☆ﾋﾞｯｸﾘ！姑の作る驚きの料理☆２皿目

>>928
高菜や糠の古漬けの油でちょっといためると目先が変わっておいしいよね。
でも、しょっぱいし脂っこいからあくまで少量の話だな〜
おかんは大量につくりがちなものだからね。

トメ世代って「多ければ多いほどイイ」とか思ってる人多いし
人にあげるのに手の平サイズのタッパー1個ってわけにはいかないんだよね。
料理じゃないけど、トメのお惣菜大量買いにいつも呆れる。
私1人しかいないのに、1本じゃ買いづらいからと
春巻10本とか買ってこないで欲しい。
気にしないで1本買うか、買いづらいなら無理に買ってこなくてもいいのにな。

太らせて食べる気なのかと。

そーいや、ﾄﾒや実母はコンビニも
「思ったようなものがなかった場合でも手ぶらで出て来れない」ひとだよ。ｗ
コピーしたあとも、必ず牛乳とか買ってくる。

>>931
うちのトメもケーキの予約するために店まで行ったのに、
手ぶらで出られないと更にケーキ買ってくるw

一人ぐらしの姑の家に、週末は一緒に食事するため訪ねていくことにしてる。
「田舎の料理だけど・・」と言って毎回出されるものは

・粉ふきイモ（ざるに山盛り）
・ほうれん草のおひたし（どんぶり盛り）
・コロッケ（大皿に三段がさね）
・きゅうりの塩もみ（1本を５等分ぐらいにしたのが５本分くらい）
・トマト（山盛り。しかも切り方は４等分。でかすぎ）
・お味噌汁（出汁無し。具はえのき茸のみ。たまに豆腐入り）
・メロン（一人半個。スプーンでしゃくる）

料理といえるのはコロッケだけではなかろうか。
「エブリデー・サンデーだから時間あるわよ♪」といつも言ってくるんだから
少しは料理してください。

お吸い物をぐらぐら煮たてるのにびっくりした

トメはシラス干しも、ハムも湯通しする。
「なま物はね〜ちょっと気になるのよね」っていうんだけど、
スーパーで買った刺身とかお総菜とかはそのまま食べられるのはなんでだ？
（パックごとテーブルに出るのはまあ目をつぶろう）

あと冷や奴も一回湯通ししてたなｗ

>936
そりゃ湯豆腐では？

なま物って・・・ｗ

>>935
うちの母親も同じだわ。
ハムやシラスをそのまま使う時は、さっと湯通しするよ。
ただし、ﾒｰｶｰのパックじゃなくて、スーパーのトレイに入ってるもの限定だけどね。

もしかしたら、親達の世代が新妻だったころに
流行ったのかもしれんねぇw

その頃は流通システムが今ほどよくなくて
シラスは生臭〜くなっていたのじゃないかな
ハムはおまじない程度だと思うけど
焼く手間はかけたくないのかも

ハムは添加物を流すために…って家庭科の授業で聞いたような気がする。

普通のハムは、増粘剤や発色剤入りのくん液を注射しているので
お湯でどうこうできるものじゃないね
大雑把に言うと１キロの肉から１.２キロのハムができる

>>942
うへー、まじっすか。
ハム食べられなくなりそう・・・

>>943
1kgの肉から1.2kgのハムを作っているなら良心的な部類に入ると思うよ。
結着剤と称して色んな物で水増ししても見た目は大して変わらないものができるから
業者にとってハムって歩留まりの良い優良商品なんだそうな。

ソースは以前とってたメルマガ。

ハムは日本ハム

ハム大好きなのに orz

自作。

鳥はむ。

失敗。

ｼﾗｽ湯通ししなくてもいいのか・・・必ずやってたよ・・・orz
冷凍のも凍ったままｻﾞﾙに上げて湯通しして解凍してた・・・orz

私は塩分が気になるんでしらすの湯通ししてるわよん。

ハムは自分では生協とかの無塩せきのしか買わないけど
開封したら保存がきかないんだよねー。
お弁当用のサンドイッチの具にはできない。
鳥はむのほうが便利かも。

義母は桃を出すとき、丸ごと皮をむいただけのを
ごろんとお皿に乗っける。姫フォーク添えて。

桃を皮むいて出すという行為に驚いた桃の産地出身の私が来ましたよ。

んーとんーと、皮は各自でむきむきしつつ食べるということ？
それならまだわかるな。ていうか、おいしそう。
それとももしかして皮ごとむしゃむしゃ・・・？

今、私の住んでいる国は皮ごと食べるよ。食べ易いUFO型の桃も発売中。
味は…。私は剥いて食べてます。

>954
むきむきしながら食べてもいいけど、皮ごと食べても良いように
洗って産毛を取ってから出すぐらいかな。

ていうか、汁たれるからそもそも客に出すのに向かない食い物という位置づけ。
（そして汁たらしながら食わないと美味くない）

下品な音も出るしね

姫フォークじゃなくておしぼり添えてくれるんだったら
戸惑わなかったかもー。
トメはね、なんか器用にフォーク使って
いつのまにか食べ終えてるんだよ･･･

すももは皮ごと食べるし、桃の皮も産毛を洗い落とせば
抵抗なく食べられそう。
今度やってみようと思ったけど、
桃って我が家にとってはわりと高級果物の部類なんで
なかなか一人一個割り当てることないんだよな･･･orz

桃の産毛って、洗ったら取れるんですか。どうやるんだろう。
水洗いじゃだめですよね。

残念ながら取れないよ。皮は剥いて食べるのがベスト。

え？>>956さんはどうやってるんですか？

え゛・・・きれいに洗ったらとれるよね？

指と手のひらを使って軽くこすり洗いすれば産毛は取れるよね。
ジャージャー水をかけるだけでは取れないけど。

でも、なんかもしゃもしゃするのは残るよ。

剥いて食べれば無問題！

>>961
いや、だから皮ごと食べる人の話だってば

965は955からの流れを読んでから書き込もう

どうでもいいわ
桃の食い方のスレなわけじゃないし

>>967
ごめんね。
流れはわかってたんだけど、いい加減うざかった。
剥きゃいいじゃん、としか思えなかった。

うちの旦那は、親子丼やブリの照り焼きを出すと必ず一瞬緊張する
トメの作るそれらは火を通しすぎて固〜いものだったらしい
口に入れて噛むまで安心できないみたい

痛いね

おはぎのもち米を丸めてから、餡をつける段階になっていきなり
「あ、トイレ掃除･･･薬だけかけて忘れてた！」と言い、
数分して戻って、ズボッと餡子のなべに両手を入れた。
ちゃんと手を洗ったのかとか、聞くに聞けなかった。
たぶん、ろくに洗ってないとわかっていた。

黒豆の汁をご飯にかけたり、かまぼこにつけて食べたり、
餃子や春巻きなんかは、小皿に醤油と酢をプール状態にして
ざんぶと浸して食べてる。
トメの作った酢の物なんてすっぱしょっぱくて涙が出るほど。
家族はみんな酢の物嫌いになってる。
どうみても味オンチなトメ。
「私って料理作るの好きだから〜」って言うが、
実は料理下手をごまかすためにしか聞こえない。
「私って料理上手だから〜」を謙遜して言ってるだけにしか聞こえない。

後半がよく分からん

>>974
世の中、知らなくていいこともあるらしい。

同居していた時、家事はすべて私がやっていた。
ある時、いきなりおはぎを作りたくなったらしいﾄﾒ。
小豆を煮始めた。しばらくすると「ぎょえっ！」と異様な声がした。
ひさしぶりに台所に立ったﾄﾒ、砂糖と塩を間違えて鍋に大量投入していた。
おはぎにはきなこと胡麻をまぶした。
塩入り小豆、どうにも改良不能だったのだけど、ﾄﾒは捨てない。
ずっと台所の窓辺にどんぶりに入れられて飾ってあった。
かびてきたので、「ﾄﾒさん、これ捨ててもいいですよね？」
と聞くと、
「そうねぇ、かびちゃったしねぇ。しかたないわよねぇ」
って、何かするつもりでもあったんかい！と突っ込みたかった。

>>976
とりあえず、そのまま捨てるのは忍びなかったんだろうね・・・
カビが生えちゃったら、大手を振って(？)捨てられるもんね。

ごめん、トメじゃなくて実母だからスレ違いなんだけど、

うち、貧乏だからフルーチェは牛乳を倍にして砂糖入れて食べてたの。
実母、その砂糖と塩を間違えたんだよ。

「ガマンして食べて」と言われたけど、さすがに無理だった。どうしよう
もなかった。
実母はヤケになって食べてたけどさすがに全部は無理だったみたい
で、冷蔵庫に入れてあった。
で、何日かしてから「悪くなったから捨てるわ」と捨ててたよ。
やっぱり自分がしたことでも、捨てるのは忍びなかったみたい。