【疑問】今さら聞けない家事・料理【質問】64

>>906 レンジで乾燥させて、すり鉢やフードプロセッサーで粉末にすると
お手軽だしの素になります。その粉と味噌をおわんにいれて軽くねって
お湯をそそぐとインスタント味噌汁に。

遅レスだけど、かぼちゃはコンソメで煮るととっても簡単。

>>913
バターや味噌のフィルムは捨てないけど、
マーガリンのフィルムは捨てる。
味噌は使った後、フィルムの上から手で押して平らにならす。
フィルムを捨ててラップ等で代用することも有り。

>>913
味噌ははがしちゃだめ。
こないだガッテンでやってたよ。
なるべく密着させて保存とのこと。

私も926さんと同じく。

>>913
マーガリン、卓上のバターナイフを使ってるからそのまま
味噌も、はがさない方がいいって聞いたことあるからそのまま。

マーガリンは健康のために食べない方がいいです。

バターがいいよね。

バターはの原料は生乳と食塩だけ。
マーガリンはトランスファー脂肪酸とかも入ってるらしいし。

転移するのか

ｗｗｗ　ﾜﾛｽ

>>932
バターにもトランス脂肪酸が含まれているよ。
それぞれ５ｇあたり、マーガリン0.55gに対してバター0.17ｇだけど。
ついでに霜降り牛肉は100gあたり2.01gだから
マーガリンばっかり気にしすぎても意味ないよ。

霜降り牛ってそんなに含まれてるのか。

まぁもちろんそうだけど食品そのものは仕方ないけど
加工品でってどうよって話かな・・・。

冷蔵庫で保管しておいた賞費期限切れの食材は食べても平気でしょうか？
ひとつは、生サーモンの薄切り。
２００６年１２月１２日期限切れ・・・。もう生食は無理ですよね？
二つめは、スライスベーコン。
２００６年１２月９日期限切れ。
加熱すればまだ食べることは可能でしょうか？
主婦暦３ヶ月未満の身の上、ご指導いただけたらうれしいです。。。

>938
>>1
「XX日前のXXですがまだ食べられますか」
→失敗も勉強のうち、心配なら健康のため廃棄

>>938
両方とも自分の鼻と目でチェック。

旦那さんに食べさせてみ

万一の時のために、休前日は食べない方がいい。
病院が開いていないので。

どっちも食べる気しない・・・

ちょっと食べてみれば？
それでｵｹなら食べればいいし、
不安なら廃棄すればいいべさ
己の舌と鼻と目を駆使して見極めろ！ｶﾞﾝｶﾞﾚ

サーモン未開封だったんなら案外大丈夫かも。
ベーコンは高級品じゃなきゃきっと食べられる。

>938
>>1
「XX日前のXXですがまだ食べられますか」
→失敗も勉強のうち、心配なら健康のため廃棄

ってレスあるのになぜ答えるか
いつも謎です

>>938
「食べ物」板の賞味期限スレ行って勉強してくるといいよ
ベーコンは、市販の真空パックものだと大丈夫だと思う
トレイに入ってるのは、わからん
匂いかいで、変な匂いしてたり、ぬめって糸ひいてたらやめとけ

>変な匂いしてたり、ぬめって糸ひいてたらやめとけ

みんな普通はそうしてるよね。
鼻があまり良くない人なのかも知れんが。

>変な匂いしてたり、ぬめって糸ひいてたらやめとけ
分からない人はとことん分からないらしい。
親戚にそういう人がいて、冷蔵庫は期限切れのものがわんさか。
牛乳は半ヨーグルト化しててもまだ大丈夫といって飲むし
1年くらい前の納豆（普通の納豆だったはずが黒豆っぽくなってた）なんかも
食べてたのを目撃。
それでもお腹が壊れないのが怖いｗ

>>949
ごめん

読んでて気持ち悪くなったよ

胃腸が強い人に賞味期限は関係ないのさッ☆

>950
うん、私もそういうのを目撃して以来近づかないようにしてる。

なんかウチの母の事みたい。
昨日も先月９日までの乳酸菌飲料を平気で飲んでた。
今朝聞いたら、まだ便秘が解消されないってさ･･･

>>905　>>916

お礼が遅くなりましたが、ありがとうございました。

>>953
それ、あきらかに腸の働きが悪いのよね。
食あたりしないのとか自慢するレベルではない。医者につれてけ。

９３８です。
>>1を読まずに書き込みしてしまい、すみませんでした。
そして、レスを下さった方々、ありがとうございました！！

どちらも未開封の真空パック詰めで、サーモンは頂き物の高級品、ベ
ーコンはそこらで買った廉価品です。
チェックしたところ、ベーコンは大丈夫そうなので、加熱して食べて
みることにします。サーモンは平気なのか良く分かりませんでした。泣

>>956
それ生じゃなくてスモークサーモンなんじゃないの？ｗ
ならば生でもいけるかもしれないし、加熱して使うレシピも検索すれば見つかるはず。
結局は何とかしてでも食べる気になるかどうかだけだと思う。

もうね、食べ物板のぶっとばせスレをテンプレに加えようと何度言えば…

>>958
でもあっち言っても同じ事言われるだけだと思うよ。
あっちも基本は「己の五感を駆使して判断」だもん。

判断できないのなら取り合えず食え！だな
それでお腹壊したら自分で判断基準が出来るはず

９３８です。
>>957さんの言うとおり、スモークサーモンでした。。。
食べてみたところ、３時間経過しても、体調に異状
を感じないので、はやいうちに食べきろうと思います！

炊飯器で煮物を作りたいのです。
以前テレビでジプロックか何かに野菜を入れて
炊飯器で炊いていました。
しかしジプロックなどのフリーザーバッグには耐熱温度しか書かれておらず
実際出来るのかどうか分かりません。
やってみたことのある方いらっしゃったら教えてください。

>>962
>>1

炊飯器　煮物　密封
後は通販だ

既出でしたらすみません。
青葱をたくさんもらったので
輪切りにして、ラップで細かく分けて冷凍しました。
しかし解凍するとべちゃべちゃになって、
鍋の薬味にするのにも、あまりおいしそうに見えません。
カラッと解凍する方法はありますか？

熱い汁部分に入れるとかして凍ったまま使います

>>964
生野菜だからカラっとは無理な気がする。
うちは堂々？と冷凍青葱を取り皿に載せてて、溶ける前に各自取る。
味噌汁とかならどうせ煮えるから大丈夫と思うけど
どうしても許せないなら、薬味青葱はその都度刻むしかないんじゃなかろうか。

>>964
冷凍する時に、膨張した水分が細胞壁を壊してしまうので
解凍するとどうしてもベタっとしてしまうよ。
少量だったらキッチンペーパーに包んで冷凍すると多少はﾍﾞﾀﾍﾞﾀしないけど
切りたてのフレッシュな葱にはどうしてもなりませぬ

ヤッコに乗せるとかの薬味に使うのはやはりきりたてがいい。
冷凍したのは汁の実にするとか卵焼きの具にするとか
加熱調理する方向がお勧めです。

いつもフレッシュな葱を食べたいなら冷凍より｢植える」のが一番だよね。
切っても切っても伸びてくるよ。

>>968
横ﾚｽだけどまじすか
調べてこよう

私は冷凍ネギは中華なんかの炒め物に使う。

皆様、ありがとうございました。
やはり解凍しても元通りにはならないんですね。
知り合いに分けても、余るほどたくさんもらったものですから･･･
なんとか新鮮なうちに処分(食)しないと〜っと思い
すべて切ってしまいました。
味噌汁、ラーメン、炒め物に使ってみます。
参考になりました

>>969
>>968ではないけど、買ってきたネギを切る際、根から15cmくらい残しておいて、
それを植えるとがんがん生えてくるよ。

>>964
まだ見てたら参考に＜ネギ大量使用料理
>>725

去年６月梅酒を漬けたら３ヵ月後に妊娠発覚。
旦那は梅酒飲まなくて自分専用のつもりだったので、
どうしたものかと悩んでます。
１〜２年良い状態で保存する場合のコツがありましたら教えてください。