【ゆとり】ケンタッキーでゴキブリを揚げたよ★7

来年はわからん。
今年、「予約しないと買えない」ってのをお客さんにわかってもらって、
来年以降も継続していけば、希少価値も少しは出るし、ブランドイメージもあがる

と思うから、来年以降も続けるんじゃないかな？

まぁ来年またひどいチキン作るようなら俺が内部告発してやんよｗｗｗｗ

家で作るなら 一回蒸してから揚げて
クレイジーソルトつけたらうまくなるかな？

蒸してから揚げたら美味しいよ。揚げるときは高温でさっと色づく程度にね。
味は前もって漬け置きしたほうがいいよ。ＫＦＣに高いお金払うのが馬鹿らしくなるよ。

◇まずチキンを整形する

○手羽は座禅を組ませるように
○腰の肉は関節を外す
○胸の両側の肉はしっかり皮を延ばす
○足も皮を太い方を上に皮を上に延ばす
○胸の真ん中の肉も同様に皮を延ばす

◇ミルクに卵を投入して砂糖のないミルクセーキ(以下MED)を作り、
　チキンを15秒ほどつける

◇チキンにMEDがしっかり廻ったら、
　小麦粉＋スパイス（十数種）がたっぷり入ったバットにチキンを空け、
　上から全体に粉をまぶし、両手でよくプレスする。
　その後、一つ一つをつまみ出し、むらなく粉をまぶしながらかつ余計な粉を振り落とす。

◇粉がついたチキンはバスケットに並べていく

◇圧力釜にバスケットごとドロップし、十数分揚げる。

◇揚がったら、チキンは骨を下にしながらバットに並べ油を落とす。

◇２時間以内に売れなかったチキンはスポイルする。

1

>>939
今年のクリスマスだけは
ｋｆｃの社員や工場や農場の関係者が全員と
三菱の全社員も予約すればいいんじゃねえの？

サラダ関係は前日からカットして作り置きしないと間に合いません

つくりおきなしで生産が間に合うわけないよ
一日２０万も売り上げないような店が高校生を午前３時から呼び出してつくらせてんのに

>>948
だから売上落とすの覚悟なんだってば

>>939
or
>>948

どっちが正しい？

>>949
だから「今年の」話なんでしょ
影響があったからそうしましたとか今までは違うって言ってるのと同じこと

>>950
どっちも。

>>951
公式には「影響があったから」とは絶対に言わないがな
今までのクリスマスの事で叩かれちゃうならもうどうしようもない

>>952
＞公式には「影響があったから」とは絶対に言わない
それくらいは理解できるよ。

それより今年はバイトを深夜・早朝から呼び出すの？
それともしないの？

>>953
しない
開店１時間前とかだ

>>954
おｋ、わかったよ。

失礼、これは《１》の名を出しておいてアレですが、あくまで個人的な意見です。申し訳ない。
私は今回の方針転換を少し信用して、今年のクリスマスはケンタッキーを買ってみたいと思います。
今まで盛り上げて下さったここに居る皆様には申し訳ないのですが
さすがに「ＫＦＣ」にもおおっぴらには言えない事（大人の事情）もあるんだろうなぁと。
ここまで引きずると、公開すると罪の無い真面目に働いている従業員も本当に大変な事になるんじゃないかとも思ったりする訳で・・・
で、今回の方針変換を騒動の対応と見ると、反省はしたのかな・・・と。
（おそらく短期的な売り上げはかなり下がるかと思われ）
（渡辺社長のこの次期の方針変換に下した決断は非常に勇気のいるものだったと思います）

勿論、他の皆様にはそれぞれの考えがあるので、これからどうするかはそれぞれの意思にお任せします
が、
私は、今回はＫＦＣを信用してみようかと。。
きっと高月氏は、クレーマーを撃退するのが「カッコいいと思っちゃった」んですよ、きっとｗ
っていう事で私の中では片付けときます。
他にも色々と突っ込みどころはあるんですけどね。。

店員さん、食べにいくから絶対に美味いチキンを喰わせてくれないか！！！！
ただし、今回だけだぞ！！！
だから仕事にしっかりと集中して美味い飯食わしてくれ！！！

朝４時出勤とおふれがキマスタ

どうも、このスレッドの１です。
こちらが１としての本文です。
ＫＦＣの社員の皆様、夜遅くまでお仕事、本当にご苦労様です。
また、朝早くからお忙しい中わざわざ書き込みをしていただき誠に有り難う御座います。

色々と情報を見ていると業務改善はどうやら本当のようですね。（おそらく・・・）
今回の騒動があって、多岐にわたり本当にご苦労があったかと思います。
思い起こせば事の発端は独りの世間知らずな学生が起こした事であり
その学生の内面的な指導を全面的に御社が請け負う責任は無く
本来ならばここまで御社が非難を浴びるような事では無かったはずなのですが・・・。
正直、真面目に働いている人達にとってはとんだ災難だったなと。

さて、今回の騒動全体に関してですが、改めて全体を眺めると発端はその一つのきっかけにしか過ぎず、
そのきっかけを通じて御社の様々な一面が浮かび上がった出来事であったようにも思います。
また、悪い意味でも、そして良い意味でも、外食産業、及び日本ケンタッキーフライドチキンという会社を
私も含め、世間の人達が注目をし、よく知るきっかけになっかたとも思います。

今回、インターネットという小さな世界の中で起きた出来事でしたが
消費者はネットというツールを通じて意思を現実へと反映させるものだと改めて痛感いたしました。
「ケンタッキー」「ケンタッキーフライドチキン」というキーワードでgoogle検索すると、トップページが大変な事に・・・

小さな火種が大きな火事になった、という簡単な一言では片付けられないとは思いますが
ここから得た教訓（人事・利益の追求の方針・品質及び衛生管理・事件への対応etc..）は後々の大きな糧となるはずですので
ＫＦＣの方々には是非とも将来に向けて活かしていただきたいと思っております。

>>957
なんという・・・
フランチャイズか？

>>959
朝5時開店なんじゃね？ｗ

結局　今年も作り置きかよｗ

もし朝、どこぞの企業からの予約が大量に入ってる
とかじゃなく普通に４時から作りだめするんだとしたら

擁護のしようがありませんよKFCさん＞＜

>>956
滝川高校とは違う対応ですね。
滝川にも自分の軽犯罪を茶化したり、自慢気にふざけた内容の日記を書き込んだり、タバコや酒の写真を晒されたりしている生徒がいて、
その部活の顧問が自殺させられた生徒の担任だったりしますが、
全くの、お構いなしですよ。
何故こんなに対応に差がでるのか不思議です。

結局は主観だけど私は企業が信用できないから買いません

KFC全社的に、どこが態度を改めているのかさっぱりわからない。

■公式HPの発表に関してもそのまま

　・日記に書いたのが『元従業員』であるにもかかわらず、その点を無視。
　・調査報告すら無く、『事実無根』のみ主張。
　・今後の対策については微塵も触れず、謝罪も皆無。

結局は自社の利益誘導に終始。

　

はいはいお前らの負け　散った散った

少なくとも揚げ時間が１回１０分はかかるんだから、
早朝からでもなんでも作り置きしないと、xmasは回転しないよね。
まぁ一番悪いのは、馬鹿な消費者なんだけど。

>>944の手順と、料理板の圧力鍋チキンの粉を組み合わせて、
買わずに自作するよ。

↑
この問題は勝ち負けではない

ほんと勝ち負けなんて関係ないよ。
食の安全と健康の問題だし。
危険なニオイがするものには近づかないのが鉄則。

>>968
もしや作り置き現場からケータイでカキコ？
ご苦労様ｗ

パー速から来ました。
もともとあったまとめサイトの更新が滞ってきたのと
もう少し消費者の立場からこの問題に取り組みたいと思って
下記のサイトを有志で立ち上げました。
編集を手伝って頂ける方がいらっしゃいましたら是非宜しくお願い致します。

http://www32.atwiki.jp/goki-buri
　

そうそう、言い忘れてた。
さっきも書いたけど
「ケンタッキー」「ケンタッキーフライドチキン」「ＫＦＣ」で検索かけてみ？
もうこのスレッドだけの問題でないのは明白だと思われ。


作り置きかどうかは嘘を付いていればいずれ分かる。嘘をついて得かどうかも。
これで作り置きしてたら・・・


>>963
滝川高校との違いは明白。人が死んだか死んでないか。怪我人すら出ていない。
対応に不満があるのなら、もう一度このスレッドを１〜今までよーーーく見てみ？
私は個人的にこれ以上は必要ないと思ったから対応しないだけで
残りは個々人の判断に任せるとも書いてある。
不満があるのならば公的機関に自分で電話しなよ。

類の皆さん


ご苦労様

何が一番勝ちかって言えば
家族に安全な食品を出せることが一番勝ちなんじゃない？

最終的には、健康で天寿を全うできた人が勝ち。
ジャンクフードにファストフード、清涼飲料水、スナック菓子、
中国産食材にまみれた外食を日常的に体にとりいれてる
若い世代が老いることは、病気しまくりで体ボロボロなんだろうね。

・・・と、ステレオタイプなことを言ってみるテスト。

最近、買ってる野菜はすべて地元の農家のもの。

この問題を放置すれば、ケンタッキーフライドチキン社は

　　　　『　消費者は簡単に騙せる　』

　　　　　『　問題が起こっても揉み消せば事は済む　』

　　『　自社の不利益は包み隠すに限る　』

という教訓を得て同じ事を繰り返すだけです。
　

また、外食産業系企業の消費者と向き合う有り方として、
悪い前例を作る訳には行きません。

外食産業にこのような風潮が定着してしまえば、
結局、消費者が不利益を被ることになります。

KFC社が誠意ある対応を見せるまで、
この問題を風化させるべきではありません。

　

チキンなんて１回揚げるのに３６ピースしか作れないのに
作り置きしないとかどんだけ閑古だよｗｗｗ

しかも揚がるまでに２０〜３０分かかるんだよね。
店にある釜の台数はだいたい３〜５台くらいと思われ、
予約で４個以上ある場合は作り置きしないと無理です。

■ケンタッキー
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「すいませーん！一年でいちばんマズい時期のチキン予約したいんですけどぉー」

パーティーバーレル　ご予約受付状況 　・・・12/20現在
http://www.kfc.co.jp/xmas2007/reserve.cgi


　　 　　 　　 　23日(日) 　 24日(月)　 　 25日(火)
開店〜12時 　 お急ぎを　　余裕あり　　余裕あり
12時〜16時 　 お急ぎを　　時間は･･　　お急ぎを
16時〜閉店　 時間は･･　　時間は･･　　時間は･･


店舗の規模と釜のスペックによるんだろうけど
このまま予約が増えると考えると
推定：夜の時間帯（特に２４日）はやはりどこのお店でも厳しそうですね。
可能予約数を決める段階で、一般客の購入可能数をどの程度、勘定に入れているかがキーなわけで。

予約の進み具合からすると、今年は一般の来客数は例年より少ないと推測できるのですが。

みんなやっぱり心配なんだなぁ・・・。
とりあえず買うとは言ったけど（多分買うけど）一応まだこのスレ終わってないからも少し付き合いますよ。

今のところ意見は
�@やっぱ許せない、最後まで追及するよ
�A信用できない、とりあえず買わない
�B運営できるわけないじゃん！！
どれも間違ってないですね、確かに＾＾；

クリスマス期間（２３日〜）は作り置きしない、本当かどうかはこれから店舗で直接聞いてきますよ。
直接聞く、これ基本ですしね。勿論、当日Ｃｈｅｃｋは入ります。

まだまだやる気のある人、誰か次スレの準備よろしく。

別スレ覗いていたら、こんなの見つけてしまった･･･
【病院】職業に関する怖い話【工場】
http://hobby10.2ch.net/test/read.cgi/occult/1187593862/l50
ここの43から47
書き込みは2007/09/02(日)・・・

>>981
読んだ…。
そのスレの100も気持ち悪い。

>>976
１回で７２本揚げられる釜があります
売れる店にはそれが２台、３台と

作り置きしないとは言っても、１時間２５分の範囲での作り置きは当然する。

>>983
揚がるまで３０分かかるんだろ？
揚げる時間のみとして３釜で２１６本
予約してるものが何本要りかしらんけど２０本１セットとして３０分で１１セットも出せない

>>984
予約はほとんど１セット５〜１０本だよ。２０以上は稀

その例でいうと00分〜30分までの予約は200本でストップ
という風にやっていけば何の問題も起きない。

>>982
昔から、その程度の管理体制だったって事だよね･･･。
油は奴等の好物だし、本来ならば物凄く厳重にすべきところなのに。

飲食店やフードコートなどは人の出入りも激しいし、有る意味オープンスペースだから
客席等にGがちょろちょろするのを撲滅するのは難しいのだろうけれど
少なくとも調理場は何とかしてくれよと思う。

個人的な話で申し訳ないが

今回の件でのKFCの対応はほんとに酷かった。大手企業としてはあり得ない対応だと思う。
俺は結構長くバイトしてるがこの会社好きじゃない、でもオリジナルチキンは大好きだ。
正しい行程で調理された揚げたては本当にうまい。

時間守って売ってれば「高いけどうまい」って思われるはず(もちろん俺の妄想)だのに、
食材ロスを恐れて時間が経ったチキンを廃棄せず販売(これはクリスマスに限ったことではない)
している店舗が多すぎる。
バイト板には「全店がタイマー守ったら会社傾く」とまで書かれた。
その上、目先の売上の為に一番大事なクリスマス期間、夜中調理したチキンを販売する。
クリスマスにしか買わないお客さんも多い。その人たちは「高いけど大しておいしくない」
って思う。

結果、「ファミマチキンの方がうまい」って言われちゃう。
ほんとにアホな会社だと思う。

今年のクリスマスはずいぶんマシになるかと期待してたんだが、どうやら違う店もあるようで
もし働いてて、どっかの店がひどい商品売ってるような情報掴んだらすぐ書きにくるよ。

警察に通報したの？
鑑識にこんなのが
ttp://www.police.pref.fukushima.jp/kanshiki/yukuefumei.html

クリスマス本番前

次スレ宜しく
携帯なもんで

新しい祭り会場です！
乗り遅れるな！
原告叩きの、政府側自民工作員がわかりやすすぎて…ﾃﾗｱﾌｫｽｗ
自己紹介してんのか自民工作員は？って感じです！参戦しましょう！


【薬害肝炎】 「福田首相に突き落とされた」「政府の全員救済案、札束でほおをたたくような案だ」…原告団ら、痛烈批判★２
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1198136270/