★毎日お弁当を作っている奥様★17段目

40代シングルマザーが中一運動部息子に作る

・カレーピラフ(人参、ピーマン、玉葱、豚挽肉)のカレールウがけ
・クリームコロッケ(自家０)
・ネギ卵焼き
・サラダ(ゆで卵、キャベツ、レタス、キュウリ、シーチキン、貝割れ、トマト)
・あんずの甘煮
・麦茶

>>227 >>232
お早うございます。
９目海草根菜煮は、油揚げ以外の８品全部が乾物です。
芽かぶ・刻み昆布・ひじき・切り干し大根・にんじん・ゴボウ・椎茸・キクラゲの
それぞれ別々に戻す。
鍋にゴマ油と鷹の爪を入れて熱し、鷹の爪を取り出してから
よく水気を切った具と刻んだ油揚げをいれてよく炒め、
だし汁・砂糖・酒・みりん・醤油を加えて甘辛く煮詰めて出来上がり。
乾物から戻すので、余計な汁が出ないし日持ちもするのでとても重宝です。
子供が辛い味好きなので鷹の爪を入れますが、なくてもOK。
おあげを多めにすると、ホイホイ食べてくれます。
乾物はゴボウと人参のみ生協で、あとは普通のスーパーで購入しています。
あと、味付けは適当ですw