【疑問】今さら聞けない家事・料理【質問】95ｸﾞｸﾞﾚ

聞くは一時の恥、聞かぬは一生の恥。疑問は早めに解消しましょう。

※「○○って何？」という場合はまず自分で検索を！！！
　http://www.google.co.jp/
携帯でもgoogleは使えます、まず自分で検索を！！
ググレと言われる前に、検索を！

・次スレは>>970さんよろしく。
・次スレが立つまで埋め立てないように

【よくある質問】
「XXは何ゴミですか？」
→お住まいの自治体に確認しましょう。
「バスタオル、マットなどの洗濯、XXの掃除の頻度はみんなどれぐらい？」
→使用条件や感覚によって異なりますのでそれぞれの判断で。
　　類似の質問をどうしても聞きたかったら>>2のアンケートスレへ。
「XX日前のXXですがまだ食べられますか」
→失敗も勉強のうち、心配なら健康のため廃棄。

その他関連スレ>>2

■前スレ
【疑問】今さら聞けない家事・料理【質問】94ｸﾞｸﾞﾚ
http://hideyoshi.2ch.net/test/read.cgi/ms/1246864477

■関連スレ
スレ立てるまでもないささやかな疑問・質問250
http://hideyoshi.2ch.net/test/read.cgi/ms/1250425932

【聞きたい】奥様アンケート46【知りたい】
http://hideyoshi.2ch.net/test/read.cgi/ms/1249976703

■既婚女性以外でキジョの意見を聞きたい方は
【ｷｼﾞｮ板】既婚女性への相談・質問【出島】23
http://changi.2ch.net/test/read.cgi/kankon/1248472428

　　　　　　　　　　　┌v ''''i''''v┐
　　　　　　　　　　　(. ){.　 |　 } .) 　
.　　　　　　　　　　 ( .)ﾞ'ヽ＿,ノｰ'
.　　　　　　　　　　`ｰ' ,､.┴┴ ､
　　　　　　　　　　　　ﾉ　>-─|<`ヽ､
　　　　　　　　　　　 く へ,　　 V､_,/
　　　　　　　 　　(⌒ヽ＼ノ,〉 >'､＼／⌒j　
　　　　　　　　　{　ヽ、　 ﾃ彡⌒ ⌒}　 ﾉ |　 　　　　（TOTO調査）
　　　　　　　　 ｜ }　 丶 . .,,___ﾉ、ノ／{　i 　　　◎日本人女性の平均的うんこ量
　　　　　　　　　|. {　　　　　　人　　　　} |
　　　　　　　　⊆ﾆゝ　　　　（;.__.;）　　ヽﾆ⊇ 　　３７センチ、太さ３．５センチ（実測）
　　　　　　　　　　　　　　（;;:::.:.__.;） 　　　　　　　８５０グラム 　
　　　　　　　　　　　　　（;;:_:.___:_:_ :） 　　　
　　　　　　　　　　　　（;;;::_.:_. .:; _:_ :.）

>>1乙だべー

　　　／￣￣　ヽ,
　　/　　　　 　　 ',
　. {0}　 /¨`ヽ　{0}
　　＼　ヽ._.ノ　／
　　　(　｀ー'′_)
　-=====(()=====-
　　-====())====-
　　　-=(()==-
＿＿＿_r=())=ｭ＿＿＿

　 。。。 −
　o孕孕孕o三

>1乙です

今日の晩御飯なんですが
麻婆春雨と生春巻きまでは決めてます。
姑がくるのであと一品何か作ろうかと思うのですが
よいアイデアがあったら教えて下さい。

>>5
肉か魚のメインになるよなおかず

魚を唐揚げにして野菜入りあんかけをダーッとかける。

>>5
海老シューマイとか？

ありがとうございました。
魚のから揚げは見栄えがいいですね。
シューマイはチンだけでラクそうですね。

どっちかｽｰﾊﾟｰに行って考えます。
ありがとうございました！！！

炊飯器の中蓋はどれくらいの頻度で
取り外して洗うものなのでしょうか？

１年に１回

>>10

10日に一度とか、取り外しやすいので気がついたら洗ってる。
でも忘れると１ヶ月ぐらい放置したことがあって反省した。

↑お姑さんの喉がつまらないように、冷凍の魚介類を出汁にしてメインで残った野菜や玉子を入れて大きな深皿に中華スープとか。

食洗機について質問させてください。
キッチンリフォームするのでビルトイン食洗機をつけようと思ってます。
よく一日の最後にまとめて洗うというレスを見かけるのですが
朝・昼使った汚れたお皿は一体どこに置いておくのですか？
食器がたくさんないとできないことだとは思いますが
シンクの中に置いておくのも邪魔だったりしますか？

>>14
後半の文章の意味がいまいちわからないが、
朝・昼の食器は、食洗機の中。

還暦祝いのお返しは必要ですか？

>>15
汚れを落として軽く洗って食洗機の中ってことですか？
使ったことがないので想像が出来ないのですが
例えば、お茶碗など水に漬けておかないと表面がカピカピになってますよね。
それを長時間放置の後、洗ったとしても汚れがちゃんと落ちますか？

中蓋は毎回洗うけど、たまにでいいのか？！

>>18
私も毎回洗ってた。だって月一とかだとガビガビにならないかい？

知恵を下さい

ビンタイプの降って出す塩が湿気てしまいました。

再生する方法はありますか？

炊飯器ナカブタ毎回洗わないの？
あれって蒸気といっしょに米のデンプンみたいの蓋についてない？

私は毎回洗ってる。
毎回洗うものでしょ。
洗ってないなんてご飯まずくなりそう。

>>20
ビンごと電子レンジに

中蓋、>>1嫁で終了では？

>>20
永谷園のお茶漬けの素にあられが入っているのは湿気を防ぐためです。
炒り米でも入れてみてはどうでしょうか。
それでもダメだったら塩自体をフライパンで炒るのも一つの手です。

>>20
自分はフライパンで乾煎り

炊飯器が圧力式だと、毎日中蓋を洗わないといけないと
電気屋に教えられた

うちの炊飯器には、中蓋自体に「毎回洗うこと」って書いてある。

圧力式でなくても、ふたは綺麗にしない駄目だろう。
毎日使っていたら、カビ、細菌増える前に、加熱で殺菌されたり、
(害がない程度ずつ)　ご飯に混ざるから、危険はないかもしれないが。

>>26
うちも

>>14
家族の人数と食洗機の容量によるのですが、うちのビルトイン(4人用)は
家族4人分の食器＋鍋を洗うために1日4回は回してます
最初に蒸気で除菌&汚れをふやかすので、ｶﾋﾟｶﾋﾟご飯粒は余裕で取れます
一晩放置して臭くなった弁当箱とかもスッキリきれいになります
焦げ付いた鍋とか五徳などはさすがにちょっと厳しい時もあります

>>20
米を３０粒くらいフライパンで乾煎りして程よく荒熱が取れたら瓶に入れ
シャカシャカ振ると塩がさらさらになるって中学校の家庭科で習った。
うちはずっとそうしてる。

そういや子供の頃使ってた塩に米やピーナッツ入ってたなぁ
懐かしいな

>>20 耐熱容器に移してレンジでチン。

カレーや肉じゃがの時に何故具を一度炒めるのですか？
そのまま茹でたら駄目なのでしょうか？

>>35
煮て作るやり方もあるよ。
一度炒めると煮崩れしにくくなる。
油がコートするからかな？
あとコクもでます。

逆に炒めないで煮て作るのはアッサリした仕上がり。
気分で作り分けてます。

>>10 うちの炊飯器、蓋はずせないorz..
毎回、蒸気の水分利用して拭くくらいだわ。

>>36ありがとうございます

うっかりすると塩と一緒に炒り米が出てくる罠

食洗機って想像したより不便ですね。
きれいに内部に並べないと落ちないし、手で洗う方が
奇麗になるみたいです。
さっさと、手洗いして水切りカゴ状態です。
そんな事してるのは、私だけ？

で、それの何が質問なの？

>>40
食洗機専用スレでどうぞ。

少なくとも、多くの方は、便利に使っているようですよ。
もちろん、食器の購入や使用時に、
食洗機使用を考えながら、選んだり…と工夫は必要ですが。

工夫するのも面倒なら、引き続き水切りカゴとして、お楽しみ下さい。

バジルがたくさん採れたんだけど
ジェノベソース以外に大量に消費する方法ないかな？

>>43
ガパオ。レシピはググって。

冷凍したお肉ってどのくらい持ちますか？
ひき肉とか鶏肉、豚バラを安い時に買い溜めしておきたいので宜しくお願いします。

>>45
どのくらいもつかはわからないけど
うちは2週間くらいで廻してる。
冷凍庫に2週間前の挽き肉があるから明日はハンバーグにして
次の冷凍用挽き肉をあさって買ってこようとか計画する。

>>46
有難うございます。
新米主婦で分からないことだらけでしたので、助かります。

賃貸マンションに住んでいるのですが、ベランダの地面の汚れがきになります。
プランターを置いていた場所に茶色いシミができてしまいました。
この汚れのほかにも雨による緑っぽい汚れも気になります。
どのような洗剤＆モノを使えば、このような汚れがおちるのでしょうか？
賃貸なのでできるだけきれいにしたいです。

>>48
>ベランダの地面
これが何で出来ているのか分からんことにはなぁ。
コンクリ？

>>49
説明不足で失礼しました。
コンクリートです。
茶色いシミは、土の汚れと水が染み出たものだと思われます。
ちなみにデッキブラシ＋お湯でこすってみましたが落ちませんでした。

市販では売ってるのをみたことないので
甘味がほとんどなくて、すごーく硬いグミを
作ってみたいのですが、コツとかありませんか？
一度も作ったことないのですが、水あめとか
いれないと弾力とかでないのでしょうか？
理想はハリボーより硬く、噛み応えがあって、
果汁の風味がほんのり香るくらい。

>>51
グミって作れるんですか？

>>48
コンクリートの汚れ、でぐぐったら出てきたよ

コンクリートの汚れを落とす方法・・
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1211848697

その他参照
http://www.google.co.jp/search?hl=ja&q=%E3%82%B3%E3%83%B3%E3%82%AF%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%88%E3%81%AE%E6%B1%9A%E3%82%8C&lr=lang_ja

>>51
ggrks

>>51
ゼラチン大目、水あめ添加で硬くなります。

>>52
そのようです。

>>54
質問前にレシピとかみましたが
糖分をけっこう入れるやつばかりでした。
硬くて甘くないってなるとなんか難しいかなと思って。
水あめ入れると甘くなるし。

>>55
硬さの追求でなら水あめ必須なんですね。
ゼラチンと水あめ少な目で調整してみたいと思います。
ありがとうございました。

明日デコレーションケーキを作ろうと今日スポンジを焼いたのですが失敗してあまり膨らみませんでした。
ちょっと固めのスポンジでデコレーションケーキにするのはやめておくべきでしょうか。

「今さら」聞けない家事・料理

>>57
真ん中にクリーム挟む為にスライスするついでに、内側の真ん中あたりを
ちょっとだけほじって味見してみるべし
ほじれないほどガチガチなら、とても食べられたものではないので
デコレーションするだけ無駄です
食べられないこともない固さと味なら、ほじった部分はクリームで埋めて
デコレーションしてしまいましょう

>>57
>>59さん方式で診断して硬すぎだったら、
細かく切ってトライフルにしたら？
大人向けなら洋酒、お子ちゃま仕様ならジュースや
缶詰めフルーツのシロップをスポンジにしみ込ませて、
クリーム・スポンジ・フルーツを適当に重ねるだけ

これも無理なくらいハードなやつなら（って想像つかないけど）
粉々にしてクランブルかなあ

>>59
>>60
ありがとうございます。
とりあえずスライスしてみます。だめならトライフルにします。 失敗したスポンジって大きいマドレーヌみたい･･･ 練習しなくちゃだめですね

>>61
改行も練習すると良いお(・∀・)

ワロタｗｗ

昨夜炊いたご飯を今日食べるつもりで冷蔵庫に入れてましたが
急用で2日ほど家を開ける事になりました。
これをそのまま冷凍しても大丈夫でしょうか？
普段は温かいうちにラップに包むので、レンチンした方がいいでしょうか？

>>64
問題ないです。

>>65

すみません、間違って押してしまいました。

>>65
ありがとう、冷凍してきます。

バナナブレッドを焼いた。
焼きたてはふっくらふくらんでおいしそうだったのに、冷めたら、高さが半分くらいに
しぼんじゃった・・・
最近、そんな失敗が多いんだけど、何が原因なんだろう？
小麦粉１５０ｇ、バター６０ｇ、砂糖４０ｇ、ベーキングパウダー小さじ１、卵１個で
１７０度で４０分焼きました。

型がﾌｯｿ加工してあったとか？
ｼﾌｫﾝなんかと同じで焼きたてはある程度型にしがみついてもらう必要があるかも。

>>69
型にはクッキングペーパー敷きました。
いつもそうやってきたし、昔は上手にできたんだけどなぁ・・・
ほんと、ここのところ失敗続き・・・

すみませぬが上げます。
昨日作ったあじのたたきの残りがパーシャルにあります。

これを使って何か美味しいお夜食は作れませんか？
旦那的にお刺身はもういいやって感じだそうですが何も思い浮かばない…。

>>71

味噌混ぜて包丁で叩いて、なめろう
それを焼くとさんが焼き

>>72
うわ焼くの美味しそう即決！
さんくす！

>>72
猛烈にお茶漬け食べたくなったじゃないか！
明日新鮮なアジがあるといいな。横からサンクスｗ

ﾀﾝﾊﾟﾝ

里芋を煮たのですが、なんだか泥臭くなってしまいました。
まだ半分残ってるので、次回使う時のアドバイスを頂ければと思います。

今回作った時は、洗って皮剥いて１度茹でこぼして煮ただけです。
泥抜きとかの工程が必要なんでしょうか？

値段と栄養のバランスが一番良い肉は何の肉のどの部位ですか？

とり胸

栄養のバランスってのが不明。

>>78-79
タンパク質は肉ならどれでも含まれてるのでそれ以外の栄養素ということです。

とり胸

とり胸

とり胸

ボディビルダーの主食、ささみたん

レンジで爆発したささみの本数→
http://schiphol.2ch.net/test/read.cgi/sports/1042957529/

>>80
「栄養バランス」の言葉の使い方に不自由なものを感じる。
バランスって言ったら炭水化物や脂質とのバランスとかビタミンやミネラルとかあるけど。
ビタミンミネラルについてのこと？
そういうのは目的によって必要な成分はそれぞれなので（夏には豚肉が疲れに効くからいいとか）、バランスどうこう言うのは無意味だと思う。

ここに結構書いてあるけど。
http://www.vitamine10.com/060/

まあ、質問者は記載されてる種類が多いほどいい！とか受け取っちゃいそうだね。

肉は基本的にたんぱく質目的にして、ビタミンやミネラルは副菜で取ればいいのでは。
まさか肉だけ食べるわけでもないでしょうに。

>>77>>85
というか「値段」と「栄養のバランス」じゃなくて、「値段」と「栄養」のバランスがじゃないの？
値段のわりに栄養があるものという意味でない？

質問です。
1柔軟材を使ったタオルって吸水が悪くないですか?

2柔軟材はすすぎの時に入れるのでOK?
普段使わないから良く分からないんですが、これだと柔軟材は
繊維に付いたままですよね。だから柔らかくなるんでしょうか?　

すみません。
どなかた>>76もお願いします。

>>76
捨てれ

>>76
里芋はいったんたわしでよく洗って、ザルにあけて
完全に乾いてから剥くと泥臭くならないと聞いた。

面倒なのでやったことないけどｗ

本当に料理が上手いのか？
http://w11.mocovideo.jp/movie_detail.php?MODE=INAD&KEY=x7r5g7&CODE=24715

>>90
ありがとうございます。
洗ってすぐ皮剥いてました。
今度は１度乾かしてみます。

>>87
ｿﾌﾄ＆ﾄﾞﾗｲって柔軟材が1を解決してくれたんだけど
現在はでっかいｻｲｽﾞしか売ってない。

>>87
１、規定量かそれより少なめにしとけば特に吸水が悪いと感じることはないかな
　　個人の感覚なので、ゴワゴワのほうが吸水がいいと感じる人もいるだろう

２、残留が気になるなら一回目のすすぎの時に柔軟材入れるのはどうだろうか
　　ただ効果は薄れるし、完全に柔軟材を洗い流したいと思うなら最初から
　　柔軟材を入れないほうがいいんじゃないかな
　　柔軟材無しで柔らかさを求めるなら、洗剤を合成から石鹸にかえたりしてみるとか
　　

>>87
１、柔軟材で繊維を柔らかくすると吸水性が悪くなります。
中には「ｿﾌﾄ＆ﾄﾞﾗｲ」のように吸水性を損なわない製品もありますよ。
現在、手軽に入手できるものとしては「レノア」や「しわスッキリソフラン」があります。
色々試してみて、タオル類や衣類によって使い分けるのも良いですよ。

２、柔軟材は洗剤と同時に投入すると、それぞれの効果を下げ、
結びついてしまった不要な成分が衣類に汚れとして残ってしまいます。
なので、柔軟材はよく濯いだ最後に加えます。
柔軟材の成分は繊維についたままでいいので、その後また濯ぐのは不要です。

あげます。

スーパーで　黒むつ　を買ったんですが、
１５ｃｍ位のが３匹入ってて　９８円でした。

調理方法教えてください。

内臓とって塩焼き。
魚は鮮度が良けりゃ生（刺身）、そうじゃなきゃ焼くか煮るかでほとんどいける。

サトイモは一回軽く皮ごと（泥を軽く流してから）ゆでてみて。
皮がつるっとむけるし手もかゆくならない。
それでむいたサトイモを水でジャブジャブゆすげば少し残ったヨゴレもきれいになる。

ゆでる目安は2分か3分程度で。むいたあとで好みの味付けで煮る。

お米が入ってる袋にニョロニョロしたタイ米みたいな幼虫ってなんですか？

ビックリしてその分は捨てました

どこからわくんですか？

コクゾウムシかな

>>100
レスありがとうございす！
こくぞう虫調べます！

今までなかったからびびってます

>>99
もともと米に卵が産み付けられています。
保存状況によってそれがかえります。

>>102
ありがとうございます

お盆に帰省した時に貰えるなら！なんてホクホクだったのに

米といでたら・・・

ほんとビックリした

生ゴミ処理機(乾燥タイプ)にとうもろこしの芯を入れてもいいですか?

入れてもいいです

>>105
ありがとう

>>106
説明書に書いてあるのでは。
一応、「とうもろこしの芯など硬くて長いものや大きなものは3cm以下に小さくしてから投入しましょう。」だってよ。

お尋ねします。
今夜、圧力鍋で「おでん」を作ろうと思うのですが
ゆで卵は大根やその他具材と一緒に煮るのは、やっぱ危険？
爆発するとか・・・？
後で汁の中に沈めて味を含ませるのが良いのでしょうか。
とりあえずゆで卵をこれから作ってきます。

うちの段ボールコンポストは、まるごと入れたマクワウリを4日で消し去ったぜ

事故解決しました。失礼しました。

事故･･･ゆでたまごが爆発した？！

調理や加工による栄養分の消滅・劣化に詳しいサイトはありませんか？

クローゼットに60cm程度の奥行きの収納用キャスター
に３つ分けにして使っているのですが
中で洋服がぐちゃっとなります。中を仕分けするようなケースって売っていませんか？

>>111
いえ、すみません…自己解決と打ったつもりでしたorz
初めて圧力鍋を買ったものの、付属のレシピ集には卵の入っていない
おでんの作り方しかなかったので不安になってしまって。
ちゃんと調べたら圧力鍋でゆで卵も作れるんですね！やってみたらとてもうまくいきました。
新しい卵なのに殻がツルンとむけましたよ。
まったく、スレ汚し失礼しました。

テレビでキャベツの保存方法で芯をくり抜いて、濡れたペーパータオルって
よく見るけど、芯くり抜くのがうまくいかない。
テレビだと切り込み入れて簡単に取れるとかやってるけど。
この方法でやってる人簡単に芯くり抜ける方法ありますか？

>>113
ブックスタンドやプラダンで自作はどう？

ダラ過ぎて、たたみにカビが生えました。
カビとり方法を教えてください。
カビキラーはさすがに使えないですよね？

>>117
一度ググってみてください

ごぼうを家庭菜園で収穫しました
よく若ごぼうの葉を母が料理してくれてましたが、普通のごぼうの葉も食べれるのでしょうか？

>>119
ググれ！ばか

>>120
もちろんググッた上での質問なんですが。
ごぼうの葉とあってもレシピは若ごぼうの葉を使ったものばかりなんです

>>119
畑で取れるなら無料なんだから
一度茹でてちょっと砂糖醤油で味つけて食べてみたら？

練りゴマ（白）を買おうとして、間違って黒ごまのほうを買ってしまった。
良い消費方法を教えてください

>>123
黒ごまプリン！

担担麺を作ってみる
黒ごま汁粉を作ってみる

簡単なのは黒ごまアイス。
ちょっととけて柔らかくしたバニラアイスにザックリ混ぜる→再度冷凍

坦々麺は黒ゴマでいいのか！

プリンもつくってみる。
黒ゴマ汁粉はあんこ入り？ちょっとググってくるね。
ありがと

アイスに混ぜるのもありなのか！勉強になるなぁ
ありがとね

うちはＨＢで黒ゴマパンを作るために黒ゴマペーストを買ってくる。

夕飯の残りを弁当として当てる方に質問です。
材料の大きさ等、わざわざ弁当用や夕飯用と分けたりしていますか？

先日いんげんのごまよごしを作っていたのですが、全て弁当サイズにしてしまい
夕飯の場ではなんとなくみみっちい感じになってしまいました。
とはいえ、ほんの少し長くすると弁当箱の中ではあまり都合がよくなかったり。

こんなこと考えてるくせに面倒がり屋なので、なにか一工夫があればおしえていだけますでしょうか。

>>130
夕食サイズで作って、弁当用には料理用はさみで切ってるｗ

>>130
自分も同じ。
で考えた結果は131法だった。
包丁とかまな板が汚れちゃうのが難点だけど。

あ、131法と言っても鋏使わないので。
でも鋏もいいかも。
汚れが取りにくそうで。

>>123
ご飯のお供、胡麻味噌美味しいよ
ペーストからならあっという間に出来る。

130です。
そっか、はさみだ！
器の中でチョキチョキすればよかったんだ。
どうして思いつかなかったんだろう。
どうもありがとう！

あ

ラッキョウの甘酢漬けを作ってあるのですが、今回のは皮が固くて家族もあまり手が出ません。
５月末に漬けた物です。

どうにか消費したいのですが、何か美味しく食べる方法ありますか？

肉と炒めるレシピもあるみたいですが、炒めたところでラッキョウは固いままなんですか？

刻んでタルタルソースやチャーハンに入れろ

私もピクルスの代わりにタルタルソースに入れる

ラッキョウどんぶり

すいませんお恥ずかしいのですが、
やはり洗濯で靴下はタオルや下着とみなさん別に回してるんでしょうか・・・

>>141
してない。一緒に洗っちゃう。

便乗して質問ですが、雑巾は？

アンケートスレ池

冷凍した食パン、食べるときは凍ったままトースターで
いいんでしょうか？解凍してから？

ピザトーストなんかを作るときは軽く解凍してからトースターで焼いてる
（具が重なってるところが上手く焼けないから）
でも普通にトーストするだけなら凍ったままトースター行き

>>146
ありがとうございました！
具なしなのでそのまま焼きます。

普通に店頭売りしてるキャベツについて質問です。

外国産じゃなくて国内産のキャベツ（カット野菜や半分に切った奴じゃなくて、丸ごと１コ）なんですが、
時々、いくら水に晒しても加熱しても、薬品臭いことがありますよね。
外葉周辺だったら、農薬を噴霧されてるからしょうがないかなと割り切れるんですけど
中心部もやっぱり薬品くさい。
しかも、調理前に匂いを嗅いでも分からなかったのに、調理後に口にして薬品臭に驚くときも。

１）この匂いの正体は何ですか？
　　カット野菜なら「次亜塩素酸ナトリウム」が考えられるのですが
　　ttp://www.denkaisui.jp/ex/cut1.html
　　丸ごと１コ買ってきて、中心部まで薬品臭いというのが謎です…

２）薬品臭いキャベツに当たってしまったとき、どう調理すればいいですか？
　　千切りキャベツやロールキャベツなど、淡い味だと薬品臭が強く感じられて無理なので
　　濃い目の味に、って思うんですが、ホイコーローしか思いつきません。

変な質問で恐縮ですが、よろしくお願いいたします。

次亜塩素酸ナトリウムは非常に気化しやすいし、
水で洗い流せば落ちるから濡れ衣。
おそらく、それはキャベツ本来の臭いだよ。
煮込む時に酢を少量入れると臭いは薄れる。

>>149
レスありがとうございます。
夫も私も「薬品臭い」と大騒ぎだったので、キャベツ本来の匂いっていうのは驚きです。
次回早速試してみます、お酢の効果に期待！

配偶者控除の廃止は問題外の改悪です。
外で働くのと家や地域のことをするのに優劣は無いはずです。
内助の功は、金銭化されていないその価値、そして生き方の多様性を
認めるという社会の視点から判断するべきです。

地域のため、老人、子供の安全や健康等に関して全く無償で働いている
ことを考慮せず廃止。これでは、民主党は何かの思想的な裏があって
動いているとしか思えません。
投票した人達はこのことを知っていたのでしょうか？

廃止するなら、地域との関わりを拒否する権利を持つか公共から代わりに
賃金を受け取るようにするべきです。あるいは、地域に関わらない家庭から
その分のなんらかの益を受け取るべきです。

例えば、何かと言うとテレビで女子アナが「地域の協力が必要」とか言い
ますが、そういう自分達は一週間のうち何時間地域に関わっているのでしょう。

彼女達がテレビで自分達が生きやすいよう自分達を擁護する
コメントをしている間、家庭の主婦達は彼女達が出したゴミが
カラスに散らかされたのを片付けています。それでいいんですか？

さらに言えば、民主案のままだと共働きで裕福な子供がいる家庭は
所得の乏しい専業主婦の家庭の金を吸い取り肥え太る事になります。

セレブの共働き子有り家庭は万々歳。高所得者優遇とはまさにこれ。
もし配偶者控除を減らすなら（無くすのは問題外）、他党が言うように
所得制限をするのが当然です。

民主党への意見はこちら。
ttp://www.dpj.or.jp/header/form/

薬品くさいというか、カビ臭いと思ったことならあるなあ。

働けば？

>>152
あるある
芯の方になると、なんかカビっぽい臭さになるときがあるわー。
食べるけど。

それがキャベツ独特の臭い。

葉が固めのキャベツが臭いよね。
あれ調理してる人だけ臭う。

>>115
私もそうするものだと思ってずっとくり抜いてペーパータオル
詰めてきたけど（包丁の先っちょ芯の回りにぐさぐさ突っ込んでくり抜く）
どうしてもそのくり抜いた部分から黒くなってくるので
最近は使って残った芯の部分だけ切って保存してる。
その方が痛まないと思うんだ・・・

私も使って残った芯の部分だけ切ってる。
ちよっと濡らした新聞紙にくるんで保存。
長持ちしてるよ。

にゅうめんを作りたいと思っているのですが、
なぜ、そうめん（乾燥）はつゆにいれる前に別ゆでが必要なのでしょうか？
温かいつゆなので、別にゆでずにそのままいれるのではいけないのでしょうか？

また温かいつゆのうどん（４０円くらいで売っている、ゆで済）を作る場合も
別ゆでが必要ですか？

>159
どっちも、別に絶対茹でなきゃならない！ってことはない。
ただ、そうめんの茹で汁には塩分とか油分が出てるから、
あんまり体によさそうには思えない。

茹でうどんは、麺つゆとの温度差を考えて、熱湯にサッとくぐらせるくらい。
でないと麺がやわらかくなりすぎるし。

>>157>>158
ありがとうございます。
次回から私もそうしてみよう。

>>159
別ゆでしないとつゆが美味しくなくなります。
気にならないならいいかもです。

朝ごはんのミネストローネが余ってしましました。
缶の物で旦那の口には合わなかったみたい。

そのまま食べる以外に使い道ありますか？

マカロニやパスタ入れてスープパスタかな

>>164
スパゲティは買い置きがあるので、お昼にスープスパ食べようかな。
旦那は仕事でいなくて自分だけなのでちょうどいいかも。
ありがとうございます。

>>163
あともうひとつ。
とけるチーズを入れて食べるとおいしいよ。
面倒だけどグラタン風にやいてもおいしいです。

>>165
もう食べた？残りご飯いれていんちきリゾットにしてもおいしいよ
それにチーズのっけて焼いてもウマい

>>163
缶のものをそのまま温めただけ？
野菜やベーコンなどの具を足して味付けしなおすと結構変わるよ。

結局冷凍ごはんをチンしてリゾットにしました。
朝は缶にカボチャを足したのですが、更にソーセージを切って入れ
とけるチーズが無かったのでパルメザンチーズを加えました。
朝のスープより味が良くなった。

買い物に行くことなく、おいしい昼食を食べられましたｗ
ありがとうございました。

リトル○ーメイドで食べたサンドイッチで、バルサミコ風味のものがありました。
すごく好みの味だったのですが、
自分でバルサミコを買ってきたら酸っぱいわ濃いわでとても食べられるものではなく。
けっこう高かったので勿体無いのでなんとか消費したいと思っています。
酸味が強い味は苦手なので、まるべくまろやかな味になる
バルサミコのこれはおすすめ！という食べ方はありませんか？

>>170
バルサミコ酢でプラムやリンゴなど果物を煮て酸味をとばすとまろやかになるよ。
アイスクリームの付け合せにしたりハムや肉料理に合わせたり
チーズといっしょに食べてもいいと思う。

オリーブオイルで野菜や魚を焼いたあとのフライパンに、バルサミコ酢と塩コショウ、
ちょっとお醤油をたらしてソースにする。
イタリアンのお料理だと、なんだかんだでチョロチョロ使うような。

もう揚げてしまったコロッケの保存は
冷蔵庫に入れておけば明日でも大丈夫ですか？

明日なら大丈夫

>>173
うちでは楽勝。
レンチンしてもいいけど、弱火のグリルで温めると表面がカリッとしてｳﾏｳﾏ

お掃除について教えて下さい。
脱衣所にマットを敷いていたら外した時に粘着でベットベトになってしまいました。
床はクッションフロアです。賃貸なので取り替えるという方向はなしで良く効く洗剤を教えて下さい。
といあえず台所の中性洗剤では落ちませんでした・・・

>>176
オレンジクリーン

>>177
検索してきました！オレンジの香りが良さそうですね
普通のDSにも売ってるかなぁ
即レスありがとうございます！！

沢山頂き、消費が追い付かずに冷凍庫行きになったフルーツトマトをレモン汁のみで煮たのですが
このレモン煮をどのように活用すればいいのでしょうか？
そのままだと食が進みませぬ…

>>179
全体量の半分位の砂糖を加えて煮たらトマトジャムにならないかな？
レモンが多そうだから普通のジャムより酸味が強いだろうけど。

トマトを冷凍しただけなら
スープでもソースでもなんでも使えたのに。

ジャムですか！今もかなり甘いんですが、保存がききそうなので少し試してみます。

フルーツトマトとは知らずに蟹のトマトソースを作ったら
普通のトマトソースに砂糖大量投入したような味になり激しく不味かったので仕方なくレモンで煮たのです。

他にも美味しい調理法はありませんかぁ〜

思いついたのでまた来た。
糖分加えてないのに甘いトマトって生食おいしかっただろうねー。
トマト好きなのに最近高いからうらやましいよ。

牛乳とかヨーグルトとかはちみつを適当に加えてミキサーにかけたら
スムージー風になっておいしそう。夏向きだけど・・。
あとミツカンがCMでやってたサワー漬にして、水で薄めたら健康ドリンクに。

トマトのゼリーとかもおいしいよ。
レモン煮からでも作れそうだ。

>182
アイスかシャーベットは？
ドナテロウズのトマトレモンってアイス、美味しくて好きだ〜

スムージーもゼリーもアイスも美味しそうすぎる！
どれもトマトのレモン煮との相性良さげですね。

お菓子作りとかあまり得意ではないので、せっかくのトマトを無駄にしないように慎重に調べながら作ってみます！
寒くならないうちに作らねばｗ

ありがとう。

頂き物の牛肉があるのですが、一度焼肉にして余ったので冷凍中。
焼肉以外の食べ方がわからないのでおしえてください。
カレーですか？

肉じゃが、おいしいよ。
脂の香りや旨味のしみ込んだジャガイモがすばらしい。

肉じゃが！

牛肉です。

普段、豚肉で肉じゃがつくっていたので思いつきませんでした！
やってみます。
たぶん油ののった？良いお肉なのですが、これってじゃがいもと一緒に煮込んでもいいのでしょうか？
牛肉を買った事が数回しかないのでよくわかりません。

肉じゃがです。

うちはいつも土井善晴レシピで作ってます。
ttp://www.tv-tokyo.co.jp/solomon/back/051204.html
砂糖がかなり多めなので、砂糖だけは味を見ながら入れた方がいいです。

チンジャオロース
ビーフストロガノフ
ビーフシチュー

>>牛肉

スーパーで牛脂を貰ってきてそれでお肉をさっと炒める
↓
肉を鍋から取り出す
↓
そのままの鍋でジャガイモや玉ねぎをいため煮する
↓
完成間近になったら取り分けた牛肉を鍋へ投入。
さっと火を通して完成。


うちは良い肉のときはこんな感じで作る。

普段は合挽きで作るのでそのまま煮るけど挽き肉の肉じゃがもおいしいよ

脂のってるならすき焼きもいけそう。

うちに送ってー

良いお肉で肉じゃがはもったいないよ。
涼しい晩にすき焼きにしたら〜？

けっこうなんでも冷凍するのですが、ゆで玉子は冷凍して大丈夫なのでしょうか？

>>197
ゆで卵をそのまま冷凍すると、スカスカになってしまいます。
みじん切りにしてマヨ、塩などであえて冷凍することはできます。
参考にどうぞ↓
ttp://allabout.co.jp/family/yarikuri/closeup/CU20030916B/index.htm?NLV=NL000427-7

1、梅酢を買ったのですが、しょうがを漬けても山芋を漬けても、
しょっぱ過ぎて食べられません。
どうしたらよいでしょうか？
2、煮豚を今下ゆでしていますが、煮汁は何かに再利用できますか？
いつも角煮でそのまま味をつけていくから、捨てる物なのかどうか判断がつきません。

>>199
1、梅酢で何かを漬けるのは諦めてｗそのまま日に当ててからからにして梅塩としておむすびなどに利用する

2、チャーハンなどの味付け・煮卵・冷凍して次回の煮豚用に。
　　放置しておくとラードが出来るのでそれもとっておく。

>>198
>>197です。ご丁寧にありがとうございます。助かります。

>>199
1　新しく酢と砂糖を足しても使えないかな？紅しょうがとかに。
柴漬けだと野菜からも水分出るし塩辛さが薄まらないかな？

2　一番最初の下茹での汁だったら臭み取りのためだから捨てたほうが無難かも。
　200さんも言ってる浮いた脂をラードに、は使えると思う。

体にいいと思って飲むヨーグルトを買ってきて
のどが渇いていたのでガブガブ飲んでいるうちに糖分が気になりました。
100mlあたり、糖類12gと書いてあります。
白砂糖だと大匙1＝9gということなので、
単純計算でコップ一杯で大匙2以上の白砂糖を飲んでるという事でしょうか？
もしそうだとすると恐ろしいのでもっと健康的な代替品を作りたいのですが
ヨーグルト＋牛乳＋ハチミツか茶色い砂糖を適量、ボトルでシェイク・･･･
もっと簡単な方法はないでしょうか？

>>200>>202
レスありがとう。梅塩おいしそうですね。
砂糖・酢を足す、柴漬けも試します。
1Lもあるので、気長にやってみます。
煮豚は下ゆでのお湯です。ラード取り除いてから、臭ければ捨てます。

>>203
最近、酸っぱくないヨーグルトが出てるから
砂糖なしでヨーグルトだけ食べるとか。
乳酸菌だけが目的ならビオフェルミンもいいかも。

>>203
無糖のものを買うのはなし？
作るのであれば、低糖や無糖のヨーグルトに牛乳を混ぜるだけでそれなりになるよ。
飲みにくいなら、きび砂糖でも三温糖でもオリゴ糖でもお好きなものをいれたらいい。

ただ糖類12gっていうのは砂糖が12gはいっているのとは意味が違うから
あんまり気にしなくていいと思うよ。

>>205>>206
糖分、糖類、糖質って難しいですね。
調べたら「明治ブルガリアCaのむヨーグルト」というのがカロリーオフで糖類6.5gでした。
田舎なのであまり売ってないんですが、今度探してみます。
なかったら、無糖ヨーグルトをアレンジするほうが体によさそうですね。
ヨーグルト＋オレンジジュースでシェイクというのも出てました。
色々やってみます。どうもありがとう！

鶏モモが一枚残りました。プレーンヨーグルトがあるので
タンドリーチキンを作ってみたいのですが、カレー粉は
赤い缶ので大丈夫ですか？チューブのニンニクとショウガあります。
焼くのはフライパンでもＯＫでしょうか？オーブンのほうが美味しいですか？
ググったのですが多すぎて。新婚初心者です。
宜しくご指導ください。

余分なんやら三兄弟？　＞糖分糖類糖質

>>208
それはタンドリーチキンではなくカレーチキンなので
テキトーに漬け込んでフライパンで簡単にやっちゃえ

>>208
赤い缶はS&B？
なら大丈夫です。
カレー粉、ヨーグルト、おろしニンニク、おろし生姜、塩、胡椒、
辛さを増すならチリパウダーや唐辛子パウダー、あればレモン汁
さらにあるならクミンパウダーで風味アップ。
オーブンより魚焼きグリルなら楽に美味しく焼けます。
肉の上部が焦げやすいので、途中でホイルでカバーを忘れずに。

タンドリーチキンおいしそー
私が作る時は、ヨーグルト・ケチャップ・カレー粉・しょうゆ・
にんにくとしょうが（チューブで）、っていうなんちゃってタンドリーチキンだけど
おいしいです。
最近作ってないから明日作ろう。

個人的にﾀﾝﾄﾞﾘｰにｹﾁｬｯﾌﾟは必須だ。

>>208です。
皆様アドバイスありがとうございます。
赤缶はSBです。さきほどｼﾞｯﾌﾟﾛｯｸに漬け込んでみました。
ケチャップも投入しました。クミンは今度買っておこう。
魚焼きグリル、了解です。
一品決まってほっとしたーｗ

終わった話だけど、すりおろしたまねぎを入れると驚きのおいしさ
＞タンドーリチキン

ここ見てたらタンドリーチキン作りたくなってきた。
買ったものの全然使い切れないクミンとチリペッパー消費するのにも良さそう。

やっぱり胸肉だとパッサパサになりやすいですか？

>>217
むしろ腿肉だと過剰にｼﾞｭｰｼｰすぎて腿命の私ですがﾀﾝﾄﾞﾘｰに限っては胸でやってます。
つかﾀﾝﾄﾞﾘｰ以外に胸買ったことない。

>>216
クミンはコンソメスープに一ふりすると美味しいです。
中に入れるものによるけど。


皆さん、ピーラーやおろし器などの刃物、どのようにして洗っていらっしゃいますか？
私はずっと100均で買ったのを強めに出した水で水圧で流していただけだったんですが
10年以上使っていたらいい加減錆びてきて、
最近ピールアピールのピーラーを買ったので、
折角綺麗なものですから正しい洗い方で長く使いたいなと思いまして。

>>218
ありがとう。今晩やってみます。

きゅうりの塩もみにクミン振ってヨーグルトとマヨで和える
インド料理のお供にぴったりのライタ風サラダ
ミルクティーに入れてもうまいよね

既女板のどこかのスレで、とうもろこしの美味しい茹で方の書き込みを見たのですが
いろいろレス抽出してみても見つかりませんでした。
少量の水で茹でるというのだけ覚えているんだけど、覚えている方いらっしゃいませんか？
他の茹で方をみても、塩を入れたり入れなかったりとか茹で時間も様々でわかりません。
塩をいれると実がシワシワになるとかあったり。
美味しい茹で方教えて下さい。

ウチは電子レンジだ＞トウモロコシ

皮、ヒゲつきのままざっと水に濡らして丸ごとラップでぴっちり包む。
電子レンジで５〜６分加熱。
終わったら荒熱が取れるまで放置。
ラップから出すとヒゲもツルっととれる。

皮むいてから包んだ方がシワにならないとかいろいろあるみたいだけど
私はシワは気にしたことないのでわかりません。
ゆでるのはもっとわかりません。ごめん。

>>222
何枚か皮をつけたまま茹でるとしわしわにならないよ。

うちはとうもろこし蒸かしてる

ttp://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20090909-00000011-rcdc-cn

民主党が在日に子供手当てくれてやるという噂があります。

地域貢献を全く斟酌せず、貧乏で子供が出来ない
専業主婦を足蹴にして金を奪い、その金を反日の在日に
やるという事ですね。（しかも、彼らは私たちが住む地域に口を
挟む選挙権を狙っている）

それでなくとも、例えばマスコミの女子アナセレブ夫婦に金を
くれてやるというこの政策。（今の時点では所得制限なし）
果たしてこれでいいのでしょうか？

ttp://www.dpj.or.jp/header/form/

うちも圧力鍋でふかす＞とうもろこし

>>222
レシピ板で見た

圧力鍋があるので皮を数枚付けて蒸してみようとおもいます。
レシピ板も見てきます。
ありがとうございました。

>>229
http://hideyoshi.2ch.net/test/read.cgi/ms/1246239374/
上記スレの524あたりじゃない？

どなたかお知恵をお貸しください。

掃除機をかけていて、パッと何かを吸い込んでしまい、
ホースの中に詰まってしまいました。
一瞬のうちに吸いこんでしまったので何を詰まらせたのかわからないのですが
多分スカーフか風呂敷の様なもののようです。
長い棒で突いても全然どうにもなりません。
もう一つの掃除機で吸引してもうんともすんとも。
これはどうにかならないものでしょうか…

>>230
ありがとうございます！
みれました！！！

>>231
ホースはバラバラにならない？
せめて掃除機からホースは外せない？
紙パックに続く方から長い棒でつついたら絶対に出ると思うんだけど・・・

もしくは吸い続けても紙パックの中に入ってこない？

>>233
レスありがとうございます：；
掃除機からホースは外せるけど、ホースはバラバラになりません…
＞紙パックに続く方から長い棒でつついたら絶対に出ると思うんだけど
ずっとやってるんですがウンともスンとも…
吸い続けると安全装置？が働くのか吸引自体止まってしまいます…
こりゃホースごと掃除機捨てるしかないのか…↓↓orz

>>234
一足飛びに捨てなくてもホースより長い棒があれば出ると思うけど。
ホウキの柄とかさ。

>>234
ホースの先の吸いこむ方もはずせますか？
要はホースオンリーになりますか？
ホースオンリーになったらボタンとかないことを確認して
お風呂場の蛇口から水流で落ちてこない？

＞ずっとやってるんですがウンともスンとも…
実はホースにはないとかいうオチでは？
紙パックの方に詰まってない？

>>234
電気屋で修理

>>231
前に同じ事やっちゃった時、
針金ハンガーを長く伸ばして引っかけて取りだした事があります。
今は針金ハンガー自体あまりないけど、針金なら100均にもあるから試してみて。
ホースがぐにゃぐにゃしてやりにくいから、誰かに反対側を押さえていてもらうといいと思う。

>>234のいうようにホースだけにして長いものを使えばいいと思う。
ざっと見渡してみて物干し竿が良さそうだと思った。
（ヘッドとか全部はずして蛇腹＋竿に近い状態で）

紙パックの方にありそう。メガネふきを吸ったら一瞬でそこに入ってた。

>>235
ハイ、貧乏性なのでさっきから延々と頑張ってますorz

>>236
＞＞ずっとやってるんですがウンともスンとも…
実はホースにはないとかいうオチでは？

いえ、本体に近い方から棒でつつくと、60センチくらいのところで何か詰まってる手ごたえはあるんです。
多分、ビニール袋かスカーフ系の様な感じ…
だから水を入れても無理だと思いますorz

>>237
もう10年は使ってる掃除機なので、壊れた時用に新しいのを買ってあるんですよ。
古いだけに電器屋に持ち込むのも気が引ける。
でも、今回これで試してみたら古い方が吸引力がある悪寒；
ホースが詰まっただけで、本体は稼働してるんで何とか自力で直したい…

>>239
紙パックの方には無いんです。
物干し竿…　それも無いんで…

>>240
>いえ、本体に近い方から棒でつつくと、60センチくらいのところで何か詰まってる手ごたえはあるんです。
だったら、>>238さんの言うように針金ハンガーのばして、
先を少し90度以上曲げて、ひっかけるフックを作って、手前に引く。
ってか頑張れば絶対に出ると思うよ。

>>238
>>242
針金ハンガー！！！
その手がありましたか！！！
ちょっと本気で頑張ってきます〜〜
お知恵下さった方ありがとう！！！

>>243
ビニール袋に小銭をジャラジャラ入れ口を結ぶ。
ホースの逆からそれを入れて、上下に振る。
詰まったごみがお金の重みで一緒に落ちてくる。
電気屋さんに教えてもらいました。

生クリームをパックのまま冷凍した場合
トマトクリームなど作りたい時使えますか？
まずくなっちゃうかな？

ジャガイモ刻んだら心なしかぬめりがあります
臭いはしません
傷んでるのでしょうか

とっ取れましたぁ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
針金ハンガーｽﾝﾊﾞﾗｼｽ！！
犯人はGIVENCHYのスカーフでした。
ズタボロになって引き摺りだされました。(｡´Д⊂)あぁ勿体なす･･･｡

>>244様も含め（これもかなり効果ありそうでしたね）、
お知恵授けて下さった皆様ありがとうございます！
今度から掃除機かける時は、もっと周りをきれいに片づけてからにしようと思いますorz

あ、コンセント引っこ抜いて頑張ったのでID変わっちゃいましたが
>>247＝>>231です；
皆様本当にお騒がせ致しましたorz

>>246　生の芋でしょ？腐るとか基本的にありえないから大丈夫だよ。
周りがずるずるになってるとか、中身がオレンジ色に変色してない限りは平気


はっ、、、、

実はサトイモでした、ってトラップは無しよｗ

>>246
ぬめりはデンプンじゃないのかね？

>>247
よかったですね！
私は掃除機のヘッドを外して掃除機をかけていたとき、
ホースとほぼ同じ直径の薬のフタをがっちり吸い込んでしまいました。
かなり奥の方にひっかかって、ホースごと交換か？の時にこの方法を教えてもらいました。

本当に助かりました。
今回はスカーフだったので針金ハンガーに引っ掛かりましたが、
薬のフタみたいな固いものなら>>244さんの方法が良さそうですね。
生活の知恵としてしっかり忘れず覚えておきます。
ああ、良スレの良い皆様のおかげで助かった…

>>249-250
ありがとうございます
大丈夫そうかな

いままでにないぬめりだったので。
実家で一度腐らせたことあるんですが
臭いは結構したんで。

デンプンありえそうです

すみません、教えて下さい。
さっきお米を研いでいて、水を捨てる度に
最後の方に黄色のつぶつぶがたくさん流れ出たんですけど、これは胚芽でしょうか？
一見、虫の卵のようにも見えます。
指で潰すと柔らかくてすぐ潰れます。
一応、炊いたんだけど食べても大丈夫でしょうか？

>>254
お米をとった米びつの方に卵らしきものはない？

>>254
コクゾウ虫や死番虫の幼虫の可能性あり
一見粒々ですが、よーーーーーーーーーく見ると幼虫でした（経験談）
しっかり流して食べちゃったけどね

>>247
単一電池を反対側から落とすって方法もなかなか使えるよ。

つぶつぶ米奥のその後　ｷﾆﾅﾙ

胚芽でしょう
品種によっては白米まで精製しててもよくついててよく落ちる

クッキーを焼いたらガリガリと煎餅みたいに硬くなってしまいました
味は大丈夫なので、タルトの台以外で何か活用法があったら教えて下さい

マリーのビスケットでつくるケーキみたいなのは？

サッと牛乳にくぐらせて泡立てた生クリームをサンド。
最後に全体を覆うようにクリームを塗って
ビスケットがやわらかくなるまで（一晩くらい？）冷蔵庫へ。

>>261
美味しそう！
早速生クリーム買いにいってきます
ありがとうございました

昨日の米奥です。
小さい子供がいるので、どうしてもハッキリさせないと食べさせるのが怖くて
異物混入を防ぐ為、お米を１粒１粒つまんである程度ボールに入れて研いでみたら、
どうやら胚芽のようでした。
お騒がせしてすみませんでした。

コクゾウムシなら炊いて一緒に食べればタンパク源になるよ。

大根などの野菜は、葉の方と根の方、どちらから使った方が良いですか？

用途による。煮物などには太いほうが美味しいし、おろしなどには
先っぽがぴりっとして美味しいって言うけど好き好きだよね。
葉っぱは切り落として、2つに切ると先っぽから先に水分が
無くなっていくので、本当に少量しか使わないのなら先っぽを優先してつかって。

野菜の保存方法について質問です。

野菜を買ってきてすぐ切ってタッパーなどで保存するのと、切らずにそのまま保存するのとではどちらが長持ちしますか？
またレンジで簡単に蒸せるというタッパーを使うと野菜がぶよぶよする気がするんですが
（茹でるのに比べて）仕方ないのでしょうか？

子供に手がかかるので少しでも楽に準備したいのですが皆さんのアイデアお聞きしたいです。
よろしくお願いします。

冷凍した食パンを焼かずに食べたいです。
朝食で食べるか、子供のお弁当に持たせます。
サンドウィッチでお弁当にしたり、柔らかいままジャムをつけたりしたいのですが、
冷凍したパンを前日夜に冷蔵庫へ戻したり、レンジでチンしたりしています。

なにかコツなどご存知の方いますか？

冷凍OKな素材（ジャム、ハムなど）をはさんで冷凍して
食べる数時間前に出して自然解凍して食べてみてはどうだろ？

>>266
ありがとうございます。
今までなんとなく葉っぱ側から使ってました。

>>268
２６９さんの言うとおり、自然解凍できるよ。
ただしパンはラップにくるんでね。
コチコチだと解凍に数時間かかるから、前の晩、寝る直前に出すとかかなぁ・・・
冷蔵庫内じゃなく、常温で解凍。

>>267
経験上ですが、切った方が劣化が早いように思います。
切り口から乾燥していきますし、痛みも広がります。

葉物は根を下にして新聞紙などにくるみ、
立てて冷蔵がベストだったような。
うちは立てるスペースがないので、
たまに根元に水をかけてシャッキリ感を保っています。
小松菜なら、切って冷凍すると、茹でた物と同じように
解凍してすぐ使えるそうです。

レンジ蒸しでぶよぶよは、キャベツくらいしかレンジ蒸ししないので
わかりませんが…
やりすぎということはありませんか？

>>267
ホウレン草や小松菜などの葉物野菜は、
買ってきた袋に水を入れる形？で葉まで一度水に浸して
引き上げて袋の両端の小穴から水を切り（3分ほど流しに立てておくといい）、
水が切れたらそのまま袋の口を折ってテープか何かで一か所だけ止めておく。
伊東家？の裏技で紹介されてたやり方ですが、これだと葉物野菜でも10日くらい元気なままです。
（詳しくは裏技でググるとわかりやすい動画があります）
冷蔵庫の中で立てておくのがベストなようですが、うちもスペースの都合で寝せていますが大丈夫でした。

レンジ蒸しは…経験上、葉物野菜だと火が通り過ぎるので止めた方がいいように思います。
じゃが芋やにんじん、ブロッコリーなどの根菜類の蒸し野菜は、
レンジから出した後でも余熱で野菜が加熱されていくので「お任せ調理」時間より少々早めに切り上げるといい感じになると思います。

>>267
うちは野菜で切って保存するのは薬味ネギくらい。
ほうれん草はアク抜きしてから冷凍、韮は５ｃｍくらいに切ってそのまま冷凍してる。

葉っぱもの以外は結構冷蔵庫でも持つと思うが。
楽したいという事ならかしこい冷凍術（？）みたいなサイト探したらいいかも。

>>273
わたしもそれ伊東家でみてやってる。伊東家でほんとに役に立ってるベスト３です。
この前は水切りが甘くてちょっと葉っぱが溶けて失敗したけど
それさえ注意したらほんと持つよね〜

残った肉じゃがが２人前弱あります。
揚げ物以外で美味しいリフォームレシピがあれば教えてください。

そのままチンして食べる。

>>276
カレーか卵とじ。

揚げないコロッケ。焼きコロッケって言うのかな

>>277
>>278
>>279

みなさんありがとです。
卵が大量にあるので、卵とじからインスピレーションを得てオムレツにすることにします。

>>276
味の染みたじゃが芋は小皿に移してそのまま食べる。
残りを具を卵でとじて他人丼。ｳﾏｰ！！！

>>267です。
皆さんいろいろとアドバイスありがとうございます。
切って保存するよりはそのままがいいみたいですね。
保存方法も参考にして調べてみます。
レンジ蒸しも時間短くして試してみます！
ありがとうございます。

冷凍食パンの件で質問したものです。
そっか、自然解凍なんですね。
ありがとうございました、さっそく試してみます！

いちじくを買ったのですがあまり熟れていませんでした…。
甘みはそこそこあるのですが少し硬いです。
柔らかくなったよくスーパーで見切り品とかになっているような
熟れたいちじくが好きなのですが、このいちじくを熟す方法ってありますか？

生で食べるのが好きなので、ジャムなどに加工するというのは避けたいです。

>>284
果物はりんごと一緒に密封しておくとりんごのエチレンガスで追熟されるらしいよ。
低温では進まないので室温で。

クックパッドってサイトの画像見れないの私だけ？

>>286
今確認しましたが見れました

>>275
わたしの伊東家で役に立ってるのはさんまとかの内臓取りだなー。
首と中骨と肛門の手前をチョンと切ってズリリっと引っ張るやつ。

>>280
ｗｗｗ
そこは嘘でもカレーにしましたって言いなよーー

それ何回かやったけど本当ラクチンだよね。
小さい魚より大きい魚の方が取りやすかった。

作りたい料理のレシピで濃い口醤油大１、薄口醤油大１とあるのですが
濃い口醤油大２で作っても大丈夫でしょうか？

出来上がったときの色の問題かなー濃い口と薄口
薄口のほうが塩分が多いから、ちょっとだけ塩を加えれば大丈夫じゃない？

>>290
薄口のほうが塩分濃いようだけど、無いときは濃い口だけで味にはそれほど
支障はないと思う。仕上がりの色が本来より黒くなるけど。

すまん、かぶった。

>>291>>292
ありがとうございます。
以前から疑問に思っていたのですが、なんとなく
スルーしてて今回すっきりしました！

↑
同じような感覚で…
作りたいお菓子やパンのレシピで、無塩バター使用の表記があっても有塩を使用して、
その分ほんのちょびっと甘みを調整してる私は間違ってますか？

レシピにこだわらなく実践して成功すればいいと思う。新しい発見がある場合もあるしそこも楽しいかと

>>295
美味しければ問題ないと思うけど

>>295
その塩分がアクセントになっていいかな？と思うので自分は有塩使用してます
ただ下品？な味と言う人もいる
パンの場合はバターの塩分考えないとしょっぱすぎて悲しかったことがある

質問です。
菜箸って先端が折れたらもう駄目ですか？
菜箸の先の段々になってる一番先端がポキッと折れてしまいました。
折れた部分は滑らかな感じでまだ使える気もするんですが、鍋やフライパンに傷が付いたら嫌だし…。
せこい＆細かい質問ですいません。

>>299
先端が滑らかなら傷もあまりつけずに使えるだろうけど、
カネコマの私でもさすがにそれは捨てる。
100均の５客くらい入った箸を菜箸代わりにすると心置きなく捨てられるよ。

ありがとうございます！
カネコマですが、消耗品と割り切って百均で買うようにします。

自分ならそのまま気にせず使うな。

先が折れた菜箸気にせず使っていた。
そのうちに使いにくい事に気付いて処分した。
何かに使えないか考えたが閃かなかった。

蓮根について教えてください。
生協で買ったものはすぐに変色するけど
今日立ち寄ったスーパーで買ったものは、白いまま。
これって漂白してるんでしょうか？

湯豆腐を鍋から上げるとき、穴あきおたまを使うと崩れます。
コツや他に良い道具はないですか?

手堅いな

>>305
家は豆腐すくい用の網杓子を使ってる

>>305
あくとりや油カスなんかを拾うときに使う
細かい目でフラットなやつ（たぶん100均なんかでも売ってる）を使ってます。
商品によっては微妙にカーブがあるものもあるのですが
私が使ってるものは全くのフラットのためか崩れません。

おたまはどうしても淵がカーブしているので崩れるのかもしれません。

もっといい豆を買うのが一番。

豆？

あれ？腐が抜けてます。
豆腐です。箸でも桶な豆腐を買う。

ありがとうございました。
恥ずかしながら質問して良かったです。

私もひとつ質問させてください。
グラタンを作ったのですが、電子レンジのオーブン機能を使って焼きたいです。
今まではトースターを使っていたのですが壊れてしまったため
初めて電子レンジを使います。

電子レンジには黒い受け皿（回転テーブル？）がついており、普段はレンジ使いなのでそれを使っています。
パンを焼くときは、その黒い受け皿を外して、トースターのような網目のまま使用しました。
そうするとパンの両面が焦げます、当たり前ですが…

グラタンを焼くときは、黒い受け皿は必要ですか？
黒い受け皿はオーブンで使っていいものでしょうか？
７年くらい前のもので取扱説明書もメーカーのサイトもなくなってしまいました。

>>313
うちもパンは皿無しで焼くタイプですが、
オーブンの際は皿必須です。
（６年前の回転皿タイプ）
予熱段階では皿無し→予熱後、グラタンを皿に置いて庫内にセット

おそらく重さで判断していて、
皿が必要なのに載っていなかったり
皿があってはいけないのに載っていたりしたら、
エラーを出してくると思いますよ。

民主党は外国人参政権付与を狙っています。

これは、「あなたや家族の安全、お子さんの教育、生活等の
決まり事を、自国で反日教育をされた在日外国人に口を出させる」
権利です。

つまり、日本を大嫌いな外国人が、あなたの子供の将来を
左右するのに関わるということです。


※小沢氏に外国人選挙権付与を要請 9月12日1時32分配信 産経新聞

民主党の小沢一郎代表代行は１１日、党本部で「在日韓国人をはじめ
とする永住外国人住民の法的地位向上推進議員連盟」（岡田克也会長）
の事務局長を務める川上義博参院議員と面会した。
川上氏は、来年の通常国会で、永住外国人へ地方選挙権を付与するよ
う要請した。面会には在日本大韓民国民団（民団）のメンバーが同席した。


[詳しくは、外国人参政権でググってください。

>>313
314さんの言うような色々細かい機能のあるオーブンレンジでなければ（手動で操できるなら）どっちでもいいと思う。
一度冷えたものなら皿を使うと全体に熱が回る感じでオススメ。
できたての暖かいものを焼くなら網でもいいんじゃないかな。

ところでオーブンレンジならトースター機能も付いてない？

>>313です。
>>314
受け皿必須なんですね！
私のものはエラーを出してくれるほど賢いレンジではないのですが、
さっそくグラタン焼いてみたいと思います。
助かりました、ありがとうございました！

>>316
トースター機能もついてます。
パンを焼くときは受け皿をはずし、トースター機能で焼いています。
作ってから時間も経っているので受け皿ありで焼いてみます。
ありがとうございました。

>>304
泥つきレンコンを買ったの？それとも下茹でしてパック詰めになってるレンコン？
生協で買ったのはパック詰めのままで変色するのかね？

どこで聞けばいいのか分からない…
七五三で来年９月に５才になる息子がいます。来年５才だから来年七五三すればいいんですよね？

>>319
育児に池ﾎﾞｹが。

>>319
来年質問せい！ﾎﾞｹが。

魚を煮た鍋を、洗っても洗ってもなかなか魚臭さがとれません
とうしたらいいでしょうか

魚専用にしゅる（⌒▽⌒）

鍋を使い捨て

>>322
重曹入れて煮てみる
もしくは天日干し

>>322
メラミンスポンジで擦った時に抵抗があるなら汚れが付着している。
抵抗がなくなるまで擦ると汚れが除去され臭いもなくなるはず。
ステンレス鍋の場合はこれでいいんだけど、
フッ素樹脂やアルミの鍋は傷つくからダメ。

>>323 >>324 >>325 >>326

なるほど、ありがとうございます！
やっぱ臭いがあるって事は、まだ汚れがあるって事ですよね。
試してみます。

>>327
まだ見てるかな？
酢と水を鍋に入れて沸騰させると臭いが消えるよ。
コンロのグリルも洗った後に酢水を吹きかけて暫く放置しておくと臭いが消える。
どちらも酢を水で80〜100倍に薄めた酢水を使用するといいよ。

>>328
追加。鍋の沸騰は10分くらい。

鮭ってフライパンでも普通にやけますか？

普通にやけます

お中元でもらった美濃吉の栗の甘露煮
そのまま出しても誰も食べそうにないんですが、そのまま以外の
利用法があったら教えてください

栗ぜんさい
栗タピオカミルク
栗パウンドケーキ
栗おこわ

おかずにするなら
鶏肉と生麩と炊き合わせたり
中華の酢鶏に入れたり

>>330
クッキングペーパー敷いて焼くと良いよ

いらないのなら、私が1人で食べて差し上げますが

>>332
消費期限におおらかな我が家では
正月の栗きんとんに有り難く使わせてもらうだろうな。

栗の甘露煮いろいろ使い方があるのですね
さっそく酢鶏に試してみます

>>335
たくさんあるので差し上げたいぐらいです

普通にモンブランとかじゃダメなんだろうか＞栗の甘露煮
http://kurikanro.sblo.jp/category/225857-1.html

魚のことで質問させてください

近所の八百屋さんで買う鮮魚は、ときどき強烈な魚のにおいがします
デパ地下で買う魚は一度もへんな香りしたことがありません
これは、鮮度の問題ですか？？

八百屋さん？！

八百屋で買ってるから腐ってるんじゃないの？

ﾜﾗﾀｗｗ

>>339
秦野章乙

あなた米屋でおから買った人？

今 旦那実家でモロヘイヤ大量に頂いて来てたんですが、
「茎 全部綺麗に取るのよ！｣って言われましたが これ全部取るんですか？

なんかバラの葉っぱみたい…

魚を買って、魚のにおいがします！っていうのもなんか不思議な感じ。

>>345
全部とる。よく虫ついてるから注意。
あと実家からなら頂いたとは書かない。バカだと思われる。

>>345
指で簡単に摘めるところは食べられる。
なので芽先は5cmほどで摘み、のこりは葉っぱだけにする。

>>347 348
わかりました！ありがとうございます！

結構めんどくさいですね…

>>349
茹でてお浸しにする時に包丁でたたいて微塵切りにしても美味しいよ。

見た目と違ってたいして味しないからね。苦味も全く無いし。
ヌルヌルがOKそうな色々なものに入れてみて。

うちではモロヘイヤスープが好評

私が読んだレシピはモロヘイヤの茎も別に茹でて刻んで食べてたけどな。
それ以来、茎も食べてる。

モロヘイヤうらやましい。
大量にあるなら結構傷みやすいから、新鮮なうちに軽く茹でたのを
小分けにして冷凍しておくといいよ。
凍ったまま刻んで納豆にまぜたり、ニンニクと炒めてコンソメでスープにしたり
あと大量に消費できるのはお好み焼きがおすすめ。
あのネバネバが山芋の代わりになってふっくら焼ける。
茎は根元４センチくらいカットして、あとはみじん切りにして使えるよ。

>>349
半分より先は取らなくたっていいよ
そんなこまけーことしてられネー

お店で食事したとき、うどんのおつゆに入ってた。
良い感じにとろみがついてて美味しかったよ＞モロ

えー！茎も食ってた！！

だから茎も食えるってば。

茎っていえば、どこまで食べれるのか分からなくなるのがクレソンだ。

下の方の固いとこだけとれば大丈夫だよね。モロヘイヤの茎。

339です
悪戯とかすっとぼけたんじゃないんです
昔からある八百屋さんらしくって、鮮魚もおいてるお店なんです^^;
で>>339の答えはいかがでしょ？？

近所のおばあさんが、お裾わけで自家製のぬかづけをよくくださいます。
我が家は3人（1人幼児）なので、消費できないの旨を伝えたのですが
独り身で寂しいらしく、お裾分けついでの立ち話を楽しみにしている様子。

頂いたお漬け物、駄目にしてしまうことも多く心苦しいのですが
何か良い消費方法、食べ方はないでしょうか？

【洗濯】に関する質問です
ジーパンに柔軟剤って使っていいですか？

【使っていいです】

>>362
ザーサイ感覚でチャーハンに入れると美味しいよ。
あとピクルスの変わりにタルタルに入れるとか。

まあ無理して全部食べることも無いかも知れないけど。

チャーハンですか！なるほど！
自分一人の昼食時に残りごはんでよく作るのでうれしいです！
タルタルなら、マヨ好き夫も喜びそうです。

ザーサイ、ピクルスと考えればいいんですね。
目から鱗です。ありがとうございます。

>>364
ありがとうございます

>>361
最初に「昔からある八百屋さんらしくって、鮮魚もおいてるお店」と
書くべきですね。
あと、その近所の八百屋さんがいつ魚を入荷したのか、普段
どのように扱っているのかを書いてくれないと判断できません。

まったくだよ。「ｱﾀｼだけがわかってる」書き方されても困るわ。
しかも質問内容からして「知らんがな」って話だし。

>>362
漬物はチーズトーストとも相性がいいです。
パンにみじんぎりの漬物のっけてスライスチーズで覆って焼いてる
すっぱくなった古漬けだと特にうまい

肉野菜炒めに入れたり、卵と一緒に炒めてもうまいよ

>>369
「強烈な魚の臭い」もｱﾀｼだけがわかる表現だよね…
生臭いとか腐臭ならともかく魚の臭い？
そりゃ魚の臭いは魚だからするだろう魚だから…

猫が猫臭いのと一緒だな

八百屋さんでは強烈な魚の「におい」で、デパ地下では「香り」なのか。
使い分けてるようで、使い方間違ってるような…。

魚はワタ抜いた後流水でよく流してないと、残った血が臭ったりするから
そのへんの差じゃないかな。

トマトピューレを料理に使いたいんですが、ケチャップとは違うんでしたっけ？
ケチャップ・ホールトマト・トマトジュースのうち代用できそうな物はどれですか？

>>375
私は「ホールトマト」と代用品にしている
たぶん作るr調理によって代用品としてどれが一番いいのかは違うかもしれないけど。
ちなみにｹﾁｬｯﾌﾟとは全然違うものです。

>>375
そのなかではケチャップ以外はそれぞれ水分濃度が違うだけ。
適当に水分調節して使えばそれぞれ代用可。
水分は
トマトジュース≧ホールトマト＞トマトピューレ＞＞（ついでに追加）トマトペースト
かな。

トマトジュースは塩が入っていたり濃縮還元だったりするから
よく確かめましょう

最近、釈由美子がCMに出てるエバー米ってやつ。
ご飯のカロリーを50％落とすために1合千円もかけるなら、
いつもの白いご飯でおかずに金かけて工夫する方を
普通は考えるだろ。あんな米、マジで買う人おるんか？
釈は値段を把握してCMに出ているのだろうか？？

うちは毎日３合炊いて、1カ月でだいたい１０ｋｇ。
地元産のこしひかりが近所のスーパーの安売で３千円ちょっと。
エバー米だと毎日３千円で１カ月で９万円なんてあり得へんわｗ

便乗すみませんが、濃縮還元だとどうして気をつけるんですか？
塩分は、塩味がつくからって事で分かるのですが…。

>>380
>濃縮還元だとどうして気をつけるんですか？
乾燥させたものを水で戻しているから風味が落ちている。
栄養は同じだけど。

>376-378
ありがとうございました。
ケチャップは一番遠かったんですね…orz
ホールトマトで代用してみます。

>>381
そうかートマトジュースよく飲むので常備してるから
料理にもけっこう使ってたけど知らなかった。
どうもありがとうございます。

すみません、
シート式の科学ぞうきんってフローリングに使っても大丈夫でしょうか？

あと、その科学ぞうきんですが、
古いものです。
封を開けたものと開けてないものとあるんですが、
拭いてよいものとダメなものとがありますか？

>>370
お礼が遅くなってすいません。

トースト？漬物とパン？！と半信半疑でしたが、朝食に試してみたら
おいしー！、発酵食品同士だから？すごく合います！
恐る恐るでちょっとしか漬物を載せなかったのが悔やまれます。
もっとのせればよかったです。本当にありがとうございます。

>>384
パッケージがあるならその製品の用途が載ってるだろうから
それに従えばいいんじゃないかな。

うちにあるサッサのバッタもんみたいな黄色い化学ぞうきんには
用途に畳・フローリングなどの床、ってあるよ。
食器類・食品が直に触れるところ、表面処理をしていない桐のたんすや
白木には使用しないで下さい、だって。
カビたりしてなければ封が開いてたのでも使えると思うよ。

このスレで良いのか分かりませんが・・・

鳥もも肉をソテーしようと思います。
お勧めの味付（たれの作り方など）があれば教えてください。
よろしくお願いします。

>>388
スーパーに行って、お好みのステーキソースか焼肉のたれを
買ってくるのが一番早い。

無難に照り焼きにするわい

>>388
私はシンプルに塩コショウ（ガーリック）で焼くのが好きです。
皮はパリパリに焼いてｳﾏｰ

>>388
今日苦痛スレで見たやつが簡単で美味しそうだった

228 名前：可愛い奥様[sage] 投稿日：2009/09/14(月) 18:06:56 ID:hTMThj/U0
市販のナポリタンのソースって使えるよ！
90円くらいで売ってるのでいいんだけど、とり桃肉ソテーして、ナポリタンソースかけて
ふたして蒸し焼きにして溶けるチーズ振りかけてまたちょっと蒸し焼きにしたら、イタリアンぽくておかずの
一品になるし、普通にパスタにかけるのは当たり前だけど、パンにピザソースの替わりに
のかわりに塗ってもいいし、オムレツにかけてもうまい。

みんな常備してるとおもうけど、ほんとに便利。

>>388
フライパンでソテーもいいけど、塩こしょう（クレイジーソルトなど）を強めにして
魚焼きグリルでこんがりもお勧め。
油も落ちて、皮はパリパリ香ばしくてｳﾏｰ
一緒にプチトマトなんかの野菜も焼いちゃうと２度ｳﾏｰ

キャベツを包丁で切った時、切った所が茶色に変色するのですが、
変色しないようにするには、どうすればいいですか？

キャベツも変色する？レタスはするから手でちぎるけど。

今日買ってきた小松菜にアブラムシがそこそこついているんですが
スーパーに文句言ってもいいと思いますか？非常識かな

>>387
ありがとうございます。
使う決心ができました。

エクストラバージンオイルに国産にんにくの皮むいた物をつけて、自家製ガーリックオイルにと思い作りましたが
冷蔵庫に入れて約２ヶ月目位の今、見てみたら油が濁り粒々の玉があり、にんにくも紫に変色してます
ちなみにニンニクは皮が紫色の物でした。
作ったオイルは、腐敗でしょうか？
臭いは特に気になりません

>>394
鉄製の包丁だと変色します。
ステンレス製だと変色しません。

>>398
>見てみたら油が濁り粒々の玉があり
これは単に油が冷やされて凝固してるだけだと思う。
常温に置けばもどるよ。

にんにくの色変化のことはちょっとわからない。
うちはバジルとにんにくスライスを漬け込んだオイルを
数ヶ月に渡って使ってるけど今のところ平気。

にんにくは緑色になるよね。

トマトの皮は必ず湯剥きしないといけないのでしょうか？
いつもそのまま食べてますが問題はないのでしょうか？

>>396
「文句」って態度では言わない。腐ったり品質劣化してるわけじゃないから
返品や返金を求める気持はわかないなー。
でも、電話なりして「自分が買ったのは沢山アブラムシついてましたから
他に一緒に仕入れたものにもついているかもしれないので念のため店頭
確認されたらいいですよ」と教えると思う。

>>398
ニンニクのオイル漬け、濁りはするけどめったな事では腐らない。
気になるなら防腐の意味で唐辛子一本、いれとけ〜
風味が劣化するのがだいぶ遅れます。刻んだの入れちゃうと辛くなりすぎます。

>>402
したことないです
シチューやポトフでは食べながら
ペッペッと出しますがあまり気にしません

>>402
私は逆に、生で食べる時は皮付きで
煮込みやソースにするときは皮はむく。
でも、それは口当たりの好みなので、味や健康上にはなんら問題なし。

柚子胡椒を貰いました
ﾚｼﾋﾟ板の当該ｽﾚを見ましたが、今ｲﾁぴんと来ません
柚子胡椒の使用方法にお勧めありましたら教えて下さい

>>406
鍋もの時の薬味に。

>>406
とりあえず何にでもつけてみて。
肉料理でも魚料理でも。

>>406
ポン酢やマヨと合いますよ

>>406
ソーセージにつけて食べる。
キャベツと缶詰の鯖いためてゆず胡椒で味付け。

今の時期だと、茹でたレンコンにマヨ、柚子胡椒、少し醤油をあわせてもおいしいです。

388です。
もも肉の調理法いろいろ教えてくださりありがとうございました。
ナポリタンとチーズ美味しそうですね。
レトルトパスタソースはパスタにしか使ってなかったですが
活用してみようと思いました。

>>406
和風パスタに合う

>>406
餃子にもあうよ。
地元の人はみそ汁にも入れる。

豆腐に少し乗せて、醤油ではなくダシ醤油でうまい＞柚子胡椒
鶏肉ひとくちに切って、塩（控えめ）柚子胡椒をもみこんで網焼きするなり
ソテーするなりで
お勧めは鶏ひき肉の団子作る時に混ぜ込むと、お鍋にして食べるときも
良い風味で美味しいです。
豚しゃぶの薬味としても秀逸。
ただ、○＆Bの柚子胡椒は食べてガッカリだった。香り、辛味、塩気
全部足りない〜〜

秋刀魚について質問です。
秋刀魚を買って塩焼きにしたいのですが、うちの近所のスーパーでは何故か
秋刀魚（刺身用）と書かれたものしか置いていません。
刺身用の秋刀魚を塩焼きにすると何か不都合はありますか？
刺身用と塩焼き用の秋刀魚では何が違うのでしょうか。

秋刀魚
秋刀魚
秋刀魚
刺身用
刺身用

柚子胡椒を知ってしまってから、絶対なくてはならない調味料になった。
ソバ、うどん、鍋、刺身、汁もの、焼き物・・・なんでも柚子胡椒だ。

わさび、からし、七味、しょうが・・・すべてのかわりに柚子胡椒ｗ
家族みんなも柚子胡椒用のソバと七味用のソバを２杯作らないといけなくなったのが
面倒。

それくらいはまってる。

ちょっと変わった使い方としては、
ペヤング（みたいなインスタント焼きそば）に入れる＞ゆず胡椒
ジャンクでゴメンなさい。

美味しいよね柚子胡椒。初めて食べた時衝撃だった。

>>416
ぐぐったら、
8月後半から9月上旬にかけてのさんまは、南下に備えて栄養も豊富で脂がたっぷり。脂が強いので、刺身よりも塩焼きに最適。とのこと。

刺身用を塩焼きにしても問題ありません。

>419
知らなかったー！！！
明日ぺヤング買ってみる。

>>416
刺身用を塩焼きにしてもなんの問題ない。
塩焼き用と書いてあるのを刺身にして食べるのは鮮度の心配があるからやめたほうがいいけど。

刺身用のサンマなんて新鮮で美味そうだ。
いいなあ。

>>396
考え方次第なんだけれど、ラッキー！と思ったほうが良いですよ。
低農薬の小松菜だと思います。
虫も食べないような野菜を人間が食べてる方が怖いです。
良く洗って食べれば良いと思います。

>>416
ウチは塩焼きする時は絶対に刺身用の秋刀魚を使います。
塩焼き用の秋刀魚は大抵が解凍された物で、内蔵とか焼くと
形は崩れるし、身は若干パサつき感があるけど、刺身用の新鮮な
秋刀魚なら内蔵も綺麗に焼けるし身のホクホク感が解凍とは
比べ物にならないくらい美味しいよ。一度味を知ったら
次から解凍物は買えなくなっちゃった。コツは強火で
あまり焼きすぎない事です。

刺身用を塩焼きは家もです！
夫が内蔵食べるので…

内臓

>>416です。
さくさんのレスありがとうございました。
これで安心して秋刀魚の塩焼きが食べられます。

まさに「今更聞けない」だね。

昨日、主人に目隠しをされ手錠をされて浣腸をされました。
浣腸液を注入されるとすぐに強烈な便意が・・・
数分後、我慢できずに排泄しようとトイレに行こうとしましたが主人が行かせてくれません。
すると主人が「ここに出して！」と言い洗面器を持ってきました。
初めての経験に戸惑い恥ずかしさでいっぱいでした。
しかし襲ってくる強烈な便意に我慢できずにとうとう恥ずかしい姿を晒してしまいました。
爆音とともに流れ出る大量のウンチ。
我慢している時の苦痛と排泄したときの開放感。
とても恥ずかしかったですが楽しかったです。

みなさんはそのような経験はございますか？

ゆとりだね・・・
もしかして豚ロースがトンカツ用って書いてあったら
トンカツにしか使えないと思ってるとか。

>>431
でもさ、
グリル用って書いてある鶏モモは
裏が盛大に切り開いてあって煮込みには使いにくいとかあるじゃん。
刺身用って焼いちゃダメ？
ってのはちょっとかわいい「いまさら聞けない疑問」だと思うよ。

わざわざちくりとイヤミを書いちゃうのは
更年期とかの症状？

某カフェで柚子胡椒入りクラムチャウダー食べてから家でも真似してる。

我が家も刺身用のサンマがあるときは塩焼きでも刺身用を買います。
旬ですと、値段もそれほど変わりませんし、内臓も食べますので。

解凍したサンマは主に梅干しや生姜と煮たり、どうしてもサンマが食べたい時
だけですね。（刺身用が売っていない＆値段も破格等々）

435です。
リロってなかったorz
スマソ

柚子胡椒＝韓国料理てわけではないのね

刺身用ってわざわざ注意書きしてるのは
刺身でもOKなぐらい新しいんですよ、もちろん塩焼き、煮物なんでもござれ
という魚屋のPRなわけですが

生かきの
加熱用
生食用　の表示があるので、そこで新米奥様はﾁｮﾄ迷ってしまうのだと思う。

つか柚子コショウって日本のものでしょ。

生食用の牡蠣はおいしくないよ。
うちは自己責任で加熱用の牡蠣を大根おろしで丁寧に洗って生食死ている。

あと、牡蠣は天然物よりも養殖物の方がおいしい。

牡蠣に関しては、そもそも天然物なんて滅多に食べられないから、
美味しいかどうかよりも、貴重で珍しいから食べたいって思うんじゃ？
ちなみに私は普段、養殖牡蠣しか食べないから天然物は美味しく感じますよ。

>>440は産地近くに住んでる人かな？
天然牡蠣なんて話に聞くだけで、現物を見たこともないや。
福岡在住の私の一番の贅沢は牡蠣小屋で焼いて食べるくらいだ。

>>442
>天然物は美味しく感じますよ
それ単なる思い込み。
養殖の方が良いもの食べているからおいしいんだよ。

柚子胡椒伺った者です
とりあえず何でも入れとけwな調味料なんですね
手元の柚子胡椒は風味も強く、かなり辛いので（舐めるとむせる位）、様子を見ながら使ってみます
ありがとうございました

>>444
思い込みで美味しく感じる感性を否定しるのは大人気ないですよ。
貴重だから美味しく感じるというのは普通の感性。
グルメ板なら通用する屁理屈はここでは止めたら？

>>403,424
>396です。
芋虫毛虫ナメクジの類は許せるのですが、団体様の虫は見た目の恐怖と
全部取りきれないだろうという恐怖が先立って熱くなってしまいました。
文句を言うなんておこがましいですね。
ラッキーとまでは思えないけど、気にしないことにします。
ありがとうございました。

>>446
(´・ω・｀)…

どっちも間違ったことは言ってないと思う。
＞養殖vs天然

あとは好みとか考え方の違いでしょう。
断定的に否定する方がなんだか性格悪そう。

養殖物で豊富なエサで育ったカキはまったりと豊かな味がするし
天然物は小ぶりだけど身がしまって、より磯臭いカキ独特の風味が味わえます。

あと産地によって全然味が違うし。

好き好きだし、いいじゃん。

>>437
あの風味は韓国料理っぽくないでしょ。
味噌汁がなんだか間の抜けたような味のとき、少量いれると
引き締まる。塩分強いから注意が必要だけど。

魚の養殖はコイのエサみたいな肉骨粉やら抗生物質やら得体の知れんエサ
で太らせてるイメージがあるけど、牡蠣はエサが植物プランクトンで
ほとんど天然に浮遊してるのを効率よく食べさせて太らせてるようだから
魚ほど味や安全性に差がないのかも。

たけのこの缶詰って、味噌汁などに使う時そのまま入れていいのでしょうか？

>>446
>貴重だから美味しく感じるというのは普通の感性
馬鹿なの？死ぬの？

>>451
多分437さんは柚子茶から柚子胡椒を関連して韓国物か想像したのだと思うよ。

柚子胡椒もメジャー化したのはここ数年よね。
私の実家では各家庭で手作りして空き瓶に詰めておくのが恒例行事だったので
鍋や冷奴の薬味はそれ以外考えられなかった。
でもあれ胡椒といいつつ原料は柚子の皮と青唐辛子だから、余計に混乱するよね

すみません。
未使用のサラダ油を600mlばかり処分したいのですが、どうやればいいでしょうか。
普段揚げ物をしないので「固めるなんとか」みたいなのは持っていません。
地道に新聞に含ませてポイがいいですかね。

ちなみに、お判りかと思いますが、エコナです…
だから花王はいらないって言ったのに！

>>456

エコナ消費者相談室からの電話解答

＊着払いで　〒１３１−８５０１　花王エコナ消費者相談室　へ
　送ってほしい
＊送付方法は、郵便、宅配どれども対応
＊送ってきた商品の状態により、対応が変わるので、時間が少々かかる
　（開封か未開封かを確認するのか？）
＊商品券を送付する

ただし、同じ係に電話をしたのに
「販売を自粛するだけで、回収などには応じない」と返事をされた人もいる。

消費者の懸念が大きければ、「回収」という対応に変更される可能性も
あるかも、との意見も出ていた。

とりあえず、９月中は、午後７時まで、土・日・祝も電話を受け付ける
そうなので、廃棄する前に電話で相談をした方がいいと思われる。　

送る手間考えたら処分するわ、、って思ってしまう

100均で油固めるやつ買ってくれば解決

しゃぶしゃぶを作るとき
お肉をくぐらせるお湯に、昆布でだしを取ってあるけど
あれは何でなんですか？？　

うちで最初に作ったときは、だしをとらずに
そのままお湯でゆがいて、タレをつけて食べていました。
やっぱり、しゃぶしゃぶはだし汁を使うのが一般的なんですか？

>>459
http://oshiete1.goo.ne.jp/qa4355256.html
ここを参照

>>460
色んなことが書いてあって、すごく参考になりました。
実はしゃぶしゃぶのあとに作る雑炊についても疑問だったので
ダブルで解決しました。　どうもありがとう〜

>>456
イオンで廃油を回収しているよ。
マックスバリューなんかの店舗に聞いてみると良いと思う。
500mlのペットボトルに入れて持っていけば本数分のポケティくれるお。

そのペットボトルはその後どうしているのだろう

夜分遅く失礼いたします。
この形状の妊娠検査薬を利用なさったことのある方は、いらっしゃるでしょうか？
いつ頃の製品で、どこのメーカーのものか、教えていただけると幸いです。

http://uproda.2ch-library.com/169989ok3/lib169989.jpg
http://uproda.2ch-library.com/169990gsG/lib169990.jpg

マーラーカオを作りたいと思ってるんですけど
マーラーカオに使う油って、ラード？サラダ油？
どっちが良いのでしょうか。

>>465
私の手持ちの本には「サラダ油」となってます。

●の素の「ごま油好きのごま油」を使って、ごぼうのきんぴらを昨夜作りました
今、お弁当に入れようと見てみたら、油が白く固まっています
きんぴらをちょっと食べてみると、固まった油が舌にザラザラします
これってこのごま油がおかしいのでしょうか？
それともこれって普通ですか？

>>465
ゴマ油。

>>467
ゴマ油は白く固まらないと思うので、何か肉由来の脂じゃないかと思う
調味料とかほかの材料を書いてくれたらアドバイスできると思う

>>469
＞ゴマ油は白く固まらないと思うので
やっぱ、そうですよね
ごま油以外は、ごぼう、砂糖、みりん、醤油、鷹の爪、仕上げのゴマ　以外入れてないです

ごま油も白く固まるけど

「●の素」に一瞬驚いた。

エコナの件でいろいろレス頂き、有り難うございました！
大変助かりました。

>>471
今の時期白く固まらないよw
東北にお住まい？

昨夜作ってたのならもしかして冷蔵庫に入れていたのでは

>>474
東北だと今の時期固まるの？

昨夜作ったなら冷蔵庫だと思うよ私も…

胡麻油固まるって経験ない。

冷蔵庫に入れてても、きんぴらの油が白く固まったことって無いわ
>>475>>477はきんぴらのごま油が冷蔵庫で白く固まったことあったってこと？

ううん、多分無い（あっても気づいてない）けど、
ごま油の容器に「冬季は白く固まることがあります」って書いてあったから
冷蔵庫の温度がすごい低かったら固まるかな？と思った

時期や地方の話をなさっていたので、そういう事に関係なく
冷蔵庫なら確実に低温なのでは？と思い言ってみました。
調理したものが固まった事はありませんが、冬季に冷暗所保存の
ボトルの下部が濁ったことはあります。はちみつのような感じですかね。

かどやのサイトによるとこんな説明ですね…
>>ごま油は、寒い時期や低温化で保存した場合には、
>>油の成分が白く固まって粒状の結晶物が発生したり、
>>白くドロッとした状態になったりすることがあります。（凍結現象といいます）

きんぴらの件はなにか動物の油が混ざったか、
なんらかの条件で結晶化したか、ではないでしょうか。
レンジで再加熱してみた結果が知りたい気がします。

生鮭の臭みを取るにはどうしたらいいでしょうか。
ググると
・塩をふってすぐ洗う。
・表面の水分を拭いて酒をふってすぐ拭く
・酒につけておく
などが出てきますが、最強の臭み取りはどれですか？

>>482
新鮮な物を買う。これ最強

お気に入りの食器がかけてしまいました。
綺麗にくっつけば修正できるようなカケ方なんですが
食器用接着剤というのは売られているんでしょうか？？

食器用アロンアルファ

>>484
文房具屋とかDIY系で売ってる。

>>484
ぐぐれ！バカ！

お気に入りの整形鼻がかけてしまいました。
綺麗にくっつけば修正できるようなカケ方なんですが
鼻用接着剤というのは売られているんでしょうか？？

カスじゃなくてバカなところが斬新

家はキッチンが北向ですぐ裏に大きな川が流れていいて寒いので冬は確実に胡麻油やオリーブ油等は冬は固まります。
一度固まった油は分離されてしまい暖かくなって元に戻っても油臭さしか残らずザラザラ感も出て二度と使えない。

長野です。

お気に入りのバイブがかけてしまいました。
綺麗にくっつけば修正できるようなカケ方なんですが
バイブ用接着剤というのは売られているんでしょうか？？

>>490
質問者は昨夜って書いてるぞ
お前の話は冬の場合の話しだろ　ずれまくり　残念！

神はいつ天に召されるのでしょう

>>482
牛乳につける→ささっとあらって水気を切る

がわたしの中で最強。肉の臭みにも使う

>>482
なぜすぐ拭く？
しばらくまって拭くんじゃなきゃ意味無いｗ
私は塩振ってしばらくまって臭み分含んだ水気がでてきたのを拭く。
でも最強は483

質問お願いします。
ポトフに合うおかずって何がありますか？
普段はポトフの時はパンにしたりしてたんですが、
ご飯も食べたいというので困っています。
ポトフじゃご飯進まないし・・というわけで、ご飯とポトフに合うおかずを教えてください。

>>496
ピラフとかチキンライスのように味のついた御飯物はいかがですか。
ちょっとぐぐってみたら、こんな組合せもよさそう。

ttp://www.itoham.co.jp/cook/main/main_30.html

>>467
乳化して冷えて固まっただけでは

ポテトサラダを作ったら下味の塩コショウが多すぎて、
辛くなってしまいましたorz
マヨネーズを多めにしたらしつこくなってしまい、どうしようもありません。
なんとか食べられるようにするには何を足せばいいでしょうか。

じゃがいも

>>499
・芋を足す。
・缶詰のコーンを足す
・りんごやレーズンなどのフルーツを入れてみる
・味付けしてない炒りたまご、もしくはゆで卵を足す
･ポテトサラダとしてでなくオムレツの具にする
・炒めたひき肉と玉ねぎを足してコロッケにする

デリバリーのピザが3枚も余ってしまいました。
冷凍保存してもまた美味しく食べられますか？
以前、冷凍ピザを解凍→再冷凍→再解凍して食べたら激マズでした…
冷凍以外にも何か保存法があれば教えてください。

>>502
無問題

>>499
ちくわにポテトサラダを詰めて、天ぷら粉につけて揚げる by ケンミンショー

>>499
芋を足すのが無難なような。
ゆで卵でもいいかも。

>496
うちはシチュー系の時は、コンソメでご飯炊く。
米3合にマギーブイヨン1個＋塩少々、にんじんのみじん切りを
少し入れて炊きます。シチューと一緒でも食べやすいﾖ。

>>499
ヨーグルト。

>>502
うちは翌日食べるから冷蔵しちゃってるけど冷凍の方が美味しいと思う。
冷蔵でも全然美味しく食べられます。
トースターやレンジよりもフライパンで蓋して温める方が美味しくなるよ。

>>496
餃子
ロシア料理のペリメニだと言い張るのがポイント。

いろんなキノコの炒めものも、秋っぽくていいかも。
醤油をたらして仕上げればご飯にも合うよ。

ピザ奥です。
皆様、ご教授ありがとうございました。
冷凍して美味しくいただきます。





ピザ奥って…デブみたいだorz

>>499
ハムでサラダを巻いてようじで止め、衣つけて揚げる。

↑に追加
・千切りニンジンをオリーブオイルでいためてタラコをからめる
・千切り大根をオリーブオイルでいためてアンチョビーで味付け
・薄切りレンコンをオリーブオイルでいためてバルサミコを振る

和洋どっちにも合うし、お弁当の隅っこにつめるのにもいいよ。

>>499
トマト器にして盛る。
タラモにしてパンに塗ってチーズかけて焼く。
生卵とチーズかけて焼く。ホワイトソース敷いても。
キュウリの千切り大量投入して海苔で巻く。更にそれを生春巻きで巻いても。

>>512は>>509への追加でした

ポトフのおかず、ありがとうございました。
ピラフにしようかなと思ったんですが、卵が余ってたので
オムライスにしたら大喜びです。
餃子をロシア料理と言い張る・・次回是非！

カレイは煮付け、ヒラメはムニエルでいつも食べているんですが、
逆で調理すると美味しくなくなりますか？
小さいカレイが安いので、ムニエルにしてみようかと思うんだけど。

カレイの小麦粉塩コショウバター焼きおいしいよー
ムニエルというよりもこの感じ
でも輸入物は変な匂いがしてだめなときがある

秋刀魚の季節ですねー。
焼いた秋刀魚を大根おろしで、に激しく心引かれるんだけど、
窓なしキッチンで換気扇も非力なせいか、
焼き魚をすると何日も匂いが残るので
なかなか手が出せません。

開いてフライパンで焼くのがいいのかな。
臭いを抑えて皮はカリッと香ばしく、が理想なんですが
うまい方法あるでしょうか

>>518
うちも換気扇が弱いんだけど、オーブンで焼いてます。
どうでしょう。


すみません、「主婦連」の活動について、みなさんご存知ですか？
エコナなどに代表されるように、企業活動を監視してるようですが、
どういうきっかけでそこに入るのかしらー。
右とか左の思想みたいなものってあるんでしょうか。教えてください。

>>504
すげー！
今度やってみる！

ホワイトシチューをルウ1箱作ったら、とんでもない量になってしまいました…
2人暮らしなので2日間くらいでは食べきれません。
何か活用する方法はありますでしょうか？

冷蔵庫で放置、腐ったら捨てる。
ごめん。活用じゃないね。

新米奥様？なんかｶﾜﾕｽ。
1回分ずつ冷凍したらどうかな。

>>521
一食分に分けて冷凍、
夕飯に出す時は食べる時にバターや牛乳、他具材いろいろ足してそれらしくする。
1人の昼食なら御飯に混ぜて焼いてドリアにして食べる。

じゃがいもやにんじんが入ってたら冷凍すると食感が悪くなるよ。
ドリアやグラタンはいいと思う。
クリーム味に飽きたらカレー粉入れてカレー風味にｗ

常々思っていたのだけど、クリームシチューをクリームコロッケにすることは
可能なんだろうか。

>>521　冷蔵庫で保存しながら3日で食べる。
旦那さん小食なのかな？
市販のシチューの素で作っても2日で余裕でなくなるよ。

家もなくなるまで食べるわ。
3,4日はありそうなら、シチューをしっかり加熱(殺菌)して
あつあつのまま蓋してあら熱取れるまで放置。冷めたら冷蔵庫へ。
食べるときは冷えひえのシチューを綺麗なお玉で食べる分だけ
小鍋に取り出して温める。
元鍋は常に冷え冷えで保管して雑菌が入らないように注意すること。
経験上、鍋ごと温めたり冷ましたりするより持ちがよかった。

>>525
やったことあるよ。
シチューのとろみ加減で難しい場合もあると思うけど、
うちは元々かなりもったりした感じに作るので、
具のじゃがいもをつぶして全体に混ぜた上冷やしたら、
手で丸められるくらいの固さになった。
それなりにちゃんとおいしかったです。

>>528
おお成功談ありがとう。
今度試してみます！

一ヶ月前に焼いた塩鮭。冷凍庫の奥にあったんだけど解凍したらまだ食べれる？誰か…(>_<)

>>530
冷凍焼けしてない？
焼けてたら不味いよ
試しに解凍してほじってみなよ

というより、>>1読めってケースでは？

>>527
アツアツのまま蓋したらそこに水蒸気がついて
雑菌が繁殖するよ。加熱殺菌した意味ナス。

加熱後、金属バットに移して、
密着ラップして氷煎するほうが
雑菌はわかない。

小鍋に取り出すなら鍋ごと冷蔵するのも場所ふさぎだし。

近所の方から、きゅうりと茄子を山盛り貰いました。
それぞれ両手で抱えきれない量です。
ご近所まんべんなく配布されたようで、お裾分けもできません。
三分の１くらいは漬物にして、きゅうりはサラダ、茄子はマーボ茄子等
好き嫌い多い旦那が食べられるものにしましたが、まだまだあります。
レシピぐぐったけど、旦那は無理な感じです（マーボか焼き茄子くらいしか食べない）
なんかありますかねぇ・・・

きゅうりはQちゃん。
なすは味噌炒めとか。

マーボ、焼き茄子ＯＫで他がダメな理由がワカランと
奥様がレシピぐぐってだめだと思ったのに
他所の奥がお宅の旦那が食えるもの分かるわけ無いじゃんｗ

>>536
まさしく。

栗をもらったので栗ご飯にしてみました。
が、栗が砕けてぼろぼろになってしまいました。
皮をむきやすくするために３分ほど茹でましたが
火の通りすぎが原因でしょうか？

上手くいくコツがありましたら教えてください。

焼き茄子とマーボー茄子は冷凍できるから、たくさん作って一回分ずつに分けて冷凍しておけば？　
あと茄子と玉ねぎを細かく刻んでひき肉と炒めて塩胡椒、市販の缶入りミートソースを加えて煮込めば
パスタやオムレツの具になるし、冷凍保存もできるよ。

きゅうりはピクルスもおいしいけど旦那さんがダメかな。

きゅうりは炒めてもおいしいよ。
サラダとかより一度にたくさん食べられると思う。
ちょうど数日前の「きょうの料理」で紹介されてたレシピもおいしそうだった。


↓で見られなかったら「トマきゅう卵」で検索してみてね
ttp://www.kyounoryouri.jp/recipe/9013_%E3%83%88%E3%83%9E%E3%81%8D%E3%82%85%E3%81%86%E5%8D%B5.htmll

ナスで貧乏人のキャビア。
嵩がへるので５、6本は楽勝でさばけます。
蒸しナスをすり鉢かフープロでペースト状にして
レモン汁、オリーブオイル、塩、ニンニクで味付け。
野菜スティックやバゲットに塗って食べる。

きゅうりやナスは干し野菜にも向いてます。
斜めに切るか4つ割にしてザルに並べてベランダに放置するだけ。
味が濃くなり歯ごたえも出るので目先がかわっていいよ。
きゅうりはそのままサラダでもいいけど、炒め物にするとおいしい

ありがとうございます。
干すっていうのは想定外。
いろいろ試してみます。

焼きナスにしたら普通に2-3本はさばけるよねｗ

ナスときゅうりだったら、自分は「山形のだし」を絶対作るｗ
美味しすぎて一人でかなりの量を消費しちゃうｗ
でもネバネバが嫌いな人にはオススメできないし、
多分偏食な人には無理なんだろうなあ。

>>543
ナスときゅうりで「だし」を作ってもネバネバになっちゃうの？

そろそろ季節も終わりだけど、冷汁もいいよ

焼き魚（うちは鯵の開き）を適当にほぐしてすり鉢ですって
軽く焼いた味噌いれて、水かだし汁でのばしたのに
きゅうりや茄子の塩もみをどばっと入れる。
薬味はすりゴマ、大葉、みょうがなど。
ご飯にざばっとかけると何杯でも行けます。

>>544
いえ、ナスときゅうりがあったら自分ならオクラやみょうが、ネギと切り昆布を足して
「だし」を作るだろうなーと思って。失礼しましたｗ

>>541
ジェイミーのレシピだったっけ？＜貧乏人のキャビア

質問お願いします。
ぽっぽ焼きと言うんでしょうか、味付きのイカの丸焼きを頂きました。
そのまま食べる以外に何かいいアイデアは無いでしょうか？

>>547
それは知らないけど、たぶんヨーロッパの定番料理なんじゃないかな。
「ヤンソンさんの誘惑」なんかと同じで
トルコにも「坊さんが気絶」というすごい名前の料理があります
あ、これも茄子料理だ。作ったことないけど

坊さんが気絶ww
夜中なのに笑いが止まらない。

5を数えるときに使える＞坊さんが気絶した

坊さんが屁をこいた　と一緒に使えば10数えられる。

坊さんが気絶、調べてみたけど
わりと普通のナス料理だね。おいしそうだ。

ｽﾚﾁ気味ｽﾏｿですが、
日本の「親子どんぶり」っていうのも考えてみればすごいネーミングかも
外国人のお客さんと蕎麦屋に言った時、旦那が「ペアレント&チャイルド・イン・ア・ボウル」
という無茶な翻訳したら「ｵｩ　テリブル…」と絶句されてしまったw
「目玉焼き」もこわいよね。
なぜ「月見焼き」にならなかったんだろ

卵2個で作ったからでは？

>>553
無茶な翻訳すなｗ
chicken&eggでええやん

近所の不動産屋の看板に
unremovable tresure
と書かれてあったことを思い出した。

>>551
「坊さんが屁をこいた」で数える数は10だと思ってたんだけど、5なの？
「ぼん　さん　がへ　をこ　いた」って分けるんだろうか？ｗ

「坊さんが屁をこいた」で数える数は10


ぼ　う　さ　ん　が　へ　を　こ　い　た

関東では
「坊さんが屁をこいた」

関西では
「尼さんがうんこした」

夕食用にカレーを作りました。
が、水分が多すぎ、とろみが足りません。
ルー、小麦粉はないのでとろみを
出すにはやっぱりルーを買ってきて
追加すべきでしょうか？

>>560
味が薄くないなら、水とき片栗粉でも足せば？

片栗粉もないなら煮詰めれば？

>>561 562
ありがとうございました。
出掛けるまでまだ少し時間があるので
もう少し煮詰めて様子見てみます。

まだ午前中なんだし、ルー買えば済む話。

少し甘くなるけど、玉葱のすりおろしを加えて煮詰めてみては。
片栗粉でとろみを付けると、カレーというよりカレーうどんの汁っぽくなるので要注意…

>>560
じゃがいもをレンチンしたものを潰していれると、トロミが出てオススメ
その際に、コンソメやソース等少量入れると味もボヤけなくていいですよ

マカロニを入れる（固いまま）、というのも見たことがあるよ

お風呂場にヘアピンが落ちていて、床がサビてしまいました。
こすっても落ちないのですが、何か良い方法はありますか？

まず風呂場の床が何で出来ているか聞こうじゃないか

>>568です。
床はタイルのような感じです。

>>568
さび用のクリーナーや漂白剤売ってるよ。

がんもって油抜き必要ですか？

うちは熱湯かけてから使ってる
煮物は油で風味が悪くなると取り返しがつかないから

そうなんですね。
熱湯かけます。ありがとうございました。

家事とは関係ないけど、>>559でうんこ、>>560でカレーの流れにﾌｲﾀwwwww

>>574
熱湯をかけても表面の一部が落ちるだけで味があまり染み込まないし
水分を吸って味付けが面倒だよ。
キッチンペーパーに包んでチンした後、包んであるペーパーで崩れない程度に
ぎゅっぎゅっと抑えるとびっくりするくらい油が落ちる。
まだまだ油がペーパーに付くならもう一度ペーパーを替えて油をとるといいよ。
他にはチンじゃなくてグリルで焼いてから同じようにペーパーで抑えて油をとってから
味付けすると香ばくなっておいしい。

>>568
スーパーやドラッグストアの洗剤コーナーに「ハイドロハイタ―」というのがあるはず。
それをちょっと錆び染みのところに振りかけて擦るとあっという間に落ちますよ。

>>577
横で申し訳ないのですが、
それは自転車のサビにも有効でしょうか？

最近、車庫を買ったので雨ざらしを避けられるようになったのですが、
今までのサビを落としたいと思いまして…。

>>578
だめ。
ホムセンとかに売ってる専用のサビ取り剤とサビ止め剤で手入れしましょう。
灯油と機械油（呉5-56など）でも代用できるよ。詳しくはぐぐって。

あまりにも錆臭くて使えなかった鉄脚テーブルの錆を取ったときは
1.布ヤスリをかける
2.ピカールで磨く
が早くて確実だった。

この方法に至る前に、
分厚い錆に直接ピカール塗りたくったり金属ブラシをかけまくったりしたけど
時間がかかるばかりだった。

自転車は本体よりネジとかの細かい部品が錆びるから
布ヤスリがうまくかけられるかわからないけど、ご参考まで。

うんちの味は確かに苦かったです。
そのまま吐き出せば良かったのですが、うんちを飲み込んでしまったので、ゲップ
をすると確かにうんちの臭いがして辛くて大変でした。そして手に取って鑑賞し
ていたので手がしばらく臭くてこれもまた大変でした。
いやいや、本当に臭いですようんちは。可愛い子のうんちでも関係ありません。
初めての人はまず食便は無理だと思います。かなりきついですよ。
それでもと言う方は、舐める程度にした方がいいと思います。
まだ私は１回しかこのような経験がありませんが、次ぎあったとしても食べれる自信はありません。
やっぱり、うんちをしている所を鑑賞する程度がいいと思いますよ。
私もみなさんが思っているくらいに絶対食ってやる。思ったのにこの様ですから。
あと、うんちは体に良くないらしいですよ。おしっこは平気ですが。
長文になってしまい、ごめんなさい。
これから、食便をしようとしている方はあまり無理をしない方が身のためです。
うんちは本当に臭くて、苦いですよ！！

冷汁大好き♪

質問なんですけど、タンスや衣装ケースに洗ってしまっておいて１年くらい経過したものを
着ようと思って匂ったら臭かったんです。
臭くないのもあるんですが・・・。
みなさんは、しまうときに何か工夫されていますか？

あと、下着などのタンスも、ムシューダなどを入れたりしたほうがいいのでしょうか？

>>582
洗剤が残っていると、臭くなる確率が高い気がします。
特に、石鹸系。
しまう前の洗濯のときは、すすぎ回数を増やす、
石鹸洗濯なら、一回セスキのみで洗ってからしまうなど
工夫してみたら、臭くなくなりました。
汚れが落ちきってない場合も匂うので、よく洗うのは効果あると思います

>>578
伊東家っぽいのですが、私の友人が試してみたこと。
自転車のハンドルやベルの錆びに木工用ボンドを厚塗りして
一日放置して、こそげ落としたら面白いぐらいに取れたって。
効率やボンドの消費考えたら、もっと良い方法があるんだろうけど
ストレス解消になるぐらい気持ちよかったと言っていました。

質問します。
HBで初めてうどんをつくったのですが
HBには強力粉150ｇ　薄力粉150ｇ　水150ｃｃ　と書いてあったのですが
中力粉をあらかじめ買っておいたので
中力粉300ｇ　水150ｃｃを入れてHBをうどんコースで動かしたら
8割ほどはこねてあったのですが
容器の外まで粉が飛び散っていて
容器の周りには粉が固まって残っていました。

同じ小麦粉なのでｇをあわせれば良いと思ったのですが
なにがいけなかったのでしょう？

>>582
元アパレル勤務の私。
しまう物を小分けして、買ってきた当時包まれていたようなフィルム？ポリ製？の袋にしまう。
（出来れば服一枚にひと袋で）
どんなにきれいに洗ったものでも、そうした袋に包まず畳んだだけでしまうと
後から変なにおいがしてくることが多い…
そういう匂いが付くのは酸化臭？
匂いの原因が洗剤か落としきれない汚れかわからないけれど
袋に密閉したものから変な匂いがした事は一度もありません。
たとえ何年も前にしまい込んだものでも。

ワイシャツやＴシャツの包装に使われる袋を取っておいて
衣替えの時に活用してます。
中身が見えるので整理に便利だし、虫も埃もつかないのでお勧めです。
綺麗にたたむと新品のように見えて気分もいいですよｗ

>>583
ありがとうございます。
もしかしたら、汚れが落ち切ってないのもあるのかもしれません。
とりあえずもう１回洗って、すすぎも多めにしてみます。
ついおしゃれ洗いのやつだと、甘く洗ってしまうのでいけませんね。

>>586
ありがとうございます。
とてもタンスの中がきれいそうですね。
ただ、私の買う服は、ほとんどフイルムに入ってないし、
あっても全部すぐに捨ててしまっているので残っていません。
今度ついてきたら、残しておいて実践します。

アパレルの人っぽいアイディアだね。
普通のポリ袋でも効果はあるのだろうか。

空気に触れさせないことで福に残る汚れ（油）を酸化させないのかもとテキトーに思った

シーツって外に干しますか？

干すよ

最近涼しくなって大物すぐに乾かないよね
ああ困った困った

>>588
ありますよ

>>590
外干し、花粉症の人には良くないかも…

クリーニング屋さんは「クリーニングから返って来たらビニールは外してください」って言うけど、
素材的にクリーニング屋のビニールはNG、
新品の洋服が入ってるビニールはOKなのかな。

揚げ物苦手でその質問なんですが、なすやしいたけのひき肉詰めを
作ったんですが、なかなか中まで火が通らないのは何故でしょうか。
鶏肉団子はすぐに揚るのに・・・

クリーニングの石油系溶剤とビニールがＮＧなのかと思った

>>595
それらの大きさや厚みが違うのでは？

>>595
はさみ揚げだと確かに上がりにくいですよね。

はさまないでかたくりこで肉と野菜を
くっ付けて衣つけてみたら？天ぷら風に。
それともはさみ揚げじゃなくても揚がりにくいのかな？

>>595
野菜は水分が多いから内部温度が高くなるのに時間がかかる。
・振り塩をして水分をある程度出してから揚げる
・表面だけ揚げて後はレンジ加熱
・二度揚げする
などなど

>>594
クリーニングから帰ってきても完全に石油系溶剤が乾いてるわけじゃないので、
それを揮発させるために一度ビニールから外せ、という事だった気が。
ちなみにうちはそうして陰干しし直してからもう一度ビニールを着せて
埃除けに使ってます。
変な匂いがした事はないなぁｗ

ちなみに、衣服の繊維は
一度着用して汗などを染ませると、どれほど洗濯を繰り返しても完全に汚れを落としきることは不可能のような。
目に見える汚れは落ちても、ミクロン単位で構成されている繊維の奥の奥に入り込んだ汚れを落とすのは
本当に難しいです。
下着など肌に直接触れる衣服が傷みやすいのはそのため。
コートなどの外着なら、汚れの粒子が大きいので割りと洗濯で落としやすいけれど
人の汗や化粧品は、繊維の奥奥にまで染み込んで、
時間と共に酸化して繊維を変質させる→匂いや変色

汗対策としてファブリーズなどの消臭剤を多用するのも
早く繊維を劣化させると思われますので要注意。

以前鹿児島のお店で食べたしゃぶしゃぶなのですが
つゆがそばつゆでした。
とてもおいしかったので、今度家でも作ってみたいです。
そばつゆのレシピを探してみたのですが、温かいかけそばのつゆやざるそばのつゆなど
様々なレシピがでてきてしまい、どれもお店の味に似ていません。
そのままを作るのは無理なのはわかるのですが、根本的に違うような気がします。

お店の方にそのときに聞いてみたのですが、
かつおだしだということと、鹿児島ではポピュラーだと言われました。
色は薄い黄金色で透き通っていました。
どのような感じで作ればいいかアドバイスを頂きたいです。

>>602
ヒガシマルのうどんつゆ

>> LHZq9XP20
ググって今知った情報を、
さも自分の知識であるかのように書くことのみっともなさ。

にちゃんねるの質問系のスレは全部そうだけどね

>>604
そうした穿った見方しか出来ない奴の方がみっともない。
「ググって今知った情報」と思い込むほどの無知な自分を恥じるべきだね。

質問系スレのほとんどはｇｇｒｋｓですむよね

LHZq9XP20=vuHXu3C90かな
所謂おせっかいババァってことで以後スルー

たとえググって今知った情報であっても
スレ違いな内容でもないのに
わざわざ回答してくれた人を「おせっかいババァ」って・・・。
挙句の果てに自分に否定的な人は同一人物の自演扱い。
まぁ自分がそうしてるから他人もそう見えるんだろうね。

自分の生活や実体験から出る言葉と
ググって調べてた言葉って確かに違うなーと思う。読んでてわかるね。

ここのスレは、実体験からでる言葉が多いから
よけいに浮き立つのかもしれんが。

>>610
そんな言い方したら、今後ググって書き込みしてくれる人に悪いじゃないか

「元アパレル勤務」を強調し実体験だと思わせといて
ググッたものを書き込むのは理解不能。
普通にググって見付けたのならそう書くよね

>>602
つゆしゃぶ　レシピ　でググると出てくるよｗ
大体は市販の麺つゆ利用みたいだけど。
ミツカンのつゆしゃぶのたれはまだ売ってあるのかな？

>>612
>「元アパレル勤務」を強調し実体験だと思わせといて
>ググッたものを書き込む
相手を信用させるために専門家を騙るのはよくある話ですがねぇ

>>585
HBに入れるとき粉類を先に入れて上から水を回し入れてもそうなりましたか？
でなければ水分不足かもしれません。
そのレシピに中力粉でもできる、とあるなら別だけど
小麦粉はそれぞれ特性が違うから単純に置き換えはできないのかも

答えて損した感じです。
一切ググらず、思い出したまま自分の言葉で書いたから、
「不可能の様な」とか「思われますので」というあいまいな表現になったのに
それに気付かないで人を叩くんですか？
アパレルなどに就職する人間が珍しい、文系国立大卒業なので
固い？言葉が多かったからでしょうかｗ

無知の僻みは下衆っぽくて嫌ですね。

まあ２ちゃんじゃ、低学歴・低収入・へき地住まい・外見障害者ｗが
自分より上の人を小馬鹿にしたがる傾向ですから。

教えてくれた人にひどい言葉をかけるなんて、
いったいどんな教育を受けて育った奥様でしょうね。
子の出来が心配だわ。

>>616
あなたのレスを読んであーそうなんだと、ひとつ教わりましたよ。
ありがとう。これに懲りずまた教えてくださいね。
気にしないで、私みたいに教えてもらったという人も多いと
思いますよ。

>>618
私も一瞬そう思った。
>>606さえなければｗ

どんなに言い訳しても語尾にwつけるだけで馬鹿に見える。
田舎者にありがちな負けず嫌いな性格のようだから地方の国立大でしょうね。

単発ばっかりなのに、いつもながら酷い荒れっぷり
これだから可愛い奥様は…

更年期の人が多いからですよ。

ギスギスすんなや
　　∧＿∧
　　(　･ω･)つﾞ☆ ﾍﾟﾁﾍﾟﾁ
　　 と_,、⌒) )
　　　　 （_ ﾉﾉ

携帯からすみません。冷凍のミックスベリ−と牛乳ｦまぜたらかなりすっぱいです。
飲みやすくするには何を入れればよいでしょうか。
あげます。

砂糖入れれ

蜂蜜

砂糖とか、はちみつとかじゃない

バナナ入れてガーｯ
アイスクリーム入れてガーｯ

何にもないなら砂糖か蜂蜜

加糖ヨーグルトかアイスクリーム

>>616 がっかりさせるなよ…

>>616
別に言葉は堅くないけど、文章が下手すぎて目が滑る。滑る。
自分の文読み返してみ。
長文で、文章下手で、文系国立大卒業、負けず嫌い。
書き込みしない方がいいかもね。

無臭ニンニクを素揚げにしたのですが、揚げてる途中から透明の結晶のようなものが出てきました
いつも普通のニンニクを素揚げしてて、結晶のようなものが出てきたことはありません
これはなんでしょうか？

ニンニクにはなんとかと言う結晶がたくさん含まれているんだってさ
続きはぐぐる先生に頼んでおきました。

ggrks　ならこのスレ要らない。

皮肉と意地悪しか言えない奥様、みっともありませんわ。

>>616
あなたの負けだね・・・。
言い返さなきゃよかったのに。擁護するんじゃなかったわ。

国立大文系とは言うけど文系国立大って言う表現って聞かないよね。
大卒ってところから嘘じゃないかと。

ちなみにうちの地元の国立大は医学部、工学部以外はマーチよりはるかに簡単に入れます。偏差値低いです。

チャーシューのタレが余っているのですが、
このタレに生姜を混ぜてで生姜焼きのタレにできますか？
タレは以下の配合で作りました。
水・・・450cc
砂糖・・・100g
しょう油・・・600cc
ニンニク・・・1/4片
鶏がらスープの素・・・小さじ2

他に応用できる料理はありますか？

>>637
・煮卵を作る

鶏がらスープを別に作ってチャーシューのタレと合わせスープに。
637の作ったチャーシューと残ったタレに漬け込んでおいた煮卵をトッピングしてラーメンにする。

>>638
すみません、ラーメン、煮卵はすでに作りました。
最初の質問の生姜焼きはどうでしょうか？
素直に生姜焼きのタレを作ったほうがいいですか？

そんなに悩まんでも生姜焼きだろうがなんだろうが
普通の味付けに使えると思うんだけど

>>639
そっかそっか、やたらと揃ってるなと思ったよ。
煮卵のにおいは大丈夫？
大丈夫だろうけど、しょうが焼きは香りが大切だから私なら代用しないかな。

私が他によくやるのはそのタレにラー油を１本(うちは辛いもの好きなので＋粉唐辛子)を入れて
全体に焼き目をつけた手羽先を入れて30分ほど煮込む。
そのままでもおいしいけど、食べる直前に水分をとってフライパンでごま油をたらして焼くと
名古屋で人気の味仙の手羽煮になるっておいしいよ。

>>641
私も香りが気になったので質問しました。
生姜焼きは普通に作ろうと思います。
手羽をタレに漬け込んで焼くのは以前やったことがありますが
今度はラー油を入れてやってみたいと思います。
ありがとうございました。

>>640
メシマズ奥様？

>>642
うわー性格わっるー

>>640がなんでﾒｼﾏｽﾞ認定されなきゃならないんだろう？
実際、普通に何にでも使えそうなタレなのにｗ

なにが気になる香りなのか分からない私はきっとメシマズなんだな

>>642
手羽は漬け込んで焼くんじゃないよ。
ラー油をプラスしてやわらかく煮込んでからごま油で焼くの。
生を焼くんじゃないよ。

この頃は答えてあげると損するんですね

まともに答えると低学歴奥が騒ぐからね

>>648
昨日の文系国立大卒業の方ですか。
短文でも文章下手ですね。
高学歴奥のおつもりなんでしょうけど、人様に低学歴奥なんて書き方するなんて
あなたの方がみっともないですよ。

うわｗ

>>637の材料を見て思ったのだが
メシマズはお前だろうｗ

>>651
シーーーーッ
（家族全員高血圧予備軍なんだよ）

みんなどうしてしまったの…

今日は巡回しているスレがかなりの確率で荒れている。
何か理由があるのだろうか、新月だとかｗ

>>654
それ家事の疑問なの？

ざっと見て思ったんだけど
連休明けで自由が効かなくて苛々発散とか？

ぜんざいを作ったのですが、塩を入れすぎたみたいです
しょっぱいです、修正の仕方を教えて下さい

しょっぱくなる程、ぜんざいに塩ぶち込むような味音痴には、教えようが無い。

ぜんざいにしょっぱくなるほど塩をいれちゃったの？ｗ
どの程度のしょっぱさなのかわからないけど、
薄めて砂糖追加。増えていいなら煮小豆缶も追加。
もしくは、汁気を切って調整しながら味付やり直し。
これくらいしか思いつかない。

スルー検定だな

検定中だったのか・・・orz

そっちじゃないよｗ塩はいれるって。でも加減難しいよね
結局うまく調整できないこと多い。甘みがあまり無いならぜんざいとしてじゃなく
洋風の肉料理に白いんげんの代用で使うとか

>>657
冷やしてアイスクリームにかけちゃえ

イカの吸盤についてる丸い骨（？）の良い取り方ってありますか？
流水にさらしながら手でゴシゴシするんですけど
手が痒くなってしまうんです

>>664
吸盤の固い部分は足ごと切り落として使わない

>>664
まな板にのせて包丁の背でこそげる。
ごぼうの皮をむくときみたいな感じで。
その後、水洗い。

洗剤に塩入れたのかと思ったよ、だからスルー推奨かと。
ぜんざいって塩入れるの知らなかった（恥

>>665-666
レスありがとうです、つぎからそうしてみます

>667
ぜんざいやおしるこは地域によって作り方違うよ〜
うちの方のぜんざいはかなりしょっぱい
667さんの所は塩少なめなのかな

>>654
連休明けだし給料前だし？

>>664
〆た後のようだけど…
ラップかビニール袋で、ゴム手袋はめた感じにして流水ゴシゴシするのはどう？
ガサゴソするから少しは素手より取りやすいかと。

>>667
あなたのこと、なんか好きになりそうですｗ

勿論、地域差はあるとは思うけど、一般的にはアンコの甘さを
引き出す為にほんの少量パラッと入れるだけでしょ。
塩ぜんざい みたく、キワモノ的なぜんざいもあるけど
世間一般的には、しょっぱいぜんざいなんてNG

>672
そうなのか
夫にぜんざい作るときは気をつけよう
ありがと

豆乳たっぷり入れた豚汁、今日外に出しっぱなしにしておいたら
納豆みたいな匂いがするような…

最後に火を入れたのは１２時間程前で入れた具材は里芋、人参、白菜、大根、肉、油揚げ。
アウトですかねぇ？
初めて豆乳を入れたので腐った匂いなのか
豆乳がそう言う匂いなのか判断がつきませんorz

うちのあたりじゃ今日（というか昨日？）は真夏日だったんで
冷蔵庫に入れてない12時間前のなんて怖くて食べられないが

>1
>「XX日前のXXですがまだ食べられますか」
>→失敗も勉強のうち、心配なら健康のため廃棄。

豆乳や牛乳を使った料理は冷蔵庫に入れましょう…

3日前に作ったカレー、日中は冷蔵庫保存で夕食前に暖め直して…と繰り返してたら
煮詰まったせいか、じゃがいもが溶けたせいか、ﾓｯﾀﾘとしてしょっぱい感じに
なってしまいました
これは水で薄めれば食べられる味に戻るでしょうか？
牛乳とかだし汁のほうがいいですか？
残っているのは1皿分強程度ですが、薄めれば2人で食べられるだろうか…

水で薄めれば食べられる

>>677
ちょっと多めに水足して
いい感じになるまでまた煮詰める
牛乳でもまろやかになって美味しいよね

麺つゆでのばしてカレーうどん

カレードリアにする

普通にお湯足して煮込んでる（軽く沸騰する程度）
カレーピラフにすることもあるけど結構うまー

>>680
麺つゆでのばしたら味濃くない？
だし汁でいいような気がする＜カレーうどん

ありがとうございます
とりあえず水と牛乳で伸ばしてみたら美味しく食べられました
また今度うどんのある時にカレーうどんもやってみたいです

ロールケーキを綺麗に切る方法を教えて下さい。

今日、来客が手土産にロールケーキを持ってきてくれて、
その場で切って出そうと思ったのですが、ぐちゃぐちゃになってしまって、
せっかくのケーキが･･･申し訳ない感じになってしまいました。
パン切り包丁を使用、ボールにお湯を張って刃を温め、小刻みに動かしながら切り、
一回ずつクリームを拭き取っては、また温めて切ったのに。。。

糸でスパッと。

>>684
ひときれ切る毎にナイフ洗ってる？

あ。最後見逃してた。ごめんなさいー

>>684
普通の包丁を斜め45度に立てながら、なるべく先の方で切ったらどうでしょうか

生クリームケーキとかも形崩さずに切れましたよ

糸ですか･･･普通のミシン糸でいいんでしょうか？
両端を持って上から一気におろせばいいのかな？

ミシン糸をななめにぐるぐる巻き→一気にスパっと→
あら不思議、ロールケーキがスプリング状に！

ごめん茶々いれて

ミシン糸でカットできるよ。
ケーキの切りたい所の下に通して、糸の両端をケーキの上でクロスして
そのまま糸の両端を引いてカット。

地元であくまきっていうちまきを竹の皮を細く裂いてこの方法でカットしていて
ロールケーキに応用したらできたｗ

まずケーキは冷やす。
クリームがかたいほうが切りやすいから。

>>682
濃くなく普通に美味しく頂いていますが、何か？
そちらはだし汁でどうぞ

カレーうどんなら、麺つゆで伸ばした方が美味しいね。

糸で切る場合は、踏切の遮断機のように上から下におろすのではなく、
首を絞める感じに、ためらいなく、ひと思いに絞めるんですねｗ

もともとのカレーの濃度？にもよるんじゃない？
お好みでいいとおもう。

ケーキの方、ぐちゃぐちゃにというはクリームが出てしまったという事ですか
それともスポンジくずがポロポロになったのかな？

クリームが出るのは上から力をいれて押さえるように切ってるからで
スポンジくずは、そろそろ包丁の換え時（波刃ですよね？？）

結婚前はパティシエしてました。

小刻みというより、刃の長さをつかうように前後に動かします。
下の方向に力は加えません。包丁の重さだけで下に落ちていきます。
たぶん、ちょっと力がはいりすぎているのではないかと思います。
指3本で包丁を支えるぐらいの気持ちで力はいれずに前後させるだけです

実家の母親、料理の味付けが年々塩辛くなって、近頃はホント酷いんだけど
味噌汁も塩辛いし、なにもかも私からすれば食べられないくらい塩辛い。
おそらく、老化現象で舌の味蕾の数が減ってることが原因なんだと思うんだけど。
それに本人、子宮癌手術の後遺症でリンパ浮腫患ってるから過剰な塩分は浮腫みを酷くさせて身体に毒。
こういうのは塩分使いすぎとか指摘すべきかな？他人じゃ言えないだろうし、何より本人が気付いてない。

いつまで母親に家事を押し付けてるの？

>699
一緒に暮らしてないんだけど。小学生からやり直したら？
暮らしてたら、わざわざ実家って書かないし、たまに帰ってビックリするから書いてんだよ。

バカじゃないあんた。

こわーい

ってか>>698は家事スレで質問するのは少しずれているような・・・

少しどころかまったくのスレチと思う

スレチだろうけど・・・心配なら言った方がいいと思う。
減塩食のレシピどおりに698さんが作って
これがあなたに合った味付けですって実際にやってあげたら？

>>698
塩分を計る器具（塩分計）をプレゼントする。
ぐぐったらそんなに高いものじゃなかったよ。

段々塩辛くなってるよ、年とると味覚が変わってつい塩多目になっちゃうことが
多いんだって、と優しく説明して、塩分取りすぎるとダメじゃない！
みたいに言わないようにする。

え？

これ真面目にレスしてあげる・・・の・・・？
スレチ・ブチ切れ・ﾔﾝｷｰ言葉
例のお方では

657です。小豆水煮と砂糖で修正できました
ありがとうございました

>>707
良かった。
味加減が難しいから甘いだけのぜんぜい作って、
次回は塩昆布を添えたらいいかも。

スレチのヤンキー相手にも教えたがりっているんだね。

こんなに塩辛くしてバカじゃないあんた

とか言わないように。

>>698
塩分計いいね
塩分気になる家族がいるので試してみようかな
思わぬいいレスに発展するからここは良スレだわ

お婆になると亜鉛も吸収しにくくなるし、
味覚障害はこれからオバンになるおまえらにとって他人事じゃないだろ。
嫁姑トラブルの要因でもあるしな。
お爺お婆は自分の味付けが正しいと頑なに譲らない。
今更きくこともできないのが年寄りだ。

>>693>>694
麺つゆ崇拝乙ｗ

ちょっと書き方悪かったので訂正。
なんでもかんでも「めんつゆ味」好きな人はそれでいいと思うんですよ。
煮物も麺つゆ、炒め物も麺つゆ、和食全て麺つゆ、素麺も麺つゆ（これは普通かｗ）
どうぞどうぞｗｗｗｗｗ

はーいはいはい
上から目線〜〜〜♪

主婦1年目だとこういう妙な感じに
料理がんばってる人っているよね。

変な方向に捜索料理しちゃったり・・・

カレーうどんなら、出汁で伸ばしただけじゃ
醤油も入ってないし座りが悪いわ、個人的には。
出汁引いて醤油やみりんで調味する人はそうすればいいし。

醤油が入ってないカレーうどんなど存在しない。
と断言してみる。

素麺はいいのにうどんは駄目なのかい

単に残ったカレーの再利用じゃなく
煮詰まってしょっぱくなったカレーの利用法を聞いているのだよ>>693

ゆでうどんにただのカレーかけたものは何て言うの？
それがカレーうどんだっていう家庭も多いと思うが。

>>720
それはソフト麺カレーソースと言う by 給食

私は思わないが、アンケートスレで聞いてみれば？

>>720
翌日以後の固めになったカレーをゆでたうどんにかけて、
その上からめんつゆをたらっと一回りかけて食べると美味しいよね。

牛筋の煮込みを作りたいのですが。
作り方は調べて解ったのですが、作ってる最中はくさかったりするのでしょうか？
もつ煮は少しくさいですよね。
それと圧力鍋じゃないとやわらかくならないと聞いて・・・
もってないので普通に煮込んだだけでは失敗しますか？

教えてください。

>>719
だとしても、単にダシで割っただけじゃ、うどんのツユとしては
美味しくないし、てんで話にならないよ。少しでも料理の知識と
経験がある人なら、しょっぱいカレーを一度薄めてから、
新たに麺ツユで味付けし直すよ。単純に水やダシで伸ばすのは
料理ではない。ただのやっつけ仕事。

>>724
普通の鍋でも煮込みできるよ。
圧力鍋より時間かかるけどね。

鬼筋（白くてぶっといの）だと厳しい
普通に肉っぽいのなら柔らかくなる
臭いは割と肉を煮てる匂い
まず最初に水洗いをキッチリすると臭くないし美味しくなる

めんつゆの人が最初から｢一度薄めてから｣と教えてりゃ
もめなかったと思われ。

幼稚園児に教えるように言わなきゃダメなんだね。

なんでそんなに市販のめんつゆにこだわるんだろう
だし汁に醤油･酒･みりんを入れれば同じ味になるのに…

誰も市販の麺ツユとは言ってない。市販の麺ツユ入れるのと、
自分で味付けするのは手間の問題。

麺つゆって別に商品名じゃないよね
手作りの麺つゆだって市販の麺つゆだって
それぞれ自分の都合で選べばいいだけじゃないの？
何でこの問題がここまで長引いてるのかワカラン

カレーと「めんつゆ」は誰でも参加できるハードル最低レベルの話だからだろうね

関係ないけどカレーうどん（そば）の肉は豚派です。
鳥はあまり好きじゃない。

稲荷寿司を作ろうと油揚げを煮ていたのですが、
他の事に気をとられて、少し焦がしてしまいました。
お皿にとり、様子をみたんですが、冷めるとかなり固くなりました。
これだけ固いと稲荷寿司には無理なんですが、
他に何か使えないでしょうか？
大量にあるのでもったいなくて…
きつねうどん系にしか使い道がうかびません。

冷凍出来ないかな？
ひじきとか炊き込みご飯やちらし寿司の具に使えそうな気がする。

鍋なんかに入れると大量に消費できるよ。
味噌汁や炒め物なんかにも。

酒のさかなによさそうなレシピ
ttp://recipe.gnavi.co.jp/recipe/6475.html

>>735
固いってのがどれ位の固さか解らないけど
以前自分が大量に作り過ぎた時は
数枚ずつ冷凍にして、うどんの度に解凍。
刻んで、酢飯に混ぜて五目ちらし
大根と豚肉とかで煮物。

>>736
早速ﾚｽをありがとうございます。
ひじきの煮物！
そうですね、小分けにして冷凍もして炊き込みご飯等にも使います。
助かりました。ありがとうございました！

すれ立てるまでもない疑問スレから誘導？されてきました。

豚のかたまりを紅茶で煮るというレシピがよくありますが、
紅茶を使うことによってどんなメリットがあるんでしょう？

柔らかくなるとか？

>>735
固さとか味の濃さとかわからないけど、もちや生玉子入れて
煮直ししたら美味しそうな気がする。

>>740
表面の色づけと臭み消し

>>724
>もってないので普通に煮込んだだけでは失敗しますか？
2時間ほどコトコト煮込めばやわらかくなりますよ。
匂いの方は、質のよさそうなのを選べば気にならないと思う。

>>742
有難うございます。
タンニンが何かいいコトするんですかね〜

>>712-713
カレーうどんは麺なんだからめんつゆでいいと思うんだけど
そうめんにめんつゆは普通でカレーうどんにめんつゆを使うのはNGなんだ。

ああ、ごめん。リロードしてなかった。

紅茶豚でぐぐるとよろし

724です。
>>726 727 743
ありがとうございます。
質の良さそうな肉を探してさっそく作ってみます。

通りすがりの者ですが、紅茶豚ぐぐってきた。
これ旨そうね
どうしようもない紅茶があるからやってみる

◆平成21年　死刑囚の正月の献立　（東京拘置所の場合）
◎大晦日、夕食時に、年越そば（盛りそばパック）
◎1月1日（木）
・朝　白米丼飯、おせち折詰、紅白まんじゅう、大根なます、塩辛、味噌汁（キャベツ、サヤインゲン、麩）
・昼　白米丼飯、雑煮、（角餅3枚入）、イカ野菜炒め、昆布佃煮、コーヒー牛乳
・夕　白米丼飯、トンカツ、紅生姜、味噌汁（ネギ・ゴボウ）、練乳プリン
◎1月2日（金）
・朝　白米丼飯、鯛みそ、さつま芋甘煮、ミカン、味噌汁（長ネギ、ナス）
・昼　白米丼飯、うなぎ蒲焼、海草サラダ、すまし汁
・夕　白米丼飯、汁粉（角餅3枚入）、里芋、イカ煮物、桃缶、レモンテー
◎1月3日（土）
・朝　白米丼飯、豆佃煮、ナメコ春菊漬、リンゴ、味噌汁（ワカメ、ホウレン草）
・昼　白米丼飯、キナ粉、角餅3枚、キンピラゴボウ、キヤラフキ漬、甘夏ミカン
・夕　白米丼飯、天プラ（カボチャ、サツマイモ、エビ）、大根おろし、スパゲティ、タラ子炒、豚汁
http://knuckles.cocolog-nifty.com/blog/2009/02/190-a32e.html

亀でごめんなさい。
>>625-629
ありがとうございます。
無事いただける味になりました。
子供が冷凍庫からだして遊んでしまったのですが
つぶし残しのものやバナナを混ぜたものも凍らせシャーベットにしたり楽しめました。

たんぱん

ベッドパットってベッドカバーの下に敷くもの？上に敷くもの？

いつもベッドマットにベッドパット敷いて→その上からベッドカバーかぶせていたんですが、
冬に備えてふわふわのファー素材のベッドパットを買った
ふわふわにしてるんだからこれって素肌で感じるために作ってるんだよね？
てことは、ベッドカバーの上に敷くのでしょうか？

ベッドカバーの上からだと、ゴムバンドが見えてしまうので見た目的になんだか微妙

でもこれでいいのかな？

>>753
かぶせてたのはシーツだよね。
ベッドパッドはマットに汚れや湿気がうつらないようにシーツとマットの間に挟むものだけど、
ファータッチのベッドパットというのは間にはさむパッドじゃなくてシーツだと思うよ。
正式なもんじゃないからゴムバンドが見えてても良いんじゃないかな。
上から毛布かけるから見えてもちょっとだけだし。

>>754
ありがとうございます
そうです。カバーはシーツの事です
ベッド用のボックスシーツ

ベッドパットは素材によって、シーツの上でも下でもどちらでも良いのですね
なんだかゴムが見えるのがイヤで…しょうもないことですが悩んでしまいました
ありがとうございます！

◆平成21年　死刑囚の正月の献立（東京拘置所死刑房）
◎大晦日、夕食時に、年越そば（盛りそばパック）
◎1月1日（木）
・朝　白米丼飯、おせち折詰、紅白まんじゅう、大根なます、塩辛、味噌汁（キャベツ、サヤインゲン、麩）
・昼　白米丼飯、雑煮、（角餅3枚入）、イカ野菜炒め、昆布佃煮、コーヒー牛乳
・夕　白米丼飯、トンカツ、紅生姜、味噌汁（ネギ・ゴボウ）、練乳プリン
◎1月2日（金）
・朝　白米丼飯、鯛みそ、さつま芋甘煮、ミカン、味噌汁（長ネギ、ナス）
・昼　白米丼飯、うなぎ蒲焼、海草サラダ、すまし汁
・夕　白米丼飯、汁粉（角餅3枚入）、里芋、イカ煮物、桃缶、レモンテー
◎1月3日（土）
・朝　白米丼飯、豆佃煮、ナメコ春菊漬、リンゴ、味噌汁（ワカメ、ホウレン草）
・昼　白米丼飯、キナ粉、角餅3枚、キンピラゴボウ、キヤラフキ漬、甘夏ミカン
・夕　白米丼飯、天プラ（カボチャ、サツマイモ、エビ）、大根おろし、スパゲティ、タラ子炒、豚汁
http://knuckles.cocolog-nifty.com/blog/2009/02/190-a32e.html

余った液体洗剤を処分したいのですが、どのような方法で捨てたら良いでしょうか？

洗濯用の洗剤なのですが、すすぎ１回との謳い文句に釣られて買ってしまったら、
子どもがひどい皮膚炎を起こしてしまいました。
やはりすすぎ1回では残ってしまうのかしら。
すすぎ１回の洗剤だけど、すすぎ２回にして使いきる･･･という方法もありますが、
怖くてちょっとできません。よって処分したいなと。

トイレ掃除用にする

新聞紙詰めた牛乳パックに流し込んで
可燃ゴミで捨てては？

下水に流す

>>757
住んでる場所によって理想的な廃棄方法は違うと思う。
地域によって下水整備も違うし、自治体によってゴミ分別もそれぞれだから。
市役所（環境局）に問い合わせてみて。

>>761
容器じゃなく中身の洗剤のことだけど関係あんの？

>>757
私もその洗剤の匂いが気になったので衣類用には使わず、
マット、雑巾類を洗う時に使うことにしたよ。
幸い、容器が小さいから邪魔にならないしね。

ごぼうを大量に貰ってしまいました
きんぴらごぼう以外での美味しい食べ方を教えて下さい

クックパッドを調べたりしましたが見るからに地雷レシピが多すぎて参考にならない…

・片栗粉まぶして唐揚げにしてから甘辛いたれにからめる
・かき揚げ
・ゴボウサラダ
・ゴボウや野菜たっぷり粕汁もしくは豚汁
このくらいしかおもいうかばない

>>765
ごぼうの甘辛いやつおいしいよね。
他にたたきごぼうくらいしか思いつかないな。

>>764
きんぴら嫌い？　大量に作って冷凍しておいたらすごく便利なのに。

鳥肉や豚肉で巻いて焼く→甘辛く味付け

鶏や豚と一緒に煮てもおいしいよ。
卵でとじてもいいし。

今ならキノコ類と一緒に炊き込みご飯に入れても良いかも

>>764
豚肉と、柳川風

>>767
私はきんぴら好きなんですが、うちの旦那が同じおかずが２日でも続くと
すぐ「飽きた。もう○○は出さないで。これ食べたくない。」とおかずを無視するので
ちょっとバリエーションつけてそれを防止したいなと思ってｗ

他の食べ方がパッと思いつかなくて困ってましたが助かりました。ありがとう！
美味しそうなものばかりなので、冷蔵庫の他の食材と相談しながら今から作ってみます！

>>772
きんぴらオムレツとか。簡単そうｗ

根菜をいっぱい入れた汁を作って、すいとん入れて食べる。

乱切りにして筑前煮とか

きんぴらのバリエーション違いでもよければ塩きんぴらもおいしいよ
ニンニクをスライスしてオリーブオイルと一緒に炒めて
仕上げに塩と粗挽きこしょうで味付け
普通は醤油入れるタイミングで白ワインふってもいい。
仕上げの塩をクレイジーソルトにするとなおｳﾏｰ

庭やプランターなど土があれば
埋めとくとスカスカにならずに保存できるよ。

〆た後ですた・・・ゴメンナサイ

>>773->>775
タレのレシピ見るために戻ってきてよかったｗ
ありがとうございます！もらったゴボウを使い切るまで、挙げられた食べ方いろいろ試してみますね！

>>757
拭き掃除をする時にちょっとづつバケツの中の水に混ぜる。静電気防止になるので
テレビとかには重宝するよ。
だけど、一回が少量なので使い終わるにはかなりかかるが、もし匂いが気にいっているなら
部屋の中がほのかに香っていいよ。

778ですが、柔軟剤と間違えたごめんなさい。

>>779
ありがとう
うちの使いきれない柔軟剤(子どもが肌弱い)を今度拭き掃除に使ってみるよ
洗濯物がﾌﾟﾝﾌﾟﾝ匂うのは気にくわないけど、室内がほのかに香る程度なら
良さそうだ

>>772

ごめん、途中送信してしまった

>>772の旦那めっちゃムカツク！！

キンピラ2日目で飽きた、出すなと言われたら泣く
主菜ならともかく副菜でそれ言うか。
うちなんぞ毎朝ほぼ同じﾒﾇｰだわさ

弁当の副菜とか大量に作って冷凍してあるから、文句いうなら
スーパーの中国産お総菜や冷食入れてやるよ

主菜と汁物は毎日変化つけるけど、
副菜は無くなるまで毎日同じもの出すなあ。(種類は違ってくるけど)
常備した副菜たちがいっせいに無くなったら次の日とっても困るｗ

タオルの煮洗いについて質問です。
ググってみたところ、粉せっけんで煮込むと書いてあるのですが、
生憎、粉せっけんは持っていません。
あるのは、トップクリアリキッド、アクロン、液体せっけんアラウです。
これを使って煮洗いできるでしょうか。
ぐつぐつして泡だらけになりますか？

粉石鹸を水にとくと液体石鹸になります

副菜のついでに質問を。
副菜が続くお家は、初めから数日分の量を作り、少しずつ
出す感じですか？

うちは残れば小鉢に変えて翌日も出しますが、たいてい旦那が
食べきってしまいます。なので毎日主菜１品，副菜２品を作っていて
たまに取り合わせが合わなかったり面倒になります。

切り干し大根やひじきなんかは一袋で2〜３日分になるな。
４人家族。

>>788
いろんな種類のを数日分作る。
で小鉢に少しずつ出して毎日の品数を多くみせる。
食べきってくれるほど気に入ったのなら次には倍作るかなあ。

うちも。一袋作ると結果として何日分にもなるって感じ。
初日は多めに出してます。

りんごジャム作ったんだけど、なんか失敗した感じ・・・
とろ〜っとした感じが出ない。
ぽってりしているというか・・・
もっと煮詰めればよかったのかな？
あまり煮詰めると、ジャムじゃなくてピューレになってしまいそう・・・

ゼラチン入れてみたらどうだろうか

製菓コーナーでペクチン買ってきて入れてごらん。

弱アルカリ性の洗濯洗剤、中和は必要ですか？

さっきセブンイレブンに買い物に行ったら、洗濯用の液体洗剤が目についたんです。
普段から蛍光剤の入っていない洗剤を探し求めてジプシーしている私としては、
蛍光剤無配合、部屋干しＯＫ！は非常に気になる存在だったのですが、
弱アルカリ性と書いてあったことが気になって一旦保留、買わずに帰ってきました。
髪を洗う石鹸シャンプーだと酢などで中和する必要があると聞きますが、
衣料用の洗剤もアルカリのままでなく、最後に中和したほうが良いのでしょうか？
柔軟剤必須とか？

殆どの衣料用洗剤は弱アルカリ性。無問題。

>>796
そうなんですね。
自宅にあった洗剤は中性ばかりだったんですが、それはたまたまなんですね。
ありがとうございました。

>>793-794
ありがとう。
ちょっとわけあって買い物に行けないので、微妙な状態で瓶詰めにしちゃった。
味は悪くないので今回はこれで・・・

>>787
ありがとうございます。
液体せっけんアラウでぐつぐつしてみます。

若干しいわしというものをスーパーで安く買ったのですが、
これは普通、煮たりして調理するものなのでしょうか？
若干しとついているくらいだから、干してあってすぐに食べられそうにも思えますが、
中は水分につけられており生の臭いがします（切られた形跡もないのではらわた等もとられていないはず）

というか、そもそも「若干し」とは何なのでしょうかね・・・
よろしくお願いします

>>800
若干しイワシでＧＧＲＫＳ

え？質問する前にググルのとか常識ですよね・・
ググっても、wikiはおろか説明されているページが無かったので何方かよろしくおねがいします。

>>802
「いわし若干し、調理法」7900件でましたけどｗ

ほんとだ
言い訳させてもらうと、
「若干しいわし（イワシ）」、「若干しいわし（イワシ）レシピ」だと、ヒットはするものの
ページがどれも材料費目「いわし」としか書かれていないものだらけでした

失礼します

>>795
最近Ｐ＆Ｇから「さらさ」って洗濯洗剤が無添加謳って新発売されてるよ。
ホムセンの品出しパートやっているので新製品にはちょっとうるさいが、
自分には魅力を感じない商品なので使用感を書けなくてゴメンｗ

若干、しいわし、って何だ？と悩んだ。若干しかよ。
しいたけとイワシのだしかな、とか思ってしまったよ。

え？質問する前にググルのとか常識ですよね・・
え？質問する前にググルのとか常識ですよね・・
え？質問する前にググルのとか常識ですよね・・
え？質問する前にググルのとか常識ですよね・・

↓
言い訳させてもらうと、

ﾊﾗｲﾃｰｗｗｗ

>>806
ぼくも今日スーパーで鮮魚コーナーを物色していて初めて目に入った時は、
その値段の安さよりも何よりも先に商品名に目がいって
「若干・・・何が若干なんだ・・・」と一瞬困惑してしまいましたｗ
言葉の並び方次第でこうも簡単に別の意味に見えてきてしまうなんて、
日本語って面白いですね！

>>808
おまえなにやってんの？

副菜です。質問したきりでｽﾐﾏｾﾝ。
うちの旦那はおかずがあると、その分ご飯を食べてしまうので
食べ過ぎも心配していた所でした。
残ったら明日〜ではなく最初から数日分として小分けして出す様にします。

冷凍しとくと飽きも来ないよ〜

料理が作れるジャニーズ系は女性からしてありですか？

http://www.youtube.com/watch?v=jKfnBvP7DV0
http://www.youtube.com/watch?v=-UmP3lO9E1E
http://www.youtube.com/watch?v=-2V64DQJ6JY

知るかﾊﾞｰｶ
そんなん人による

かぼすを沢山もらいました。
絞ってかぼす酢をつくりましたが、
絞り終わったかぼすは、お風呂に入れる以外で何かに使えるでしょうか？

結局お風呂関係になるけれど、すりおろした皮をエッセンシャルオイルの変わりに使う方法で、
バスソルトとか、バスボムとかいろいろなものに使える。
バスソルトならふたつき容器にいれておけば１カ月以上保存可能。
大量に食べきれないくらいのかぼすがないと作るのめんどうだけど、
最初から食べないで果汁と皮のすりおろしを塩に混ぜておけば
肘やかかとマッサージするとすべすべで気持ちいいよ。

後だしで悪いけど、皮だけだったらバスソルトは難しいかも

>>814
かぼすピールはどうでしょう。
私は作ったことないから詳しく説明できなくてごめん。
ググってみて。

若干
じゃっかん
わかぼし

あなたこの前わかせんと読みましたね。
母は恥をかきました。

河童の川流れは楽しそうな様子ではありません。

買いなさい。必ず買いなさい。

シチューにブロッコリーを入れる時、温め直すとツブツブが散らばってしまって見た目が綺麗になりません。
何か工夫したら変わりますか？

>>822
その都度、食べきれるぶんだけ入れるとか。

>>822
鍋に入れてはいかん。
レンチンして食べる直前にお皿へ。

>>822
ブロッコリーは食べる直前に食べる分だけ入れて毎回使い切り。
残りを翌日に持ち越す場合は新たに投入しています。

誘導されてきました。
ポークビーンズの缶詰があるのですが
これを使ってなにかメイン料理は作れないでしょうか。
アレンジ法を教えてください。

玄関マットがすべるのでカーペット用の両面テープでとめていました。
昨日はがしてみるとテープが床に残って張り付きなかなかとれません。
シール剥がしなどはよくとれますか？何か良い方法はないでしょうか。
（ちなみに、古い家だしまたマットを敷こうと思っているので多少床が傷付いたりなどはかまいません）
よろしくお願いします。

シール剥がしテキメンに効くよ。
ま、傷ついても構わないなら身近にある除光液でまずはお試し

>>827
ガムテでペタペタすると取れるよ

>>827
オレンジクリーナー
灯油も落ちる
床のワックスも禿げるけど

>>819-821の流れにカフェオレ吹いたww

たかた社長の顔が思い浮かんだではないかww

ﾂﾏﾝﾈ

>>826
トマト風味で肉入りだからミートソース的な使い方をすればいいんじゃないかな？
オムレツに添えるとかパスタとか。チーズ入れてホットサンドにしてもおいしそう。

床に両面テープのものです。
いろいろ教えてくださってありがとう!
とりあえずガムテ、除光液があるので試してみます。
ダメだったらオレンジクリーナーを買ってきます。
本当にありがとうございました！

かぼすの件、ありがとうございました！

うわー自分のばかばか。
夫スーツにファブリーズしたのだが…自分のすぐ１m後ろに
お米の袋が…そういえばこの部屋においてあったんだと後で気付き。
お米は開封し３分の２ぐらい残っていた。
袋の口は洗濯バサミで閉じていたので直接はかかっていない
と思うが、部屋中がファブの匂い。
メーカーに問い合わせたら、食べても支障はないとの回答。
後は気分の問題だけなんだが…やっぱり皆さん食べませんよね？

>>836
直接かかってないし匂いも平気なら食べちゃうけどな
赤ちゃんにはあげないかもしれないけど
家の中なら色々なものが気化して漂ってそうじゃない？w

>>836
袋の口を閉じているのに何が問題なのか分からない。
もっと言うと、たとえ口が開いていようと
部屋中がファブの匂いならあなたの体にも既にファブが入ってるし。
ファブを日常的に使用してる人が気にするようなことなんだろうか。

豚肉肩ロースのステーキ用肉で何か美味しい調理ありますか？
お弁当に入れたいと思ってます。

味噌漬け

ポークピカタかな？

生姜焼き

サイコロカツ

とんかつ

>>836
直接吸った量の方が多いよ

>>836
直接肌に触れる衣服に吹きかけるファブリーズ…
身体にいいとは思えないけど、さすがに肌に触れても平気なものを使ってるだろうから
煮沸でなんとかなるのでは？＞米
不安だったら捨てれば宜し。万が一の医療費＞＞＞米代
勿体ないお化けに怒られるのは、自分の不注意ってことで…

豚肩ロースの調理方を質問した者です
色々試してみます！ありがとうございました。

虫よけに米びつの中に唐辛子を入れてるのですが、
どのタイミングで唐辛子を交換すればいいのかわかりません。
（今は３ヶ月ぐらい入れっぱなしです。）
またこの唐辛子は料理に使っても大丈夫ですか？
そもそも唐辛子の消費期限ってどれぐらいですか？

なすのみそ汁を作るといつもゆで汁が灰色になってみそ汁が濁ってしまうのですが、それを防ぐ方法はないですか？

切ったら10分ほど水にさらしてはいます。

>>849
方法はないよ。
ナスの皮のポリフェノールが溶け出してあの色になるので栄養のことを考えたら
そういうものだと思って食べるしかないね。
見た目を気にするなら皮を全部むいて投入するしかない。

>850ありがとうございました。皮の栄養が出てると思って濁りについては諦めます。

>>851
縦に半分だけ剥いたらいいよ

>>849
なすは別にゆでてから、出来上がった味噌汁に投入すれば解決。

>>849
茄子をグリルとかで焼いてからいれてもおいしいよ。
焼き茄子ほどちゃんと焼かないでも大丈夫。

揚げなすを入れると色もきれいなままだし汁をよく吸って美味しいよ

美味しいよね＞ａｇｅ茄子味噌汁
私は面倒くさいので油で炒めてるだけだがｗ

(･ω･)給食で出たワカメと玉ねぎとコーンの入ったスープの作り方教えて下さい

ハマチの小さめ？みたいな魚をいただいた。
刺身用って書いてあったけど、頭もハラワタもついたまんま冷凍されたものが2尾も。
焼いても美味しいよと言われたけど、これは解凍してハラワタを出さなきゃ食べられないですか？
お恥ずかしながら、血に弱くて魚を捌けません。

何か方法があれば教えていただけないでしょうか

>>858
イナダかな？
刺身で食べると美味しいよ〜！マグロより好きだ。
だけど流石にさばかなきゃ食べられないと思うよ。
水流しっぱなしで頑張るか旦那にやってもらえ。

ツナ缶の油を切るのにできるだけ手を汚さない方法はありませんかね？
今は外したフタで押さえてますがほかにいい方法が無いかと。
ノンオイルのツナ缶は不味いというワガママな家族がいまして。
以前、茶漉しに入れてスプーンで押さえたら茶漉しが壊れました。

>>860
私はずっと外した蓋で押さえてるよ。

>>860
私も蓋で押さえる派。
手は汚れてないな。

>>860
ちっちゃいポテトマッシャー。

>>860
ミニサイズのポテトマッシャーで押さえる。
ttp://lis-lis.com/interior-minipotatomasher1.jpg
こんなの。100均でも売ってるよ。

あぁ被った…。
ﾅｶｰﾏってことで(・∀・)人(・∀・)

ワカメスープのつくりかた教えてよう(；ω；)


なんでなんで俺ばっかりにいじわるするんだよう

お断りします

>>848
全然参考にならないかもしれませんが、
うちは一年入れっぱなししてますｗ
虫がわかないから効いてるんだろうなぁと思ってる。

自宅で唐辛子栽培してるんで、新しいのが実る一年に一回を交換時期にしてます
料理にはつかわないでありがとうって土に戻してます。

しにたいしにたいしにたいしにたいしにたいしにたいしにたいしにたいしにたいしにたいしにたいしにたいしにたい

>>869
死にたい奥様5
http://hideyoshi.2ch.net/test/read.cgi/ms/1252908157/

>>868
ありがとうって土に戻すって素敵だなぁ・・・。

うちの狭いベランダの小さい小さいプランターだと
さようならしても翌日コンニチハしそう。

>>868
トウガラシって原種でつよいから
そこからまた芽が出て収穫できるよね。

いいこと聞いた。毎年唐辛子の苗買ってたわ。

子供部屋に敷いてあるフローリング(ホムセン等で1メートルいくらで売ってる
フロアマットのようなもの)にボールペンでかなり落書きされたのですが
何で落とすのがベストでしょうか？

子供に聞け

今日の夕飯、私は出かけていないんで
今から旦那の分作っておこうと思う。

豚しゃぶサラダをつくって冷蔵庫にいれておいたら
肉の脂固まるよね？どうするのが良いだろう。

>>874
マジックリンで落ちるよ
でもフロアマットのようなものに影響があったらいけないから
端っこで試してからやるよろし

>>860
自分は最初ツナ缶を少しだけ開けてそこから油を抜いてる。
開けた口を下にしてたら自然に油が出てくるし、押さえればしぼれるよ。

昔からそうしてるんだけど、みなさんはもっと油をしぼってるのかしら。

>>876
片栗粉まぶしてからゆでると冷めてもツルッとしてるけどどうでしょ

>>874
いたむけど、エナメルリムーバー

>>876
ゆで豚とサラダを別にしておいて、
食べる前に豚を軽くチンしてもらうようにしたらどうだろう？
どのくらいチンしたらよいかはわからんが。

>876お弁当の豚肉の脂が冷めても固まらない裏技をTVで見た。

豚肉にサラダ油をもみ込んでコーティングしてから熱を加えるといいらしい。

ただTVのは生姜焼きだったから茹でるのに向いてるかどうかは不明。

豚しゃぶサラダ用の肉を豚汁にメニュー変更

子供がDSにボールペンで落書きをしてしまいました。
消しゴムやベンジンで拭きましたが取れません。
何かいい方法はありませんでしょうか？

>>884
オレンジオイルとか化粧落としとかどうかね？
いや、やってないから責任は持てない。　DSの表面が何か知らんから。

>>884
pcの液晶画面に子供がボールペンで落書きしましたって相談のベストアンサーに選ばれてた回答

綿棒に中性洗剤をつけて速やかに拭きとって下さい。
その後、中性洗剤をパソコン用のクリーナーで綺麗に取って下さい。

だそうです。

>>877>>880
レスありがとう。
さっそく試してみます。

豚シャブの質問したものです、回答ありがとうございます。
レンチンをしてもらおうと思います。

凄い亀ですが、>>922です。
>>923-925ありがとうございました。
やはりそれしか無いですよね…
味が染みないから嫌→見た目が嫌と言われまして…
後乗せで行こうと思います！

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　 └ト､ミﾐ''''"::::::ﾉへ二二二エ二─≡三ニﾍ/ミミﾍ三三三}三三彡ﾍﾒ三三ﾞﾍ　　　　　
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　　 ム彳'"＾<ソ=)）个､ヾ-ﾐ;;;ヾ:::二ヽ::;;;;;;`''ゞ､く`ヽ＼iﾐ三三ｷ三三彡ミiミ三三彡　　
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　　　 ／丼井ｭﾞi;,ﾐ＼ヽ､ヽニ─-''/井＃ｷ♯ﾐフﾉﾐ＼＼`､::;;;》川彳＝ハ=─┐||i!;;;|ﾊ;;;;＞
　　 /＃井＃#ﾐ入ﾍ‐＼ヽヽ─ノ/;;;〈干ﾐ{;;;;くi,,Yノノ::::＼＼二ﾉ川i!:::;;;;i＾!;;/:;;;;ﾉ/i!;;;/;;ソ
　　/乂メ干ｷヲ´　`''＜二ｪｭ-‐;;}彡牙タｷｭ＼|!／ﾉ;;;;;ﾉ;;;ヽ/彡人ﾐ二ニi!;;;;;;;;;ノ/;;/冫
　 ├ミiﾐiﾐ三/　　　　　　　￣`┤ｷ井井♯彡ﾚノ彡／;;;:://三三二ニ─､三彡レ／ﾞi!
　 /〈ニiミ干ﾊ　　　　　　　　　 {てハＸソｿi!刈､＿;;;;::,,,／'￣`''─フ＞／刀ﾍ_／三三ﾞi!
　 `ヽｰノ､ﾉ-'´　　　　　　　　　 {ﾚトｷ干刈>く}　　￣`'''‐───‐'''´─‐''''"＾{ニ､ソﾐ〉i_〉
　　　　　　　　　　　　　　　　　　}ソ乂井井ｷi}　　　　　　　　　　　　　　　　　`ヽ‐ニﾉ‐"
　　　　　　　　　　　　　　　　　　>ﾐ乂干井ｷi}
　　　　　　　　　　　　　　　　　 ノｰ人ノニトｿ
　　　　　　　　　　　　　　　　　 `メ､ス二ソ＾

凄い亀ｗｗｗ

かっこいいｗｗ

凄いカメがﾛﾝｸﾞﾊﾟｽか〜

こいつは凄い亀だ

家事でも育児でもないのでスレチかもしれないのですが
雑誌などにあるＲ２５などのＲって何の略なのでしょうか

>>2も読めない馬鹿

>>895
家事でも育児でもないなら>>1を確認してください
移動してください
スレ立てるまでもないささやかな疑問･質問252
http://hideyoshi.2ch.net/test/read.cgi/ms/1254361301/l50

賞味期限間近のジャムや手作りジャムやらをたくさんもらっていて使い道に困っています。
よく炊飯器でホットケーキミックスで作る蒸しパン的なものが紹介されていますが
ああいうのに混ぜても大丈夫でしょうか？
また他にお勧めの使い道があれば教えてください。

>>898
蒸しパンの件はやったことがないのでわからないけれども、
ジャムはリブステーキの味付け用にたっぷり消費できる。

おばさんパワーが炸裂ですね！

ジャムは鶏肉煮る時に一瓶入れてしまえば？あとは水と醤油でOK

>>898
「ジャム入り　蒸しパン」で検索するとレシピたくさん出てるからいいんじゃない？

あとジャムは冷凍も可能みたいなので手作り品が糖分少なめのやつだったら
一度に使う分にラップで小分けして冷凍するとか。
市販品は糖分控えめのものでなければ多少賞味期限過ぎても味に問題は
ないと思う。元々保存食だし。

すみません、スレチですが教えて下さい。

シリコン製の蓋を探しています。
これに似た商品で
http://item.rakuten.co.jp/kai/000dg2153/
色が黄緑、外国製で葉っぱをモチーフにしたエコ的な商品だった気が。

どなたかご存知の方、名前を教えてもらえるとありがたいです。

>>903
http://item.rakuten.co.jp/shinsenzakka/10000938/
これ？

>>904
そうです、これです！
ありがとうございます！！！

料理用な｢はかり｣って、どこで何円くらいで手には入りますか？

>>906
ピンキリです。
安いデジタルだと
900円ぐらいでスーパーホームセンターや電器屋に売ってるよ。
試薬計るぐらい精度感度もいいやつだともっと高いです。

うちのはアナログの針のだけど1000円ぐらいだった。

２ｋぐらいのならホームセンターで千円前後で売ってるね

連投すみませんが、、
私もキッチンスケールを探してます。

これが欲しかったのですが、売り切れで。
ttp://www.dhc.co.jp/goods/goodsdetail.jsp?gCode=900624

手ごろな価格で絵柄のあるタイプを扱ってるショップ
教えて頂けないでしょうか？

>>899-902
ジャムの件ありがとうございました。
マーマレード以外のジャムでも料理に使えるんですね。
色々試してみます。
冷凍保存も目からうろこでした。

860ツナ缶の油です。
ありがとうございました。

食卓テーブルにしょうゆやソースや塩などを置いていると思いますが、
塩はいいとしても、しょうゆなどは腐らないのでしょうか？

実家で食卓においてあったので今も置いていますが、
日光に当たる所においているわけではないですが、
常温だし温度変化もあるだろうなと気になっていました。

>>912
食卓テーブルには何も置いてない。
塩や醤油は食事の度に戸棚から出す。
テーブルに出す醤油注しは極力料理にも使って頻繁に中が入れ替わるように気をつけてる。

>>913
>>912です。レスありがとうございます。

食卓テーブルに置いてあるのは、
料理などに使う濃口しょうゆや薄口しょうゆではなく
しょうゆ差しにいれた「かけ醤油？」です。
うちはそこから間違っていたようですね…。
確かにこまめに入れ替えるように気をつけます。

醤油は冷蔵庫に入れないと風味が落ちるってTVで見た。
理想は醤油差しを使わずに、使う分だけ小皿で出せとか言ってた。
でも醤油差し使ってるけど、一晩出しっぱなしにしてたら小バエが入ってた事があって
それから絶対に冷蔵庫に入れてる。

食卓に調味料出しっぱなしってだらしない感じ。

実家はｵﾊﾞｱﾁｬﾝの食卓だったから調味料フルセットあったなぁ。
でも、自分で料理し出したら、食卓で味を足す必要が全くないことに気づいたｗ
餃子のたれや刺身しょうゆも小皿に入れて出すし。

塩や醤油出してると、家族の塩分の摂取量も自然と増えちゃうんでないかい？

>>912
http://hideyoshi.2ch.net/test/read.cgi/ms/1253608807/629
↑このレスから数レス読むと幸せになれる。

便乗ですいませんが質問です。
醤油さしに入れる醤油ってそれ専用の醤油があるんですか？

>>920
ないよ

914さんは「かけ醤油」＝だし醤油を入れていらしたみたいですね

メインのおかず、汁物、サブおかずなどの献立のバランスにいつも
悩みます。
ちなみに今日はミネストローネ（具はじゃがいも、にんじん、セロリ、ミックスビーンズ等）
と豆腐とキノコのサラダにしよういうところまでは決定。
あと主菜は何がおすすめでしょうか。。
しめ鯖じゃトンチンカンですよね・・・。

>>923
サバならムニエルとかの方が良いかも。
でも、私なら副菜としてなら平気でしめ鯖もつける。

鯖ならカレー味のムニエルにする。

私なら鳥もものソテー(皮がｶﾘｶﾘ)とかをつけたい
ミネストローネをトマトソース扱いでぶっかけたい
…いや、うちの家族が鶏好きなだけですが

あ、ミネストローネは2日目の煮詰まったやつだとなおｳﾏｰ(ﾟдﾟ)

味噌汁の具に里芋を使おうかと思うのですが
他に入れるのによさそうな野菜ってありますか？
白菜とかの葉モノかな？

>>928
野菜ってことなら　人参　なめこ　しめじ　長ネギ　食べる前にカイワレとかみょうがを入れるとかかなー

色合い的にインゲンとかいいかも

里芋には大根。

シンプルに長ネギとサトイモ
自分だったら油揚げもプラス

ネギあります。なめこあります。油揚げあります。
大根、インゲンありません・・・・

ネギとなめこでいってみます。
ありがとうございました。

youいっそのことけんちん汁にしちゃいなよ

>>909
アフタヌーンティでみたよ。

これ、もとのはかりはドリテックのやつでシンプルな奴なら(シルバーとか白だけの）
ホームセンターで1000ちょっとで売ってた。

アフタヌーンでは、こういう全面写真みたいなのを何種類かおいてたよ

>>934
(°▽ °;)
ジャニーさんって
こんなとこ覗いてんだ

すみません　トイレの芳香剤のことで困っています。
http://www.kenko.com/product/item/itm_6512440072.html
↑この芳香剤を、夫が洗浄剤（ブルーレットなど）と間違えて設置
１晩で空になってトイレがものすごい匂いです。
何度も水を流しましたが泡だってさらにむせ返る匂い。
窓は小さく、換気扇も小さい・・・ドアはフルオープンにしていますが
一刻もはやくこの香水の匂いをなんとかしたいのですが
なにか良い方法はないでしょうか？

トイレ用消臭剤を置く

>>937
何回か水流したらマシにならないか？
炭や脱臭剤置いてみるとか？

台所用の塩素系漂白剤（キッチンハイターとか）と霧吹きはあるかい？
あるならば、漂白剤を水で1000倍に薄め霧吹きに入れシュッシュすると
あっという間に臭いは消える。
ちょっと塩素臭くなるけど。

昨日のミネストローネ奥です。
結局シメサバ（出来合いので切るだけ）にしてしまいました。
１日３食の間で栄養バランスがとれてればいいか、と言い訳
しつつチグハグな献立になってしまうこと多し。

小ねぎの根っこを水に浸けておくとまたにょきにょき生えてくると聞いて、
小口切りにした残りの根元を水と一緒にコップに入れて一日1〜2回水を替えてるけど
いつも上手くいきません。
生えてくるのは何だかふにゃっとしてて、何より異臭が酷くて耐え切れず
伸び切る前に捨ててしまいます。（水もねぎも臭くなる）
コツか何かあれば教えて下さい。
水面からねぎが2〜3cm出るようにしているけど、短いのかな…。

>>942
水に挿しただけだとだとそんなに何回も収穫できるほどには育たないし、
室温が高いと水が腐りやすいので小さい鉢でいいので土に植えたほうが株も大きくなるよ。
室内に置きたいならハイドロカルチャー用の粒々の用土を使えば、水だけより長持ちして育ちがいいと思う。

>>941
レスにお礼言うわけでもなく、結果もそのままで、挙句の果てに愚痴。
ここで質問した意味なしじゃんｗ

>>942
葱の根っこはどのぐらい残していますか？
もう少し長く残すといいのかも。

白い部分＋数センチぐらいで、モロゾフのプリンカップにいれてるけど
週に１の収穫で家族3人のみそ汁の上にパラパラできるぐらい伸びるよ

水替えは2日一度、普通の水道水
モロゾフカップの半分ぐらいに水を入れて、ネギをひと束入れてる。
葱のにおいはするけど、異臭はしないので
何か腐敗しちゃってるのかな。

スレチなんだが、気になってしょうがないので教えて。
>>937ｻﾝの芳香剤ってタンクの上の穴に挿すタイプでいいんだよね？
>>937ｻﾝの旦那ｻﾝはどこにどうやって設置したの？
ドボンさせたのかと思ったけど、そしたら設置とか一晩で無くなったとかは違うよね

>>937
空気清浄機をトイレに持ち込む。

>946
穴の開け方をまちがったとか。

>>944
でも>>923で「しめ鯖じゃトンチンカンかな？」って聞いてるのに
回答も「サバならムニエルお勧め」とか
「しめサバをムニエルにするのかい？」と思った。
確かに一言お礼を言った方がいいかもしれないけど
どっちもどっち。

でも焼いたしめサバっておいしいｗ洋風献立にも合うよ。
>>924は出来合いのしめ鯖でなく、一から作ると思って回答したのかも。

トイレ芳香剤のことをきいた者です！
キッチンハイターを霧吹きに入れてふいてみました。
塩素臭にめちゃ弱いため、もしかしたらそっちに集中したのかもしれませんが
頭が痛くなるフローラル臭がしなくなりました！
念のため（ペットの）トイレ消臭剤と冷蔵庫の炭の脱臭剤も置きました。
空気清浄機は大き過ぎて持ち込めませんでした。
もう店があいた頃なのでヒト用のトイレ脱臭剤を買いに行きます。
夫はさっさと会社に行ってしまったので詳しい事はわかりませんが
ブルーレットの本体に、違う今回の製品を無理につけようとした形跡があり
穴開け過ぎかと思われます。
本当に助かりました！これからDS行って塩素臭も消します。
ありがとうございました！

焼いたしめサバおいしいんか…。目鱗だ。
まーそう考えられなくもないけど
あの時間から作れる？と思ってググったらギリギリ作れる時間ではある…。

>>951
オメ。そういうことか。
私も>>946と同じ疑問を抱いてた。

昨日の手巻きの残りの刺身が大量に余っています。
漬け以外で何かよい利用法はありますか？

>>953
ネタによるけど火を通してツナっぽくマヨ和えにしてサンドイッチにしてみる

>953
衣を付けて揚げて、熱々のウチに千切り野菜
（タマネギ、ピーマンなど）の甘酢漬けに投入。

>>953
漬けに一手間で、醤油におろしにんにくで漬けてから片栗粉をまぶしてフライパンで焼くと激うま〜
まぐろが一番美味しいかな

ありがとうございました！
沢山あるし、どれもめちゃおいしそうなので、
全部試してみます！

レミのおこげあんかけが刺身つかってておいしかったよ。
デリバリキッチンでぐぐって過去レシピの｢おこ芸｣。

たった今サッポロ１番塩ラーメンを自分用に作ってて
麺茹で始めてすぐ粉末スープを床にぶちまけてしまいました！
ここで聞く暇無く、結局めんつゆでつけ麺にして食べましたが
みなさんならどうやって麺を食べますか？

お湯切ってソースで炒める

いままで健康エコナの油を使っていましたが返品しました
それで新しい油を買ってきましたがボトルが大きすぎて（１，３ℓ）炒め物などには
とても使いづらいです
油切れのいい使いやすい容器があったら教えてください

>>959
冷やし中華みたいにして食べるのが好き。

麺をひやして、ごまだれかけて、ねぎとか半熟玉子とかカニカマとか並べる
いつも、付属のスープがあまるよ（これはチャーハンするときに使う）

>>959
ラーメンの袋を開けた時点で口はラーメンモードになってるからそのまま
キャベツと卵を投入して鶏がらスープと塩、もしくは鶏がらスープと醤油とごま油で
自作スープを作って食べる。

>>943
>>945
レスありがとうございます。
異臭は、夏場だったから室温が高いせいで腐った可能性が高いかもしれません。
それと、白い部分だけ残して水は2cmぐらいだったから短いのも良くなかったかも。
次は長めに残して、土に植えるのと水に挿すのと両方試してみます。
ハイドロカルチャー用の用土も見に行ってみますね！

>>964
容器の底に珪酸塩白土(商品名はミリオンとかミリオンAとか)をちょっと入れると
腐るのが遅くなるよ。

でもネギを再利用するために色々買うのって、
交通費使って激安卵1パックを買いに行くみたいで、
もったいない気が・・・。
水を入れた容器にに10円玉入れておくと、
水が悪くなりにくいから、いいんじゃないかな。

小葱の根っこ
水耕じゃなくて
プランターに植えたらずっと収穫できるよ
最初の三倍の太さになったｗ