玄米菜食をしている奥様２合目

肉断って一年半。
肌はツルピカになるしいい事づくし
すっかり肉は自分の食べ物ではなくなった。
魚は好きで食べてたけど、
この前旦那が魚を釣って生きたまんまお腹捌き出してトラウマに。
焼き魚も食べれなくなりそうorz

主婦失格ですね

菜食合格ですね

>>249
豆腐や胡麻くらいはしっかり食べることをお勧めします

ナチュラルハイジーン？っていう有名な穀物菜食療法では
食前にフルーツをいっぱい食べる事を薦めているらしい。
なんでも果物は消化酵素をあまり使わないで吸収されるとか。
果物＞野菜＞穀物＞炭水化物系っていう順で食べるのが本当は理想っていってた。
わたしは子供のころお米を最後に食べて「おかずと一緒に食え！」って
親から文句を言われてたけど無意識的にいいことしてたのかも。
精進料理でもご飯は最後だよね。

あ、しかし良識を身につけさせないといけないんで子供には普通に
ご飯とおかずを一緒に食べて口中調味？(服部先生がよく遣う言葉)させてる。

病気でもないのに自分だけ別メニューって、
そんなんじゃ躾なんてできないよね。
自分の主義主張だけは何が何でも譲らない
左翼の典型みたいな人間になっちゃう。

何事も社会での生き方の型を身につけ、分かってあとで
そこから外れないとまずいですな。
まあといって長い物に巻かれてスナック菓子やジャンクフードでないと
旨いと感じない舌が社会性だとはつゆ思わないけど。
うちの父がチキンラーメン世代で完全にジャンクフード舌なんで痛感してる。
野菜とかが出ると母へガキみたいに「要らない！」って駄々をこねて
自分でラーメンや焼きそばを作って食べていた。

うちも父親のバカ舌にはうんざり。
野菜嫌いとかではないけど、天然のダシの美味さは
分からないらしくちゃんとダシをとって薄味で仕上げた煮物なんかは
不味い不味いいう。
味噌汁もダシを取ったものはものたりないらしい。
なんでも化調ガンガン入った調味料で濃い味付けにすれば
美味しいっていうよ。ほんと呆れるっつうか、絶対こいつのために
美味しい料理作ってあげようという気はおきない。

たまにパン食べたくなるんだ。これ始める前から大のパン好きで。
せっかくの玄米生活だから全粒粉でやってみようと。
でもスーパーには全粒粉が売ってなくて、仕方なく小麦粉に米糠混ぜて作ったら美味しかった。
でも入れすぎは臭くて。玄米の臭いは好きだけど米糠はどうもだめ。
しばらく米糠パン食べてたけど便秘しまくりで玄米に戻りました。。。

白米美味しいけど
やっぱり便秘予防の為に食べてるかな
他の食べ物もいろいろ試したけど玄米最強

玄米に慣れると、白米は別の食べ物のような感じがしてきたなぁ。
玄米だと具沢山の汁物と漬物だけで満足できるんだけど
白米だとあれやこれやおかずがないとものたりない気がする。

>>253
それで思い出したけど、何年か前にアメリカで
ジュース・ハイという本が話題になって
色んな果物で作るナチュラルジュースのそれぞれの効用が
載ってるらしく、週末断食の時のレシピも雑誌には紹介されてた。
フレッシュな絞りたてのジュースは人を元気にさせる麻薬のような
役割があるらしく、果物嫌いの私はジュースなら飲める！と
思ったけど、やっぱ面倒臭いんだよね・・ジューサーで絞るのも・・

でもその記事そのものはすごい興味持った。
ジュース・ハイについて詳しい方いますか？

そばは十割蕎麦ばかり食べている。
蕎麦湯が美味い。
でも蕎麦の産地が分からず気になっている。

玄米はなじめなかったけど
発芽玄米はちょううまい
白米より好きかも

玄米と発芽玄米は味が違うからね。
大豆とモヤシほどでないけど。

ファンケルの発芽玄米よりも亀田製菓のミルキークイーン発芽玄米がお奨め。
柔らかくて臭みも全然なくて超旨い。

http://219.103.130.74/~weekend_cook/2ch/lunch_130507.jpg

身体に良い食事です

水につけとったら勝手に発芽するでよ
高いのかわんでよかろｗ

雑菌増えるから３時間ごとくらいに水を替えないといけないんでしょ。
自分でなんかやってらんないｗ

>265
ネットで買ってる＞発芽玄米
無農薬無化学肥料のミルキークイーン
金ゴマとゆかりかけるとうまー

夏は冷蔵庫にほりこんどけば桶
水漬け

>>268
そこまで神経質にならなくても大丈夫だよ
うちは冬場時間かかんのが面倒でヨーグルティアっていうのを買って発芽させてるけど、
発芽玄米買うよりは安くつく。

発芽玄米と酵素玄米って何が違うの？

酵素玄米と発芽玄米はあまりにも別物です(笑
酵素玄米、検索すればすぐわかりますよ。
まあ美容や健康目的のひとなら発芽玄米が最良の主食ですよ。
それで骨格の歪みを正す運動やストレッチ、ヨガをすると最高なんじゃないかな？
あと下半身から弱りやすいんで石原さんがいうようにハーフスクワットとか。
森光子は一日１５０回だっけ？

さゆり胚芽米ひとめぼれを買っているんだけど
米を軽くすすいでいる時、たまに小石が入ってるのが鬱。
米粒より小さくて、探すのがひと苦労。

>>242
忙しいと空腹を忘れる質なんじゃない？

運動をしても空腹を忘れる

ミルキークィーンってうまいよね
ご飯の消費量が増えるー

蜂蜜高いね。安いのは添加物たっぷりや中国産。

甘いものをあまり食わなければ、
蜂蜜もいらないと思う。

三食のほかに糖質とりたいときは、白米かさつまいも食ってる。

魚は食べた方が調子が良く、パン・キノコ・肉・卵はダメっぽい。
キノコ好きなのにな。

玄米菜食の奥様に質問です。
よくマクロ系のサイとなんかに登場するマスタークックの
お鍋って実際に使っている方いますか？
料理の味が全然違うとか書かれていて、すごく気になるけど
ちょっと高いので迷ってます。

マスタークック、まあいいよ。
これで炊いた玄米ご飯、さっぱりしてるので夏によく使う。
煮物とかも確かに美味しくできる。
でもめちゃめちゃイイ！ってほどじゃないかなあ。お値段張るし。

＞２８２
ありがとうございます。
半年前に独身の頃から使っていた炊飯ジャーが壊れ
間に合わせで買った２千円の炊飯土鍋で７分づき米を炊いて
食べてましたが、どうせならもっと美味しく炊けそうな
炊飯土鍋を探していたらマスタークックの鍋のことを知り
玄米を炊くと美味しいとか、この鍋で作った料理は
一味違うとかいろいろ書いてあるんでちょっと欲しくなってます。

２８２さんなら、もし今のマスタークック鍋をうっかり割ってしまったら
また、同じ鍋を買いますか？

>>280
食べたら調子いい、悪いってまったく分からない。
調子いい悪いっていうのはどこで判断してるのでしょうか？

あら今日はなんだか元気ｗ
うんこももりもりでたしｽｶｰｗｗ
ってな感じわたすの場合

調子がいいって言うのは私の場合
�@体が軽い
�A快便
�B肌が綺麗
�C風邪を引かない
思いつくのはこんなところかな。要するに健康的といわれる状態だ。

>>280
きのこ以外は同意。きのこがだめって珍しいね。
私の場合、牛乳や砂糖、揚げ物もだめだね。
ナッツ類もあまりよくない感じがする。脂肪分が多いからかな。
おやつはおにぎり、餅、サツマイモ、フルーツ。
最近はおやつは食べない方が調子がよくなってきた。
どうしても我慢できないときだけ、ちょっとつまむくらい。
あと、主食は玄米や発芽玄米オンリーだと調子悪い。
フィチン酸の影響かな・・・
白米にちょっと玄米を混ぜるくらいが一番合ってた。
納豆や豆腐がうますぎて困る・・・

しいたけが嫌いって言う人は多いでしょう多分

>>287
発芽玄米や玄米は咀嚼しないとむしろ逆効果ですね。
もし咀嚼が苦手なひとならそのように白米にブレンドがいいかも。

椎茸嫌いな人って何がダメなの？グアニル酸？
大学時代の彼氏も椎茸が苦手で、
薄くスライスしたのを一切れだけでも食べさせようとしたら断固拒否された。

私はきのこ類は松茸だけがどうも駄目だ。
臭いや味で吐きそうになる。
貧乏臭くてｽﾏｿ

長いスパンでの食生活でみたら調子いい悪いっていうの
分かる気がするんだけど、一回パンとかお菓子とか食べただけでも
いきなり調子悪くなったりするものなのでしょうか。

>>292
1週間くらいやってみればわかる。

>>290
知り合いは椎茸やきのこのルックス（爆）と
じめじめした所に生息している実態が嫌だと騒いでいたw

その癖味は好きなのできのこ類は出汁要因なのだと。

>>290
私はもう味が駄目。椎茸出汁で吐きそうになる。
他の茸も茸独特の匂いがするから好きじゃない。
嫌いな物程敏感になるよね…

干ししいたけ美味いのに

しいたけ結構消化悪いですよ。
次の日身体の中からなんとなく匂いします。
にんにくみたいに。

アレルギー気味だったり菌に弱いひとはキノコ良くないらしいときいたよ（うろ覚え）
そういう人はパン（イースト菌、天然酵母問わず）も控えて、当然お掃除をしっかりするといいらしい。

私も最近からだのごく一部にアトピーっぽい症状が出てるから椎茸好きだけど控えめにしてる。

>>292
てきめん調子が悪くなるものってありますよ
食品添加物ｲﾊﾟｰｲ食品　胃痛
牛肉　　　　　　　　　下痢
味の素　　　　　　　　頭痛

発芽玄米を生で食べたいんですが、どうやって食べると食べやすいですか？
ご存知の方いらっしゃったら教えてください。

>>300
生って炊かずに生米でって事？
お米はα化しないと人間は消化しないから食べられないよ。

皆さんのところは家族も同じもの食べてますか？
うちは同居なんだけど、両親は超がつくバカ舌で話にならない。
パンも酵母や粉にこだわったものでなく添加物満載のヤマパンがいいっていうし、
天然のダシは物足りないらしく化学調味料ガンガン入れたものが美味しいっていう。
なので旦那と子供には低農薬、減農薬、こだわりの豆腐などあげて
親にはスーパーのやっすーーーい野菜やら食材で料理してます。

>>300
生発芽玄米はそのまま食べてもいいけど一般には粉にして食べる。
市販でも店によって売っているけど酸化するんでそのつど挽いたものを食べるといい。
発芽玄米粉に水をかけ、ハチミツや果物を入れてシリアル風にすると
食べやすいと掲示板で知った。

農薬にこだわりすぎると金がかかるからなぁ・・・

農薬は少食にしとけばある程度排泄されるものらしいよ。
多くの現代人のように過食で排泄能力を越えると溜まりまくるけど。
まあ私の場合は葉野菜を切らないでそのまま数時間前から水に漬けておく。
根野菜の場合はお風呂くらいの温度のお湯で洗う。
各自勉強して農薬除去の工夫をするしかないね。

>>305
葉物はともかく、根菜は表面に農薬がついてるはずはない、あるとしたら吸収したものだと思うのだけど
ぬるま湯で洗うってどんな利点があるの？

>>301
　生で食べると効果が絶大と聞いたので。
でも、多少ネットで調べたけど、生米で食べてる人もいるっぽい。

>>303
　やっぱり挽いたものを食べるんですね。
ちょっと面倒だなーと思ってしまいましたｗ。
情報ありがとうございます。

根野菜、たしかに農薬は少な目らしいけど除草剤や土壌消毒剤の残留が
付いているらしいんでいちおうタワシなどでよく洗うと完璧だと思うよ。

やっぱり激安な野菜とかは農薬も多めだったりするのだろうか。
近所のスーパーの野菜が異常に安くて（状態もあまりよくなかったりするが）
逆に買うのを躊躇してしまう。

激安野菜って中国産のイメージ
怖いよ〜中国野菜

ttp://hohoi.exblog.jp/m2006-01-01/
ここの2006年1月24日日記に環境汚染の写真が

でもどこのスーパー行っても「中国産」って書いてある野菜、ほとんどないよ。
たまーに椎茸で中国産見かけるぐらい。

モヤシとか中国産だらけ

安い梅干、蕎麦、ニンニクは中国産が多いなあ。

中国産の有機野菜ってどう？

何にしても中国ものって信用できない

何グラムのお米から何グラムの糠ができますか？
いつも米糠ビスケット作るから、家庭用の小さい精米機を買おうと思ってて。
もし微量しか米糠とれないのなら、精米機買う事ないかなと。

>>312
全国展開の大手スーパーとかなら仕入れ先も決められているし
偽装はまず考えられないけど、個人経営のスーパーだと何やってるかわからないよ。

うちの近所の西友は中国産いっぱい置いてるよ。
堂々と書いてるｗ
危ないのは食材の名称だけ書いてある加工食品だね。
味噌や豆乳の大豆だって何も書いてないのはアメリカ産。
野菜ジュースだって低価格で仕入れられるあちらこちらの国の野菜を
ごった煮で使っている。

>>319
>堂々と書いてる
当たり前のことじゃないか

>317
精米機使ってます。ちなみにわが家で四合の玄米を
五分づきについたあとに出た糠は約半カップほどでした。
ご参考まで。

米ぬかビスケットっておいしいのかしら？
おやつ用ですか？

http://news.goo.ne.jp/article/nbonline/business/nbonline-122242-01.html
おそろしい中国もの

そう思うと安い食品ってやっぱりあまり安全じゃないのかなあ。
安全を買うのは高くつくね・・・。

>>312
普通にあるよ。
ブロッコリーやさやいんげん、スナップえんどうなんかで
今日はえらく安いな！と思ったら大体中国産。
筍の水煮でも見たなあ。
有機栽培、とか書いてあったけど、
有機栽培じゃない筍ってどんなんじゃい、と思ったｗ

中国産のしいたけってふっくらしてておいしそうなんだよね、それで価格は日本の1/3くらい。
いっつもジーッと見ては買わずに帰ってくるけど‥。

>324
中国産、最近根菜類に増えた。
ごぼう・サトイモ・にんじんあたり。
そして、長ネギ・きのこ類・豆類。
海藻類も中国産だね。

安さにつられて輸入物の需要が増すと、国内の生産農家は経営が厳しくなる＝つぶれるかもしれない。
倍以上の値段でも、国産野菜を買い続ける者が居ることで、
少しでも生産農家の助けになる＝シェア回復に繋がる？
などと思って、国産ﾓﾉを買ってる。

>>326
どんな所で買い物しているの？
いまどき中国産のネギって有り得ん。

>>325
場面を想像して笑ったｗ

えー、そんなに中国産の野菜ある？？
草加だけど近所のヨーカ堂もイオンにもポロロッカにも
中国産の野菜なんて出てるの見たことないよ。

西友にはｲﾊﾟｰｲ売ってるよ＞中国産野菜
買わないけどね。

オーツ麦のゴハンと一緒に炊くやつ買ってみた。
モチモチ香ばしくて美味しいね。

>>329
野菜仕入れ担当が心ある人なんじゃないの？
まあ大手も平気で偽装するのがバレバレで誠実幻想が崩壊した国だから
分からないけど。

>>329
それぞれに日本の産地がちゃんと書いてある？　
無表示だったら中国産の可能性かなりあると思う。

今は生鮮食品は産地表示義務があるから、何も書いてないって事は無い。
問題は加工品だね。

山菜水煮、中国産…

それを知ってから大好きな山菜蕎麦を作れなくなってしまったorz

ってか蕎麦に多いんだが。

え？蕎麦粉？ある？茹で蕎麦かな。
気付かなかった。今度見てみる。
蕎麦は長野産の生蕎麦とか、有機栽培の乾蕎麦とか国内産も
普通に選択肢多いからいい。

蕎麦って和ってイメージだから私も2chで見たときは半信半疑だったが
近所のスーパーで確認したら半分近くシナ産だった。

ttp://webmaster.greatearth.shop-pro.jp/?eid=228746
この人いいこといってる

>>338
何か買う時とか気になった商品の裏側見て、原材料確認するのはもう当たり前にはなっているものの
勉強不足で何が危険な添加物なのかいまいちよくわかってない。
カタカナのよく分からない名前がたくさん書いてあるのはなーんとなくやめとこ程度だなあ。
でも実際添加物使用してないものを買おうとしたら普通のスーパーとかでは至難の技だよね。

>>321さん具体的にありがとうございます。
おやつです。全粒粉の小麦粉で作るビスケットよりも甘くておいしいんです。
ホームベーカリーにも入れると甘くて香ばしいパンになるから米糠大好き。

タスマニア産のそば粉は最高級品ですよ

美容と健康にはいつも気を使ってます。
友人からいつも新米を送ってもらってるのですが
今は、白ご飯では物足りなくなった。
玄米や雑穀米をプラスして食べてます。
野菜を出来るだけ多く、お魚や肉は添える程度で十分満足。

そんな生活で便秘解消、肌も貼りが復活、吹き出物などは皆無。
体重、体脂肪ともに激変。本当に凄いです。

吹き出物はほんと無くなる

魚はたくさん食っても吹き出物はでないな〜
肉と牛乳と卵はヤバイ

生玄米を今日は食べました。ごま塩を振って。(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

食卓で魚離れ止まらず　肉の購入量と逆転も　

政府は２２日、２００６年度の水産白書（水産の動向）を閣議決定した。
日本の食卓では料理に手間がかかるため魚離れが進む半面、
欧米や中国などでは健康志向から魚の需要が拡大。
国内外での価格上昇もあって、家庭の魚の購入量が近く肉類と逆転する情勢にあるとしている。
　総務省の資料によると第二次大戦後、日本では肉類の消費が増え、
国民１人当たりの年間購入量は１９６５年の約６キロから８０年代半ば以降、１２キロを上回っている。これに対して魚類は、６５年の年間約１６キロ
から減少傾向を続けた。
０５年はともに１３キロ弱で、魚類が肉類をわずかに上回った。
　
農林漁業金融公庫の調査では、３０代主婦の７割が魚をおろさず、
１割が焼き魚を作らない状況。
日本では、共働きなどで忙しい親が料理や後片付けに時間のかかる魚を敬遠し、
子どもも魚を好まなくなる実態が浮き彫りになっている。
http://www.sanspo.com/sokuho/0522sokuho009.html

>>344
同じく。
むしろ魚は食べた方がお肌のハリがいいような気がします。
調理のいらないシラスや焼き魚、刺身がメインですが。

どんなに食生活気をつけてても日に当たるとちょっと荒れる。

最近卵もなんとなく食べなくなってきたよ
前は玉子焼きなんか大好きだったのに。
卵、乳製品、肉類は食べるとなんか体の中にこもる様な感じがする
焼き魚はたまに食べるけど

９０年代からアメリカ型社会に日本を構造改革してきて
食文化も含め肉、添加物、大量生産の出来合いの惣菜に対する警戒心も
若い世代になるにつれ薄れてきている。
魚に対する愛着がなくなってるのもそういうことのような気がする。

5日目でやっと発芽しました(´∀｀)

>>347
ですよね〜
私の場合、肉、乳製品、卵をやめて1週間後には、
花粉症も鼻炎も治ってしまいました。

>>348
あるある。
一旦胃の中に入って、なかなか抜けないような感じがするんだよね。

>>351
>花粉症も鼻炎も治ってしまいました
それ、花粉症じゃなくて、
肉、乳製品、卵のいずれかのアレルギー症状だよw

花粉症ってのが蛋白の過剰摂取や血液の汚れから引き起こされるアレルギー。
免疫力が上がると花粉症はあっさり治る。

>>353
>花粉症ってのが蛋白の過剰摂取や血液の汚れから引き起こされるアレルギー。
素人が断言してるしw
ソース出してごらん。

また荒しか

>>355
間違いを指摘しただけで荒らし認定されるとはねぇ。
程度が低すぎ。

353のことを言っているのでは

スルーする

＞３４０
うちも精米機あるけど、毎日捨ててたよ。
試しに作ってみたいのでレシピ教えてください。
検索したけど犬用しか発見できなかったです。

>>359
捨ててたなんてもったいない。犬って米糠食べるんですねｗ

米糠　　50g
小麦粉　50g
砂糖　30g
水　40cc

オーブン180度20分

たまに胡麻入れたり紅茶の葉を入れてます。低カロでとても美味しいです。
完全に全粒穀物にこだわるのなら全粒粉や黒糖もいいかもしれませんね。

359さんじゃないけど、私も知りたかった。
いつかお菓子が食べたくなったら作りますﾉｼ

新鮮な糠で漬物ができますね

>>353
＞免疫力が上がると
過剰免疫反応が起こってるのに上がると治るんだね。

すごいはっけんだ、がっかいではっぴょうしなきゃ！！
まじでまじで、しないならおれがはっぴょうしていい？
そーすちょうだい。




http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A2%E3%83%AC%E3%83%AB%E3%82%AE%E3%83%BC
(　ﾟДﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ

じゃあ花粉症の人は、免疫力うpすると言われている、きのこや唐辛子なんかは避けた方がいいの？

>>364
りんごの皮に入ってる成分は免疫力が上がるから皮は厚く剥かないと駄目だって
書いてある本を読んだことあるから、きのことかも駄目なんじゃない？

やっかいだな・・・orz

きのこは、免疫力うｐというより、免疫能を整えるみたいな効果があると聞いたよ。
免疫が低い場合は上げ、過剰な場合は抑制する。

ただし、あくまでも単なる食品。
薬のような即効性とか確実性などは期待しない方がいいかもね。

リンゴ、ジュースにしたり摩り下ろしたりしてよく摂るよ。
リンゴ一個に医者いらず。
私は西式なんで果糖のことを考慮し
新谷さんみたいに食事前にたくさん食べるような事はしないけど、
数少ない摂取果物です。

ニンジンリンゴジュース毎日作って飲んでます。
朝はこれだけ。

果物食べ過ぎると、ご飯が入らないよね。
食べるにしても、朝食前とおやつくらいかな。

私はリンゴ寒天を作ってます。
リンゴ苦手な旦那も寒天だとOKです。

寒天を食べると溜まってた便がどさっと出るんで感激する。

玄米って普通の炊き方ではダメと聞きましたが、どうやって炊けばいいのでしょう？

ぐぐれ、ぐぐるんだ！！！

>>364
この前花粉症で病院に行ったんだけど、医者に辛いものはダメと言われました。
唐辛子もダメなんじゃないかな。

唐辛子は刺激物なのでアレルギー疾患患者には厳禁。
きのこ類はアレルゲンでなければおk。

きのこはカビに弱い人もダメ。作り置きメニューもダメ。
菜食始めた頃、肉や魚介を使わずコクを出す為にキノコとスパイス乱発してたら身体の一部に
アトピーらしきものが出来たり、一時的に花粉症になったりしたよ。
大好きなカレーやナン(イーストや酵母がカビ)もたまにしか食べないようにしてる。

アトピーにきのこがいいと聞いてよく食べてたorz
マジですか・・・

アトピーなどの現代病こそ少食玄米菜食が本領発揮って
西式にも石原式でも書いてあるねえ。

アトピーは怪しげな本や2chに頼るくらいなら医者に相談しろ

>>380
ハゲド。
アトピーやアレルギーかどうかはまずパッチテストしないと話にならない。
まず自分のアレルゲンを把握するのがが大切。

玄米菜食が怪しげなら最初からしていないよ

カビにアレルゲンある。
それだときのこダメなんだー
医者には食事のことは何も言わないよ

だってキノコはカビの一種だもん

>>371
りんご寒天の作り方教えてください

>>383
カビなんて何万種類もあるのだから
全部がダメとは限らない。
キノコ類のアレルギーパッチテストしなはれ。

カビといえばブルーチーズは苦手だよ

カビアレルギーだからキノコがダメ、ってのは
ソバアレルギーだから穀物ダメって言ってるのと一緒だしﾅｰ

>>382
玄米菜食が良いのではなく、
肉を食べ過ぎるのが良くないだけだお

まあもちろん肉は食べないで魚や大豆、野菜で蛋白は取った方が日本人はいいと思うけど
玄米や雑穀、特に発芽玄米の効果はひしひしと感じるなあ。
昔、腎臓病とそれにもとずく肥満、アトピーなどで苦しんだんだけど
現代医療の薬の副作用がそれ以上に厳しいものだったものだよ。
大人にまで持ち込むと人工透析の危険もあるというんで両親が玄米菜食療法に
助けを求めた。そしたら約二年で現代医療の先生から薬をやめて良いといわれた。
なお具体的なことはこれ以上書かないよ。個人を特定できるくらい狭い世界だから。

>>390
>日本人はいいと思うけど
何で日本人限定なんだろうか？

風土に基づいたＦＯＯＤが皆が一定の健康を保つ地域に共通の食事だと幕内秀夫がいっていた。

>>392
日本原産の野菜なんて、ほとんどないじゃん。

>>391
日本人は有史以来長い時間を菜食+わずかな魚を主に食べてきたってことから
腸が長く（ゆえに胴長にｗ）なっているらすぃ
消化の悪い繊維質の食べ物を効果的に消化・吸収するためだとか。
その長い腸で肉類を消化すると、腸の中に長くとどまりすぎ、腐敗してしまって
大腸がんなどのリスクが高くなる。
逆に、腸が短い欧米人が菜食にすると、消化吸収がうまくいかなくて
栄養不良やら下痢ピーやらになりやすくなるらすぃ

とはいえ、「そういう傾向がみられる」というだけなんで、参考程度に。
要は、長い時間をかけ、その風土に馴染んだ食べ物を食べることで生き残ってきたわけで
歴史的な地域食を食べることが健康の源ってことでしょう。

>>394
>日本人は有史以来長い時間を菜食+わずかな魚を主に食べてきたってことから
>腸が長く（ゆえに胴長にｗ）なっているらすぃ
それ都市伝説w
腸の長さはほとんど同じだよ。
よってその後の文章も全く根拠のないデマ。

日本人の腸が欧米人に比べて長いという話はよく聞きますが、信頼できるデータがないこと、
情報源によって比率がまちまちなことから、迷信と考えてまず間違いないないでしょう。
おそらく草食動物の腸の長さが肉食動物よりも長いことから発生した俗説と考えられます。

げ？　そうなん？
東大の教授の話ってことで記憶していたんだけどさ〜
ぐぐってみるね〜

ttp://hypertextbook.com/facts/2001/AnneMarieThomasino.shtml

上記サイトでは複数の出展を明記したうえで、腸の長さは6.5〜8ｍで
その差は年齢と身長に伴うものと結論づけています。
欧米人と日本人の差には言及されていません。

さらに、稲作の起源は3500年前。
たったの3500年で米食に適応するように腸が長くなるのかも疑問。
で、進化っていうと、徐々に体が変化してきたみたいなイメージを持つ人が多いけど、
ダーウィン進化論によると、突然変異を繰り返す中で、より環境に適応するような突然変異を実現できた種のみが生き残り、
結果として環境に合わせて生物が進化したように見えるということです。

ごめん〜勘違いだったようだ
アジア人に糖尿病が増えた理由についてのこの話に
都市伝説が入れ替わったもようです・・・すみません

ttp://www2.eisai.co.jp/clinician2/cl2_05_536/sp_536_01.pdf

ダーウィンの進化論って学会じゃもう古くて相手にされてないってよく聞くなあ。
小進化って術語があって、これは戦後の身長の伸びのようなばあいに使われる。
これの方がたしかに現実的に思えるよね。
突然変異ってのはダーウィンの仮説にすぎないって事らしいですよ。
ちなみに「適者生存」もあくまで仮説という認識をされてるらしい。
今西錦司の「棲み分け」というアンチテーゼの説もある。
この世は分からない事だらけだから一先ず先祖がしてきた実践的な
やり方を踏襲しつつ科学的考究もつづけていくってのがいいと私は思うなぁ。

興味ない人ごめんね。

>>400
>小進化って術語があって、これは戦後の身長の伸びのようなばあいに使われる。
これは進化とは呼べないでしょ。
そんな短期間の現象を進化と呼ぶなら何でも進化になる。

>>400
今西錦司の棲み分け理論はダーウィンの進化論に対立する理論じゃない。
むしろ近い理論なんだけど。

最近、玄米菜食の奥様と仲良しになりました。
我が家にお茶でもご招待したいのですが
どんなお菓子を出すと良いですか？
私は、バターたっぷりのケーキやクッキーを作るのが好きなんですが
こういうのは好まれませんか？
ちなみに彼女は、外食した次の日は調子が悪くなるとか言う人です。

普段玄米菜食してても、頂き物は美味しく食べるって割り切れる人も居ると思うけど、
多分その奥様は出来れば避けたいタイプかも。（外食で調子悪くなるらしいので）
上で出てきたような米ぬかクッキーとかなら喜ばれるんじゃないかな？

>403
お菓子じゃなくて旬のフルーツとかところてんでも出してみたら？

>>403
干し芋がいい〜

ナッツ類は？

和菓子がいい

>>403
食べ物は何も出さなくていいような気もする。
外食したら調子悪くなるんでしょ？
番茶でも出しておけばいいんじゃないかい。

カフェインを避けている人もいるのでお茶よりもミネラルウォーターがいいと思う

>>410
番茶はノンカフェインじゃなかったっけ？
三年番茶ってよくマクロビで推奨してるよね。

お菓子食べないといけない気がして　しかも手作りなんじゃなおさら
食べて調子狂うくらいなら行きたくないかも

>>404　私は割り切れないタイプです　太りやすいしきっちりしないと
美味しさのあまりお菓子のスイッチが入るのが怖くてｗ

たくさんのレスありがとうございます。

手作りが好きなので、米ぬかクッキーのレシピをくぐったら
砂糖を使わずにメイプルシロップやレーズン、りんごジュース
バターを使わずに、なたね油を使ったりと、健康そうな材料ばかりで驚きました。美味しそう。
まずはミネラルウォーター様子見ながら番茶を出して、
干し芋、ナッツ、フルーツ、和菓子、米ぬかクッキー
大皿に少しずつ並べて好きなのつまんでもらおうかなと思います。

大変参考になりました。ありがとうございました。

>>412
玄米菜食の奥様は、お招きされるのは苦手だと思うんですよ。判ります。
手作りものは重いかもしれませんが
無理して食べないで持って帰ってくれるってのも嬉しいもんなんですよ。
でも、うーん。難しいですね。

いろんな意見参考になりました。

【産地偽装】 日本ライス 国産米に中国米を混入 隠語「ＣＨ」…日報廃棄し偽装隠す　
http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1180614972/
米穀卸会社「日本ライス」によるブランド米の偽装表示事件で、同社が安い中国米を国産の高級米に
混ぜて販売していた疑いがあることが大阪府警の調べで分かった。社内では中国米を「ＣＨ」と隠語で
呼び、産地や品種を記した日報を定期的に廃棄して偽装を隠していたといい、府警は経緯を調べている。

玄米 有機野菜 マクロビ…
試してみたいけど お金かかるよね…

ヘルシーなお菓子とか甘さ控えめのお菓子とかってなんだか
面倒。

エライな。
ベジの人をわざわざお招きしようなんて。
しかもどんなものをお出ししようかなんて聞くなんて。

いえ、よく、「めんどくさい」とか聞くもんで。

おうちでは番茶か玄米コーヒーくらい出しといて、オーガニックカフェにランチなどしに行くってのはどう？

持ち帰ってって言われると、食べなかったから失礼だったななんて思う事ないし食べなくて済む
自分はその貰ったお菓子食べなくても家で誰かが食べてくれるし

玄米菜食に限らず、他人の家に招かれてお菓子をその場で食えと勧められると
けっこうプレッシャーだよね。手作りも、（個人的には嬉しいけど）嫌がるも人居るし。
行く度にものすごくクドいお菓子＆カルピスを必ずセットで、遠慮するな食え食えとすすめてくる
お稽古事の先生、苦痛だったなあｗ

私も以前習っていたお稽古事の先生が甘いものが大好きな方で毎週のレッスンごとにたくさん甘いものを出してくださって困りました。
甘いものなしで何年も経つうちに本当に苦手になってしまったのでその旨をお伝えしたのですがあまり通じず・・・。

特に子どもの頃から嫌いだったチョコレートがその先生の好物で「少しくらいいいじゃない。これあまり甘くないから」と強く勧められたりして　仕方なく食べると数日して湿疹が。
私にとってはプチ拷問でした。
いや、プチではなかったかも。

>>418
前から思ってたけどベジタリアンと玄米菜食者は私は別だと思ってるわ。
というのは玄米菜食って普通にヘルシー志向な人のレベルじゃない？
ベジタリアンってのは宗教とか哲学・政治信条とかが入ってそう。
わたし、玄米菜食だけど魚や貝は食べるし普通の和食好きくらいに思われてる。
肉は外食の社交では食べてる。酒もがぶがぶ飲みます。
いまはたんなる健康志向で、療法でしてるわけじゃないからね。

>>423
>玄米菜食だけど魚や貝は食べるし
>肉は外食の社交では食べてる。
それ菜食じゃない（草）

>>423
>>424と同じく。
ちょっとボーゼン。

>>234-235それはないでしょう。
ここのスレでも昔出てきたように、肉を取らないように注意をしてるひとと
無頓着な人とは一緒に出来ない。これ大事。
肉を食べたら食後３時間たってから水を飲んで弊害を希釈する西式の方法もあるし
まして仕事をしてる人などはお付き合いから肉を一切食べないのは困難。
魚も食べないのはビーガンという？西洋のベジタリアンでしょ。
わたしも日本発の玄米菜食とは別物だと思いますよ。
いろんな方法があるんだからいちいち驚く事はないっしょ^^

ビーガンは
殺生を避ける　っていうのが基本で
ベジとはちょっと思想的に違うらしい

なんとなくしかわからんがわたすは

>>水を飲んで弊害を希釈

意味がわからない

>>426
>>424-425に訂正　間違えました

>>428
なんで喧嘩腰なんだか。本から写して答える気もなくなりますね。
あなたが拠ってる食事が精神に悪影響与えてるんでは？(笑)

>>402
今西は進化論としての「自然淘汰」は「妖言」「虚妄」と批難してるよ
(今西錦司全集第十二巻)。
その前提の「生存競争」自体が立証されていないから。
まあ科学や哲学の三段論法自体が前提を演繹する事が出来ない陥穽があるのは
よくいわれるけどね。
わたしなんかは西洋の一神論文化のダーウィンと多神論文化の今西の違いが
出てると思ってるけど。

またバカが出現しましたw

↑いろんな菜食スレに行ったり来たり煽って忙しいようね

玄米には「フィチン酸が含まれている」という大きなデメリットがあります。
フィチン酸は体内の鉄やカルシウムと結合してこれら重要な栄養素を体外に排泄します。
貧血を始め、深刻な影響がでるので、特に妊娠中の女性や成長過程にある方にとって
玄米食は絶対タブーなのです。

>>429
>本から写して答える気もなくなりますね。
内容も理解できないのに本の受け売りを書き込むのはやめましょうね（草）

>>430
>今西は進化論としての「自然淘汰」は「妖言」「虚妄」と批難してるよ
あなた読み間違えてますね。批難なんてしていない。

玄米菜食をしていると精神的に穏やかになるって言われてるのに、
自然食やらマクロビやら菜食やらのスレってなんだか荒れがちだ。
まるで新興宗教スレのよう。

本当に穏やかな人は既女板はおろか2chなんて見ないからさ

それは違うな。表面穏やかな人が２ちゃんで毒を吐いてるw

なるほど、菜食にすると外ヅラはよくなるけど性格は悪くなるのか。

>>436
荒れてるのはマクロビスレだけのようだよ。
たとえば西式スレや石原スレなんて善い人が情報交換してる感じで居心地いい。
ここでもマクロビスレを巡回してるカッカしてるアンチ？のひとが
いろいろ火薬をばら撒いてるだけで、ほとんどは穏やかな人だと思うよ、わたしは。

>>433
発芽させたら減るんでしょ？
そう聞いて必ず発芽玄米にしてから食べてる。
ただ発芽させたらフィチン酸がどの位減るのか正しい数値が知りたい所だけど。

白米と玄米を混ぜれば無問題。
玄米だけ食べようとするのがだめなんだろ。

>>433はそこら中に書いてる。

発芽玄米食べればフィチン酸は無問題だし
フィチン酸は農薬や金属などを排出してくれる。
白米と玄米の毒素排出実験で後者が勝ってると結果が出てる。
アメリカだと食事指針で玄米とか推奨してるんだし、そんな問題があるわけがない。

>>443
わたしが別板に書いたことをそのままコピペしてるね？

>>443
このスレ住人が痛いから荒れるだけw

>>443
いまじゃ日本の方がどんどん欧米化して欧米が和を真似し出してる。
今みたいに東洋的な医学なり考え方なりが見直されてるって現状は、
この国にそれが足りないって事だと思うよ〜。
人間ってどっかで喪失感を埋めようとするからね。

東洋医学？ 別に見直されていませんよ。

＞フィチン酸は農薬や金属などを排出してくれる。

これがミネラル排出の原因なんですけど・・
因みに433の文章はアメリカ人が言ってたことです

結論

好きなもん食え

>>448どのアメリカン人が言ってたの？
グローバルクリーンっという怪しい会社の人しか言ってませんよ。

アメリカン人（笑）

http://allabout.co.jp/health/healthfood/closeup/CU20031015A/index.htm
>>443
玄米ってか抜本的な西欧近代食の見直しかもね

ttp://www.nstimes.info/natasha_profile.html

>糠の部分にキレート作用が強いフィチン酸を多く含む。
フィチン酸はミネラルと結合してフィチン酸塩になる。
そのため玄米を多量に取ると体内にミネラルが吸収されずミネラル欠乏を起こし、
ミネラル不足(鉄不足、カルシウム不足、マグネシウム不足、亜鉛不足)を起こすことがある。

玄米を食べるくらいなら発芽玄米、白米と副菜を摂取したほうが全然良いと思う。

食品添加物のpH調整剤とか酸味料とか発酵促進剤はフィチン酸だお（　＾ω＾）

圧力鍋でなく普通の鍋で玄米を炊いている方がいたら
是非，教えて下さい。

玄米炊飯のモードのない炊飯器を使用しています。
玄米を自宅で発芽させて炊いていますが，
硬いらしく夫が胃が痛くなるそうです。（私は白米派）
水加減を多くもしてみましたが，やはり硬いそうです。

私の食べる白米はお鍋（ホーロー鍋）で炊いているのですが，
玄米もお鍋で柔らかく炊けるのでしょうか？
時間配分（沸騰して弱火で○分，蒸らしは○分）を教えて頂きたいです。
よろしくお願いします。

>>454
それはどこのアメリカ人が言ってたの？
>>452にあるようにアメリカの食事指針は玄米とか食べるようにってなってるんだけど？

基本的にアメリカ人は食べ過ぎだから
消化吸収の悪い玄米を食べるのは良いだろうね。

よく咀嚼せざるもの玄米を食ぶるべからざるなり。

この前長寿の人の生活調査番組がＮＨＫでしてたけど
１００歳ですごく頭のキレるおじいさんが「３０回は噛んでゆっくり食べる」
といっていたよ〜。
内臓を過労させず消化酵素を出しすぎないで身体を休ませるには少食・咀嚼だよね。
玄米は咀嚼するし、名前は忘れたけど満腹中枢を刺激する栄養素が入ってるから
アンドロイド国家アメリカには紹介してちょうどバランスが取れるくらいかもね(笑)。
トランス脂肪酸の特集が昨日ＮＨＫニュースでやってたけどあの国の食事は異常だよ。

>>454
アメリカ人が言わないとダメなのかｗｗｗ

添加物のフィチン酸で微量必須元素が排出されて糖尿病が増えたって話もあるからなぁ。

フィチン酸の害に関する実験なんて聞いた事も無いねえ。
しかもビーカーの中でない臨床的実験は特に。

ま、それよりもわたしは風邪を引かなくて皆から秘訣を聞かれるくらいだし
机上の理論より今の自分の状態がすべてと思っているわ。
でも気になるからいちおう発芽玄米派だけど。

それを言ったらフィチン酸の利点に関する臨床的実験も無いじゃないか

玄米は栄養を排出するから
いっぱい食べないとイヤって人には良いらしいね

髪の毛に含まれる水銀量　有害食品研究所調べ
白米食者水銀量６ｐｐｍ
玄米食者水銀量５ｐｐｍ

玄米は残留農薬や重金属も含め体外排出作用が白米よりあると考えられる。
また白米の3割程度で満腹感を得られるので体内に入る有害物質量も減らせる。

『長生きしたければ朝食は抜きなさい』ＫＡＷＡＤＥ夢新書

　マウスの場合の水銀残留量と水銀の排出量
　　　　水銀量　　 排出量
　白米　0.004ppm　2.5％
　玄米　0.009ppm　88.3％ 玄米のほうが残留していない
　http://macrobi.livedoor.biz/archives/50449163.html

データ古すぎない？
今のお米はそんなに汚いとは思えないけど・・

玄米について色々書かれてあるので載せておきます。

玄米 - Wikipedia
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%8E%84%E7%B1%B3
福井県産コシヒカリと福井の地場産品の
ふくい米ドットコム
http://www.fukuimai.com/sub80.htm
玄米や
http://genmaiya.com/main/

玄米を食べるなら、無農薬玄米＋野菜や牛乳などの組み合わせが良いそうですね。

白米の3割で満腹感って・・・

よく噛めば三割減とはいわなくても白米よりは満腹になるじゃん。
噛む事が出来ない人、少食が無理な人は宮沢賢治みたいな通常の和食で
どんぶり飯の白米を食べた方が体に（・∀・）ｲｲ!と思うよ。
アメリカ人みたいに肉でカロリー摂るよりも米で摂った方がいいのは常識。

よく嫁。
三割減でなくて七割減って事だ。
さすがにこれはなぁ・・・。

おまいら食いすぎ

何で男ばっかりいるんだよ。
自分がこんなとこに来てる現実が情けなくないのかねぇ。

2chは現実でなくてファンタジーだお（　＾ω＾）

発芽玄米でいいじゃん

わたし最初から発芽玄米さ。

>>463
>玄米は栄養を排出するから
消化吸収が悪いだけ。

>456
うちはル･クルーゼで、普通の(発芽ではない）玄米ですが。
水加減は、玄米に対して水1.5倍、
しっかり沸騰してから、弱火にして40分。
蒸らしは10〜15分くらい。
これだとわりとやわらかめで、もっちりした感じに炊けます。

発芽玄米はどうかわかりませんが、普通の玄米の場合は
炊く前に十分に（数時間）水を吸わせることも大事かも。

吸水時に玄米３合に対して無糖ヨーグルトを大さじ１程度加えると
柔らかく炊けるって聞いたことある。

やったことないけどｗ

そもそも何でそんなに玄米にこだわるの？
玄米を食べないと摂取できない栄養とかあるの？

業者でしょ
健康を第一に考えてるのに
わざわざ癖のある玄米なんて普通食べないよ
白米や発芽玄米とおかず、これが一番無難で美味しく健康な食事

>>477
白米にもヨーグルトを入れて艶と柔らかさを出す方法があるよ

玄米のフィチン酸（ＩＰ６）は資生堂が発売した綺麗をサポートするサプリメントになっている。
でも、古臭い栄養学では害みたいに考えられていた。
http://www.shiseido.co.jp/dtx/products/dtx.htm
http://health.goo.ne.jp/column/woman/kotoba/0024.html
http://www.1ginzaclinic.com/inocel/inocel.html

>>476　お鍋での炊き方ありがとうございます。
コツを掴むため最初２合ぐらいの少量から炊いてみます。

玄米は１００回噛んで３０％の吸収率
玄米食を疑問視する方は、まず第１にこの吸収率の問題に行き着きます。
私の場合噛んでもせいぜい１０回位なので玄米食を行った場合吸収率は１０％あるかどうか疑問です。
せっかく、『栄養が多い』とあまり美味しくない玄米をわざわざ食べても吸収が悪いのでは意味がありませんよね。
あず鍼灸接骨院の筒井院長も『玄米はお腹を通過するだけですよ』と言います。
一方、東村山の鍼灸師内野先生は『現代人は食べすぎが病気の最大原因ですから
玄米食でカロリーを抑えることはある意味重要なことではないかと考えられます。』と言います。
玄米食がダイエットになるのはどうも吸収率の悪さにあるようです。
（これではビタミン・ミネラル不足になってしまいますね）

それで栄養過剰なアメリカ人が玄米を食べてるわけだ

フィチン酸が体内のミネラルを出すって言ってるけど、
すべてのミネラルをキレートして出すわけじゃないだろ。
余剰分を出してるだけかもしれないし。
白米食ってるヤツの方が貧血は多いしな。

マズイのを我慢して惨めな思いで玄米食べなくても良いと思うよ。
うちは美味しいから玄米食べてるけど。
まあ、たまに白飯食べたら「おお！」って感動はある。

玄米の方が、香ばしくて甘くておいしいと思ってる。
白米はふにゃふにゃ柔らかいから、食べやすいっちゃ食べやすいけど。

>>485
余剰分だけ器用に出すような事は無理。
白米食の方が貧血が多いってデータは見たこと無いが。

>>483
玄米は１００回噛んで３０％の吸収率って、
そんな根も葉もないこと、何に書いてあるんですか？ｗ
食品成分表を見れば、精白米と大差ないですよ。

ベジタリアンよりも肉を食べている人のほうが貧血が多いというデータはありました。
http://www.san-iku.co.jp/knakamoto/2002/0203.htm

肉や揚げ物や添加物のアメリカ型食品が好きなら黙って食べてればいいのに
自分と思想的立場が違う玄米菜食スレにきて変な書き込みしてる男をみると
やっぱ食と精神状態は因果関係があるのかな、本に書いてある脳医学や栄養学からの
食と精神の因果関係アプローチも決して眉唾じゃないなと実感されるわ。
わたしも実体験としてヒキ時代はやたら油物や添加物系を身体が欲したよ。
コンビニやスーパーのデキ合いじゃないと美味しいと感じないのね！
そんで毎日倦怠感と世の中への不平不満を募らせて生きていた。
肉でいっぱいカロリーを取っている支那人や半島、人西洋人は戦争が好きだものな〜。

同意。肉食いはｼﾅﾁｮﾝと同レベルだね。

ゴメン、上げちった・・・

>>490-491
確かにおまいら見てると因果関係ありそうだなｗｗｗ

病院の教授が言っていたけど、
栄養失調でくる患者のほとんどが、玄米食だってさ。

見境がない頭が悪い人がそうなるんでしょう。
玄米菜食に限らずどんな分野にも遣り過ぎおバカさんはいるもの。
魚を食べず肉偏り主婦も市場効率原理にのめり込み過ぎなおバカちゃん。
私なんてむしろ玄米魚介菜食だけど体格はいいよ。
脂肪はないけど筋肉の筋が締まってる身体っていうか。
石原結實先生のいうように筋トレをしてるし西式の金魚運動と
毛管運動、温冷浴もしてるからね。

そういえばどっかの大学の研究室の助教授だかが
サプリメントだけで栄養を取っていて、文化としての普通の食をしない変わり者がいたよ。
テレビで紹介されていた。
大学なんて近代的･進歩的なんたらの巣窟だし、そういうのを突き詰めるとああいう奇行に至るんだろうね。

>>490-495
頭の悪い発言ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!
やはり偏食は思想が偏っている。

玄米はアクで短命になるとの主張
「米は次の生命を育てて種を保存する為に、次の生命の為の栄養となる胚芽の部分があります。
又、小鳥などに食べられすぎないように胚芽の部分に強いアクを持っています。
小鳥たちは玄米のアクの強さを本能的に知っているので、食べ過ぎることはありません。
人間はアクの強い玄米を茶碗一杯も食べます。玄米に含まれるフィチン酸はほとんど消化されず
体内のミネラルまで出してしまう強力な排泄作用があります。これが玄米を食べているのにミネラル不足になってしまう原因です。
体内の毒素や化学物質まで排泄する力があるので、病気の時には短期間で効果が出ます。
しかしその後も続けると、体内のミネラルまで排出してしまい、カルシウムやミネラル不足の体になってしまいます。
甘いものを全く食べない玄米食の人や子供の虫歯が多いのもよく理解できます。
玄米・自然食の運動は、病気治しを目的とした食養の指導者から始まりました。
玄米や自然塩、野菜のアク、ミネラルを利用して、短期間に病気が治ったのは事実です。
病気が治ったから正しい食事、生食だと決めてずっと続けさせたのが間違いだったと思います。
アクによる短命化の悪作用に気がつかなかったのではないかと思います。
とにかく、玄米の胚芽の部分に含むフィチン酸のアクの作用は強力な排泄作用があり、短命の原因になります。
発芽玄米にも２０％近くのフィチン酸が残っており、短命の原因になります。」

　　　　　　精白度→ 　　　　玄米 ５分づき米 7分づき米 胚芽米 発芽玄米
フィチン酸の悪作用の残量 　　100％ 　47％ 　　　24％ 　　9％ 　20％
１日３膳40年間、白米を食べ
たのと比較して短命になる年数 　7年　 3.6年 　　1.6年 　　0.4年　 1.4年

御茶ノ水クリニックの森下さんや甲田医院の甲田さんが難病を治してるのは
単なるプラシーボ現象だよで片付けそうな人が多いんだね。

>>498
グローバルクリーンっていう怪しい会社の主張を無断転載していますよ、それは。

玄米をはそのまま食べるのはやめたほうがよさそうですね

>>499
軽く調べてみたがオカルトに近いね

そもそも肥満＝栄養失調な訳だが

>>498は、グローバルクリーンっていう怪しい会社の主張を無断転載です。

アメリカの食事指針では玄米とか無精製穀物を食べることを推奨しています。
http://allabout.co.jp/health/healthfood/closeup/CU20031015A/index.htm

玄米のフィチン酸（ＩＰ６）は資生堂が発売した綺麗をサポートするサプリメントになっています。
http://www.shiseido.co.jp/dtx/products/dtx.htm
http://health.goo.ne.jp/column/woman/kotoba/0024.html

>>504
このサイトの｢玄米などの〜｣って言葉だけで
玄米を食べるべきって言うのは単純すぎると思うけど・・

＞「しかし、前述したようなデトックス効果をはじめとするフィチンの恩恵に浴するには、
＞不十分といっていいでしょう。脂肪過多・食物繊維不足の欧米型の食事習慣や加工食品の多い人はなおさらです。
＞そのような人は、玄米や発芽玄米をときどきでも食べるようにするといいと思います」（加藤先生）
＞「玄米や発芽玄米食が苦手な人は、フィチンのサプリメントを活用してはいかがでしょうか」（加藤先生）

と書かれてあるように、既に健康な人は今までの食生活で十分だと思います。
つまり、現在健康な人が玄米を多用するとかえって不健康になりかねないと
言われ続けてるのです。

＞現在健康な人が玄米を多用するとかえって不健康になりかねないと
＞言われ続けてるのです。
誰が言ってるの？もしかしてあなたはグローバルクリーンの販売の人？

色々なサイトで書かれてます。あなた少しは自分で調べてください。
それにグローバルグリーンなんて知りません。
あなたは随分玄米をお薦めしてますが何処の玄米販売業者ですか？と
聞かれたら困るでしょう？違うのに。
良い面もあれば悪い面もあるので物事は常に中立の立場で考えるべきだと思いますよ
ごはんとなると毎日口にするものですから特に慎重になりますよね。

友達の話なんですが
「白米は悪」みたいなことをネット上で見かけてからは
玄米中心の食事にしてきたそうなんですが、体の不調を医者に伝えた結果
胃腸、腎臓肝臓が良くないといわれたそうです
原因が玄米かは分からないですが当時、玄米をすごい食べてたそうです
現在は玄米を分づき米にして時々食べてるようで胃腸などの調子は問題ないそうです。

>>449

他人の食べる物まで気になるおせっかいｳﾞｧｳﾞｧｳｻﾞｽ

白米が悪なら玄米も悪になるんだけどね、
玄米の中に白米がまるまる入ってるんだから。

みんなは玄米を何分づきにして食べてますか?

>>508
白米が悪とは思いませんけどね。
もちろん発芽玄米と魚、野菜中心の者からすると発芽玄米＞白米ですが、
パンやパスタなど小麦粉を毎日の主食にしてるひとより白米主食のひとの方が
（・∀・）ｲｲ!!と思います。

幕内秀夫氏が生理不順、冷え、貧血、肌荒れに悩む生徒の女性をみると
大抵お米を太るから食べないひとが多いそうです。
そこで丼飯でご飯を食べなさいと言うと数週間後には体調が戻ったと
報告してくる人が多いんだそうです。これは毎年同じ結果だといいます。
もちろんお米だけの効果じゃなくて、お米を主食に変えることで副食も
味噌汁や納豆、魚、野菜になっていった事があるそうですよ。

私は小麦食も週一回は食べていますがお米や蕎麦の方がいい体調でいられます。
参照程度にこんなブログの記事もありました。小麦除去療法ですが。
ttp://u171nt.at.webry.info/200602/article_1.html

主食は白米、玄米、うどん、パスタ、パン等色々喰えばよろし。
毎回同じ物ばかり食べていたらあきるだろ。

何でも主食に食べる人はこのスレに来る理由がないでしょう。
普通に食べ物全般のスレや板に行くはず。
その手のスレや板で玄米を勧めるのは変でしょ？それと同じ。

別にいいんじゃない？
全粒粉パスタや玄米パンだってあるんだし

普段発芽玄米+雑穀をたべてるけど、たまーにピカピカの白米で自家製味噌にぎりなんかを
たべるとすごく美味しい。

>>514
むしろ玄米しか食べていない人の方がめずらしいのでは。
普通全粒粉パスタや玄米パン、その他も食べると思うけど。

そう極端にとるひともいるのね。
主食は何かって言って玄米ってのは、米しか食べないって事じゃないでしょ普通に。
玄米の中にはそれを原料にしたパンも入るだろうし餅も入る。
話し言葉じゃないんだし補足だって入れてらんない。
言葉尻をいい方向に解釈した方がいいと思うよ。

なるほど読み直して>>513が白米、玄米、うどん、パスタ、パン等色々喰えばよろしといって
玄米菜食スレの範疇を超えたこというから、それに対して>>514が
それだったら玄米スレじゃなくて食べ物一般のスレと変らないといってるわけだ。
その>>514を飛躍させて(お米の)玄米以外食べてはいけないと捉えたのが>>515。
何のことはない、悪い方悪い方に捉えることに問題があるわけだ。

>>514は正論。しかし>>513もたぶん悪意はなく軽く言っただけ。
要は悪い方に捉えるフォロワーの心根が悪いということだな。


これだからベジはｗ

健康になる、あるいは健康を維持する為の手段として玄米を食べる。
だが玄米を食べることが目的になっている人がいる。

美味しいから玄米食べてるんだけど‥。

>>520
少数派ですね。
多くの人が「玄米はおいしい」と思っているのなら精米技術の進歩はなかった。

玄米「しか」食べない人と玄米「も」食べる人の温度差スゴス。
ここまでくると病的かも。

>>521
私も「少数派」だわw
で、「玄米を食べる事が目的になっている人」は、少数派？多数派？

ま、どっちでも良いんだけどねw
何を目的にしようが目標にしようが、玄米ばっか食べても飽きもせずだろうが、
人は人でしょ。
自分が食べたい物を食べたいように食べるのが幸せってもんだ。

ところで、玄米を炊く時ちょっと困るのが、モミの混入。
ちょい安の米を買ったら、モミがｲﾊﾟｰｲだった。
洗う前により分けて、一粒一粒脱穀してるんだけど、めんどくさい。
モミ入り玄米だった場合、どうやって炊いてますか？

因みにそのまま炊いたら、モミがもしゃもしゃでとっても食べづらかったw

私も、玄米も美味しいけど本当のところは白米の方が好きだな
（玄米菜食は療養目的です）
玄米は、無農薬のミルキークィーンの玄米を発芽させたものに無農薬の雑穀を混ぜて
炊いています。

>>523
うちはザルとボールを重ねてそこで研いでるんだけど
軽いモミは浮かんでくるので手で取ってる。
重いモミも見つけ次第撤去。

たまに気付かないでモミ入ったまま炊いちゃうんだけど
一瞬蛆虫が入り込んだように見えてﾃﾗｷﾓｽ。

今日はID:sLKcXgW00のようね。

>>523
買う店を選んでる。
間違ってモミいっぱいの玄米を買った時はしょうがない
空いた殻は水に浮くから良いとして
米の入ったモミは一粒一粒拾って爪で剥いで元に戻してる。
まあ、ヒマなときは楽しくない事もないｗ

モミが多いのも困るけど、緑色の米粒ばかりのを買った時には泣きたくなった。
どんなに工夫しても畳の味しかしないんだもん。

語尾にwつけている人がいるけど、やっぱり頭悪そうだ。

ID:ArbwShMG0になったようね。グローバルクリーンの人。

>>530
グローバルクリーンって何？

QTUYHDMD0は妄想癖があるようですね。

>>527
ﾅｶｰﾏﾊｹｰﾝ＜一粒一粒爪で脱穀
という私は>>523

妙に熱中して、モミ探し・皮むきに没頭しちゃうよねw
サルになった気分ってやつ？w
で、しばらくやってて、ふとすごく肩が凝ってるのに気付く・・

米屋で訊いたら、両手のひらで挟んでｺﾞﾘｺﾞﾘすり潰すようにすると剥けると言われて試してみたが、
一粒一粒　の方が早かったよw

つか、蛆虫言うなよ>>525w

>>514
「主食は白米、玄米、うどん、パスタ、パン等」って
スレの趣旨に逸脱してるか？
現に全部スレで話題になる食べ物じゃん。

これが「米、肉、野菜、魚、卵、何でも食べまーす」ならば
食べ物板へ池だろうけど。

不毛な排他主義の人がいるみたいね、このスレ。

>>508
私のことかと思った。
私も玄米菜食をまじめに続けて胃腸、腎、肝が弱りました。
味覚障害ににもなって。

お医者に玄米を止めるようにいわれて白米に雑穀を混ぜるようにしました。
今は胃腸も血液検査の結果も良好になりました。

それと私は時々は魚介類からたんぱく質をとったほうが調子いいということがわかりました。
一時期ナチュハイをしていて厳格なビーガンだったのです。
なにごとも極端はよくないと身をもって知りました。反省。

私も発芽玄米+雑穀に、少し白米を混ぜた方が身体に合う気がします。
白米オンリーに戻したら身体の水はけが悪くなったので、発芽玄米+雑穀+白米が定番になりました。
私は胃腸が弱いので、バターと肉、揚げ物（高野豆腐とかでも）は
新鮮＆良質なものでも肌荒れします。
魚は食べた方が肌の調子がいい。肌って一番わかりやすいバロメーターですよね。

【科学】成長や内臓機能に影響か〜遺伝子組み換えトウモロコシ
http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1181867878/

組み換えトウモロコシ、成長や腎臓に影響か

米化学品大手モンサント社による遺伝子組み換えトウモロコシの安全性に関する
実験データを再解析し、このトウモロコシを食べさせたラットは、食べさせない
場合に比べ、成長や腎臓の機能などを示す数値に、明らかな差が生じていたとする
結果をフランス・カン大学などの研究チームが14日までにまとめ、米国の専門誌に
発表した。

研究チームは「データからは、このトウモロコシが安全だとは結論付けられない。
哺乳類を使った新たな長期間の実験が必要だ」としている。

この品種は、既に日本や欧州連合（ＥＵ）、米国などで食品用や飼料用として
承認されており、日本では飼料として流通しているという。ＥＵ欧州委員会は、
欧州食品安全機関に研究内容の詳しい分析を要請。日本の食品安全委員会も
情報収集を始めた。〔共同〕

http://health.nikkei.co.jp/news/top/index.cfm?i=2007061403091h1

私も胚芽米に雑穀を混ぜて食べています。
８年前くらいは玄米を食べても平気だったのですが、
最近もっとやせたくて胚芽米から玄米に変えたらよく噛んでも胃が痛くなるので
元の胚芽米＋雑穀に戻しました。

>>538
痩せたかったら食事制限して運動汁。

>フィチン酸の強いキレート作用は、体内の有害なミネラルを排出する作用があるが、
>食品中のミネラルやたんぱく質との強い結合となっているものは、これらの消化吸収を妨げる方向に働く。

>この作用は必須ミネラルの摂取量が著しく低い発展途上国の子供のような人々には好ましくない。
>食品の栄養価値を大幅に減じて、現代人特有のミネラルが不足した不自然な体質を招く原因となっている可能性が指摘されている。

Wikipedia



グローバルクリーンと同じようなこと書いてあるね

私も精製してない砂糖、小麦粉を愛用してる。
胃腸の調子もいい。
でも、なぜか玄米だけがダメで、白米オンリーです。

私は缶ビール（発泡酒）をけっこう飲むほうなので、アルミニウムが気になります
普段は白米なのですが、たまに玄米を食べてデトックスしたつもりになって、安心しています
なんとなく調子がよくなるような気がしています

麦ご飯オススメ

小麦のほうが米よりも優れている点はいくつもあるみたい
そう麺というと何か栄養がないイメージがあるけど、１００ｇでタンパク質は約１０ｇある
豆腐は１００ｇで６ｇ

食物繊維はキャベツと同じで、１００ｇで２ｇ
そう麺は１００均で４００ｇのが売ってるから安上がり

ハトムギご飯もっとおすすめｗ

胚芽米押し麦おすすめしてみる

丸麦ご飯ももちもちして美味しいよ。

>>542
発泡酒なんて飲んでいる時点で（ry

体にいいものをとるように努力するより、
体に悪いもの(酒、たばこ、加工食品、お菓子)を
避けた方がよっぽど体にいいからね。

発泡酒は原材料名みてヒイィとなる

朝抜きの食事法が長年の癖で直せないという母にフルーツブレックファスト＝フルブレをすすめた。
フルーツはジューサーで圧搾するとわかるが粕がほとんどでない。水分だけ。
で消化酵素は必要でなく排泄の時間である午前に消化に労力を取られずすむそう。
舌の組織は３週間で入れ替わると聞いたけど一ヶ月で母も慣れたらしい。
冷え性と踵の罅がだいぶ改善してきたといっていた。

>>549
豆腐やこんにゃくも加工食品だから体に悪いんだね

感じ悪い人は今日はID:8m9frquJ0ね。

>>553=>>549か（草）

玄米関係のスレッドに毎日のように感じ悪いこと書いている人いるよね〜
性格が屈折してる

>>555
妄想乙（草）
まぁ、栄養学の知識なんて全く持ち合わせていない無知主婦なんだろうけど。

男は書き込んじゃだめだよ

（i）＜男は書き込んじゃだめだよ

いつも思うんだけど、
草
って何の変換間違いなんだろう？

他の板でも草って書いてるよね、このおじさん(笑

藁じゃないしねえ、何だろう・・。

wwwwww　←草　、てことだと思った

>>562
そ れ か ！

ヒント：腐女子

腐女子もやっぱ男のヲタク同様、唐揚げやスナック菓子、
ピザ、カレーパン、インスタントラーメンなんかが好きなのかなあ？

インスタントものやレトルトものばかり食べてるとひきこもりになるんだっけ？

そうとも限らないでしょうがね。
でも実生活でヒキやヲタの人を見るとその手のものが主食だね。
誰かが研究すればその辺の相関関係は立証されるかも。

>>566
逆じゃないの？
インスタントものばかり食べてるからひきこもりになるんじゃなくて
ひきこもりだからそういうものしか食べるものないんだと思う。

>>568が正解。
何でもかんでも食べ物のせいにするのは宗教に近いね。

そういう言い方をすぐするのは良くない。
そのニュアンスをいいたいなら宗教って言わないでカルトといえばいいのに。
宗教は道徳の基礎だから悪者扱いしたくないじゃん。

レトルトヒッキーも多いとは思うけど、玄米菜食してる引き篭もりも多いと思うよ
人との付き合いが多いと外食が増えるから、玄米菜食は難しいんだよね

>>571
>人との付き合いが多いと外食が増える
そうか？

菜食気味だから肉は殆ど食べないって言ったら
サラダばっか食べてるの?と言われた。
未だに興味がない人にとってはそんなもんなんだね…。

>>566だけど、マクロビってそういうこと言うんだよ。
料理教室の先生が、小さな息子さんが急に外出を嫌がるようになったから
どうしてかと思ったらレトルトのむき栗をたくさん食べてたって。
そのことをマクロビの権威に話したらそういうことは確かにあると言われたそうだ。

ここは玄米菜食スレだから、そういう話を知ってる人がいるかと思ったらそうじゃないのね。
割とノーマルな玄米菜食主義の人ばかりなのでちょっと安心したわ。

ほら、中にはもう宗教とほとんど変わらないような玄米菜食主義者っているじゃない？

中にはもう宗教とほとんど変わらないような玄米菜食批判主義者のあなたがいるのならわかる。
どのスレッドにも毎日顔を出している。

>>575
ずばり、否定的意見を一切拒絶するあなたの方が病的でしょう。
一言でいうと思考停止。

>>571
わかる。家で玄米食べてる方がずっと美味しいし幸せ。
友人の誘い＝外食だし、外食は好きじゃないから断ってたら誘われなくなった。
遊びよりも健康と美をとる、って言ったら変だけど
太りやすいし、たまになら・・・がちょっとだけの体重増加でもモチベーション下がるし。

>>577
玄米食ってひきこもってるじゃん・・・

>>578
この人、毎日玄米とかのスレッドで嫌みなことばっかり言っているから、性格はブスだね。

Itk1JBx40=u3cND9fk0
毎日ご苦労なことだ。
玄米業者かい？

白米＝玄米の皮をとっただけ
ここは玄米のスレッド

>>579
このスレしかみてないけど？
玄米食べて引きこもると妄想癖が出るのかな。

夫に出すアルコールはどうしてますか？
うちは主に発泡酒なんだけど、やっぱり麦芽100％ビールのほうがマシでしょうか。

>>583
>>581いわく、ここは玄米のスレッドだからスレ違い

>>584はスルーで皆さんお願いします

>>585
何でスルーだい？
答えてもらえないから？
発泡酒の材料を調べてみてから出直すことを推奨します。

　　　　　　　　　 ∧＿∧
　　　　 　　 ＿__( ；・∀・）＿
　　　　　 ⊂L/ （ 　 　　. )ヽl⊃
　　 　ｶﾞﾊﾞｯ （　. |　　つ｜ .）
　　 　　　　 　）__/　∧　ヽ（
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>>583
愛する夫にお出しするビィルですか…？？
炭酸水にあなたのお小水を混ぜれば
麦芽100％よりもマシなんてものじゃないよ(^∀＾）
極上ビィルの出来上がり☆

アルコール、予算が許すならオーガニックのビールやワインや日本酒がたくさん出回ってるけど。

>>583
飲みすぎは良くないが、嗜好品なんだから好きに選ばせてやんなさい

[ 今どき、白米をすすめる擬似科学の医者・学者は危ない！ ]
肥満、糖尿病、高血圧、心臓病が子どもの間に広がっていることをうけて、
2006年ニューヨーク市全域の学校でで全乳販売を停止。医師、栄養士、学校の保健婦などはおおむね賛成している。
ロサンゼルス市は2000年にそうした。
白いパンを追放したところも多い。全粒のパンに代わったのだ。
http://childabroad.blog.ocn.ne.jp/renew2/2006/02/post_2d22_1.html
http://www.supplenews.com/MT/archives/2006/03/post_533.html

それだけでなく、2009年までにアメリカのすべての公立小中学校で脂肪を抜いていない全乳と砂糖入り飲料が販売停止になることになった。
http://epole.exblog.jp/3567588/
http://www.gamenews.ne.jp/archives/2006/05/post_833.html

皮付き穀物が病気の予防にいいことがわかってきた。
http://www.google.co.jp/search?hl=ja&q=%E3%82%A6%E3%82%A3%E3%83%AC%E3%83%83%E3%83%88+%E7%A9%80%E7%89%A9
さらに穀物の皮に含まれるフィチン酸IP6とイノシトールの疫学研究も蓄積されてきた。
http://www.ip-6.jp/

アメリカ農務省 　(2005年版のアメリカの食事指針に加わった事項)
訳文「食べる穀物の少なくとも半分は皮付きの穀物にすべきである。」
http://www.mypyramid.gov/pyramid/grains_amount.aspx

米国心臓協会（AHA：American Heart Association）
菜食主義者は肥満、冠動脈疾患、高血圧、糖尿病、ある種の癌リスクが低いことが判明している。
AHAは全粒粉または未精製粉の穀物を勧めている。
http://health.nikkei.co.jp/hsn/memo.cfm?i=20041029hm000hm

米国対がん協会
全粒穀物の摂取を心がけ、赤味の肉類を控えることを勧めている。
http://www.metamedica.com/news2002/howto20.html

アメリカは常に正しいもんね

玄米が苦手だったが、ゴボウといっしょに炊くと食べられた。
ゴボウの匂いが玄米の匂いを消してくれたからか。
ま、ゴボウにもデトックス効果があるようだからダブルデトックスだなｗ

コレステロールが増えるのがいやで菜食主義の生活をすると、
最初のうちはコレステロール値は下がるけど、長期間続けていると、
体内で肝臓が懸命に不足分のコレステロールをつくり出す。
その結果、玄米菜食なのに高コレステロール血症になっちゃう人も少なくない。

実際、うちの母も玄米菜食しているけど、
肉を食べていたときよりもコレステロール値は高くなっているし、
軽い心筋梗塞を２回おこしています。

自分の体調と相談しながらやることをお勧めします。

最近暑くて玄米食べたくない．．．
そんな方いらっしゃいます？

私は週1・2回玄米にしているから時々このスレに来るのですが、
旦那は安い発泡酒でかまわないと言うのでそうしてます

原材料：『ホップ・糖類・大豆タンパク・酵母エキス』
何が悪いのか教えていただけませんか？

キンボさんは今頃しっこチビッてんじゃなかな？
自分の庭でストリートライブの素人がいきなり武道館だからね

あちゃ〜、ごめんなさい
旦那が誤爆の模様・・

ボーナス出たらもう一台ＰＣ買う予定
節約、節約