【時間が】忙しい奥ｻﾏのすぴーどめぬー13【ﾅｲ】

安直な西京漬け。
料理酒カップ１、味噌大匙２、砂糖大匙２を
ビニール袋にいれて、袋の上からもんで味噌を溶かす。
魚の切り身を３，４切れいれて、空気をぬいて輪ゴムでとめる。
冷蔵庫で一晩寝かせてから冷凍、２週間は持ちます。
チンして解凍してグリルかフライパンで焼く。
ほぼ、西京焼の味になりますよ。
築地ナンタラだと一切れ１０００円もするけど、スーパーの
３切れ２９８円のシャケやタラ。生のサバや秋刀魚も
保存食になるよ。大量の酒を使う、コツはそれだけ。

酒１カップと塩小さじ１弱だけで漬けるのも美味しいよ。
焼いても酒蒸しもＯＫ．
ビニール袋に材料をいれるだけなんで、３，４分で仕事できます。