【疑問】今さら聞けない家事・料理【質問】40

餃子って生のまま冷凍しない？？
うちはそうしてるよ。

もはやみんな疑心暗鬼になっている（ｗ

大量の枝豆を頂きましたが、枝豆ってゆでておつまみとして
食べる以外にどんなお料理がありますか？
一度では使い切れないので冷凍したいのですが
固めに茹でてサヤから出し冷凍保存でいいのかな？

今日、春巻きの具を作ったまま（４〜５時間）忘れていて
キッチンに放置してあって
あぶないかなあって思ったけど
もったいないし、油で揚げるからいいやって思って食べたよ。
春巻き少し残って常温放置してあるけど
冷蔵庫の方がいいのかな？
ちょっと心配になってきたよ。

>954
鞘から出して、茹でた(蒸してもいいかも)かぼちゃとマヨネーズ和えでサラダ
ひじきなどの煮物の彩りに使う例も良く見る。
枝豆でググッたら結構いろんなレシピ出てくると思うよ〜。

>954
他の豆類と同じようにスープにいれたりカレーにいれたり
ミキサーにかけてポタージュもおいしいよ

1ヶ月近く前のだからちょっと不安かなと思って・・・
明日の夕飯にします。

>>954
豚肉とタマネギ混ぜてかき揚げにしてもおいしいよー。

>930
半年振りくらいに２ﾁｬﾝを開きましたが
「鳥レタス」が語り継がれているとは…ﾅﾂｶｼｲ
私は言い出しっぺではないんですけどね。

>>954
　 _ 　∩
(　ﾟ∀ﾟ)彡　ずんだ！ずんだ！
　⊂彡

>>954 わたしも
　 _ 　∩
(　ﾟ∀ﾟ)彡　ずんだ！ずんだ！
　⊂彡

急須に使用後のお茶っ葉放置してカビさせちゃった…
洗剤で洗ったんだけど黒いカビ（葉?）がステンレスの茶こし部分
にこびりついてとれません。
熱湯かけてもだめだった。
これはもう捨てなきゃだめ?

一か八か漂白してみては？

激落ちくんを使用してみたら?

>>964
ハイター水ぶっこんでみます。ありがとう!

>>965
をを、ﾘﾛｰﾄﾞのﾀｲﾐﾝｸﾞはずしました。
激落ちくんってｽﾎﾟﾝｼﾞみたいなやつだっけ?

そうそう。
けっこう取れるよ。

塩素漂白のほうが楽だと思う

最終手段で風呂場用のカビ鳥

スパサラを作りすぎてしまいました。
冷凍できますか？
ちなみに、ツナ・カニカマ入りです。

>>971
オーケー

次スレ

【疑問】今さら聞けない家事・料理【質問】41
http://human5.2ch.net/test/read.cgi/ms/1120520494/

>>963急須カビさせた者です。
教えてくれたみなさんありがとう!
塩素や激落ちくんなど、手を尽くしてみます。

>>973　乙ー

マーボー豆腐を作ってみようと思ったのですが
ネギがありません。
玉ねぎで代用できますか？

>976
やったことあるけど、平気だったよん。

むしろ家はタマネギで作る。

>977
素早いレスありがとうございます！
自力で（マーボの素じゃなく）作るの初めてなのでﾄﾞｷﾄﾞｷですが
がんがります。

>978さんもありがとうございます。
すっごく安心しました。
後は焦らず落ち着いて作るだけ・・・それがﾑｽﾞｶｼｲ

なんだか、非常に初々しいマーボー初体験物語ですわ〜

実家にいたころはクックドゥみたいなの使ってたけど
慣れると全然そんなのいらないよね。
中華山椒を炒ってつぶして加えるだけで、ちょっとスペシャルな感じになるし。

と、そろそろ次スレ？
>950はいらっしゃいますか。

しまった。たってるじゃん！
私の目はフシアーナ

逝ってきます

>>984
ﾄﾞﾝﾏｲｹﾙ♪(*´ｪ｀*)

>>976
炒めた本シメジを入れると美味いよ。
昔この板のどこかに書いてあって、たまたましめじがあったので
試したら、とても美味しかった。歯ごたえがいい。

しいたけとかべちゃっとするキノコはダメみたい。

麻婆豆腐をタマネギで作ると水っぽくならない？
うちはそれで失敗して以来、雨が降っても長ネギを買いに行くようになったよ。

>>987
その辺は片栗粉大目で調整すれば大丈夫じゃないかな。
タマネギを入れる量にもよるのかもしれないけど。

あ、家では水っぽいと思ったことないんで。
二人分で小さめのタマネギ半分位みじん切りで入れてる。

麻婆豆腐をタマネギで作る事もあるんだ。なんか新鮮。
タマネギとひき肉炒めたら、カレー味にしちゃいそう。

987奥素晴らしい。

私はどちらかというと「○○ないなら××でいいじゃん」派だけども、
どうしてもこれじゃなきゃ!!って材料が無くて、しかも雨降ってたら、
そのﾒﾆｭｰを取りやめるよ。

冷蔵庫が空で雨降ってたら、
その日の夕飯はピザーラだろうな。

>>989
うちはタマネギ大を半分、片栗粉で固めにしてます。
作りたてはいいんだけど、冷めかけた時にどっと水に戻るというか。
それが長ネギの時に比べて水分の量が多いんですわ。
あとはよ〜〜〜く炒めて水分を飛ばすしかないかなぁ。

>992
片栗粉じゃなく、コーンスターチでとろみ付けすると
冷めた時のとろみがなくなりにくいよ。

片栗粉のとろみが水っぽくシャバシャバになっていくのは
酵素の所為だって聞いた事がある。
箸に付いた唾液がとろみ料理に混ざってしまうと唾液の酵素が
とろみを分解してしまうんだと。
だからもしかしたら玉ねぎの水分より酵素がシャバシャバの原因かもね。

>>994
それはｱﾂｱﾂでもしゃばしゃばになる理由っしょ

片栗粉でつけたとろみが冷めるとゆるくなるのはﾃﾞﾌｫだよ。

>>987
うちは買いに行くのがﾏﾝﾄﾞｸｾなので、冷凍してある青ネギで代用です。

>994
おかゆやおもゆが、冷めてるわけでも、片栗粉でとろみつけしたわけでもないのに
食べてるうちにｼｬﾊﾞｼｬﾊﾞになってくる理由なんかはそれだよね。
箸やスプーンについた唾液のイタズラ。

>994>997
あぁぁ〜なんだっけ？！お父さんの八宝菜だけ
食べてるうちにｼｬﾊﾞｼｬﾊﾞになる！ってのは！！！

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1000までに誰か教えて……orz

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