野菜たっぷり肉少なめ卵とじ）
ばかり食卓に上がるようになって、私の嫌いな食べ物が丼物になってしまった。

スレチになるけど、ご飯は毎食１升分炊いて、味噌汁は大鍋という生活だったので、
一人暮らしを始めた頃、一人分の料理の感覚がしばらく身に付かなかったw
（カレーを鍋山盛り作るとか、肉じゃがも鍋一杯とか）