今さら聞けない家事のやり方・その３６

【疑問】今さら聞けない家事・料理【質問】ＸＸＸ
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疑問・質問・家事・今さら聞けない、どの単語で検索されても
引っかかるだろう＋料理のことを聞けるｽﾚであることが解りやすい。

【疑問】今さら聞けない家事・料理【質問】ＸＸＸ
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>>855-857
ありがとうございました。
毒ではないし、体にもいいみたいなので、
ﾀﾞﾗ奥な私は４にする事にします。

>>855
取るとしたら竹串なんですね。
どうりで上手く洗い流せないと思ってました。

>>854
つい最近同じ質問だったよ　>>432−445

ムダな言葉もなくほぼ総意が入っていて検索もできて
よくまとまってる　【疑問】今さら聞けない家事・料理【質問】ＸＸＸ に一票〜

パンには今までマーガリンでしたが、昨日バターを買ってきました。
でも、バターの扱いって大変じゃないですか？
固くってぬりにくいし・・・
一応、小分けに切ったのをラップに包んで冷凍保存し、使う時だけチンしたものの
今度は溶けすぎちゃってドロドロorz
でも風味は断然イイですね！
バターの扱いやすい保存法、教えてください〜

>>865
うちは小分けしたのを密閉容器に入れて並べて、上から
ラップを押し付けて蓋して冷凍保存。
使う時は焼くパンの枚数分を取り出して、耐熱皿に入れて
レンジで１０秒程チンして、パンを焼いている間炊飯器の上に
放置してます。
うちのレンジではそれが一番溶け過ぎず堅すぎずになります。

あつあつのトーストにはスティック糊方式、
サンドイッチには10gを10秒くらいチン、かな。
私も買ってくるとまずは半分冷凍します。
小分けすると風味が逃げる気がするので、切っても縦半分。

「切れてるバター」を買っているダラです。orz
1切れ取って熱々のトーストに乗せるだけでOK。

私も１０ｇずつ切れてるやつ・・・
料理に使う時にも便利なんだよねぇ。
同じく熱々ﾄｰｽﾄにonして終了です。

切れてるだけのくせして、たけーなあと思いつつ
（切れてるから高いんだけどね・・）
切れてるバターを買うダラです。

やっぱトーストには、バターがｳﾏｰ!だよね。

うまそー
バターほしくなってきたなー

うちはこのバターケース使ってる↓
http://www.rakuten.co.jp/kitchen/445049/589554/538155/
切る時はめんどくさいけど後々使いやすいよ。

すみませーん。子どもの運動会に持っていく簡単で見栄えが良いオカズを教えてください。

>>873
黒木瞳さんのホムペがよろしいかとｗｗｗ

>>874
そうきたかｗ

へえー！
バターケースなんてリッチな気分だねえ
今までマーガリン、バターナイフもコーヒースプーンで代用、容器に入れたままのダラでした
雑貨やなどで、陶器のバターケースとかあるけど、ダラの私にはベッタベタにしそうとか思って、
使う度ストレスいなりそうな悪寒がして、いかがなものかと思ってました
>>872さんのはかろうじて大丈夫な気がしてきた
どうもです

黒木瞳のHP初めて見たけど・・・・・・
料理がすごい・・・よく自信たっぷり載せられるな。しかも自分で「お料理がとっても上手」とは。

鳥のから揚げが上手くできません。
まずあげるときに油はねがものすごいことになり
出来上がりはかりっというよりべとっ・・・
味は悪くないのだけど。
どなたかコツを伝授してください!!!

>>878
まずは普段自分がどうやって作っているのか書かないと、アドバイスのしようがないと思う。

>>878
油はねがすごいってことは、片栗粉がきちんと付いてないのではないだろうか？
べとっは温度が低いっぽい。
別ｽﾚでもガッテン貼ったけど、過去ログどぞー
ttp://www.nhk.or.jp/gatten/archive/2001q2/20010606.html

879
そうですよねー
下味(しょうゆ、酒、みりん少々、しょうが汁)をつける。
しばらく置いて、キッチンペーパーで水分をとる。
のりを巻く。
片栗粉をつけ、揚げる。
という流れです。水分のふき取りがしっかりしていないからはねるのかしら・・・
鳥の皮を取っちゃったほうがいいのかな。

引っ越して収納が狭くなったので
冬物をどうしまおうか悩んでいます。
セーターやフリースを掃除機で真空にするパックに閉まっても大丈夫でしょうか？
フリースはともかく、セーターはへたってしまいますか？

>>882
セーターも私のは大丈夫でした。
(ウール100％、混紡ともに)
素材によるのかもなので、一概に｢大丈夫！｣とは勧められませんが…

865ｻﾝ
亀ですが、ﾊﾟﾝを冷凍してみるのはいかがでしょう？
冷凍ﾊﾟﾝだと、ﾊﾟﾝが固くなり（当たり前か‥）ﾊﾞﾀｰも通常よりぬりやすくなります。
私ﾊﾞﾀｰ入りﾏｰｶﾞﾘﾝですが、かなりぬりやすく、薄く伸ばせます。
ﾊﾞﾀｰｹｰｽを購入する前に試して頂きたいと思います。。

>>877
仕上げは結局マヨかよ！
と突っ込みどころ満載・・・ｗ

チューブのバター使うのはダメなのかなぁ
あれはかなり柔らかいと思うけど・・・

からあげは、私は袋に入れて粉まぶすの使ってる
あれだとべちゃっとした感じにはならない
粉つけて揚げてるだけなのに　上手だ　って言われて複雑w

>883
ﾄﾝｸｽです。
100円ショップで買って来るかー。
衣替えﾏﾝﾄﾞｸｻorz

豚の角煮つくったときの残った汁は保存できますか？
なんか大根とか卵入れて煮るとうまいってきいたんですが。
すぐはつくらなそうなので・・・。

>888
冷めたら固まった脂は捨てて、ｼﾞﾌﾟﾛｸにでもいれれば冷凍できますよ。
うちは２、３日以内には使っちゃうから鍋ごと冷蔵庫いれてます。

>888
ゆで卵入れて煮卵にしたり、酢を足して、さっぱり煮に応用したり。
固まった脂（ラード）は、チャーハンなどの料理に使ってまつ。

889さん、890さんありがとうございます。
ちなみに大根入れるなら一度煮てから入れるのですか？？
ごめんなさい。料理あまりしりません・・・。

あと、冷蔵庫ならどのくらい持ちますか？？

>891
結構もつと思う。でも、限界に挑戦したことは無いので、どのくらいもつかは知らないｗ
心配なら、数日程度と思っておけばいいんじゃないかな？確実なのは、やっぱり冷凍。

大根は、下茹でしたほうが味は染みるけど、私は真っ黒に染めてしまった経験あり。ﾃﾍ
煮汁の再利用は、検索すると、たくさんアイデアが見つかりまつよ。

甘栗が大量にあります。どのくらい持ちますか？
あと上手な保存方法を教えてください。

お願いします！

>>893
密封して冷凍で問題なし。
皮付きのなら、むいてから冷凍しておくと使う時に楽ですよ。

>>886
チューブのバターって、中身はマーガリンとかわらないはず。

>>894様。冷凍ですかー。なるほど！ありがとうございました。

冷凍パン使うって、バター塗ってからトーストするの？
冷たいパンに塗るとバターが固まって余計塗りづらい気がすんだけど・・・
あと唐揚げ、わが家＠北海道では下味つけたあと卵と片栗粉揉みこんで
ドロドロのやつをからめて揚げてます。油が汚れずさっくりｳﾏｰ

892さんありがとう。
来週中に使うとして、冷蔵庫にいれてためしてみます。

897
はい。ﾊﾞﾀｰをぬってからﾄｰｽﾄします。
冷凍されたままで。
そんなにぬりづらくはないと思います。
ちなみにこの方法は、ｻﾝﾄﾞｲｯﾁを作る時にも役立ちます。
冷凍ﾊﾟﾝは、少し放置しておけば解凍出来るので。

から揚げについて質問したものです。
いや〜やっちゃった・・・酒とみりんを間違えて入れて
激しく甘い味のから揚げを作ってしまいました・・・
しばらくから揚げ見たくない。トラウマになりそうです(涙)
また、時機を見て皆さんのアドバイスどおりがんばってみたいです。

>>893
ブランデーと砂糖を煮詰めたｼﾛｯﾌﾟにつけて、マロングラッセ風にしても美味しいし、
結構長持ちするよ。

>>891
もう見てないだろうけど。
豚バラブロックと大根とを一緒に煮ちゃう
角煮もどきのレシピだと水から一時間→
醤油みりん砂糖塩投入一時間なので、
タレで大根だけ煮るときも水煮に投入でええんちゃう？

>>900
中華風、甘酢あんかけにすればよかったのに・・・

まぁ、次回頑張ってねー

しらすです。
見るのが遅くなっちゃいましたが、レス有難うございました。

>>741
味噌濾しザル！丁度良いサイズかも。やってみます。
>>742
しらす減らしておろしと混ぜちゃうのも良いですね！
>>743
先日旭ポン酢を頂いたので早速試してみます。
茶こしも凄い裏技ですね。一人分の時使ってみます。

>>904
しらすからのﾚｽｷﾀ━━━━━━（ﾟ∀ﾟ）━━━━━━!!。

洗濯機にマンガ本を間違えていれたまま
まわしてしまいました‥
洗濯物が紙まみれです。
一度ほして乾いてからはらい落とすしかないでしょうか？

>>906
我が家は、洗濯量が少なくても水位を最大量にして
もう一度まわして脱水します。
そうすると、マシになってると思う

伊藤家にも裏技あったらしいけど見てない。
たぶん乾燥機に入れるんじゃなかったっけ？
詳しい人キボン

そう、乾燥機に入れるの。
ただ、乾燥機のドラムの外側が大変な事になるので
コインランドリーを使った方がよさげ。

>>904
しらすへ　
おろしと混ぜて、放置したらいいんじゃないのか？