【毒米】汚染米が10年以上市場に流通【発癌米】８

>>179
まえの前くらいのスレッドで教えてもらった資料です。、
これは、ヘム基と過酸化水素を利用した物です。
（ヘムはヘモグロビンのヘム。ググってね）

日本国特許庁（ＪＰ） 公開特許公報（Ａ）
特開２００７−３０２８７０（Ｐ２００７−３０２８７０Ａ）
平成１９年１１月２２日（２００７．１１．２２）
出願日 平成１９年２月２日（２００７．２．２）
出願人 【氏名又は名称】独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構
アフラトキシン等有害物質の分解用組成物
発明の詳細な説明
【発明を実施するための最良の形態】
【００１７】より
　発明の無毒化方法において、農作物、食品、飼料をヘミン及び／又は
ヘム含有物質と共存させる態様としては、特に限定はされないが、通常は
ヘミン及び／又はヘム含有物質を水又はリン酸緩衝液（ｐＨ７．５）に
懸濁したものを直接農作物、食品、飼料に添加する。これを室温以上の
温度で保温すれば効果が認められ、特に５０℃以上では６時間以内に有意な
分解が確認される。
【００１８】より
なお、ヘミンなどを単独で用いるよりも、過酸化水素を併用することにより、
アフラトキシン等の分解効率を向上させることができる。
ヘミンは Sepharoseゲルなどの担体に固定化することが可能である。また、
ポリエチレングリコール（PEG）にヘミンを固定化すると、有機溶媒中でも
ペルオキシダーゼ活性を示すことが分かっている
【００１９】より
リン酸緩衝液を混合してｐＨ７．５に調整した市販の牛乳にアフラトキシン
Ｍ１の標準物質を１μＭとなるように添加して汚染牛乳を調製し、これに
ヘミン懸濁液を添加したところ、３０℃、６時間の反応でアフラトキシン
Ｍ１は３６％消失することが確認された。 (続く）